ORIGEN

nace en el año 1936 en el exclusivo barrio de aguas calientes, llamado así por sus termales ubicadas en
las tierras que hacen parte del club, en sus inicios el club solo brindaba este servicio mas una reducida
carta de alimentos, conforme la zona se empezó a valorar y ser atractiva para los altos círculos sociales
de la época, el club aguas calientes empezó a crecer en socio y así empezó a ofrecer una mayor gama de
servicios con la apertura de campo de golf corea y la apertura de 8 canchas de tenis.
Entre los años 70 la corporación inicia las obras de sus salones principales, ofreciendo así una más
amplia gama de servicios a sus socios en el desarrollo de eventos sociales, se inicia la construcción de su
lago principal, y se presentan diseños para un segundo campo de golf el cual se construirá en honor a
uno de los presidentes más queridos del club el doctor David Gutiérrez.
Muchos mitos rondan alrededor del nombre del club, el más popular afirma que en las instalaciones y
campos de golf habitan lagartos, su nombre se debe a que en los años 50 se abrieron ventas de acciones
y la gran mayoría de estas fueron adquiridas por políticos de la época, que eran conocidos en al argot
popular como lagartos.
Cabe destacar que los mas grandes torneos de golf y tenis se desarrolla en club el cual cuenta en la
actualidad con dos campos de golf de 18 hoyos en los que podemos encontrar diversos bancos de arena
y mas de 20 lagos artificiales. En su lago principal podemos desarrollar actividades recreativas de pesca
con atarraya en donde encontramos especies como trucha y corvina, se puede desarrollar actividades
como esquí, además de contar con una de las mejores canchas de futbol de la capital, senderos
ecológicos, piscina olímpica inaugurada en el año 2008 y la excelencia en su servicio de alimentos,
bebidas y recreación.
En el año 1964 varias de nuestras socias estaban jugando golf en el club. Al pedir al caddie la tarjeta de
conteo, se dieron cuenta de que éste había anotado los golpes no con números sino con palotes, hecho que
despertó su curiosidad y las llevó a descubrir que ninguno de los cuatro caddies sabía escribir. Fue así
como comenzó a crecer dentro de los socios la idea de contribuir con el bienestar y el progreso de sus
empleados y sus familias.

Se creó la escuela del barrio Santa Rosa donde empleados y caddies empezaron a poder terminar primaria
y bachillerato. Después ante el crecimiento de la ciudad la Fundación decide dar ayudas para estudiar en
otros establecimientos.

A los pocos años la necesidad de ayudar con la vivienda y así sucesivamente hasta llegar a lo que es la
Fundación hoy en día y enfrentar los retos futuros.

El escenario de este relato es un bellísimo paraje de la sabana de Bogotá, recostado en las suaves
ondulaciones de Suba y pródigamente dotado por la naturaleza, el que, con el correr de los tiempos, y
gracias al idealismo y al esfuerzo entusiasta de un puñado de amigos, se convirtió en uno de los más
confortables y atractivos clubes sociales y deportivos de la ciudad.
Se conjugan allí las más preciadas características de la altiplanicie. Aguas abundantes que fertilizan y
refrescan, tierras planas de ubérrima fertilidad y ligeras elevaciones que rompen la monotonía de la
inmensa sabana y deparan a este lugar un régimen de vientos suaves y lluvias atemperadas.
Está situado hacia el noroeste de la ciudad, a muy poca distancia de sus barrios residenciales, en las
cercanías del viejo camino de Suba, la primera y más antigua ruta de los conquistadores, la única que
comunicó el imperio de los chibchas y la capital colonial con las feraces tierra del norte, y más allá, con
el río de la Magdalena y las rutas marítimas de la metrópoli.
La fuente termal
Brota en ese paraje una fuente inexhausta de aguas termales que reserva el secreto de su calor y de su
fuerza a los entendidos en cuestiones geológicas. Debió ser ella motivo de ingenuos fetichismos para la
imaginación de nuestros aborígenes. No pocos de los colonizadores y mestizos de la nueva época debieron
aventurarse por sus cenagosos caminos para buscar lenitivo a sus achaques y reumas. Quizá no faltará
algún virrey o poderoso señor de aquellos tiempos que pretendiera llegar allí para ahorrar horas y
distancias en relación con aquellas otras fuentes famosas de Tabio o de Choachí.
El más caudaloso manantial emergía precisamente en el centro de un antiguo pantano que, en épocas
recientes, el bulldozer se encargó de transformar en el precioso lago que circunda las instalaciones
principales del Club.

Organización departamento de compras:

Operación, transportes y deportes:
Este departamentos es de los más vitales para la operación del club, en él se requiere un personal
altamente calificado, creativo, con muy buena capacidad de análisis y toma de decisiones. Tiene como
responsabilidad mantener en operación 2 campos de golf de 18 hoyos, 18 canchas de tenis, jardines y
mantenimiento de 21 lagos artificiales y una piscina olímpica, baños turcos y piscinas termales ( en
donde se requiere maquinaria para poda, tractores de transporte, arenas, céspedes de distintas
referencias, fertilizantes, productos para mantenimientos de lagos y piscinas, materiales de spa y
minerales, alimento para peces).
Ya que este club es netamente deportivo y social la administración se enfoca en mantener sus escenarios
deportivos en óptimas condiciones, donde los socios hacen un aporte mensual con el fin de mantener
estas áreas en buenas condiciones, también se obtienen recursos en el alquiler de estos escenarios a
externos para la realización de torneos de golf y tenis en su mayoría.
El club cuenta con un patio taller, debido a la extensión del club y la amplia zona que abarca sus
campos de golf se cuenta con una zona para el parqueo y mantenimiento de carros de golf, tractores,
máquinas de poda para campos de golf, ruta para empleados, transportes de alimentos interclub, catering
y sus dos lanchas. Es responsabilidad del departamento de compras mantener los combustibles,
repuestos y demás componentes para el funcionamiento de toda la maquinaria.
Alimentos y bebidas:
En cuanto a su área de alimentos y bebidas, esta organización se caracteriza por la calidad en sus carnes,
ofreciendo una alta gama de preparaciones y salsas, cuenta con más 10 tipos de acompañamientos, 25
entradas distribuidas entre: entradas frías y calientes, sopas y ensaladas, mariscos en donde el club
produce sus propios peces como lo son trucha y corvina, variedad de sanduches y pizzas.
Cuenta con 4 bares en donde se ofrecen cervezas nacionales e importadas, maneja una carta de 16 vinos
entre blancos, tintos y espumosos, ofreciendo un vino exterior como vino del mes, ofrece variedad de
bebidas a base de café, cocteleria clásica y bebidas como: coñac, brandy, pisco, whisky, ron, cachaza,
ginebra, pousse caffes, jugos naturales, refrescos de todas las variedades y limonadas con recetas de la
casa.
La base de nuestro club es el socio, la corporación club los lagartos ofrece servicio en sus salones para
fiestas de cumpleaños, boquetes, matrimonios, grados, cocteles, y cuenta con gran capacidad para sus
invitados, y es donde el departamento gestiona compras especificas a encargo del socio, en donde a
petición de este se hace un análisis de los productos que ofrece el mercado para así poder brindar
opciones en donde varia su calidad ligada a su costo.
Este departamento trabaja de la mano con almacén, se articulan hasta llegar a ser uno solo, costos ordena
y supervisa, almacén se encarga de revisar y está en la autoridad de no aceptar productos que no
concuerden con las especificaciones realizadas por compras y en esta cadena y por orden secuencial
almacén tiene contacto con todos os distintos puntos de distribución y manufacturas de club en donde
por medio de requisiciones físicas y digitales realizadas por un programa informático llamado Zeus, se
lleva un control minucioso de entradas y salidas de productos en donde se cumplen con unos horarios
para entrega :
Consumo:
Todos los puntos de cocina del club (7) en total, bares y cafeterías (7), áreas públicas, oficinas
administrativas, oficinas operativas (gerencia alimentos y bebidas, oficina del chef, oficina de maître y
banquetes, oficina de menaje y Stewart), oficinas de deporte y recreación. Deberán realizar sus pedidos
de suministros entre los días martes y miércoles y serán entregados por el departamento de Stewart el día
viernes; hacen parte de suministros los siguientes productos:
 Papelería: papel térmico de impresión, papel para impresión, comandas, servilletas, papeles para
secado de cocina, papel para ornear, individuales de papel.
 Plásticos, catón y parafernalia : vasos desechables, pitillos, agitadores ,guantes de látex, bolsas
para llevar , cajas para llevar, pales aluminio, papel rainols, velas , quemadores , combustible
para quemadores
 Áreas públicas: jabón de manos, gel antibacterial, jabón corporal, papel higiénico, escobas,
traperos, recogedores, agentes limpiadores y desinfectantes.
 Stewart: diferentes agentes de desinfección para menaje y áreas con putos críticos de control,
jabones, escobas, recogedores, traperos, desengrasantes, guantes de caucho, esponjillas.
 En la requisito de consumo cada punto del club tiene derecho a solicitar 30 gaseosas de 175ml
para consumo del personal bajo la responsabilidad de devolver e envase con el siguiente pedido.
Suministros:
En este tipo de requisición se integran todos los elementos necesarios para la producción y elaboración
de platos la cocina principal tiene acceso a pedidos de almacén de miércoles a sábado, ya que su flujo
varia, según temporada vacacional, eventos, distintas preparaciones simultáneas, aquí entran productos
como: frutas, verduras, tubérculos, carnes, aderezos, especias, vinos de cocina, farináceos y enlatados.
Al igual los cuartos de porcionamiento y panadería contaran con acceso a productos como: harinas,
quesos, jamones, panes,etc.
Los alimentos precederos serán recibidos por los jefes de área de porcionamiento, quienes evaluaran las
condiciones del producto, acompañado y supervisado por el encargado del almacén quien verificara las
cantidades entregadas y dará la aprobación de entrega del pedido para que compras haga el respectivo
desembolso.
Bares, caferías y dulcerías: realizaran pedido por programa Zeus y este será autorizado por el jefe de
maître, una vez aprobado se entregara pedido los días miércoles entre las 11 y 3 de la tarde. Se entregara
al cajero encargado de cada punto, en el caso de frutas y verduras, estas serán despachadas por el jefe de
porcionamiento de cada área.
A fin de mes el departamento de costo y compras realiza un inventario en almacén y en cada uno de los
puntos d distribución, esta auditoria se realiza con el fin de de verificar las entradas y salidas de
productos, se detectan bajas por vencimiento, daño u accidente.
Es así como encontramos la importancia de este departamento y de cómo trabaja conjuntamente con los
demás departamentos, manteniendo una buena operación en club con más de 1000 acciones.
Estrategias de compras:
Todas nuestras estrategias organizacionales y departamentales se basan en brindar servicios y atención
de calidad a nuestros socios y clientes internos (relaciones interdepartamentales, buena comunicación,
integraciones interpartamentales, etc.). El departamento de compras no es exento ya que es un
relacionado público de la corporación club los lagartos, con los mercados nacionales e internacionales
Dado a la gran importancia de este departamento dentro del manejo financiero, operacional y de
recursos es la corporación, este debe contar con la tecnología, estructuras, organización, personal y
capacitaciones adecuadas para así garantizar un adecuado grupo de trabajo que busque desarrollar a
cabalidad buenas estrategias de compras.
Desde el departamentos de compas y almacén estamos comprometidos en garantizar a calidad de los
alimentos y productos para nuestros clientes; es porque nuestro departamento se basa en un estrategias
ya establecidas y que pueden ser modificables, según cambien los objetivos de crecimiento de la
corporación a futuro, estas estrategias son planeadas, diseñadas, estructuradas, implementadas y
evaluadas por: asamblea general(se realiza con todos los socios anualmente y es vital para el
conocimiento financiero de la organización), junta directica, gerencia general y departamento de costos
y almacén algunas de las estrategias mas importantes son:
 Estudiar y analizar los nuevos mercados de la industria alimentaria
 Investigar las nuevas tendencias y evaluar su costo beneficio para la organización
 Adquirir bienes y servicios de calidad garantizado su obtención a costos razonables para la
organización
 Fidelizar nuestras alianzas comerciales con nuestros proveedores, para así generar mayor
producción, ganancias y crecimiento empresarial para las organizaciones
 Llevar un control de tallados de todos los almacenes, puntos de venta, distribución y de
procesamiento, para así garantizar un adecuado manejo y control de los activos de la
organización.
  Todos las decisiones referentes a proveedores que involucren( asuntos de calidad, cartera,
descuentos y promociones) serán evaluadas y procesa desde el departamento con apoyo de
gerencia y autorizadas por la junta directiva compuesta por socios de la corporación
 Todos los procesos de distribución en el club serán manejados por sistema Zeus sin ninguna
excepción para así llevar un registro sistematizado de productos apoyado en recursos impresos
(requisiciones).
 Ajustar su proceso de comprar y proveedor basados al presupuesto dado anualmente.
 Trabajar, investigar y buscar alianzas comerciales que brinde beneficios lucrativos para el club,
con el fin de buscar mejores a nivel estructural, de bienes y servicios y desarrollo humano.

Políticas organizacionales de compras:

Trabajar arduamente por mantener un flujo constantes de productos y servicios para los socios de la
corporación, desde el departamento de compras y almacén se busca satisfaer las necesidades del
asociado pasando desde el ámbito recreacional hasta: ámbito deportivo, social, cultural, alimentos y
bebidas.
El objetivo principal es brindar productos de la más alta calidad buscando proveedores que permitan
mantener un costo de adquisición y operación bajo, donde es el socio que en sus juntas directivas
anuales, avalaran la gestión de su respectivo jefe y determinaran que clase de productos puede adquirir
el club basándose en una presentación de un avaluación contable del club.
Es así como el departamento en cadena de mando se rigüe por: jefe de costos quien es supervisado por
gerencia y trabaja conjuntamente con cartera y contaduría, a el lo acompaña dos auxiliares de Compras,
quienes gestiona todos los proceso de pedidos y desembolsos de dinero, tienen como tarea supervisar la
compra y llegada de los productos, verificando la adecuada distribución y manejo de estos de la mano de
almacén
Este se encuentra dirigido por un jefe de almacén quien tiene 2 colaboradores los cuales se encargan de
verificar el estado de los aliemtons precedeos y no precederos, verifican los pedidos de consumo como
papelería, plásticos.etc
Todo el departamento cuenta con unas reglas establecidas para una adecuada operación:
 Todos los pedidos se realizaran por la plataforma Zeus para si llevar su respectivo control
 Almacén está en la autoridad de rechazar productos con características no establecidas por
compras y notificara a este departamento cualquier irregularidad
 Todos los proveedores presentaran a almacén original y copia y de la orden de pedido, y solo se
hará valido el cobro de esta si cuenta con sello y firma del encargado de almacén quien evalúa
las condiciones de entrega de los productos
  Almacén despachara las cantidades que crea pertinentes, evaluando pedidos anteriores y
movimientos reportados, asegurándose de tener un stock uniforme en todas sus áreas de servicio
para así garantizar productos en todas las zonas
 Almacén informara oportunamente el desabastecimiento de productos para así mantener un flujo
constante en anaqueles
 En pedidos solicitados por los socios, almacén dispondrá de un espacio para el almacenaje del
producto y así posteriormente se verifique por parte del contratante el estado de sus productos.
 Almacén se responsabiliza de la entrega de envases retornables, trabajara de la mano de los
puntos de distribución para el adecuado manejo de este
 Todos los distribuidores deberán contar con autorización de salida de almacén y deben permitir
la revisión del vehículo por parte de seguridad a excepción de vehículos con cadena fría(las
puertas de estas tendrán sello de seguridad de almacén y podrán ser retiras por el guarda de
seguridad de portería
Almacén cuenta con las siguientes bodegas para el almacenamiento de productos:
 Dos bodegas de 8 metros cuadrados para almacenaje de bebidas
embotelladas:gaseosas,aguas,bebidas hidratantes
 5 cuartos fríos en los cuales 3 están continuos a sus cuartos de porcionamiento (carnes, verduras
y frutas) las otras bodegas almacenas lácteos, carnes empacadas, pulpas de frutas.
 Cuenta con una bodega de 12 metros cuadrados en donde se almacenan enlatados, alimentos
precederos y no precedeos.
 Una cava de licores en donde se almacenan diferentes tipos de vinos entre tintos, blancos y
espumosos, en esta misma bodega se almacenan licores destilados como whiskey,
ron,cachaza,pisco,aguardietes nacionales, ginebras, aperitivos, digestivos y vinos aromatizados
para cocteleria.
Cliente objetivo:
Hemos definido claramente que nuestro cliente principal es el socio del club y su familia, pero en este
departamento hemos pensado en que tenemos más clientes y se dividen en: socios, clientes internos y
clientes externos. A continuación vamos a definir cada uno de estos clientes y el por qué los
consideramos clientes, es vital para el departamento de llevar bunas relaciones con todos sus clientes
para así cumplir con sus objetivos y políticas de trabajo
Socios: es nuestro cliente principal y es este en el que se basa el trabajo, como departamento de costos y
almacén, se buscas cumplir a cabalidad todas las requisiciones del socio en cuanto a la prestación de
bienes y servicios como lo son: enseñanza desarrollo y entrenamiento en cantidades deportivas y de
recreación, bridar espacios de confort, relajación, belleza y spa las cuales son repastadas por baño turco,
salones de masajes, sala de belleza y peluquería.
En cuanto al área de alimentos y bebidas, trabajamos de la mano con los jefes de áreas de cocina y bar
para brindar los mejores productos a nuestros clientes, es asi como el club busca los mejores
proveedores, garantizando calidad en cada uno de los productos, dándose a conocer por la inocuidad y
creatividad de sus platos, poniendo como eje central la buena composición, manejo y distribución de sus
alimentos garantizando platillos de la mas alta calidad.
Cliente interno:
Creemos fielmente que la calidad que nos da el producto final se ve reflejada en la buena interacción,
comunicación, organización y trabajo en equipo conjunto de todos los departamentos, es asi como este
departamento al estar unido a todos los demás y ser parte vital del funcionamiento y operación del club,
busca manejar relaciones idóneas con estos departamentos. Es por esto que se manejan unas políticas de
entrega y de autorizaciones de producto para así mantener un ambiente de trabajo saludable para todos
los colaboradores de las diferentes áreas.
Desde el departamento de costos y almacén se lleva una comunicación constante con los puntos de
distribución y producción del club en donde se manejan y trabajan temas tales como:
 Información detallada de productos bajos en el stock para realizar su pedido pertinente
 Verificar la adecuada rotación de productos, evitando así su vencimiento o coeducación
 En la ejecución de menús de día fines de semana la cocina se comunica con almacén previos 7
días de la elaboración del menú, en esta reunión se fijan los productos a usar y el tiempo de
entrega de estos. También se establecen las condiciones en las que le producto debe llegar.
 Se respetan todos los procesos para la elaboración y entrega de requisiciones de consumo y
suministros.
Cliente externo:
Cuando hacemos alusión al cliente externo nos referimos a nuestros proveedores y nuestras buenas
relaciones comerciales, vamos a nombrar a nuestros proveedores que más productos traen al club. Ya
que el fuerte en área de alimentos son las carnes rojas, aves y mariscos, nuestros proveedores más
solicitados son los siguientes y han sido escogidos tras una ardua investigación en la calidad de sus
productos y de cómo estos resaltarían las cualidades de los platillos elaborados en las diferentes cocinas
de la corporación club los lagartos:
 Ancla & viento
 Martínez Martelo
 Pacific
 La facenda
 Cialta
Nuestros bares se caracteriza por brindar bebidas de excelente calidad, es por ello que en cuanto a vinos,
licores fermentados y destilados, cervezas, refrescos y demás bebidas, se busca la mejor calidad del
mercado a precios competitivos, a continuación mostraremos nuestros principales distribuidores de
bebidas:
 Diego
 Juan B
 Dislicores
 Licores de Cundinamarca
  Postobon
 Bavaria
 Pepsico
Como agradecimiento y a menera de incentivar alianzas comerciales con nuestros distribuidores la
corporación club los lagartos realiza ferias gastronómicas y de productos, en donde se busca vinculas al
socio con nuestros distribuidores, asi elos conocerán la calidad de sus productos y podrán adquirir estos
a precios de fabrica.
Entre las ferias y eventos mas destacados se encuentra:
 Expolicores
 Clases de cocina con el chef Nacho Cajiao
 Semana italiana
 Semana mexica
 Festival de parrilla
 Superbrunch
 Semana kermesse
Productos que lo destacan en el mercado:
el principal producto a destacar del club son sus campos de golf, este servicio es de los que mas
retabilidad deja a la corporación y esta en el top 10 de cambos de golf sudamericanos, sus tarifas varian
según dia, hora y tipo de categoría de cadi que se contrate.
Su segundo producto pero no menos importante es el restaurante, en donde se destaca la alta calidad de
sus alimentos y bebidas, a continuación mostraremos los platos mas solicitados de los socios y que
hacen parte de la exclusiva carta y cocina de la corporación club los lagartos:
Entradas:
Bisque de cangrejo: sopa cremosa de sabor consistente, elaborada a base de carcasas de peces y
crustáceos, cocida con calamar y camarones, valor de carta $ 12.000
Ensalada burrata: ensala de regula, tomate uvalina y tiras de jamón serrano, con queso de bufala, valor
de carta: $18.800
Steak lagartos: lomo fino en reducción de vino tinto (receta oculta) $32000
Migñonetes de res: 250 gr de medallones de res albardados en tocineta, acompañados de espagueti al
burro, ensalada cesar y salsa de pimienta verde, valor en carta $25800
Pecsn pie; pie tipo americano de almendras y caramelo $ 7.000
Limonada lagartos: limonada de frutos rojos con cuerpo espumoso $2000
Lagartos special: coctel de la casa de tonalidades vivas elaborado con concetrado de maracuyá y licores
como ginebra tamqueray habbana club añejo hacen parte de esta mezcla tradicional del club (receta
oculta) $31000.
Plazas y ubicación geofrafica Ubicación: Club: Los Lagartos. Ubicacion: Bogotá D.C.
(Cundinamarca). Direccion: Calle 116 No 72 A -80.
Yardas: 7.394
Altitud: 2600 metros sobre el nivel del mar
Temperatura: 18-20 °C
Hoyos: 18, par 72

Plazas:
Al ser un club campestre, contamos con amplias instalaciones para la esparcían cultural y deportiva de
nuestros asociados en donde se destacan nuestros lagos artificiales, canchas de golf y de tenis, ligado a
esto la corporación ofrece un sinfín de servicio gastronómicos que podemos encontrar en partes
estratégicas de la corporación club los lagartos, en donde se ofrecen desayunos americanos y
continentales, servicio de comidas en vestir de damas y caballeros, servicio de cafetería, dulcería, bares
y eventos
Plazas de la corporación club los lagartos:
 Rancho corea: edifico ubicado en la entrada del club, esta cerca al hoyo 1 del campo de golf
corea y delas canchas de tenis 1-12.en este establecimientos se ofrecen servicio de desayuno tipo
americano y una carta reducida de almuerzo con no mas de 10 platos entre entradas, fuertes y
postres, sus instalaciones cuentas con comedor para 18 mesas, terraza para 7 mesas y un salón
con capacidad para 80 personas.
 Tenis lago: refugio ubicado en la primera zona de parqueo del club, canchas de entrenamiento de
tenis y con vista al lago principal del club, ofrece servicios de desayuno y cafetería.
 Rancho David Gutiérrez, ubicado en el campo de prácticas y con vista al lago principal y salones
principal de club “el rancho” ofrece servicios de desayuno y cafetería, en las noches puede ser
adecuado como salón para cualquier tipo de evento social.
  Comedor deportivo: es el principal comedor de la corporación esta compuesto por 60 mesas que
sirven a mas de 700 personas, distribuidas entre comedor y terraza, ofrece servicio de almuerzo,
onces y senas.
 Taberna inglesa: pub con temática inglesa, ubicado en el complejo del comedor deportivo con
vista al hollo 18 del campo David gutierrez,ofrece servico de almuerzos y cena, cocteleria y
servico de bebidas, de jueves a sábado su horario se extiende hasta las 2 am para que nuestros
socios disfruten de un espacio comodo para compartir con invitados y familia, disfrutando de
deportes y música.
 El gourmeth: restaurante de mas categoría, ofrece planos de la alta cocina italiana, fancesa y
española, ofrece bebidas con licores de lata gama y su cocina de comedor, hubicado al lado del
salón chimena con vista al lago principal desde sus mesas ubicadas y ditribuidas en 2 plantas
 La cafeteria:con un mabiente familiar ofrece comidas rapidas de autoservicio y servicio a la mesa
fines de semana
 Bolos:espacio para los niños, idela para compartir en familia, ofrece todo tipo de bebidas sin
alcohol y cunta con ambiento retro
 Billar:salón ubicado en la segunda planta del complejo múltiple, cuenta con 2 mesas de pool y 6
de billar, ambientado en un estilo americano, cuenta con todo tipo de bebidas alcohólicas y
comida de la carta de comedor principal.
 Vestiar damas y cabelleros: istalaciones adecuadas para el consume de alimentos al interios de
los vestieres, perta servicio todos los días de la semana des desayunas hasta sena,

Promoción:
Al ser una corporación privada sin animo de lucro, el club ofrece asus socios beneficos e cuanto la
adquisicon de bienes y servios que en algún lugar publico:
Seguridad: cuenta con un alto grado de vigilancia, brindando espacios al aire libre para la realización de
actividades sociales y deportivas, contando con instalaciones con la mas alta tengnologia a precios con
descuentos para socios,
El principal beneficio que brinda el club a los socios son los precios bajos en los alimentos y bebidas, al
ser una corporación sin animo de lucro, los precios se ajustan para mantener la operación de compras y
nomina, la mayoría de los platos son un 35 % mas económicos que en establecimientos públicos y
cuentas con igual o mejor calidad en su proceso.
En cuanto a licores las tarifas estan ajustadas par amantener el stock de consumo y costear los
respectivos impuestos a las bebidas alcoholicas,
Cabe resaltar que muchos empresarios de la industria alimentaria son accionistas de este club y es
posible deducir que tengan alianzas comerciales entre si, dando beneficios mercantiles y de distribución
a ambas partes.
A continuación se presentan varios eventos en donde se fomentan alianzas comerciales entre
distribuidores, socios y visitantes:
Eventos deportivos:
En estos espacios se integran un conjunto de patrocinadores a los cuales se les permite comercializar sus
productos entre los socios y visitantes de estos eventos encontramos torneos importantes como: abiertos
de tenis, copa claro de tenis, milo tenis open, abierto de golf, registrados ate las asociaciones
internacionales de estos deportes.
Encontramos empresas como; claro, milo, finest, bmw,mercedes Benz, Wilson, soundark, brisa,
colsanitas, argos, Colpatria, movistar y muchas otras. Todas ellas pueden comercializar sus productos
sin rendir regalías a la corporación es así como el club brinda y busca generar espacios de negocios
pensando siempre en el costo benéfico del socio.
Superbrunch;
Este evento se realiza un sábado de cada mes y va enfocado hacia alguna temática gastronómica: por
medio de habladores y correos electrónicos. Se le da la información al socio del valor y menú del
superbunch, este evento impulsa demanda de algunos productos en especifico, es así como se da la
oportunidad a algunos de nuestros proveedores de incrementar la orden de compra y así estrechar lazos
comerciales.
Clases de cocina con nacho cajiao:
Cada 15 días se abre un espacio para aprender de cocina internacional, dando la oportunidad de conocer,
explorar y adquirir nuevos productos, en donde se busca apoyar la innovación, es así como nuevos
productos se dan a conocer en la alta cocina y en una alta sociedad de empresarios e inversionistas.
Este espacio abre puertas a nuestros aliados comerciales y proveedores, para que personalmente den a
conocer la calidad de sus productos y halla así una mayor relación y conocimiento del socio con los
procesos y cadenas de distribución que generan los productos de tan alta calidad que brinda para ellos la
corporación.
Menú fin de semana:
se busca generar ventas de algunos productos en promoción o represados, es una planeación entre los
departamentos de compras, almacén y cocina, esto permite generar un flujo y rotación de productos
represados exequibles a bajo costo y así genere mas beneficio.
Vinos de mes:
Cada mes el club ofrece un vino destacado e el mes, en donde todas sus ventas iran al distribuidor para
asi generar una alianza comercial.

Semana kermesse:
este basar permite a los socios mostrar sus empresas y comercializar sus productos, este espacio permite
abrir oportunidades de negocios entre los accionistas y abre puertas para la entrada de futuros accionistas
al club.
Expolicores;
Es una semana en donde se bare espacio a las diferentes casas de licores, fabricas de cristalería,indutrias
de embutidos, a que comercialicen sus productos brindando descuentos a nuestros socios.
Cave resaltar que todos estos espacios incluyen y permiten adquirir estos mismos beneficios a los
empleados, fomentando la integración y las buenas relaciones sociales, culturales y comerciales entre
todos los actores en la existencia, operación, sostenimiento y mantenimiento de la corporación club los
lagartos
Calificación de calidad del producto en el mercado:
Al ser esta una cooperación privada sin ánimo de lucro y compuesta por socios, son ellos quienes
determinan los presupuestos y la calidad del producto que quieren consumir, es así como se asesoran de
un grupo de chef liderados por Nacho Cajio para elaborar planes en mejora de platos y materias primas
para la elaboración de estos.
Es así donde entra la responsabilidad en la adquisición y el adecuado manejo de estas materias, donde el
resultado final es evaluado por el socio en un encuesta basada en preguntas puntuales donde se
evaluando, el entorno, personal, tiempos y calidad del producto, recopilando información como numero
de acción y nombre del encargo de la atención, en donde se da seguimiento a cualquier situación
insatisfactoria, investigando todos las partes para garantizar un buen ambiente corporativo entre socios y
colaboradores.
Estas quejas son evaluadas por el administrador de restaurantes u ama de llaves y este busca soluciones
y responde a las quejas del socio vía correo electrónico y presencialmente, para así garantizar la calidad
de estadía y esparcimiento del socio en su corporación y bien de adquisición maerial.

https://prezi.com/view/cEmqcRN0hyIEHjYYwrdg/

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