Universidad San Sebastián

FoodiesTour
“Más y mejores destinos turísticos”

 Alumnos:
 Abel Acosta
 Daniel Rubio
 Michael Albornoz
 Eduardo Venegas
 Profesores:
 Aníbal Morales
 Andrés Arce
 Asignatura:
 Innovación y emprendimiento
Introducción

¿Cómo podemos mejorar el turismo? , ¿Que podemos agregar al turismo para

hacerlo más llamativo al público?, ¿Podemos competir con las agencias piratas
que actualmente ejercen el turismo?, es así como nace FoodiesTour, Este nuevo
proyecto va guiado específicamente para los turistas que les gusta la gastronomía,
el origen del producto y la elaboración, realizaremos rutas por tierra y mar en
busca de los productos más exóticos y deliciosos de la zona, haciendo cómplices
a pobladores, creando platos de selección acompañadas de una foto profesional
de la zona .
Por Tierra: Crearemos rutas gastronómicas de los mejores restaurantes en
aprenderemos sobre los diferentes platos que estos preparan, trabajaremos con
gente en su propia casa, los beneficios de sus ingredientes, su origen. Además,
por tierra realizaremos la ruta del vino, conoceremos sus diferentes viñas y
daremos a conocer toda su elaboración e historia.
Por Mar: Llevaremos a los turistas a una aventura deportiva, seguiremos la ruta de
la pesca, guiaremos a los turistas apasionados por este deporte para una nueva
aventura, se les enseñará los diferentes tipos de pesca y al final del día esperando
haber tenido una excelente pesca a través de nuestro guía, que es un conocedor
del área y un excelente chef se les enseñará a cocinar, haciendo participe a los
turistas, dando así una experiencia inolvidable.
Para cada aventura la inmortalizaremos en una fotografía tanto digital como física,
ya sea en pareja, grupal o individual, dando así un recuerdo de este inolvidable
FoodiesTour.
 Discovery
Idea de negocio: FoodiesTour.
Realizaremos rutas gastronómicas por tierra y más en chile, va enfocado a los
amantes de la gastronomía, a los que aprecian de donde vienen los productos, la
elaboración en la cocina y las propiedades de cada uno de ellos, trabajaremos con
la gente autóctona de la zona y restaurantes, finalmente la corona de la
experiencia una foto de la zona, todos quieres la mejor foto de cualquier lugar
maravilloso.
 Segmentación:
o Geográfica:
 Áreas de distribución: Santiago, viña del mar y Pichilemu
o Demográfica:
 Edad: 25 - 70 años
 Sexo: Ambos sexos.
 Renta domestica: $350.000 en adelante
o Psicológica:
 Personalidad: motivada, curioso.
 Estilos de vida: aventurera, amante de la comida y de
experiencias nuevas
 Actitud acerca de si mismos, otros:
o Estilos de vida:
 Grupos de referencia: tercera edad, aventureros ,amantes de
las fotos y amantes de la gastronomía.

Propuesta de valores

Creador de ganancia:

Nuevas rutas gastronómicas

Producto y servicios:

Degustaciones gastronómicas,
introducción a los productos y
fotografía.
Comunión entre restaurantes,
pobladores y turistas.
Elevator Pitch

Va dirigido a los amantes de la gastronomía, a los que les gusta saber el origen de
los productos y su elaboración. El problema es que no existen rutas establecidas
para crear nuevos destinos turísticos y que las zonas más frecuentadas del tour
estén tan colapsadas en las distintas temporadas de alta demanda, nos
diferenciamos de la competencias ,como ejemplo Chile Cooks es que ellos hacen
tour desde un espacio establecido, nuestra ruta está enfocada en tierra y mar,
aliándonos con pobladores y trabajando con ellos ,no es necesario contratar chef
porque nuestro chef puede ser la misma dueña de casa ,aprovechando los
recursos naturales y haciendo participe a la gente como pescadores ,gente de la
zona y restaurantes, también cabe destacar que haremos fotografías ,pero no
cualquier foto ,la foto tiene que destacar ,es la mejor actriz de nuestro show ,esta
será la foto que recordaran del tour y estará disponible para subirla a las redes
sociales .

 Customer journey map: La agenda por página web determina el horario y

las personas para cada tour agendando el cupo y la atención personalizada
fomenta la credibilidad al turista, el cobro puede afectar negativamente,
pero se puede compensar en la salida y la información entregada, la
comida puede satisfacer el paladar y finalmente la foto de la zona plasma el
recuerdo y la satisfacción
 Análisis PESTEL

Variable Análisis Impactos positivos Impactos negativos

Macroeconómica
POLITICA Poco apoyo del Mas protección y Menor protección a
estado al turismo orientación a la la compañía y al
compañía y turista turista, equivale a
promovería a menor satisfacción
nuevos puestos de del emprendedor y
trabajos turista hacia el
gobierno.
ECONOMICA Crear más y Al tener una foto No tener una
mejores destinos que cumpla la buena foto que es
turísticos, con valor satisfacción del la finalidad del tour,
fotográfico impulsa turista, crea da para
a volver a tener buenos comentarios
otra experiencia en comentarios del negativos y no
nuestro tour tour y atrae a sus satisfacer al cliente
cercanos por es igual a malos
recomendaciones. comentarios
SOCIOCULTURAL Se pueden hacer Habría más turismo Establecer una
rutas y fotografías con interacción con conversación sin
en lugares los aborígenes de ofenderlos y sin
autóctonos con la zona y se perjudicar al turista.
pueblos y la podrían establecer
historia de Chile, puntos
abarcar más a los gastronómicos con
aborígenes y los ellos si aceptan.
alimentos.
TECNOLOGIA La implementación Mayor dinamismo Interdependencia
de tecnología como al turismo, más del celular puede
por ejemplo en la cultura, más complicar,
misma ruta innovación ,mostrar aspectos
establecida realizar de cierta forma una secundarios que se
una aplicación de interacción de la puede perder.
realidad tecnología y el
aumentada que lugar, agrega más
muestren historia y valor a la zona y al
mitología del lugar turismo.
o zona.

ECOLOGICA Al realizar turismo Se formaría un Enfocarse en un

por tierra y mar, turismo mucho más tipo de energía
concientizamos a completo, porque limpia que se
la gente del medio se entregaría pueda crear con
ambiente y los información alimentos, para no
tipos de energías constante. aburrir al turista
que existen. con más
información que no
esté en nuestra
área.
LEGAL Mas protección y Más confianza del No tener
fiscalización de las turista hacia la protección, nos
rutas y estándar de compañía deja desprotegidos
cumplimiento para a la delincuencia.
realizar tour
 Fuerzas de Porter

 Poder de negociación de los clientes:

o El poder de negociación de los clientes es alto, ya que existen diversas
agencias que brindan un servicio similar al nuestro, pero nuestra
empresa tiene una propuesta diferenciadora relacionada con la
fotografía, para así poder fidelizar a los clientes.

 Poder de negociación del proveedor:

o El poder de negociación de los proveedores es bajo, ya que el costo
de cambio es bajo y no ejercen un monopolio en el mercado.

 Amenaza de los productos sustitutos:

o La amenaza de los productos sustitutos es alta, ya que las agencias
“piratas”, ofrecen precios bajos, captando clientes, esto implica que
ganan cuota de mercado y ejercen presión sobre los precios.

 Amenaza de los nuevos competidores:

o La amenaza de los nuevos competidores es baja, a pesar de que no
exista una patente que proteja la tecnología y sea fácil acceder a ella
y no haya organismos que se dediquen a regularizar las agencias, las
barreras de entrada son difíciles de alcanzar, esto hace que la
amenaza sea baja.
 Rivalidad y competencia del mercado:
o El mercado actual muestra una estructura competitiva, ya que son
variadas las agencias que prestan un servicio similar al nuestro, y la
competencia interna es baja, ya que los precios generalmente se
mantienen constantes, y no hay introducción de nuevos productos o
tecnologías que le den valor a los servicios entregados, por esto se
espera que nuestra iniciativa tenga buen impacto en el mercado.
 Poder de los clientes:
El poder de negociación de los
clientes es alto, ya que existen
diversas agencias que brindan un
servicio similar al nuestro, pero
nuestra empresa tiene una propuesta
diferenciadora relacionada con la
fotografía, para así poder fidelizar a
los clientes.

Poder de proveedor:
El poder de negociación de los
proveedores es bajo, ya que el
costo de cambio es bajo y no
ejercen un monopolio en el
mercado.
oRivalidad de mercado:
oEl mercado actual muestra una
estructura competitiva, ya que son
variadas las agencias que prestan un
servicio similar al nuestro, y la
competencia interna es baja, ya que
los precios generalmente se
mantienen constantes, y no hay
introducción de nuevos productos o
tecnologías que le den valor a los
servicios entregados, por esto se
espera que nuestra iniciativa tenga
buen impacto en el mercado.
oAmenaza sustitutos:
oLa amenaza de los productos
sustitutos es alta, ya que las
agencias “piratas”, ofrecen
precios bajos, captando
clientes, esto implica que
ganan cuota de mercado y
ejercen presión sobre los
precios.

oAmenaza entrantes:
oLa amenaza de los nuevos
competidores es baja, a pesar de
que no exista una patente que
proteja la tecnología y sea fácil
acceder a ella y no haya
organismos que se dediquen a
regularizar las agencias, las
barreras de entrada son difíciles
de alcanzar, esto hace que la
amenaza sea baja.