Proyecto Diaz

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ALTO APURE
"PEDRO CAMEJO"- UPTAAPC.
FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
ALDEA “CHE GUEVARA”
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN TECNOLOGÍA
EN PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA
PRODUCCIÓN DE ARROZ (Oryza Sativa) COMO ALTERNATIVA PARA LA

SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA DE LOS HABITANTES DEL SECTOR
LA FLORESTA, PARROQUIA GUASDUALITO, MUNICIPIO PÁEZ,
ESTADO APURE
Trabajo presentado como requisito indispensable para optar al título de T.S.U en

Producción Agro-Alimentaria
GUASDUALITO, JULIO 2019
ii
PRODUCCIÓN DE ARROZ (Oryza Sativa) COMO ALTERNATIVA PARA

LA SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA DE LOS HABITANTES DEL
SECTOR LA FLORESTA, PARROQUIA GUASDUALITO, MUNICIPIO
PÁEZ, ESTADO APURE
PARTICIPANTE:
DÍAZ, JOSÉ C.I. 14.193.638
TUTOR ACADÉMICO: JOSÉ GUTIERREZ
TUTOR COMUNITARIO:
Guasdualito, Julio 2019

PROYECTO SOCIOINTEGRADOR
Carta de Aceptación y Compromiso del Tutor Académico con los

Estudiantes y el Tutor Familiar para el Proceso de Asesoría y Apoyo en el
Desarrollo del PNF
Por medio de la presente, nosotros el Tutor Académico: Lcdo. José Gutierrez

con C.I. N° V-13.569.669, el Tutor Familiar: con C.I. N° V-
________________y el estudiante: Díaz José con C.I. 14.193.638,
responsable del PNF en la Carrera de Producción Agroalimentaria, me
comprometo en conjunto a cumplir con el horario de tutoría del asesor académico
el día: veinte y siete (27) de Junio del 2018 a las 10:00am en el lugar: Hogar de la
Familia ___________ en el Sector La Floresta con el Proyecto Socio-Integrador
titulado: Producción de Arroz (Oryza Sativa) como alternativa para la
Sustentabilidad Económica de los Habitantes del Sector La Floresta, en
realizarse en la Parroquia Guasdualito Municipio Páez, Distrito Alto Apure.
Código: _________________Trayecto:___________________Trimestre;____.
Ciudad, _______ de ______________del _______
Firmas de los integrantes:
_______________________;_______________________;___________________
Firma de los Integrantes:______________,________________

Firma del Tutor Académico:____________________________
Firma del Tutor Familiar:_____________________________
C/c –Tutores: Académico y Familiar
Integrantes
Coordinador de Aldea o Coordinador Académico del PNF
iii
Carta de Aceptación y Compromiso del Tutor Familiar con los

Estudiantes y el Tutor Académico para el Proceso de Apoyo en el Desarrollo,
Ejecución y Socialización del PNF
Por medio de la presente, nosotros el Tutor Familiar: _______________con

C.I. N° V- ___________ y el Facilitador del PNF: Lcdo. José Gutiérrez con
C.I. N° V-13.569.669, y el estudiante: Díaz José con C.I. 14.193.638,
responsable del PNF en la Carrera de Producción Agroalimentaria, me
comprometo en conjunto a cumplir con el horario de visitas y horas de trabajos
estudiantil (HTE) el día: veinte y siete (27) de Junio del 2018 a las 10:00am en el
lugar: Hogar de la Familia ________________ del Sector La Floresta con el
Proyecto Socio-Integrador titulado: Producción de Arroz (Oryza Sativa) como
alternativa para la Sustentabilidad Económica de los Habitantes del Sector
La Floresta, a realizarse en la: Parroquia Guasdualito, Municipio Páez,
Distrito Alto Apure.
Código: _________________Trayecto:___________________Trimestre;____.
Ciudad, _______ de ______________del _______
Firmas de los integrantes:
_______________________;_______________________;___________________
Firma de los Integrantes:______________,________________

Firma del Tutor Académico:____________________________
Firma del Tutor Familiar:_____________________________
C/c –Tutores: Académico y Familiar
Integrantes
Coordinador de Aldea o Coordinador Académico del PNF
iv
DEDICATORIA
“La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea

interesante; lográndolo siempre con rectitud, perseverancia y constancia que
son las claves del éxito en todas las etapas de la vida”
A Dios que me conoce y siempre me guía por el buen camino y gracias a su

poder he logrado llegar a cumplir una de mis metas. Para él que con su ejemplo de
vida llena de amor mi corazón, es grande y misericordioso que llena mi vida de
esperanza y siempre me escucha cuando necesito su ayuda.
A mis padres, por enseñarme con su ejemplo a ser una persona de bien, por
haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, por sus valores, por la
motivación constante que me ha permitido demostrar que nunca es tarde para
superarse pero más que nada por estar siempre a mi lado.
A mis hijos por la fuerza que me inspiran para seguir adelante, a pesar de las
adversidades que tiene la vida. Espero que un día ellos observen el camino que
deben seguir y puedan superarlo.
A la Aldea Universitaria Che Guevara por abrirme sus puertas y estudiar esta
carrera.
A mis compañeros y amigos, por todos esos momentos de tensión que vivimos
juntos a la hora de salir adelante en nuestros estudios. Por los años compartidos
llenos de alegrías y tristezas.
José Díaz.
v
AGRADECIMIENTO
“El agradecimiento es la parte principal de un hombre de bien”
Al culminar con esta etapa de estudio y de inicio de vida profesional brindo

mis más sinceros agradecimientos a Dios por ser la antorcha que guía mis
caminos.
A mis padres y demás familiares que con sacrificio y esmero confiaron y me

apoyaron en mi carrera universitaria.
A los profesores de cada una de las unidades curriculares que con sus
conocimientos enriquecieron el abanico de aprendizaje, e inculcaron valores para
mi vida profesional.
A mi Tutor Académico de proyecto gracias por el respaldo constante en la

realización de este trabajo.
A todas y a cada una de las personas que contribuyeron de una u otra forma en
la realización de este sueño que me enrumba a alcanzar el éxito profesional.
José Díaz
vi
ÍNDICE GENERAL
PÁG.
DEDICATORIA……………………………………………………………... v
AGRADECIMIENTO……..………………………………………………… vi
ÍNDICE GENERAL………………………………………………………… vii
ÍNDICE DE CUADROS……..……………………………………………… ix
RESUMEN…………………………………………………………………… x
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………… 11
I PARTE
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL………………………………………… 14
Descripción de Contexto……………………………………………………… 15
Identificación Familiar u Organizacional (Razón Social)…………………….. 15
Características de la Estructura Familiar u Organización…………………….. 15
Localización Geográfica……………………………………………. 15
Reseña Histórica (Historia de vida de la familia)…………………… 15
Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u
Organizacional………………………………………………………………… 17
Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u
Organizacional………………………………………………………………… 17
Descripción del Diagnóstico Situacional………………………….. 17
Jerarquización y Selección de Necesidades……………………….. 18
JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL……………………………….. 19
Razones que conllevan a realizar el proyecto………………………………… 19
Teóricas (aportes del área de conocimiento del PNF)……………… 20
Técnicas en el Ámbito de acción…………………………………... 21
Legales……………………………………………………………... 22
De Participación Comunitaria……………………………………… 25
De pertinencia con el Proyecto Socio-Integrador, con Líneas de Investigación del
PNF, unidades curriculares de apoyo interdisciplinario (mallas curriculares) y
transversalidad con los Ejes de Formación de los PNF (Epistemológico, Ético-
político, Trabajo productivo, Estético-lúdico, Socio-ambiental)
……………………………………………………………….…….. 26
Población Beneficiada……………………………………………..………….. 28
OBJETIVOS DEL PROYECTO……………………………….….……….. 28
Objetivo General…………………………………………………… 28
Objetivos Específicos……………………………………………… 28
II PARTE
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO…………….……………………… 29
Plan de Acción………………………………………………………………… 29
Cronograma de Actividades………………………………………………….. 33
Memoria Descriptiva…………………………………………………………. 36
III PARTE
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO………………………………………………………………… 49
Descripción del producto o servicio…………………….……………….……. 49
vii
Características del producto o servicio obtenido ………..……………….…… 49
Utilidad del producto o servicio obtenido ………………………………….… 49
Avances o cambio observados ………………………………………………... 50
Uso o puesta en marcha de nuevas técnicas o procedimientos….…..………… 51
IV PARTE
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIÓN DEL
PROYECTO…………………..……………………………………………. 52
Conclusiones………………………………………………………………….. 54
Recomendaciones…………………………………………………………….. 55
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………. 57
ANEXOS…………………………………………………………………….. 59
LISTADO DE CUADROS
Pp
1 Matriz FODA…….…………………………………….……………….. 18
2 Plan de Acción………………………………………….………………. 29
3 Trayecto II Trimestre Diagnóstico Situacional………………………..... 33
4 Trayecto III Trimestre Plan de Acción…………………………………. 34
Trayecto III Trimestre Ejecución, Socialización e Intercambio de
5
Saberes………………………………………………………………….. 35
6 Avances y cambios observados………………………………………… 50
viii
PRODUCCIÓN DE ARROZ (Oryza Sativa) COMO ALTERNATIVA PARA

LA SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA DE LOS HABITANTES DEL
SECTOR LA FLORESTA, PARROQUIA GUASDUALITO, MUNICIPIO
PÁEZ, ESTADO APURE
PARTICIPANTE:
Díaz, José C.I. 14.193.638
Tutor Académico: José Gutiérrez
Tutor Comunitario:
Fecha: Julio 2019
ix
RESUMEN
El cultivo de arroz constituye el principal renglón económico en los sectores

agrícolas, se convierte en tal razón en instancias del proceso de producción de
conocimiento como creación en la relación hombre y trabajo productivo. Este
proyecto tiene como objetivo principal Producción de Arroz (Oryza Sativa) como
alternativa para la Sustentabilidad Económica de los Habitantes del Sector La
Floresta, a realizarse en la: Parroquia Guasdualito, Municipio Páez, Distrito Alto
Apure Los sectores populares tienden a, lo que ha llevado a un proceso de acción
reflexiva que conduce al análisis y sistematización de los problemas reales, en
cuanto a momentos específicos de la sociedad, que en este caso se refiere al
espacio económico y, que repercute en la Comunidad, y ha de crear respuestas que
aminoren sus carencias socioeconómicas, lo que hace posible el conocimiento..
Tomando como muestra el hogar de la familia Padrón Rodríguez. Contemplado
bajo metodología de la Investigación Acción participativa. Por otro lado, plasma
la observación participante y una entrevista semi estructurada con pregunta mixta
aleatorizada a 1150 personas que equivale a 330 familias de dicho sector. Con el
desarrollo de este trabajo se establece desarrollar el nuevo modelo productivo
endógeno como base económica del Socialismo del Siglo XXI y alcanzar un
crecimiento sostenido, incrementando la soberanía alimentaria y consolidación de
la seguridad alimentaria. Promoviendo los modelos de producción diversificados,
a partir de la agricultura familiar para la producción.
Palabra clave: Huertos Familiares, Producción, Pimentón, Ají, Economía.
x
INTRODUCCIÓN
La ejecución de este proyecto de desarrollo endógeno agrario, está inserta dentro

de la política revolucionaria adelantada por el gobierno nacional, en su afán de
garantizar la seguridad alimentaria del país. A través de la colonización de estas
tierras pretendemos dar nuestro aporte para dinamizar aún más la economía del país,
produciendo los alimentos que a través de la tradición han venido conformando la
dieta básica alimentaria de nuestros compatriotas.
La comunidad la lucha II, del municipio Turén estado portuguesa sector las marías
sur, será la más inmediata beneficiaria de estos proyectos ya que a través de la
implementación de éste se iniciará un proceso de aprendizaje para nuestros vecinos
que trabajarán con nosotros en las actividades de los patios productivos a través de la
siembra del pimentón (Capsicum annuum)
Hoy por hoy se ha reconocido que la crisis alimentaria es de carácter global, y se

denuncia la lógica del capital, la existencia del agro negocio y los carteles que
monopolizan la producción y distribución de alimentos, sumándose, por supuesto, el
impacto del cambio climático.
Por lo que, la Agricultura Urbana es un sistema económico y ecológico del ámbito

de zonas urbanas y periurbanas, donde se integran actividades de producción de
alimentos, agrícolas, pecuarias, acuícolas, forestales y de procesamiento. Esta
producción es complementaria de un sistema agrícola más amplio, y así como en
principio permite el autoconsumo familiar-comunal también aporta a un circuito de
distribución, comercialización y otras formas de intercambio para satisfacer
necesidades alimentarias, medicinales y ambientales saludables de la población. La
producción de todo tipo de rubro debe entenderse más allá de la capacidad que tiene
un país o región, para garantizar a sus habitantes una alimentación adecuada de
manera permanente y oportuna.
Es por esta razón, que agricultura urbana es una de las estrategias promovidas por
el gobierno del presidente Hugo Chávez para incrementar la oferta de alimentos,
combatir la pobreza, recuperar espacios urbanos y disminuir los efectos ambientales
provocados por el uso de agroquímicos. Gracias al apoyo gubernamental y la
participación activa de comunidades organizadas, esta política pública ha tenido un
crecimiento exponencial los últimos años. De esta manera, se trata de asumir la
responsabilidad de construir de manera integral, las condiciones necesarias para la
producción local de alimentos de calidad y en cantidades suficientes, y que resulten
accesibles a toda la población y muy especialmente, para los sectores más deprimidos
tanto en lo social como en lo económico.
Ante la necesidad de aumentar la producción de los recursos alimenticios hay que

estar de mayor atención al cultivo, consumo e industrialización, y uno de los dilemas
más preocupantes que inquietan al hombre actual es el producir una cantidad
adecuada de alimentos para una población en constante crecimiento, al mismo tiempo
mantener un ambiente limpio y estable.
11
Actualmente en Venezuela, el gobierno bolivariano tiene una visión social de los
alimentos: no son mercancía y su acceso es un derecho humano fundamental. Es por
eso que se han emprendido políticas de independencia y justicia alimentaria
previendo escenarios de crisis alimentaria mundial y el uso de la comida como arma
política por parte de sectores de oposición (acaparamiento, contrabando,
especulación). De este modo, la agricultura urbana se ha convertido en una
herramienta de soberanía alimentaria que se está popularizando en Venezuela y que
fortalece a la familia y a la comunidad, enfatizando la importancia de mantener y
fomentar la soberanía, seguridad alimentaria y garantizar el cuidado del medio
ambiente.
De esta manera, se debe implementar los huertos familiares para la producción de

pimentón y ají es una de las metas para así garantizar de manera sostenida la
12
producción y el abastecimiento en sus hogares, desarrollándose como pequeños
productores agrícolas, para así tener la producción de alimentos, con un mejor acceso
a los recursos de todo tipo. Es de tal forma, que el cultivo de pimentón y ají
(Capsicum annuum) son los más recurridos en el mercado de los alimentos del hogar,
cuyo tipo de hortaliza se puede sembrar con diferentes técnicas, tales como huertos
familiares, patios productivos, canteros, para así buscar una alternativa económica
promoviendo la Agroecología y Soberanía Agroalimentaria a todas las personas que
adquieran o compren el producto.
Por lo que, el estudio productivo está inmerso dentro del área de la rama
agroalimentaria, la cual abarca la producción y comercialización; tomando en cuenta,
este trabajo de investigación desarrollado se busca implementar Huertos Familiares
para la Producción de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum) como alternativa
económica de los Habitantes del Sector Los Corrales, Parroquia Guasdualito,
Municipio Páez, con la finalidad de que las familias que allí habitan sean capaces de
autoabastecerse y auto sustentar sus propias necesidades.
En tal sentido, la investigación se estructuró de la siguiente manera:
La Parte I; Descripción del Proyecto Ámbito Familiar u Organizacional, donde se

desglosa el Diagnóstico situacional, la Justificación e Impacto Social y los Objetivos
del Proyecto.
En la Parte II; denominado la Planificación del Proyecto, se desarrolla el Plan de

Acción y el Cronograma de Actividades.
A lo que refiere, la Parte III; se hace referencia al Producto o Servicio logrado por
el Proyecto ejecutado.
Y, por último la Parte IV; comprende a los Resultados y logros del Plan de Acción
del Proyecto, también presenta las Conclusiones y Recomendaciones; y Referencias
Bibliográficas.
13
PARTE I
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
1. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL:
De acuerdo a las visitas realizadas, aportes de los vecinos y Consejo Comunal del
Sector Los Corrales, ubicada en la Parroquia Guasdualito, para determinar la
problemática que afecta a la comunidad por medio de la observación directa de cada
uno de los Autores del Grupo y aplicación de encuesta. En este diagnóstico se pudo
observar que en el sector existen muchas dificultades entre las cuales se pueden
mencionar algunas de ellas: deficiencia de alumbrado público, escases de Alimentos,
el uso de agroquímicos que afectan el suelo, la situación económica, espacios ociosos,
14
malas gestiones de financiamiento para la producción de hortalizas, deficiencias en
implementaciones de huertos familiares, necesidad de un Sistema de Bombeo para las
aguas de lluvia, inseguridad, falta de seguimiento en culminación de Programas de
Vivienda, escases de siembra en la Producción agro urbana entre otros.
La población en estudio se dio a conocer los resultados de jerarquización de

necesidades tomando en cuenta la alimentación donde se evidencio la falta de
conocimiento y motivación de la siembra de diversos rubros en patios productivos
motivo por el cual se decidió la realización de implementar Huertos Familiares para
la Producción de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum), y así como comienzo de
incentivo al colectivo para que realice en sus patios trabajos agrícolas como base
sustentable para lograr una producción y contribuir a la economía socio productiva en
el desarrollo agro urbano e incorporar los habitantes del sector Los Corrales, logrando
la solución a las necesidades del desabastecimiento de los rubros en esta crisis
económica que se vive en la actualidad.
Por tal motivo, a raíz de todas las necesidades anteriores, se buscará un enfoque de
agricultura alternativa, el cual enfatiza el rescate de los sistemas de producción
enmarcándose en una sostenibilidad para la economía de cada uno de los
involucrados, y de esta forma brindar la oportunidad de realizar un proyecto socio -
productivo en el sector Los Corrales, específicamente en la residencia de la Familia
Padrón Rodríguez, donde se dispone de un área de terreno de 20 (20) metros
cuadrados. Es por ello, necesario ayudar a los sectores en desarrollo especialmente
aquellos de bajos ingresos con déficit de alimentos, a mejorar su seguridad
alimentaria mediante la dinamización de la producción y la productividad de
alimentos, desde el punto de vista social, económico y ambiental.
1.1.- DESCRIPCION DEL CONTEXTO
Identificación Familiar u Organizacional (Razón Social): El núcleo familiar

está conformado por un grupo de tres (03) personas compuesto por la Familia Padrón
Rodríguez.
15
Características de la Estructura Familiar u Organización: La estructura
familiar está conformada por tres (03) personas, que está integrada por la Sra. Carmen
Padrón (propietaria), Francisco Rodríguez (Esposo) y Arnaldo Montilla Padrón (Hijo)
quienes se desempeñan en las actividades de producción. La Sra. Carmen Padrón es
bachiller y trabaja como operaria de la aldea Che Guevara, se dedica a la agricultura,
pero necesita orientación para implementar técnicas agroecológicas para los cultivos
de alimentos en beneficio de su comunidad.
Localización Geográfica: El sector Los Corrales se encuentra ubicado en la

Parroquia Guasdualito, Municipio Páez, Estado Apure. Limita en un área geográfica
comprendida dentro de los siguientes linderos, con el Norte la Urbanización Villa
Páez., por el Sur se encuentra el Barrio Santa Rita, Fe y Alegría, con el Este Barrio La
Aurora I y II, y por el Oeste con el sector Las Carpas.
Reseña Histórica (Historia de vida de la familia): El sector de Los Corrales fue

poblado entre los años 1926 al 1929, cuando los arrieros de ganado procedentes del
bajo Apure y otros municipios del interior del estado, utilizaban los espacios
geográficos, caracterizados por montañas no muy espesas, sabanas, y esteros, ideales
para los potreros y corrales que servían de paraderos y embarcaderos de ganados que
luego eran llevados a los diferentes mataderos de varias partes del país.
Para ese entonces no existían carreteras, solo caminos reales ganaderos que
conducían a los diferentes caseríos y poblados, hoy ciudad de Guasdualito, Guacas,
El Cantón, entre otras. Entre sus primeros fundadores, mencionaremos: Antonio
Vallecillo, Francisco Roa, Pedro Ramírez, Doña Dolores Sayago entre otros. Estos
habitantes conformaron lo que hoy llamamos la primera y segunda avenida Los
Corrales, la familia Valor, Zarate, Boniforte, y la familia de un señor llamado
Carmelo, que por apodo o llamaban “Batacazo”, conformaron lo que hoy llamamos
Avenida Palmarito, estas familias se dedicaban a la agricultura, la cría y el comercio;
Vivían en casas con techos de palma, paredes de barro, piso de tierra, sin ningún tipo
de servicio, cocinaban sus alimentos en Fogones de leña, hechos de barro y paja, sus
medios de transporte eran el Burro, Mula, Caballos y el Buey.
16
Los primeros negocios que se recuerdan eran: Floirán Fuentes, José Carmelo
Cediél y Toribio Sandoval. En la actualidad cuenta con una población de
aproximadamente novecientos ochenta y siete (987) habitantes, se cuenta con varias
obras para la comunidad, tales como: Escuela Guasdualito, la Escuela Técnica
Industrial (ETI), Gimnasio de los Corrales, la Iglesia Católica “Nuestra Señora del
Pilar”, Iglesia Evangélica “Luz del Mundo”, Destacamento N° 17 de la Guardia
Nacional, Club La Periquera, Polipaez, Hoteles; El Dorado, Villa Gen, Baycla, más
dos centro de salud Ambulatoria Urbana, tipo 2. Actualmente en el sector Los
Corrales existen diferentes tipos de infraestructuras, desde edificios con platabandas
de dos y tres pisos de comercios, techos de acerolit y zinc, pisos de cemento y
cerámica, paredes de bloque y enrejado de hierro.
Por su parte, la vegetación predominante son arbustos y matorrales con esteros y

lagunas; los animales más comunes son los domésticos, como: perros, gatos, gallinas,
morrocoy, iguanas, galápagos, bovinos y equinos. Entre las aves más comunes
tenemos; palomas, pájaros, loros, guacamayas, entre otros. Asimismo, cuenta con dos
centros asistenciales tipo Ambulatorios, donde las personas se benefician con la
atención primaria, un Dispensario Ubicado en la Av. Principal frente a la redoma,
equipado con componentes de atención odontológica y asistencia social, personal
médico y grupo de siete (07) enfermeras. El otro es un Módulo Barrio Adentro:
Ubicado en la Av. Neptaly quintero, el cual cuenta con médicos especialistas
Cubanos, quienes atienden de manera especial a los ancianos, con medicinas y
orientación terapéutica.
Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u

Organizacional: Las organizaciones que actúan de forma directa en el proyecto
familiar u organizacional: es el Consejo comunal Los Corrales, CLAP y triunfadoras
de la Universidad Politécnica Territorial del Alto Apure “Pedro Camejo”, UPTAAPC-
Misión Sucre Aldea Che Guevara.
1.2. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u

Organizacional:
17
Descripción del Diagnóstico Situacional: De acuerdo a las observaciones
realizadas y la implementación de los instrumentos aplicados, la realidad que está
padeciendo las familias de dicho sector es la alimentación con esta guerra económica
que está afectando a todo el país, motivo por el cual se implementó un plan de acción
que garantice la implementación de los huertos familiares para la Producción de
Pimentón y Ají (Capsicum Annuum) en el hogar de la Familia Padrón Rodríguez
como modelo para el resto de la comunidad y así contar con la participación de los
mismos, por la existencia de terrenos ociosos (patios de hogares) aptos para la
agricultura urbana en el sector.
En tal sentido, se busca fortalecer las capacidades de las familias, desarrollando los
procesos conducentes a la gestión de conocimiento, que les permita aprender nuevas
técnicas de producción primaria para el manejo productivo, a través de la
implementación de los huertos para la sustentabilidad económica del sector
enfocándose en permitir una cultura agro-económica implementada actualmente en
promover la integración de la población a este nuevo modelo productivo; tomando en
cuenta las necesidades de la misma.
Jerarquización y Selección de Necesidades:
Cuadro N°1
Matriz FODA
IDENTIFICACION FORTALEZA OPORTUNIDADES
Patios aptos para el cultivo Agro Existencia de Proyectos

urbano a través de huertos Universitarios e
Sector Los Corrales, familiares. Instituciones
Parroquia Guasdualito, Facilidad de Material Orgánico. gubernamentales a través
Municipio Páez, Estado Unión de los habitantes en de Programas Sociales.
Apure solución de las dificultades. Apoyo y Colaboración de
Vialidad. los miembros del Consejo
CLAP Comunal.
Consejo Comunal. Asesoría por parte de INTI
CLP para la siembra de
Servicio de Agua Potable. Agricultura Urbana.
Servicio de CANTV.
Escuela Primaria y preescolar.
Universidad.
18
Policía Municipal.
Guardia Nacional.
Servicios de Agua Servidas.
Hoteles.
Peluquerías.
Mercados.
Ferretería.
IDENTIFICACION DEBILIDADES AMENAZAS
Sector Los Corrales, Falta de asesoría Técnica. Delincuencia

Parroquia Guasdualito, Falta de Concientización de la Lluvias
Municipio Páez, Estado Comunidad para la siembra. Plagas y en enfermedades
Apure Poca Participación de los en el cultivo
habitantes en la siembra para la La no germinación de la
producción de Pimentón y Ají semilla de Pimentón y Ají
(Capsicum Annuum). no certificada.
Déficit de Agua Potable No conseguir la semilla.
Deficiencia de alumbrado Escases de Alimentos.
publico Guerra Económica
Escases de huertos familiares
para la producción.
Fuente: Cantillo, Omaña y Rodríguez (2019)
19
Selección del Problema o Necesidad: En la comunidad existen múltiples
necesidades, pero a través de los instrumentos aplicados como encuesta, observación
directa y Matriz FODA, se pudo seleccionar la escasez en cuanto, a la siembra en la
Producción agro urbana y de huertos familiares, ya que se observó las existencias de
patios ocioso en la comunidad para convertirlo en productivos con la siembra de
Pimentón y Ají (Capsicum Annuum). Por lo que se llegó, a motivar, capacitar y poner
en práctica la enseñanza a la comunidad del sector “Los Corrales” tomando como
referencia al Hogar de la Familia Padrón Rodríguez, para el cultivo antes
mencionado, el cual garantizara: La integración de la Comunidad, el
autoabastecimiento para el consumo alimenticio y sustento de vida. También toman
interés propio en el caso de experimentar y descubrir otros cultivos para sembrar en
sus propios hogares.
Alternativas de Solución: Entre las posibles soluciones a las diferentes

problemáticas se tiene que buscar el financiamiento a través de organismos
competentes para contar con el apoyo económico para implementar los proyectos
socio productivos, ya que se considera viable la propuesta y no requiere de grandes
recursos se da como alternativa implementar los huertos familiares para la Producción
de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum) como alternativa económica de los Habitantes
del Sector Los Corrales, Parroquia Guasdualito, especialmente en el hogar de la
Familia Padrón Rodríguez. Por otra parte, las familias serán las encargadas de
administrar directamente sus huertos y por ende su producción, esto servirá como
ensayo de su formación, ya que al momento de cosechar y generar sus productos le
darán el valor agregado a los mismo para una mejor sustentabilidad.
2. JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL
2.1. Razones que conllevan a realizar el proyecto: El gobierno nacional en los

últimos años a través de la crisis alimentaria por la cual se atraviesa, ha implementado
Políticas que buscan impulsar el desarrollo sustentable como la agricultura urbana ya
que es una herramienta clave para lograr la soberanía alimentaria del futuro. Producir
lo que se consume en el mismo lugar, muchas veces causado por el desabastecimiento
de alimentos productos del cambio climático y el desequilibrio económico que deja
en desventajas a muchos seres humanos, a la hora de acceder a los productos que
sustentan su alimentación.
En base a esta situación, se busca impulsar el desarrollo de los huertos familiares

por el momento con algunas familias del sector Los Corrales, con la finalidad, de que
las familias que allí habitan sean capaces de autoabastecerse y auto sustentar sus
propias necesidades alimentarias. Es importante señalar que, con la realización de
este proyecto en el sector, se producirá un impacto positivo donde los habitantes o
vecinos construyan en el seno del propio hogar, aprovechando lugares que se
encuentran desocupados para cultivar según las condiciones climáticas y de suelo que
lo permitan.
De igual forma sensibilizar a la comunidad, sobre la importancia que tiene la

producción de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum), como alternativa autosustentable,
logrando la participación activa del sector, comunidad y combatir algunas
necesidades económicas, de igual manera promover un aprendizaje a través del
desarrollo sustentable. Lo que lleva a los sujetos (as), quienes se están orientando
para la siembra de estos rubros de forma directa e indirecta, preparar el terreno,
elaborar abonos orgánicos para la importancia de la producción. Y de esta forma,
darle la intención en tener una agricultura ecológica que no dañe el ambiente, y así
lograr abastecer y tener una soberanía alimentaria.
En tal sentido, el presente Proyecto Socio-Integrador se justifica bajo las siguientes

razones:
a) Desde el punto de vista teórico y sus aportes al conocimiento: El presente

proyecto de investigación es relevante en el P.N.F. en Tecnología en Producción
Agroalimentaria, desde el punto de vista teórico permite conocer la práctica de
sembrar y producir dentro de un sistema de desarrollo agroecológico representando
una alternativa para la soberanía agroalimentaria, es por esto, que en las comunidades
es importante promover proyectos que impulsen su desarrollo a través de la gestión
efectiva de sus recursos disponibles.
En cuanto a los aportes prácticos, se tiene que los huertos familiares, son sistemas
de producción tradicional de los pequeños productores, donde su finalidad radica en
el autoabastecimiento de los alimentos o productos cosechados y los excedentes de
estos son parte de algunos ingresos para el grupo familiar, además cumplen una
importante función en la conservación de la biodiversidad como reservorio de una
importante variedad de especies vegetales. Por otra parte, el promover proyectos
donde se involucre a la comunidad con los consejos comunales y CLAP, resultan
exitosos, puesto que ofrecen la oportunidad de que ambas partes salgan beneficiadas.
Es por eso, que se busca implementar los Huertos Familiares para la producción de
Pimentón y Ají (Capsicum Annuum) como alternativa económica de los Habitantes
del Sector Los Corrales, Parroquia Guasdualito, Municipio Páez, y así contribuir con
la sustentabilidad de autoabastecer a la comunidad, donde todos deben participar para
obtener conocimientos de las diferentes herramientas que se utilizan para llevar a
cabo el proyecto socio integrador.
b) Desde el punto de vista Técnico-ámbito de Acción: Desde la perspectiva técnica,

el proyecto aporta a la comunidad información proporcionando herramientas de
utilidad para la producción eficiente y aplicar las técnicas para producir cultivos de
altos niveles nutritivos, asimismo, permitiendo ejecutar prácticas de manejo integrado
de plagas y control sustentable de malezas en la producción del cultivo de pimentón y
ají (Capsicum Annuum), utilizando técnicas para la siembra como canteros,
semilleros, huertos u otros, y conociendo los procesos desde el inicio hasta su etapa
final.
Por consiguiente, el mismo, se realiza con la intensión de fortalecer la Soberanía

Agroalimentaria de la comunidad y del país como tal, ya que a través de su ejecución
los miembros de la comunidad Los Corrales obtendrán conocimientos y habilidades
en materia agrícola que les permitirá cultivar sus propios alimentos de la cesta básica
y hasta generar un ingreso económico con la venta de los productos obtenidos.
Además de ello, se estará conservando el ambiente puesto que el abono orgánico no
daña el suelo, por el contario le brinda beneficios como el aporte de nutrientes que
son necesarios para el buen desarrollo de las plantas.
c) Desde la Razón Legal: La sustentación de las bases legales que avalan los
requerimientos específicos y evalúan la organización de la economía y políticas
agrarias, encargadas de establecer la agricultura como proyecto de seguridad
agroalimentaria en Venezuela son algunas de ellas.
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)
Artículo 87. Toda persona tiene derecho al trabajo y el deber de trabajar. El Estado
garantizará la adopción de las medidas necesarias a los fines de que toda persona
pueda obtener ocupación productiva, que le proporcione una existencia digna y
decorosa y le garantice el pleno ejercicio de este derecho. Es fin del Estado fomentar
el empleo. La ley adoptará medidas tendentes a garantizar el ejercicio de los derechos
laborales de los trabajadores y trabajadoras no dependientes.
Artículo 127. Es un derecho y un deber de cada generación proteger y mantener el

ambiente en beneficio de sí misma y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho
individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y
ecológicamente equilibrado. El Estado protegerá el ambiente, la diversidad biológica,
los recursos genéticos, los procesos ecológicos, los parques nacionales y monumentos
naturales y demás áreas de especial importancia ecológica. El genoma de los seres
vivos no podrá ser patentado, y la ley que se refiera a los principios bioéticas regulará
la materia.
Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base

estratégica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad alimentaria de
la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público
consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la
producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal las provenientes de las
actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de
interés nacional y fundamental para el desarrollo económico y social de la Nación. A
tales fines, el Estado dictará las medidas de orden financiero, comercial, transferencia
tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y
otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento.
Además, promoverá las acciones en el marco de la economía nacional e internacional
para compensar las desventajas propias de la actividad agrícola.
Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria (2008)
Artículo 4. La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable de una nación a

definir y desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus circunstancias
específicas, a partir de la producción local y nacional, respetando la conservación de
la biodiversidad productiva y cultural, así como la capacidad de autoabastecimiento
priorizado, garantizando el acceso oportuno y suficiente de alimentos a toda la
población.
De igual manera, en el título “El trabajo como elemento principal de la producción

social agrícola” señala que:
Artículo 5. La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que tiene el

Estado, en corresponsabilidad con el sector agroalimentario nacional, para garantizar
a toda la población, la disponibilidad, acceso, intercambio y distribución equitativa de
los alimentos de manera estable, que aseguren las condiciones físicas y emocionales
adecuadas para el desarrollo humano integral y sustentable, considerando el
intercambio, la complementariedad y la integración económica entre los pueblos y
naciones como elemento esencial que garantiza el derecho a la alimentación.
Son objetivos de la seguridad agroalimentaria:
1. Garantizar el balance alimentario de la población, a través de:
a) La planificación, el desarrollo sistémico y articulado de la producción, así como la

promoción de la actividad agropecuaria.
b) El establecimiento de medidas en el orden financiero, de intercambio y

distribución, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra,
infraestructura, formación y capacitación, y otras que fueren necesarias, con el fin de
alcanzar los niveles de autoabastecimiento requeridos por la población y evaluar el
rendimiento de las inversiones, su impacto, la verificación precisa del correcto uso de
los recursos públicos invertidos y su efecto económico-social.
Artículo 9. El Estado reconoce, garantiza y protege los derechos de la productora
y el productor nacionales como protagonistas de la producción para la satisfacción de
las necesidades agroalimentarias del país y el derecho de todas las ciudadanas y los
ciudadanos a alimentarse de manera preferente con productos nacionales, como
ejercicio pleno de soberanía agroalimentaria del pueblo venezolano.
El Estado incentivará la producción nacional de alimentos y la disminución

progresiva de las importaciones y la dependencia de alimentos, productos e insumos
agrícolas extranjeros.
Artículo 10. Se reconoce el derecho de las ciudadanas y los ciudadanos a la

producción sustentable, enfocada en la sostenibilidad medioambiental, social y
económica de las actividades agrícolas, de sus trabajadores y trabajadoras. Se
consideran contrarias al presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica
las prácticas del monocultivo intensivo y aquellas dirigidas a permitir el control del
mercado de productos agroalimentarios. La sustentabilidad de la producción agrícola
nacional se garantizará a partir del desarrollo rural integral de las comunidades de
productoras y productores en condiciones de igualdad y justicia.
El Reglamento del presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica
de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria, determinará cuando se está en presencia
de un monocultivo intensivo.
Artículo 11. El tiempo socialmente invertido para la producción eficiente de los

bienes provenientes de la labor agrícola es el elemento fundamental para la
determinación de la retribución del trabajo de las productoras y productores agrícolas.
El Estado formulará las políticas que garanticen a las productoras y productores la
eficiencia productiva, a través de la disponibilidad de medios necesarios y suficientes
para la producción agrícola, así como la protección de los derechos fundamentales de
dichos productoras y productores.
Artículo 23. El acceso efectivo a los alimentos y productos agroalimentarios

deberá garantizarse incluso a aquellos sectores que, debido a su ubicación geográfica,
se dificulte su distribución, procurando que tal condición no afecte el precio del
producto y evitando su distribución ilícita.
Ley de tierras y desarrollo Agrario (2010)
Artículo 1. La presente Ley tiene por objeto establecer las bases del desarrollo
rural integral y sustentable; entendido éste como el medio fundamental para el
desarrollo humano y crecimiento económico del sector agrario dentro de una justa
distribución de la riqueza y una planificación estratégica, democrática y participativa,
eliminando el latifundio y la tercerización como sistemas contrarios a la justicia, la
igualdad, al interés general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad,
la seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de protección
ambiental y agroalimentario de la presente y futuras generaciones.
Artículo 19. Se reconoce el conuco como fuente histórica de la biodiversidad

agraria. El ejecutivo nacional promoverá, en aquellas áreas desarrollado por
conuqueros y conuqueras, la investigación y la difusión de las técnicas ancestrales de
cultivo, el control ecológico de plagas, las técnicas de preservación de suelos y la
conservación del germoplasma en general. Se tomará en cuenta las técnicas
ancestrales de los productores y se promoverá más en las áreas de producción, dicho
conocimiento impulsará más su investigación para implementarlo en el desarrollo de
conucos, el control ecológico de plagas y los métodos de preservación de suelos.
Artículo 22. Para la ejecución de sus competencias, los organismos agrarios

actúan conforme a los principios constitucionales de la seguridad alimentaria, utilidad
pública y función social de la tierra, el respeto de la propiedad privada, la promoción
y protección de la función social de la producción nacional, la promoción de la
independencia y soberanía agroalimentaria de la nación, el uso racional de la tierra y
los recursos naturales y la biodiversidad genética. Todos los organismos agrarios
actúan referente a los principios de la seguridad agroalimentaria, teniendo respeto
hacia la propiedad privada, protegiendo la protección nacional y tiene como función
la promoción de la soberanía alimentaria teniendo respeto hacia la naturaleza y
biodiversidad.
d) Desde el contexto Participante-Comunidad: Con la ejecución de esta propuesta

las familias participantes al igual que el resto de los interesados lograse conocer las
propiedades y beneficios que proporcionan la práctica de la producción de Pimentón
y Ají (Capsicum Annuum), a través huertos familiares en patios ociosos por sus
bondades en cuanto a las condiciones agroecológicas como aporte a la formación de
la población.
e) Vinculación del proyecto-Socio integrador con el Plan de la Patria 2013 –

2019, Líneas de investigación del PNF y transversalidad con los Ejes de
Formación: Es importante destacar que el presente Proyecto Socio Integrador
titulado: Implementación de Huertos Familiares para la producción de Pimentón y Ají
(Capsicum Annuum) como alternativa económica de los Habitantes del Sector Los
Corrales, Parroquia Guasdualito, está inmerso en las Líneas Generales del Plan de la
Patria 2013 – 2019, en el tercer gran objetivo histórico, “Convertir a Venezuela en un
país potencia en lo social, lo económico y lo político dentro de la Gran Potencia
Naciente de América Latina y el Caribe”, que garantice la consolidación de la
seguridad alimentaria del país, donde se van buscando estrategia destinada a asegurar
el crecimiento económico y a aumentar el empleo sin dañar el medio ambiente;
orientado a reducir el desequilibrio existente entre la estructura capitalistas
desarrolladas y el modelo alternativo de una economía socialista-comunal.
Por otra parte, se orienta hacia la consolidación del poderío político, económico y
social para lo cual se requiere entre otras metas, la definitiva irrupción del “Estado
Democrático y Social, de Derecho y de Justicia, y el fortalecimiento de la estabilidad
y la paz de la Nación”. Esta propuesta incluye el objetivo estratégico de desarrollar el
poderío económico nacional, aprovechando de manera óptima las potencialidades que
ofrecen los recursos. En este aspecto, las profundas transformaciones económicas y
sociales logradas por el proceso revolucionario, condujeron a cambios favorables en
las condiciones de vida de la población y consecuentemente un incremento en las
acciones en la protección y conservación de los recursos naturales, los que son
considerados como patrimonio de todo el pueblo.
Por otra parte, está vinculado con las Líneas de Investigación del PNF,
directamente en el Programa Nacional de Formación (PNF) de Técnico Superior
Universitario en Producción Agroalimentaria, el cual tiene 3 líneas de investigación:
Línea Nº1: Gestión Territorial Sustentable de la Agricultura Urbana en las
Organizaciones y Comunidades.
Línea Nº2: Gestión y nuevas formas de la Producción Social para la Seguridad

Alimentaria y desarrollo de las capacidades en la Agricultura Familiar.
Línea Nº3: Agricultura y manejo Agro Productivo en zona semi áridos y áridos de
la región.
Este sentido, los integrantes de esta investigación optan por sustentarse en la Línea
1 y 2 debido a que se insiste en gestionar nuevas formas de producción a través de la
integración de la Comunidad ubicada en sector Los Corrales, Parroquia Guasdualito,
Municipio Páez, Estado Apure por haber detectado un alto grado de potencialidad en
espacios Productivos en terrenos ociosos. En lo que respecta, a la Malla Curricular de
apoyo interdisciplinario, se transversa con los Ejes de Formación a partir de las
siguientes dimensiones:
Epistemológico: Se dirige a los hechos circunstancias psicológicas como

sociológicas obteniendo el conocimiento y criterio para justificar el desarrollo del
proyecto.
Ético-político: Se describe el reconocimiento y la autovaloración de los

integrantes del proyecto, como entidades presentes integradores al saber con el
propósito de solucionar el problema priorizado de la actualidad, ofrecer estudio a las
comunidades vía alternativas en el ámbito productivo agrícola urbana.
Trabajo Productivo: Una alternativa para disminuir la cadena productiva en

algunos rubros agrícolas como el Pimentón y Ají (Capsicum Annuum), factible de
producir y fácil de comercializar, en este sentir el socialismo venezolano pretende
implementar y retomar la senda de la agricultura urbana.
Estético-lúdico: Es importante conocer que este eje motiva a crecer como

sociedad participativa en la Educación Superior, debe resaltarse que este crecimiento
parte de adquirir conocimientos culturales y sociales.
Socio ambiental: Este eje permitió a los integrantes a tener conciencia ambiental
y ecológica, al poder suplir algunos elementos dañinos para el ambiente, y poder
reusar implementos alternativos como guía para guiar a los estudiantes y comunidad a
la siembra en patios productivos.
2.2. Población Beneficiada: De acuerdo al ámbito familiar de acción del Trayecto de

ejecución del Proyecto, los principales beneficiarios Directos veinte y cinco (25)
personas y son indirecta trecientos treinta (330) familias adyacentes al sector Los
Corrales, los cuales desea adquirir (comprar) el producto final obtenido del Huerto
Familiar.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
General:
Implementar los Huertos Familiares para la Producción de Pimentón y Ají
(Capsicum Annuum) como alternativa económica de los habitantes del Sector Los
Corrales, Parroquia Guasdualito, Municipio Páez, Estado Apure.
Específicos:
Diagnosticar la situación económica de los habitantes del Sector Los Corrales,
Parroquia Guasdualito.
Caracterizar la importancia de brindar asistencia técnica a los habitantes del Sector

Los Corrales en la construcción de los Huertos Familiares para la Producción de
Pimentón y Ají (Capsicum Annuum).
Identificar el nivel de conocimiento de los habitantes del Sector Los Corrales sobre
los huertos familiares para la producción de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum)
como una alternativa económica.
Evaluar los resultados de la práctica productiva participativa en huerto familiar

para la Producción de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum) de los habitantes del
Sector Los Corrales, Parroquia Guasdualito, Municipio Páez, Estado Apure.
II PARTE
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
CUADRO N.º 02
PLAN DE ACCIÓN
NOMBRE DEL PNF: Programa Nacional de Formación de Tecnología en Producción Agroalimentaria.
TRAYECTO: II TRIMESTRE: IV
FECHA: Junio, 2018
OBJETIVO GENERAL: Implementar los Huertos Familiares para la Producción de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum) como
alternativa económica de los habitantes del Sector Los Corrales, Parroquia Guasdualito, Municipio Páez, Estado Apure
OBJETIVOS ACTIVIDADES LUGAR RECURSOS FECHA RESPONSABLES OBSERVACIONES
ESPECÍFICOS
Diagnosticar la - Abordaje a la comunidad. Sector Humanos: Estudiantes, Aplicación de la
situación - Entrevista Los Estudiantes 21/06/2018 habitantes, Tutor encuesta a la familia
económica de los - Diagnóstico. Corrales Habitantes académico y seleccionada.
habitantes del - Selección de la familia. Tutores comunitario,
Sector Los -Planificación de las académico y 01/07/2018 consejo comunal
Corrales, Actividades a desarrollar en el técnico del sector Los
Parroquia plan de acción. Materiales: Corrales.
Guasdualito. -Conversaciones socializadas Planillas de 17/07/2018
para conocer la situación de diagnóstico,
las familias del sector. Carpeta, Hoja de
Papel, Lápiz,
Sacapuntas
Impresiones
Cámara
fotográfica
Caracterizar la -Charla a los habitantes del Sector Humanos: Estudiantes, Tutor Visita por parte del
importancia de Sector Los Corrales sobre los Los Estudiantes comunitario y Licdo. José Gutierrez
brindar asistencia Huertos familiares. Corrales Habitantes académico, Familia Tutor del Proyecto
técnica a los -Información prestada a la Tutores y voceros del
habitantes del familia Padrón Rodríguez académico y 26/07/18 consejo comunal
Sector Los para que adopten técnicas de técnico del sector Los Visita de
Corrales en la producción agrícolas. Materiales: 30/09/18 Corrales. Acompañamiento por
construcción de -Recolección de materias para Lápiz, Hojas parte del Ing. Jesús
los Huertos la preparación del abono Trípticos 14/10/18 Cuevas
Familiares para la orgánico (estiércol). Dispositivos:
Producción de -Desinsectación del estierco Pendrae Cámara 15/10/18
Pimentón y Ají en el lapso correspondiente Computador,
(Capsicum - Medición del terreno Proyectador, 17/10/18 Asesoría y
Annuum). -Limpieza del terreno Estiércol, transferencia de
-Construcción del huerto Carretilla, Metro 04/11/18 conocimiento en
-Creación de camellones Semillas, preparación de abono
-Remoción de tierra, Bloques para cultivo de
hojarasca, palitos secos y Pala, Pico, pimentón y ají a
abono orgánico (estiércol). Rastrillo, miembro familia
-Incorporación del Material Madera. escogida.
Primario tal como abono
orgánico y sembrar las
semillas. Brotes de plántulas
- Recolección de información
y Documentación sobre el
tema escogido.
-Compra de Semilla de
Pimentón y Ají (Capsicum
Annuum).
-Siembra
-Riego diarios
Identificar el nivel -Reuniones con los habitantes, Sector Humanos: 19/11/18 Estudiantes, Cinco (05) familias
de conocimiento familia Padrón Rodríguez y Los Estudiantes habitantes, Tutor del sector Los
de los habitantes voceros del consejo comunal Corrales. Habitantes comunitario y Corrales se integran
del Sector Los para dar a conocer el Tutores 21/11/18 académico, Familia al trabajo productivo
Corrales sobre los conocimiento y ponerlo en académico y y consejo comunal de sembrar e sus
huertos familiares práctica. técnico del sector Los hogares.
para la producción -Intercambio de ideas por Materiales: Corrales.
de Pimentón y Ají parte de los habitantes y Lápiz, Hojas 27/11/18 Acompañamiento y
(Capsicum participantes para expandir los Trípticos colaboración a las
Annuum) como huertos familiares en cada uno Dispositivos: cinco familias para la
una alternativa de los hogares del sector. Pendrae Cámara 01/12/18 construcción de los
económica. -Trabajo Mutuo en otros Computador, huertos.
hogares (Escoger el terreno, Proyectador,
limpieza del terreno. Labrar el Estiércol, Asesoría y
terreno, desmoronar y triturar Carretilla, Metro transferencia de
muy bien la tierra, utilización Semillas, conocimiento en
de abono orgánico) Bloques, cemento preparación de abono
-Sembrar las semillas. Pala, Pico, para cultivo de
-Riego y Control Rastrillo barretón pimentón y ají a
Madera. miembros de las
. familias que se
integraron.
Brotes de plántulas
Evaluar los -Identificar aspectos Sector Los Humanos: 06/03/19 Estudiantes,
resultados de la positivos y negativos Corrales Estudiantes habitantes, Tutor
práctica productiva del fortalecimiento de Habitantes 16/03/19 comunitario y
participativa en las practicas Tutores académico, Familia
huerto familiar productivas de académico y y consejo comunal
para la Producción Pimentón y Ají técnico 19/03/19 Los Corrales
de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum) Materiales:
(Capsicum en las áreas Transporte 05/04/19
Annuum) de los aprovechables de Lápiz.
habitantes del patios productivos en Cuaderno
Sector Los el sector Los Corrales. Cámara
Corrales, -Trabajo de campo Bolsas 27/04/19
Parroquia (recolección del Peso
Guasdualito, rubro, peso del 03/05/19
Municipio Páez, producto).
Estado Apure. -Venta del producto a 06/06/19
los habitantes del
sector. 08/06/19
-Resultados y Logros
de la ejecución.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CUADRO Nº 03
TRAYECTO II TRIMESTRE: VI
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL AÑO 2018
Meses JUNIO JULIO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
Actividades
Semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Abordaje socio comunitario: Habitantes del sector Los
Corrales
Diagnóstico de la situación actual del sector
Reunión con el tutor para redactar el diagnostico
situacional
Visitas: Selección y ubicación de la familia donde se
efectuará el proyecto.
Realización de la entrevista y diagnóstico
Revisión de los resultados arrojados por la entrevista
Comienzo a desocupar el espacio para la siembra de
Pimentón y Ají
Continuidad de limpieza del espacio a cultivar
Visita de acompañamiento del Licdo. José Gutierrez
Desinfección de estiércol
Medición del espacio a cultivar
Creación del huerto y construcción de camellones
Siembra de semillas
CUADRO Nº 04
TRAYECTO III TRIMESTRE: VII
PLAN DE ACCIÓN AÑO 2018
Meses DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO
Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Semanas
Abordaje comunitario: Reunión con los habitantes,
familia Padrón Rodríguez y voceros del consejo comunal
Charla de capacitación a la población
Asesoría con el Tutor.
Riego constante
Crecimiento de plantas
Evaluación del crecimiento del cultivo
Entrega y corrección del informe al tutor académico
Revisión de las plantas
Construcciones de huertos en otros hogares
Siembra
Mesa de Trabajo con el Consejo comunal y las familias
del sector Los Corrales.
CUADRO Nº 05
TRAYECTO III TRIMESTRE: VIII
EJECUCIÓN, SOCIALIZACIÓN E INTERCAMBIO DE SABERES AÑO 2019
Meses ABRIL MAYO JUNIO JULIO

Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Semanas
Abordaje a las familias involucradas del sector Los Corrales
Cosecha de 6 Camellones produciendo un total a 125kg de
pimentón
Entrega del informe al tutor académico para revisión
Cosecha de 6 Camellones produciendo un total 78kg de ají
Revisión y Elaboración del Informe final del Proyecto.
Abordaje socio-comunitario a las familias del sector Los Corrales
para ordenar y prever los recursos para la ejecución del Plan de
Acción para la socialización e intercambios de saberes.
Planificación y Organización para la socialización e intercambios de
saberes.
4. MEMORIA DESCRIPTIVA
Partiendo del requisito a cumplir como participantes del Programa Nacional de
Formación de Tecnología en Producción Agroalimentaria, de la Universidad
Politécnica Territorial del Alto Apure Pedro Camejo, esta establece realizar un
Proyecto Socio integrador donde el estudiantado se relacione con la comunidad,
para así resolver, aplicar planes de desarrollos que ayudan a solventar las
necesidades de la colectividad o comunidad donde sea aplicado dicho proyecto.
De esta manera, se ha enfocado al basamento teórico y de descripción técnica del

proceso en Implementar los Huertos Familiares para la Producción de Pimentón y
Ají (Capsicum Annuum) como alternativa económica de los habitantes del Sector
Los Corrales, Parroquia Guasdualito, Municipio Páez, Estado Apure, la cual se
detalla de la siguiente manera:
Huertos Familiares.
Según Ospina, (2013) “son un sistema de producción a baja escala donde se

pueden sembrar varias especies de hortalizas, plantas aromáticas y medicinales”
(p.205). Ellos son plantados y cultivados por los miembros de la familia y sus
productos son principalmente para el autoconsumo. Asimismo, proporcionan varios
beneficios a las familias, entre los que se encuentran una mejor nutrición, un ahorro
en el gasto familiar, ingresos adicionales a la familia y mayor bienestar social y
familiar. Cabe desatacar, que el huerto familiar contribuye significativamente con el
fomento, la producción de bienes y servicios, el ahorro, el consumo y autoconsumo
familiar, así como con la diversificación de la economía de las naciones.
Esta iniciativa se puede articular en un proyecto socio productivo de una Unidad

de Producción Social (UPS), con la finalidad de cumplir objetivos en beneficio de
las comunidades. La conformación de huertos familiares debe orientarse a producir
rubros de corto y mediano alcance. Un huerto familiar puede ser de frutales, granos,
medicinales, hortalizas, entre otras. De acuerdo a la dimensión del espacio y a los
recursos disponibles, un huerto familiar puede ser: de compostero de cemento,
artesanal, de madera, de maceta o gavera, o de otro material que facilite dicho
propósito.
Bueno (2010), considera con respecto a la creación de Huertos Familiares que:
Ofrecen muchas posibilidades para mejorar la seguridad

alimentaria de las familias y mitigar las deficiencias de
micronutrientes. Hablar de alimentación y nutrición es hablar
de consumo de alimentos, tema muy polémico y divergente
desde el punto de vista político, económico y social, que en
conjunto deberían converger en una respuesta para la
preservación de un óptimo estado de salud del individuo. Los
huertos familiares se hallan en un permanente proceso de
desarrollo. La composición y el aprovechamiento de los
cultivos varían según las circunstancias de vida y las
necesidades de los campesinos y campesinas. (p. 7)
Por lo tanto, el huerto familiar es un sistema de cultivo tradicional con diversas

funciones, el cual se basa en el aprovechamiento integral de varias especies
vegetales. Los productos obtenidos se destinan para el autoconsumo y para la venta,
lo cual generaría ingresos que contribuyan a la economía familiar.
Durante cientos de años, los pequeños agricultores y las comunidades rurales han
desarrollado y conservado una gran diversidad de cultivos. A través de la adaptación
al lugar, al clima y a las técnicas de cultivo, estas plantas tradicionales tales como:
pimentón (Capsicum annuum), ají (Capsicum annuum), ocumo (Xanthosoma),
Cilantro España (Coriandrum Sativum) entre otras, ha sido una fuente de
producción e ingresos durante todo el año, aún sin hacer uso de insumos agrícolas
sofisticados.
Importancia de los Huertos Familiares.
Vera (2014) señala que “es un cultivo de regadío, muy frecuente en las vegas de
los ríos por ser un tipo de agricultura que requiere riego abundante, aunque el
sistema de riego por goteo, muy apropiado en las parcelas de horticultura,
economiza una enorme cantidad de agua” (p.22). Los principales cultivos de los
huertos suelen ser las hortalizas, verduras, legumbres y, a veces, árboles frutales.
Asimismo, los huertos familiares bien atendido proporciona las hortalizas necesarias
para el consumo de la familia durante todo el año, aun en regiones frías (donde se
hace necesario el uso de invernadero). Una de las más grandes ventajas de sembrar
un huerto familiar es que se pueden obtener hortaliza de mejor calidad que las que
se pueden comprar en el mercado. En este sentido, el establecimiento de un huerto
familiar provee a la familia de productos que satisfacen algunas de sus necesidades.
Se podrán obtener hortalizas a un costo menor que el precio del mercado, lo cual
permitirá el ahorro del gasto familiar. Es por ello, que los huertos se originan por
alguna de las razones siguientes:
1. Proporcionan productos alimenticios básicos a lo largo del año, tales como

plantas alimenticias, pescados, aves, frutos tubérculos y raíces capaces de ser
almacenados, productos forestales y de la cría animal.
2. Generan ingresos monetarios a partir de la venta de los productos de la huerta y

de productos transformados, lo cual contribuye significativamente al bienestar
familiar.
3. Sirven de apoyo a actividades importantes en el marco del desarrollo agrícola;

ciertos insumos agrícolas provienen de las actividades de la huerta familiar, como la
reproducción de plántulas, la cría y la estabulación de animales de tiro, la
fabricación y la reparación de implementos agrícolas y caseros, los ensayos de
nuevos cultivos y de técnicas agrícolas, así como la transformación, secado y
almacenamiento de las cosechas.
4. Ofrecen un ambiente que presenta condiciones de salud, belleza y confort; una

huerta familiar contribuye al reciclado y al manejo sin riego de los deshechos
familiares, a través de la producción de abono compuesto o de la transformación a
través de la alimentación animal.
Pasos para la elaboración de los huertos familiares.
Para Caretta et al., (2015) los huertos familiares son una de las maneras de
“conservar la biodiversidad en una estructura compleja por medio de policultivos en
pequeños espacios próximos o alrededor de la vivienda, asegurando la soberanía
alimentaria del hogar” (p.6). Se suelen utilizar y almacenar variedades nativas,
plantas exóticas y silvestres, que generen fuentes alimenticias, medicinales u otros
productos para las familias como ornamento y vestido. Así como también, la crianza
de animales en cautiverio o en libertad, como gallinas y conejos. La mayoría de las
veces el huerto es manejado y cultivado por las mujeres y los niños.
En la preparación de un huerto, se toman en cuenta los siguientes pasos:
- Escoger el terreno que esté disponible dentro de la comunidad.

- Limpiar el terreno, eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u
otros.
- Labrar el terreno.
- Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
- Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable utilizar
fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.
- Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en ellos
las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas. Se
deben investigar lo que necesita cada planta.
- Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de
germinación y desarrollo. Este riego es preferible hacerlo, en horas de la tarde o en
la mañana antes de que salga el sol.
- En un huerto con camas altas, éstas deben ser orientadas de norte a sur, para
aprovechar el sol en toda su trayectoria y evitar sombreamiento entre plantas.
- Se debe aprovechar al máximo el terreno disponible, dejando pasillos sólo de
tamaño suficiente para transitar cómodamente entre las camas altas 60 a 120 cm. de
ancho.
- El huerto se divide en surcos y canteros (pequeños lomos de tierra). Esto va a
depender de la forma como se vaya a regar; así, los canteros se riegan en forma de
aspersión (con manguera o regadora de mano) y los surcos por gravedad (llenando
el surco de agua).
- Nunca se debe sembrar en canteros plantas de porte alto como ají, cilantro,
tomate, pimentón, entre otras., ya que exigen mayor cantidad de agua. Las plantas
de trasplante (ají, pimentón, cilantro, cebollín.), se llevarán al campo cuando
alcancen de 12 a 15 cm. de altura.
- Debe tenerse presente que el sitio para el huerto se cultiva en forma intensiva y
no se debe sembrar el mismo tipo de hortaliza por más de un ciclo, o sea, se deben
rotar las siembras dentro del huerto a fin de prevenir enfermedades y plagas.
Pimentón (Capsicum annuum)
Según Fraga (2017) “el pimentón o pimiento, es el fruto hueco de una planta
hebraica que recibe su mismo nombre pertenece a la familia de la solanácea y al
género Capsicum” (p.26). Por lo que, es originado en la zona de Bolivia y Perú, se
cultivan al menosunas cuatro especies, fue llevado al viejo mundo por Colon, ya que
vino a complementar e incluso a sustituir a otros condimentos.
Para el autor antes mencionados su Taxonomía y Morfología es que es de una

familia Solanácea - Especie: Capsicum Annuum, siendo una planta herbácea
perenne, con ciclo de cultivo anual de aporte variable entre 0,5 metros. En cuanto a
su fruto es una baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde,
rojo, con tendencias a naranja, violeta o blanco) pudiendo pesar desde escasos
gramos hasta más de 500gramos. Por otra parte, cuando se refiere a la recolección
de frutas, semillas e hortalizas de los campos en la época del año en que están
maduros la cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del
ciclo de un fruto en particular.
Cultivo del Pimentón (Capsicum annuum)
Para Díaz y col., (2015), “el pimentón es una planta normalmente auto
fecundada, donde su cultivo intensivo que prescinde de barbechos, y empleados
riego y abonado, que obliga a la tierra a producir sin descanso” (p.2). Por lo que su
cultivo requiere de climas cálidos y abundante humedad, pero nunca se siembra
directamente en la tierra, sino en bandejas con turba preparada para crear
condiciones óptimas para que la semilla germine, y luego se trasplanta.
Cabe destacar, que el tiempo propicio para cosechar los pimientos se determina
principalmente por el tamaño del fruto y su estado de madurez, dependiendo de la
variedad, clima y manejo del cultivo se inicia a los 70 – 100 días después del
trasplante. Las variedades de pimiento que se manejan a campo abierto pueden tener
de 12 a 16 semanas de cosecha la misma que se la hace manualmente y en horas
frescas para evitar que la planta sufra un estrés hídrico.
Procedimiento para sembrar la semilla de Pimentón.
1. Para realizar el semillero de pimientos, utilizar un recipiente o bandeja con una

cierta altura y llenar de tierra debidamente abonada.
2. Ir colocando las semillas a una profundidad de 2 a 3 milímetros (evitar plantar las

semillas muy juntas porque provoca el desarrollo de plantitas débiles que serán
difíciles de hacer crecer).
3. Entre 8 y 20 días después, debe ir viendo que las plántulas de pimentón empiezan
a germinar y justo antes de trasplantar los plantones, debe cavar la tierra para
airearla y añadirle más abono para enriquecerla.
4. Debe buscar una zona soleada porque estas plantas necesitan la iluminación
diaria.
5. En cuanto al riego, no se debe exceder, ya que, el pimiento es una planta muy

sensible y puede producirle asfixia en zonas compactadas.
Ají (Capsicum annuum)
Para Solís, González y Torres, (2010) expresan que “es un género de plantas
angiospermas, dicotiledóneas nativo de las regiones tropicales y subtropicales de
América y que pertenecen a la familia de las solanáceas” (Pág.78). Comprende 40
especies aceptadas, de las casi 200 descritas, herbáceas o arbustivas, generalmente
anuales, aunque las especies cultivadas prácticamente en el mundo entero, se han
convertido en perennes en condiciones favorables.
Esta especie corresponden a los ajíes, chiles, guindillas o pimientos entre otros
muchos nombres comunes, vocablos todos que se refieren a los frutos, inmaduros,
maduros o secados, de unas cuantas especies del género, según su forma, su color,
su sabor, sus usos o su procedencia.
Cultivo
Para el cultivo, es necesaria una temperatura ambiente media de 20 °C, sin

demasiados cambios bruscos y con una tasa de humedad no demasiado alta así lo
señala Trujillo (2013) “requiere gran cantidad de luz, sobre todo durante el primer
período de crecimiento después de la germinación” (p.89). El suelo ideal es el que
posee buen drenaje, con presencia de arena y materia orgánica. Estos requerimientos
hacen que sean cultivados preferentemente en invernaderos, donde el manejo de las
condiciones es más controlables. Las variedades dulces se cultivan principalmente
en dichos invernaderos.
Algunas variedades han sido modificadas genéticamente, logrando una mayor

resistencia a las plagas (por ejemplo interviniendo sobre genes antifúngicos como el
gen J1 de Capsicum annuum que codifica para una defensina); o también mejorando
y acelerando los procesos de nueva hibridación, o, por medio de la infección con
Agrobacterium tumefaciens - que es un vehículo óptimo para operaciones de
ingeniería genética, transferir genes foráneos que codifican la resistencia a insectos,
hongos, ciertos tipos de virus o a la sequía.
Procedimiento para recolectar y sembrar la semilla de Ají.
1. Para conseguir la semilla se necesita un Ají Dulce maduro rojo fresco y

saludable.
2. Quitarle las semillas que tiene dentro y dejarlas secar 2 a 3 días hasta que se
seque en un lugar a temperatura ambiente y sin humedad.
3. Esas semillas secas son las que sembrarás.
4. Tienen que ser de un Ají Dulce saludable porque así hay más posibilidades de
que los hijos salgan igual.
5. También puedes comprarla de un agricultor orgánico.
6. Una vez tengas las semillas recolectadas, las sembramos en el semillero.
7. Colocar 3 semillas por cada cubículo para asegurarnos nazca uno en cada uno. Si
nacen 3 en uno, sácalo lo antes posibles y lo trasplantas a otro espacio.
8. Colocar el semillero en un lugar que reciba bastante sol. Una vez la plantita mida
3”-4″ (pulgadas), estarán listas para ser trasplantadas. Recuerda, haz lo posible por
sacar las plantas suavemente y sin lastimar el tallo ni las raíces
Preparación de un Huerto Familiar
a) Escoger el terreno que esté disponible.

b) Limpiar el terreno, eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u
otros.
c) Labrar el terreno.
d) Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
e) Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable utilizar
fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.
Después de que el terreno está preparado, se hacen canteros y se colocan en ellos

las plantas obtenidas del semillero, dejando el espacio necesario entre ellas. Se
deben investigar lo que necesita cada planta. Regar con abundante agua, sin
excederse, para favorecer los procesos de desarrollo. Este riego es preferible
hacerlo, en horas de la tarde o en la mañana antes de que salga el sol.
Factores a considerar en la implementación de huertos familiares en el

hogar de la Familia Padrón Rodríguez.
El huerto familiar normalmente se encuentra en los patios de las casas de algunos

habitantes del sector Los Corrales y así en el hogar de la familia Padrón Rodríguez,
como se explicará más adelante. En todo caso, hay 20 factores que se toman en
cuenta para tener éxito en este tipo de proyecto socio productivo familiar, que no
persigue, como objetivo principal, fines de lucro mediante productos para la venta a
mayor costo, sino al contrario menor costo, pero puede ser un paso hacia algo más
específico con ese fin. Estos son:
a) Hacerlo cerca de la casa para facilitar el trabajo de recolección de siembra y el
de llevar la basura orgánica a la abonera.
b) Que esté cerca del agua de riego. Todo el recinto debe estar bien protegido con
un cerco.
c) Escoger una buena orientación con relación al sol y a la sombra.
d) Fijarse en la exposición a vientos, y decidir sobre rompevientos si es necesario.
e) Decidir de antemano las diferentes clases de hortalizas que se sembrarán.
f) Hacer un plano o croquis del terreno y de los camellones necesarios antes de
empezar.
g) Fijar las dimensiones que se trasplantara el pimentón y ají.
h) Tener acceso fácil al lote.
i) Asegurarse las cantidades de plantas o material de siembra antes de la fecha
requerida.
j) Decidir las distancias más apropiadas para cada una de ellas y el espacio para
siembras sucesivas.
k) Anotar en el plano los días promedio a la primera cosecha, y cuando se espera la
última para prepararse de antemano para usar el mismo lugar con otro cultivo.
l) Obtener protectores contra el exceso de sol, de viento o de frío, según sea
necesario.
m) Asegurarse que el huerto esté bien hechos y protegidos contra plagas.
n) Asegurar el riego, desde la siembra, durante la atención al trasplante y para todo
el ciclo.
o) Proveer los fertilizantes incluyendo el compost.
p) Hacer la lista de herramientas y tenerlas listas.
q) Decidir quien hará la cosecha y en que se recogerá.
r) Planear la utilización: consumo inmediato, conservación prevista, trueque o
venta del sobrante, a pesar de que éste no es objetivo.
s) Tener listos los lugares adecuados para el almacenamiento.
t) Dejar siempre listos para su reutilización las herramientas y el equipo.
u) Introducir cambios en siguientes ciclos o siembras, según experiencia y
consejos.
Materiales para construir huertos familiares.
La construcción de huertos familiares se requiere de las siguientes dimensiones:
a) Área total del huero familiar: 50 a 100 metros cuadrados.

b) Ancho del huerto: 8 a 10 metros.
c) Largo del huerto: 8 a 12 metros.
d) Área de las parcelas al aire libre: 1 x 1= metro cuadrados.
e) Calles o pasadizos entre parcelas: 0,50 metros.
f) Cerca perimétrico: debe estar protegido con alambre de púas en un inicio y
luego se debe reemplazar con plantas como cerco vivo.
Los materiales e instrumentos necesarios para construir un huerto familiar sin

incluir un invernadero, son los siguientes:
a) Alambre de púas: 200 metros lineales.

b) Palos rollizos de 1,5 metros x 3 pulgadas de diámetro, 22 unidades.
c) Bloques y cemento.
d) Pala y barretón: Limpieza del terreno.
e) Clavos de 3 y 4 pulgadas, ½ kilo.
f) Martillos
g) Riego: manguera
h) Material Orgánico: Estiércol de ganado, Estiércol de caballo o abono orgánico
(compost preparado).
En este sentido, el huerto se estará desarrollando en 6 canteros elaborados con

bloques (ya existen), de 3,60 mts por 1, 20 mts cada uno. Las plantas a trasplantar
son pimentones y ají; su siembra será directa porque provienen de un semillero, la
cual será sembrada por punto a una distancia de 25 cm por planta y 40 cm por surco.
El huerto con camas altas, éstas deben ser orientadas de norte a sur, para aprovechar
el sol en toda su trayectoria y evitar sombreamiento entre plantas.
Los abonos a aplicar serán orgánicos, a base de las cáscaras de huevos y de

frutas, verduras, la yerba y el café usado, hojas, estiércol y algunos restos de poda,
también se usará estiércol (bovinos) y aserrín. En cuanto al riego se realizará
manualmente a través de regaderas. Tomando en cuenta la necesidad del cultivo y la
humedad en el suelo será la frecuencia del riego. Se estima comenzar la cosecha a
los 45 días después de la germinación del cultivo y la resiembra de material
vegetativo obtenido durante la cosecha.
Trasplante
- Directo: este método requiere de una técnica previa a la preparación del suelo, y
que las semillas se coloquen respetando la profundidad y la distancia necesarias. La
gran ventaja de sembrar directamente las semillas es que pueden desarrollarse sin
límites de espacio desde el primer momento y nunca se tendrá que separar las raíces
de la tierra (como sucedería con algunos métodos de trasplante).
Las semillas de pimentones pueden sembrar directamente en el sitio en donde
van a crecer, asimismo, se pueden trasplantar con seguridad al terreno, pero como los
ajíes son algo más exactos van a una profundidad de 3 veces el tamaño de la semilla,
como en este caso son tan pequeñas, puedes esparcirlas y cubrirlas con una capa de
tierra. Se debe regar inmediatamente con medio litro de agua cada planta, al agua se
le agregan 2 cucharadas de fertilizante soluble 5-10-5 por cada 4 litros o bien use
medio litro de solución de trasplante solución de trasplante.
Siembre los ajíes en hileras separadas de 0.8 a 1m y espacie las plantas en la

hilera de 0.3 a 0.4m. Los pimientos son plantas muy delicadas y debe tener una
separación entre ellas en filas de 60 cms.
- Control de Maleza o Arvenses: El área alrededor de las plantas debe permanecer

libre de malezas todo el tiempo, estas compiten por los nutrientes la luz del sol y el
agua. La tarea del mantenimiento de la limpieza se puede hacer arrancando a mano
las malezas que surjan, aplicando mantillo sobre el terreno para evitar el
surgimiento de estas o escardando superficialmente. El escardado no debe ser de
una profundidad mayor de 2.5 a 5 cm. Los ajíes particularmente tienen un lento
crecimiento del sistema radicular por lo que el más mínimo corte de las raíces puede
conducir al crecimiento lento o la caída de las flores. Es mejor hacer el escardado
con el terreno seco, la tierra mojada tiende a formar terrones y compactarse.
En cuanto al cultivo de pimiento es una práctica necesaria. De no realizarse, se

reducirá el rendimiento y la calidad del producto, lo que redundará en pérdidas
económicas. Las malezas compiten con el pimiento principalmente por agua,
nutrimentos y luz; además, son hospederas de plagas y enfermedades. La reducción
en rendimiento a causa de las malezas dependerá de las especies presentes, de la
densidad poblacional de éstas y de la etapa en el ciclo del cultivo en que interfieren
con el mismo.
Rendimiento
Está claro que el rendimiento dependerá del cuidado, el clima, la fertilidad del
suelo y de la variedad, pero unos índices que pueden esperarse por plantas son:
Pimentón: 4.5-6.3 kg
Ajíes: 0.5 kg
Producción y Comercialización
Cosecha: La cosecha depende de la forma en que se haya trabajado: una buena

cosecha es el resultado de un trabajo esforzado y cuidadoso. En esta tarea
participaran la mayoría del grupo familiar y de los miembros del Consejo comunal
del sector Los Corrales. Una parte de la cosecha se distribuye para el autoconsumo y
la otra se separa para las personas del grupo que se dedicaran para la
comercialización de los productos.
La cosecha se realiza de preferencia en las primeras horas de la mañana, cuando

se ha disipado el roció y los rayos solares aun calientan en toda su intensidad. Con
respecto a la relación que debe existir entre el momento de la cosecha y el grado de
madurez de los vegetales, en la mayor parte de los casos esta queda suspendida al
buen criterio del agricultor.
Comercialización: Esta actividad se realiza en grupos de trabajo, en el

transcurso de la mañana, en cada uno de los sectores de la localidad y en los lugares
de expendio de comida.
La principal finalidad de la producción de Pimentón y Ají (Capsicum annuum) es

sin lugar a dudas, la comercialización. Es necesario que los productos vegetales
lleguen en las mejores condiciones de integridad y frescura. Como ya se mencionó,
la comercialización de la producción fue local. Por lo que, el pimentón y ají fueron
las especies más productiva y la de mayor demanda entre la población. La
comercialización se realizó en bodegas y viviendas particulares. Asimismo, los
huertos familiares buscan impulsar la soberanía alimentaria, a partir de la
producción de alimentos, cosechados por la familia del Sector Los Corrales en sus
espacios de agricultura urbana.
III PARTE
PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO

EJECUTADO
7.1. Descripción del producto o servicio:
- Características del producto o servicio obtenido: Las plantas de pimentón son

autógamas o ligeramente autoalógamas, de porte erecto y hasta 1,5 m de altura,
anuales, bienales o perennes y muy ramificadas. Sus hojas ovadas de porte entero y
ápice acuminado, con peciolos de 1-16 cm. Por otro parte, las flores solitarias con
los pedicelos sin construcción. Su fruto es una baya madura de color rojo o
anaranjado, de forma muy variable y de 3-20 cm de longitud. En cuanto, al ají dulce
es un fruto cuya planta es de tallo leñoso, generalmente posee forma de arbusto, y
sus flores suelen ser blancas o verdosas. El fruto de Ají es una baya que varía en
color verde, amarillo, rojo, y tamaño que de acuerdo a su variedad puede ser cúbico,
esférico, redondo, cuya carnosidad varía también según su especie y en su cuerpo
posee aceites esenciales.
De este modo, se realizó el huerto familiar complementado con el abono o
estiércol para la siembra del pimentón y ají; cuyo cultivo es de importancia, ya que
se obtuvo un producto para el consumo. Asimismo, se obtuvo un producto natural
para fertilizar que fue preparado de forma económica con ajo y cebolla, siendo este
superficial para el cultivo de cualquier especie, no trayendo consigo un químico que
puede ser perjudicable para la salud humana.
- Utilidad del producto o servicio obtenido: El producto obtenido es utilizado

para la comercialización como alternativa económica para los habitantes del Sector
Los Corrales a través de los CLAP, y que de esta manera llegue a cada uno de los
hogares de dicha comunidad.
- Avances o cambio observados: En cuanto a los avances la participación de la

comunidad en conjunto con los miembros de la familia Padrón Rodríguez se logró
evidenciar a través del proyecto socio-integrador las debilidades en relación a la
carencia de áreas altamente condicionadas para el buen desarrollo socio productivo
y la ausencia de huertos familiares, asimismo se evaluó la producción agrícola y
forma de desarrollo socio-económico de los grupos familiares de este sector,
logrando un cambio favorable generando estrategias o herramientas a través del plan
de acción adquiriendo un conocimiento sobre los huertos familiares teniendo de
manera común su vinculación a la agricultura familiar.
Asimismo, los cambios observados, es que el 100% del grupo familiar del sector
Los Corrales se enfocaron en realizar o construir sus propios huertos en el hogar
para impulsar las prácticas agroecológicas como: la diversificación, la recuperación
de conocimientos y prácticas locales en los cultivos de ciclo corto con diversas
variedad de vegetales u hortalizas, para reforzar la capacidad de autoabastecimiento
alimentario (en cantidad y calidad), la producción agrícola y el desarrollo socio-
económico de las familias del sector.
Cuadro Nº06 Avances y cambios observados
Nº de Siembra Cantidad de
Familias Cultivo de diferentes Tipo de Siembra Huertos por grupo
especies a sembrar familiar
6 Pimentón – Ají dulce Trasplante 12 huertos
13 Ají dulce, Cilantro, Directa e 26 huertos

Pimentón y cebollín Indirecta
- Uso o puesta en marcha de nuevas técnicas o procedimientos:
Se implementó la técnica agroecológica y la agrotecnia, practicando algunas de

las técnicas (abonos orgánicos, huertos familiares), porque sirve como base agrícola
para la protección integral del medio ambiente y de la salud humana, la obtención
de productos sanos, el mejoramiento de la calidad de la vida, el apoyo al
abastecimiento familiar y el fomento no sólo de la unión familiar, sino de la unión y
cooperación de la comunidad. Es por esto que es absolutamente necesario
desarrollar una estrategia de soberanía alimentaria para el desarrollo socio
productivo que, junto a la promoción de técnicas agroecológicas en la producción
familiar y comunal de hortalizas, vegetales, fruto u otros rubros, incluya el derecho
y deber de la preservación, contrarrestar la pérdida de la diversidad biológica,
conservar y regenerar las variedades autóctonas.
IV PARTE
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIÓN DEL PROYECTO
Los resultados de este proyecto obtenidos indican que es inminente la

continuación de este estudio donde se siga llevando a la práctica la implementación
de Huertos Familiares para la Producción de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum)
como alternativa económica de los habitantes del Sector Los Corrales, Parroquia
Guasdualito, Municipio Páez, Estado Apure, para así contribuir con la
sustentabilidad agrícola garantizando el producto y beneficiando a la comunidad en
general.
Por lo tanto, tuvo como iniciativa incentivar al desarrollo de Agricultura Urbana

en patios productivo con la dirección de fomentar la producción hortícola, como una
alternativa de garantía alimentaria ante el gran bloqueo económico, incorporando a
los huertos pimentón, ají, cilantro, cebollín, entre otros. Los habitantes demostraron
durante la ejecución interés ya que era primera vez que tenían experiencia en esta
práctica y más que todo en este cultivo su manejo, beneficio y aporte nutricionales.
Por otro lado, la importancia de la producción endógena ya que pueden hacer su

producción de adentro hacia afuera bien sea en la comunidad o en los mercados
comunales, de igual manera a algunos les servirá para autoconsumo como sustento
económico ya que puede venderlo a sus vecinos a bajo costo. La Producción fue
satisfactoria, existiendo un ambiente armónico y sobre todo mucha receptividad en
lo que refiere al trabajo, con el compromiso de algunos en realizar cultivos en casa y
disfrutar el beneficio y ventajas de esta actividad que mantiene la familia unida y
comparten más tiempo junto.
De esta manera, se dio a conocer la importancia del Programa Nacional de

Formación de Tecnología en Producción Agroalimentaria, que pretende formar un
profesional integral con una visión comprehensiva de la realidad agrícola del país,
capaz de abordar sistémicamente el conjunto de la cadena agroalimentaria
(producción, transformación, distribución y consumo), con principios
agroecológicos, de tal manera que pueda motorizar y dinamizar los cambios
planteados en los Planes de Desarrollo de la Nación Plan de la Patria 2013-2019
para contribuir con la soberanía y la seguridad agroalimentaria del país.
En consiguiente, se obtuvieron los resultados esperados por la familia Padrón

Rodríguez y habitantes del Sector Los Corrales, los cuales aplicaron técnicas
agroecológicas para el desarrollo a lo largo de las actividades a ejecutar en el plan
de acción, logrando producir la siembra de forma más sana, sin afectar la naturaleza,
ser compatible con el ambiente de esta comunidad, incorporando materia orgánica,
controladores biológicos, y reciclaje aprovechando todos los recursos de sus predios
y trabajando con el ecosistema, económicamente más viable al disminuir el uso de
insumos externos, lo que permite la producción de alimentos con un mínimo de
costo a partir de minimizar los problemas habituales que confronta el cultivo.
Cabe destacar, que uno de los resultados más esperados con este proyecto surgió
para garantizar la agroecología y seguridad alimentaria, de igual forma generar
ingresos económicos a las familias del sector Los Corrales, en este caso por la
Familia Padrón Rodríguez que incluye el apoyo a siembras de pimentón y ají,
siendo ejemplos para los demás miembros de este sector. Además, con la
construcción y transformación de estos patios en áreas productivas enfocándose en
la agricultura familiar para fortalecer la participación comunitaria en actividades
agrícolas, implementando los huertos, canteros y lombricultivos, donde se aplicaron
una serie de estrategias de la agricultura orgánica.
Otro de los logros más satisfactorios para la Familia Padrón Rodríguez es la

cosecha que se obtuvo con la siembra; la cual al momento de recolectar y pesar
dicho rubro teniendo un total de 125kg de Pimentón y 78kg de Ají (Capsicum
annuum.), y de este modo, avanzar hacia la soberanía alimentaria y el nuevo modelo
económico productivo, de esta forma, desde la Red de Clap, generando así un
impacto positivo en la economía de cada uno de los participantes de la comunidad.
7.2. Conclusiones y Recomendaciones

Conclusiones
Los resultados alcanzados durante la ejecución del proyecto socio integrador

dieron las siguientes conclusiones:
Se logró la participación de cada familia de la comunidad para las soluciones de

los aspectos de agricultura y de seguridad alimentaria adaptadas a las necesidades y
problemáticas encontradas, en el cual se realizó el diagnóstico para conocer la
situación económica de los habitantes del sector Los Corrales, donde a través de
entrevistas con las familias involucradas, se alcanzó la disposición de desarrollar
este tipo de proyectos a profundidad para mejorar y fortalecer la soberanía
alimentaria de la población lo cual a su vez permitió la implementación de Huertos
Familiares para la Producción de Pimentón y Ají (Capsicum Annuum) como
alternativa económica, a los habitantes de dicha comunidad.
No obstante, con la realización de este Proyecto socio integrador se caracterizó la
importancia de brindar asistencia técnica a los habitantes del Sector Los Corrales en
la construcción de los Huertos Familiares para la producción de pimentón y ají
(Capsicum Annuum) generando dinámicas muy positivas mediante la introducción
de técnicas respetuosas hacia el ambiente, como una alternativa real en la utilización
de semillas para la producción propia, al mismo tiempo, el proyecto posibilitó un
aprendizaje en servicio a las familias, y a la comunidad en general aumentando los
niveles de calidad y al medio ambiente disminuyendo el daño causado por abonos
químicos.
Al identificar el nivel de conocimiento de los habitantes del Sector Los Corrales

sobre los huertos familiares para la producción de Pimentón y Ají (Capsicum
Annuum) como una alternativa económica, se logró un establecimiento y desarrollo
de un escenario para la vida productiva sobre estos aspectos concernientes a la
Seguridad Alimentaria, donde se estimuló a las familias del sector en la generación
de empleos, mejoras del nivel de vida en la siembra y producción del producto
sembrado; contando con la participación activa de los habitantes involucrándose en
el proyecto socio integrador, conociendo los beneficios de los cultivos en todos los
ámbitos, para beneficios propios.
De acuerdo a los resultados obtenidos, basándose a evaluar los resultados de la

práctica productiva participativa en huerto familiar para la Producción de Pimentón
y Ají (Capsicum Annuum) se obtuvo un efecto favorable; en vista que la producción
de pimentón y ají, ha derivado por los momentos un total de 125kg de pimentón y
78kg de ají, lo que significa que hubo un buen desarrollo en la etapa de crecimiento,
logrando así de esta manera, la producción y comercialización del producto
obtenido. Además, el cumplimiento de los objetivos planteados al inicio del trabajo,
siendo de gran satisfacción para las familias del sector, en la siembra en todos los
hogares para el buen desarrollo económico de cada una de los involucrados.
Recomendaciones
A la Familias Padrón Rodríguez

Utilizar los tipos de abonos obtenidos (sólido y foliar) en los diferentes cultivos a
producir.
Realizar una prueba de germinación para determinar qué porcentaje de

producción se va obtener y verificar la calidad de la semilla.
A los habitantes del Sector Los Corrales
Crear hurtos familiares dentro de la comunidad con el fin de mantener una

economía productiva.
Entes del Gobierno
Establecer políticas destinadas a mejorar la seguridad de los medios de

subsistencia y las condiciones laborales de los trabajadores agrícolas los cuales
beneficiaran a las comunidades rurales y a sus economías y ofrecerán ventajas
adicionales para la economía regional y nacional.
Diseñar estrategias y acciones gubernamentales que apoyen el desarrollo de la

agricultura y así responder principalmente a la sana competencia en el mercado y a
la salud del medio ambiente
Realizar actividades que motiven a los ciudadanos al uso del campo y la

agricultura, por ejemplo el otorgamiento de micro créditos para pequeños huertos
familiares y comunitarios
A la Universidad Politécnica Territorial del Alto Apure "Pedro Camejo"-

UPTAAPC.
Vincular a los entes financieros tanto públicos como privados a llevar programas
de información y asesoría a los productores de la zona, de forma que los interesados
aclaren sus dudas al respecto y tengan opción de acceder de forma oportuna.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Bueno, M. (2010), El Huerto Familiar Ecológico, La gran guía práctica para el

cultivo natural, España ISBN 84-7052-249-9.
Caretta, M. et al., (2015) La revolución tiene cara de campesina, un caso de

estudio de la participación activa de las mujeres en Huertos Familiares del
páramo venezolano. Latinoamericana de geografía y género, 2(6), 3-23.
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36860. Caracas, Marzo de 2000.
Díaz, R.; Martínez, M y Salas, J. (2015). El Cultivo de Hortalizas en Venezuela.

Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA).3ª edición. Serie de
Manuales de Cultivo INIA N° 2. Maracay, Venezuela. 191 p
Dirección General de Currículo y Programas Nacionales de Formación del

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior (2009) Lineamientos
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Fraga, M. (2017) El pimiento y su cultivo bajo protección. Informe Técnico N° 52.

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Hernández, F. (2018) El Cultivo del Pimentón en siembra directa. Asistencia
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tropical.com/pimentones_en_invernadero.html
Ley del Plan de la Patria (2013). Gaceta Oficial de la República Bolivariana de

Venezuela No 6.118. Segundo Plan Socialista de Desarrollo Económico y
Social de la Nación 2013-2019 Publicado en Extraordinario, 4 de diciembre de
2013
Ley de Tierras y Desarrollo Agrario (2010). Gaceta Oficial Nº 5.991.

Extraordinario del 29 de julio de 2010 Caracas Venezuela
Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria (2008). Gaceta Oficial de

la República Bolivariana de Venezuela No. 5.889. Extraordinario de fecha 31 de
Julio de 2008.
Ospina, A. (2013) Huerto Familiar. Agroforestería: aportes conceptuales,

metodológicos y prácticos para el estudio agroforestal. Cali, Colombia: Acasoc,
2003a. 205 p
Solís, J., González, E. y Torres, M. (2010). Efecto de la fertilización en la

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Nacional de Colombia. Fondo de Cultura Económica. México, D.F. México.
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Trujillo, L. (2013). Manejo integrado del cultivo de ají para paprika y pimiento.
Compilación de diapositivas. IPEH. UNALM. Lima-Perú
Vera, R. (2014) El Huerto como Herramienta de Intervención Social.

Investigación Socio-Educativa. Titulación: Grado en Educación Social Facultad
de Ciencias Sociales – Sevilla Curso 2013/2014
Anexos
ENCUESTA
La siguiente encuesta será utilizada únicamente para obtener información
relacionada con los Huertos Familiares
OCUPACION___________________EDAD _____FECHA ___________
1. ¿Tienes un huerto? SI _______NO________
2. ¿Qué es para Ud. un Huerto Familiar?
___________________________________________________________________
3. ¿Estaría Ud. dispuesta a establecer un huerto familiar en su unidad de

producción? SI_____NO________
4. ¿Cree Ud. que al transformar los productos del huerto familiar obtendría mejores
beneficios económicos para el núcleo familiar? SI_______ NO__________
5. ¿Tienen algunos miembros de la familia experiencia en agricultura o en huertos y

granjas familiares? SI _______ NO __________
6. Piensa algún miembro de la familia que el huerto y/o granja familiar son
adecuados para suministrar los alimentos SI_______NO_______ ¿Porqué?
____________________________________________________________
7. Cree que la agricultura urbana es: fácil ___ regular _____ difícil______
8. ¿Conoce la técnica de abono orgánico usada en los huertos familiares?
9. Marque con una X ¿Qué sembrarías en tu huerto?
Ají ___, Pimentón____, Cilantro____, Berenjena____, Cebollín_____,

Tomate____, Lechuga_____, Pepino____, Espinacas_____, Otros____.
10. ¿Cuánto tiempo le toma supervisar su huerto y cada cuanto lo hace?
____________________________________________________________
11. ¿Utiliza fertilizantes para el riego de plagas? SI _____ NO____ Cuál_________
12. ¿Qué cantidad de alimentos de la mesa familiar proviene del huerto familiar?
La mayor parte______ Cerca de la mitad _____Menos de la mitad ______
13. Registre el número de plantas que tienes en el huerto sembrada:
Cultivo número de con fruto sin fruto observaciones

plantas
Cilantro
Cebollín
Lechuga
Pimentón
Ajís
Tomate
Repollo
Berenjena
Espinaca
Yuca
Plátano
Cambures
Lechoza
Calabaza
Frijol
Otros
Selección de las semillas de pimentón y ají

Limpieza del terreno
Realización del huerto
Siembra de semillas
Crecimiento
Fruto

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

PRODUCCIÓN DE ARROZ (Oryza Sativa) COMO ALTERNATIVA PARA LA

Trabajo presentado como requisito indispensable para optar al título de T.S.U en

GUASDUALITO, JULIO 2019

PRODUCCIÓN DE ARROZ (Oryza Sativa) COMO ALTERNATIVA PARA

Guasdualito, Julio 2019

Carta de Aceptación y Compromiso del Tutor Académico con los

Por medio de la presente, nosotros el Tutor Académico: Lcdo. José Gutierrez

Firmas de los integrantes:

Firma de los Integrantes:______________,________________

Carta de Aceptación y Compromiso del Tutor Familiar con los

Por medio de la presente, nosotros el Tutor Familiar: _______________con

Firmas de los integrantes:

Firma de los Integrantes:______________,________________

“La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea

A Dios que me conoce y siempre me guía por el buen camino y gracias a su

“El agradecimiento es la parte principal de un hombre de bien”

Al culminar con esta etapa de estudio y de inicio de vida profesional brindo

A mis padres y demás familiares que con sacrificio y esmero confiaron y me

A mi Tutor Académico de proyecto gracias por el respaldo constante en la

PRODUCCIÓN DE ARROZ (Oryza Sativa) COMO ALTERNATIVA PARA

El cultivo de arroz constituye el principal renglón económico en los sectores

La ejecución de este proyecto de desarrollo endógeno agrario, está inserta dentro

Hoy por hoy se ha reconocido que la crisis alimentaria es de carácter global, y se

Por lo que, la Agricultura Urbana es un sistema económico y ecológico del ámbito

Ante la necesidad de aumentar la producción de los recursos alimenticios hay que

De esta manera, se debe implementar los huertos familiares para la producción de

En tal sentido, la investigación se estructuró de la siguiente manera:

La Parte I; Descripción del Proyecto Ámbito Familiar u Organizacional, donde se

En la Parte II; denominado la Planificación del Proyecto, se desarrolla el Plan de

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

La población en estudio se dio a conocer los resultados de jerarquización de

1.1.- DESCRIPCION DEL CONTEXTO

Identificación Familiar u Organizacional (Razón Social): El núcleo familiar

Localización Geográfica: El sector Los Corrales se encuentra ubicado en la

Reseña Histórica (Historia de vida de la familia): El sector de Los Corrales fue

Por su parte, la vegetación predominante son arbustos y matorrales con esteros y

Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u

1.2. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u

Jerarquización y Selección de Necesidades:

Patios aptos para el cultivo Agro Existencia de Proyectos

Sector Los Corrales, Falta de asesoría Técnica. Delincuencia

Alternativas de Solución: Entre las posibles soluciones a las diferentes

2. JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL

2.1. Razones que conllevan a realizar el proyecto: El gobierno nacional en los

En base a esta situación, se busca impulsar el desarrollo de los huertos familiares

De igual forma sensibilizar a la comunidad, sobre la importancia que tiene la

En tal sentido, el presente Proyecto Socio-Integrador se justifica bajo las siguientes

a) Desde el punto de vista teórico y sus aportes al conocimiento: El presente

b) Desde el punto de vista Técnico-ámbito de Acción: Desde la perspectiva técnica,

Por consiguiente, el mismo, se realiza con la intensión de fortalecer la Soberanía

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)

Artículo 127. Es un derecho y un deber de cada generación proteger y mantener el

Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base

Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria (2008)

Artículo 4. La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable de una nación a

De igual manera, en el título “El trabajo como elemento principal de la producción

Artículo 5. La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que tiene el

Son objetivos de la seguridad agroalimentaria:

1. Garantizar el balance alimentario de la población, a través de:

a) La planificación, el desarrollo sistémico y articulado de la producción, así como la

b) El establecimiento de medidas en el orden financiero, de intercambio y

El Estado incentivará la producción nacional de alimentos y la disminución

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