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PROCESO PARA ELABORACIÓN DE WBS: DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PROCESO PARA CREAR , APROBAR,
Y MANTENER EL WBS . DEFINICIÓN DE QUÉ , QUIÉN, CÓMO, CUÁNDO, DÓNDE, Y CON QUÉ .
Los pasos que se realizaron para la elaboración del WBS son los siguientes:
- El WBS (EDT
(EDT)) del proyecto fue estructurado de acuerdo a los principios para su
elaboración, descomponiendo jerárquicamente las actividades a realizar ( paquetes
de trabajo) y los entregables a presentar al concluir cada fase del proyecto. En el
proyecto se identificaron 5 fases ( Gestión, Análisis, Planificación, Pruebas y
Finalización).
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RECOPILACIÓN DE REQUISITOS
PROCESO PARA DETERMINAR , DOCUMENTAR Y GESTIONAR LAS NECESIDADES Y LOS REQUISITOS DE LOS
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ACTIVIDADES DE REQUISITOS
Los requisitos son sugeridos por el Sponsor (Socios Inversionistas), Director del
proyecto, Equipo de proyecto (especialistas de Desarrollos de procesos de
manufactura), comunidad, proveedores de materia prima y equipos, mercado meta,
etc; durante el proceso de iniciación y planificación del Proyecto.
Los requisitos serán totalmente descritos en la matriz de trazabilidad de Requisitos.
Trazabilidad hacia:
Necesidades, oportunidades y metas.
Objetivos del proyecto.
Alcance del proyecto, entregables de la EDT.
DOCUMENTACIÓN DE REQUISITOS
OPORTUNIDADES A APROVECHAR
Las oportunidades a aprovechar para el proyecto se describirán a continuación:
Diferenciación al apuntar a una porción de mercado más limitada, ya que el producto
se orienta a centrarse como de buen sabor y calidad.
Cambio del concepto de consumo de cerveza artesanal al considerarse una cerveza
gastronómica.
Incentivo de la generación de empleos con las políticas actuales.
Know-how de un maestro cervecero que ponga a disposición su conocimiento y
asesoramiento directo.
Nivel medio de poder de negociación con proveedores ya que pertenecen a la misma
región.
Dedicación e implicación del equipo de proyecto como del Sponsor.
Crecimiento del consumo de cerveza per cápita en el país.
Optimizar las capacidades de los colaboradores de la empresa para así generar mejoras
en los indicadores clave de la Planta.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
Generar una fuente de empleo y a la vez generar ganancias y mejorar las condiciones
económicas y sociales de todos los involucrados del proyecto.
Fomentar una cultura del consumo de cerveza artesanal.
Implementación de los equipos o maquinarias con un riguroso control de calidad que
se acople a los estándares de la ISO 9001.
Concluir exitosamente el proyecto en el plazo programado y con el presupuesto
indicado.
REQUISITOS FUNCIONALES
PRIORIDAD
OTORGADA
INTERESADO POR EL CÓDIGO REQUISITOS
INTERESADO
-Garantizar que todos los equipos
Project cumplan una función principal en el
Manager/Equip Muy alto RE01 proceso, especificando los flujos de
o de trabajo masa, características de diseño con sus
símbolos correspondiente.
Project -Desarrollo de la política de captación y
Manager/Equip Muy alto RE02 formación de personal.
o de trabajo
-Verificación de cumplimiento de
Sponsor Alto RE03 formatos, estándares y codificación
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REQUISITOS DE CALIDAD
PRIORIDAD
INTERESADO OTORGADA POR CÓDIGO REQUISITOS
EL INTERESADO
-Durante el análisis de factibilidad
Equipo de MUY ALTO RE10 técnica y justificación económica, se
Trabajo espera obtener una tasa interna de
retorno mayor que el costo de
oportunidad.
CRITERIOS DE ACEPTACIÓN
CONCEPTOS CRITERIOS DE ACEPTACIÓN
Técnicos El diseño de planta y equipos debe desarrollarse de acuerdo a los
parámetros establecidos correspondientes.
Calidad Lograr la satisfacciones del Sponsor en un 90%
Administrativos Las aprobaciones de entregables del proyecto están a cargo del PM
Comerciales Cumplir con los contratos de proveedores de los equipos
REQUISITOS DE SOPORTE Y ENTRENAMIENTO
Para las capacitaciones asignadas, a los participantes de la comunidad se le
permitirá el uso de consultas vía correo y/o teléfono.
SUPUESTOS RELATIVOS A REQUISITOS
Los proveedores no cambiaran las fechas programadas para el envió de los
equipos y/o maquinarias.
Se contará con personal capacitado en el trayecto del proyecto ofrecido por un
know-how de conocimiento.
MATRIZ DE TRAZABILIDAD
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CUMPLIDO CU
ATRIBUTOS DE LOS REQUISITOS
CÓD DESC. DE SUSTENTO ESTADO OBJKETIVO ALCANCE
REQUISITO DE RESPONSABLE ACTUAL DEL DEL
INCLUSIÓN PROYECTO PROYECTO
-Garantizar que todos
los equipos cumplan
una función principal
en el proceso, Solicitado por Project Cumplir con
especificando los Project Manager/Equipo el alcance Plan de
RE01 flujos de masa, Manager/Equi de trabajo AC del Proyecto Proyecto
características de po de trabajo
diseño con sus
símbolos
correspondiente.
-Desarrollo de la Solicitado por
RE02 política de captación y Project Project Cumplir con Monitoreo y
formación de Manager/Equi Manager/Equipo AC el alcance Control
personal. po de trabajo de trabajo del Proyecto
-Verificación de
cumplimiento de Solicitado por Cumplir con
RE03 formatos, estándares Sponsor Sponsor AC el alcance Gestión de
y codificación del Proyecto calidad
vigente.
-Garantizar que se
encuentren todos los
elementos del Solicitado por
proceso, Project Project Cumplir con Informe de
RE04 características y Manager/Equi Manager/Equipo AC el alcance especificacio
estándares en los po de trabajo de trabajo del Proyecto nes del
diagramas de flujo, producto
P&ID y disposición
física (Lay-out)
-Realización del
análisis de factibilidad Solicitado por Project Cumplir con
RE05 técnica y justificación Project Manager/Equipo AC el alcance Informe de
económica de la Manager/Equi de trabajo del Proyecto viabilidad
solución. po de trabajo financiera
-Identificación a
RE06 tiempo de Solicitado por Cumplir con Informe de
desviaciones y Equipo de Equipo de AC el alcance y recursos
previsiones de trabajo trabajo el tiempo del adicionales
recursos adicionales. Proyecto
-Verificación de
disposiciones legales,
fiscales o de política
de localización de la Solicitado por Equipo de
RE07 industria Equipo de trabajo Cumplir con Plan de
manufacturera, así trabajo AC el alcance proyecto
como disponibilidad del Proyecto
de servicios públicos,
agua, teléfono,
infraestructura, etc.
-Las capacitaciones Solicitado por Project Cumplir con
no deben exceder el Project Manager/Equipo AC el alcance
RE08 presupuesto Manager/Equi de trabajo del Proyecto Informe del
planificado. po de trabajo y el presupuesto
presupuesto en uso
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durante las
capacitaciones
-Durante el análisis
de factibilidad técnica
y justificación Solicitado por Project Cumplir con
RE10 económica, se espera Equipo de Manager/Equipo AC el alcance Informe de
obtener una tasa Trabajo de trabajo del Proyecto indicadores
interna de retorno del proyecto
mayor que el costo de
oportunidad.
ESTRUCTURA DE DESGLOSE DEL TRABAJO (EDT) DEL PROYECTO DE LA PLANTA DE CERVEZA ARTESANAL
G ESTIÓN DEL PROY ECTO ADQUISICIÓN DE EQUIPOS IMPLEME NTACIÓN DE EQUIPO S PR UEBA DE E QUIPOS CONTR OL DEL PROYECTO
Selección y Acreditación
Estimación de contratación de la empresa
INICIO Costos y de empresa y estructura de
Presupuestos constructora costos
(licitación)
Estudio y
análisis del Project Charter
Proceso Informe de Informe del
Control del
Productivo No Acta de inicio funcionamient control del
Selección de Cotizaciones Ejecución y EVALUACION Funcionamient
de Obra o de los flujo de linea
No proveedores Supervisión DE EQUIPOS o del Proceso
equipos de cerveza
de Producción
Informe de
Revisión PC Y Autorización desempeño
PA Informes, Conexión Informe de
Control y para un lote
de Compra Seguridad
Estándares de Pruebas Piloto
de 20
estándares de
Seguridad de la línea de calidad
SSOMA productos
producción
(cerveza)
Sí
Informe de los
Plan de
requerimiento
adquisición de Incorporación
del terreno Fichas Técnicas
terreno de BPF y
Adquisición de y guías de Obras Civiles normativas de Terminar
Equipos instalación Seguridad
Diseño del
plano de LAY-OUT
ubicación de MTD,
equipos Certificado de
Instalaciones
instalación y
eléctricas y
garantía de
Sanitarias
servicio
Diagrama de
Diseño P&ID instrumentación
MTD,
Certificado de
Instalación de instalación y
Determinación Iluminación y garantía de
Seguridad servicio
de espacio
físico para la
ubicación de
los equipos
Documento de
Instalación de equipos
Plan de equipos instalados
adquisición de
maquinarias y
equipos
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DICCIONARIO EDT