PLAN DE NEGOCIOzz Word Oficial 1

PLAN DE
NEGOCIO
SALSODROMO “BILONGO SALSERO” SAC.
SALSODROMO
“BILONGO
SALSERO”
OLLANTAY N° 106- LA RPM: 927050261 BILONGOSALSERO@OUTLOOK.COM
VICTORIA-CHICLAYO RPC: 968301227 FB: BILONGO SALSERO
SALSODROMO “BILONGO SALSERO” SAC
SALSODROMO “BILONGO SALSERO”
INDICE:
I. Resumen ejecutivo .............................................2
Información destacada
Objetivos
Declaración de objetivos
Claves para el éxito
II. Descripción del negocio ....................................4
Propiedad de la compañía/entidad legal
Ubicación
Interior
Horas de funcionamiento
Productos y servicios
Proveedores
Servicio
Manufacturación
Administración
Administración financiera
Resumen de puesta en marcha/adquisición
III. Marketing ............... Error! Bookmark not defined.
Análisis de mercado
Segmentación del mercado
Competencia
Precios
IV. Apéndice ................ Error! Bookmark not defined.
Gastos de puesta en marcha
Determinación del capital de puesta en marcha
Flujo de efectivo
Declaración de previsión de ingresos
Balance de pérdidas y ganancias
Balance
Previsión de ventas
Hitos
Análisis del punto de equilibrio
Documentos varios
Resumen ejecutivo
Este proyecto describe el plan de negocio para la creación de una empresa dedicada al
rubro de diversión y entretenimiento, al implementar este plan se pretende poder ser un
salsodromo líder e innovador en la ciudad de Chiclayo, con diversión completamente
garantizada y un ambiente totalmente distinto al cotidiano.
Nuestro salsodromo está dirigida a personas de 18 y más de 40 años de edad que buscan
diversión distinta cada fin de semana, esas personas que buscan, desean y degustan de la
música caribeña.
Logrando hacer de este un lugar innovador y cálido donde la diversión y la imaginación

sean el elemento principal, el salsodromo tendrá distintos espacios y ambientes donde las
personas podrán desarrollar y vivir experiencias inolvidables es decir el lugar estará
decorada y ambientada según distintos temas exóticos, para que sus fines de semana sean
completamente distintos y las personas puedan olvidarse y salir de lo aburrido, la
monotonía, lo común y entren a un lugar fuera de serie donde todos puedan disfrutar
cada momento.
El planeamiento estratégico determinó condiciones de mercado altamente favorables para

negocios de este tipo. Ya que en este momento la invención de un salsodromo sería el
único en funcionamiento en la ciudad de Chiclayo en la. Esto radica como una de las
principales oportunidades de negocio.
El capítulo de marketing determinó como principal estrategia la de publicidad masiva para

que así podamos tener participación en el mercado y eso garantice el posicionamiento y
sobre todo que el cliente podrá identificarse con nuestro salsodromo.
El plan de operaciones estipuló que el proceso productivo abarcará desde las compras de
los insumos hasta el servicio final, listo para ser consumido por el cliente en nuestra
instalaciones; ubicada en la Av. Ollantay Nª106 la victoria y contará tanto con áreas
operativas como administrativas.
El capítulo de organización y Gestión Humana estableció que el negocio funcionará

como una Sociedad Anónima Cerrada conformada por una Gerencia General y los
departamentos de finanzas; las cuales requerirán de 4puestos administrativos. El análisis
económico financiero definió una inversión total de S/.161491.68 nuevos soles.
SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 2

Capítulo i

IDEA DE NEGOCIO:
Como estudiantes universitarios del III-ciclo de administración contamos con la asesoría

del Mg. José Cerdán Marín para la realización de un plan de negocios, a través del cual
pondremos en práctica nuestros conocimientos aprendidos en el transcurso de los ciclos.
A partir de los diferentes aportes dado por los integrantes del grupo, surgió nuestra idea de
negocio, basada en las necesidades de la población mostradas a través de un sondeo de
mercado los cuales desembocan en la industria del entretenimiento.
Nos enfocamos en la creación de un salsodromo; un club nocturno donde se baila salsa,

merengue y sus variaciones; que brinda un servicio único e innovador para la ciudad de
Chiclayo, a diferencia de otros tipos de club nocturno que se dedican a la música variada
pero en su mayoría el género urbano, por eso vimos la oportunidad de incursionar en este
mercado del entretenimiento con nuestro salsodromo al cual pusimos como nombre
“Bilongo Salsero”, por su significado atractivo “enamoramiento” desenfrenado por la
salsa”.
Aparte de brindar el servicio musical, ofrecemos bebidas exclusivas, hechas a base de

productos nacionales como por ejemplo: algarrobina.

Capítulo ii

MACROENTORNO: PESTEL
 ANÁLISIS PESTEL
Para realizar el análisis del macro entorno y evaluar el mercado en el que se encuentra al
negocio, se utiliza el tradicional esquema PEST, que tiene en cuenta los factores Políticos,
Económicos, Sociales y Tecnológicos. Es una herramienta de análisis del entorno, utilizado
para comprender el crecimiento o declive del mercado en el que formamos parte y sirve
para conocer nuestra posición dentro del mismo.
Mediante el estudio de los factores contemplados en el modelo, las empresas pueden

conocer su influencia o la medida en que les va a condicionar, tanto positiva como
negativamente en el porvenir de la empresa.
FACTOR POLÍTICO:
Cuando estamos considerando los factores políticos, tenemos que analizar el impacto de
todo cambio político que pueda afectar nuestros negocios. Los factores políticos incluyen
la evaluación de aspectos tales como:
Crisis en el ámbito político, Falta de entendimiento entre el Ejecutivo y el Legislativo. La

inversión no crece y el trabajo decrece.
FACTOR ECONÓMICO:
La preferencia, confianza del consumidor y su poder adquisitivo están relacionados con la

etapa de auge, recesión, estancamiento o recuperación por la que atraviese una economía.
Los factores económicos afectan el poder de compra de los clientes potenciales y el costo
del capital para la empresa. En el análisis del factor económico se consideran los siguientes
puntos:
PRODUCTO BRUTO INTERNO: Para el 2014-2016 el crecimiento anual del PBI se

ubicó entre 2,4%-3,8%, así el Perú se mantuvo como una de las economías relativamente
estables del mundo. Estos datos están en línea con el crecimiento potencial y una brecha
del producto cerrada. Las favorables perspectivas para este periodo se explican por la
recuperación de la economía mundial, bajos
costos de financiamiento, elevadas expectativas e inversión privada, así como la puesta

en operación de una serie de proyectos mineros que duplicará la producción de cobre al

2016.
La proyección para el Producto Bruto Interno (PBI) peruano, que supera una anterior
previsión del gobierno de entre 3,8% y 4,0%, estaría apoyada además por un impulso fiscal
importante y un mayor flujo de inversión extranjera. La perspectiva es que en el año 2017
el crecimiento esté entre 2,7% y 2,8% y para el próximo año se cree que se superará en un
4,0 por ciento, 4,2% para 2018.
INDICADORES
NACIONALES

En octubre 2017, el Índice de Precios al Consumidor a Nivel Nacional disminuyó en -

0,47%, siendo la división Alimentos y Bebidas no Alcohólicas con -1,92%, la única con
variación negativa mayor al promedio nacional.
En tanto que, 11 divisiones de consumo mostraron variaciones mayores al promedio

nacional. Resultados negativos se observó en las divisiones de Transportes con -0,04%,
Recreación y Cultura -0,02% y Comunicaciones -0,01%. De otro lado, mostraron aumento
de precios las divisiones de consumo de Salud con 0,07%, Muebles, Artículos para el Hogar
y la Conservación del Hogar 0,10%, Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros
Combustibles 0,10%, Prendas de Vestir y Calzado 0,15%, Bienes y Servicios Diversos
0,15%, Restaurantes y Hoteles 0,16% y Bebidas Alcohólicas y Tabaco con 0,83%.
De otro lado, la división de consumo Educación, en promedio, no registró variación.
TIPO DE CAMBIO

INVERSION PRIVADA
Según el BCRP la inversión privada crecerá en un 19,3 % durante este segundo semestre
del 2017, haciendo frente a la caída estimada para los primeros seis meses del año (-12,2%).
Así cerrará con un crecimiento esperado de 7 %, menos de la mitad del 15% que tiene el
MEF como estimado oficial.
TASA DE INTERÉS
El Directorio del Banco Central de Reserva del Perú (BCR) acordó reducir la tasa de interés
de referencia de la política monetaria en 25 puntos básicos a 3.75%, sostuvo el BCR.
Esta tasa de referencia es compatible con una proyección de inflación que se mantiene
dentro del rango meta durante 2017 y 2018, se señaló a través de un comunicado.

“La inflación continuará su convergencia gradual hacia el límite superior del rango meta
durante el resto del año, a lo que se añade que las expectativas de inflación para el 2017 han
dejado de incrementarse, y que el tipo de cambio se mantiene en niveles por debajo de
USD/PEN 3.30”, detalla el informe.
Precisa también que la tasa del soberano 2024 cerró el mes en 5.88%, menor en 70pbs
respecto del cierre de marzo. Asimismo, la tasa del soberano 2031 cerró en abril en 6.60%,
menor en 59pbs respecto del cierre de marzo pasado.
“La caída de las tasas soberanas es explicada por la entrada de capitales hacia economías
emergentes que se gatilló en marzo y que continuó durante abril, así como los resultados
electorales de la primera vuelta los cuales fueron percibidos
como favorables por el mercado. Por otro lado, el CDS a 5 años de Perú cerró el mes en
152pbs, menor en 10pbs respecto al cierre de marzo (-35 YTD) y menor al CDS de México
(162pbs)”, indica el banco.
FACTOR SOCIO-CULTURAL:
DESEMPLEO:
Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) la cifra de desempleo en el
país creció 1,2% en el 2016 comparado con el año previo, la cual está por debajo de lo
requerido.
De hecho, en el primer trimestre del 2017, se generaron 25.000 puestos de trabajo, según
el INEI. Cifra que, para el economista Farid Matuk, es muy baja.
"De acuerdo a las proyecciones del INEI, la tasa de crecimiento de la población en edad de
trabajar (entre 15 y 65 años) es de 1,58% anual. En el primer trimestre del 2017, el
incremento fue de 81.564 personas. Por ello, cualquier incremento del empleo formal que
esté por debajo de esta cantidad implica la creación de autoempleo u obtención de empleo
precario", advirtió.
Detrás de la cifra de desempleo se esconden datos preocupantes. La población desempleada
son los jóvenes menores de 25 años, mayoritariamente mujeres y con estudios universitarios
completos.
El asesor del Gabinete del Despacho del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo
(MTPE), Vicente Corzo, explicó a La República que esto se debe a que no existen planes
de gran alcance que incentiven la contratación de jóvenes.
"Además, se trata en su mayoría de mujeres. Esto se debe a que, al aumentar la tasa de

embarazo adolescente, estas mujeres se dedican en su mayoría en las labores del hogar. Las
cuales, como todos sabemos, no son remuneradas".
EMPLEO
A pesar de la mejora en el indicador, el mercado laboral continúa con perspectivas de poco
dinamismo. “El empleo formal está dando tumbos alrededor de cero y no vemos nada que
nos haga pensar que va a comenzar a crecer muy fuerte en la segunda mitad del año”,
explica el analista.
Según una encuesta realizada por la consultora a sus clientes, la estrategia que estas empresas
priorizarán en los próximos 18 meses es la reducción de costos.
Esto se traduce en menores contrataciones y disminuye la presión para incrementar los

salarios, señala Jacob.
Otro aspecto a resaltar en esta variable es su evolución según el nivel educativo. Mientras
que el empleo en Lima entre aquellos con educación de nivel superior se viene
desacelerando este año (creció 4,3% en febrero, pero solo 0,7% en abril), el empleo entre
las personas de nivel escolar ya acumula casi un año de caídas constantes. Así, esta tendencia
impacta mucho más en las familias de los niveles C, D y E, población que acumula una
mayor cantidad de personas con este nivel educativo.
INSEGURIDAD CIUDADANA
La ocurrencia de hechos delictivos contra personas de 15 a más años de edad disminuyó en
20 departamentos del Perú y en el Callao, reveló este viernes el Instituto Nacional de
Estadística e Informática (INEI).
El 27,3% de la población de 15 y más años de edad del área urbana a nivel nacional, son
víctimas de algún hecho delictivo, asimismo en las ciudades de 20 mil a más habitantes esta
cifra alcanza el 30,2%, mientras que a nivel de centros poblados urbanos entre 2 mil y
menos de 20 mil habitantes el 19,8% son víctimas de algún hecho delictivo, según los
resultados del último semestre en análisis. En comparación con el semestre similar del año
anterior, en las ciudades de 20 mil a más habitantes, esta cifra tuvo una disminución de 2,0
puntos porcentuales.

DENUNCIA DE LA POBLACIÓN VÍCTIMA
El 14,1% realizó la denuncia, en tanto que, a nivel de ciudades de 20 mil a más habitantes
el 13,8%, y en los centros poblados urbanos entre 2 mil y menos de 20 mil habitantes el
15,1%, según los resultados del último semestre en análisis. En comparación con el
semestre similar del año anterior, a nivel de ciudades de 20 mil a más habitantes, esta cifra
tuvo un incremento de 1,6 puntos porcentuales, pasando de 12,2% a 13,8%.

POBLACIÓN DE 15 Y MÁS AÑOS DE EDAD, VÍCTIMA DE ALGÚN HECHO

DELICTIVO, POR MOTIVO DE LA NO DENUNCIA
Según
ámbito de estudio:
 A NIVEL NACIONAL URBANO: De la población de 15 y más años de edad

víctima de algún hecho delictivo, no denuncia el hecho principalmente porque Es
una pérdida de tiempo (30,8%), Desconoce al delincuente (21,5%) y porque
consideran que es Delito de poca importancia (21,4%).
 ASIMISMO, EN LAS CIUDADES DE 20 MIL A MÁS HABITANTES los

principales motivos son: Es una pérdida de tiempo (32,3%), Delito de poca
importancia (21,6%) y Desconoce al delincuente (19,7%)
MIENTRAS QUE A NIVEL DE CENTROS POBLADOS URBANOS ENTRE 2

MIL Y MENOS DE 20 MIL HABITANTES Los principales motivos de la no denuncia
son: Desconoce al delincuente (29,1%), seguido de Es una pérdida de tiempo (24,3%) y
Delito de poca importancia (20,6%), según los resultados del último semestre en análisis.
TASA DE VÍCTIMAS POR TIPO DE HECHO DELICTIVO
A nivel nacional urbano, se observa que 14 por cada 100 personas de 15 y más años de edad
son víctimas de robo de dinero, cartera, celular, mientras que en la población que vive en
ciudades de 20 mil a más habitantes, 15 por cada 100 habitantes son víctimas del mismo
hecho delictivo, y en la población que vive en centros poblados urbanos entre 2 mil y menos
de 20 mil habitantes, 9 por cada 100 habitantes son víctimas del mismo hecho. De otro
lado, se observa que la estafa, a nivel nacional
urbano y en las ciudades de 20 mil a más habitantes, 6 por cada 100 habitantes son víctimas,

y en los centros poblados urbanos entre 2 mil y menos de 20 mil habitantes, 5 por cada 100
habitantes son víctimas del mismo hecho.
PRINCIPALES HECHOS DELICTIVOS
A nivel nacional urbano, los principales hechos delictivos que afectaron a la población
fueron el robo de dinero, cartera o celular, en donde 14,2 de cada 100
personas fueron víctimas de este delito; estafa (4,3); robo de vehículos (2,1); amenazas e
intimidaciones (1,9) y maltrato y ofensa sexual 1,4 de cada 100 personas, entre otros.
POBLACIÓN VÍCTIMA DE ALGÚN HECHO DELICTIVO COMETIDO CON

ARMA DE FUEGO, POR ÁMBITO DE ESTUDIO
De la población víctima de 15 y más años de edad a nivel nacional urbano, el 8,9% es

víctima de algún hecho delictivo cometido con arma de fuego. Asimismo, en las ciudades
de 20 mil a más habitantes es de 9,3%, mientras que en centros poblados urbanos entre 2
mil y menos de 20 mil habitantes esta cifra es de 7,5%.
PERCEPCIÓN DE INSEGURIDAD
Se considera como percepción de inseguridad a la sensación de la población de ser víctima

de algún hecho delictivo o evento que pueda atentar contra su seguridad, integridad física
o moral, vulnere sus derechos y la conlleve al peligro, daño o riesgo, como el robo a la
vivienda, robo de vehículo automotor (auto, camioneta, etc.), robo de autopartes del
vehículo automotor (faros, llantas, aros, etc.), robo de motocicleta, mototaxi, bicicleta, robo
de dinero, cartera, celular, amenazas e intimidaciones, maltrato físico y/o psicológico de
algún miembro de su hogar, ofensas sexuales (acoso, abuso, violación, etc.), robo de
negocio, extorsión, estafa u otro; en cualquier lugar durante el periodo de referencia
(próximos doce meses).
Según el semestre en análisis, el 86,6% de la población del área urbana a nivel nacional
percibe
que en los próximos doce meses puede ser víctima de algún hecho delictivo que atente
contra su seguridad. Asimismo, en las ciudades de 20 mil a más habitantes esta cifra es de
88,4%, mientras que en los centros poblados urbanos entre 2 mil y menos de 20 mil
habitantes es de 81,5%.

PERCEPCIÓN DE INSEGURIDAD SEGÚN DEPARTAMENTO
Según los resultados del presente semestre en análisis (marzo - agosto 2017), los
departamentos con mayor percepción de inseguridad son: Cusco (90,9%),
Lambayeque (90,6%), Arequipa (90,4%) y Lima (90,1%), así como la Provincia de Lima
(90,6%), en tanto que los departamento de Tumbes (65,9%) y Ancash (64,8%) presentan
los menores porcentajes de percepción de inseguridad. En comparación con los resultados
del semestre similar del año anterior (marzo - agosto 2016), el departamento de Huánuco,
presenta el mayor aumento en puntos porcentuales de percepción de inseguridad, mientras
que el departamento de Apurímac presenta la mayor disminución de percepción de
inseguridad.
PERCEPCIÓN DE INSEGURIDAD SEGÚN CIUDADES
Según los resultados del presente semestre en análisis (marzo - agosto 2017), las ciudades
con mayor percepción de inseguridad son: Cusco (94,0%), Chiclayo (92,0%), Ica (91,9% ),
Huancavelica (91,4%), Huancayo (91,3%), Arequipa y Lima (90,6%), así como Lima
Metropolitana (90,2%), en tanto que las ciudades de Tumbes (69,6%) y Chimbote (59,9%),
presentan los más bajos porcentajes de percepción de inseguridad. En comparación con los
resultados del semestre similar al año anterior (marzo - agosto 2016), la percepción de
inseguridad tuvo el mayor aumento en la ciudad de Huánuco (de 84,0% a 88,2%), mientras
que la mayor disminución porcentual se dio en la ciudad de Ayacucho (de 94,0% a 79,5%).
VICTIMIZACIÓN SEGÚN DEPARTAMENTO
Según resultados del presente semestre en análisis (marzo - agosto 2017), el departamento
con mayor porcentaje de población víctima de algún hecho delictivo es: Tacna (44,1%). En
tanto que, los departamentos de Tumbes (19,4), Moquegua (19,0%), Cajamarca (18,8%),
Ica (18,2%), Amazonas (17,7%), Ucayali (17,5%), San Martín (17,2%), Lambayeque (17,2%)
y Huánuco (16,7%) presentaron los más bajos porcentajes de victimización. En relación
con los resultados del semestre similar al año anterior (marzo - agosto 2016), se observa
que el departamento que presenta el mayor incremento de víctimas es Tacna (de 39,4% a
44,1%), mientras que la mayor disminución porcentual se dio en el departamento de Madre
de Dios (de 37,6% a 26,8%).

VICTIMIZACIÓN SEGÚN CIUDADES
Según los resultados del semestre marzo - agosto 2017, las ciudades con mayor porcentaje
de población víctima son: Huancayo (44,6%), Tacna (44,4%) y Cusco (40,3%), en tanto que
las ciudades de Cajamarca (19,2%), Tarapoto (18,9%), Huaraz (18,7%), Moquegua (18,5%),
Huánuco (18,3%), Chachapoyas (17,9%) y Pucallpa (17,4%), presentan los menores
porcentajes de población víctima. En relación con los resultados del semestre similar al año
anterior (marzo - agosto 2016), se aprecia que la ciudad que presenta mayor disminución
en puntos porcentuales de víctimas es Huaraz, mientras que la ciudad de Tacna tiene el
mayor incremento de víctimas de algún hecho delictivo.
EDUCACIÓN
La educación en un país es un factor sumamente importante en la formación de sus

pobladores, debido a que brinda elementos y conocimientos básicos que le permiten al
ciudadano reconocerse como tal en el transcurso del desarrollo de su identidad nacional.
Nuestro país actualmente vive una crisis en el sistema educativo, ya que los docentes se han
declarado en huelga por conflictos con el Poder Ejecutivo.
Con frecuencia se critica que el Perú invierte apenas el 3,9% de su PBI para la educación,
frente al 7,6% que invierte Bolivia, o países como Brasil (6,1%). Sin embargo, para el vocero
de la OEI es necesario que se considere el nivel de recaudación del país.
"Un país como el Perú, que recauda sólo el 13,6% de toda su riqueza en impuestos, hace
que el estado tenga un margen muy estrecho para invertir en educación. Esto nos debe
llevar al debate sobre la fiscalización, la informalidad. No puede ser que el 70% de la
actividad no tribute", indica.
El dinero es fundamental, pero no será suficiente aumentar las inversiones si se convive de
forma habitual con la corrupción. Se calcula que la corrupción le cuesta al país S/13.000
millones al año.
El primer problema es que no cuenta con un sistema educativo que mantenga una relación
directa y exacta con las necesidades de algunos sectores de la población. Por una parte, la
educación brindada por el Estado en la mayoría de casos no es coherente con algunas
comunidades del literal peruano. Por esto, algunos sectores del país conformado por grupos
autóctonos o indígenas rechazan la enseñanza pública por
no guardar relación con sus costumbres o a veces con su lengua. Por otra parte, en el Perú
muchos estudiantes no tienen acceso a la enseñanza técnica, esto es la instrucción en

procesos productivos. Por lo tanto, el plan de formación aplicado por el gobierno margina
a jóvenes que no tienen la necesidad de recibir esa tipificación de conocimientos
intelectuales sino de aprender actividades de desarrollo técnico.
El segundo problema es la desautorización del docente y el bajo reconocimiento que recibe

por su trabajo. El profesor en nuestro país ve disminuida cada vez más la capacidad de
hacer que un grupo de escolares lo respete. Hace no muchas décadas el maestro era un ente
que exigía un respeto natural, ahora es todo lo contrario, los estudiantes creen que este no
es más que un empleado o un facilitador del trabajo, por ello el docente es maltratado en
muchas ocasiones y a partir de esto pierde la vocación y la pasión por enseñar. Esto genera
una pérdida en la dos partes, tanto desde la posición del profesor que pierde las ganas de
instruir y el alumno que no aprende porque el profesor ha dejado de educarlo a partir del
bajo reconocimiento que le da la sociedad a su labor.
En Perú existe una dificultad al acceso de una educación de calidad en todos los niveles por
distintos motivos, especialmente económicos. La mala gestión de la geolocalización de los
centros escolares dificulta la educación a los sectores rurales, debido a que estos deben
trasladarse extensas distancias para llegar a sus centros educativos, esto de una u otra
manera genera una pérdida de ánimos en los estudiantes, por estos motivos a veces optan
por dejar el estudio. Además, existen centros educativos que brindan una instrucción
paupérrima al estudiante con la excusa de ayudar a cumplir sus metas de una manera fácil y
sin esfuerzo. En efecto, muchos jóvenes con la necesidad de producir dinero para ayudar
en el hogar caen en las redes de estas instituciones educativas de pésimo nivel.
DEMOGRAFÍA DE LA POBLACIÓN
La población del Perú de acuerdo con estimaciones y proyecciones del Instituto Nacional
de Estadística e Informática en el 2017, actualmente es 31 826 018 habitantes con una
densidad promedio de 24 habitantes por km² y su tasa de crecimiento anual es de 1,07 %.
El INEI estima que para el 2021, año del Bicentenario de la Independencia, el Perú superará
los 33 millones de habitantes, para el año 2050 los 40 millones.

POR REGIONES
COSTA: El 55.9% de la población Peruana.

SIERRA: El 29.6% de la población Peruana.
SELVA: El 14.5% de la Población Peruana.
No obstante la extensión de la superficie territorial es mayor en la selva (775 mil,

359.84km2) seguido por la sierra (353 mil, 988.94km2) y la Costa (150 mil, 872.82km2).
POR DEPARTAMENTOS
DEPARTAMENTOS MÁS POBLADOS
El departamento más poblado es Lima con 9 985 664 personas, los otros departamentos
más poblados son:
LA LIBERTAD: 1 882 405hab
PIURA: 1 858617hab
CAJAMARCA: 1 533 783hab
PUNO: 1 429 098hab
Estos departamentos juntos al de Lima concentran el 53% de la población total.
DEPARTAMENTO MENOS POBLADO
El departamento menos poblado es Madre de Dios con 140 508hab, sin embargo es el
tercer departamento con mayor superficie territorial (85 300.54km2) después de Loreto
(368 799.48km2) y Ucayali (102 399.94km2).
PIRÁMIDE POBLACIONAL
SEGÚN SEXO
En el actual año 2017 según el INEI, en el Perú hay más hombres (50.1%) que mujeres
(49.9%).

POR EDAD
Como podemos observar en el gráfico en el Perú el mayor porcentaje (23.6%) de la

población comprenden una edad de 25-39 años y el menor porcentaje de habitantes (9.1%)
comprende una edad de 13-17 años.
LA POBREZA
Extrema Pobreza
La Línea de Extrema Pobreza está dada por el costo de una canasta mínima que incluye
exclusivamente alimentos. Dicho costo se calculó en 176 soles mensuales para el año 2016
y en 706 soles para una familia de cuatro miembros. Quienes tienen gastos mensuales
menores a tal nivel son considerados pobres extremos.

Según el INEI, el número de personas en extrema pobreza se situó el año anterior en 1

millón 197 mil, con una reducción de 70 mil frente al año 2015. Eso significa que la
población nacional en esa situación pasó del 4.1% al 3.8% del total.
En el área rural, la extrema pobreza afecta al 13.2% de la población, en tanto que en el área
urbana sólo lo hace con el 0.9%.
La Sierra es la región más golpeada, con el 8.3% de su población inmersa en el problema.

A poca distancia le sigue la Selva, con una cifra de 6.5%, y a gran distancia la Costa, con
sólo el 0.5%.
Como se observa en el cuadro adjunto, en la Sierra Rural el problema disminuyó de 16.5%

a 14.9%, pero infelizmente recrudeció en la Selva Rural (de 10.9% a 12.0%) y en la Costa
Rural (de 4.8% a 6.0%). En la Costa Urbana y en Lima Metropolitana prácticamente ha
desaparecido.
Como bien lo ha enfatizado el INEI, el crecimiento económico es la principal arma para

enfrentar el mal. Es que de allí salen los nuevos empleos o se consolidan los ya existentes,
permitiendo que los sueldos y salarios, y con ellos la capacidad adquisitiva, evolucionen
hacia arriba y propicien un mayor nivel de bienestar.
MIGRACIONES
DEL ÁMBITO RURAL A LAS CIUDADES
El Perú en el último medio siglo se ha urbanizado plenamente, por las migraciones internas,
en la actualidad tres cuartas partes de la población peruana viven en las ciudades, allí donde
se desarrolla la industria, el comercio y los servicios.
La población mayoritariamente se ha volcado a las ciudades imprimiéndole además, pujanza

económica. La población que proviene principalmente de las áreas rurales y de las pequeñas
ciudades, villorrios y centros poblados, tras un intenso proceso migratorio proveniente de
los Andes, preferentemente hacia las ciudades costeras y también hacia la selva, hacia el
llano amazónico. Primero a Lima, ahora una mega ciudad de más de 9 millones de
habitantes, también hacia
ciudades de más de 500 mil habitantes como Arequipa y Trujillo, al norte y sur costero, a
ciudades de 100 mil a 500 mil habitantes como: Chiclayo, Chimbote, Cusco, Ica, Iquitos,
Juliaca, Piura, Pucallpa, Puno, y a ciudades de 50 mil a 100 mil habitantes, entre las que
destaca Moquegua, Puerto Maldonado, ésta última, impulsada por el flujo turístico hacia el
Manu, la interconexión con el Brasil, a través de la carretera interoceánica sur y también por
la proliferación de la actividad minera artesanal, tras el oro aluvial que arrastran los ríos.
La pérdida de población de las áreas rurales amerita especial atención, se aceleró desde hace
más de medio siglo por la crisis de la agricultura, principal actividad de ese ámbito, que
presionó al incremento de las migraciones internas, las mismas que han nutrido en
sobremanera el urbanismo en la realidad peruana, pero han despoblado parte importante
de las zonas rurales.

HACIA LA FRANJA COSTERA Y EL LLANO AMAZÓNICO
En este proceso la población peruana se ha trasladado mayoritariamente a residir en la franja

costera, se ha litoralizado, vive mayoritariamente a orillas del mar, se concentra
principalmente en las ciudades de la región natural costa, que concentra hoy al 55% de la
población peruana.Un 29.6% de la población reside en la sierra peruana, que se extiende
hasta la puna o jalca, en el espinazo de los Andes. Y en el llano amazónico, en zonas de ceja
de selva y selva, se concentra ahora el 14.5% de la población peruana con tendencia a su
aumento.
FACTOR TECNOLOGICO
Los avances de la tecnología en el siglo XXI han impactado en la sociedad de una manera
tan impresionante, para diversas actividades empresariales considerándose así un factor de
vital importancia. Asimismo Bilongo salsero hace uso de adecuadas tecnologías, las cuales
tendrán por finalidad disminuir costos y brindar satisfacción a sus clientes.
PÁGINA WEB:
Se contará una página web donde se podrá encontrar toda la información referente a la
empresa, de forma interactiva y con un manejo fácil para usuarios y clientes.
En esta página se encontraran datos básicos sobre la empresa, organigrama y su actividad
para conocer el contexto en el que se sitúa la empresa.
También se incluirá un calendario de
eventos con las diferentes celebraciones que se realizaran. Asimismo se encontrará precio
de las consumiciones del local que podrán ser siempre consultados desde internet y donde
se ofrecerán diversas ofertas dependiendo de la celebración que tenga lugar ese mes o
semana.
REDES SOCIALES:
La presencia de la empresa Bilongo Salsero en las redes sociales como twitter, Facebook o
YouTube, es indispensable para su buen funcionamiento y será uno de los motores del
negocio debido a la inmensa cantidad de posibilidades que nos ofrecen.
El simple hecho de invertir en esta área con tanta repercusión social, nos genera grandes
resultados y mucha publicidad que será beneficiosa para la marcha del establecimiento y
cómo atracción de los clientes al local, además de permitir que no sea necesario gastar en

otros medios propagandísticos. Asimismo se espera obtener el máximo provecho del

capital humano destinado a estas funciones, en cuanto a la rentabilidad alcanzada y la
información percibida, que actuará como mecanismo de control para mejorar todos los
procesos que se lleven a cabo.
TELEFONÍA:
Como sabemos hoy en día este medio alcanza una suma importancia en la comunicación,
por lo que nuestra empresa Bilongo Salsero contara con este medio para un mejor manejo
empresarial.
APLICACIONES PARA MÓVILES:
En esta época donde cualquier persona tiene móvil y en la mayoría de los casos con acceso
a internet desde el mismo, no debemos perder de vista las aplicaciones de mensajería
instantánea que se han expandido en todo el mundo sustituyendo los anteriores canales de
comunicación a través de mensajería móvil, por esta nueva forma de mensajería donde se
puede compartir tanto texto, como imágenes o videos con tus contactos.
Las aplicaciones más conocidas, con mayor aceptación y uso entre los usuarios en el
presente son WhatsApp.
Aprovechar estos canales de comunicación directos con los clientes puede producir grandes
beneficios en los resultados de la empresa, por la facilidad de acceso a los usuarios y la
capacidad para interactuar con ellos, obteniendo información valiosa sobre sus opiniones,
junto con la posibilidad de compartir o transmitir mensajes de la propia empresa a
diferentes personas de una forma rápida, simple y cómoda.
FACTOR ECOLOGICO
Dentro de los factores ambientales que afectan al desarrollo de la actividad económica de

una empresa, encontramos los aspectos ecológicos y de medio ambiente.
Ciertos sectores de la economía dependen directamente del estado ambiental de la zona.

Sectores como el turismo, o incluso las compañías de seguros, dependen directamente del
estado del medio ambiente que las rodea.

En la actualidad, ha aumentado la preocupación por el cambio climático. Esta no solo afecta

a las políticas que puedan adoptar los determinados organismos gubernamentales, sino que
los clientes valoran si las empresas generan su actividad económica, a través de prácticas
que no sean nocivas para el medio ambiente.
Incluye en los elementos que guardan relación directa o indirecta con la preservación de los
entornos y el medioambiente como los efectos del cambio climático, el nivel de
contaminación, la probabilidad de sufrir desastres naturales, incendios, terremotos,
maremotos, entre otros. Y, por supuesto, la legislación que regula la actividad de las
empresas en este terreno, sobre todo si el negocio mantiene un contacto directo con los
recursos naturales o materias primas.
FACTOR LEGAL
Empresa BILONGO SALSERO “Sociedad Anónima Cerrada”
Una cerrada, o “anónima cerrada” corporación es un tipo de empresa en el cual los accionistas,
directores y oficiales son típicamente las mismas personas jurídica de Responsabilidad Limitada.
El capital social está representado por acciones y se integra por aportes de cada uno de los
socios, quienes no responden personalmente por las deudas sociales. Se encuentra dividido en
participaciones sociales.
ACCIONISTAS
El número de socios de la sociedad anónima cerrada es mínimo de dos socios y no debe

ser mayor a 20 accionistas y las acciones no deben estar inscritas en el registro público del
mercado de valores. Los socios tienen el derecho de adquisición preferente de acciones,
salvo que el estatuto establezca lo contrario.
FORMALIDADES PARA CONSTRUIR UNA SAC

Para la creación de SAC debemos cumplir con las todos los requisitos que exige la ley.
¿Cómo crear una empresa S.A.C?

Las siglas corresponden a Sociedad Anónima Cerrada. La empresa estará conformada
de 2 a 20 socios y sus acciones no están inscritas en el Registro Público.

Una empresa S.A.C. cuenta con un directorio, junta de accionistas, gerencia y sub
gerencia. Los pasos a seguir para constituir este tipo de empresa son los mismos que una
S.A.:
1. Elaborar la minuta de constitución.

2. Presentar la minuta al notario público.
3. Inscribirse en el Registro Único de Contribuyentes (RUC).
4. Legalizar los libros societarios.
5. Tramitar la licencia municipal de las instalaciones de la empresa.

MICROENTORNO:
ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER
Una herramienta comúnmente utilizada en el análisis del sector industrial es el modelo de

las fuerzas competitivas de Michael Porter (1980). Según este modelo, existen cinco fuerzas
que determinan las consecuencias de rentabilidad a largo plazo de un mercado o de algún
segmento de este. La idea es que la corporación debe evaluar sus objetivos y recursos frente
a estas cinco fuerzas que rigen la competencia industrial. Siguiendo a Porter, las razones
por las que unas empresas ganan más que otras están en la naturaleza o pertenencia a un
determinado sector, y no tanto en la gestión de la empresa. El modelo desarrolla el análisis
de las cinco fuerzas competitivas que definen las fuentes de oportunidades y amenazas del
sector industrial. A continuación analizaremos una por una.
COMPETIDORES
POTENCIALES
COMPETIDORES
PROVEEDORES CLIENTES
ACTUALES
SUSTITUTOS

COMPETIDORES ACTUALES:
Realizamos un estudio de la competencia directa que tiene nuestra empresa “Bilongo

Salsero SAC” con el fin de aprovechar las desventajas de las otras empresas, convirtiéndolas
en nuestras ventajas. En la actualidad no existe un salsodromo en Chiclayo pero si distintos
clubs nocturnos que brindan el mismo servicio de entretenimiento, como las discotecas,
bares y karaokes.
Tomamos como
competencia directa Consideramos como Tomamos como
al bar y grill La competencia indrecta competencia
Rueda Rustica y a la a las discotecas como: sustituta a los
discoteca Premium Magno, Night, Festa y karaokes como
porque ofrece el Vice porque su Rustica y
mismo servivio de clientela es Sopranos porque
entretenimiento y a mayormente joveness ofrece
clientes de la edad de entre 18 a 25, a entretenimiento
aproximada a la que diferencia de la solo en canto y no
atienede nuestra nuestra que es de en baile como
empresa hasta mayores de 40 ofrecemos
años nosotros
PROVEEDORES:
Los proveedores nos abastecen de los insumos necesarios, con los cuales podremos brindar
nuestros servicios.
Según nuestra política de la empresa los insumos proporcionados por nuestros proveedores deben
pasar por un exhaustivo control de calidad cerciorando así la buena calidad del insumo. Nuestros
proveedores además de estar comprometidos en mantener calidad de los insumos y licores, deben
ofrecer un buen precio y puntualidad en la atención, además de apoyo en la publicidad de la marca
tanto del proveedor como del local.

Los proveedores de nuestra empresa BILONGO SALSERO SAC son:
 Distribuidor AIM.
 BACKUS
 Mercado Moshoqueque
 Distribuidor Nuevo Mundo
CLIENTES:
Nuestra empresa así como todas nos debemos a nuestros clientes, ellos son la razón de ser de
nuestra organización.
En BILONGO SALSERO SAC estamos capacitados para brindar atención a distintos tipos de
clientes con el fin de que queden satisfechos con nuestros servicios.
De acuerdo al muestreo de las encuestas que realizamos, los clientes consideran importante que
haya buena atención, ambiente confortable y seguridad. Por ello trabajamos arduamente en lograr
cumplir con los requerimientos del público. Además estamos abiertos a recibir tanto comentarios
positivos como negativos ya que estos nos ayudan a mejorar cada día más.
Nuestro objetivo principal es lograr la fidelización de los clientes con nuestra empresa y que el
número de personas que concurren a nuestro local sea cada vez mayor.
Las personas que hemos considerado como nuestros clientes son de todo tipo de género con
edades entre 18 y más de 30 años de edad.
SUSTITUTOS:
Hemos considerado como sustitutos a los karaokes porque satisfacen las mismas necesidades y
ofrecen el mismo servicio que nuestra empresa como es el de brindar diversión y entretenimiento
a precios similares en cuanto a entradas y bebidas.
COMPETIDORES POTENCIALES:
Para tener una buena posición n el mercado del entretenimiento es necesario estar atento a lo
nuevos competidores que deseen incursionar en el mismo rubro que nuestra organización, es decir,
estar atentos a los nuevos salsodromos, discotecas y bares. Por ahora no hemos observado a nuevos
entrantes, pero estamos atentos porque pueden venir con innovadores estrategias y perjudicar
nuestro progreso. Ante ello nuestro departamento de marketing esta alerta y trabaja día a día
conjuntamente con los demás departamentos para posicionar a BILONGO SALSERO SAC en el
mercado.

Capítulo iiI

ESTUDIO O SONDEO DE MERCADO:
OBJETIVO GENERAL:
- Analizar e interpretar si nuestra propuesta de crear un Salsodromo en la Ciudad de

Chiclayo es aceptada por el mercado.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
- Conocer cuáles son los puntos que más le agradan a nuestros futuros clientes y
entender sus necesidades.
- Saber que se puede hacer para retener a nuestros demandantes.
- Conocer cuál es nuestro mercado objetivo, potencial.
- Retroalimentarse de información para la toma de decisiones importantes,
minimizando el riesgo que estas conllevan.
- Averiguar si resultaría rentable crear un Salsodromo en la Ciudad de Chiclayo
dirigida principalmente a las personas que disfrutan de este género musical.
METODOLOGIA:
“BILONGO SALSERO”, ha utilizado una metodología a base de encuestas realizadas en

la Ciudad de Chiclayo.
Estas encuestas estuvieron dirigidas a las personas que disfrutan de esta música, como
estudiantes, trabajadores, y profesionales.

ENCUESTA
Recopilación de datos para conocer su opinión acerca de la creación de un

salsodromo en la Ciudad de Chiclayo
Género: F ( ) M ( )
Edad: 18-25 ( ) 25-32 ( ) Más de 32 ( )
Ocupación: Estudiante ( ) Trabajador/ independiente ( )
¿Le gusta bailar salsa? SI ( ) NO ( )
¿Cómo calificaría abrir un salsodromo en la ciudad de Chiclayo?
Excelente ( ) Muy bueno ( ) Bueno ( ) Regular ( )
¿Si se abriera un salsodromo en la ciudad de Chiclayo, cuanto estaría dispuesto a

pagar?
S/10 ( ) S/15 ( ) S/20 ( ) Otros__________________
¿Cuál es la frecuencia con la que usted sale a bailar?
Una vez al mes ( )
Entra 2 - 3veces al mes ( )
Todos los fines de semana ( )
Cada tres meses ( )
De vez en cuando ( )
¿Si se abriera el salsodromo con quién iría acompañado?
Amigos ( ) Familiares ( ) Novio(a) ( ) Solo(a) ( ) Otros ( )
¿Le gustaría que el salsodromo solo ofrezca cerveza, gaseosa y agua¡

Si ( )
No ( )
Me gustaría otro tipo de bebida (indica) _________________
¿Qué considera importante?
Buena atención ( ) Ambiente confortable ( ) Seguridad ( ) Todas ( )
ANALISIS DE RESULTADO
Se realizó una encuesta a una muestra de 100 personas. Después de concluido el trabajo se
procedió a tabular los siguientes datos:
Grafico 1: ¿Cómo calificaría abrir un salsodromo en la Ciudad de Chiclayo?
ni hi %
¿CÓMO CALIFICARÍA ABRIR UN
SALSODROMO EN LA CIUDAD DE
CHICLAYO?
Excelente 25 0.25 25%
Muy bueno 39 0.39 39%
Bueno 29 0.29 29%
Regular 17 0.17 17%

¿Como calificaria abrir un salsodromo en

la Ciudad de Chicalyo?
7% excelente
25%
Muy bueno
Bueno
39%
Regular
29%
INTERPRETACIÓN:
 De las 100 personas encuestadas el 39% califico como “ Muy bueno”. la idea de
abrir un salsodromo en la Ciudad de Chiclayo.
 De las 100 personas encuestadas el 7% califico como “Regular” la idea de abrir un
salsodromo en la Ciudad de Chiclayo.
GRAFICO 2: ¿Si abriera un salsodromo en la Ciudad de Chicalyo, cuanto

estaría dispuesto a pagar?
ni hi %
s/10 38 0.38 38%
s/15 11 0.11 11%
s/20 17 0.17 17%
Otros 34 0.34 34%

¿Si se abriera un salsodromo en la Ciudad de

Chiclayo, cuanto estaria dispuesto a pagar?
s/.10
34% s./15
38%
s./20
Otros
17% 11%
INTERPRETACION:
 De las 100 personas encuestadas el 38% estaría dispuesto a pagar s/.10 si se

abriera un salsodromo en la Ciudad de Chiclayo.
 De las 100 personas encuestadas el 11% estaría dispuesto a pagar s/15 si se abriera
un salsodromo en la Ciudad de Chiclayo.
GRAFICO 3: ¿Cuál es la frecuencia con la que usted sale a bailar?
ni hi %
UNA VEZ AL MES 18 0.18 18%
ENTRE 2-3 26 0.26 26%

VECES AL MES
TODOS LOS 8 0.8 8%

FINES DE
SEMANA
CADA 3 MESES 2 0.2 2%
DE VEZ EN 46 0.46 46%

CUANDO

INTERPRETACION:
 De las 100 personas encuestadas el 46% sale a bailar “De vez en cuando”.
 De las 100 personas encuestadas el 2% sale a bailar “Cada tres meses”.
GRAFICO 4: ¿Si se abriera el salsodromo con quien iría acompañado?
ni hi %
Amigos 71 0.71 71%
Familiares 10 0.10 10%
Novio(a) 17 0.17 17%
Solo(a) 2 0.2 2%

80
70
60
50 Amigos
40 Familiares
Novio(a)
30
Solo(a)
20
10
0
Amigos Familiares Novio(a) Solo(a)
FUENTE: Elaboración propia.
INTERPRETACION:
 De las 100 personas encuestadas el 71% si se abriera el salsodromo iría con
“Amigos”.
 De las 100 personas encuestadas el 2% si se abriera el salsodromo iría con
“Solo(a)”.
GRAFICO 5 : ¿Le gustaría que el salsodromo solo ofrezca cerveza, gaseosa y

agua?
ni hi %
SI 47 0.47 47%
NO 53 0.53 53%

¿Le gustaría que el salsodromo solo ofrezca

cerveza, gaseosa y agua?
SI
47% NO
53%
INTERPRETACION:
 De las 100 personas encuestadas el 53% “NO” les gustaría que el saldromo
ofrezca solo cerveza, gaseosa y agua.
 De las 100 personas encuestadas el 47%% “Si” les gustaría que el saldromo
ofrezca solo cerveza, gaseosa y agua.
GRAFICO 6: ¿Qué considera importante que debe poseer un lugar al que usted
acude a divertiste?
ni hi %
Buena atención 11 0.11 11%
Ambiente 6 0.6 6%
confortable
Seguridad 14 0.14 14%
Todas 69 0.69 69%

¿Que considera importante que debe

poseer un lugar al que usted acude a
divertirse?
11% Buena atencion

6% Ambiente confortable
14% Seguridad
Todas
69%
INTERPRETACION:
 De las 100 personas encuestadas el 69% considera importante las 3 opciones de

“Buena atención”, “Ambiente confortable” y “Seguridad”.
 De las 100 personas encuestadas el 6% considera importante el “Ambiente
confortable”.

Capítulo iv

PLANEAMIENTO ESTRATÉTIGO:
FODA:
El análisis FODA son siglas que representan el estudio de

las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas, de una empresa o mercado,
este acróstico es aplicado a cualquier situación, en el cual, se necesite un análisis o studio,
cabe señalar que, el FODA es una herramienta fundamental en la administración y en el
proceso de planificación, de hecho, con este estudio se beneficiará de un plan de negocios,
pudiendo dar fuerza a la sigla de oportunidad, logrando además, la situación real en la que
se encuentra la empresa o proyecto, y poder planificar alguna estrategia a futuro.
VISION:
Ser la empresa líder en el segmento del entretenimiento a nivel regional a través de la mejora
continua de nuestro servicio, de esta manera haremos que nuestros clientes tengan momentos
inolvidables. Y en futuro expandirnos por todo el país.
MISION:
Brindar un sitio atractivo y exclusivo, con un ambiente confortable, ofreciendo a nuestros

visitantes una atmósfera alegre y llena de distracción acompañada de productos de calidad,
música selecta y un excelente servicio. Un lugar donde los clientes deseen regresar, donde
buscamos generar seguidores del buen gusto, con lo cual contribuimos a nuestro mejora día a
día.
Valores corporativos:
Compromiso: Es una acción, promesa, declaración o decisión muy visible, hecha por una persona
y estrechamente relacionada con esa persona. La empresa trabajara respetando y valorando a las
personas, brindando el mejor servicio a nuestros clientes.
EL RESPETO:
El respeto empezará desde la convivencia vecinal y el derecho al descanso siendo muy

cuidadosos en no incomodar ni causar problemas. También consideramos importante el respeto
que se da dentro del ambiente entre empleados, cliente – empleado.

Trabajo en equipo: Nuestros esfuerzos como equipo están orientados hacia lograr el mejor
desempeño en todos los aspectos tanto que ambas partes sean beneficias en cuanto a la empresa
en utilidades, y los clientes llevándose la mejor experiencia y satisfacción.
ÉTICA
Mejoramiento continúo
Innovación en servicios
Integridad
Calidad: la empresa trabajara constantemente en integrar todas sus áreas para que el servicio que
ofrezca cumpla sus objetivos con eficacia y satisfaga las expectativas de los clientes.
Honestidad: Valor o cualidad propio de los seres humanos que tiene una estrecha relación con
los principios de verdad, justicia y con integridad moral.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
1.- Aumento de la capacidad 1.-Tasa de interés altas

FODA adquisitiva 2.-Inseguridad nacional
2.- Cultura del aprecio por el 3.-Políticas de gobierno inestables
conocimiento de la salsa
4.-Competidores potenciales.
3.- Concentración de la población
en las principales ciudades
4.-Tendencias tecnológicas y
virtualización
5.-Rapido crecimiento de la
economía de servicios
FORTALEZAS FO FA
1.-Liderazgo administrativo 1.1.-El líder emplea estrategias para 3.4.-Utilizar la publicidad y otro
2.-Conocimiento del entorno que las personas gasten más. tipo de herramientas para llegar a
por parte de los directivos 1.3.- Estrategias de ubicación nuestros clientes, será una forma
útil de dejar a los competidores
3.-Capacidad creativa e donde se concentran la mayor potenciales en segundo plano
innovadora en aspectos población
relacionados con el márquetin 1.4.-Planes de márquetin utilizando 4.1.- En base a los sondeos
por parte de dicha área las tendencias tecnológicas y realizados, la acepción de B.S. es
aceptable y con ello rentable
4.Rentalilidad de dicha virtualización. también, haciéndose lógico el
organización 1.5-Inversión en el sector de cubrimiento de las tasas de interés
5.-Capacidad de servicios en los que si incurra
endeudamiento 2.1.-Evaluar la capacidad 2.3.-Compensares las fallas
adquisitiva políticas con el conocimiento del
entorno empresarial.

DEBILIDADES DO DA
1.-Poca rentabilidad del 2.2-Aun cuando la aceptación por 3.4.-Capacitar al área de marketing
patrimonio en los primeros parte del público para con nuestra para realizar buenas estrategias y
meses de vida. empresa sea bajo en los primeros sacar ventaja antes los
2.-Bajo grado de participación periodos, nos basamos en las competidores potenciales.
de la empresa, en el mercado encuesta realizadas para decir que 4.4.- Elaborar estrategias creativas
en los primeros periodos. nuestras cifras serán mucho mejor a e innovadoras en todas las áreas de
futuro. personal lo cual desembocara en
3.-Poca experiencia por parte
del área de marketing de las 2.3.-Gracias a nuestra ubicación una mejora del número de clientes
ventajas competitivas de la geográfica, las posibilidades de captados por la empresa.
competencia captar posibles clientes es mayor,
por el flujo de personas existentes.
4.- Propensos a desaparecer
del mercado. 1.5.-Somos una empresa rentable a
largo plazo debido que los estudios
5.-Poca capacidad de de mercado muestran una
inversión aceptación mayor hacia los
servicios como el que ofrece B.S.

OBJETIVOS ESTRTEGICOS:
 Ser la empresa líder en la región Lambayeque.

 Ofrecer un servicio de calidad.
 Tener un sonido original para atraer a los clientes.
 Ofrecer un servicio atractivo y único para poder satisfacer nuestros clientes.
 Innovar constantemente nuestra publicidad para atraer la atención del cliente.
 Colocar nuestra empresa en todas las plataformas virtuales.
ESTRATEGIA COMPETITIVA:
- Ofrecemos el mejor servicio en todo el departamento, acompañado de una

atención pronta y personalizada a cada uno de nuestros clientes.
- Si bien es cierto el público es para mayores de 18 años, se tratara de captar
personas que tengan en promedio 25 o más años, todo esto es en base a 2
principios (en primer lugar la segmentación o el enfoque en la diferenciación ya
que nos centramos en un sector específico del mercado; y segundo es que a mayor
edad mayor poder adquisitivo).
-
Dar acceso a internet. Se compartirá wifi de manera gratuita o cerrada con la
contraseña a la vista, o que te pregunten cual es, esto nos servirá como
herramienta para establecer contacto con el nuevo cliente.

- En el departamento de Lambayeque existen establecimientos en los que se baila

música grabada (reggaeton), por eso nosotros aparecemos en el mercado con la
puesta de un lugar distinto que tiene fines similares, apostando por un salsodromo.
ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO:
CORTO PLAZO
- Se logra hacer publicidad online, contaremos con los SERVICIOS SEM

(permiten controlar los gasto y realizar campañas anuales o estacionales en
función de las necesidades del negocio), para asi lograr aprovechar las ventajas
que tienen buscadores como Yahoo, Facebook o Google de poder publicitarse
solo a nivel local. A esto se le suma Google Maps y las nuevas funcionalidades
del Google.
- El servicio de esparcimiento y diversión en la modalidad de disco pub, en la
ciudad de Chiclayo-Perú se encuentra en la etapa de crecimiento.
- El servicio de disco pub con el atractivo de nuestro proyecto es inexistente en

nuestro departamento, aquí solo se puede encontrar aledañas discotecas con
ambientes monótonos con un solo ambiente sin atractivos para el cliente, esto
hace que el cliente busque o elija un ambiente distintos.
MEDIANO PLAZO
- Aumentar las ventas y la cantidad de clientes, con mayor publicidad y

promociones y premios.
LARGO PLAZO
- Ampliar las fronteras de nuestro mercado, expandiendo el negocio, apertura de

nuevos ambientes, mayor cantidad de empleados, apertura del salsodromo en
otras ciudades.


Capítulo v
PLAN DE MARKETING:
5.1.- DESCRIPCION DEL SERVICIO:

“Bilongo Salsero” SAC es una organización que se encuentra ubicada en Ollantay N°106
La Victoria-Chiclayo, dedicada a brindar el servicio de entretenimiento nocturno y la venta
de tragos , y como especialidad un trago exótico hecho a base de algarrobina , ofreciendo
un precio asequible al público chiclayano.
Nuestra empresa otorga el servicio a personas de todo género, y las edades entre los 18 y
más de 40 años.
Nuestro personal está capacitado para brindar la mejor atención, comodidad y seguridad a
nuestros clientes.
 MUSICA:
 SALA DE BAILE:
 TRAGOS.
 PERSONAL:
Personal de seguridad: 2 fuera 1 dentro

2 mozos y 2 azafatas
2 cajeras: entrada estacionamiento
5.2.- OBJETIVOS DE MARKETING:
Los objetivos planteados dentro de nuestro plan de marketing son los siguientes:
 Nuestro principal objetivo es posicionar a nuestra organización “Bilongo Salsero”

SAC como la primera empresa de servicios de entretenimiento nocturno en Chiclayo.
 Insertarnos en el mercado, utilizando estrategias de publicidad gráfica y virtual.
 Nuestra mayor prioridad es la de brindar la mejor atención a nuestros clientes para
que queden satisfechos y vuelvan a disponer de nuestros servicios.
5.3.- FORMULACIÓN ESTRATEGICA DE MARKETING:
-Realizar el Márquetin de Proximidad, y esto cuando logre pasar un sospechoso cliente

cerca del lugar reciba una oferta o promoción al móvil vía bluetooth.
-Se utilizaran sistemas cómo lowffer (red social de recomendación geolocalizada) o

foursquare (ayuda a encontrar los lugares perfectos para ir con amigos) y se premiara a los
clientes más fieles y duraderos.

5.4.- ESTRATÉGIA DE LA MEZCLA DE MARKETING

En 1960 se empezó a hablar de las 4ps del marketing mix y 20 años después de las 7ps del
marketing.
¿Por qué se agregaron 3ps nuevas a este famoso modelo de marketing de los años 60?
¿Qué ha significado en la industria del marketing la transición de 4ps a 7ps?
Probablemente te habrás preguntado qué es el marketing mix, que también se denomina

mix comercial, mix mercadotecnia, mezcla de marketing, o mezcla de mercadotecnia.
Marketing Mix
El concepto de mix mercadotecnia o marketing mix se acuñó en la década de 1950 por Neil
Borden y englobaba una lista de 12 variables que los responsables de marketing debían
prestar atención como guía para mejorar sus decisiones.
Si la finalidad de una empresa es cumplir unos objetivos, siguiendo una estrategia definida
en el plan estratégico, la del marketing mix es ayudar a conseguir dichos objetivos.
La mezcla de marketing es un conjunto de herramientas interrelacionadas que a través de

su gestión controlada explota y desarrolla las ventajas competitivas con respecto a la
competencia.
Una década más tarde del nacimiento de la mezcla de mercadotecnia aparecieron las 4Ps
(price, product, place y promotion), cuando E. Jerome McCarthy propuso en su libro Basic
Marketing (1960), la reducción del número de variables a únicamente cuatro.
Las 4ps
Así nacieron las 4ps del marketing (producto, precio, distribución y promoción, esta última
se llamaría después comunicación) que se convierten en variables fundamentales en la
gestión del marketing.
Los elementos de mix de comunicación son la venta personal, la publicidad, las relaciones
públicas, la promoción de ventas y el marketing directo. Ahora entenderás el por qué la
promoción expresada en inglés no tiene la misma consideración en español.
A pesar del protagonismo de las 4ps, no hay que olvidar otras variables adicionales en la
toma de decisiones que van de la mano de la evolución de la industria.
El desarrollo desde una industria enfocada hacia el producto (bienes tangibles) a otra en la
que prima los servicios y la información (bienes intangibles), hizo que el modelo de las 4P
fuera insuficiente con la incorporación de productos intangibles, como los derivados de
la gestión del conocimiento.
El marketing, como cualquier otra disciplina, evolucionó y en ese proceso de adaptación

surgieron nuevos elementos como son el aspecto humano, su entorno y los procesos.

Las 7Ps
Marketing mix 4p 7p
Esto motivó en 1981 que Bernard Booms y Mary Bitner extendieran el modelo
tradicional de las 4ps a las 7ps del marketing, con la incorporación de 3p nuevas: gente,
proceso y evidencia física.
El modelo ampliado de las 7ps se adaptaba mejor a la industria de servicios y a los entornos
intensivos del conocimiento.
De las 3p nuevas, las dos primeras (personas, proceso) corresponden a factores explícitos
y la tercera (evidencia o prueba física) a un factor implícito.
Las 3p nuevas del Marketing
¿Cuáles son las 3p nuevas (5p, 6p y 7p) y en qué consisten?
Personas (5p)
Las personas desempeñan un papel imprescindible en la comercialización de los
servicios. De sus acciones ante los clientes, ya sea de cara al público o no, dependerá un
mayor o menor éxito de la empresa.
La consideración clave para cuidar este aspecto es la formación de personal que facilitará
una respuesta eficaz a las necesidades de los clientes y asegurará que todas las personas de
la empresa conozcan la política de la empresa hacia sus clientes.
Esto tiene que llevar aparejado el desarrollo de una cultura organizacional orientada hacia
el cliente.
Proceso (6p)

El proceso se refiere al método por el cual los clientes son atendidos. Este factor es
especialmente importante para las empresas de servicios. Los clientes no sólo esperan una
cierta calidad en el servicio, sino que sea igual para todos los clientes de la empresa.
Por tanto, la empresa debe asegurarse de que sus procesos son de la mejor e igual calidad
para todos sus clientes.
Un tratamiento preferencial a un cliente puede causar problemas, ya que puede conllevar

que otros clientes crean que están siendo tratados con un servicio de calidad inferior y
discriminatorio frente al cliente tratado de modo preferente.
Evidencia o Prueba Física (7P)

La evidencia física del producto o del lugar de trabajo son partes importantes en el
marketing de servicios y de la información. En el caso del marketing de productos, el
cliente le gusta saber que si el producto es inferior a lo anunciado puede devolverlo o
quejarse.
En el caso de los servicios y de la información, el cliente tiene pocos recursos al tratarse de

productos intangibles.
Esto provoca que los clientes sean muy cuidadosos y cautelosos en la compra de servicios
y/o de información, especialmente a través de canales de distribución remotos, como puede
ser internet.
Con el fin de superar esta situación, las empresas tienen que proporcionar algún tipo de
evidencia física, en forma de fotografías, testimonios o estadísticas, que apoyan sus
afirmaciones en torno a la calidad de sus niveles de servicio y de información.
De igual forma, si un cliente visita tu empresa de servicios o de información y es un lugar

acogedor, limpio, organizado, luminoso, etc., seguramente estas pruebas físicas transmitirán
una mayor confianza y tranquilidad al cliente.
Finalmente, si bien el modelo de las 4Ps está aceptado en la comunidad del marketing, no
es suficiente para aplicarlo en todas las empresas.
La gran novedad del modelo más actual (7ps), frente al tradicional (4Ps), es la consideración
del aspecto humano, junto al servicio y al entorno físico, lo que confiere especial
trascendencia a las políticas de recursos humanos de una organización.
5.4.1.- Producto
 Beneficio del producto

En este servicio que brindamos nuestro mayor beneficio es el de lograr hacer que nuestros
clientes se tomen un respiro de todos los problemas o estrés que tienen en su constante día
a día, saliendo de la monotonía contrarrestando todo lo anterior con mucha diversión a
través del baile.
 Producto Real
- ¿Qué ofrecemos exactamente?
Ofrecemos un servicio de baile basado en la salsa y sus variaciones.
- Marca
Nuestra empresa será identificada por el nombre: “Bilongo Salsero”
- Logo
- Slogan
“Ven y saca el saoco que llevas dentro”
- Diseño
El servicio que ofrecemos será único y exclusivo.

- Calidad
Nos ofrecemos a brindar un servicio de calidad a nuestro público, con la mejor música de
salsa y sus variaciones, asu vez con un excelente trato por parte de nuestro personal siempre
en busca de su comodidad.

 Producto Aumentado
- Garantía
Se ofrece una garantía total en cuanto a nuestro servicio: basándonos

en la diversión y seguridad de nuestros clients.
5.4.2. Precio
A) Precio de Lista
Tabla 1.Precios del servicio.
Entrada Cantidad de Precio
Unidad S/. 15.00
Viernes y
Sábado Cuatro S/. 60.00
Media docena S/. 180.00
Unidad S/. 10.00
Domingo Cuatro S/. 40.00
Media docena S/. 120.00
B) Formas de pago
La forma de pago será al contado y con tarjeta de crédito, pero solo
aquellas tarjetas que se estipulan en nuestro reglamento.
5.4.3. Promoción
- Publicidad
 La forma en que promocionaremos nuestra empresa será
mediante afiches, banner, tarjetas informativas, volantes, redes
sociales (Facebook, Instagram y WhatsApp) y televisivas, con el
objetivo de hacer conocido nuestro servicio, que nuestro nombre y logo
logren ser identificados con facilidad y así a su vez obtener un fuerte
posicionamiento en el mercado.

- Ofertas
Nuestro público será participe de las ofertas o promociones que se darán en la

empresa, esto se dará de acuerdo a lo que se estipula en su debido momento y
las reglas que rigen dichas ofertas o promociones.

5.4.4. Plaza
La empresa Bilongo Salsero realizará la prestación de su servicio en nuestro local
ubicado en la Calle Ollantay N° 106 – La Victoria – Chiclayo, zona que cuenta con
los servicios óptimos de viabilidad, comunicación, fácil acceso y seguridad.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
FECHAS CONCEPTO
INICIO TERMINO
06 / 09 / 2017 Inicio de clases.
07 / 09 / 2017 Integración de equipo.
13 / 09 / 2017 20 / 09 / 2017 Formulación de ideas de grupo
20 / 09 / 2017 Presentación del nombre de la empresa
21 / 09 / 2017 28 / 09 / 2017 Asesoramiento de nuestro servicio
07 / 01 / 17 Desarrollo de la misión y visión
02 / 10 / 2017 09 / 10 / 2017 Clase de análisis FODA
12 / 10 / 2017 18 / 10 / 2017 Visita a entidades públicas
20 / 10 / 2017 Análisis del macro y micro entorno
22 / 10 / 2017 23 / 10 / 2017 Elaboración y ejecución de encuestas
25 / 10 / 2017 27 / 10 / 2017 Plan de marketing
30 / 10 / 2017 Clase de cuadro de servicio de la deuda
31 / 10 / 2017 Pedido de entrega para publicidad
05 / 11 / 2017 08 / 11 / 2017 Plan de operaciones
15 / 11 / 2017 Entrega de pedido de artículos para
publicidad
19 / 11 / 2017 20 / 11 / 2017 Plan de RR.HH.
22 / 11 / 2017 23 / 11 / 2017 Plan de finanzas
24 / 11 / 2017 Finalización de diapositivas.
25 / 11 / 2017 Finalización del Proyecto.
28 / 11 / 2017 Ambientación del salón para la presentación.

29 / 11 / 2017 Exposición del Proyecto.

5.5. PRESUPUESTO DE MARKETING
Tabla 2.Presupuesto Anual de Marketing.
GASTOS COSTO PRESUPUESTO

UNITARIO (S/.)
(S/.)
BANNER 25.00 30.00
AFICHE 25.00 30.00
UNIFORME DEL 20.00 175.00
PERSONAL
CREACIÓN DEL SITIO WEB 100.00 100.00
TARJETAS 0.35 35.00
VIDO Y SESIÓN DE FOTOS 350.00 350.00
CAPACITACIÓN POR 200.00 600.00
CAMPAÑAS
TOTAL S/. 520.35 S/.11 326
FUENTE: Elaboración propia

Capítulo vi

PLAN DE OPERACIONES:
6.1. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE OPERACIONES

6.1.1 Objetivos Estratégicos de Reducción del Costeo.
 Para reducir los costos utilizaremos como estrategia :
 Negociar con los proveedores que mejor nos convengan.
 Definir e implantar las acciones adecuadas para optimizar el control del
gasto.
 Ajustar demanda a necesidades reales de usuarios (eliminar gastos
innecesarios).
6.1.2. Objetivos Estratégicos para la Organización de eventos.

 Cumplimiento total con lo ofrecido en el evento, con respecto a la puntualidad,
al precio establecido y a la seguridad de nuestros clientes.
6.1.3. Objetivos Estratégicos de Calidad.

 Brindar un servicio que sea reconocido y acogido por el público chiclayano.
 Se definirá una estrategia que permita cumplir el objetivo de brindar un servicio
de gran valor, la estrategia de calidad se basa en ofrecer bebidas y licores con
materias primas, materiales e insumos adecuados y de alta calidad.
 cumplir con todos los requerimientos y estándares para promover el
mejoramiento y calidad de nuestro servicio brindado
6.1.4. Objetivos Estratégicos de flexibilidad.

 Adecuarnos a los cambios que se pueda dar en el mercado, para esto:
 Contar con las nuevas tecnologías.
 Capacitación periódica de nuestros trabajadores.
6.1.5. Objetivos Estratégicos de Servicio al cliente.

 Identificación de clientes potenciales.

 Incentivar al personal de servicio para mejorar el trato que se le brinda a cada

tipo de cliente.
 Usar comunicación positiva para crear una buena impresión.
 Practicar hábitos de cortesía con todos nuestros clientes.
 Aprovechar la publicidad y captar la atención de nuestros clientes.
6.2. DISEÑO DEL SERVICIO
Definir una propuesta de Valor-Sacrificio satisfactoria para los clientes, es consistente en

su entrega, e implementa elementos intangibles cÓmo el servicio y la calidad de la atención
creara lealtad, en los clientes que se comportarán de tal forma que provocarán que los
ingresos del negocio crezcan en el tiempo. En definitiva, el conjunto de estas acciones y
comportamientos crean “El Flujo del éxito de nuestro Salsodromo”.
Los clientes entran en nuestro establecimiento con el fin de cubrir unas necesidades y para
ello esperan recibir un valor.
El valor de nuestro servicio es en cierta forma la capacidad para satisfacer necesidades tanto
en la buena atención como en la calidad del producto es decir, el nivel de utilidad que recibe
el consumidor.
Asimismo contamos con un personal agradable que tratan de que la experiencia sea
recordada. Incluso, se esfuerzan por recordar a los Clientes por su nombre para hacer que
se sientan como en casa.
Pero, no se realiza ninguna acción fuera del local.

PROCEDIMIENTO DEL SERVICIO
CLIENTE
OBSERVA
DISFRUTA
INGRESA
AL SALÓN
COMPRA UN
PRINCIPAL
BOLETO
BAILA
HACE UNA ELABORACIÓN DE

TIPO DE ORDEN
ORDEN PRODUCTO
MESERA
ALCANZA LA
CLIENTE ORDEN
DESEA OTRA
ORDEN
CLIENTE CAJA EMITE

NO SOLICITA LA COMPROBANT
CUENTA E
FIN DEL MESERA

SERVICIO CIERRA LA
ORDEN
6.3. DISEÑO DE LOS PROCESOS

Etapa 1: EVALUACIÓN
Contar con buenos proveedores va más allá de la producción de insumos de calidad, el

factor del precio y el cumplimiento juegan un papel importante en el desarrollo eficaz del
negocio. Contará con proveedores certificados y calificados para cada uno de sus
requerimientos y realizará la elección de acuerdo a los siguientes factores: Precio, Calidad,
Pago, Entrega, Servicio post venta
Etapa 2: COMPRAS
Las compras está estipulado de la siguiente manera: Los pedidos se pagan de contado en su
totalidad y el mismo día en que los productos llegan, estos pedidos se realizarán para todos
los proveedores siete días antes de terminado cada mes y el abastecimiento será mensual,
los productos ingresan en jornadas de la mañana o tarde previo a la apertura del
establecimiento, se verifica el lote y fecha de vencimiento de los productos y se almacenan
en el stock no sin antes realizar la rotación respectiva. Se implementará logística inversa en
este proceso retornando productos para su reciclaje o reutilización Para las bebidas
alcohólicas se cuenta con un distribuidor mayorista. El administrador está a cargo del
inventario y es quien envía el reporte final del mes sobre el stock del salsodromo, se elabora
el plan de compras y se contacta a los proveedores se acuerda la fecha de distribución y
finalmente se recibe el producto.
ETAPA 3: PROCESO DE PRODUCCION

Se evalúan los posibles dj, eventos que se puedan realizar, o el traer una orquesta en cuanto
a los costos más accesibles o más cómodos, que sea de agrado al público.
ETAPA 4: ejecución del servicio

La ejecución del servicio está compuesta por la atención y servicio que se brinda como el
de la música y las ventas que se realizan en dos formas, el precio de las entradas y el precio
de las bebidas.
6.4. DISEÑO DE LAS INSTALACIONES:

Las instalaciones de BILONGO SALSERO SAC se ubicaran en un punto estratégico de

la ciudad de Chiclayo-Lambayeque, este punto seria Ollantay N°106- La Victoria. La
razón de esta ubicación es que es una zona transitada y más segura que otras zonas de la
ciudad de Chiclayo.
LOCALIZACION:
La empresa BILONGO SALSERO SAC estará ubicado en:
• País: Perú.
• Departamento: Lambayeque.
• Ciudad: Chiclayo.
• Dirección: Ollantay N° 106- La Victoria
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA:
Nuestras instalaciones cuentan con las siguientes consideraciones
 Ambiente satisfactorio, con condiciones ambientales adecuadas para los

trabajadores y servicios de asistencia y descanso.
 Dos salidas de emergencia, extintores en caso de incendios y señales de zonas
antisísmicas.
 Muebles y espacios cómodos para los clientes durante el servicio.
 Ambiente y decoración atractivos.
 Servicios higiénicos repartidos estratégicamente
Hemos diseñado internamente una infraestructura que este de acorde con nuestras
expectativas y la de nuestros clientes, quienes son nuestro principal objetivo. Podemos
apreciar nuestras instalaciones mediantes los siguientes planos.
6.5. PROGRAMACION DE LAS OPERACIONES DE LA EMPRESA
Cuadro de Gantt

SEMANAS
ACTIVIDAD PLAZO
1 2 3 4
Cotizar local e
2 semanas
implementos
Cotizar
1 semana
Publicidad
Analizar
2 semana
Presupuestos
Comprar
1 semana
implementos
Busqueda de
1 semanas
proveedores
Compartir
4 semanas
Publicidad
6.6. ACTIVIDADES PRE OPERATIVAS

7.6.1. Materia Prima

 Compras de insumos y materiales directos para venta y preparados de cada licor
que se va vender.
7.6.2. Mano de Obra Directa

 Instruir a los colaboradores para mejorar la eficiencia en cada labor a la cual
corresponden.
 En el area de producción capacitar constantemente a las personas involucradas
con la preparación, creación de los diferentes tipos y presentaciones de los licores
7.6.3. Mano de Obra Indirecta

 Tener un personal especializado en las diferentes areas que no esten involucradas
en la producción u otra area de la empresa , como por ejemplo : limpieza,
seguridad, recepción.
7.6.4. Proveedores
 Asegurar el abasteciemiento de la materia prima y otros insumos en mercados
donde el precio sea mas accesible.
7.6.5. Inversión
 Contar siempre con las aportaciones de los socios para solventar los gastos
previstos en el desarrollo de las actividades del salsodromo “Bilongo Salsero.
 Proponer un prestamo a entidades financieras si es que así lo requiere la empresa.
7.6.6 Tecnología
 Estar atentos en la invención de los implementos que se requieren para organizar
los eventos, ya que adquiriendo estos instrumentos estaríamos mejorando la
calidad y sobre todo estariamos llevando ventaja a nuestros competidores
portenciales.

6.7. EVALUACION DE LA ESTRUCTURA DE LOS COSTOS DE LAS

ACTIVIDADES DE LA EMPRESA
a) Costos indirectos de fabricación (CIF)
CONCEPTO PRECIO UNITARIO CANTIDAD VALOR TOTAL

S/ S/
Licuadora
80 2 160
Jarras
650 20 130
Mesas de
madera 90 7 630
Sillas de
madera 40 14 60
Mesas de
metal 90 5 450
Bandejas 12 20 240
Puf 40 20 800
Vasos 2 20 500
Luces
(paquete) 320 1 320
Alquiler de
local semanal 1250 1250
Publicidad 500 500
Luz y agua 225 225
Frigorífico 500 2 1000
Subtotales 3799 111 6265

b) Gastos operativos (GO)

S/ S/
1500 6 9000
Computadora
100 1 100
Útiles de oficina
199 1 199
Impresora
1000 4 4000
Escritorio

c) Mano de obra directa (MOD)
PERSONAL Y TECNICO Nª DE PERSONAS SUELDO DIARIO

S/
1 35
Recepcionista
1 35
Cajero
1 60
Barman
6 35
Mozos y azafatas
1 70
Anfitriona
2 45
Personal de seguridad
2 30
Personal de limpieza
1 150
DJ
Subtotales 15 460

d) Mano de Obra Indirecta (MOI)
PERSONAL SUELDO SEMANAL SUELDO MENSUAL

ADMINISTRATIVO S/ S/
625 2500
Gerente General
500 2000
Gerente de Finanzas
500 2000
Gerente de
Operaciones
500 2000
Gerente de Recursos
Humanos
500 2000
Gerente de Marketing
Subtotales 2625 10500

e) Materia prima (MP)
PRECIO UNITARIO CANTIDAD VALOR TOTAL

S/ S/
2.50 6 15.00
Entrada
3.75 600 2250.00

Cerveza
1.00 225 225.00

Agua ½ litro
Gaseosa Coca 1.50 480 720.00

Cola ½ litro
Gaseosa Fanta ½ 1.17 180 210.06

litro
Gaseosa coca 2.08 12 24.96

cola
1 ½ litro
Gaseosa Inka 2.17 12 26.04
Kola
1 ½ litro
Gaseosa Sprite 2.08 12 24.96
1 ½ litro
Pisco C.G 700 ml 23.33 70 1633.10
Ron Cartavio 13.33 60 799.80

700ml
Ron flor de caña 47.50 130 6175.00

700ml
35 70 2450.00
Vodka Ruoskaya
300 5 1500.00
Wisky J.B.L
50 20 1000.00
Wisky J.R.L
Subtotales 485.41 1882 17053.92

Capítulo vii

7.1. Estructura organizacional:
JUNTA GENERAL Asesoramiento

DE SOCIOS legal
Gerente general
Departamento de Departamento de Departamento de Departamento de

finanzas marketing operaciones recursos
humanos
Área contable Promoción y Personal de Barman 01

publicidad seguridad 02
Azafata 03 Mozos 03
Anfitriona 01 Personal de
limpieza 02
Dj 01

7.2. OBJETIVOS DE PERSONAL: REQUERIMIENTOS, PERFILES:
Los requerimientos de Recursos Humanos es un conjunto de logros, se encarga de mejorar

las condiciones laborales a las que están expuestos los trabajadores a diario y las diferencias
que hay entre el equipo de trabajo propone dar soporte a la organización para que cuente
con una mejor productividad; y por otro lado, que los planes conduzcan al enriquecimiento
y satisfacción de sus recursos humanos. Este beneficio dará, finalmente, un resultado
favorable para la organización, ya que buscará cumplir los objetivos planteados a través del
apoyo del talento humano y la gestión de dicha área para lograr el éxito esperado.
Las siguientes funciones principales de recursos humanos son:
 Reclutamiento, selección y despido de colaboradores

 Lograr una buena comunicación entre colaboradores y las distintas áreas de la
organización
 Lograr el del rendimiento del capital humano
 Divulgar cuáles son los objetivos estratégicos de la empresa y hacer que cada uno de
los colaboradores lo adopten como propio recursos humanos se encargará de
enseñar a los colaboradores cuál es su papel dentro de la organización.
 Capacitación de personal y evaluar el desempeño.
 Mantener un buen cima laboral.
 Supervisar remuneraciones que todo esté en orden.
OBJETIVOS DEL PERSONAL EN LA EMPRESA:

El propósito del personal en “BILONGO SALSERO SAC”:
1. Demostrar la mejor capacidad para la atención, comodidad y diversión del público.

2. Que el personal demuestre su máximo desempeño y colaboración.
Desempeño: El buen desempeño demuestra un buen rendimiento del personal y mantiene

una buena imagen de nuestra organización, en cambio si no hay buen desempeño no se
podrá realizar un buen trabajo ya que ello traerá consigo secuelas arduas, ya que habrá un
buen rendimiento.
Colaboración: Es un requisito indispensable para mejorar y mantener el buen

funcionamiento, ya que ello traerá resultados extraordinarios. Tanto la colaboración

como el desempeño consideramos primordial, ya que se trabajan conjuntamente y son los

objetivos principales de nuestro de los colaboradores para la organización.
Objetivos Para Los Trabajadores

Los objetivos que esperan de “BILONGO SALSERO SAC”:
Salarios: El salario es la retribución adecuada que todo colaborador espera, es decir es una
de los objetivos más esperados que impulsa los impulsa a laborar dentro de la organización.
Pero no es suficiente para que el colaborador permanezca ya que también involucra otros
factores, el ambiente laboral es un factor importante también si no hay un ambiente laboral
bueno pueden alejar al personal hasta llegar al punto de renunciar.
Condiciones de Trabajo: Las condiciones de trabajo garantiza, mantiene derechos, tanto
del trabajador como de la empresa.
 Salario adecuado
 Buen ambiente laboral
 Libertad de ideología y creencias
Requerimientos
De acuerdo a la estructura organizacional señalada, se muestra el requerimiento de personal
administrativo para el negocio.
Gerencia Puesto Número de trabajadores

Gerencia General Gerente General 1
Área de Finanzas Jefe de Finanzas Cajera 1

1
Área de Operaciones Jefe de Procesos 1
Área de Marketing Jefe de Publicidad 1

Promotores 2
Área de Recursos Humanos Jefe de RR. HH 1
Departamento de Finanzas
Administrar los recursos Financieros y Presupuestarios de la SUBDERE, velando por su
correcta utilización para el logro de los objetivos institucionales.

 Dirigir eficiente de los Recursos financieros para atender de manera adecuada los
requerimientos de la organización, para su óptimo desempeño, asegurando el
cumplimiento de los procesos administrativos y financieros, así como el
cumplimiento de objetivos y metas.
 Guiar, coordinar, supervisar y evaluar los procesos técnicos de contabilidad,
tesorería, recursos humanos, control patrimonial, seguridad, servicios generales y
trámite documentario, de conformidad con la norma técnica vigente dentro de los
marcos legales correspondientes.
 Proponer las directivas, normas y procedimientos que posibiliten un mejor
desenvolvimiento de los flujos de trabajo administrativos de las áreas bajo su
supervisión.
 Participar activamente de la formulación del proyecto del plan operativo y
presupuesto de la empresa, de acuerdo a las disposiciones vigentes en coordinación
con la oficina de planeamiento presupuesto y desarrollo informático.
Departamento de Operaciones
Mantener el ambiente que hemos diseñado para todas las personas que quieran divertir o
entonarse previamente antes del ingresar al salsodromo.
 Asume toda la responsabilidad nocturna del local

 Controla el horario de entrada y salida del personal
 Mantiene informado al gerente general sobre lo ocurrido en el horario nocturno.
 Controla el relacionamiento de los mozos y barman para con los clientes.
 Recorre y verifica el local en todos los sectores.
 Controla la higiene permanente del salón y los baños.
Departamento de Marketing
El plan de marketing puede ser utilizado desde dos puntos de vista, en su función
estratégica: para definir los objetivos de marketing y la estrategia, a partir de un análisis
profundo del mercado, y en su función operativa: donde se concretan las
tácticas de marketing específicas relacionadas con las conocidas cuatro “P”, producto,
precio, plaza o distribución, promoción.
o Informarse y actualizarse constantemente para aplicar métodos de marketing mix.

o Presentar el formato y los costos de publicidad al gerente general.
o Presentar semanalmente al gerente general las promociones que entraran en
vigencia para los días viernes y sábados.

o Verifica y lleva cabo la investigación a fin de identificar nuevos clientes,

necesidades, y tendencias.
o Se reúne y mantiene contactos permanentes con los medios de comunicación.
o Crea, modifica, analiza, el logo, slogan, y la publicidad que identifica al disco pub
pirámide.
o Solicita presupuesto de los medios de comunicación y publicidad, y analiza junto
al gerente general.
Departamento de Recursos Humanos

 Es el encargado de capitalizar la inteligencia y conducir la empresa teniendo en
cuenta que es una empresa que presta servicio donde la relación directa con el cliente
son los empleados.
 La incorporación del personal en la empresa, pasando por todos los procesos
necesarios
 La capacitación del personal
 La administración de sueldos y beneficios, procurando la satisfacción de los
trabajadores de la empresa
 El liderazgo, para que los trabajadores sean inducidos o influidos y den su mayor
rendimiento en su trabajo
 La motivación de los trabajadores para un mejor desempeño
 Favorecer la comunicación dentro de la empresa
PERFIL DE LOS PUESTOS EN BILONGO SALSERO SAC
 PERFIL GERENTE GENERAL.

 Conocimiento en carreras empresariales.
 Contar con experiencia en organización de eventos
 Tener poder de negociación propia.
 Capacidad para dirigir personas de acuerdo al cargo
 GERENTE DE MARKETING
 Conocimiento en marketing
 Tener fluidez verbal
 Contar con experiencia en el ramo
 Capacidad de convencimiento
 Cursos o especialización en ventas.
 Curso de oratoria

 Sexo masculino o femenino

 GERENTE DE OPERACIONES
 conocimiento en administración o tecnólogo en alimentos.
 Contar con experiencia en manejo de personal
 Sexo femenino
 GERENTE DE RECURSOS HUMANOS
Estudios y experiencia del directivo de Recursos Humanos

Liderazgo para el cambio
Pensamiento estratégico
Trabajo en equipo
Compromiso y ética
Capacidad de Planificación y Organización
Capacidad de Análisis y Solución de Problemas
Habilidades Gerenciales
 PERFIL CAJERO
 De preferencia estudiantes universitarios
 Experiencia mínima 2 años.
 Edad entre 20 a 25 años
 Haber llevado cursos sobre manejo y arqueo de caja
 Sexo masculino y femenino
 PERFIL ENCARGADOS DE SEGURIDAD

 Haber realizado el servicio militar
 Contar con experiencia en el manejos de armas
 Experiencia 2 años en cargos similares.
 Capacidad para el control de situaciones
 Sexo masculino
 Edad 22 y 35 años.
 PERFIL DE PERSONAL DE LIMPIEZA
 Experiencia anterior mínima 1 año
 Detallista
 Iniciativa propia
 Sexo femenino- masculino
 Edad 20 a 50 años

 PERFIL MOZOS Y AZAFATAS

 Experiencia anterior comprobable 1 año
 Buena presencia
 Iniciativa propia
 Cursos atención al cliente
 Edad 22 y 35 años.
 PERFIL BARMAN
 Experiencia anterior en discotecas.
 Ágil, preciso.
 Conocimiento en preparación de tragos
 Cursos atención al cliente.
 Sexo masculino
 Edad entre 20 a 30 años.
7.3. ESTRATEGIAS DE ADMINISTRACIÓN Y RECURSOS HUMANOS
Dentro de las estrategias que se tienen preparadas para el ´personal que sera captado por
nuestra empresa tenemos:
7.3.1. LA CAPACITACIÓN
La capacitación del personal estará a cargo del gerente general el mismo que contratará
agencias especializadas en capacitar a todos los empleados y supervisores en diferentes
temas tales como:
 Responsabilidad social y empresarial

 La cultura general
 El compromiso que se debe mantener con la empresa, el Gerentes y los jefes
 Relaciones Públicas para el personal
7.3.2. LOS PROCEDIMIENTOS PARA LA PLANIFICACIÓN EN RRHH
Dentro del trabajo preparado para nuestro personal hemos tenido que contar con diferentes
puntos, ya sea para un corto, mediano, largo plazo, entendemos que por estar trabajando
con personas, entramos en un mundo lleno de incertidumbre, pues las personas somos
impredecibles al momento de actuar más si estamos en masa, entonces para estos posibles
inconvenientes futuros, también contamos con un abanico de posibles soluciones a futuro:

 Realizar planes para un equipo futuro, comparando la cantidad de empleados

presentes.
 Realizar planes para la contratación y despidos de empleados.
 Realizar planes para la capacitación del personal
 Realizar planes para motivar al personal
7.3.3. EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO
Este procedimiento brinda información sobre la eficiencia o deficiencia del personal

respecto a las actividades que desarrollan en sus cargaos respectivos.
La mencionada evaluación se llevara a cabo mediante la elaboración de preguntas por parte
del supervisor o jefe directo del personal a estudiar, donde se podrán apreciar sus fortalezas
y debilidades, como tal el resultado de tal evaluación servirá para el mejoramiento del
desempeño, de salarios e incluso la posibilidad de ascender en el escalafón de la empresa.
7.3.4. REGLAMENTO INTERNO DE BILONGO SALSERO
- Mantener los principios del respeto, la amabilidad y responsabilidad con los superiores y
clients.
- Realizar reuniones cada semana para informar sobre las novedades y actividades que se
harán en el salsodromo.
- Ser puntual con el horario en todo momento.
- Los permisos deberán ser comunicados con 48 horas de anticipación, excepto en caso de
emergencia.
- Se debe respetar el escalafón de la empresa.
- El horario de entrada.
- El horario de salida.
- La pérdida o robo de algún objeto, dentro del local será cubierto por el mismo personal.
-Se dará una tolerancia de 10 minutos sobre el horario establecido.
- Prohibido el ingreso a menores de edad.
- El presente reglamento deberá modificase de acuerdo con los escenarios que se vallan
teniendo en el transcurso del tiempo de vida de la empresa Bilobongo Salser SRL.

7.4. PRESUPUESTO DE REMUNERACION Y GASTOS DE PERSONAL
SUELDOS Y SALARIOS DEL PERSONAL DE BILONGO SALASERO SRL
NUMERO PUESTO SUELDO TOTAL TOTAL

DE MENSUAL MESUAL ANUAL
PERSONAS
1 GERENTE
GENERAL
1 GERENTE
1 GERENTE
1 GERENTE
1 GERENTE
1 GERENTE
1 CAJERO
4 SEGURIDAD
5 MOZO
3 LIMPIEZA
2 BARMAN
1 ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
1 SUPERVISOR DE
PERSONAL

Capítulo viII

PLAN DE FINANZAS:
Es aquel que determina cuanto va a costar poner en marcha una empresa y llevar a cabo
una buena gestión, saber si resulta económica y financieramente viable en el plan propuesto.
Permite tener una versión cuantificada de su idea negocio, trazar objetivos, encontrar la
manera más adecuada de llevar lo planeado a la realidad y generar credibilidad ante los
inversionistas. Una vez se elabore el presupuesto, se establezcan las metas financieras y se
defina una estrategia, es importante mantener la ruta, revisar periódicamente el plan y
realizar las correcciones necesarias en las metas o la situación financiera para el
mejoramiento continuo de los procesos.
8.1. DATOS SUPUESTOS Y POLITICAS:
DATOS: Aquellos objetivos que se llevan a cabo a largo plazo del plan de negocio.
SUPUESTOS:
Se refiere aquello que se cree que sucederá, ya que los supuestos se hacen en función de las
variables que no se pueden controlar, a las que hay que adecuarse y enfrentarse.
* Climas (fenómenos costeros).
* Incumplimiento de artistas en la presentación de eventos.
POLITICAS:
Son nuestras declaraciones y guías de dirección por la cual se definen los criterios y el marco
de actuación que orientan nuestras acciones y que son de obligatorio cumplimiento por
todos los que pertenecemos a la organización.
Política de finanzas:
 Buscar financiamiento de terceros sin perjudicar el patrimonio de la empresa y el

cumplimiento respectivo de este.
 Política de Calidad

Estamos comprometidos a garantizar un buen servicio a nuestros clientes, licores que sean
de la más alta calidad, satisfacer los gustos, también ofreciendo el servicio bajo un ambiente
innovador y agradable, buscando el mejoramiento continuo y alcanzar la excelencia.
 Política Ambiental
Ser muy responsables en cuanto a los materiales de residuos, separar las botellas, los
plásticos el cartón etc...Para poder acatar las normas de bioseguridad establecidos por el
estado y salud pública para así poderles brindar mejor servicio a nuestros clientes.
 Política de Atención al cliente

-Cumplir con las exigencias de nuestro público y velar siempre por su seguridad de
todos.
-Cumplir con lo establecido en la publicidad de los eventos a realizarse.
-Brindarles el mejor ambiente confortable, la buena atención y seguridad que es
característico de nuestro servicio.
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
La base para aplicar este método es identificar los posibles escenarios del proyecto
de inversión, los cuales se clasifican en los siguientes:
 Pesimista: Es el peor panorama de la inversión, es decir, es el resultado en caso del

fracaso total del proyecto.
 Probable: Éste sería el resultado más probable que supondríamos en el análisis de

la inversión, debe ser objetivo y basado en la mayor información posible.
 Optimista: Siempre existe la posibilidad de lograr más de lo que proyectamos, el

escenario optimista normalmente es el que se presenta para motivar a los
inversionistas a correr el riesgo.
Así podremos darnos cuenta que en dos inversiones donde estaríamos dispuestos a
invertir una misma cantidad, el grado de riesgo y las utilidades se pueden comportar
de manera muy diferente, por lo que debemos analizarlas por su nivel de
incertidumbre, pero también por la posible ganancia que representan.

Ejemplo:
Inversión A Inversión B
Inversión Inicial $ 100,000 $ 100,000
Posibles ganancias en el periodo de Inversión Resultado Posible
Pesimista 2,500 0.00
Probable 50,000 50,000
Optimista 60,000 100,000
Resultados incluyendo la inversión:

Pesimista (-97,500) (-100,000)
Probable 150,000 150,000
Optimista 160,000 200,000
Como se puede observar en el ejemplo, el grado de mayor riesgo lo presenta el

proyecto B, pero también la oportunidad de obtener la mayor utilidad.
Normalmente así se comportan las inversiones, a mayor riesgo mayores utilidades
posibles.
Después de conocer el sistema de análisis de Sensibilidad de un proyecto, lo

siguiente es que analices y tomes decisiones sobre la base de tus expectativas de
riesgo. Recomendamos asesoría de un profesional antes de invertir tu dinero, en
conjunto podrán considerar éste y otros métodos para tomar la decisión que más se
adapte a tus requerimientos.
8.2. SIMULACION:
La lógica que se debe seguir para simular un proyecto de inversión es la siguiente:
1. Datos de entrada.
 Tasa de impuestos.
 Costo de oportunidad del capital.
 Parámetros del proyecto y sus distribuciones de probabilidad.

2. Generador de variables aleatorias.
 Normal.
 Uniforme.
 Exponencial.
 Empírica.
3. Modelo de inversión.
Depreciación.
 Se calcula en función del tipo de activo y de la actividad industrial en la que son

utilizados.
Criterios de Evaluación.
 Tasa Interna de Rendimiento.

 Valor Presente Neto.
 Retorno sobre la Inversión.
 Período de Recuperación.
4. Distribución de probabilidad del criterio de evaluación seleccionado.
 Histograma.
 Histograma acumulativo.
5. Análisis estadístico.
 Media.
 Desviación estándar.
 Rango.
6. Decisión.
Conclusiones.
 Las ventajas que tiene utilizar un modelo de Simulación financiera para conocer la
viabilidad de un proyecto de inversión es que estos modelos son aplicables a
multitud de productos y sectores. Pueden ser adaptados a las características
específicas del proyecto en estudio.
 Un modelo de simulación financiera le permite dedicar su atención a tomar la
decisión de si invertir o no en el proyecto, o de concentrarse en mejorar aquellos


aspectos que lo puedan hacer más rentable. En lugar de perder el tiempo en diseñar
complejos modelos financieros, usted se limita a utilizarlos.
 Mejora el proceso de toma de decisiones ya que cuando sus disposiciones tengan

una alta repercusión financiera, un modelo de simulación le permite cambiar los
puntos claves de su inversión y evaluar múltiples escenarios. Usted verá
inmediatamente los efectos, y podrá, llegar a decisiones óptimas de una forma rápida
y sencilla.

EVALUACION DE LA ESTRUCTURA DE LOS COSTOS DE LAS

ACTIVIDADES DE LA EMPRESA
a) Costos indirectos de fabricación (CIF)

S/ S/
Licuadora
80 2 160
Jarras
650 20 130
Mesas de
madera 90 7 630
Sillas de
madera 40 14 60
Mesas de
metal 90 5 450
Bandejas 12 20 240
Puf 40 20 800
Vasos 2 20 500
Luces
(paquete) 320 1 320
Alquiler de
local semanal 1250 1250
Publicidad 500 500
Luz y agua 225 225
Frigorífico 500 2 1000

b) Gastos operativos (GO)

S/ S/
1500 6 9000
Computadora
100 1 100
Útiles de oficina
199 1 199
Impresora
1000 4 4000
Escritorio

c) Mano de obra directa (MOD)
PERSONAL Y TECNICO Nª DE PERSONAS SUELDO DIARIO

S/
1 35
Recepcionista
1 35
Cajero
1 60
Barman
6 35
Mozos y azafatas
1 70
Anfitriona
2 45
Personal de seguridad
2 30
Personal de limpieza
1 150
DJ
Subtotales 15 460

d) Mano de Obra Indirecta (MOI)
PERSONAL SUELDO SEMANAL SUELDO MENSUAL

ADMINISTRATIVO S/ S/
625 2500
Gerente General
500 2000
Gerente de Finanzas
500 2000
Gerente de
Operaciones
500 2000
Gerente de Recursos
Humanos
500 2000
Gerente de Marketing
Subtotales 2625 10500

e) Materia prima (MP)
PRECIO UNITARIO CANTIDAD VALOR TOTAL

S/ S/
2.50 6 15.00
Entrada
3.75 600 2250.00

Cerveza
1.00 225 225.00

Agua ½ litro
Gaseosa Coca 1.50 480 720.00

Cola ½ litro
Gaseosa Fanta ½ 1.17 180 210.06

litro
Gaseosa coca 2.08 12 24.96

cola
1 ½ litro
Gaseosa Inka 2.17 12 26.04
Kola
1 ½ litro
Gaseosa Sprite 2.08 12 24.96
1 ½ litro
Pisco C.G 700 ml 23.33 70 1633.10
Ron Cartavio 13.33 60 799.80

700ml
Ron flor de caña 47.50 130 6175.00

700ml
35 70 2450.00
Vodka Ruoskaya
300 5 1500.00
Wisky J.B.L
50 20 1000.00
Wisky J.R.L
Subtotales 485.41 1882 17053.92

c) Estimación del punto de equilibrio (Estimación del Punto de Equilibrio.)

BEBIDAD Y TRAGOS
Entrada
Coca Cola
Pisco C.G
Ruoskaya
CocaCola
Cerveza
Inka kola
Ron Flor
Cartavio
de caña
Wodka
Wisky
Wisky
Sprite
Fanta
700ml
700ml
700ml
Agua
J.B.L
J.R.L
1/2L
1/2lt
1/2lt
Ron
11/2
11/2
11/2
Ventas 600 600 225 480 180 12 12 12 70 60 130 70 5 20
esperadas unid unid unid unid unid unid unid unid unid unid unid unid unid unid
(semana)
Ingreso S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
10.00, S/.12.5, 600. 7500 675 1680 540 84 90 78 4200 3900 12350 4900 2500 2000
S/. 3.00,
S/.3.5, S/.
3.00, S/. 7.00,
S/.7.50, S/.
6.50, S/. 60 S/.
65, S/.95,
S/ .70,S/.500
S/.100 por
unidad
Costos S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Variabl. S/. 15 2250 225 720 210.06 24.96 26.04 24.96 1633.1 799.8 6175 2450 1500 1000
2.50S/.3.75,
S/.1.00,S/.1.50,
S/1.17.,S/.2.08,
S/.2.17,S/2.08.,
S/.23.33
S/.13.33, S/.
47.5, S/. 35,
S/. 300, S/.
50por unidad
COSTOS
FIJOS

8.3. PUNTO DE EQUILIBRIO

Uno de los indicadores de gestión más importantes que se sugiere utilizar para medir
el desempeño de nuestro negocio es el “Punto de Equilibrio”, el cual determinará el
nivel de ventas (expresados en unidades monetarias) en que se ha logrado cubrir los
costos fijos de la empresa y se comenzará a generar utilidades.
En la semana:
CF= S/.23319.00
CVT = S/.17053.92
INGRESO POR VENTAS TOTALES (semana)=S/.46497.00
𝐶𝐹
PE (𝑆/. ) = 𝐶𝑉𝑇
1−
𝐼𝑁𝐺𝑅𝐸𝑆𝑂𝑆 𝐷𝐸 𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝐸𝑆
23319
PE (𝑆/. ) = 17053.92
1−
46497.00
PE (𝑆/. ) = 𝑆/.36825.75135

8.4. FLUJO DE CAJA:
0 1 2 3 4 5
Ingresos
Ventas 46497 49463 51900 54781 58574
Total de 46497 49463 51900 54781 58574
ingresos
Egresos
Costo de (48248)
inversión
Costo de 8265 8473 8601 8923 9100
producción
Gastos 21024 21024 21560 22380 23500
administrativos
Impuesto a la 4646.16 5390.82 5869.53 6339.06 7012.98
renta
Total de (33935.16) (34890.82) (36030.53) (37642.06) (39612.98)
egresos
Flujo de caja (48248) 12561.84 14572.18 15869.47 17138.54 18961.02

CONLCUSIONES:
¿QUÉ FACTORES CONTROLABLES E INCONTROLABLES PODRIAN

AFECTAR LA INVERSION?
FACTORES CONTROLABLES
- El tiempo en el que atiende al consumidor, podría generar incomodidades y mala

reputación con empresa
- los reclamos por parte de los clientes por algunos factores que no sean de su
agrado y estén anexadas dentro del proyecto
- servicio que este a la vista y uso de nuestros clientes
- la promoción del servicio ya que somos nosotros quienes decidimos porque
medios de comunicación queremos llegar al público.
-
FACTORES INCONTROLABLES
- la competencia: aun cuando no existen empresas que ofrezcan el mismo servicio,

la existencia de una nueva, puede hacer estimular a otras formar parte del mercado
- la economía: la poca estabilidad económica del país puede hacer variar el capital
con respecto a las divisas
- la moda: las nuevas formas de estética y las nuevas tendencias pueden inspirar a las
personas a ir a otros puntos de entretenimiento.
DECIDIR SOBRE LA PUESTA EN MARCHA DEL PLAN DE NEGOCIOS

EN FUNCIÓN A LA VIABILIADAD DEL PROYECTO Y LAS
POSIBILIDADES DE ÉXITO
- La puesta en marcha del plan de negocios de Bilongo Salsero se dará de acuerdo a

lo estipulado en el cronograma de actividades, donde consta todos los lineamientos
a seguir hasta el término de este, investigando el ámbito interno y externo de las
empresas que se dediquen a brindar el servicio igual o similar al de nuestra
organización aplicando las técnicas del pestel, las cinco fuerzas de porte y el foda
para así mostrar una mejora que nos posicione sobre los mencionados.

RECOMENDACIONES PARA LA PUESTA MARCHA DEL PROYECTO
- El análisis de las encuestas realizadas para la creación del plan de negocio de la

empresa Bilongo Salsero S.A.C evidenció la viabilidad del mismo; sin embargo es
factible considerar algunas recomendaciones que nos ayuden en el desarrollo del
sector:
- Los accionistas deben estar interesados en ejecutar la idea de negocio el cual debe
enfocarse principalmente en el sistema de costeo del servicio, el control de la calidad,
el desarrollo de habilidades del personal ; la captación y fidelización de clientes;
siendo puntos clave sobre los cuales se tiene control para asegurar el éxito del plan.
- El departamento de Lambayeque debería invertir en el mejoramiento de la ciudad
para el funcionamiento de estos tipos de club nocturno donde no se vende un típico
servicio, como a los que nos tienen acostumbrados establecimientos similares,
nuestro fin es mesclar el legado de nuestra historia en bebidas y la música moderna,
un atractivo así es capaz de llamar la atención del intelecto extranjero, para la mejora
de la ciudad por medio de la inversión de los mismos.

ANEXOS
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

AFICHE PUBLICITARIO

INSTALACIONES EN 3D


SLOGAN Y LOGO

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En octubre 2017, el Índice de Precios al Consumidor a Nivel Nacional disminuyó en -

En tanto que, 11 divisiones de consumo mostraron variaciones mayores al promedio

De otro lado, la división de consumo Educación, en promedio, no registró variación.

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 8

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 9

"Además, se trata en su mayoría de mujeres. Esto se debe a que, al aumentar la tasa de

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 10

Esto se traduce en menores contrataciones y disminuye la presión para incrementar los

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 11

DENUNCIA DE LA POBLACIÓN VÍCTIMA

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 12

POBLACIÓN DE 15 Y MÁS AÑOS DE EDAD, VÍCTIMA DE ALGÚN HECHO

 A NIVEL NACIONAL URBANO: De la población de 15 y más años de edad

 ASIMISMO, EN LAS CIUDADES DE 20 MIL A MÁS HABITANTES los

MIENTRAS QUE A NIVEL DE CENTROS POBLADOS URBANOS ENTRE 2

TASA DE VÍCTIMAS POR TIPO DE HECHO DELICTIVO

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 13

PRINCIPALES HECHOS DELICTIVOS

POBLACIÓN VÍCTIMA DE ALGÚN HECHO DELICTIVO COMETIDO CON

De la población víctima de 15 y más años de edad a nivel nacional urbano, el 8,9% es

Se considera como percepción de inseguridad a la sensación de la población de ser víctima

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 14

PERCEPCIÓN DE INSEGURIDAD SEGÚN DEPARTAMENTO

PERCEPCIÓN DE INSEGURIDAD SEGÚN CIUDADES

VICTIMIZACIÓN SEGÚN DEPARTAMENTO

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 15

VICTIMIZACIÓN SEGÚN CIUDADES

La educación en un país es un factor sumamente importante en la formación de sus

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 16

El segundo problema es la desautorización del docente y el bajo reconocimiento que recibe

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 17

COSTA: El 55.9% de la población Peruana.

No obstante la extensión de la superficie territorial es mayor en la selva (775 mil,

DEPARTAMENTOS MÁS POBLADOS

LA LIBERTAD: 1 882 405hab

CAJAMARCA: 1 533 783hab

PUNO: 1 429 098hab

Estos departamentos juntos al de Lima concentran el 53% de la población total.

DEPARTAMENTO MENOS POBLADO

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 18

Como podemos observar en el gráfico en el Perú el mayor porcentaje (23.6%) de la

SALSODROMO “BILONGO SALSERO” - NOVIEMBRE DE 2017 19

Según el INEI, el número de personas en extrema pobreza se situó el año anterior en 1

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