Salată arăbească

Timpi de preparare
 Timp de preparare: 30 min
 Gata in: 30

Ingrediente
 6 roşii
 1 legatura ceapă
 3-4 căţei usturoi
 4 linguri ulei de măsline
 zeama de la 1-2 lămâi
 200 g germeni de grâu
 1 roşie pentru ornat
 sare
 3-4 legaturi pătrunjel
Mod De Preparare
1. Se spală pătrunjelul, se lasă să se scurgă şi se taie mărunt. Se pune într-un bol şi se
amestecă cu germenii de grâu. Se frământă bine câteva minute ca să se înmoaie grâul.
2. Separat, roşiile se spală, se şterg şi se taie cubuleţe. E de preferat să folosiţi roşii cărnoase
şi cu seminţe mai puţine. Dau un aspect plăcut şi, în plus, nu se deteriorează foarte repede în
salată. Se adaugă peste amestecul din germeni de grâu şi pătrunjel.
3. Ceapa şi usturoiul se curăţă, se spală şi se taie foarte fin. E foarte important felul în care
sunt tăiate ingredientele pentru această salată. Cel mai bine ar fi să fie tăiate la fel.
4. Se amestecă bine toate ingredientele cu ajutorul unei linguri de lemn şi se potrivesc cu
sare, ulei şi zeamă de lămâie. Se serveşte la aperitiv, cu diferite preparate reci sau calde şi se
ornează cu roşii întregi şi felii de lămâie.