UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE NUTRICIÓN Y SALUD
COMUNITARIA

TEMA: XENOBIÓTICOS

NOMBRE: DAYANA DUCHI

FECHA: 13/9/11
ASIGNATURA: BROMATOLOGÍA
DOCENTE: MSC ALEJANDRA GÓMEZ
 Los compuestos xenobióticos son químicos presentes en el ambiente a concentraciones
no naturales. La palabra xenobiótico se deriva del griego y significa “foráneo a la vida”.

Estos compuestos no se producen naturalmente, y de ser así, sus concentraciones son

mucho más bajas que las que produce el hombre. Estos productos, mayormente
antropogénicos, son persistentes en el ambiente debido a su alta estabilidad
termodinámica, además, son resistentes a la biodegradación.

Los compuestos xenobióticos pueden tener diversos efectos tóxicos en la salud humana,
entre los que se encuentran sus efectos carcinogénicos, mutagénicos y teratogénicos. Su
presencia por causas antropogénicas se deben a su empleo de manera directa o indirecta
a través de procesos industriales o accidentes.

Las principales clases de xenobióticos de importancia médica son los fármacos,

carcinógenos químicos y varios compuestos que han llegado a nuestro ambiente de una
u otra manera, como bifenilos policlorados (PCB) y ciertos insecticidas. Existen más de
200.000 compuestos químicos ambientales fabricados por el ser humano. Gran parte de
estos compuestos están sujetos al metabolismo (alteración química) en el cuerpo
humano, siendo el hígado el órgano principal en que esto ocurre; en ocasiones, un
xenobiótico puede excretarse sin cambio. Cerca de 30 enzimas catalizan las reacciones
que participan en el metabolismo de los xenobióticos

Referencias
Peña, Y (2016). Degradación microbiana de compuestos xenobióticos. Universidad de Cohauila