INSTITUTO SUPERIOR PEDAGÓGICO URIEL GARCIA –CUSCO

CARRERA PROFESIONAL: EDUCACION INICIAL

VITAMINA A
¿Qué es la vitamina A?

La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra naturalmente presente en los

alimentos.

¿Para qué sirve?

La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema inmunitario y la reproducción.

Además, la vitamina A ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y
otros órganos.

Existen dos tipos diferentes de vitamina A. El primer tipo, la vitamina A preformada, se

encuentra en la carne vacuna, carne de ave, pescado y productos lácteos. El segundo tipo, la
provitamina A, se encuentra en frutas, verduras y otros productos de origen vegetal. El tipo más
común de provitamina A presente en los alimentos y los suplementos dietéticos es el
betacaroteno.

BENEFICIOS ENFERMEDADES
DEFICIT EXCESO
 Antiarrugas Los Síntomas Más Frecuentes También se llama hipervitaminosis
Son: A y es debido a tener demasiada
 Firmeza
Vitamina A en el cuerpo. Existen dos
 Pigmentación  Pérdida Visual tipos de hipervitaminosis A:
 Antiacneico  Ceguera Nocturna
 Piel Seca  Aguda: provocada por tomas un
 Antioxidante  Pruriginosa O Cabello exceso de Vitamina A en
 Cicatrización Seco un periodo corto de tiempo
 La Xeroftalmia O  Crónica: toma de un exceso de
Conjuntivitis Seca Vitamina A, pero durante
 Trastornos Del un periodo más largo.
Crecimiento Y
Desarrollo Síntomas más frecuentes son:
 Infecciones Severas.
 Ojos Inflamados, Secos.  Osteoporosis
 Vision borrosa en los niños
 Dolor óseo y entumecimiento
 Disminución del apetito
(anorexia)
 Mareo, irritabilidad
 Náuseas y vómitos
 Visión doble
 Somnolencia y fatiga
 Dolor de cabeza (cefalea)
 Impotencia en los varones
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Limite Maximo
Etapa de la Vida
Recomendado
Lactante 0 - 12 meses 450
Niños de 1 -3 años 300
niños de 4 - 8 años 400
Niños de 9 - 13 años 600
Adolescentes de 14 -18 años 800
Adolescentes de 19 -30 años 800
Adultos de 31 - 50 años 800
Adultos de 51 a mas años 800
Embarazadas de 18 años 750
Embarazadas de 19 - 30 años 770
Embarazadas de 31 - 45 años 770
Madres Lactantes de 18 años 771
Madres Lactantes de 19 - 30 años 772
Madres Lactantes de 31 - 45 años 773
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Ingesta Diaria Recomendada - Cuadro de Edades

800

700

600

500

400

300

200

100

Alimento Porción Vitamina A, IU

Hígado de res, cocido 1 rebanada (68 g) 21,566*

Aceite de hígado de bacalao 1 cuchara de pequeña 4,500

Cereal de desayuno fortificado (avena) 1 porción (1 oz) 721

Huevo 1 grande 270

Mantequilla 1 cucharada grande 355

Leche entera 1 taza (8 oz fluidas) 395

Camote (enlatado, hecho puré, asado) ½ taza 24.7635

Calabaza ½ taza 19,065

Zanahoria (cruda, en trozos) ½ taza 10,692

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Melón ½ melón mediano 9,334

Mango 1 fruta 3,636

Espinacas (cocidas) ½ taza 9,433

Brócoli (cocido) ½ taza 1,207

VITAMINA A
25,000

20,000

15,000

10,000

5,000

VITAMINA A
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Estructura de la vitamina A