Proyecto de Investigación e Innovación Tecnológica

Portada o carátula
Presentación
Resumen
Índice General

I. El Problema
I.1. Elección del tema
I.2. Formulación del problema
I.3. Revisión y análisis bibliográfico y documental
I.4. Justificación
I.5. Objetivos de la investigación / innovación tecnológica
I.6. Objetivo General
I.7. Objetivos Específicos
II. Plan de Trabajo
II.1. Consideraciones Generales
II.2. Etapas del trabajo
II.3. Aspectos metodológicos
II.4. Cronograma y control
II.5. Informes de avance e informe final
III. Recursos
III.1. Humanos: Organización, descripción de funciones, personal
III.2. Locales, instalaciones, equipos y otros recursos
III.3. Presupuesto
III.4. Plan de financiamiento
IV. Bibliografía
V. Anexos
INVESTIGACION E INVESTIGACION TECNOLOGICA

PROYECTO

ALTO CONSUMO DE LECHE DE QUINUA COMO

PRODUCTO NATURAL

DOCENTES:

 Janeth Paula, Ccallata Nifle

 Fredy Walter, Cruz flores
 Jorge Richard, Huacho Manchego
 Natalia, Guzman

Moquegua - Perú
 TEMA:
Consumo de productos nutritivos de origen natural-Quinua

PROBLEMA:
Bajo consumo de productos nutritivos de origen natural
 ARBOL DE PROBLEMAS

Generación de enfermedades Baja promoción de consumo de productos Desnutrición en población infantil

naturales

Mal estado de salud Rechazo al consumo de productos naturales Población con bajo nivel nutricional

Inadecuada alimentación Preparación rutinaria de productos no Baja demanda en el consumo de la Quinua

naturales

BAJO CONSUMO DE PRODUCTO NUTRITIVO DE ORIGEN

NATURAL

Desconocimiento del valor proteico de la Desconocimiento en diversos tipos de Baja producción de la Quinua
Quinua preparación a base de la Quinua

Falta de difusión de las autoridades Falta de difusión en la preparación de la leche Baja demanda en la compra de la Quinua
responsables del valor proteico de la Quinua a base de la quinua

Escaso consumo de la leche de Quinua en la Desinterés de las autoridades en el Descuido en la producción de la Quinua
Población mejoramiento de la calidad de vida
 ARBOL DE OBJETIVOS

Disminución en la Generación de Promoción de consumo de lácteo de Quinua Disminución de la Desnutrición en la población

enfermedades infantil

Buen estado de salud Aceptación al consumo de productos lácteos Población con alto nivel nutricional
de Quinua

Adecuada alimentación Preparación de lácteos a base de la Quinua Alta demanda en el consumo de productos
naturales proteicos

ALTO CONSUMO DE LECHE DE QUINUA COMO

PRODUCTO NATURAL

Conocimiento del valor proteico el consumo de Conocimiento en diversos tipos de preparación Alta producción de leche a base de la Quinua
la leche de Quinua a base de la Quinua

Difusión de las autoridades responsables del Difusión en la diversidad de platos a base de la Mayor demanda en la compra de leche de
valor proteico de la Quinua Quinua Quinua

Mayor consumo de la leche de Quinua en la Preocupación de las autoridades en el Conocimiento del consumo de dietas
Población mejoramiento de la calidad de vida balanceada en proteínas que contiene la
Quinua
 ACTIVIDADES

1. Conocimiento del valor proteico el consumo de la leche de Quinua

1.1 Capacitación a la población sobre el valor proteico de la Quinua
1.2 Taller de sensibilización para el consumo de la leche de Quinua

2. Conocimiento en diversos tipos de preparación a base de la Quinua

2-1 Difusión en la diversidad de platos a base de la Quinua
2.2 Promoción del consumo de la leche de Quinua a través de ferias
gastronómicas

3. Alta producción de leche a base de la Quinua

3.1 Promoción del consumo de la leche de Quinua a través de ferias
gastronómicas
3.2 elaborar leche a base de quinua a precios accesibles
 MARCO LOGICO

MEDIOS DE
NIVEL DE OBJETIVOS INDICADORES SUPUESTOS
VERIFICACIÓN
FIN
Disminución en la Generación de enfermedades % disminución de personas Registros de Institución con información
enfermas de baja nutrición. estadísticas (INEI, actualizada
MINSA)
Promoción de consumo de lácteo de Quinua % incremento de personas que Encuestas Pre y post. Población asequible a brindar
consumen quinua información.
Disminución de la Desnutrición en la población % reducción de la población Informe del DIRESA Institución con información
infantil infantil con desnutrición Moquegua actualizada
PROPOSITO
ALTO CONSUMO DE LECHE DE % de reducción de desnutrición Informes finales del Población asequible a brindar
QUINUA COMO PRODUCTO NATURAL de la población proyecto información.

COMPONENTES
Conocimiento del valor proteico el consumo de la % de incremento de la valoración Encuesta pre y post Población asequible a brindar
leche de Quinua proteica de la quinua información.
Conocimiento en diversos tipos de preparación a % de incremento de preparación Registros de MITINCI, Institución con información
base de la Quinua de platos a base de quinua Encuestas actualizada, población asequible a
brindar información.
Alta producción de leche a base de la Quinua % de aumento de la producción Encuesta Población asequible a brindar
de leche de quinua información.
ACTIVIDADES
Capacitación a la población sobre el valor S/. 1000 Población asequible a sensibilización
proteico de la Quinua
Taller de sensibilización para el consumo de la S/. 800 Población asequible a sensibilización
leche de Quinua
Difusión en la diversidad de platos a base S/. 500 Boletas y recibos de Población asequible a sensibilización
de la Quinua pago.
Promoción del consumo de la leche de Quinua a S/. 500 Materiales e insumos disponibles para
través de ferias gastronómicas la preparación de la leche de quinua.
Promoción del consumo de la leche de Quinua a S/. 500 Población asequible al consumo
través de ferias gastronómicas
Elaborar leche a base de quinua a precios S/. 1000 Población asequible a capacitación
accesibles
 PLAN OPERATIVO DEL PROYECTO (POP)

Nombre del Proyecto:

Beneficiario:
Contrato N°:
RUC N°:
Metas Duraci Aporte
Indicadores Programadas Códig Mes y
Hitos ón Aporte de
claves de o Actividades Año de
(1) Año 1 (mese Del Fincyt ejecutor
Productos POP inicio
T1 T2 T3 T4 s) es

% de Capacitación a la población sobre el Ene

Componente1: 1.1 1
incremento de valor proteico de la Quinua 2013
Conocimiento del valor
la valoración 2 1
proteico el consumo de Taller de sensibilización para el consumo
proteica de la Feb
la leche de Quinua 1.2 de la leche de Quinua 2
quinua 2013

% de Difusión en la diversidad de platos a Abril

Componente 2: 2.1 3
incremento de base de la Quinua 2013
Conocimiento en
preparación
diversos tipos de * 1 1
de platos a
preparación a base de Promoción del consumo de la leche de Julio
base de 2.2 1
la Quinua Quinua a través de ferias gastronómicas 2013
quinua

% de aumento Promoción del consumo de la leche de Agost

3.1 3
Componente 3: de la Quinua a través de ferias gastronómicas 2013
Alta producción de leche producción de * 1
Elaborar leche a base de quinua a
a base de la Quinua leche de Nov
3.2 precios accesibles 2
quinua 2013
INTEGRANTES:

- Janeth Paula, Ccallata Nifle 974300434 Claro janethcallata@hotmail.com

- Fredy Walter, Cruz flores 959356468 Claro fredyc100@hotmail.com
- Jorge Richard, Huacho Manchego 976722100 RPM riha_23@hotmail.com
- Natalia, Guzman 952911897 Movistar natalia.guzman.2013@gmail.com
- Alfredo Dennis, Parisaca Ticona 959799196 Claro dennis_axel@hotmail.com

Rauldavila_s@yahoo-es
Raul.davila.13@gmail.com
#951859838