¿Qué es la cadena de valor?

La cadena de valor es una herramienta de análisis interno

que permite analizar las principales actividades de una
empresa con el fin de describir cuáles de esas actividades
que realiza generan un valor o ventaja competitiva al
producto final.
Este término se originó en el año 1985, en la universidad de
Harvard por el profesor Michael Porter, introduciendo al
análisis en su libro «Ventajas competitivas». A través de este
medio, las empresas pueden tener una valoración favorable en
el mercado.
¿Para qué sirve la cadena de valor?
En definitiva, la cadena de valor nos permite analizar cuáles
son las ventajas competitivas que posee una
organización frente a otras. Esta herramienta, nos permite
conocer cuales son las fortalezas en el proceso
productivo de la empresa en cuestión.
Puntualmente, nos permite conocer lo siguiente acerca del
panorama competitivo:

1. Grado de integración: Todas las actividades que hace

una compañía sin necesidad de acudir a otras.
2. Panorama industrial: Nos permite conocer la relación
de los sectores y mercados con la empresa y sus
competidores.
3. Panorama de segmento: Los cambios a los que se
puede enfrentar el producto final que puedan afectar a
las ventas de este.
 4. Panorama geográfico: Analizar la competencia en los
países, ciudad o regiones en donde compite la
empresa en cuestión.
Actividades de la cadena de valor
En la cadena de valor se pueden diferenciar dos tipos de
actividades: primarias y de soporte. Cada una de estas
genera un costo y un valor que le proporciona al producto final,
denominado margen.

Gráfico de la cadena de valor y sus actividades que la

componen.
Actividades primarias
Están directamente relacionadas con la comercialización y
producción del producto. Estas se dividen en cinco que son:

 Logística interna: Se basa en el almacén del material

o materia prima, la recepción y su distribución.
  Operación o producción: Como lo menciona el
nombre es lo que se hace, se transforma la materia
prima en el producto final.
 Logística externa o de salida: Como la logística
interna es del almacenamiento de la materia prima,
este es lo contrario, se enfoca en almacenar y distribuir
el producto ya terminado.
 Marketing y ventas: Esta se basa en dar a conocer y
generar ventas del producto.
 Servicio: Actividades relacionadas con la provisión de
servicios de post-venta, tales como garantía,
mantenimiento, instalación, etc.
Actividades de soporte
También llamadas de apoyo, agregan valor al producto pero no
están directamente relacionadas con la comercialización y la
producción de este. Estas sirven de soporte a las actividades
primarias, las cuales se dividen en:

 Infraestructura de la organización: Actividades que

brindan soporte a la empresa como contabilidad,
finanzas, etc.
 Recursos humanos: Contratación de personal,
capacitación, motivación de los empleados.
 Desarrollo de la tecnología e investigación:
Actividades relacionadas con encontrar e implementar
conocimientos y tecnología necesaria para la correcta
realización de las demás actividades.
 Compras: Relacionadas con el aprovisionamiento y
compras necesarias para la realización del producto.
Ejemplo de la cadena de valor
Para entender mejor el concepto de cadena de valor, veamos
el siguiente caso: Supongamos que tenemos un restaurante
en el centro de una importante ciudad.
Paso 1
El primer paso para realizar la cadena de valor, es identificar
las actividades primarias:
 Logística interna: Consiste en la recepción de la
materia prima, en este caso serían los vegetales,
carnes e ingredientes para la realización de la comida.
 Operación: La actividad que realiza el personal de
comida en la cual transforma dichos ingredientes en el
plato final.
 Logística externa: En este caso, esta actividad no
estará muy presente ya que es un producto que no se
distribuye fuera del lugar de venta, sino que se
comercializa y se consume en el mismo lugar
 Marketing: Publicidad realizada en redes sociales para
dar a conocer dicho restaurante.
 Servicio: El fuerte de este restaurante de ejemplo es el
servicio brindado a los comensales (mozos, recepción,
etc).
Luego, se deberán reconocer las actividades secundarias:
 Infraestructura: El local en donde funciona dicho
restaurante.
 Recursos humanos: La selección de personal que
trabajará en el restaurante junto con la capacitación de
los integrantes del personal.
 Desarrollo de tecnología: Maquinarias utilizadas en la
cocina para la producción de los platos finales.
  Compras: Aquellas actividades tales como la compra
de servilletas, bebidas, elementos de limpieza para el
baño, etc.
Paso 2
Luego de haber reconocido todas las actividades que posee el
restaurante en cuestión, debemos analizar los puntos de
valor. Es decir, cuáles de estas actividades pueden suponer
una ventaja para nuestro restaurante, aquellas actividades
que logren diferenciarnos de la competencia.
En este caso, aquellas actividades que nos otorgan una ventaja
competitiva son el servicio brindado por los mozos que
atienden en el restaurante junto a la infraestructura, que se
destaca por ser un bonito lugar para comer.

Resultado
La identificación de cuáles son nuestras fortalezas que nos
otorgan una ventaja frente a nuestros competidores nos
permitirá desarrollar nuevas estrategias o conocer cuáles
son los fuertes del negocio para hacer foco en ellos.
A partir de esto, podemos determinar que actividad