Prajitura Alba ca zapada

Ingrediente:
1 ou, 1l lapte, 1 cana gris,250 gr zahar, 3 linguri
de miere, 1 lingura amoniac, 1 lamaie, faina cat
cuprinde, 1 plic zahar pudra, 200 gr ciocolata
alba, margarina , unt
1- Se pun 30 gr margarina , 1 ou, 150 gr zahar, 3 linguri miere, 4
linguri lapte intr-o cratita in Bain-Marie si se amesteca tot timpul.
Se da jos de pe foc si se adauga faina si amoniacul stins cu o
lingura de otet si se amesteca pana iese un aluat ce se poate
intinde.
2- Se intind 3 foi pe fundul tavii. Laptele ramas se fierbe cu zaharul
vanilat si grisul, apoi se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se
amesteca compozitia de unt, apoi se adauga zeama de la o lamaie
pana se omogenizeaza.
3- Se freaca margarina cu 100 gr de zahar pudra pana se face spuma.
4- Se umplu foile.
5- Glazura: se topeste ciocolata + o lingura de unt.