FUNDAÇÃO GETÚLIO VARGAS

MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL

WILLIAN BRUNNO BEZERRA DE AZEVEDO

ESTUDO DE CASO PRINCESS BURGER

JOÃO PESSOA
2019
WILLIAN BRUNNO BEZERRA DE AZEVEDO

ESTUDO DE CASO PRINCESS BURGER

Trabalho apresentado como requisito

para composição de avaliação da
disciplina Economia Empresarial, do
curso de MBA em Gestão
Empresarial, sob a orientação do
Prof. Luiz Gustavo Baptista.

JOÃO PESSOA
2019
Questões para o estudo de caso:

1) Dentre os fatores que determinam a demanda de um produto, qual deles influenciou a mudança
do perfil do comércio do Sr. João da Silva?

Como citado no texto, o sucesso alcançado após a mudança do perfil do comércio que o Sr. Silva tinha
anteriormente deve-se a muitos fatores, dentre eles a percepção de que o público que frequentava os
estabelecimentos concorrentes que estavam no entrono de sua loja havia mudado. Agora, era uma
população mais jovem, composta por casais, acompanhados de seus filhos ainda crianças ou entrando na
adolescência. Desta forma, entende-se que as preferências dos clientes influenciaram na mudança de
perfil do comércio do Sr. Silva.

2) Com relação à classificação dos diversos tipos de bens (complementares e substitutos), como
pode-se considerar o combo Hambúrguer e Batata Frita comercializado pela Princess Burger? E
em relação aos sanduíches da concorrência, como podem ser classificados os hambúrgueres
oferecidos pela Princess Burger?

Do ponto de vista do combo Hambúrguer + Batata Frita pode-se classificá-los como produtos
complementares visto que os dois são comumente oferecidos e adquiridos em conjunto e o consumo de
ambos costuma seguir a linha de que um não pode ser consumido sem o outro. Como relatado por um
cliente entrevistado “ É uma delícia provar esses hambúrgueres maravilhosos da Princess, acompanhados
de batatinha frita e bem crocante...É um casamento perfeito, não tem como não pensar em um sem pensar
no outro”.

Sob a ótica dos sanduíches da concorrência, os hambúrgueres oferecidos pela Princess podem ser
classificados como bens substitutos, visto que, conceitualmente, bens substitutos são aqueles que
competem entre si pelo mesmo consumidor, ou seja, o consumidor optará ou pelo sanduiche da Princess
ou pelo da concorrência, nunca os dois simultaneamente.

3) Quanto à demanda de batatas fritas, o que poderá ocorrer se realmente se confirmarem os

rumores de que os produtores de carne bovina estão destinando sua produção para a
exportação?

Como tem acontecido recentemente no Brasil, com a produção de carne bovina sendo voltada para o
mercado internacional, a tendência é de falta do produto no mercado interno com consequente aumento
no preço da carne bovina no mercado interno, devido à queda na quantidade ofertada. Com isso, a
tendência é que, comprando a carne bovina mais cara, o Sr. Silva precise repassar este aumento no preço
dos hambúrgueres e consequentemente no preço do combo hambúrguer + batata frita, resultando em
queda na quantidade demandada tanto para o hambúrguer isoladamente quanto para o combo, e,
por isso, devido ao fato de que as batatas fritas são bens complementares ao hambúrguer, também
haverá queda na quantidade demandada por batatas fritas.

4) Porque a estratégia de redução de preços da concorrência pode afetar os negócios da Princess

Burger?

O fator preço pode ser determinante no fator quantidade demandada e com uma redução de preços da
concorrência e por esta ofertar bens substitutos aos ofertados pela Princess Burger, a quantidade
 demandada por produtos oferecidos por ela diminuirá, dada a oportunidade de adquirir um bem
substituto a preço mais barato na concorrência.

5) Em relação à elasticidade de demanda, como pode ser classificada a demanda dos produtos da
nova loja de fast-food inaugurada em frente à hamburgueria?

Segundo MCGUIGAN et al. (2010) da perspectiva da tomada de decisão, a empresa precisa conhecer o
efeito das mudanças em qualquer das variáveis determinantes da demanda, já que uma previsão eficiente
da demanda requer que a empresa seja capaz de medir o impacto das mudanças nestas variáveis sobre
a quantidade demandada.

Como determinantes da demanda encontramos aspectos tais como o preço do bem, o preço do bem
substituto, o preço do bem complementar e a renda do consumidor.

Para o caso da nova loja de fast-food instalada em frente à Princess Burger, atuando com diversas
promoções e oferecendo produtos substitutos aos vendidos pela Princess, é possível estimar que a
demanda percebida neste cenário é a do tipo inelástica, visto que a quantidade demandada não aumentou
na mesma proporção dos descontos que foram ofertados.

6) Preocupado com a rentabilidade de um novo investimento, qual deveria ser a quantidade

produzida e comercializada pela nova loja da Princess Burger, tendo em relação os custos desse
novo empreendimento?

Considerando as variáveis de custo e receita:

Custo Fixo: R$ 12.000,00 /mês

Investimento (Custo de Oportunidade): R$ 5.000,00 /mês

Custo Variável: R$ 5,50 /combo

Preço Cobrado: R$ 10,00 /combo

Aplicando a fórmula de Quantidade de Equilíbrio é possível saber qual a quantidade de combos necessária
a ser vendida para cobrir todos os custos do empreendimento, conforme abaixo:

Qe = CF + CO / (P – CV)

Substituindo:

Qe = 12.000 + 5.000 / (10 – 5,5)

Qe = 17.000 / 4,5

Qe ≅ 3.778 unidades
7) Qual deveria ser a estratégia dominante da Princess Burger para as alternativas entre reduzir ou
não reduzir preços?

Matriz de Resultados – Princess Burger x Concorrência – Lucros Anuais – Milhares $

Concorrência

Reduz Preços Não Reduz Preços

Reduz Preços 400,400 800,(150)

Princess Burger
Não Reduz Preços (150), 800 600,600

Analisando a tabela acima e o conceito de estratégia dominante, sendo aquela em que é sempre a melhor
escolha, quaisquer que sejam as estratégias escolhidas pelos outros jogadores, temos os seguintes
cenários para análise:

Neste caso, se proteger é a estratégia dominante, porque os resultados da Princess ultrapassam os

resultados de qualquer estratégia alternativa, independentemente do comportamento do concorrente.

Com isso, entende-se que a estratégia dominante deverá ser a redução de preços, pois existe um cenário
em que a não redução trará prejuízo, em contrapartida em nenhum cenário de redução de preços haveria
prejuízo.

8) Diante da situação macroeconômica, é atrativo para o Sr. Silva abrir um novo empreendimento
na cidade vizinha? Por que?

Diante da atual situação não é atrativo abrir um novo empreendimento, visto que a cidade vizinha é em
sua base agrícola e tem boa parte de sua receita oriunda dos royalties do petróleo e com o anúncio do fim
do pagamento de royalties para esta cidade a partir do próximo semestre, então em decorrência disso, a
prefeitura local precisará reduzir os investimentos em mão-de-obra local, acarretando em desemprego e
queda de renda, e, pelo conceito de elasticidade-renda da demanda, a relação entre a renda e a
quantidade demandada é diretamente proporcional. Podemos inferir que os produtos vendidos pela
Princess, no atual cenário podem ser considerados como bens normais para os atuais consumidores e,
com a queda na renda, passariam a assumir o patamar de bens superiores, o que levaria a uma diminuição
na quantidade demandada para uma nova realidade de menor renda disponível.

9) Como a abertura de uma agência de microcrédito e fomento pode ajudar no novo

empreendimento do Sr. Silva e na região de Rio das Conchas?

O microcrédito é um aliado importante para pequenos empreendedores, como o Sr. Silva, visto que possui
vantagens tais quais:

 Taxas de juros menores

 Possibilidade de expansão do negócio
 Aumentar a rentabilidade da empresa
 Facilidade para pequenos empreendedores conseguirem capital
 A partir disso, conseguindo o benefício de obter crédito a taxas inferiores às praticadas pelo mercado, o
Sr. Silva poderia optar por tomar um empréstimo com essa agência, podendo abrir mão de sacar o
investimento realizado, deixando o seu dinheiro rendendo a uma taxa maior do que a paga no empréstimo,
ou seja, tomar emprestado um dinheiro mais barato do que o que rende o seu investimento.

Para a cidade de Rio das Conchas, a chegada de uma agência desta natureza, pode fomentar o
surgimento de mais pequenos negócios, incentivando a economia local, gerando empregos, aumentando
a renda, a arrecadação da cidade e consequente aumento de consumo, construindo uma economia mais
desenvolvida.

10) Sabendo que a região de Rio das Conchas é uma região turística e que também vive da
exploração do petróleo, qual seriam os efeitos de uma desvalorização cambial, ou seja, do
aumento da taxa de câmbio?

O principal efeito da desvalorização cambial é a diminuição das importações e o aumento das

exportações, pois ocorre uma queda no valor da moeda nacional com relação aos outros países. Dessa
forma, a desvalorização tem efeitos positivos, elevando a economia nacional e proporcionando mais
competitividade pelos produtos internos no exterior.

No caso mencionado, como as operações de petróleo são negociadas em dólar, haverá aumento na
receita da petroleira e consequentemente na arrecadação da prefeitura por meio dos royalties. Com a
prefeitura arrecadando mais, poderá aumentar os investimentos em infraestrutura e mão-de-obra locais,
gerando empregos e renda e consequente aumento no consumo.

Por se tratar de uma região turística, ainda é possível que tenhamos dois cenários devido a alta do dólar,
o primeiro é com brasileiros que se planejavam viajar para o exterior podem voltar os olhos para destinos
nacionais e estrangeiros que possuem renda em dólar poderão comprar mais reais devido à
desvalorização, impulsionando tanto o turismo interno quanto o turismo externo.

11) Verificando as expectativas de aumento de preços no mercado e aumento nos preços dos
insumos, o Sr. Silva sugere uma variação de R$ 2,00 nos preços da dobradinha Hambúrguer +
Batata Frita, passando para R$ 12,00 o preço do combo. Lendo os jornais, o Sr. Silva verificou
que o IPCA acumulado, desde o último aumento foi de 10%. Explique para o Sr. Silva o que isso
representa.

Para este cenário temos um aumento de 20% no preço do combo do Sr. Silva versus um aumento de
inflação de 10%, ou seja, por expectativa de aumento do preço dos insumos, o Sr. Silva pode provocar
uma expectativa de inflação em outras frentes da economia, nos seus clientes, por exemplo, gerando um
ciclo de inflação com base em expectativas e não em fatos econômicos concretos. O ideal é que o Sr.
Silva aumente os seus preços de acordo com o aumento real dos seus custos, acompanhando a inflação,
neste caso de 10%, ou seja, aumentar o valor do combo para R$ 11,00 e continuar acompanhando os
seus custos, para que se monitore os seus resultados de lucros de acordo com a inflação real.

Caso opte por seguir com este aumento fora da realidade da inflação real, o Sr. Silva provocará por
consequência do aumento de preços uma diminuição da quantidade demandada pelo seu combo, podendo
ficar abaixo do BEP da quantidade ideal para obter lucratividade com o negócio.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

MCGUIGAN, J. R.; MOYER, R. C.; HARRIS, F. H. Economia de Empresas: Aplicações, Estratégia e

Táticas. São Paulo: Cengage learning, 2010.