Bioseguridad, Detección y Tratamiento de las

enfermedades infecciosas
del ganado en corral

Dr. Ramiro Avalos Ramírez

Departamento de Virología Veterinaria
FMVZ-UANL
 Retos en la salud de lotes de engorda

La morbilidad y mortalidad atribuida a agentes infecciosos.

Manejo adecuado para el tratamiento

Profilaxia, metafilaxia antimicrobiana
Vacunación

Presión social
Riesgo en el manejo de antimicrobianos / presencia de residuos
Bienestar animal

Investigación
Detección y monitoreo de agentes infecciosos
Estudios de campo para medir la eficacia de tratamientos
Estadísticas confiables de la presencia y circulación de agentes infecciosos

Buenas Practicas de Operación

Calidad de la canal (aseguramiento)
Capacitación del Personal

Aplicación de medidas de Bioseguridad

Manejo preventivo y correctivo.
 Consideraciones

Un animal recién llegado al lote de engorda es una animal sumamente estresado

Presentan fallas o alteraciones en el funcionamiento de su sistema inmunológico

De forma constante, los virus de la Rinotraqueitis Infecciosa Bovina (RIB, BHV-

1), la Diarrea Viral Bovina (DVB), el Sincitial Respiratorio Bovino (SRB) y
Parainfluenza 3 (PI3) se aíslan o están involucrados en la mayoría de los
desordenes infecciosos como causa de morbilidad o mortalidad en los lotes de
engorda.

Todos estos virus en menor o mayor medida son causa predisponente ó causante
del Complejo Respiratorio Bovino (CRB),  causa principal de pérdida
económica.

CRB es una enfermedad de complejas interacciones entre Virus/bacterias/sistema

inmune/manejo la cual tiene múltiples facetas y gran cantidad de consecuencias
clínicas y patológicas.
 Características en Común de BHV-1 (IBR) y BVDV

Predilección por infectar los tractos respiratorio y reproductivo bovino

.- Habilidad para mantenerse en esta población a través de infecciones
Latentes (BHV-1)
Persistentes (BVDV)
Detrimentos económicos severos para los bovinos mundialmente.

Pérdidas directas debidas a abortos, mortinatos, animales débiles, infertilidad y tratamiento, entre otros.
Perdidas indirectos derivados del mantenimiento y restricciones para comercialización de animales de hatos
afectados.

Factores no cuantificados de perdida incluyen: ingreso de animales sub-clínicamente o persistentemente

infectados y altamente difusores hacia los hatos susceptibles.
Estos últimos, después de contagiarse y de varios ciclos de infección, manifestaran síntomas de
enfermedad clínica con el consecuente gasto en tratamientos y mermas debidas a pobre eficiencia productiva .
Factores de perpetuación (BHV-1 y BVDV)
El éxito de la perpetuación de estos virus ocurre y depende de:
 .- Intervención de otras o la misma especie animal como reservorios

 .- Adaptación/evasión de estos agentes del sistema inmune.

 .- Infección constante y permanente de las crías.

 .- Falta de información de los productores sobre el comportamiento

y manejo de la infección a nivel individual y colectivo,.

 .-Falta de diagnostico de laboratorio puntual, rápido y especifico,

 .-Ausencia de programas oficiales o privados para el control y

monitoreo de estos agentes

 .-Pobre cultura en las practicas de bioseguridad

 .- otros……………………………………………...
 Diagnóstico de enfermedades virales en el la FMVZ y el LCRM
(estrategias para el establecimiento del diagnóstico basado en el aislamiento viral,
seroneutralización y Diagnostico molecular)

Diagrama
Conservación y mantenimiento de líneas celulares
Líneas: MDBK, PK-15, VERO, BHK21

Cultivo de células
Protocolos de aislamiento a partir de:
Sangre
Secreciones
Semen
tejidos (fetal, pulmón, etc..)

seroneutralización aislamiento

Serológica:
Anticuerpos policlonales especificos (IFA)
Anticuerpos monoclonales

Caracterización
Molecular:
PCR oligonucleótidos específicos
Secuenciación

Análisis de datos Deposito en banco de cepas

Proporción de seropositividad(1) contra agentes infecciosos
selectos en hatos vaca-cría no vacunados del noreste de México.

Año
2006 2007 2008 (2) 2009 (2)
BHV-1 / IBR 44.2 50.5 48.8 55.5
VDVB / BVDV 28.6 31.8 33.5 30.5
Neospora caninum 11.4 15.2 17.6 16.7
Leptospira hardjo 35.8 35.1 40.3 36.2
Leptospira wolfii 33.8 27.1 35.3 34.3

Animales 1153 876 1486 957

Hatos 105 84 112 97
1. Los datos de seropositividad se basan en pruebas de ELISA para BHV-1 , VDVB y Neospora caninum y de aglutinación microscópica para Leptospira spp.
2. Para los años 2008 y 2009 se muestran los datos combinados obtenidos a partir de ELISA y neutralización serológica contra BHV-1 y VDVB.

Fuente:
1. Avalos et al. (2007) “Prevalencia y factores de riesgo asociadas
a la presencia de IBR, DVB, Leptospirosis y Neosporosis en hatos de
Nuevo León.” Fondos Mixtos CONACYT-NUEVO LEÓN. Clave NL-2004-C05-107.
2. LCRM-CFPPNL
3. Departamento de Virología Veterinaria de la FMVZ UANL.
 Detección de Persistentemente
Infectados (PI) a Diarrea Viral Bovina
Seropositividad vs VDVB en un grupo selecto de 5 hatos
No vacunados frente al VDVB en Nuevo León y detección de PI´s
______________________________________________

Hato Animales Analizados Seropositivos %

1 55 15 5 40

2 69 14 6 43

3 40 7 2 29
Cepas no citopáticas 4 43 10 3 30

5 104 26 18 69
_______________________________________________
BVDV-1 = 4 Total 311 72 35 48.6
BVDV-2= 3

EN LOS HATO 1 Y 5 SE ENCONTRARON ANIMALES PI´s (intervalo de muestreo 30 días)

 Proporción co-infecciones(1) a BVDV y BHV-1 en 52 hatos vacunados y no
vacunados contra Diarrea Viral Bovina y Rinotraqueitis Infecciosa Bovina
en el noreste de México (2006-2008)

Asociación Vacunados(2) No vacunados

BVDV 3 (5.7%) 12 (23%) 15 (28%)

BHV-1 6 (11.5%) 20 (38%) 26 (50%)

BVDV+ BHV-1 2 (3.8%) 9 (17.3%) 11 (21.2%)

11 (21.2%) 41 (78%) 52

(1). determinados mediante RT-PCR ó PCR y / o aislamiento viral

(2) Diferentes vacunas comerciales
Conclusiones

.- Virus endémicos
.- Aislamiento a partir de animales afectados y clínicamente sanos
.- Alto nivel de infección en la fuente primaria
.- Asociación entre la carencia de medidas de bioseguridad y la frecuencia de infección
.- Desconocimiento del tipo (genético y antigénico) que circulan en la región.
.- Se cuenta con la tecnología para aislarlos y caracterizarlos
.- Es necesario ampliar y fortalecer el diagnóstico contra otras entidades virales
relacionadas
 Circulación de otros agentes

Otros agentes como el Virus Sincitial Respiratorio, Parainfluenza-3, Adenovirus

Bovino, Mannheimia hemolítica, agentes bacterianos y Micoplasma spp. a sido
detectados principalmente a través de estudios histopatológicos de casos
selectos en lotes de engorda (Ramírez-Romero, R. 2010, Trejo-Chávez, A. 2010).

Fuerte evidencia de estos agentes ha sido sugerida en otros rumiantes

domésticos y silvestres también a través de estudios patológicos y de aislamiento
(Trejo-Chávez, A., 2010, Avalos-Ramírez, R y Cedillo-Rosales, S., 2010).
Factores Pre- y Post- destete que afectan la aparición de la enfermedad Modif.: De Duff and Galyean, JAnimSci. 85:823-840
respiratoria bovina en lotes de engorda

Factores Pre-destete Factores Post-destete

(-)
Nutrición Prenatal
+ Inmunidad (-)
Stress por transporte

Ingesta y calidad de calostro

+ Hacinamiento y mezcla con otros
BVDV PI
(-)
BHV-1 / PI3 / VSRB
Salud pre-destete
? +/-
Temperamento
Manejo previo al embarque
.-Preacondicionamiento
.-Vacunas y vacunaciones
.-Estado nutricional
Manejo durante la recepción
( - ) .- Castración, descorne,etc..
.-Implantes
Nutrientes en la dieta
+ .- Energía
+ .- Proteína
.- Minerales (Cu, Se, Zn)
.- Vitaminas (E, antioxidantes)
Complejo
Respiratorio
Bovino

+ Antibioticos:
Profilaxia / Metafilaxia

(-)
(-) (-)

Rendimiento Salud Calidad de la canal

RED CAUSAL DE FACTORES DE RIESGO PARA LA PRESENTACIÓN DE BRONCONEUMONIA EN LOTES DE ENGORDA
MODIF. JOHN GAY http://www.vetmed.wsu.edu/courses-jmgay/EpiMod2.htm

Transporte Deshidratación Flora comensal normal

(calidad)

Antimicrobianos en
(-) Tratamiento
agua de bebida Acidosis M. hemolitica A1 y
profiláctico
otros en orofaringe
M con
Fallas Pre-destete antibióticos
a
n r Raciones con elevada Daño
energía al ingreso bacteriano
e a alveolos Cambios de
j n Castración , descorne, etc.. ↑ Corticosteroides temperatura
endogenos al día
o c Mezcla de animales
h distintas fuentes
Falla en los
Vacunas Virus Activo al Concentración
d o mecanismos
ingreso Infección viral de depuración ↑ de polvo en
e mucociliar el aire
Títulos bajos de anticuerpos
l al ingreso
Deficiencias vitaminas y Muerte de
minerales leucocitos por
leucotoxina de
Manhemia
Bronconeumonia
↓ inmunidad vs leucotoxinas bacterianas bacteriana
 Vigilancia
Checar a los animales diarimente (1-2 veces al día)
Buscar sintomas de alteración o daño como:
los animales se aislan
Aumento en la frecuencia respiratoria, tos y descarga nasal
No se acercan al comedero
Renuencia a moverse o levantarse, caminan lento o muestran trastornos en
la locomoción,
Presencia de costras en boca y/o nariz, descarga nasal y ojos hundidos.
Pelo hirsuto,
Diarrea con o sin sangre
Hacen fuerza al orinar con mujidos y movimientos de la cola.
Inclinan la cabeza y orejas con el lomo arqueado.
Temperatura rectal arriba de 40°C
 Control
Depende de:
Compra de animales sanos
Sistema de trasporte que minimice el estrés
Medio ambiente adecuado en el lote de engorda
Buen sistema de monitoreo y vigilancia
uso juicioso y racional de vacunas, promotores de crecimiento
y antimicrobianos cuando sean necesarios.
Buenas Practicas de Manejo
Pautas a considerar en la compra del
ganado
Compra de animales sanos
Ádopción del principio “todo dentro todo fuera”
los becerros se compran , alimentan y se venden como grupo.
evitar mezclar animales recién llegados con los residentes en la engorda.
Compre animales pre-adaptados cuando sea económicamente posible.
Transporte a los animales en el menor tiempo posible y costo.
Desarrolle un sistema de información que reporte las condiciones del animal recibido
y el subsecuente rendimiento.
Se debe de conocer si el animal fue vacunado , contra que y cuando antes del embarque.
 Pre-acondicionamiento y pre-inmunización

Tener por lo menos 4 meses de edad antes de ser vacunado por primera vez
Establecer el manejo 45 días previo a la venta o embarque.
Destetarlos mínimo 45 antes del embarque.
Castrarlos o descornarlos al menos 3 semanas antes del embarque.
Vacunarlos vs IBR, DVB, PI-3, VSRB, Clostridios (7-8 vias), Haemophilus somnus,
leucotoxoide 3 semanas previo al embarque.
Vacunación 4-6 semanas pre-destete y revacunación con Virus activo modificado al
destete
SI la vacunación pre-destete no es posible vacunarlos al destete y revacunar 14-21 días
después.
 Medicación profiláctica / Metafiláctica

Usar antibióticos pre-escritos y bajo vigilancia / supervisión

Tener en cuanta las consideraciones económicas para disminuir la morbilidad y
mortalidad y mejorar el rendimiento
Antibiótico-terapia efectiva en “grupos de alto riesgo” y enfermos para controlar la
morbilidad.
La inclusión de antibióticos en la dieta es de utilidad en casos de morbilidad y mortalidad bajas.
Duff et al., 2000 evaluaron el uso de clortetraciclina en el alimento (10 mg/0.45 kg Peso Corporal durante
5 días en animales recién llegados a la engorda. El ganado tratado con antibiótico ganó peso en
comparación del no tratado.
En casos de brote de enfermedad respiratoria se debe de asegurar que el animal reciba el
medicamento (anorexia).
La metafilaxia es efectiva para disminuir los índices de Enfermedad Respiratoria
Lofgreen (1983). Usando una combinación de oxytetraciclina de larga acción y sulfadimetoxina Microorganismo MIC (mg/ml)
observaron decrementos en la morbilidad de 63.3% a 7.1% . Pasteurella haemolytica 3,12 *
Otros estudios reportan la efectividad del Pasteurella multocida 6,25 *
Haemophilus somnus 6,25 *
Fosfato de Tilcomicina (Galyean et al., 1995 Guthrie et al., 2004)
Mycoplasma dispar 0,097 *
Florfenicol (Frank et al., 2002 ) Mycoplasma bovirhinis 0,024 *
Tulatromicina (Rooney et al., 2005) in vitro y en animales estresados, Staphylococcus aureus 0,78 *
Streptococcus agalactiae 3,12 *
Actinomyces pyogenes 0,024 *
Actinobacillus pleuropneumoniae
1,56 *
Erysipelothrix rhusiopathiae 0,195
*
Moraxella bovis 1 **
Clostridium perfringens 3,12 *
Fusobacterium necrophorum 3,12
 bioseguridad
Involucra todas aquellas actividades y acciones que son llevadas a cabo para evitar la
introducción de agentes infecciosos o productos de ellos hacia un área ó grupo de animales.
Si algún agente infeccioso o sus productos ya se encuentran presentes en rancho,
todas las acciones encaminadas a evitar su diseminación entre los animales se conoce como
biocontención.

Los conceptos han emanado de la modernización de los procesos tecnológicos para generar animales,
productos y subproductos de los mismos inocuos y seguros tanto para animales como para humanos.

La bioseguridad en el lote de engorda puede establecerse a varios niveles según el riesgo que cada
productor ó administrador esté dispuesto a aceptar para sus animales.

Dado que no todos los agentes infecciosos o factores causantes de enfermedad están presentes en un
área ó región, que su naturaleza es heterogénea y que el manejo de los lotes de engorda son
diferentes, las herramientas o procesos para aplicar la bioseguridad dependerá de la situación
particular de cada uno de estos elementos.
Bioseguridad

Aislamiento y cuarentena Control de tráfico biológico

Vacunación y saneamiento
 Bioseguridad y Buenas Practicas de Manejo (BPM) para el control de enfermedades
infecciosas (“Listas de Control”)
Elaborar y comprometerse a un plan de bioseguridad es un paso vital hacia el control de las enfermedades infecciosas en cualquier
sistema de producción pecuario

Mantener los agentes patógenos de un rebaño mejora la eficiencia de producción, reduce los costes y reduce los riesgos a los
empleados y familiares.

Lista de control de BPM para contención de enfermedades

1. Las instalaciones tienen una area limpia para sujetar, tratar y aislar animales enfermos
2. Las instalaciones previenen la contaminación del agua, alimento, excretas y equipo entre grupos.
3. Se tiene un plan para manejar los grupos de acuerdo al tamaño, edad, y flujo de animales para
reducir el riesgo de enfermedad.
4. Se maneja primero animales con alto estatus de salud primero.
5. Cada uno de los trabajadores maneja usa medidas estrictas de sanitización.
6. Todos los animales que mueren son examinados bajo necropsia
7. Se colectan muestras (sangre) de los animales enfermos.
8. Los visitantes se apegan a las medidas sanitarias de la engorda.
9. Se limpian vehículos y equipo contaminado antes de usarse en animales sanos.
Lista de control de BPM para prevenir la entrada de enfermedades
infecciosas

 Se conoce la historia de salud de los ranchos en donde se compra los becerros

 Se conoce el estado de salud de los animales que entran a la engorda
 Se consulta a gente especializada previo a la compra de los animales
 Nunca se introducen animales sin conocer la historia de vacunación
 Nunca compro / introduzco animales que han sido mezclado de diferentes fuentes
 Transporto los animales en vehículos limpios
 El transporte es eficiente y rápido
 Se tiene un programa de control para animales indeseables que puedan esparcir
enfermedades (roedores, moscas,)
 zona de carga se encuentra en el perímetro de la operación
 El área de carga de animales muertos se localiza de tal manera que los vehículos de
aprovechamiento no contaminan la engorda.
 Se limita el acceso de la gente a corrales, almacenes, área de preparación de alimento .
 Se mantiene un registro de visitantes a la engorda.
Gracias!!