HOME / DIET & SPORT

Dieta pentru un ficat sănătos

Dacă vrei să-ţi păstrezi ficatul sănătos, evită alimentele grase şi nu consuma mai mult de un
pahar de vin pe zi! Deşi se poate regenera rapid, o alimentaţie necorespunzătoare sau anumite
excese daunează funcţionării lui în parametrii normali.

Ficatul este cel mai mare organ din corpul uman, iar una dintre multiplele sale funcţii este de a
transforma nutrienţii în resurse de energie. Mai mult, ficatul are şi un rol important în detoxifiere,
curăţarea sângelui de toxine, metale grele, viruşi, paraziţi.

Există persoane care necesită o atenţie specială şi un control minuţios hepatic:

consumatorii de alcool;
femeile care iau anticoncepţionale;
bolnavii care au avut hepatită sau icter de altă cauză,
pacienţii cu diabet zaharat;
pacienţii obezi;
pacienţii cu colesterol crescut;
persoanele care lucrează în mediu toxic sau care consumă substanţe toxice (inclusiv ciuperci,
etnobotanice, droguri);

“Alcoolul este unul dintre factorii care daunează metabolismului ficatului. Cu toate astea, zahărul
rafinat este considerat mai nociv pentru ficat decât alcoolul (ficatul sintetizează mai greu o
băutură carbogazoasă decât o bere). De asemenea, grăsimile trans - cele utilizate în industria
alimentară pentru a prelungi perioada de valabilitate a unui produs (pe eticheta produsului scrie
"hidrogenat", "trans" şi "parţial hidrogenat") - pot favoriza apariţia unor dezechilibre ale
metabolismului hepatic dacă sunt consumate pe termen lung”, subliniază medicul Alina
Teodoru pentru Gândul.

În plus, funcţiile hepatice mai pot fi afectate de fumat, stres şi lipsa odihnei.

Ne putem confrunta cu o boală de ficat atunci când avem una dintre următoarele simptome:

Stare inexplicabilă de oboseală;

Somnolenţă exagerată;
Variaţii ale poftei de mâncare;
Coloraţia galbenă a tegumentelor şi mucoaselor;
Senzaţie de greutate (presiune) în partea dreaptă, sub coaste;
Stare de greaţă, vomă, apar de obicei la debutul unei boli de ficat;
Sângerarea gingiilor, sângerări nazale (epistaxis) – în cazul hepatitelor cronice;
Umflarea abdomenului;
Constipaţia cronică, asociată cu cu balonarea
Senzaţie de acru sau de amar în gură;
Limba uscată;
Uneori uşoare stări febrile;
Umflarea picioarelor (edeme);
Simptome de depresie.

“Aceste simptome sunt nespecifice, pot fi prezente şi la oamenii sănătoşi sau la cei care suferă de alte
afecţiuni. În consecinţă, o boală hepatică, în stadiu precoce, este greu de diagnosticat, de aceea
sunt necesare evaluari periodice ale analizelor. Pentru că problemele ficatului pot afecta întregul
metabolism, controlul medical este absolut necesar, chiar dacă pacientul urmează un regim
alimentar strict. Ficatul produce unele substanţe (albumina, aminoacizi, protrombina, fibrinogenul,
colesterolul, bilirubina etc), inactivează alte substanţe (amoniul, uree etc), iar prin distrugerea
celulelor hepatice rezultă alte substanţe care cresc în sange (transaminazele, fosfataza alcalină, GGT
etc)”, declară medicul Alina Teodoru.

Analizele de sânge recomandate în evaluarea funcţiei hepatice:

- Hemograma/ AST/ ALT/ Bilirubina/ Protrombina/ GGT/Colesterolul/ Albuminemia/ Fibrinogenul/
Fosfataza alcalină/ Analize virusologice (AgHBs, Ac HCV, DNA-VHB, RNA-VHC etc.)/ Analize
imunologice/ Ecografie abdomen superior/ Examenul CT şi RMN/ Fibrotestul/ Fibroscanul/ Biopsia
hepatică, care permite evaluarea structurii ficatului.

“Regimul alimentar nu vindecă boala de ficat (cu excepţia hepatitei alcoolice), dar este important
deoarece prin respectarea lui nu se suprasolicită detoxifierea ficatului. Dieta în bolile de ficat este
diferenţiată în funcţie de boală şi bolnav. Astfel, la persoanele diagnosticate cu ciroză regimul este
mai restrictiv, în timp ce la hepatita cronică este mai lejer”, precizează medicul Alina Teodoru, de la
clinica ProVita, pentru Gândul.

Alimente permise în bolile hepatice

Ciorbe şi supe din carne de pui, vită, supe de legume, de ovaz, de orez, de griş, de găluşti;
Sote-uri şi piureuri de legume – morcovi, dovlecei, gulii, conopidă, spanac, salată verde, sfeclă, roşii,
sub formă de salate sau pregătite făra ceapă rântaşuri sau ulei;
Cartofi natur, piure, copţi în coajă cu brânză de vacă;
Carne friptă: pui, vită, curcan, carne slabă, fără piele şi grăsime;
Peşte slab alb (şalău, ştiucă) fiert/ rasol;
Grăsimi: unt, ulei de masline neprăjit;
Ouă fierte moi (2 ouă/ săptămână);
Sosuri fără grăsime;
Lapte şi lactate slabe;
Paste făinoase de orice fel;
Pâine veche de o zi, mămăligă;
Dulciuri şi prăjituri: pregatite cu puţine ouă şi foarte puţină grăsime, prajituri uscate, biscuiţi simpli,
tarte cu fructe, placintă cu mere sau brânză dulce, miere;
Fructe crude, coapte la cuptor, compoturi;
Băuturi: apa plată, sucuri şi siropuri de fructe sau legume;
Condimente: pătrunjel, mărar, leuştean, dafin, ţelină;
Sare în cantitate normală, dar atentie la cei cu ciroza;

Alimente interzise în bolile de ficat

Alcool sub orice formă (bere, vin, tuica etc.);
Băuturi dulci indiferent de tip (pot da steatoză, încărcare grasă a ficatului, ce agravează o boală deja
existentă);
Ceaiuri neindicate de medic (există hepatită dată de ceaiuri);

Alimente de evitat în bolile de ficat

Supe grase de porc, raţă, gâscă;
Ciorba de burtă, fasole, porc cu afumătură;
Legumele precum fasole şi mazare uscată, varză, vinete, ardei iute, ciuperci, ridichi, ceapă, usturoi,
ţelina, praz sau muraturi;
Carnea de porc, raţa, gâsca, vânatul, carnea prajită sau afumată, mezelurile, organele;
Peşte gras sau afumat, conserve de peşte, fructe de mare;
Grăsiimi: untură, slanină
 Omleta, ochiuri prăjite, maioneză;
Lapte şi lactate grase;
Pâine caldă, pâine neagră, biscuiţi preparaţi cu grăsime sau cacao;
Dulciuri şi prăjituri: cele care conţin creme grase, ouă, cacao, frişcă/ grasime, tort, îngheţată,
ciocolată;
Nuci, alune, migdale, măsline sărate;
Condimente: piper, hrean, boia, dafin, muştar, oţet;
Băuturi: cafea, băuturi gazoase;

Alimente benefice pentru ficat

1. Verdeţurile – de toate felurile, sub formă de salată sau sucuri de legume (1 pahar/ zi)

2. Sfecla roşie - bogată în flavonoizi, poate fi consumată crudă în salate, sau ca suc diluat cu apă;

3. Grapefruitul - are conţinut bogat de vitamina C, se poate consuma ca suc proaspăt;

4. Turmericul - este un condiment cu proprietăţi anticancerigene şi antiinflamatorii, un puternic

antioxidant. Astfel, accelerează procesul de detoxifiere, stimuland funcţiile vezicii biliare (fierea).

5. Armurariu – silimarina

6. Spirulina

7. Hidratarea este foarte importantă, nu uitaţi să beţi doi litri de apă pe zi, eventual cu puţină
lămâie. Sunt recomandate şi ceaiurile de tei, muşeţel sau mentă, care ajută la detoxifierea rapidă şi
eficientă a organismului.

Citește și:
Broccoli ar putea oferi protecţie şi împotriva cancerului de ficat

Primele semne ale unui ficat cu probleme!

4 plante pentru un ficat sănătos

toate din Diet & Sport mai multe articole din Dietă și nutriție
Exclusiv Online - 15.08.2016
Taguri: ficat, sanatate, dieta, boala, simptome

Like 24 Share Tweet

Iți mai recomandăm și următoarele articole:

Momeală inovatoare pentru pești
DYNAMITE

Spuneți la revedere venelor varicoase cu acest lucru

reGen

Pune anunt gratuit acum!

Dacă vrei să-ţi păstrezi ficatul sănătos, evită alimentele grase şi nu consuma mai mult de
un pahar de vin pe zi! Deşi se poate regenera rapid, o alimentaţie necorespunzătoare sau
anumite excese daunează funcţionării lui în parametrii normali.

Ficatul este cel mai mare organ din corpul uman, iar una dintre multiplele sale funcţii este de a
transforma nutrienţii în resurse de energie. Mai mult, ficatul are şi un rol important în
detoxifiere, curăţarea sângelui de toxine, metale grele, viruşi, paraziţi.
ADVERTISMENT
 SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Există persoane care necesită o atenţie specială şi un control minuţios hepatic:

consumatorii de alcool;
femeile care iau anticoncepţionale;
bolnavii care au avut hepatită sau icter de altă cauză,
pacienţii cu diabet zaharat;
pacienţii obezi;
pacienţii cu colesterol crescut;
persoanele care lucrează în mediu toxic sau care consumă substanţe toxice (inclusiv ciuperci,
etnobotanice, droguri);

“Alcoolul este unul dintre factorii care daunează metabolismului ficatului. Cu toate astea,
zahărul rafinat este considerat mai nociv pentru ficat decât alcoolul (ficatul sintetizează
mai greu o băutură carbogazoasă decât o bere). De asemenea, grăsimile trans - cele utilizate în
industria alimentară pentru a prelungi perioada de valabilitate a unui produs (pe eticheta
produsului scrie "hidrogenat", "trans" şi "parţial hidrogenat") - pot favoriza apariţia unor
dezechilibre ale metabolismului hepatic dacă sunt consumate pe termen lung”, subliniază
medicul Alina Teodoru pentru Gândul.

În plus, funcţiile hepatice mai pot fi afectate de fumat, stres şi lipsa odihnei.

Ne putem confrunta cu o boală de ficat atunci când avem una dintre următoarele simptome:

Stare inexplicabilă de oboseală;

Somnolenţă exagerată;
Variaţii ale poftei de mâncare;
Coloraţia galbenă a tegumentelor şi mucoaselor;
Senzaţie de greutate (presiune) în partea dreaptă, sub coaste;
Stare de greaţă, vomă, apar de obicei la debutul unei boli de ficat;
Sângerarea gingiilor, sângerări nazale (epistaxis) – în cazul hepatitelor cronice;
Umflarea abdomenului;
Constipaţia cronică, asociată cu cu balonarea
Senzaţie de acru sau de amar în gură;
Limba uscată;
Uneori uşoare stări febrile;
Umflarea picioarelor (edeme);
Simptome de depresie.

“Aceste simptome sunt nespecifice, pot fi prezente şi la oamenii sănătoşi sau la cei care suferă
de alte afecţiuni. În consecinţă, o boală hepatică, în stadiu precoce, este greu de
diagnosticat, de aceea sunt necesare evaluari periodice ale analizelor. Pentru că
problemele ficatului pot afecta întregul metabolism, controlul medical este absolut necesar,
chiar dacă pacientul urmează un regim alimentar strict. Ficatul produce unele substanţe
(albumina, aminoacizi, protrombina, fibrinogenul, colesterolul, bilirubina etc), inactivează alte
substanţe (amoniul, uree etc), iar prin distrugerea celulelor hepatice rezultă alte substanţe care
cresc în sange (transaminazele, fosfataza alcalină, GGT etc)”, declară medicul Alina Teodoru.

Analizele de sânge recomandate în evaluarea funcţiei hepatice:

- Hemograma/ AST/ ALT/ Bilirubina/ Protrombina/ GGT/Colesterolul/ Albuminemia/

Fibrinogenul/ Fosfataza alcalină/ Analize virusologice (AgHBs, Ac HCV, DNA-VHB, RNA-VHC
etc.)/ Analize imunologice/ Ecografie abdomen superior/ Examenul CT şi RMN/ Fibrotestul/
Fibroscanul/ Biopsia hepatică, care permite evaluarea structurii ficatului.

“Regimul alimentar nu vindecă boala de ficat (cu excepţia hepatitei alcoolice), dar este
important deoarece prin respectarea lui nu se suprasolicită detoxifierea ficatului. Dieta în
bolile de ficat este diferenţiată în funcţie de boală şi bolnav. Astfel, la persoanele diagnosticate
cu ciroză regimul este mai restrictiv, în timp ce la hepatita cronică este mai lejer”, precizează
medicul Alina Teodoru, de la clinica ProVita, pentru Gândul.

Alimente permise în bolile hepatice

Ciorbe şi supe din carne de pui, vită, supe de legume, de ovaz, de orez, de griş, de găluşti;
Sote-uri şi piureuri de legume – morcovi, dovlecei, gulii, conopidă, spanac, salată verde, sfeclă,
roşii, sub formă de salate sau pregătite făra ceapă rântaşuri sau ulei;
Cartofi natur, piure, copţi în coajă cu brânză de vacă;
Carne friptă: pui, vită, curcan, carne slabă, fără piele şi grăsime;
Peşte slab alb (şalău, ştiucă) fiert/ rasol;
 Grăsimi: unt, ulei de masline neprăjit;
Ouă fierte moi (2 ouă/ săptămână);
Sosuri fără grăsime;
Lapte şi lactate slabe;
Paste făinoase de orice fel;
Pâine veche de o zi, mămăligă;
Dulciuri şi prăjituri: pregatite cu puţine ouă şi foarte puţină grăsime, prajituri uscate, biscuiţi
simpli, tarte cu fructe, placintă cu mere sau brânză dulce, miere;
Fructe crude, coapte la cuptor, compoturi;
Băuturi: apa plată, sucuri şi siropuri de fructe sau legume;
Condimente: pătrunjel, mărar, leuştean, dafin, ţelină;
Sare în cantitate normală, dar atentie la cei cu ciroza;

Alimente interzise în bolile de ficat

Alcool sub orice formă (bere, vin, tuica etc.);
Băuturi dulci indiferent de tip (pot da steatoză, încărcare grasă a ficatului, ce agravează o boală
deja existentă);
Ceaiuri neindicate de medic (există hepatită dată de ceaiuri);

Alimente de evitat în bolile de ficat

Supe grase de porc, raţă, gâscă;
Ciorba de burtă, fasole, porc cu afumătură;
Legumele precum fasole şi mazare uscată, varză, vinete, ardei iute, ciuperci, ridichi, ceapă,
usturoi, ţelina, praz sau muraturi;
Carnea de porc, raţa, gâsca, vânatul, carnea prajită sau afumată, mezelurile, organele;
Peşte gras sau afumat, conserve de peşte, fructe de mare;
Grăsiimi: untură, slanină
Omleta, ochiuri prăjite, maioneză;
Lapte şi lactate grase;
Pâine caldă, pâine neagră, biscuiţi preparaţi cu grăsime sau cacao;
Dulciuri şi prăjituri: cele care conţin creme grase, ouă, cacao, frişcă/ grasime, tort, îngheţată,
ciocolată;
Nuci, alune, migdale, măsline sărate;
Condimente: piper, hrean, boia, dafin, muştar, oţet;
Băuturi: cafea, băuturi gazoase;

Alimente benefice pentru ficat

1. Verdeţurile – de toate felurile, sub formă de salată sau sucuri de legume (1 pahar/ zi)

2. Sfecla roşie - bogată în flavonoizi, poate fi consumată crudă în salate, sau ca suc diluat cu
apă;

3. Grapefruitul - are conţinut bogat de vitamina C, se poate consuma ca suc proaspăt;

4. Turmericul - este un condiment cu proprietăţi anticancerigene şi antiinflamatorii, un

puternic antioxidant. Astfel, accelerează procesul de detoxifiere, stimuland funcţiile vezicii
biliare (fierea).

5. Armurariu – silimarina

6. Spirulina

7. Hidratarea este foarte importantă, nu uitaţi să beţi doi litri de apă pe zi, eventual cu puţină
lămâie. Sunt recomandate şi ceaiurile de tei, muşeţel sau mentă, care ajută la detoxifierea
rapidă şi eficientă a organismului.

Citește și:
Broccoli ar putea oferi protecţie şi împotriva cancerului de ficat

Primele semne ale unui ficat cu probleme!

4 plante pentru un ficat sănătos

toate din Diet & Sport mai multe articole din Dietă și nutriție
Exclusiv Online - 15.08.2016
Taguri: ficat, sanatate, dieta, boala, simptome

Like 24 Share Tweet

Iți mai recomandăm și următoarele articole:

Momeală inovatoare pentru pești
DYNAMITE

Spuneți la revedere venelor varicoase cu acest lucru

reGen

Pune anunt gratuit acum!

Vand pe Loc

Elena Lasconi a fost muşcată de 20 de căpuşe în zona inghinală şi a paralizat!

Când a ajuns la nuntă şi a văzut prima dată mireasa, fotograful angajat a avut un şoc. La scurt timp
după aceea l-a BĂTUT pe mire. Motivul este INCREDIBIL. „Este un erou!”

BREAKING NEWS! Incident aviatic în această dimineaţă. Două avioane s-au CIOCNIT. Erau SUTE de
pasageri la bord

Sponsored Links by Taboola

CITEȘTE PE ZF.RO

DEZASTRU la una dintre cele mai iubite companii de români: Se anunţă...

CITEȘTE PE ONE.RO

Cum a amenajat Adelina Pestriţu camera

bebeluşului! FOTO

CITEȘTE PE COCOSTIRI.RO

Dacă inundaţiile astea de iulie nu se opresc, riscăm

să....

CELE MAI RECENTE

3 ţinute cu stil pentru o vară lejeră

Teo Trandafir: La vârsta mea nu e bine să zgâlţâi
barca

Glanda tiroidă: guşa, analize recomandate şi aportul

de iod

Cum să ai succes: 4 trucuri imbatabile

Nu-ţi lăsa copilul educat de televizor

Cancer endometrial, de ovare şi cervical: noi metode

de tratament şi depistare precoce

Cum pregăteşti copilul să meargă în tabără

5 lucruri care îţi cresc cheful de sex

5 motive pentru a-i spune copilului poveşti

Cancerul de sân: interviu cu un medic chirurg din

Germania

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de
monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax
Group.