Sunteți pe pagina 1din 1

Aluat dospit (pt cozonac ,gogosi, pizza etc)

Produse :
vas rotund
mixer fantezie
spatula silicon
forma silicon dreptunhiulara

Ingrediente:
700 gr faina alba
un praf de sare
1 lingurita zahar
5 linguri ulei
25 grame drojdie proaspata
1 ou
200 ml lapte
lOOmlapa
Mod de lucru:
In vasul rotund se pune faina,praful de sare, si uleiul.
Separat in mixer se mixeaza apa cu laptele ambele caldute,zaharul,oul si
drojdia.la fiecare 2 -3 agitari se scoate aerul din mixer prin deschiderea busonului.
Se rastoarna compozitia peste faina.Se inchide capacul si se agita vasul in sus ,in
jos ,stanga ,dreapta..
Se deschide capacul si se aduna aluatul de pe peretii vasului si de pe capac.se
compacteaza bine .si se inchide vasul din nou.
Se lasa la dospit 15 min .daca capacul nu a sarit se deschde manual .se mai adauga
1 lingura de ulei si se mai compacteaza aluatul din nou cu ajutorul spatulei,de jos
in sus .
Se inchide vasul si se mai asteapta inca 10 min.
Aluatul dospit este gata .putand fi utilizat dupa preferinte.
In cazul cozonacului
- se poate adauga arome( rom ,zahar vanilat,coaja de lamaie)
Aluatul se aseaza pe planseta ,se intinde cu ajutorul sucitorului .Deasupra se
presara zahar tos ,nuca ,stafide etc.Se ruleaza ,se unge cu ou, se aseaza in forma si
se mai lasa la dospit 5 min.
Se introduce la cuptorul incis la 180 de gradeC timp de 40 min/