MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA

HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
REQUERIMIENTO N° 02-2019-MDCBBA/SGDS

SEÑOR : Iván Rupay Vásquez

Alcalde de la Municipalidad Distrital de Canchabamba

ASUNTO : Adquisición de productos para el Programa Vaso de Leche de la Municipalidad

Distrital de Canchabamba - periodo 2019.

REFERENCIA : Ley N° 24059, Ley del programa vaso de leche

Acta de selección del producto para el programa vaso de leche

FECHA : Canchabamba, 27 de febrero de 2019

Mediante el presente me dirijo a usted para saludarlo cordialmente y tenga a bien
disponer la contratación de suministro de bienes para el programa vaso de leche de la Municipalidad
Distrital de Canchabamba- periodo 2019, según el Decreto Legislativo Nº 1444, Art. 16°, 16.1 El área
usuaria requiere los bienes, servicios u obras a contratar, siendo responsable de formular las
especificaciones técnicas, términos de referencia o expediente técnico, respectivamente, así como los
requisitos de calificación; además de justificar la finalidad pública de la contratación. Los bienes,
servicios u obras que se requieran deben estar orientados al cumplimiento de las funciones de la
Entidad, cuyos productos a adquirir para el programa vaso de leche de la Municipalidad Distrital de
Canchabamba -periodo 2019, son la siguiente:

1. PRODUCTOS A ADQUIRIR:
ÍTEM CANTIDAD U.M. DESCRIPCIÓN
I 7,260.00 Unid. Leche evaporada entera en envase de 410 gr
Hojuelas pre cocidas de quinua, avena, kiwicha azucarada con maca
II 6,112.29 Kilos.
fortificada con vitaminas y minerales de 420 gramos.

2. FINALIDAD PÚBLICA:
La presente contratación busca atender con productos de buena Calidad, al mejor precio y
oportunamente a la población beneficiaria del Programa Vaso de Leche del Distrito de
Canchabamba, Provincia de Huacayabamba.

ADJUNTO:
 Las especificaciones técnicas de la contratación de suministro de bienes para el programa
vaso de leche de la municipalidad distrital de Canchabamba - periodo 2019

Es todo cuanto informo para su conocimiento y fines pertinentes del caso.

Atentamente,

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CAPÍTULO III
REQUERIMIENTO

3.1. DENOMINACIÓN DE LA CONTRATACIÓN

CONTRATACIÓN DE SUMINISTRO DE BIENES PARA EL PROGRAMA VASO DE LECHE DE LA
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA- PERIODO 2019.

3.2. FINALIDAD PÚBLICA

La presente contratación busca atender con productos de buena Calidad, al mejor precio y
oportunamente a la población beneficiaria del Programa Vaso de Leche del Distrito de
Canchabamba, Provincia de Huacaybamba.

3.3. OBJETIVOS DE LA CONTRATACIÓN

Tiene por objeto la adquisición de 7,260.00 unidades de leche evaporada entera de 410 gramos
y 6,112.29 kg de hojuelas pre cocidas de quinua, avena, kiwicha azucarada con maca fortificada
con vitaminas y minerales de 420 gramos para 605 beneficiarios del programa vaso de leche .

3.4. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

REQUERIMIENTO MINIMO DE VITAMINAS Y MINERALES POR RACION/DIA

VITAMINAS EN RACION / DIA

Vitamina A – ug de retinol¹ Min. 425

Vitamina C - mg Min. 41.5
Tiamina (Vitamina. B ) - mg Min. 0.45
Riboflavina - mg Min. 0.49
Vitamina B6 - mg Min. 0.60
Vitamina B12 – ug Min. 0.46
Niacina - mg Min. 5.85
AcidoFolico - ug Min. 41.25
Hierro - mg Min. 10.00
Yodo - ug Min. 42.00
Calcio – mg Min. 465.0
Fosforo - mg Min. 390.0
Zinc – mg Min 9.10
Fuente: Resolución Ministerial Nº 711-2002-SA//DM.

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LECHE EVAPORADA ENTERA EN ENVASE DE 410 GR

1. DEFINICIÓN.
Se entiende por leche evaporad los productos obtenidos mediante eliminación del agua de
la leche por el calor por cualquier procedimiento que permita obtener un producto con la
misma composición y características. El contenido de grasa y/o proteínas podrá ajustarse
únicamente para cumplir con los requisitos de composición estipulados en la presente
Norma técnica peruana, mediante adicción y/o extracción de los constituyentes de leche de
manera que no modifique la proporción entre caseína y proteína de suero en la leche
sometida a tal procedimiento.

2. CARACTERISTICAS DEL BIEN

2.1 CARACTERISTICAS FISICO SENSORIALES

REQUISTOS ESPECIFICACIONES
Color Blanco-Crema
Olor Agradable, libre de olores extraños

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Agradable, ligeramente dulce u libre de sabores extraños a su

Sabor
naturaleza
Aspecto Liquido uniforme
Fuente: NTP N° 202.002.2007/AD 1:2010

3. ENVASE
Los envases a utilizarse serán de materiales adecuados para la conservación y manipuleo
del producto, no transmitirán a este, colores, sabores y olores extraños, y podrán ser de
dimensiones y formas variadas; presentándose en tarros de 410 gramos de capacidad neta
y en cajas de cartón corrugado que en su interior lleva 48 unidades.

El envase y rotulado, es de acuerdo a la Norma Técnica Peruana NTP 209.038.2003 y NTP

209.652.2006 en lo que corresponde.

4. TIEMPO DE VIDA ÚTIL

Los productos no deben ser menor a 3 meses contados a partir de su fecha de entrega en
el almacén ni mayor de 12 meses contados desde su fabricación y/o elaboración.

5. ROTULADO
Deberá cumplir con las disposiciones establecidas en el NTP 209.038 del 23-08-1994- 5ta
Edición “Alimentos Envasados – Rotulados” y la NTP 209.308.2009 (7ma edición)

Los envases deberán llevar impreso las siguientes especificaciones:

 Programa del Vaso de Leche (Ley 24059)
 Distribución Gratuita
 Prohibida su Venta
 Nombre del Producto
 Fecha de Vencimiento
 Registro Sanitario del Producto
 Información Nutricional
 Código de Identificación de Lote
 Nombre del fabricante
 Peso Neto

6. CONTROL DE CALIDAD.
El cumplimiento de las condiciones de calidad establecido, deberá estar garantizado
mediante muestreos de lotes realizados por el proveedor ante instituciones autorizadas por
INACAL y los certificados de análisis deberán ser entregados de acuerdo al cronograma de
entrega simultáneamente con el producto en los almacenes del Programa Vaso de Leche,
como garantía de conformidad, a fin de proceder al pago correspondiente por las entregas.

7. PLAZO Y LUGAR DE ENTREGA

Se realizará a los 10 días calendarios a la suscripción del contrato para la primera entrega y
para las entregas posteriores de acuerdo al cronograma de entrega establecido. El
cronograma podrá ser modificado y adecuado de acuerdo al requerimiento del Programa
del Vaso de Leche. Deben ser entregados en el Almacén del Programa del vaso de Leche de
la Municipalidad distrital de Canchabamba, sito en JR. ESTEBAN ROQUE S/N PLAZA DE
ARMAS (MUNICIPIO/PLAZA DE ARMAS) HUANUCO - HUACAYBAMBA - CANCHABAMBA en
“Canchabamba, Camino al Desarrollo”
municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
lotes mensuales, previa verificación del técnico responsable del Programa del vaso de leche
y almacén general.

N° ENTREGA PLAZO DE ENTREGA CANTIDAD

A los 10 días calendarios a la
1 2,420
suscripción del contrato

2 19/07/2019 2,420

3 11/11/2019 2,420

TOTAL 7,260.00

8. OTRAS CONSIDERACIONES PARA LA EJECUCIÓN DE LA PRESTACIÓN

8.1 CONFORMIDAD DE LOS BIENES

El Programa Vaso de Leche es la unidad de la Gerencia de Desarrollo Social.

8.2 FORMA DE PAGO

Para efectos del pago de las contraprestaciones ejecutadas por el contratista, la
Entidad debe contar con la siguiente documentación:
- Recepción del área de almacén
- Informe de conformidad de recepción de productos correspondiente a las entregas
efectuadas.
- Comprobante de pago

8.3 RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA

El contratista es el responsable por la calidad ofrecida y por los vicios ocultos del bien
ofertado por un plazo no menor de un (1) año contado a partir de la conformidad
otorgada por la Entidad.

8.4 PENALIDADES
La penalidad por retraso se aplicará de conformidad a lo establecido en la Ley de
Contrataciones del Estado y su Reglamento, hasta el monto máximo ascendente al 10%
del monto total.
Vencido el plazo máximo de penalidad, la Municipalidad podrá solicitar la resolución
del contrato o prestación.

EL NO CUMPLIMIENTO DE LA ESPECIFICACIONES TECNICAS MINIMAS CONTENIDAS

EN LA PRESENTE FICHA TECNICA DESCALIFICARA LA PROPUESTA

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

4. REQUISITOS DE CALIFICACIÓN

A CAPACIDAD LEGAL
HABILITACIÓN
Requisitos:

 Documento que acredite fehacientemente la representación de quien suscribe la oferta.

En el caso de consorcios, este documento debe ser presentado por cada uno de los
integrantes del consorcio que suscriba la promesa de consorcio, según corresponda.
 Promesa de consorcio con firmas legalizadas1 en la que se consigne los integrantes, el
representante común, el domicilio común y las obligaciones a las que se compromete
cada uno de los integrantes del consorcio así como el porcentaje equivalente a dichas
obligaciones.
La promesa de consorcio debe ser suscrita por cada uno de sus integrantes. El
representante común del consorcio se encuentra facultado para actuar en nombre y
representación del mismo en todos los actos referidos al procedimiento de selección,
suscripción y ejecución del contrato, con amplias y suficientes facultades.

Importante
De conformidad con la Opinión N° 186-2016/DTN, la habilitación de un postor, está relacionada con cierta
atribución con la cual debe contar el proveedor para poder llevar a cabo la actividad materia de
contratación, este es el caso de las actividades reguladas por normas en las cuales se establecen
determinados requisitos que las empresas deben cumplir a efectos de estar habilitadas para la ejecución
de determinado servicio o estar autorizadas para la comercialización de ciertos bienes en el mercado.

Acreditación:

 Tratándose de persona jurídica, copia del certificado de vigencia de poder del

representante legal, apoderado o mandatario designado para tal efecto, expedido
por registros públicos con una antigüedad no mayor de treinta (30) días calendario
a la presentación de ofertas, computada desde la fecha de emisión.
 En caso de persona natural, copia del documento nacional de identidad o
documento análogo, o del certificado de vigencia de poder otorgado por persona
natural, del apoderado o mandatario, según corresponda, expedido por registros
públicos con una antigüedad no mayor de treinta (30) días calendario a la
presentación de ofertas, computada desde la fecha de emisión.
 Promesa de consorcio con firmas legalizadas.
Importante

En el caso de consorcios, cada integrante del consorcio que se hubiera comprometido a ejecutar las
obligaciones vinculadas directamente al objeto de la convocatoria debe acreditar este requisito.

B EXPERIENCIA DEL POSTOR EN LA ESPECIALIDAD

Requisitos:

El postor debe acreditar un monto facturado acumulado equivalente a S/. 100,000.00

por la venta de bienes iguales o similares al objeto de la convocatoria, durante un periodo

de hasta 8 años a la fecha de la presentación de ofertas.

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Acreditación:

Copia simple de contratos u órdenes de compra, y su respectiva conformidad por la venta

o suministro efectuados; o comprobantes de pago cuya cancelación se acredite documental
y fehacientemente, con Boucher de depósito, reporte de estado de cuenta, cancelación en
el documento, entre otros, correspondientes a un máximo de veinte (20) contrataciones.
En caso los postores presenten varios comprobantes de pago para acreditar una sola
contratación, se debe acreditar que corresponden a dicha contratación; de lo contrario, se
asumirá que los comprobantes acreditan contrataciones independientes, en cuyo caso solo
se considerará, para la evaluación, las veinte (20) primeras contrataciones indicadas referido
a la Experiencia del Postor.
En el caso de suministro, solo se considera como experiencia la parte del contrato que haya
sido ejecutada a la fecha de presentación de ofertas, debiendo adjuntarse copia de las
conformidades correspondientes a tal parte o los respectivos comprobantes de pago
cancelados.
En los casos que se acredite experiencia adquirida en consorcio, debe presentarse la
promesa de consorcio o el contrato de consorcio del cual se desprenda fehacientemente el
porcentaje de las obligaciones que se asumió en el contrato presentado; de lo contrario, no
se computará la experiencia proveniente de dicho contrato.
Asimismo, cuando se presenten contratos derivados de procesos de selección convocados
antes del 20.09.2012, la calificación se ceñirá al método descrito en la Directiva
“Participación de Proveedores en Consorcio en las Contrataciones del Estado”, debiendo
presumirse que el porcentaje de las obligaciones equivale al porcentaje de participación de
la promesa de consorcio o del contrato de consorcio. En caso que en dichos documentos no
se consigne el porcentaje de participación se presumirá que las obligaciones se ejecutaron
en partes iguales.
Cuando en los contratos, órdenes de compra o comprobantes de pago el monto facturado
se encuentre expresado en moneda extranjera, debe indicarse el tipo de cambio venta
publicado por la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP correspondiente a la fecha de
suscripción del contrato, de emisión de la orden de compra o de cancelación del
comprobante de pago, según corresponda.

Importante
En el caso de consorcios, solo se considera la experiencia de aquellos integrantes que se hayan
comprometido, según la promesa de consorcio, a ejecutar el objeto materia de la convocatoria,
conforme a la Directiva “Participación de Proveedores en Consorcio en las Contrataciones del Estado”.

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
HOJUELAS PRECOCIDAS DE QUINUA, AVENA, KIWICHA AZUCARADA CON MACA FORTIFICADA
CON VITAMINAS Y MINERALES EN BOLSAS DE 420 GRAMOS

9. DEFINICIÓN.
Es un producto de alto valor nutritivo compuesto por una mezcla de cereales que han sido
cuidadosamente seleccionados compuesto de hojuelas de quinua pre cocida, hojuelas de
Avena Precocida, Hojuelas de Kiwicha Precocida, Azúcar Rubia, Harina Cocida de Maca,
Fortificada con vitaminas y minerales que juntos cumplen los requerimientos mínimos de
micro nutrientes y macro nutrientes establecidos en la Resolución Ministerial Nº 711-2002-
SA/.

10. CARACTERISTICAS DEL BIEN

La ración establecida por la Municipalidad debe cumplir los valores nutricionales señalados
a continuación:

VALORES NUTRICIONALES DEL PRODUCTO TERMINADO EN 100 GR.

Total Energía Mínimo 339.54Kcal

Proteínas Mínimo 10.69 gr.
Grasas Mínimo 4.296 gr.
Carbohidratos La diferencia
Saponina Ausente
Fuente: Tabla Peruana de composición de alimentos 2013.

REQUERIMIENTO MINIMO DE VITAMINAS Y MINERALES POR RACION/DIA

VITAMINAS EN RACION / DIA

Vitamina A – ug de retinol¹ Min. 425

Vitamina C - mg Min. 41.5
Tiamina (Vitamina. B ) - mg Min. 0.45
Riboflavina - mg Min. 0.49
Vitamina B6 - mg Min. 0.60
Vitamina B12 – ug Min. 0.46
Niacina - mg Min. 5.85
AcidoFolico - ug Min. 41.25
Hierro - mg Min. 10.00
Yodo - ug Min. 42.00
Calcio – mg Min. 465.0
Fosforo - mg Min. 390.0
Zinc – mg Min 9.10
Fuente: Resolución Ministerial Nº 711-2002-SA//DM

REQUISITOS FÍSICOS SENSORIALES

DESCRIPCIÓN CARACTERÍSTICA
REQUERIDAS
Color Característico (Crema)
Olor Característico
Sabor Característico
Aspecto Hojuela Entera

 Las hojuelas de quinua deberán estar libres de saponina.

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

REQUISITOS FÍSICO QUÍMICOS DE IMDCICANCIA SANITARIA

Los criterios físico químicos de implicancia sanitaria de las hojuelas a base de granos

PRODUCTO máximo % de humedad máximo % de acidez (*)

Hojuelas a base de granos
(quenopodiáceas) que 13.5 0.2
requiere de cocción.
(quenopodiáceas) que requieren cocción se sustentas en la R.M Nº 451-2006-MINSA
(*) Expresada en ácido sulfúrico.

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS.
Se deberá cumplir con los criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad, expresado en la
Resolución Ministerial Nº 451-2006/MINSA del 17 de mayo de 2006. Para productos crudos,
deshidratados y precocidos que requieren cocción como hojuelas, harinas, otros similares.

PRODUCTOS CRUDOS, DESHIDRATADOS Y PRECOSIDOS QUE REQUIEREN COCCIÓN COMO

HOJUELAS, HARINAS, OTROS SIMILARES.
AGENTE Limite por g/ml
CATEGORIA CLASE N C
MICROBIANO m M
Aerobios mesóbilos 2 3 5 2 104 105
Coliformes 5 3 5 2 10² 10³
BacilusCereus 8 3 5 1 10² 104
Mohos 5 3 5 2 10³ 104
Levadura 5 3 5 2 10³ 104
Salmonella /25g 10 2 5 0 0 -

Donde:
N: Número de unidades de muestras para examinar.
C: Número máximo permitido de muestras de unidades de muestras defectuosas entre m y M
m: Límite mínimo aceptable para determinar C.
M: Límite máximo permisible para determinar C.

11. ENVASE
El envase interior debe ser bolsa litografiadas de polietileno, polipropileno / polietileno
coextruido de 1 a 3 milésimas de pulgadas de espesor, sellado herméticamente en
salvaguarda de las cualidades higiénicas, nutritivas, tecnológicas y organolépticas del
producto.
El envase primario que contiene el producto debe ser de material inocuo, estar libres de
sustancias que puedan ser cedidas al producto en condiciones tales que puedan afectar su
inocuidad y estar fabricado de manera que mantenga la calidad sanitaria y composición del
producto durante toda su vida útil.
Los sachets en los cuales se presentará el producto llevarán impresos los datos exigidos en
la Norma Técnica NTP. 209.038:2003 “Etiquetado de alimentos Envasados” y la NTP
202.085.

12. MODO DE CONSERVACION Y PERIODO DE VIDA ÚTIL

El producto no requiere refrigeración. Conservado en un ambiente fresco y seco, el periodo
de vida útil del producto no debe ser menor a 3 meses contados a partir de su fecha de
entrega en el almacén ni mayor de 12 meses contados desde su fabricación y/o elaboración,
el postor deberá presentar en su expediente el Certificado de Vida Util del producto Objeto
de la convocatoria con la finalidad de ser verificado.

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

13. ROTULADO: (Art. 14º RM Nº 451-2006-MINSA)

En cada bolsa primaria del producto especificar claramente lo siguiente:

“PROGRAMA DEL VASO DE LECHE (LEY 24059)

- FECHA DE VENCIMIENTO DISTRIBUCIÓN GRATUITA PROHIBIDA SU VENTA”

“PROGRAMA DEL VASO DE LECHE”

a) Municipalidad Distrital de CANCHABAMBA

b) Distribucion Gratuita
c) Prohibida su venta
d) Nombre del Producto
e) Fecha de Produccion, fecha de vencimiento. Formato: MES-AÑO. El mes deberá
indicarse con letras para que no induzca a confusión al consumidor.
f) Registro sanitario del Producto
g) Peso neto del Producto.
h) Información Nutricional.
i) Código de Identificacion del lote.
j) Nombre y Dirección del Proveedor.
k) Indicaciones de preparación en castellano y/o grafico de secuencias de la forma de
preparación.
l) Lista de Ingredientes por orden decreciente de proporciones.

Asi mismo, deberá incluirse en el paquete del producto a ofetar el siguiente mensaje:

“durante los 6 primeros meses, solo leche materna” y “Alimentacion Complementaria a

partir de los seis meses” (de acuerdo a los establecidos a la Recomendación N° 11 del
Informe 656-2010-cg/psc-im)

Frecuencia de la Distribución
Conforme indica el tercer párrafo del numeral 4.1 del artículo 4° de la Ley n° 27470, el
abastecimiento es obligatorio los siete (07) días de la semana a los niños. Los comités de
Vaso de Leche, recibirán los productos para una atención mensual.

14. CERTIFICACIÓN
Los certificados de calidad sanitaria e inocuidad de los lotes del producto recepcionado
deberán ser emitidos por Laboratorios acreditados por Inacal y por cada lote de entrega.
(Resultados de Análisis físico químicos, organolépticos y microbiológicos.

15. CONTROL DE CALIDAD.

En cumplimiento estricto a las normas de salubridad de Higiene en la elaboración de los
productos la Fabrica de procesamiento hara uso de Agua potable con la finalidad de
garantizar la inocuidad del producto durante la producción. el postor deberá presentar en
su expediente los Certificados Bacteriologicos, Parasitologicos , Virologicos de Agua de la
Planta de producción y Certificado de calidad de bolsas .

Con la finalidad de que la Entidad adquiera productos inocuos y por ser responsabilidad la
“Canchabamba, Camino al Desarrollo”
municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
salud de los beneficiarios el postor deberá presentar en su expediente la Tarjeta de control
de Manipulador de Alimentos actualizados de los personales que laboran en la Fabrica,
Tambien Certificado de las Areas de Produccion y superficies Inertes.
El cumplimiento de las condiciones de calidad establecido será garantizado mediante
Certificado de conformidad o calidad realizadas por Instituciones autorizadas ante INACAL
y los mismos que deberán ser entregados a la Oficina de Abastecimiento, a fin de proceder
al pago correspondiente por las entregas – recepción efectuada.
A fin de Garantizar la Calidad del Producto y el proceso de Elaboracion la Entidad realizara
inspecciones a la Planta de Producción del Postor Ganador para lo cual deberá contar con
Ingeniero industrial y a fines Titulado y Colegiado. Con especialización en sistemas
Integrados de gestión en la calidad ISO 9001, Seguridad y Salud Ocupacional-OHSAS 18001,
y medio Ambiente ISO 14001 y Diploma de especialización en Inocuidad Alimentaria con dos
años de experiencia en Programas Sociales. El postor deberá de presentar declaración
jurada en su propuesta indicando el personal en mención y la firma Legalizada del
profesional dicho documento es un requerimiento técnico mínimo caso contrario será
descalificado.

16. PLAZO DE ENTREGA

Se realizará A los 10 días calendarios a la suscripción del contrato para la primera entrega y
para las entregas posteriores de acuerdo al cronograma de entrega establecido para el ítem
II respectivamente. El cronograma podrá ser modificado y adecuado de acuerdo al
requerimiento del Programa del Vaso de Leche.

17. LUGAR DE ENTREGA

Deberan ser entregados en el Almacén del Programa del vaso de Leche de la Municipalidad
distrital de Canchabamba, sito en JR. ESTEBAN ROQUE S/N PLAZA DE ARMAS DE
CANCHABAMBA – HUACAYBAMBA en lotes mensuales, previa verificación del técnico
responsable del Programa del vaso de leche y almacén general.

N°
PLAZO DE ENTREGA CANTIDAD
ENTREGA
A los 10 días calendarios de la suscripción del 2,037.00 KILOS
1º
contrato

2º 19/07/2019 2,0237.00 KILOS

2,038. 2857145
3 11/11/2019
KILOS

TOTAL 6,112.2857145 KILOS

18. OTRAS CONSIDERACIONES PARA LA EJECUCIÓN DE LA PRESTACIÓN

18.1 CONFORMIDAD DE LOS BIENES

El Programa Vaso de Leche es la unidad de la Gerencia de Desarrollo Social.

18.2 FORMA DE PAGO

Para efectos del pago de las contraprestaciones ejecutadas por el contratista, la
Entidad debe contar con la siguiente documentación:
- Recepción del área de almacén

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Informe de conformidad de recepción de productos correspondiente a las entregas
efectuadas.
- Comprobante de pago

18.3 RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA

El contratista es el responsable por la calidad ofrecida y por los vicios ocultos del bien
ofertado por un plazo no menor de un (1) año contado a partir de la conformidad
otorgada por la Entidad.

18.4 PENALIDADES
La penalidad por retraso se aplicará de conformidad a lo establecido en la Ley de
Contrataciones del Estado y su Reglamento, hasta el monto máximo ascendente al 10%
del monto total.
Vencido el plazo máximo de penalidad, la Municipalidad podrá solicitar la resolución
del contrato o prestación.

EL NO CUMPLIMIENTO DE LA ESPECIFICACIONES TECNICAS MINIMAS CONTENIDAS

EN LA PRESENTE FICHA TECNICA DESCALIFICARA LA PROPUESTA

A CAPACIDAD LEGAL
HABILITACIÓN
Requisitos:

 Documento que acredite fehacientemente la representación de quien suscribe la oferta.

En el caso de consorcios, este documento debe ser presentado por cada uno de los integrantes del consorcio
que suscriba la promesa de consorcio, según corresponda.

 Promesa de consorcio con firmas legalizadas1, en la que se consigne los integrantes, el representante común,
el domicilio común y las obligaciones a las que se compromete cada uno de los integrantes del consorcio así
como el porcentaje equivalente a dichas obligaciones. (Anexo Nº 8).

La promesa de consorcio debe ser suscrita por cada uno de sus integrantes.

El representante común del consorcio se encuentra facultado para actuar en nombre y representación del
mismo en todos los actos referidos al procedimiento de selección, suscripción y ejecución del contrato, con
amplias y suficientes facultades.

Acreditación:

 Tratándose de persona jurídica, copia del certificado de vigencia de poder del representante legal, apoderado
o mandatario designado para tal efecto, expedido por registros públicos con una antigüedad no mayor de
treinta (30) días calendario a la presentación de ofertas, computada desde la fecha de emisión.

 En caso de persona natural, copia del documento nacional de identidad o documento análogo, o del
certificado de vigencia de poder otorgado por persona natural, del apoderado o mandatario, según
corresponda, expedido por registros públicos con una antigüedad no mayor de treinta (30) días calendario a
la presentación de ofertas, computada desde la fecha de emisión.

 Promesa de consorcio con firmas legalizadas.

Requisitos:

1
En caso de presentarse en consorcio.
“Canchabamba, Camino al Desarrollo”
municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HOJUELAS PRECOCIDAS DE QUINUA, AVENA, KIWICHA AZUCARADA CON MACA FORTIFICADA CON
VITAMINAS Y MINERALES. EN BOLSAS DE 420 GRAMOS

a) Copia de la Resolución de Validación Técnica Oficial del Plan HACCP a nombre

del fabricante, expedido por DIGESA, vigente hasta la culminación del contrato
en donde se identifique la línea (Mezcla y Envasado : HOJUELAS PRECOCIDAS
QUE REQUIEREN COCCION

b) Copia del Registro Sanitario del producto ofertado vigente a la fecha de

presentación de propuestas, el cual deberá hacer mension el nombre del
fabricante, vida util de 12 meses , emitida por DIGESA, Vigente al proceso de
selección no se aceptaran registros sanitarios con denominación diferente al
objeto de la convocatoria.

c) Copia del Certificado de Fumigación de la planta productora y almacenes que

utiliza, vigente a la fecha de presentación de propuestas adjuntar certificado,
ficha técnica, Autorizacion Diresa y plan de Desinfección Desratización,
Desinsectación, Desinfección, limpieza y Reservorio de Agua, y Limpieza de
Ambientes. Los distribuidores, representantes o intermediarios presentarán el
Certificado otorgado al fabricante del producto con todos los requisitos
solicitados. Además, se hace mención que las actividades mínimas que debe
indicar el Certificado de Fumigación son Desratización, Desinsectación,
Desinfección, limpieza y Reservorio de Agua, y Limpieza de Ambientes.

d) Certificado emitido por entidad acreditada por Instituto Nacional de Calidad –

INACAL y/o Declaración Jurada emitida por el Representante Legal sobre los
aportes Físico-Químico, Microbiológico, Organoléptico. Dicha declaración
jurada debe de constar el cumplimientoo de los Requerimientos Técnicos
Mínimos, caso contrario corresponderá su descalificación. Esto no exime que,
en la oportunidad de cada entrega, se entregue los certificados físico químico
y microbiológico, dichos análisis a través de Certificación de Conformidad y/o
calidad ya que fueron incluidos en la determinación del valor referencial. Una
declaración jurada bastará para acreditar la ausencia de saponina de los
productos ofertados, sin perjuicio de que la Entidad requiera la presentación de
dichos documentos en la oportunidad de cada entrega, ya que fueron incluidos
en la determinación del valor referencial.

e) Copia del Certificado Oficial de Inspección Técnico Productivo de Planta.

Vigente a la fecha de presentación de propuestas emitido por una entidad
acreditada ante Instituto Nacional de Calidad – INACAL. Para acreditar
procesamiento primario bastara la presentación de un tercero y presentara los
siguientes documentos: Los productos primarios deberán presentar la
autorización sanitaria, y Carta Legalizada de compromiso de suministro de
alimentos de productos primarios.

f) Certificado oficial de Inspección de aplicación del Sistema HACCP de planta

donde se elabora el producto, debe ser expedido por certificadora acreditada
ante Instituto Nacional de Calidad – INACAL y estar vigente a la fecha de la
presentación de propuestas.

Acreditación:

Se acreditará mediante Certificados, contancias y otros.

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

B EXPERIENCIA DEL POSTOR EN LA ESPECIALIDAD

Requisitos:

Requisitos:

El postor debe acreditar un monto facturado acumulado equivalente a una (1) Vez EL VALOR ESTIMADO DE LA
CONTRATACIÓN O DEL ÍTEM, por la venta de bienes iguales o similares al objeto de la convocatoria, durante un
periodo NO MAYOR A un (1) Año a la fecha de la presentación de ofertas.

Productos a base de hojuelas de avena Mezclas de cereales

Acreditación:

La experiencia del postor en la especialidad se acreditará con copia simple de (i) contratos u órdenes de compra,
y su respectiva conformidad o constancia de prestación; o (ii) comprobantes de pago cuya cancelación se
acredite documental y fehacientemente con voucher de depósito, nota de abono, reporte de estado de cuenta,
cualquier otro documento emitido por Entidad del sistema financiero que acredite el abono o mediante
cancelación en el mismo comprobante de pago , correspondientes a un máximo de veinte (20) contrataciones.

En caso los postores presenten varios comprobantes de pago para acreditar una sola contratación, se debe
acreditar que corresponden a dicha contratación; de lo contrario, se asumirá que los comprobantes acreditan
contrataciones independientes, en cuyo caso solo se considerará, para la evaluación, las veinte (20) primeras
contrataciones indicadas en el Anexo Nº 8 referido a la Experiencia del Postor en la Especialidad.

En el caso de suministro, solo se considera como experiencia la parte del contrato que haya sido ejecutada a la
fecha de presentación de ofertas, debiendo adjuntarse copia de las conformidades correspondientes a tal parte
o los respectivos comprobantes de pago cancelados.

En los casos que se acredite experiencia adquirida en consorcio, debe presentarse la promesa de consorcio o
el contrato de consorcio del cual se desprenda fehacientemente el porcentaje de las obligaciones que se asumió
en el contrato presentado; de lo contrario, no se computará la experiencia proveniente de dicho contrato.

Asimismo, cuando se presenten contratos derivados de procesos de selección convocados antes del 20.09.2012,
la calificación se ceñirá al método descrito en la Directiva “Participación de Proveedores en Consorcio en las
Contrataciones del Estado”, debiendo presumirse que el porcentaje de las obligaciones equivale al porcentaje
de participación de la promesa de consorcio o del contrato de consorcio. En caso que en dichos documentos
no se consigne el porcentaje de participación se presumirá que las obligaciones se ejecutaron en partes iguales.

Si el titular de la experiencia no es el postor, consignar si dicha experiencia corresponde a la matriz en caso que
el postor sea sucursal, o fue transmitida por reorganización societaria, debiendo acompañar la documentación
sustentatoria correspondiente.

Si el postor acredita experiencia de una persona absorbida como consecuencia de una reorganización
societaria, debe presentar adicionalmente el Anexo N° 9.

Cuando en los contratos, órdenes de compra o comprobantes de pago el monto facturado se encuentre
expresado en moneda extranjera, debe indicarse el tipo de cambio venta publicado por la Superintendencia de
Banca, Seguros y AFP correspondiente a la fecha de suscripción del contrato, de emisión de la orden de compra
o de cancelación del comprobante de pago, según corresponda.

Sin perjuicio de lo anterior, los postores deben llenar y presentar el Anexo Nº 8 referido a la Experiencia del
Postor en la Especialidad.
Importante
En el caso de consorcios, solo se considera la experiencia de aquellos integrantes que se hayan
comprometido, según la promesa de consorcio, a ejecutar el objeto materia de la convocatoria,
conforme a la Directiva “Participación de Proveedores en Consorcio en las Contrataciones del Estado”.

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es
 MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CANCHABAMBA
HUACAYBAMBA – HUANUCO
Jr. Esteban Roque S/N Plaza de Armas Canchabamba
RUC N°. 20155012430
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

“Canchabamba, Camino al Desarrollo”

municbba2019_2022@outlook.es