Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
coacere
Aceasta reteta de cheesecake cu ciocolata si espresso fara coacere nu este cu nimic mai
prejos decat un chocolate cheesecake obisnuit. Dar se prepara mult mai simplu!
Te vei bucura de aroma intensa a ciocolatei amarui, te vei desfata cu crema delicata si
nu va trebui sa petreci timp in fata cuptorului. Acesta este un desert pe care il poti face
oricand vrei sa-ti surprinzi prietenii sau familia cu un desert delicios si care arata
extraordinar de bine.
Ingrediente pentru cheesecake cu ciocolata si espresso, fara coacere:
Pentru blat:
Pentru crema:
-400 gr de ciocolata amaruie, tocata marunt;
-1 1/2 lingurite de ness;
-680 gr de crema de branza grasa, la temperatura camerei;
-200 gr de zahar;
-50 gr de zahar brun;
-1 lingura de pudra de cacao;
– 1 1/2 lingurite de extract de vanilie;
– 200 ml smantana, la temperatura camerei.
Mod de preparare:
Pentru blat:
Se ia o forma de prajitura cu diametrul de 20 cm si se unge uniform cu ulei. Intr-un
castron mare se combina biscuitii Oreo cu untul topit si pudra de ness pana se obtine un
amestec omogen. Amestecul se aseaza uniform pe fundul tavii de copt, lasand marginile
putin mai ridicate si apoi se introduce la frigider.
Pentru crema:
Se pune ciocolata intr-un castron mic. Intr-o oala de mici dimensiuni se pune smantana
pana incepe sa fiarba si apoi se toarna jumatate din cantitate peste ciocolata si se lasa
timp de 2 minute. Apoi se amesteca pana cand ciocolata este incorporata in smantana.
Se adauga si restul de smantana, amestecand pana cand se obtine o crema omogena.
Apoi se adauga untul si pudra de ness. Amestecul obtinut se toana deasupra
cheesecake-ului scos de la frigider. Se orneaza cu fasii de ciocolata razuita. Se lasa sa
intarit timp de 1 ora. Rezista la frigider timp de 4 zile