Revelion

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Jump to navigationJump to search

Masa din Ajunul Crăciunului, pictură de Carl Larsson din 1904

În România, revelionul este o cină lungă și o petrecere care are loc în noaptea de 31
decembrie spre 1 ianuarie. În Belgia, Brazilia, Franța, Portugalia, provincia Quebec, multe orașe de-
a lungul Northern Ontario și Northern New Brunswick, orașul New Orleans[1] și alte locuri
francofone, revelionul (franceză: Réveillon) este o cină lungă care are loc în seara de
dinaintea Crăciunului și în seara/noaptea dinainte de Anul Nou. Numele acestei mese provine din
cuvântul réveil (cu sensul de „trezire”), pentru că participarea la această masă înseamnă a sta treaz
până la miezul nopții sau uneori până aproape de dimineață. În țările vorbitoare de limbă
portugheză Revelionul este, de asemenea o denumire pentru petrecerea care are loc în ajunul
Anului Nou. În Statele Unite, tradiția Réveillon este încă observată în New Orleans din cauza
puternicului patrimoniu francez al orașului, iar un număr mare de restaurante din oraș oferă meniuri
speciale de réveillon în Ajunul Crăciunului. Revelionul este sărbătorit în adunări sociale, în timpul
cărora participanții dansează, mănâncă, consumă băuturi alcoolice și urmăresc focuri de artificii care
marchează începutul noului an.
La 24 decembrie, în Ajunul Crăciunului, în Franța, Belgia și zonele francofone din America de Nord
sărbătoarea se numește Réveillon de Noël. În noaptea de 31 decembrie spre 1 ianuarie
sărbătoarea se numește Réveillon de la Saint-Sylvestre în Franța, Belgia și zonele francofone din
America de Nord.

Masa de Revelion[modificare | modificare sursă]

Alimentele consumate la masa de revelion sunt, în general, excepționale sau de lux. De exemplu,
aperitivele pot include homar, stridii, melci sau foie gras etc. O mâncare tradițională
în SUA este curcanul cu castane. Desertul poate consta dintr-un tort special sau, în
România, plăcinte cu răvașe[necesită citare]. Vinurile consumate la astfel de mese trebuie să fie de
calitate, de multe ori cu șampanie sau vinuri spumante în momentul schimbării anului.
La masa de Revelion în România se servește tradiționala friptură de porc, dar și salată de
boeuf sau sarmale, uneori pot fi întâlnite și preparate din pește.[2]

Note[modificare | modificare sursă]

1. ^ Gold, Scott (4 decembrie 2012). „Reveillon goes contemporary | New Orleans Food News | Gambit -
New Orleans News and Entertainment”. Bestofneworleans.com.
2. ^ 5 rețete delicioase de pește pentru masa de Revelion. Secrete pentru a prepara plachie și pește
umplut, la cuptor, Adevărul.ro, 29 decembrie 2015
Vezi și