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Metrología
Instituto IACC
21 de agosto de 2018
DESARROLLO
1. Para la adquisición del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizará en
Estados Unidos, por tanto debe dar las especificaciones apropiadas.
R.- Para esta compra además de tener en cuenta las especificaciones de t° de -10 °c -
20 °c debemos saber que los voltajes de electricidad no son los mismos ya que en EEUU
el voltaje es de 120 volt Y 60 hz por ende se debería además comprar un adaptador para
este congelador a no ser que la fábrica entrega la opción necesaria para los 220v que
utilizamos aca.
Bueno la conversión de grados C a F seria con la siguiente formula F =1.8 T (°C) + 32
ENTONCES
R.- Para este equipo enfriador se requiere primero un reloj que ayude a contabilizar las
cinco horas necesarias para llegar a los 2°C. Además por control interno y control
individual de proceso se deberá modificar los grados Celsius a grados Rankine para esto
deberemos usar las siguientes formulas, primero deberá ser de °C a °K .
K= °C + 273.15 Y luego de °K a °R , R =1.8 x k
ENTONCES
Las especificaciones pedidas para este enfriador serian de 497.27 grados Rankine
3.- Identifique, mediante una tabla sencilla, todas las unidades de medida y escalas presentes
en el caso, especificando el tipo de unidad y el proceso o actividad asociada a la misma.
Ejemplo de formato de tabla:
Unidad de medida Tipo de unidad Proceso y/o actividad
asociada
200m2 Longitud Terreno de
construcción
Un año y medio Tiempo Tiempo de construcción
20 m3 Volumen Tanques mezcladoras
50 kg Masa Balanza analítica
-10°c a -20 °c Temperatura Congelador
10m - 3m Longitud Mesa de empaque
80 km/h Velocidad Camión reparto
55m/s Velocidad Bomba mezcladora
3500 rpm Velocidad Bomba mezcladora
0.1 m Longitud Bomba mezcladora
2 kg Masa Caja de
almacenamiento
3n Fuerza Aplicada por trabajador
500 j Trabajo y energía Lotes de helados
5h Tiempo Reloj digital
2 °C Temperatura Equipo de enfriamiento
2500 g Masa estabilizante
100 kg Masa Azúcar
2 años tiempo Experiencia personal
1000 kg Masa Helado
500 mwh Trabajo y energía c. eléctrica
4.- Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y
sus unidades de medida asociadas.
R.-
3 Tanques mezcladores con una capacidad de 20 m3. Unidad en volumen
Balanza analítica con capacidad de pesado de mínimo 50 kg. Unidad masa
Congelador con una capacidad de -10°c a -20°c. Unidad de temperatura
Bomba mezcladora. Unidad de velocidad
Reloj digital. Unidad de tiempo
Equipo de enfriamiento a los 2°c. unidad de temperatura
https://www.unprofesor.com/fisica/convertir-grados-celsius-a-grados-fahrenheit-345.html -1
https://www.metric-conversions.org/es/temperatura/celsius-a-rankine.htm -2
https://www.apcergroup.com/espana/index.php/es/newsroom/851/sistema-internacional-de-
unidades-e-metrologia - 5