Calorimetría

1.-¿QUE ES TEMPERATURA?
La temperatura es una medida del calor o energía térmica de las partículas en una sustancia.
Como lo que medimos en sus movimiento medio, la temperatura no depende del número de
partículas en un objeto y por lo tanto no depende de su tamaño. Por ejemplo, la temperatura
de un cazo de agua hirviendo es la misma que la temperatura de una olla de agua hirviendo,
apesar de que la olla sea mucho más grande y tenga millones y millones de moléculas de agua
más que el cazo.

Nosotros experimentamos la temperatura todos los días. Cuando hace calor o cuando tenemos
fiebre sentimos calor y cuando está nevando sentimos frío. Cuando estamos hirviendo agua,
hacemos que la temperatura aumente y cuando estamos haciendo polos o paletas de helado
esperamos que la temperatura baje

_¿En que se diferencia calor y temperatura?

Todos sabemos que cuando calentamos un objeto su temperatura aumenta. Amenudo

pensamos que calor y temperatura son lo mismo. Sin embargo este no es el caso. El calor y la
temperatura están relacionadas entre si, pero son conceptos diferentes.

El calor es la energía total del movimiento molecular en una sustancia, mientras temperatura
es una medida de la energía molecular media. El calor depende de la velocidad de las
partículas, su número, su tamaño y su tipo. La temperatura no depende del tamaño, del
número o del tipo. Por ejemplo, la temperatura de un vaso pequeño de agua puede ser la
misma que la temperatura de un cubo de agua, pero el cubo tiene más calor porque tiene más
agua y por lo tanto más energía térmica total.

El calor es lo que hace que la temperatura aumente o disminuya. Si añadimos calor, la

temperatura aumenta. Si quitamos calor, la temperatura disminuye. Las temperaturas más
altas tienen lugar cuando las moléculas se están moviendo, vibrando y rotando con mayor
energía.

Si tomamos dos objetos que tienen la misma temperatura y los ponemos en contacto, no
habrá transferencia de energía entre ellos porque la energía media de las partículas en cada
objeto es la misma. Pero si la temperatura de uno de los objetos es más ala que la otra, habrá
una transferencia de energía del objeto más caliente al objeto más frío hasta que los dos
objetos alcancen la misma temperatura.

La temperatura no es energía sino una medida de ella, sin embargo el calor sí es energía.

2.-ESCALAS DE TEMPERATURA-CERO ABSOLUTO

Escala Celsius
La escala Celsius fue inventada en 1742 por el astrónomo sueco Andrés Celsius. Esta escala
divide el rango entre las temperaturas de congelación y de ebullición del agua en 100 partes
iguales. Usted encontrará a veces esta escala identificada como escala centígrada. Las
temperaturas en la escala Celsius son conocidas como grados Celsius (ºC).

ESCALA CELSIUS

Para esta escala, se toman como puntos fijos, los puntos de ebullición y de solidificación del
agua, a los cuales se les asignan los valores de 100 y 0 respectivamente. En esta escala, estos
valores se escriben como 100° y 0°. Esta unidad de medida se lee grado Celsius y se denota por
°C.

El grado Celsius, es la unidad creada por Anders Celsius para su escala de temperatura. Se
tomó para el Kelvin y es la unidad de temperatura más utilizada internacionalmente.

A partir de su creación en 1750 fue denominado grado centígrado (se escribía °c, en
minúscula). Pero en 1948 se decidió el cambio en la denominación oficial para evitar
confusiones con la unidad de ángulo también denominada grado centígrado (grado
geométrico), aunque la denominación previa se sigue empleando extensamente en el uso
coloquial.

Hasta 1954 se definió asignando el valor 0 a la temperatura de congelación del agua, el valor
100 a la de temperatura de ebullición «ambas medidas a una atmósfera de presión» y
dividiendo la escala resultante en 100 partes iguales, cada una de ellas definida como 1 grado.
Estos valores de referencia son muy aproximados pero no correctos por lo que, a partir de
1954, se define asignando el valor 0,01 °C a la temperatura del punto triple del agua y
definiendo 1 °C como la fracción 1/273,16 de la diferencia con el cero absoluto.

ESCALA FAHRENHEIT

El grado Fahrenheit (representado como °F) es una escala de temperatura propuesta por
Daniel Gabriel Fahrenheit en 1724. La escala establece como las temperaturas de congelación
y ebullición del agua, 32 °F y 212 °F, respectivamente. El método de definición es similar al
utilizado para el grado Celsius (°C).

En esta escala también se utilizaron puntos fijos para construirla, pero en este caso fueron los
puntos de solidificación y de ebullición del cloruro amónico en agua. Estos puntos se marcaron
con los valores de 0 y 100 respectivamente. La unidad de esta escala se llama grado Fahrenheit
y se denota por °F.

Esta escala se utilizaba en la mayoría de los países anglosajones para todo tipo de uso. Desde
la década de 1960 varios gobiernos han llevado a cabo políticas tendientes a la adopción del
sistema internacional de unidades y su uso fue desplazado. Sin embargo, en los Estados Unidos
sigue siendo utilizada por la población para usos no científicos y en determinadas industrias
muy rígidas, como la del petróleo. Además, se utiliza esta escala en los informes
meteorológicos y en gastronomía.
Para uso científico se usaba también una escala absoluta, la escala de Rankine, que fijaba el 0
al cero absoluto de forma análoga a lo que ocurre en la escala Kelvin.

Escala ranking o rankine

Es la escala termométrica que lleva su nombre, basada en la división en grados adoptada por
Fahrenheit y que toma como punto cero la temperatura correspondiente el cero absoluto (-
273,16 ºC), por lo que carece de valores negativos. La escala Rankine tiene su punto de cero
absoluto a −459,67°F y losintervalos de grado son idénticos al intervalo de grado Fahrenheit.

Usado comúnmente en Inglaterra y en EE.UU. como medida de temperatura termodinámica.

Aunque en la comunidad científica las medidas son efectuadas en SI,por tanto la temperatura
es medida en kelvins (K).

Es una escala de temperaturas muy utilizada en los EE.UU., y es semejante a la escala Kelvin. Al
igual que esta, presenta un cero en el cero absoluto, por lo que también es una “escala
absoluta”, con la diferencia de que los intervalos de grado son idénticos al intervalo de grado
Fahrenheit.

Cero absoluto
El cero absoluto es la temperatura más baja posible. Teóricamente las partículas subatómicas
perderían toda su energía, por lo que los electrones y protones se unirían en una “sopa
cuántica”. Esta temperatura es de -273.15°C o bien 0° Kelvin.

el cero absoluto es la temperatura teórica más baja posible y se caracteriza por la total
ausencia de calor. Es la temperatura a la cual cesa el movimiento de las partículas. Aquí el nivel
de energía es el mas bajo posible. El cero absoluto (0 K) corresponde aproximadamente a la
temperatura de –273.16º C. Nunca se ha alcanzado tal temperatura y la termodinámica
asegura que es inalcanzable.

¿Existe el cero absoluto?

Desafortunadamente no podemos alcanzar la temperatura del cero absoluto. Estamos

impedidos por la tercera ley de la termodinámica. Sin embargo, en la práctica es el calor que
entra desde el "mundo exterior" lo que impide que en los experimentos se alcancen
temperaturas más bajas. Para bajas temperaturas, todas las capacidades caloríficas C tienden a
cero por lo que para cualquier cantidad de calor Q, por pequeña que sea, que entre al sistema,
se tendrá una variación importante en la temperatura pues dT=Q/C. Incluso los rayos cósmicos
pueden producir una entrada importante de calor.

Continuamente se están desarrollando nuevas técnicas y experimentos, pero más importante

que esto es que cada acercamiento al cero absoluto lleva al desarrollo de la ciencia.

Lord Kelvin fue quien calculó el cero absoluto, y para ello se basó en el hecho de que cuando se
enfría un gas, su volumen va disminuyendo en proporción a su temperatura. Es decir que cada
grado de temperatura que baja el gas, también disminuye su volumen en un porcentaje
especifico, de este hecho dedujo que a una temperatura de -273.15°C el volumen se haría
cero, algo que posiblemente no pase en la práctica, sin embargo, ocurren muchas cosas
curiosas al acercarse a esta temperatura.

En nuestro sistema solar se ha logrado detectar temperaturas tan bajas como -240°C en áreas
que se encuentran en sombra permanente como son los cráteres situados en el polo sur de la
Luna. En el universo la temperatura más baja registrada es en la Nebulosa del Boomerang a
5,000 años luz de nosotros

Pero ¿qué es lo que sucede a temperaturas tan bajas? Bueno, a temperaturas cercanas al cero
absoluto las partículas subatómicas van perdiendo su energía, y se van “combinando” o
superponiendo formando de esta manera un “súper-átomo”, conocido como condensado
Bose-Einstein. En este estado, la materia adquiere características asombrosas como la
superconductividad (mucho mayor que la del oro y el cobre) y la superfluidez (el helio a bajas
temperaturas se convierte en un liquido sin prácticamente nada de viscosidad).

3.-DILATACION
Llamamos dilatación al cambio de dimensiones que experimentan los sólidos, líquidos y gases
cuando se varía la temperatura, permaneciendo la presión constante. La mayoría de los
sistemas aumentan sus dimensiones cuando se aumenta la temperatura.