TEMA 2: “LA MATERIA”.

Materia.
MATERIA es todo lo que ocupa un espacio y tiene masa.
A cada tipo de materia lo llamamos SUSTANCIA.

La materia se describe por sus propiedades, que pueden ser:

- Propiedades GENERALES: masa, volumen, temperatura, etc.
- Propiedades ESPECÍFICAS: color, brillo, olor, sabor, dureza, densidad, temperatura a la que se
funden, etc.
Las PROPIEDADES GENERALES no indican de qué sustancia está hecho un cuerpo.
Las PROPIEDADES ESPECÍFICAS sí indican de qué sustancia está hecho un cuerpo.

Dentro de las propiedades de la materia algunas dependen de la cantidad de materia que consideremos
(propiedades extensivas) y otras no dependen (propiedades intensivas). Por ejemplo:
- Propiedades extensivas: masa, volumen,…
- Propiedades intensivas: temperatura, densidad,…

Masa y volumen.
MASA es la cantidad de materia de un cuerpo.
La unidad de masa en el S.I. es el kilogramo (kg).
Para medir la masa se usa una BALANZA.

VOLUMEN es el espacio que ocupa un cuerpo.

La unidad de volumen en el S.I. es el m3.
Otra unidad de volumen muy utilizada es el LITRO: 1Litro=1dm3

El volumen de los líquidos se puede medir con recipientes graduados como probetas, pipetas o matraces.
El volumen de un sólido se puede medir sumergiéndolo en un líquido y midiendo el volumen del líquido
desplazado.
La MASA y el VOLUMEN son PROPIEDADES GENERALES y, por tanto, no indican de qué sustancia está
hecho un cuerpo.

Temperatura.
La temperatura indica la tendencia de un cuerpo a ceder calor a otro que se encuentre a menor
temperatura o a recibir calor de otro que se encuentre a mayor temperatura.
Es una propiedad general de la materia y su unidad en el S.I. es el kelvin (K), aunque también es
frecuente usar el grado centígrado, ºC.
La temperatura más baja que se puede alcanzar es de -273 ºC, que equivale a 0 K. El hielo se funde a 0
ºC (273 K) y el agua hierve a 100 ºC (373 K).
Tª (K)= Tª (ºC)+273

Densidad.
m
DENSIDAD de un cuerpo es el cociente entre su masa y su volumen: d
v
Cada sustancia tiene un valor de densidad:es una propiedad ESPECÍFICA.
La densidad es una propiedad cuyo valor no depende de la cantidad de materia, por tanto, es una
propiedad INTENSIVA.
kg
La unidad de la densidad en el S.I. es:
m3
g
También se emplea el
cm 3
La densidad da idea del grado de compactación de la materia.

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 TABLA DE DENSIDADES (kg/m3)
Hierro 7.900 Agua 1.000 Aire 1,3
Aluminio 2.700 Aceite 920 Butano 2,6
Madera 400-600 Mercurio 13.600 Helio 0,2

Estados de la materia.
La materia puede presentarse en tres ESTADOS: SÓLIDO, LÍQUIDO y GASEOSO.
La intensidad de las uniones entre las partículas determina el ESTADO FÍSICO en el que se presenta.
El estado depende de la TEMPERATURA y la PRESIÓN.

Propiedades de sólidos, líquidos y gases.

SÓLIDO LÍQUIDO GAS

FORMA Fija Variable Variable
(la del recipiente) (la del recipiente)
VOLUMEN Fijo Fijo Variable
(la del recipiente)
SE PUEDE No No Sí
COMPRIMIR (los gases se expanden
y comprimen)

Cambios de estado.
Una sustancia se encuentra en uno u otro estado según las FUERZAS QUE UNEN LAS PARTÍCULAS que
componen el material. Variando la TEMPERATURA o la PRESIÓN se puede modificar el valor de dichas fuerzas y
las sustancias CAMBIAN DE ESTADO:
LÍQUIDO

SÓLIDO GAS

La VAPORIZACIÓN es el paso de una sustancia del estado líquido al gaseoso. Este cambio de estado se puede
llevar a cabo de dos formas diferentes:
- EVAPORACIÓN: sólo en la superficie de los líquidos. Es lenta y se produce a cualquier temperatura.
- EBULLICIÓN: en todo el líquido. Se produce a una temperatura determinada.

Las temperaturas de fusión y ebullición.

Las temperaturas de fusión y ebullición de las sustancias son PROPIEDADES ESPECÍFICAS: cada sustancia
tiene sus propios valores de temperatura de fusión y de ebullición.
La TEMPERATURA DE FUSIÓN de una sustancia es igual a su TEMPERATURA DE SOLIDIFICACIÓN.
La TEMPERATURA DE EBULLICIÓN de una sustancia es igual a su TEMPERATURA DE CONDENSACIÓN.
Mientras duran los cambios de estado, la TEMPERATURA SE MANTIENE CONSTANTE.

Cada sustancia pura tiene un punto de fusión distinto. En el caso del agua es de 0 ºC.

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 Mientras se produce la fusión no hay variación de la temperatura.

Calentamiento de un trozo de hielo

40
Temperatura (ºC)

30 El agua se calienta
20
10 El hielo se funde
Tiempo (s)
0 Temperatura constante
-10
El hielo se calienta
-20
-30
Cada sustancia pura tiene un punto de ebullición distinto. En el caso del agua es de 100 ºC.
Mientras se produce la ebullición no hay variación de la temperatura.

Calentamiento de agua

160 Vapor de agua. Se calienta

140
Temperatura (ºC)

120 El agua hierve

100 Temperatura constante
80
60
40 El agua se calienta
20 Tiempo (s)
0

TEMPERATURAS DE CAMBIO DE ESTADO

Temperatura de fusión Temperatura de ebullición
(ºC) (ºC)
Plomo 327 1.750
Azufre 115 445
Glicerina 20 290
Agua 0 100
Mercurio -39 357
Amoniaco -78 -33
Oxígeno -219 -183

Teoría cinético-molecular.

 La materia está formada por partículas.

 Esas partículas están en continuo movimiento.
 Entre las partículas en movimiento existe vacío, es decir, no hay nada.
 Cuanta mayor temperatura tenga un cuerpo, con mayor rapidez se mueven las partículas que lo forman.

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 La MATERIA puede encontrarse en TRES ESTADOS:
- En los sólidos, las partículas están:
- MUY JUNTAS
- ORDENADAS
- VIBRANDO

- En los líquidos, las partículas están:

- EN CONTACTO
- DESORDENADAS
- DESLIZANDO UNAS SOBRE OTRAS

- En los gases, las partículas están:

- MUY SEPARADAS
- DESORDENADAS
- MOVIÉNDOSE EN TODAS LAS DIRECCIONES

Los gases.
La presión de un gas es consecuencia de la fuerza que ejercen sus partículas al colisionar contra la
superficie de las paredes del recipiente que los contiene o de los cuerpos en su interior. Su unidad en el S.I. es el
pascal (Pa) y se mide con manómetros.
Como nosotros estamos rodeados por una capa de gas (la atmósfera), soportamos una presión debido a ese
gas (aire) que denominamos presión atmosférica. La presión atmosférica se mide con barómetros.

La temperatura, la presión y los cambios de estado.

Cuando aumenta la TEMPERATURA de un cuerpo aumenta la velocidad con la que se mueven sus partículas.
La PRESIÓN que ejerce un gas es consecuencia de los choques de sus partículas contra las paredes del
recipiente que lo contiene.
Si aumenta la temperatura de un gas aumentará su presión, ya que al moverse sus partículas más deprisa
aumentará la fuerza y el número de choques.

Efectos de la TEMPERATURA y la PRESIÓN sobre los cambios de estado:

Aumento de la temperatura  mayor movimiento de las partículas  mayor separación de las partículas
Aumento de la presión  acercamiento de las partículas  menor movimiento de las partículas

Otras propiedades de los cuerpos.

CONDUCTIVIDAD: capacidad para transmitir el calor y la electricidad.
DILATACIÓN: aumento de volumen que sufre un cuerpo al aumentar su temperatura. Los gases dilatan más
que los líquidos; y los líquidos más que los sólidos.

Propiedades de SÓLIDOS:
TENACIDAD: resistencia a ser roto, doblado, etc.
DUREZA: resistencia a ser rayado

Propiedades de LÍQUIDOS:
VISCOSIDAD: dificultad para fluir a través de un orificio pequeño.
TENSIÓN SUPERFICIAL: resistencia de la capa superficial de los líquidos.

Propiedades de los GASES:

DIFUSIÓN: es la mezcla de las partículas de dos gases ocupando todo el recipiente que los contiene.

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