Plan alimentar DETOX

1 săptămână

Nutriționist Cerevatenco Cristina +37379223404

Toate activitățile pe parcursul programului se vor petrece în grupul închis pe Facebook:

https://facebook.com/groups/grupdetox19ian2019/
 Ziua 1
Mei cu prune și nuci:
60g mei crud, 50g prune uscate, 30g nuci/migdale/semințe de
floarea soarelui. Se fierbe meiul, apoi se adaugă nucile deja
hidratate și prunele uscate mărunțite (preferabil să fie hidratate
vre-o 10-15 min).

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Salată cu avocado și bulgur:

½ avocado, ½ ardei dulce roșu sau Kapia, 1 roșie, 30g măsline,
30g bulgur cântărit crud dar adăugat în salată deja fiert, 1 lg
tahini amestecat cu suc de lămâie și puțină sare. Legumele se
taie bucăți mari, se amestecă.

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Salată de sfeclă roșie și hrișcă:

100g sfeclă roșie crudă sau fiartă, 40g hrișcă cântărită crudă, se
va adăuga în salată deja hidratată, 30g nuci hidratate, 1lg ulei de
măsline, 1lg tahini, suc de lămâie, pătrunjel verde tocat. Sfecla
roșie se va da prin răzătoare, apoi se vor adăuga celelalte
ingrediente.
Nutriționist Cerevatenco Cristina +37379223404
https://facebook.com/groups/grupdetox19ian2019/
 Ziua 2

Terci din semințe de in și banană:

50g semințe de in se pun în 150ml apă peste noapte. Dimineața
se dau la blender împreună cu 1 banană sau 200g fructe de
pădure, scorțișoară, 1lg carob pentru gust.

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Tocăniță de linte roșie cu legume:

50g linte roșie cântărită crudă, 1 morcov, ½ ardei Kapia, 100g
ceapă sau praz, 1 lingură ulei, sare, boia de ardei dulce roșu,
chimen, pătrunjel verde la final. Legumele se vor găti la foc mic
cu capac, fără a fi necesar de a încinge în prealabil uleiul. Se
adaugă puțină apă pentru a potrivi consistența.

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Supă-cremă din sfeclă roșie:

100g sfeclă roșie, 100g morcov, 1 tijă de țelină sau rădăcină de
pătrunjel, 50g ceapă sau praz, 1lg ulei și 1lg tahini se vor adăuga
la final după ce luăm supa de la foc, sare, chimen. Legumele se
taie cuburi, se fierb 10-15 minute, apoi se dau la bleder. Se
poate adăuga pătrunjel verde sau mărar.
Nutriționist Cerevatenco Cristina +37379223404
https://facebook.com/groups/grupdetox19ian2019/
 Ziua 3

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Biluțe energetice:
Rețeta va fi în grup.

Salată cu avocado, pătrunjel verde și rodie:

½ avocado, 40g quinoa/bulgur/cus cus cântărit crud dar
adăugat în salată deja fiert, 30g nuci/migdale/caju hidratate,
30g măsline, semințele de la ¼ rodie, 1 legătură de pătrunjel
verde, suc de lămâie și 1lg ulei de măsline, puțină sare.

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Orez brun/basmati cu ciuperci:

60g orez brun/basmati/cu bob lung cântărit crud, 150g ciuperci
champignon, 100g ceapă sau praz, 1lg ulei, sare, 1 cățel de
usturoi. Se va căli la foc mic usturoiul pisat și ceapa, apoi se vor
adăuga ciupercile și orezul prefiert. Se va lăsa la foc mic cu
capac pentru 15-20 minute. Se poate servi cu pătrunjel verde.
Nutriționist Cerevatenco Cristina +37379223404
https://facebook.com/groups/grupdetox19ian2019/
 Ziua 4
Terci din hrișcă cu stafide și nuci:

60g hrișcă cântărită crudă, pusă la hidratat de seara în apă caldă,

30g nuci hidratate, 30g stafide. Se amestecă toate ingredientele
și se servesc.

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Humus de năut cu legume crude:

200g năut fiert sau 80g năut crud ce îl fierbeți, 1lg ulei de
măsline, 1lg tahini, sare, chimen, boia de ardei dulce roșu. Se
dau toate ingredientele la blender, se adaugă fiertură de la năut
pentru a potrivi consistența. Se servește cu ”bețișoare” de
legume crude (morcov, țelină, ardei dulce, etc.)

Batoane din cocos:

Rețeta o veți primi în grup.

Supă-cremă de dovleac:
200g dovleac, 1 morcov, 100g ceapă sau praz,
sare, chimen. Se fierb legumele la foc mic. Apoi se
dau prin blender și se adaugă 1 lg ulei de măsline
și 1 lg tahini. Se servește cu pâințe din legume.
Nutriționist Cerevatenco Cristina +37379223404
https://facebook.com/groups/grupdetox19ian2019/
 Ziua 5
Pancakes vegane:
50g fulgi de ovăz măcinați, 1 banană, 30g semințe de in râșnite,
scorțișoară, 1lg carob. Se gătește aluatul care se va lăsa să stea
vre-o 15-20 minute, apoi se vor prăji pe o tigaie antiaderentă sau
cu puțin ulei de cocos. Se pot servi cu nutella din nuci și carob.

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Salată de varză roșie și tofu:

100g varză roșie tăiată, 100g tofu tăiat cuburi mici, pătrunjel
verde tocat, 30g nuci/migdale/semințe de fl.soarelui hidratate,
1lg ulei și suc de lămâie, puțină sare.

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Salată caldă de fasole neagră și broccoli:

100g fasole neagră fiartă, 100g broccoli, 100g ardei dulce roșu,
100g morcov, 50g ceapă sau praj, 10g ulei, condimente.
Legumele se taie și se înăbușă la foc mic 10 min. Apoi se adaugă
fasolea fiartă și se mai lasă la foc vre-o 10 minute cu capac.

Nutriționist Cerevatenco Cristina +37379223404

https://facebook.com/groups/grupdetox19ian2019/
 Ziua 6

Bulgur cu curmale:
60g bulgur, 20g fulgi de cocos, 30g curmale, 20g
semințe de floarea soarelui

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Pate de linte și ciuperci:

100g ciuperci champignon, 60g linte brună cântărită crudă
dar se va folosi deja fiartă, 30g nuci, 50g ceapă, 1lg ulei, 1
cățel de usturoi, sare, piper măcinat proaspăt. Se va
înăbuși la foc mic usturoiul, ceapa și ciupercile, apoi se va
adăuga lintea fiartă și condimentele. Se lasă la foc mic cu
capac pentru 15 minute. Apoi se vor da la blender
împreună cu nucile hidratate. Se servește cu legume crude
sau pâinițe din legume.

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

.Supă-cremă de broccoli:
200g broccoli, 50g ceapă/praz, 1 cartof, sare, 1lg ulei la final.
Se fierb legumele, apoi se dau la blender + ulei + 1lg tahini.
Puteți servi cu 1 felie de pâine integrală fără drojdie. Pâine
integrală fără drojdie găsiți la Linella de la 7 SPICE, costă 12
lei. La o masa puteți consuma max 2 felii.
Nutriționist Cerevatenco Cristina +37379223404
https://facebook.com/groups/grupdetox19ian2019/
 Ziua 7

Batoane de cereale:
Se va folosi rețeta din grup

Smoothie/suc:
Veți primi recomandare de la nutriționist.

Ardei umpluți cu tofu:

1 ardei dulce mare sau 2-3 ardei obișnuiți se vor umple cu
următoarea umplutură: 100g tofu dat prin răzătoare, 100g orez
fiert, morcov dar prinrăzătoare, mărar verde, puțină sare,
curcuma – la dorință. Tofu se dă la blender cu celelate
ingrediente. Cu compoziția dată se umple ardeiul dulce. Se
servește rece sau puteți da la rolă pentru 15 min.

Cheesecake vegan:
Rețeta va fi prezentată în grup

Mei cu linte roșie:

50g linte roșie crudă, 40g mei, 50g ardei dulce roșu/Kapia, 50g
praz sau ceapă, 50g morcov, 1lg ulei, sare, piper proaspăt,
chimen. Se înăbușă toate legumele tocate la foc mic. La final
puteți adăuga pătrunjel verde.

Nutriționist Cerevatenco Cristina +37379223404

https://facebook.com/groups/grupdetox19ian2019/