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Tetrahedron Letters
journal homepage: www.elsevier.com
Palabras clave:
Se determinaron las concentraciones de iones cloruro y yoduro en una muestra problema y iones
Potenciometría
Electrodo de plata
cloruro en una bebida comercial hidratante Gatorade, mediante titulaciones de precipitación
Titulación por precipitación potenciométrica. Para la titulación potenciométrica se utilizó un electrodo de Ag y un electrodo
Diferencia de potencial de referencia de Cu, se estandarizó una solución de AgNO3 0.0245 M para determinar las
Solubilidad concentraciones en la muestra problema y en la bebida hidratante Gatorade. Los resultados de la
Iones halogenuros estandarización de AgNO3, las determinaciones de las concentraciones de iones cloruro en la
Segunda derivada bebida y las concentraciones de iones yoduro y cloruro en la muestra problema son: 0.0245
Volumen de equivalencia ±0.05 M; 400.1 𝑚𝑔/𝐿; 0.0176 M y 0.0131 M.
HNO3 6M
NaCl
Bureta de 25 土0,050 mL
Agitador magnetico
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
● Estandarización [AgNO3]: Al observar la gráfica, se puede notar dos puntos altos, en donde
el más alto equivale a 630, pero este punto no forma una línea
recta con el punto más bajo, por lo que se descartó y se utilizó el
siguiente dato, que es (10,9 , 512,5), el cual si forma una línea
recta con el punto más bajo, y se halló la ecuación de la recta de
la siguiente manera:
recta
Y reemplazando en la ecuación, se obtiene la ecuación de la recta:
−
0.219 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑙 −
20.00 𝑚𝐿 𝐶𝑙
− = 11.26 𝑚𝑒𝑞𝑢 𝐶𝑙−
= 10.95 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑙
− 35.54 𝑚𝑔 𝐶𝑙−
[Cl-] experim = 11.26 𝑚𝑚𝑜𝑙𝐶𝑙 /𝐿 × =
1 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑙−
400.1 𝑚𝑔/𝐿
Imagen 5. Primera derivada de la determinación de la concentración de iones % error muestra Gatorade 6.189%
cloruro.
Al determinar la primera derivada, dio un volumen de equivalencia
de 9.20 ± 0.05 mL como pico más alto de la gráfica. Al observar los cálculos que se realizaron con el volumen obtenido
en la segunda derivada, se obtuvo una concentración de 11.26
mmol Cl-/L, y el porcentaje de error calculado con el valor
reportado de la bebida es 6.189%. Esto quiere decir que la
exactitud es alta, y que la técnica puede determinar
concentraciones pequeñas de iones, por lo que es óptima para
control de calidad de un alimento como el caso de la bebida
Gatorade. La exactitud de la técnica se debe a que el AgNO3, es un
excelente titulante para iones cloruro, ya que el AgCl tiene kps=1.8
x 10-10, por lo que tiene un valor muy pequeño siendo esta
sustancia insoluble en medio acuoso, permitiendo una mejor
determinación. Además, como se ha mencionado anteriormente, el
método de la segunda derivada es más exacto a comparación del
método de la primera derivada, por lo que permite una mejor
determinación de la concentración de la muestra, así acercándose
Imagen 6. Segunda derivada de la determinación de la concentración de más al valor reportado en este caso de la bebida Gatorade. Esto
iones cloruro. quiere decir que lo reportado por la marca comercial Gatorade, es
un resultado verídico ya que esta titulación se podría considerar
Al observar la gráfica en la imagen número 6, se puede observar el también como un control de calidad de alimentos, por lo que una
punto más alto y más bajo de la gráfica, que al hacer una línea recta, aplicación de esta técnica puede ser óptima para corroborar si los
esta pasa por el punto 0, que este es el que se toma como volumen de datos reportados por las marcas comerciales de alimentos son
titulación, haciendo los siguientes cálculos: verídicos o no.
Yoduro:
Cloruro:
volumen [I-] =
0.0245 𝑀 × 7.19 𝑚𝐿
[I-] experim =
10.00 𝑚𝐿
[I-] experim = 0.0176 M
Imagen 9. Segunda derivada de la determinación de la concentración de
iones cloruro y yoduro en la muestra problema.
0.0245 𝑀 × 5.35 𝑚𝐿
[Cl-] experim =
10.00 𝑚𝐿
Para determinar los dos volúmenes de la concentración de cloruro [Cl-] experim = 0.0131 M
y de yoduro, se utilizaron las dos rectas entre los dos puntos
máximos y su respectivo punto mínimo. Teniendo los siguientes
Al analizar los resultados obtenidos, además del comportamiento
cálculos:
de las gráficas, se puede decir que el producto AgI precipitó
primero que el producto AgCl. Esto se debió a que el compuesto
AgI tiene un Kps = 8.3 x 10-17 mientras que el AgCl tiene un Kps
= 1.8 x 10-10. Por lo que, primero se formará primero el precipitado
con el ion yoduro al ser éste menos insoluble a comparación del
precipitado del ión cloruro, cuando el AgNO3 es adicionado a un
6
volumen determinado, este reacciona con los iones yoduro, cuando https://es.scribd.com/doc/110468706/Titulacion-potenciometrica-
ya casi todos los iones yoduro han reaccionado con los iones de de-precipitacion
plata, se empieza a notar cambios bruscos en el potencial, por lo
3). Harris Daniel. Análisis Químico Cuantitativo.[Publicado en
que se puede determinar su punto de equivalencia, luego de que
2003] Tercera edición. [Citado el: 18 de junio de 2019].
reaccionara los iones yoduro con los iones plata completamente,
ahora empiezan a reaccionar los iones cloruro con los iones plata, 4). Glosarios alicante, Electrodo indicador. [En línea] 7 de agosto
y cuando ya casi van a terminar de reaccionar los iones cloruro con del 2013. [Citado el: 18 de junio de 2019].
los iones plata, otra vez se vuelven a evidenciar cambios bruscos
en el potencial, por lo que se puede determinar el segundo volumen https://glosarios.servidor-alicante.com/quimica/electrodo-
de equivalencia, y como se tienen los volúmenes de equivalencia, indicador.
se pueden determinar las concentraciones de los iones cloruro y 5). Mantilla Antonio. Valoraciones potenciométricas ácido base.
yoduro en la muestra problema. También, como se ha dicho antes, [En línea] 9 de julio del 2015. [Citado el: 18 de junio de 2019].
tanto la precisión como la exactitud de esta técnica son altas, por
lo que se ha comprobado anteriormente, por lo que se puede http://www.ugr.es/~focana/dfar/aplica/valorAcidoBase/valoracio
conjeturar que las concentraciones determinadas de los iones nes_acido-base.pdf
cloruro y yoduro pueden tener una precisión y una exactitud alta. 6). Tapia Everardoo. QUÍMICA ANALÍTICA 1. Complemento al
tema curvas de concentración. Uso de primera y segunda derivada
CONCLUSIONES para obtener el punto de equivalencia. [En línea] s.f. [Citado el: 18
de junio de 2019].
La titulación por potenciometría es una técnica con una precisión ANEXOS
y exactitud alta para la determinación de la concentración de Tabla datos de estandarización de AgNO3
cualquier ion halogenuro. Esto se debe a que los iones halogenuros
interactúan con los iones de la plata mediante reacciones de
oxidorreducción, además que sus compuestos suelen tener unos Vol (mL) E (mV)
valores de Kps bajos, por lo que se vuelven precipitados, siendo 0,00 29,0
una característica clave para analizar si hay presencia de iones
0,60 45,5
halogenuros en una muestra problema. También, como se conoce
los valores de Kps de cada compuesto formado entre cada ion 1,00 46,4
halogenuro y la plata, se pueden determinar las concentraciones de 1,50 46,5
diferentes iones halogenuro en una muestra problema,
aprovechando sus propiedades de solubilidad para identificar cuál 2,00 48,1
reacciona primero, debido que entre más pequeño sea el valor de 2,50 49,4
solubilidad del compuesto, más rápido este va a precipitar.
3,00 51,0
Segunda derivada
0,50 -1,20
1,00 -0,80
1,50 -1,60
2,00 0,00
2,50 0,40
3,00 1,60
3,53 -0,12
4,05 0,33
4,53 2,00
Tabla de primera derivada concentraciones de iones cloruro en 5,00 1,20
gatorade:
5,50 2,00
Primera derivada
6,00 4,00
0,25 6,2
6,50 0,80
9
Segunda derivada
0,50 8,40
1,00 0,40
1,50 0,40
2,00 0,20
2,53 0,73
3,05 0,60