4 al 10 ene 2020

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

Miembro de una movida joven

que puso al género en la escena
musical de la ciudad, el trompetista
conversó con Nosotros sobre sus
inicios y proyectos.

Pepi Dallo

Todo el jazz
2 INTRO
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Te recomendamos
Cuerpo íntimo
Muestra
Mercado Progreso (Balcarce 1635) /
Horarios: de lunes a sábado, de 9 a 12.30;
domingos, de 17 a 21 / Entrada libre y
gratuita.
“Cuerpo íntimo” indaga en la moda en
lencería femenina a lo largo del siglo XX.
Se pone en exposición parte del acervo
del Museo de la Ciudad y colaboraciones
particulares de mujeres que se interesaron
en la propuesta y sumaron piezas antiguas
de lencería. A su vez, participan estudiantes
de la carrera de Diseño y Producción de
Indumentaria del IES.
Específicamente, quienes colaboraron con
la exhibición son estudiantes de 1°, 2° y 3°
año de la carrera de Diseño y Producción
de Indumentaria del IES, que participan del
Taller de Diseño y Producción de Indumen-
taria 1 y 2, de la cátedra de Historia Social
del Arte y del Traje 2, y del Seminario de
Diseño de Lencería. Resultado de estas ex-
periencias educativas, los y las estudiantes
aportan a la muestra prototipos inspirados
en la historia de la lencería.
NUESTRA TAPA
La foto de la presente edición
es de nuestro fotógrafo Flavio Raina.
Comunicate con nosotros
Semana del 4 al 10 de enero de 2020
La columna Mal Aprendida por Lucila Cordoneda
Esos lugares y su empeño
por desaparecer
Algunos lugares no deberían desaparecer
jamás. No tanto por su belleza, claramen-
te, sino por lo que vienen a representar
y lo que pretenden representarnos. En
general, son lugares poco ambiciosos,
desprovistos de ínfulas turísticas o de
atractivos luminosos.
Son, sin embargo, pedacitos de cielo.
Esos patios de infancia, las veredas
anchas, los cordones hasta la madruga-
da, el almacén y su almacenera, la libreta
de los mandados. Las galletiterías... ¿se
acuerdan cuando comprábamos un
cuarto de galletitas? Amaba esas latas
enormes con la ventana de vidrio.
La mesa repleta de primos, la galería de la
iglesia el domingo y los amores cándi-
dos, que duraban casi lo mismo que la
campanadas.
El glorioso grito del heladero en las
siestas bochornosas, el verdulero, el pa-
nadero... ambos con sus cargas frescas
y deliciosas... manjares a domicilio. De
haber sabido que desaparecerían de
las calles, posiblemente mis rezongos
por atenderlos hubieran desaparecido
como ellos. cuerdos para empaparme, para impreg- un lugar, una especie de museo interac-
Los terraplenes, las cunetas y los tan- narme. Como si de ese modo lograra que tivo al que uno pudiera volver de vez en
ques de agua transformados en piletas. sobrevivan un poco más... cuando. Algo así como el “Cementerio de
Evidentemente en ese tiempo la conta- Algunos objetos, a veces se transfor- los libros olvidados” ese lugar al que iban
minación del agua y sus efectos no eran man en lugares, tienen alma, dejan que a parar los libros que ya nadie recordaba
tema que me ocupara. hagamos de ellos un poblado desprolijo o leía,aquellos que sobrevivían a las viejas
El terraplén plagado de alguaciles y ma- de añoranzas. librerías que cerraban sus puertas o los
riposas, las burbujas de brea en el asfalto Puede ser que los recuerdos engañen, de las bibliotecas cuyos dueños ya no
y nuestras peripecias para explotarlas sin no se por que, o si, la mente se ocupa de pertenecían a este plano e inexplicable-
quemarnos... los pies descalzos, siempre. acicalar algunos pedacitos de pasado. mente nadie deseaba heredar.
La colección de “El Tesoro de la Juven- Lo cierto queridas Mal Aprendidas mías, Un lugar abarrotado de callecitas laberín-
tud” y esa enciclopedia con ilustraciones lo cierto es que algunos lugares nunca, ticas colmadas de recuerdos, personas y
de animales, que mi abuelo guardaba pero nunca deberían haberse tomado la palabras, atiborradas de lugares comu-
cual tesoro, también. ingrata tarea de desaparecer. nes y sencillos, de mundos hechizados
Algunos lugares no deberían desapare- Algunas personas tampoco deberían e historias que huelen a limonero y magia.
cen nunca. Esos que, hicieron la veces hacerlo. Un lugar al que podamos volver cada vez
de testigos, esos que habitamos con Esas que se transforman en moradas. que lo necesitemos pero que, como en la
existencia abúlica en la adolescencia, los Esas que vienen al mundo a hacerlo más novela de Ruiz Zafón, a nadie podamos
que a veces despreciamos o ni siquiera vivible y a habitarnos. Esas personas contar de él y sea solo nuestro santua-
registramos. deberían ser eternas, deberían quedarse rio, repleto de historias que posean la
Esos, asaltan la memoria de tanto en así, quietitas en algún lugar sin tiempo y contradictoria cualidad de hacernos creer
tanto, resignificados de olores, sabores y estar a mano para cuando lo insoportable que solo nos pertenecen a nosotros pero
amores a los que, pretendemos aferrar- nos silencie, el dolor nos de náuseas o en realidad son de todos quienes deseen
nos ya sin suerte. para cuando, simplemente, el amor no habitarlas.
¿Vieron cómo los gatos se restriegan en sea suficiente.
nuestras piernas? Bueno así me imagino A riesgo de una melancolía irrecuperable Instagram: @malaprendida
yo restregándome en esa bolsa de re- me arriesgo a afirmar que debería existir Facebook: Mal Aprendida
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04. 18.
FloR Y Nata
PERFILES Fiestas, eventos y
Pepi Dallo mucho más...

06.
Tendencias
Verano 2020

14. 31.
DE LA OFICINA Recetas
AL DIVAN Sandwich de verano
4 PERFILES
Y todo ese jazz
Pepi Dallo es uno de los músicos cultores del jazz, miembro de una movida
joven que puso al género en la escena musical de la ciudad.
Textos. Romina Santopietro. Fotos. Flavio Raina.
Santa Fe es indudablemente
cuna de artistas y grandes músi-
cos, que se perfeccionan y crecen
ligados al motor de la música. En
esta región prendió con fuerza el
jazz, de la mano y corazones de
artistas jóvenes, que se forman
en este demandante género.
Porque para ser músico de jazz,
y poder improvisar en una big
band, hay que estudiar y mucho.
Antes de la charla, hubo sesión
de fotos y Pepi asegura no sen-
tirse muy a gusto con este rol
de entrevistado. Cultiva un per-
fil bajo que lo caracteriza, pero
pierde todas sus inhibiciones al
comenzar a tocar. De hecho, para
la sesión de tapa, las mejores fotos
se lograron cuando preguntó si
podía tocar un poco... Y se produjo
algo de magia. Desde las oficinas
cercanas comenzaron a asomar
cabecitas, atraídas por la melodía
de la trompeta, mientras los fotó-
grafos hacían su magia también.
Se rompió el hielo y Pepi la
rompió en ese breve concierto
exclusivo en las escaleras de la
redacción. Desde ahí su historia
fluyó y este es el resultado.
Pepi comenzó en la música a
los 14 años, y era un adolescente
punk. “Nada que ver con lo que
hago ahora”, comienza con una
sonrisa. Escuchábamos punk
con mis amigos y teníamos un
grupo que se llamaba Lechuzas
Punk Rock, de la época en la que
había un movimiento incipien-
te de punk en Santa Fe. Un poco
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Semana del 4 al 10 de enero de 2020
más grande comenzó a gustarme
el ska instrumental, y ahí empe-
cé con la trompeta. Pensé que
me metía en un lugar accesible,
pero ¡no! Terminó siendo todo lo
contrario, me metí en un mundo
súper complejo, la trompeta es un
instrumento muy particular, don-
de hay que estudiar y practicar
mucho, dedicarle tiempo todos
los días... Toqué mucho tiempo
en una banda de reggae que se
llamaba Sr. Brass. Paralelamente
a mi carrera de abogacía me metí
en el Liceo Municipal a estudiar
la carrera de trompeta y terminé
abogacía. Acá en el Liceo se estu-
dia trompeta por 8 años. Cuando
llevaba 5 años estudiando, me fui
a vivir a España”, resume.
Para ese momento, Dallo
había empezado a tomar más en
serio dedicarse a ser trompetista.
“Acá hay un gran nivel de músi-
cos y profesores. Pero yo quería
aprender a tocar jazz y quería ir a
una escuela de jazz. Hoy en día, el sueños, vivir y estudiar en Espa- “Barcelona es alucinante. Hay
jazz es música académica, como ña, así que en 2011 partieron. mucha movida de jazz. El hecho
la música clásica. Ya dejó de ser “Estuvimos 5 años y medio. de estar en una ciudad donde no
para autodidactas, aunque antes Fuimos por un año, pero nos que- tenés tantos contactos o amigos,
era así. Y yo añoraba estudiar damos un poco más”. El plan era hizo que me dedicara a crecer en lo
eso. Entonces o me iba a Buenos cursar algunas materias y disfru- artístico, sin distracciones”, cuenta.
Aires, o me iba a España”, explica. tar la vida. “Terminé una carre- “Allá hay tres universidades
Y fue España al final, porque ra de jazz y mi pareja hizo otra de jazz, lo que significa que salen
Pepi quería conocer y vivir en Bar- carrera de cine y un master en grandes músicos todo el tiem-
celona. “Con Natalia, mi pareja, que guion. Elegimos quedarnos más po por todos lados, y de un nivel
estudió cine en el Iscaa, la única y abocados al estudio”. tremendo. También existe otra
manera que teníamos para estar ventaja: los músicos norteame-
legalmente en Europa era con un Pasión, arte y garra ricanos, que son la cuna de este
visado de estudios”, recuerda. “En España los estudios se estilo, los creadores, se presentan
De esta manera cumplían dos pagan, no es como acá. Para sol- en Europa todo el tiempo. Enton-
ventar nuestro estudios trabaja- ces podés ver de primera mano y
mos de todo un poco: cocinero, en vivo a las leyendas, a tus músi-
camarero, limpiando vidrieras, cos admirados”.
ventanales... cristalero se llama Cada concierto es una suer-
Precios sujetos a disponibilidad en el momento de la reserva
Consultar por
otras salidas
nacionales e allá. Era una vida bastante aus- te de clase magistral para los
internacionales
tera y agotadora, porque traba- entendidos, y es algo que Pepi
jábamos mucho de noche y por capitalizó en esos años en tierras
la mañana cursábamos... Así que españolas. “Acá en Argentina no
era bastante sacrificado. tenemos esa suerte, porque si
$ 32.500 estos músicos pasan por el país,
Base doble / imp. incl. Barcelona alucinante se presentan en Buenos Aires, y
A pesar de las jornadas agota- ya es lejos. A las dos semanas de
doras Pepi no se dejó amedrentar estar en Barcelona, lo fui a ver a
y cayó bajo el influjo de la bella Tom Harris, que es una leyenda
$ 41.850 Barcelona. viva, un tipo al que yo seguía en
Base doble / imp. incl.
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nosotros@ellitoral.com PERFILES 5

Youtube... Era emocionante”.

Barcelona fue para la vida de
Pepi aprendizaje y destino. “En
España es muy común compartir
casa. Cuando con mi pareja pudi-
mos irnos a vivir solos, a los dos
días de mudarnos, los dos que-
damos sin trabajo. Yo trabajaba
como cocinero y ella como cama-
rera. Ambos lugares cerraron”.
En ese momento bisagra,
Pepi cuenta que Natalia le dijo
“es el momento de dedicarnos a
lo nuestro. Hay que jugársela”-
continúa: “yo no me animaba.
Consideraba que no tenía un
buen nivel como para dedicar-
me a la música. Pero me animé, Con la música sentí que se podía tras siguen las risas. salió de los claustros y se instaló
publiqué un aviso y empecé a vivir de algo siendo más libre”. Desde hace un año comenzó en la noche de la ciudad, en pubs,
dar clases particulares. Tuve mis También la añoranza por el a estudiar en Buenos Aires con bares y plazas.
primeros alumnos de trompeta y país se hizo sentir, y después de Juan Cruz Urquiza. Estudia y El jazz se acerca a la gente,
Natalia se dedicó a la edición de 5 años y medio y un hijo español, practica todos los días y es algo invade espacios y seduce con su
cortometrajes, de publicidades y Gael, decidieron volver. que no le pesa hacer. “La que lo cadencia.
cine. También empecé a tocar en “Yo fui siempre el hijo ‘bando’. sufre es mi mujer...”, confiesa. “Desde que volví, una de las
vivo, en hoteles. Recorrí todos los Mi mamá nunca se esperó que yo Gael se interesa por la música, cosas que empecé a hacer, tam-
bares de Barcelona. Me hice una le diera un nieto, creo que pensa- le encanta y la respira todos los bién para trabajar, fue organizar
tarjeta de presentación. Lo que ba que sólo le iba a dar cerveza”, días. “Tiene un teclado, muchos ciclos de jazz”.
los catalanes no hacían, lo hice yo cuenta y se ríe. instrumentos de percusión... La Con este circuito, el jazz llega
como argentino. Los argentinos Al volver, Pepi volvió a ano- trompeta la tengo que esconder, a los amantes del género y a gen-
tenemos eso: sobrevivimos adon- tarse en le Liceo para terminar porque le atrae mucho. Va a un te que tal vez nunca lo escuchó,
de vamos. Vivimos en un país la carrera de música clásica. “Ter- taller donde hace música y los y mientras se toma una cerveza,
donde hemos atravesado tantas miné también esa carrera. Tengo informes del jardín a donde va, disfruta de la música.
crisis, donde la propia palabra cri- más títulos que Independiente”, nos dicen que le gustan mucho “El jazz se está volviendo más
sis es de uso normal”. dice entre más risas. “Tengo el las clases de música”. Gael tiene atractivo, se generó un ambiente
De esta manera, Dallo armó FPI, Formación Profesional en tres años y medio, y ya se perfila lindo”, reflexiona. “No es que lo
un circuito de bares donde toca- Instrumento, del Liceo Munici- como melómano y futuro músico. hicimos nosotros, tiene más que
ba fijo, poco a poco. “Me generé pal, en España estudié una tecni- ver con que la gente está abierta
un sueldo tocando y dando cla- catura en jazz. También tengo el El jazz sale a la calle a escuchar más. Nosotros lo que
ses y mi vida empezó a tener la título de abogado, pero no lo uso. Desde que el trompetista vol- hacemos es llevarlo a los bares,
forma que yo había imaginado. Está en venta”, redondea mien- vió a Santa Fe la movida jazzera acercarlo a la gente”.
6 tendencias Semana del 4 al 10 de enero de 2020

AGUA
AGUACLARA
CLARA Consejos para
desintoxicar
PERFUMERÍAS
ZAIRA NARA el cuerpo después
de las fiestas

Después de los grasa y una dosis extra de fibra.

10% deSCUENTO efectivo o débito.
atracones de
diciembre, entre
despedidas y las
fiestas, el cuerpo
pide socorro.
Estos son algunos tips para
tener en cuenta y ayudar a vol-
ver al cauce:
1. Un buen desayuno que
evite los productos prepara-
dos y se centre más en jugo de
naranja exprimido, frutas, y tos-
tadas integrales.
2. Renunciar a los fritos y la
comida comprada. Cocinar en
casa, alimentos a la plancha,
hervidos o al horno.
3. Cenar ligero e ingerir fru-
tas con alto contenido de agua,
como el ananá.
4. Consumir productos inte-
grales, aportan un bajo nivel de
5. Los batidos detox son alia-
dos para recuperar peso y sen-
tirse fresco.
6. Deshacerse de los dulces
navideños que hayan sobrado
y evitar la tentación. Comer
mucha verdura cruda y frutas
ayuda a deshinchar y a regula-
rizar el metabolismo.
7. Abandonar el azúcar y los
edulcorantes sintéticos, consu-
mir miel o stevia.
8. No caer en la tentación de
‘picar’ fuera de hora, en lugar de
eso tomar infusiones para cal-
mar el hambre.
9. Tomar dos litros de líquido
al día para hidratarse y eliminar
toxinas de tu cuerpo.
10. Dormir entre 7 y 9 horas
por día y hacer ejercicios. No
hace falta matarse, con al menos
30 minutos de caminata diaria
ya activamos el organismo.
nosotros@ellitoral.com tendencias 7

SACCO
INDUMENTARIA

3 1. Blusa
estampada,
pantalón
chupín,
bandolera de
cuero naranja
y collar.
2. Túnica
blanca, sobre
6 plata y collar.

2
3. Bolso y
plataformas
en color plata.

1
Sobre.
4. Bolso
playero con
tiras rayadas,
plataformas
nude y cinto al
tono.
5 5. Carteras de
cuero, distintos
modelos.
Llavero.
6. Vestido
4 blanco. Cinto,
collar y
pulsera en
dorado.
8 tendencias Semana del 4 al 10 de enero de 2020

satuf
telas

Combo veraniego

Batik:
Las formas más simples de llevar esta tendencia es
como vestido con unas zapatillas y una campera
oversize o en una remera con jean azul oscuro
chupín o mom y zapatillas vintage.
Lonas playeras:
Las lonas son esenciales para ir a la pla-
ya a disfrutar del sol. Desde hace un par
de temporadas la forma de mandala es
la que causa furor en el mundo. Al ser
redonda tiene la gran ventaja de evitar
moverte para orientarte al sol mientras
éste se va corriendo. En la mandala en diversos colores, combinaciones, figu-
uno se puede acomodar fácilmente sin ras geométricas y con diferentes termina-
tener que mover todas las pertenencias. ciones como los pompones, flecos, flores
Decorativamente sus diseños son únicos, de loto, etc. La variedad es eterna.

Lycra para bikini

A la hora de elegir un estampado
para bikini, Satuf eligió un clási-
co: el animal print. Un diseño
que vuelve todos los años y que
nunca pasa de moda. La variedad
de telas de lycra que ofrece esta
tienda es enorme y muy econó-
mica para confeccionar tu propio
conjunto.

Fibrana para Kimonos:

Basta de pareos. No se usan más. La ten-
dencia de playa pide kimonos. Delicada,
sutil y femenina esta prenda favorece la
figura femenina otorgando a la vez
un halo de libertad que lo hace
totalmente deseable.
nosotros@ellitoral.com TENDENCIAS 9

KELME
ROPA DEPORTIVA

1. Remera

2
de paseo de
algodón cuerpo
técnico gris y
bermuda style de
paseo en algodón.

2. Camiseta
Tercera
Equipación gris.
3. Remera de
entrenamiento

4
sin mangas.
4. Remera de
paseo roja
de algodón
3
1
y short de
entrenamiento
negro.
5 5. Mochila
oficial.
6. Short de
juego Primera
Equipación.
7. Remera
y short de
entrenamiento
niño.
8. Remera Tee de
7
6 8
concentración
premium y
bermuda style
de algodón.
10 tendencias Semana del 4 al 10 de enero de 2020

SUMIAGRO
herramientas

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NEW STYLE
HOMBRES

2 1. Chomba de
algodón rayada,
pantalón de
gabardina y
náuticos azules.
2. Camisa,
pantalón de
gabardina, cinto
3 y zapatos de
cuero.
3. Camisas
mangas cortas
en distintos
modelos,
pantalón, cinto
4 y mocasines de
cuero.
4. Chomba
rayada,
bermudas

1
en distintos
colores, zapatos
al tono.
5. Pantalón de
jean, camisas
lisas y rayadas,
perfume.
6. Remeras de
5 6 algodón, varios
colores.
12 LITERATURA
Un ­-perdón por la palabra-­artista
Por Enrique Butti.
Presentado bajo el género de
cuentos, “Cómo hacerse hombre”,
de José Ioskyn (La Plata, 1962)
se lee (o puede leerse también)
como una novela, cada cuento o
capítulo centrado en una secuen-
cia existencial de los mismos per-
sonajes, aunque varíe el punto de
vista o la voz narradora.
El personaje central de este
libro, que acaba de publicar
Paradiso, es Vito, que crece en
una familia de clase media judía
argentina. En el primer cuento,
o capítulo, Vito es un estudian-
te secundario en crisis ante la
admonición de su padre: “¡Ey, vos!
¿Cuándo vas a hacerte hombre?”.
La demanda lo impulsa a recluir-
se en el techo de su casa, dudan-
do si transformarse en bicho,
mendigo u “hombre”, duda que
en verdad lo perseguirá durante
muchos años, hasta las últimas
páginas del libro precisamente.
En otros capítulos acompañare-
mos a Vito en sus conflictos amo-
rosos y en sus viajes (al trópico, a
París y a Londres), siempre ante
el dilema de asumir su “hombría”
o unirse a quienes, por ejemplo,
han elegido la mendicidad.
Lo acompañan dos mujeres,
que en algunos capítulos toman
la delantera y ocupan el primer
plano. Una es la amada, siem-
pre alejándose de Vito, Eliana, y
la otra una amiga-sostén-ángel
guardián, Soni. Los tres embarca-
dos en aventuras cotidianas pero
desesperadamente raras, peligro-
samente neuróticas y a menudo
desopilantes.
Hay un cuento, o capítulo, en
el que ese humor estalla como en
un “slapstick”, aquellos cortome-
trajes cómicos mudos cuyos gags
no daban respiro al espectador.
La irascible enamorada regala
a Vito un cuadro, recalcando su
valor y que se trata de la gran y
única herencia que ha recibido de
su padre. El pintor, en efecto, es
famoso, aunque Mercado Libre
le informa a Vito (en este capí-
tulo, narrador) que su cotización
es muy menor a la declarada por
Eliana. A Vito la pintura le parece
horrible, la esconde enseguida y
aun así, el esperpento sigue “irra-
diando vibraciones muy bajas
y oscuras”. Desde luego no pue-
de devolverlo porque Eliana lo
tomaría como un desprecio, de
manera que se aferra al adefesio
como a una preciada posesión.
Ella lo visita todos los días para
ver en dónde ha decidido colgar-
Semana del 4 al 10 de enero de 2020
lo. Pero el cuadro es cada vez más
horrible; sus defectos aumentan
a cada hora, parece imposible
que un objeto se modifique de tal
manera. También los reclamos
de la regaladora aumentan: ¿por
qué no exhibe el tesoro? Y este es
el inicio de un espiral de bufona-
das que terminan con la pintura
arrastrada bajo una tormenta,
el marco roto, despintándose,
“una metáfora sin un significado
explícito”.
“¿Sabés qué es ser un hom-
bre? No es trabajar, ni tener muje-
res, ni ganar plata. Es hacer lo que
se quiere cuando se quiere”, sen-
tencia el padre, simpático, gentil.
Como si esa apropiación fuese
fácil. Hasta casi el final del libro el
fantasma de ese padre persegui-
rá a Vito, como desde el cielo la
“idishe mame” persigue a Woody
Allen, o como la tiranía del padre
a Kafka (aunque, como apunta
Carlos Correas, el enjuiciamien-
to de Franz a su padre no es más
que “un recurso para la lucha, la
lucha que todo hijo se merece”).
Hay hacia el final un capítulo
(o cuento, si quieren) aparente-
mente traído de los pelos, acerca
del cantante Jeff Buckley en su
interpretación de “Vino de lilas”
en un festival de 1995 en Chicago,
con “el pecho inflamado por las
velas que ardían y se derretían
dentro de su cuerpo”, ese ardor
que dos años más tarde lo lleva-
ron a meterse en el río Wolf, en
Memphis, cantando con la guita-
rra “Un montón de amor”, de Led
Zeppelin, vestido y con sus botas,
hasta desaparecer bajo los aguas
para apagar esas llamas y velas
en su pecho, “cien velas ardiendo
en mil iglesias”. La razón y fuer-
za de este capítulo estriba en
asentarse como una suerte de
“ars poetica”, en la que se resta-
blece que un artista es un mago
incomprensible; que un verdade-
ro artista vende algo bizarro no
conocido antes, y que el “vino de
lilas” que embriaga a todo gran
artista no es broma porque hace
visible “lo que se quiere ver y ser
lo que se quiere ser”. Tan raro es
ese fenómeno que juega y hechi-
za con sus creaciones, tan dife-
rente a la catarata de necedades
prestigiadas por industrias cul-
turales y academias, que antes
de nombrar a ese mago hay que
pedir perdón, y habría que decir:
“un -­perdón por la palabra­- artis-
ta”. Porque en verdad no es fácil
de encontrar un ­perdón por la
palabra­artista. Nada fácil. Pero
aquí tienen uno, José Ioskyn.
nosotros@ellitoral.com CALIDAD DE VIDA 13

¿Cuánto duran las

vacaciones ideales?
Los grandes debates Textos. Revista Nosotros. pantes fueron creciendo durante cuando se alcanza el pico máxi- los niveles de vitamina D, una
que se plantean Fuente. Télam. las vacaciones hasta llegar al mo de bienestar, y luego vuelve molécula que reduce la presión
octavo día, pero una semana des- a decrecer. arterial, disminuye las cardiopa-
al planificar el Organizar un viaje con amigos, pués de la vuelta al trabajo tanto “Las pruebas reunidas has- tías y aumenta las posibilidades
descanso tienen pareja o familia, con el motivo de la salud como el bienestar volvie- ta ahora indican que el efecto de sobrevivir en caso de padecer
una respuesta descansar y desconectarse de las ron al punto de referencia. saludable de las vacaciones es cáncer. Aunque cada vez hay más
obligaciones diarias, implica la “Existen evidencias empíricas idéntico si duran ocho días que si pruebas que vinculan un tiempo
científica: existe elección de destino, alojamiento de que las vacaciones favorecen duran quince”, aclaró De Bloom, en las montañas con pérdida de
evidencia empírica y actividades. Son las decisiones la salud y de que, tras un tiempo cuyas investigaciones indican peso y tener el corazón más sano.
acerca de cómo felices de todas las vacaciones. La prolongado sin darnos un respi- que es más lógico acortar las De lo que no hay dudas es de
idea de conocer un lugar nuevo o ro, somos más vulnerables a las vacaciones y optar por varios los beneficios del descanso en la
debería ser el receso
el simple hecho de ir a una playa enfermedades cardiovasculares y períodos cortos a lo largo del año. salud. Lo llaman efecto vacacio-
para prolongar sus a descansar de todas las presiones aumenta el riesgo de muerte pre- Una vez elegidas las fechas y la nes y se traduce en que, durante
efectos positivos en laborales son parte de un plan matura”, explicó la investigadora duración, planificar el descanso un mes, el cuerpo está mejor pre-
la salud. perfecto. Sin embargo, probable- Jessica de Bloom, quien, junto también será importante para parado para enfrentar lesiones y
mente la elección más importan- con su equipo de la Universidad alcanzar un bienestar. ataques de virus. Incluso se redu-
te es la de la duración del viaje. de Tampere, demostró que, a par- Los autores del estudio reco- cen los niveles de ciertas proteí-
¿Cuántos días son ideales para tir del segundo día de descanso, miendan, en caso de no poder nas relacionadas con la demencia
unas vacaciones perfectas? la salud mejora y aumentan los irse durante 8 días, un turismo de y la depresión.
En esto se centró una inves- niveles de energía. escapadas más frecuentes antes Y el después también cuenta.
tigación realizada por la Univer- que realizar unas vacaciones de La clave, una vez más, está en el
sidad Tampere de Finlandia. Los En definitiva, ¿cuántos una duración muy prolongada, y cerebro. Cuando entra en acción
investigadores se concentraron días duran las vacaciones de esa manera lograr desconec- la memoria autobiográfica para
en encontrar la cantidad perfec- perfectas? tarse, reducir el estrés y encarar evocar recuerdos positivos, se
ta de días que deben durar las Según el estudio, se podría las obligaciones de buena manera. activan circuitos neuronales en
vacaciones para que la persona establecer que la cantidad ideal la corteza y en el núcleo estria-
no vuelva con la sensación de es la de 8 días. Si bien es cierto La elección del destino do del cerebro que coinciden
cansancio o que nunca se desco- que los beneficios positivos se Sobre gustos y preferencias con los que se encienden con las
nectó de sus obligaciones. pueden experimentar desde el acerca de destinos no hay nada recompensas económicas, según
La investigación consistió en día uno, es a partir del octavo escrito, pero sobre cómo afectan un estudio de la Universidad de
un experimento en el que forma- día cuando la persona comien- estas opciones a la salud sí. De Rutgers. Así, mirar las fotos del
ron parte 54 participantes. Todos za a olvidarse de las responsa- acuerdo con una investigación viaje, por ejemplo, puede ser de
ellos se encontraban laboralmen- bilidades del trabajo y desapa- de la Universidad de Edimburgo, gran ayuda para mejorar el esta-
te activos y la media de edad se rece el estrés. A los 8 días es las vacaciones al sol aumentan do de ánimo.
situó en 42,5 años.
El objetivo del estudio estaba
centrado en vacaciones largas:
desde los 15 hasta los 34 días, con
una media de 23. Para obtener el
resultado, un equipo de científi-
cos investigó los procesos psico-
lógicos asociados a una estancia
vacacional larga, alejados del tra-
bajo, para ver cómo se desarrolla-
ban tanto la salud como el bien-
estar de las personas durante y
después de las vacaciones.
Los voluntarios informaron
sobre su salud y bienestar antes
de empezar, tres o cuatro veces
durante las vacaciones y cinco
veces después, centrándose en
factores como el estado de salud,
la fatiga, la satisfacción, el humor,
la tensión y los niveles de energía.

Los resultados
El experimento reveló que la
salud y el bienestar de los partici-
14 DE LA OFICINA AL DIVÁN
La realidad es eso que tu
cabeza hace con las cosas
Hasta eso que nos
parece inexorable y
completamente ajeno
a nosotros, tiene
nuestro sello.
Textos. Psic. Gustavo Giorgi.
Las semanas se hacen cortas
por estos días festivos, lo cual
confirma esa idea que el tiempo
es relativo, como decía el gran
Albert Einstein allá por la década
del ‘50.
Esa famosa idea nos invita a
pensar que el tiempo es tal como
uno lo percibe. Dicho de otra
forma, hasta eso que nos parece
inexorable y completamente aje-
no a nosotros tiene nuestro sello.
En términos graciosos, hay un
chiste que lo expresa muy bien:
“Cinco minutos pueden ser largos
o cortos dependiendo de qué lado
de la puerta del baño te agarre”.
Pero hoy no quiero hablar
del tiempo, sí de percepciones
y de cuánto nos influyen coti-
dianamente.
1. Qué es una percepción
En primer lugar, lo primor-
dial a entender aquí es que todo
lo que accede a nuestra mente
por medio de los sentidos “no es
tan así”. Eso implica que lo que
vemos, olemos, tocamos, escu-
chamos y paladeamos está filtra-
do. No hay percepción aséptica,
si por tal cosa entendemos que
nuestro cerebro sería capaz de
pescar la realidad en sí misma, o
tal cual es.
Quienes se hayan animado
a Kant y otros racionalistas de
la época estarán leyendo en mis
palabras tales resabios. Y debo
decir que estarían en lo cierto
también mis colegas psicólogos,
al encontrar en este texto las
ideas de Wertheimer, Köhler y
Koffka, el trío más mentado, fun-
dadores de la Gestalt. Para los
demás, quizás lo anterior podrá
resultarles novedoso...
Observemos algunos ejemplos
que justifican mi argumento:
a. El olor a salsita de las 11.30
am que siento al pasar por la
vereda rota de la otra cuadra
Semana del 4 al 10 de enero de 2020
de casa no es simplemente el
ingreso de partículas con equis
características a mi canal olfati-
vo. Es recordar inmediatamente
a mi abuela y sus incomparables
ravioles. Ese olor me resulta gra-
to por mi experiencia feliz. Me
pone contento, no porque tenga
pimientos, ajos o vaya a saber qué
cosas. Me alegra hoy porque me
alegró esa vez.
b. “Ver” desorden. ¿Cómo
hacen algunos jefes para posar
su mirada pura y exclusivamente
en aquello que está mal? Entra el
quetejedi y enseguida capta que
apilamos mal una columna de
cajas en el depósito. De tooodo lo
que está bien ni noticia. Su foco
está en lo incorrecto. Imposible
explicar esto como el solo ingreso
de una imagen a través de su reti-
na en ciertas condiciones de luz,
etc, etc. Aquí hay algo más que se
relaciona con mi pasado (o con
el del jefe, para ser más preciso).
Posiblemente, en algún momen-
to aprendió que su rol valía sola-
mente cuando sea capaz de resal-
tar lo que se hace mal, y por ende,
sus ojos entiendieron que “mirar”
es, en realidad, buscar errores.
c. ¿Por qué no lo escucho
todo? Además de ser funcional-
mente imposible, también aquí
oímos lo que podemos:
- “Me dijo que mi trabajo no
valía”.
- “Cómo se atrevió a tanto, por
Dios... ¿Pero qué fue lo que te dijo
exactamente?”.
- “Que mis reportes eran muy
largos y llenos de datos innecesa-
rios. Que para leerlos hacía falta
un montón de tiempo y por eso
la mayoría pasaban de largo...”.
- “Pero... ¿Y por qué no pro-
bás con mejorar tus informes en
lugar de sentirte cuestionado en
todo?”.
En todas estas situaciones
nosotros@ellitoral.com
podemos ver claramente que
los datos ingresados a nuestra
mente siempre tienen un plus o
un minus. Se les agrega u omiten
detalles. Se los enmascara, disfra-
za, exagera o disminuye. El dato
se deforma en función a nuestra
constitución subjetiva, es decir
que todo lo que percibimos está
tamizado por nuestra experien-
cia anterior.
2. La percepción como piedra
angular para destrabar conflictos
Caso 1: Juan, enojado con
Pedro porque percibe injusti-
cia. Resulta que al segundo lo
ascienden entre gallos y media-
noche. Un lunes a media maña-
na el gerente convoca a toda la
oficina en el comedor y comu-
nica la novedad. “¡A partir de
ahora, Pedro será el nuevo Jefe
de Cuentas Corrientes así que
felicítenlo!”. Resulta que cuando
comenzás a profundizar en el
asunto podrían aparecer algunas
ideas de fondo, las que si no son
tramitadas van a confundirnos.
Supongamos que en realidad
Juan lo único que puede saber
a ciencia cierta es que está eno-
jado. Luego, podría argumentar
que su emoción halla su causa en
que siente que Pedro no merece
el puesto. Sin embargo, a medida
que la conversación avanza el
propio Juan admite las compe-
tencias y logros de su compañero,
pero su ira radica en que él aspi-
raba a esa promoción. Es más, ya
lo había comentado con su espo-
sa y amigos, consecuentemente
ahora se siente expuesto ante
estos últimos si cuenta lo sucedi-
do. Conclusión: Por más que per-
ciba una injusticia en que Pedro
no merece el ascenso en realidad
en el fondo se ve cuestionado en
su propio narcisismo.
Una vez más, el peso de la per-
cepción y su falsa pretensión de
realismo.
Caso 2: “Al que no sé que le
pasa es al Alberto. Desde hace
unos días está demasiado agran-
dado. ¿Viste que él siempre me
subía una taza de café, aprove-
chando que también se buscaba
una? Bueno, resulta que ahora ya
no lo hace más. Para mí que se le
subieron los humos a la cabeza
ahora que la jefa Cristina lo usa
de confidente. ¿Sabés lo que más
me preocupa? Que en una de
esas lo estamos perdiendo como
compañero...”.
Alberto: “No entiendo porque
el cambio de actitud de los chicos
de la oficina. Mirá, por ejemplo,
Marito que todas las mañanas
me pedía un café ahora ya no...
dejó de hacerlo y para mí eso es
importante. Yo pienso que se
enojó con mis cargadas después
del partido en Paraguay... pero
DE LA OFICINA AL DIVÁN 15
bueno, que se la aguante, que yo
también la pasé”.
Vemos que dos personas se
dan cuenta que algo anda mal,
lo perciben, pero el error está en
atribuirle realidad absoluta a esa
percepción. Si tanto uno como
otro dejasen un espacio a la duda,
podrían tranquilamente acercar-
se, entablar una charla abierta
y evitar trepar una escalera de
inferencias completamente des-
acertada.
3. Consecuencias globales
Comprender lo anterior equi-
vale a pensar profundamente
que no siempre tenemos la razón.
Este cuestionamiento nos
invita a abandonar las seguri-
dades para entrar en el camino
de las preguntas. Pero ojo, no se
trata de vivir en un mar de dudas
ya que eso sería francamente
inquietante. La propuesta es
darnos la oportunidad de abrir
puertas, con el objetivo de encon-
trar soluciones a los problemas o
disminuir nuestro malestar.
En la práctica, nos permitirá:
- Pensar que el jefe no es
tan malo.
- Escuchar a mi compañera
con más entusiasmo y menos
prejuicio.
- Detectar cualidades en mis
colaboradores que antes no veía.
- Caer en la cuenta que en mi
empresa también hay valores y
finalmente...
- Que no siempre somos los
buenos y ellos los malos.
16 LOCA POR EL ORDEN Semana del 4 al 10 de enero de 2020

¡Adiós 2019! ¡Bienvenido 2020!

La llegada de un nuevo año nos da la posibilidad
de “recalcular”, organizarnos, ordenarnos, hacer
una lista de prioridades y pensar cuáles son
nuestros verdaderos deseos y objetivos a futuro,
cuáles son nuestras metas a alcanzar, y qué
queremos cambiar.

Textos. Nadia Novillo. rarlos, ir en busca de ellos, ser

Generalmente los últimos
días del año y los inicios de uno
nuevo son tiempos de balan-
ces, reflexiones, conclusiones y
replanteos. Castigarnos o tortu-
rarnos con lo que no hicimos o
no cumplimos no suma ni sirve
de nada.
Lo que si podemos hacer es
“recalcular”, organizarnos, orde-
narnos, hacer una lista de prio-
ridades, pensar cuáles son nues-
tros verdaderos deseos y objeti-
vos a futuro, cuáles son nuestras
metas a alcanzar, qué queremos
cambiar o modificar.
Si estamos a tiempo de “sacar”,
“descartar”, “eliminar”, “tirar”, “sol-
tar”... Esto no sólo aplica para
objetos materiales y limpieza en
nuestros hogares sino también
para hacer orden y renovarnos
interiormente, liberarnos de
sentimientos que dañan como
enojos, culpa, rencores, arrepen-
timientos... Poder decir adiós a
relaciones que son tóxicas o las-
timan, enfrentarnos a nosotros
mismos y dejar atrás la queja,
dejar de culpar o responsabilizar
a otros por lo que no hicimos,
dejar de preocuparnos y comen-
zar a ocuparnos de todo aquello
que deseamos.
Si pretendemos cambios,
debemos salir de nuestra zona
de confort, y trabajar para gene-
perseverantes y constantes, ser
organizados y planificar, ordenar
los pasos a seguir que nos lleva-
rán a concretarlos.
Despedir un año y dar la
bienvenida a uno nuevo es una
invitación, una posibilidad y una
oportunidad de volver a empezar,
de cerrar y terminar un ciclo, una
etapa, para dar comienzo a otra...
Y también para renovar energías,
ganas, fuerzas, fe y esperanza.
Sucede que a veces la lis-
ta de promesas de todo lo que
queremos y vamos a hacer en
el próximo año, se vuelve dema-
siado larga y pretenciosa. Abarca
desde propósitos más frívolos a
otros más soñadores. Arranca
con empezar una alimentación
más saludable y gym, clases de
zumba y yoga, estudiar francés
y portugués, hacer un curso de
cocina japonesa, dejar el traba-
jo en relación de dependencia
y emprender lo que siempre
fue nuestra verdadera pasión,
cambiar el auto, arreglar la casa
o mudarnos... y termina fanta-
seando con lo bueno de ganar
la lotería y no trabajar más... o
concluyendo de que en realidad
lo que queremos es vender todo
e irnos a vivir a una zona de cli-
ma tropical, poner un chiringui-
to en la playa y vivir felices y sin
preocupaciones.
Resulta graciosa esta enu-
nosotros@ellitoral.com
Despedir un año y
dar la bienvenida
a uno nuevo es una
invitación, una
posibilidad y una
oportunidad de
volver a empezar,
de cerrar y terminar
un ciclo, una
etapa, para dar
comienzo a otra...
Y también para
renovar energías,
ganas, fuerzas, fe y
esperanza.
meración de deseos pero son los
típicos que se suelen escuchar y
por muy disparatados que sue-
nen, nada ni nadie impide que
podamos cumplirlos si en verdad
nos organizamos para llevarlos
a cabo y nos ordenamos para
poder cumplirlos.
El consejo, una vez más, es
realizar “una lista” de objetivos
y metas posibles de alcanzar e ir
estipulando plazos aproximados
para concretarlas. Comenzar de
a poco y a medida que vamos
cumpliendo continuar avanzan-
do, motivándonos para seguir
trabajando a fin de cumplir todo
aquello que nos propusimos.
En este Año Nuevo reivin-
LOCA POR EL ORDEN 17
diquemos lo verdaderamente
importante, aprendamos a valo-
rar lo que tenemos. Si contamos
con salud, una familia y trabajo,
podemos estar más que agrade-
cidos y sentirnos súper afortu-
nados.
Dejemos de mirar hacia los
costados, de estar fijándonos en
lo que tiene el otro, de estar pen-
sado en lo que nos falta, dejemos
de idealizar pensando que solo
podríamos ser felices si tuviéra-
mos tal o cual cosa.
Acumulemos, juntemos y
coleccionemos momentos, expe-
riencias, vivencias compartidas y
no tantas cosas materiales.
Disfrutemos de los pequeños
momentos, de lo simple, de lo
cotidiano, del hoy. Recordemos
que rico no es el que más tiene
sino el que menos necesita.
Entiendo que a veces hay
deseos que exceden a nuestra
voluntad, es mejor dejar esos
casos en manos de Dios, sus
tiempos no siempre coinciden
con los nuestros. Pero, como
dicen, desealo tanto, tanto, tanto
que la vida, Dios y el universo no
tengan otra alternativa más que
concedértelo.
Más allá de toda creencia, la
sugerencia es la de tener una
mirada, postura y actitud positi-
va y optimista.
¡Feliz y bienvenido 2020! ¡A
disfrutarlo que la vida es bella!
18 mirada de experto Semana del 4 al 10 de enero de 2020

Estilos para el verano 2020:

sexies y prácticos
Por Leticia Brussini.

Llega el calor... y con él quizás

la mejor temporada para dar un
giro al look.
Si buscamos un cambio radi-
cal, la mejor opción es con una
modificación de color o un corte
de pelo. Si tu idea es una renova-
ción más tranqui, te sugerimos
un retoque de corte para usar
peinados cómodos y prácticos
sin dejar de lucir sexy.

BOB CORTO o PIXIE

El corte más versátil, se adapta al pelo liso, ondulado o rizado. Mucho estilo Para quienes lo prefieren, el look masculino es una alternativa. Las
sin gran esfuerzo. Hay versiones desde el mentón hasta los hombros. variantes: corto uniforme o pixie asimétrico.

MIDIS CON FLEQUILLO

La melena de largo medio se
convierte en un clásico. Esta
temporada vuelve como
favorita por su comodidad y
bajo mantenimiento.

GRUNGE
El toque desalineado de la estación tiene la impronta de los 70.
Cortos o medios, los cortes con puntas degrafiladas y muchas
capas serán una tentación.
nosotros@ellitoral.com
Aprendé a cuidar
tus orquídeas (I)
POR SOLEDAD ADJAD
Las orquídeas son únicas, tie-
nen formas extrañas y bien exó-
ticas. Cultivarlas es un verdadero
reto, ni hablar de hacerlas florecer,
año tras año. Tienen sus trucos a
la hora de cuidarlas y vamos a tra-
tar de revelar algunos de los secre-
tos para que puedas mantenerlas
sanas y llenas de flores.
¿Cómo cuidarlas?
Antes de llevar una orquídea a
tu casa es sumamente necesario
que te interiorices sobre sus nece-
sidades particulares de cultivo,
las cuales dependerán siempre
del lugar del planeta de donde
provenga (y convengamos que
no siempre es fácil recrear las
condiciones del lugar de origen).
Razón de más para ponerse a leer
un poco sobre ellas. La idea es
hacer un punteo lo más práctico
y sintético posible sobre algunas
condiciones generales de cultivo,
sin olvidar que cada orquídea
es un mundo, por lo que es muy
importante conocer su nombre
y sus requerimientos específicos.
¿Dónde ubicarlas?
No todas las orquídeas nece-
mirada de experto 19
sitan la misma temperatura, (ojo con mojar las flores, que se orquídea al exceso de agua esta
pero muchas de ellas no toleran pudren). A pesar de todo esto, no puede morir en muy poco tiem-
demasiado el frío. También en olvidar ventilar el ambiente de po, mientras que la falta de agua
general muchas de ellas nece- vez en cuando. El aire estancado tardará mucho más en matarla.
sitan una amplitud térmica combinado con un nivel alto de Razón de más para que, ante
importante, lo que ayuda a la humedad y temperatura puede la duda, siempre les coloque-
floración. Dependiendo de la propiciar la aparición de hongos, mos menos agua. Los factores
especie la variación puede ser de bacterias y virus. que hay que tener en cuenta
entre 15 y 20 grados (por ejemplo, para el riego son los mismos
10° de mínima y 30° de máxima). Regar o no regar... que corren para cualquier otra
En el verano se puede lograr esa El agua es fundamental para planta: mientras más chica es la
temperatura mojando bien el las plantas porque en ella se maceta, más sol haya, más calor
piso y las paredes del invernade- disuelven los nutrientes que las haga, más viento corra, etc... más soledad adjad
ro en donde se encuentren tus raíces absorben. En la mayoría hay que regar. Mientras que si la es responsable de Petunias.
plantas. de los casos regar abundante- maceta es grande, la planta se
mente una vez por semana es encuentra en condiciones más Podés ver su trabajo en la
¿Precisan humedad? suficiente para mantener sana oscuras, húmedas o con poco cuenta de Instagram
La gran mayoría de estas plan- la planta, siempre teniendo en viento, menos hay que regar. Es PetuniasFlores.
tas necesitan mucha humedad cuenta que si se somete a una bien simple.
para no perder agua por trans-
piración y para que las raíces se
hidraten, razón por la que el aire
seco que a veces genera la cale-
facción puede perjudicarlas. Para
reducir la sequedad del ambiente
se puede agrupar las plantas (lo
que genera un microclima), ubicar
las macetas sobre una bandeja
con leca y agua (sin que la maceta
esté en contacto con agua porque
esto puede generar pudrición),
poner cuencos con agua cerca de
las plantas o bien pulverizar con
agua a temperatura ambiente
20 FLOR&NATA Semana del 4 al 10 de enero de 2020

Pinturerías Universo,
25 años de evolución
Responsables y empleados de la gran familia de Universo celebraron en Salones del Puerto 25 años de evo-
lución en el mercado. El festejo fue acompañado por Línea Verde Catering, Norton Sonido e Iluminación, y
un show en vivo de Sergio Torres.
Fotos. Guillermo Vogt.

Equipo completo de empleados de Pinturerías Universo. Andrés Costa y Sra., Sebastián Gallo y Sra.

Zuny Basgall, Víctor Bolsico y Sra, Marcela y Tony Hereñú, Alcides Rosso y Sra., Sergio Torres, Rubén Goris y Sra., Daniel Caporizzo y Sra., Santiago Albornoz y Sra., Gastón Martínez y Sra.
Natalia Rusciti, Marcelo Rafanelli y Sra., Milagros Basgall, Daniel Basgall y Miguel Sueldo.

Andrés Froidevaux, Ignacio Sosa, Maximiliano Segalini, Juan Carlos Caporizzo, Bruno Balocco, Fabián Peralta y Sra., Fernando Peralta y Sra.
Emiliano Scarponi y Martín Starder.
nosotros@ellitoral.com FLOR &NATA 21

Emanuel Brusa y Sra., Daniel Villarreal, Luciana Nocera, Ariel Cano y Sra., Carlos Gambini y Sra., Silvina Martínez, Oscar Paschetta, Paola Azar, Luis Oporto y Nancy Oporto, María Belén Aranda y
Adrián Casco y Sra., Fernando Volpintesta y acompañantes. esposo, Sebastián Gallo y Sra.

Veliz Tovar, Xavier Anddy, Yosmar Bello, Marcelo Basgall, Anabela Diple, Victoria y Federico Bocassi, Ricardo Goicouría y Sra., Eduardo Ramonda y Sra., Iván Erceg y Sra., Pablo Alustiza, Germán Ripke,
Daniel Erceg, Gustavo Espinoza, Rubén Ángel Núñez y Sra. Federico Díaz y Sra.

Leonardo Aquino y Sra., Maxi Rugeri y Sra., Marcelo Lubo y Sra., Daniel González, Natalia Young, Familia Basgall: Mili Basgall, Anabela Diple, Marcelo Basgall,
Marcelo Lubo y Sra., Norberto Chena y Sra. Zuny Basgall y Daniel Basgall.
22 FLOR&NATA Semana del 4 al 10 de enero de 2020

Lo mejor del El 2020 inició a pura fiesta con la décima edición del AfterToast, el
evento organizado por AB Sonido y Ríos de Gula que ya es una cita

After Toast imperdible para los santafesinos. Te presentamos una gran galería de
fotos con lo mejor de una noche única. Fotos: Jorge Chlus.
nosotros@ellitoral.com FLOR &NATA 23

Lo mejor del After Toast

24 FLOR&NATA Semana del 4 al 10 de enero de 2020

Lo mejor del After Toast

nosotros@ellitoral.com FLOR &NATA 25

Lo mejor del After Toast

26 FLOR&NATA Semana del 4 al 10 de enero de 2020

Lo mejor del After Toast

nosotros@ellitoral.com FLOR &NATA 27

Lo mejor del After Toast

28 FLOR&NATA Semana del 4 al 10 de enero de 2020

Lo mejor del After Toast

nosotros@ellitoral.com FLOR &NATA 29

Lo mejor del After Toast

30 horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
A veces te desesperas porque
no te alcanza el tiempo. Si tie-
nes paciencia, lograrás vencer
los obstáculos. Te preocupa la
estabilidad laboral de una her-
mana. Es momento de que te
pongas tu en primer lugar por-
que siempre quieres resolverle
la vida a otro y no te ocupas de
la tuya.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Es hora de comunicarse, de
decir lo que te disgusta. No
calles porque así no se resuel-
ve nada. Donde hay más con-
fianza debe existir más respe-
to. No sobreprotejas a los hijos,
dejalos crecer. Tocarás nuevas
puertas, sientes la necesidad
de cambiar de ambiente y de
hacer cosas nuevas.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Días de lucha. Todo lo verás muy
lento, pero tienes que poner
más de tu parte para propiciar
cambios importantes. Observa
muy bien a tu alrededor y no te
dejes guiar por comentarios. Te
encontrarás a un viejo amigo,
será un momento agradable.
Ten mucho cuidado con lo que
digas.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Aprenderás algo importan-
te que te dejara pensando.
Pase lo que pase di siempre
la verdad porque nadie sabe
lo que tiene hasta que lo pier-
de. Situación incomoda con
familia política. Mudanza en
puerta. Evita comentar más de
la cuenta si no quieres verte
envuelto en un problema.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Recibirás noticias de un fami-
liar que está lejos. Te dirá algo
que no te agradará. Conversa-
ción con un hombre te dejará
pensando. Te regalan algo que
deseabas. Muchos están en la
búsqueda de trabajo y pronto
lo conseguirán. Otros están
abriendose nuevas oportuni-
dades donde se asegura éxito.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Si algo no se da en el tiempo
planeado, no lo deseches,
recuerda que el tiempo es
perfecto y solo él sabe el por
qué de las cosas. Retoma acti-
vidades que antes aportaban
mucho a tu crecimiento perso-
nal. Busca tu estabilidad. Están
pasando por un buen momen-
to sentimental.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Logras firmar un documento
importante. El que persevera
alcanza y tienes una buena
oportunidad para progresar.
Mide tus gastos. Llegarán
tiempos mejores. Tu sexto
sentido te indicará los pasos a
seguir para evolucionar, no te
desvíes que la suerte está en
tu puerta. Bienestar.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Recibes un dinero que espe-
rabas desde hace tiempo.
Recuerda que la vida nos pone
en el camino a quien nos con-
viene y quita de él a quien nos
quiere perjudicar de alguna
manera. Tendrás un sueño
muy revelador. Sientes más
seguridad que en
días anteriores.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006, 2018
Superas un período de tran-
sición que te tenía en espe-
ra; ahora tendrás nuevas
oportunidades de crecer. Tu
manera de expresarte es lo
que te abrirá más puertas. En
el hogar hay que distribuir las
tareas para que no te sientas
agobiado. Dejate llevar por los
cambios.
Semana del 4 al 10 de enero de 2020
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Tu vida es contrastante, siem-
pre tienes algo que te quita el
sueño, pero al mismo tiempo se
mueven las energías y recibes
una buena noticia. Son días
de sentimientos encontrados.
Brillarás con luz propia, se te
abrirán los caminos. Muchos
consiguen empleo. Unos cuan-
tos comienzan romances.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Organiza tu tiempo y fijate
metas a corto plazo. Cuan-
do las logres, trazate una un
poco más compleja y así vas
midiendo tu capacidad, seguro
te sorprenderás. No te limites
tu mismo, el tiempo es perfec-
to. No pienses en la compla-
cencia, piensa en lo que sea
mejor para ti.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007, 2019
Recibirás una buena noticia
a principios de la semana. No
soportas la hipocresía y ten-
drás un asunto que resolver
muy pronto. Es preferible que
hables claro para evitar enre-
dos a futuro. Conexión con bri-
sa de montaña. Verás cambios
en tu sitio de trabajo Date el
permiso de ser amado.
nosotros@ellitoral.com cocina 31

Con pan pita

Sandwich de verano
NIVEL DE DIFICULTAD fácil | PORCIONES 4

Ingredientes/

Para el pan:
• 250 g de harina 0000
• 5 g de sal
• 1/2 cdta de azúcar
• 7 g levadura
• 125 cc de agua
• 15 cc de aceite neutro

Relleno:
• 150 g de carne
• 1 cebolla
• 1 pimento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla de verdeo
• Queso en fetas, cantidad necesaria

Procedimiento/

Tamizar la harina, la sal y la azúcar, realizar una

corona y en el medio poner la levadura desgrana-
da, el agua y el aceite neutro. Unir todos los ingre-
dientes, amasar hasta lograr una textura suave.
Dejar descansar tapando la masa con film.
Cuando duplique su volumen, desgasificar la
masa y cortar bollitos, dejarlos reposar unos ins-
tantes y luego aplastarlos con el palo de amasar
hasta formar un círculo.
Disponer los pancitos en una placa con aceite y
espolvoreada con harina. Cocinar sin dejar repo-
sar en la placa, para que se inflen en el horno. Hor-
near a 200°C por 7 minutos, sin dejar que se doren.
Para preparar el relleno, cortar la carne, las cebo-
llas y los pimientos en tiras. Saltear en una sartén
con aceite de oliva, condimentar con sal y pimien-
ta. Rellenar el pan con el salteado y agregar el que-
so. Comer frío o caliente.