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SOCIEDAD

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La otra cara de los edulcorantes artificiales

EP / MADRID
Día 12/07/2013 - 12.50h
El consumo de bebidas endulzadas artificialmente también se asocia con la obesidad, la
diabetes de tipo 2 y el síndrome metabólico, así como las enfermedades cardiovasculares

GOGO LOBATO
Un artículo publicado por Cell Press asegura que los refrescos light no son más saludables que las
bebidas azucaradas

Cada vez más personas consumen edulcorantes artificiales como una alternativa al azúcar, pero si esto se
traduce en una mejor salud ha sido fuertemente debatido. Un artículo de opinión publicado por Cell Press este
miércoles en la revista «Trends in Endocrinology and Metabolism» analiza la sorprendente evidencia del
impacto negativo de los edulcorantes artificiales en la salud, incluso aquellos que no tienen ninguna caloría.

«No es raro que a la gente le lleguen mensajes de que los productos artificialmente endulzados son saludables,
que ayudan a bajar peso o a prevenir el aumento de peso», señala la autora de la investigación, Susan E.
Swithers, de la Universidad de Purdue, en Indiana (Estados Unidos).

«Los datos que apoyan estas afirmaciones no son muy fuertes y aunque parece de sentido común que los
refrescos light no son tan problemáticos como los normales, el sentido común no siempre es justo», añade. El
consumo de bebidas azucaradas se ha relacionado con la obesidad, la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico,

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un grupo de factores de riesgo que aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular.

Como resultado de ello, muchos estadounidenses han recurrido a los edulcorantes artificiales, que son
cientos de veces más dulces que el azúcar, pero contienen pocas calorías, si es que las tienen. Sin
embargo, los estudios en humanos han demostrado que el consumo de bebidas endulzadas artificialmente
también se asocia con la obesidad, la diabetes de tipo 2 y el síndrome metabólico, así como las enfermedades
cardiovasculares. Tan sólo una de estas bebidas al día es suficiente para aumentar significativamente el riesgo
de problemas de salud.

Por otra parte, las personas que regularmente consumen edulcorantes artificiales muestran patrones de
activación alterados en los centros de placer del cerebro en respuesta al sabor dulce, lo que sugiere que estos
productos no pueden satisfacer el deseo por los dulces.

Del mismo modo, los estudios en ratones y ratas han demostrado que el consumo de edulcorantes no calóricos
amortigua las respuestas fisiológicas al sabor dulce, haciendo que los animales se excedan en comida rica en
calorías de sabor dulce y coman de más. Tomados en conjunto, los resultados sugieren que los edulcorantes
artificiales aumentan el riesgo de problemas de salud en una medida similar al azúcar y también pueden
exacerbar los efectos negativos del azúcar.

«Estos estudios sugieren que animar a la gente a beber refrescos de dieta podría ser contraproducente como
un mensaje de salud pública -alerta Swithers-. Así que el actual mensaje de salud pública de limitar la ingesta
de azúcares tiene que ser ampliado a reducir el consumo de todos los edulcorantes y no sólo los azúcares».

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Mostrando 4 comentarios

Desde hace mucho tiempo tomo Splenda un dulcificante artificial, no se si puede engordar o no pero ya la ponen en
yogures y otros productos alimenticios, si es malo para la salud me gustaria que alguien (algun Medico) me lo dijera y
dejar de tomar nada con dulce artificial, aunque me costaria un sacrificio pues me gusta el dulce bastante.

Hace 3 horas Denunciar Me gusta Responder

Vamos a ver. El que es obeso y diabetico tipo II no va a dejar de serlo por tomar edulcorantes en vez de azucar, lo que va a
conseguir es no morir de un coma diabetico. Para dejar de ser obeso tendrá que hacer regimen de comida y sobre todo
mucho ejercicio que tambien le permitirá reducir los niveles de glucosa en sangre. Y eso lo dicen TODOS los médicos.

Hace 4 horas 2 Le gusta Denunciar Me gusta Responder

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Creo que voy a demandar a mi endocrino que cuando me diagnosticó la diabetes me dijo que tomar aspartamo en vez de
azucar. Y citare al autor de este articulo como testigo y fuente de sabiduría.

Hace 4 horas 1 Me gusta Denunciar Me gusta Responder

Yo quiero agradecer desde aquí a todas aquellas personas que han perdido su salud o han dado su vida por el consumo
no solo de bebidas industriales edulcoradas sino también de todos los productos industriales que los que se nos alimenta
actualmente y que con su sacrificio están ayudando a crear una conciencia de los peligros para nuestra salud que nos
acechan en este modelo industrializado. Espero que su sacrificio no sea en vano y que las próximas generaciones puedan
evitar este genocidio al que estamos siendo sometidos por los intereses comerciales y economicos.

Hace 5 horas 1 Me gusta Denunciar Me gusta Responder

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