I.

INTRODUCCIÓN

La palma aceitera es un cultivo en expansión, tanto en el mundo como en el

Perú. El año 2001 se publicó el Plan Nacional de Palma Aceitera 2000-2010
(MINAG, 2001) y se presentó la situación del cultivo a julio del 2000 como línea
de base. El total acumulado de hectáreas sembradas al año 2000 era 14,667.
De acuerdo con estimados de la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
del Ministerio de Agricultura-MINAG, para el 2008 ya existían 35,379 hectáreas
de palma, y este número alcanzó las 44,396 hectáreas para el 2010. Hay que
señalar que en el Plan Nacional de Palma Aceitera se puso la meta de que para
el año 2010 habría 50 mil hectáreas sembradas, objetivo que no se alcanzó
plenamente pero se llegó cerca.

En el Perú existen, a grandes rasgos, dos modelos de producción de palma,

cada cual con diferentes impactos: las iniciativas agroindustriales de gran escala
y la producción de pequeños productores asociados en varios casos, de la mano
de proyectos de cooperación internacional y/o a través de la promoción de
DEVIDA (Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas) como fomento
al desarrollo agrícola alternativo a la coca. Ambos modelos vienen teniendo
resultados económicos importantes y si se promociona de manera inclusiva y
sostenible, la palma puede ser una importante vía para la superación de la
pobreza. No obstante, este cultivo puede tener también impactos ambientales y
sociales negativos, asociados a la deforestación y a los conflictos por la
propiedad de la tierra.
 II. REVISIÓN LITERARIA
2.1. LA EMPRESA SE DEDICA AL CULTIVO DE PALMA ACEITERA Y
CACAO:
1. Plantación de palma:

Ubicada en Uchiza, provincia de Tocache, región San Martín y consta de 12,300

hectáreas de plantaciones de palma aceitera.

2. Plantación de cacao:

Palmas del Espino incursiona en el mundo del cacao con el objetivo de

diversificar sus cultivos y generar mayor oferta a sus clientes. Esta iniciativa
comprende la siembra de 250 hectáreas de cacao con miras a ampliarlas a un
total de 1,000 hectáreas.

Asimismo, a través de su empresa subsidiaria Industrias del Espino ubicada

también en Tocache, extrae y transforma el fruto de palma en sus productos
derivados: aceites y grasas comestibles (aceites, mantecas especiales y
sucedáneos); asimismo industrializa, envasa y comercializa jabones de tocador
y artículos de lavar; y de igual manera, se dedica a la producción,
almacenamiento, distribución, comercialización y transporte de
biocombustibles, entre los que se encuentra el Biodiesel (B100).

2.2. OTRAS SUBSIDIARIAS DE PALMAS DEL ESPINO

Agropecuaria del Shanusi S.A.: Se dedica al cultivo e industrializará la palma

aceitera, para la obtención futura de aceite crudo, insumo que luego procesará
en la planta de Industrias del Espino. Agropecuaria del Shanusi S.A. se ubica en
las proximidades del río Shanusi, en el límite de los departamentos de Loreto y
San Martín.

Agrícola del Chira S.A.: Su principal actividad es el cultivo y cosecha de la caña

de azúcar, para la obtención de etanol. Fue constituida en diciembre de 2006 al
norte del Perú, en el departamento de Piura
 2.3. DESCRIPCIÓN DE LOS PRINCIPALES IMPACTOS, RIESGOS Y
OPORTUNIDADES DEL NEGOCIO DE LA PALMA ACEITERA

La palma aceitera juega un papel muy importante dentro del sector agroindustrial
peruano. Este cultivo se ha convertido en una alternativa rentable, legal y con
amplias ventajas competitivas, frente a los sembríos ilegales de hoja coca que
se encuentran en la Amazonía peruana.

Constituye una alternativa importante también a los cultivos de

subsistencia, muy comunes en la costa, sierra y selva peruana; los cuales
no sólo no aportan mayores beneficios o ganancias a los agricultores, sino que
maltratan los suelos y generan un uso ineficiente de recursos, principalmente
el hídrico. De esta manera, el cultivo de la palma aceitera brinda oportunidades
de abrir nuevos mercados, incluir pequeños agricultores y vincular negocios tan
importantes como el de los biocombustibles

2.3.1. El principal impacto

El principal impacto que genera la actividad agroindustrial de la palma es

ambiental. La siembra de este fruto requiere sustituir bosques primarios para
llevar a cabo el cambio de suelos. Esto conlleva a la alteración de los
ecosistemas naturales de flora y fauna de la zona, lo cual está debidamente
consignado en el Plan de Manejo Ambiental de la empresa.

Por otro lado, este negocio agroindustrial es un importante agente de

generación de empleo en la zona de Tocache, San Martín. Desde sus
inicios a fines de la década del setenta, Palmas del Espino ha logrado dinamizar
la economía de las localidades aledañas, como el centro poblado de Santa Lucía,
el cual vivía inmerso en el terrorismo y el narcotráfico, y ahora sus pobladores
proveen a la empresa de una serie de servicios.
 III. DIAGNÓSTICO DEL IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIAL DEL
ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS DE PALMA ACEITERA

3.1. SECTOR

La empresa desarrolla sus actividades bajo las normas del sector agrícola
peruano. Se estima que en el Perú existen un poco más de 35,000 hectáreas de
palma sembradas, de las cuales, 12,294 hectáreas pertenecen a Palmas del
Espino. De éstas 8,112 se encuentran en etapa productiva y 4,182 en etapa de
inversión.

Las plantaciones se encuentran ubicadas, principalmente, en las regiones San

Martín y Ucayali. Los productores del fruto fresco de palma venden su cosecha
a plantas extractoras estratégicamente ubicadas en concentraciones de cultivos
de palma.

Entre las principales plantas extractoras que adquieren el fruto a los

agricultores, se encuentran Indupalsa, ubicada en Caynarachi, Región San
Martín, con una capacidad de 6 TM/Hr; Olamsa, ubicada en la Región Ucayali
con una capacidad de 10 TM/Hr; e Industrias del Espino, subsidiaria de Palmas
del Espino S.A, ubicada en Tocache, Región San Martín, con una capacidad
de 60 TM/Hr para Palmawasi y 10TM/H para Nuevo Horizonte

La producción y área cultivada durante los ejercicios 2009 y 2008 fueron:

 3.2. Estructura Operativa

Palmas e Industrias del Espino – Descripción

3.3. Mercado y Productos

Palmas del Espino tiene firmado un contrato de suministro con Industrias del
Espino para la adquisición por ésta última, de racimos de fruto fresco de la palma
aceitera. Este acuerdo fue suscrito en el año 1997 y se renueva automáticamente
por períodos anuales.

Los productos de consumo masivo de Industrias del Espino están dirigidos

mayormente al mercado doméstico, donde la empresa compite directamente
con las empresas Alicorp, Alpamayo y Amaral, y con importaciones de
Bolivia, Ecuador, Colombia, Argentina, Malasia y Brasil. Industrias del Espino
comercializa 5 categorías de productos, agrupadas en 5 marcas:

Categoría
Aceites domésticos
Mantecas
Jabón de lavar
Jabón de tocador
Sucedáneos

Marcas
Palmerola, Tondero
Tropical
Popeye
Spa
Sin marca

La empresa también elabora productos industriales:

 Aceite refinado de palma

 Oleína de palma (envasada y a granel)
 Manteca de palma para panificadoras, galleteras, helados, snacks y
enriquecimiento de productos lácteos.
 Cobertura de chocolate, marca “Tropical” para panificadoras, galleteras y
helados.
3.5. GESTIÓN DE GRUPOS DE INTERÉS

Palmas e Industrias del Espino se esfuerza constantemente por estrechar las

relaciones con sus diversos grupos de interés o stakeholders. En este proceso
de gestión, no sólo consideran los objetivos empresariales propios, sino también
las expectativas y principales asuntos de interés del entorno.

Para este segundo Reporte de Sostenibilidad correspondiente al año 2009,

Palmas e Industrias del Espino han definido a los siguientes como sus principales
grupos de interés:

Aunque sin una frecuencia determinada, la empresa ha mantenido comunicación

directa con todos estos grupos de interés, a través de medios como
llamadas telefónicas, correos electrónicos, comunicaciones escritas, murales,
fax y reuniones con ejecutivos o responsables de los distintos proyectos. Esto
con la idea de recoger sus inquietudes, observaciones o recomendaciones y dar
una respuesta o solución a las mismas. Mayor detalle, en el capítulo
correspondiente a cada grupo de interés.

3.6. COLABORADORES

Los recursos humanos constituyen el aspecto fundamental de nuestra

estrategia empresarial y a través de ellos, nos proponemos consolidar una
organización con probada ventaja competitiva sostenible. Fortalecemos las
capacidades personales y profesionales de nuestros colaboradores con miras a
formar equipos que transformen y generen valor para la empresa. Las prácticas
laborales de Palmas del Espino y sus subsidiarias se fundamentan en el respeto
a las libertades fundamentales y a la igualdad de derechos de sus trabajadores.

La responsable de gestionar los recursos humanos en Palmas del Espino y su

subsidiaria Industrias del Espino, es precisamente la Gerencia de Recursos
Humanos. Durante el año 2009, esta Gerencia tuvo los siguientes objetivos:

1. implementar el área de Bienestar social de la compañía: Durante el

año en mención, la compañía concretó este objetivo con la contratación
de 2 asistentas sociales colegiadas.
2. reforzar el departamento médico de la organización: Esto se consiguió
a través de la contratación de un médico colegiado y una licenciada en
enfermería
3. Implementar indicadores estándares, referidos a la dotación de
personal obrero agrícola: Estos indicadores se relacionan a temas como
rendimiento del personal, uso adecuado de implementos de seguridad,
comportamiento e iniciativa.
4. Rearticular las estructuras organizacionales de la organización: Con
el fin de optimizar el trabajo del personal administrativo.
5. Ampliar la cantidad de hospedajes para el personal de la
organización en el área de plantación: Esto se concretó con la
construcción de 2 módulos de viviendas.
6. Informar a los trabajadores agrícolas sobre los alcances y tipos de
beneficios sociales que reciben: Durante el 2009, el 90% del personal
participó de estas charlas informativas.

3.7. FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN (Palmas del Espino)

El principal objetivo del plan de capacitación de Palmas del Espino para

fue crear conciencia en el personal obrero agrícola sobre la importancia de
adoptar las medidas de seguridad adecuadas, según la labor específica
realizada por ellos.
Durante el año 2009, en Palmas del Espino se impartieron 6,390.50 horas de
capacitación interna y externa.

Las capacitaciones internas (4,792.50 horas durante el año 2009) estuvieron

dirigidas a todos los obreros agrícolas y trataron principalmente sobre los
siguientes temas:

 Mejoramiento de competencias laborales en los diversos procesos

agrícolas productivos.
 Manejo seguro de plaguicidas.
 Importancia del uso de los EPP’s (Equipos de Protección Personal)
 Seguridad y Salud en el Trabajo
 Las capacitaciones externas, por otro lado, estuvieron destinadas a las
áreas de administración y soporte operativo.

Las capacitaciones externas, por otro lado, estuvieron destinadas a las áreas de
administración y soporte operativo.

Se dictaron en total 1,598 horas de estas capacitaciones, tratándose los

siguientes temas:

 Tributación
 Costos
 Diagnóstico y generación de iniciativas
 Manejo y uso seguro de plaguicidas
 Uso y manejo seguro de herbicidas
 Soldadura
 Sanidad Vegetal
 Control biológico
 Sistema de Gestión de Calidad

3.8. INDUSTRIAS DEL ESPINO

En Industrias del Espino, por otro lado, el principal objetivo del plan de
capacitación para el año 2009 fue lograr un to-tal de 4,200 horas-año de
capacitación y entrenamiento a sus trabajadores. Este objetivo fue superado,
tras alcanzar 7,648 horas en capacitaciones internas y 3,692 horas en externas.

A lo largo del año en mención, 1,727 trabajadores de Industrias del Espino,

accedieron a capacitaciones internas; mientras que 719 colaboradores fueron
capacitados por personal externo.

3.8.1. Los temas prioritarios que se trataron fueron:

 Sistema de Gestión de Calidad SGC: ISO 9001, Manejo de Almacenes,
Gestión de Importaciones, etc.
 Sistema de Gestión Ambiental SGA: Tratamiento de efluentes, Manejo
y disposición de residuos sólidos, etc. En el capítulo de Medio Ambiente
se dará mayor detalle de estas capacitaciones.
 Seguridad y Salud en el Trabajo SST: Brigadas contra incendios, entre
otros.

El detalle de las horas de capacitación destinadas a los temas especiales se

muestra a continuación:

1. Capacitaciones Externas
 2. Capacitaciones Interna

3.9. SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Palmas e Industrias del Espino cuentan con un comité de seguridad y salud en

el trabajo desde el año 2008, el cual está conformado proporcionalmente,
por ejecutivos, empleados y obreros. Desde su conformación y hasta la fecha,
este comité ha mantenido reuniones mensuales de coordinación. En cada una
de éstas, la agenda tratada fue la siguiente:

 Presentación del informe mensual de accidentes e incidentes y medidas

adoptadas en cada caso.
 Reporte de inspecciones mensuales de las diferentes áreas de planta.
 Avance del programa de simulacros de seguridad industrial y protección
ambiental.
 Estadística de permisos para trabajos especiales.
3.10. PROVEEDORES

Los proveedores son una parte muy importante de la cadena de valor de

nuestra organización.

Con ellos establecemos relaciones de confianza y respeto mutuo que

permiten el crecimiento y desarrollo de ambas partes.

1. Enfoque de participación

En Palmas del Espino el recojo de sugerencias, inquietudes, reclamos o

recomendaciones de los proveedores, se hace a través del área de Compras.
Ésta se encarga de sostener reuniones periódicas para evaluar los procesos de
compra y servicios prestados a la compañía, con el fin de determinar objetivos
que favorezcan tanto a la empresa como a sus proveedores.

Los mecanismos establecidos para mantener una comunicación fluida y

continua con los proveedores son: correos electrónicos, llamadas
telefónicas, cartas y entrevistas personales.

2. Gestión de Compras

Con su presencia desde el año 1979 en la provincia de Tocache, departamento

de San Martín, Palmas del Espino ha propiciado el desarrollo de una actividad
alternativa a los cultivos ilegales como la hoja de coca-, para dar paso también
a una serie de inversiones locales que han generado impactos económicos
importantes en la zona.

3. Criterios de selección

Con la finalidad de asegurar los estándares de calidad en la entrega

productos, insumos y/o prestación de servicios, hemos establecido algunos
criterios básicos de selección de proveedores:

a) Calidad del producto

 b) Estado financiero - Record financiero
c) Oportunidad de entrega
d) Cumplimiento en calidad, cantidad y fecha de entrega
e) Certificaciones del proveedor (ISO, HACCP)
f) Precio

4. Capacitación a proveedores

Palmas e Industrias del Espino consideran de suma importancia compartir

conocimientos y habilidades con sus proveedores. En ese sentido, durante el
año 2009 se capacitó a proveedores, a través de charlas sobre procesos
productivos y logísticos. De esta manera la empresa contribuye al conocimiento
de la importancia de los productos o servicios en la cadena de producción.

3.11. MEDIO AMBIENTE

Contribuimos con el desarrollo sostenible a través del respeto a la ecología, la

conservación del medio ambiente y el cumplimiento de las leyes ambientales y
los compromisos voluntarios aplicables al sector.

Constantemente mejoramos nuestros procesos a través de la investigación e

innovación a fin de consolidar una convivencia armoniosa con el entorno.

1. Objetivos Ambientales 2009

En mayo del 2009, Industrias del Espino certificó su Sistema de Gestión

Ambiental bajo norma ISO 14001:2004, con lo cual la organización asegura el
cumplimiento de las normativas ambientales, monitorea sus procesos y minimiza
sus impactos en el medio ambiente.

La gestión ambiental del año 2009 estuvo, principalmente, orientada al

cumplimiento de los siguientes objetivos:

 Capacitar y entrenar a los trabajadores en aspectos relacionados a los

sistemas de gestión ambiental y de calidad.
 Sostener la eficiencia de la planta de extracción de aceite crudo de palma
a un mínimo de 92.5%.
  Incrementar la remoción de la demanda química de oxígeno de la planta
de tratamiento de efluentes a un 95%.

2. Aspectos ambientales

De todos los aspectos ambientales identificados en Industrias del Espino S.A, la

empresa ha detectado los más significativos, sobre los cuales es necesario
establecer medidas de control para mitigar el impacto producido. A continuación
se describen los aspectos ambientales significativos identificados por la
compañía:

Lista de aspectos ambientales significativos

3. Iniciativas de innovación y eficiencia

Desde el año 1998, la empresa ha incorporado a sus procesos agrícolas, el uso

de insectos útiles como controladores biológicos. Estos insectos son criados
masivamente en los laboratorios ubicados en las plantaciones como recurso
alternativo al empleo de agroquímicos en los campos de cultivo.

4. Uso de materiales
Palmas del Espino y su subsidiaria, Industrias del Espino se preocupan por el
uso eficiente de los materiales empleados en sus procesos agrícolas e
industriales.

5. Consumo de energía

En Industrias del Espino, la energía consumida proviene de fuentes de energía

primaria a partir del contenido orgánico generado, luego del proceso industrial
de extracción del aceite de palma.

6. Gestión de agua

Industrias del Espino cuenta con una planta de tratamiento de efluentes que
optimiza la calidad del agua resultante de sus procesos. El monitoreo sobre la
calidad de agua vertida se cumple bajo un régimen restricto a fin de no alterar el
recurso hídrico, principalmente, del río Porongo el más cercano a la zona de
operaciones de Industrias del Espino.

7. Gestión de emisiones y residuos

Palmas del Espino ejecuta un programa de monitoreo ambiental, el cual incluye

la medición semestral de emisiones gaseosas generadas por los calderos.

En Industrias del Espino sigue en operación desde el año 2007 el proyecto

de recuperación de biogás, inscrito en las Naciones Unidas como parte de los
programas de Mecanismo de Desarrollo Limpio (CDM).

El biogás es capturado de las dos lagunas anaerobias del sistema de tratamiento

de efluentes de Industrias del Espino.

De otro lado, para la gestión de residuos, la empresa cuenta con la matriz de

control operacional generación y disposición de residuos sólidos y con el
procedimiento de disposición de residuos sólidos. Las normativas
implementadas para el manejo de residuos sólidos están dirigidas a asegurar un
adecuado control de la gestión de los residuos sólidos sanitarios y ambientales,
desde su generación hasta la disposición final. Con ello, se evitan situaciones de
riesgo e impactos negativos a la salud humana y ambiental.
Dada la importancia del tema, la empresa desarrolló una campaña de
sensibilización y difundió cartillas informativas sobre la segregación de cada tipo
de residuo e imágenes ilustrativas en los puntos de recolección

8. Biodiversidad

Palmas e Industrias del Espino desarrollan sus actividades en la Amazonía

peruana, en terrenos autorizados por el Ministerio de Agricultura para este fin.
La empresa no opera en áreas protegidas declaradas como tal por el Estado
peruano.

Los predios que rodean a ambas empresas se caracterizan por el cultivo de

palma aceitera, palmito, cacao, plátano, yuca y frutales en general. Por el lado
oeste Industrias del Espino limita con el río Porongo.

Por otro lado, la zona de vida correspondiente al área de influencia de

Industrias del Espino es similar a una formación de bosque húmedo tropical,
donde se encuentra la siguiente flora y fauna.

9. Inversión ambiental.
 10. Comunicación, control y regulación

Industrias del Espino se relaciona con la Dirección General de Asuntos

Ambientales del Ministerio de Agricultura (MINAG), como sector competente.
Esta dirección se encarga de revisar semestralmente los siguientes resultados:

 Programa de Monitoreo Ambiental de la Declaración de Impacto

Ambiental del Sistema de Tratamiento de efluentes.
 Programa de Monitoreo Ambiental de la Planta de Biodiesel
 Programa de Monitoreo Ambiental de la Planta de Procesamiento y
Comercialización de la Palma Aceitera.

11. Capacitación en temas ambientales

Como se mencionó en el capítulo de Colaboradores, en Palmas e Industrias del

Espino se dictaron 17,730.5 horas de capacitación (entre internas y externas)
durante el año 2009. De este total, 7,667 horas estuvieron destinadas al
tratamiento de los siguientes temas ambientales:

1. Planes de contingencia
2. Aspectos e impactos ambientales significativos y no significativos
3. Manejo y disposición de residuos sólidos
4. Política ambiental y de calidad
5. Brigada de emergencia contra incendios
6. Hoja de seguridad de materiales (MSDS), equipos contra incendios
y transporte de materiales.
7. Matriz de control operacional de los aspectos ambientales significativos
 8. Manejo de materiales peligrosos
9. Indicadores de gestión
10. ISO 14001:2004
11. Mejoramiento sistemático
12. Proyecto monitoring manual
13. Seguridad, higiene y salud ocupacional
14. Sistema de Gestión Ambiental
15. Primera respuesta en caso de incendio

12. Cambio climático

La palma aceitera es un cultivo perenne y por su ubicación en zona amazónica,

se ve directamente afectada por el impacto del cambio climático en recursos
hídricos, uso de tierras, agricultura y medio ambiente. Entre los principales
impactos de las variaciones del clima están las precipitaciones,
aumento/disminución de horas de sol, cambios de temperatura, radiación solar,
entre otros.

Aunque la empresa no ha realizado un estudio específico para medir el impacto

del cambio climático en sus finanzas, sí monitorea los estudios especializados
que se desarrollan al respecto.