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U1 Operaciones unitarias ambientales

Unidad 1. Principios de operaciones unitarias

Programa de la asignatura:

Operaciones unitarias
ambientales
U1 Principios de operaciones unitarias
Operaciones unitarias ambientales
U1 Unidad 1. Principios de operaciones unitarias

Unidad 1. Principios
de operaciones
unitarias

Industria. Tomada de: http://openphoto.net/gallery/image/view/7105

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Operaciones unitarias ambientales
U1 Unidad 1. Principios de operaciones unitarias

Índice
Presentación de la Unidad ........................................................................................ 4
Competencia específica ............................................................................................ 7
Actividades ................................................................................................................ 7
1.1. Principios de las operaciones unitarias ............................................................... 8
1.2. Separación ....................................................................................................... 22
Cierre de la Unidad ................................................................................................. 26
Para saber más ....................................................................................................... 27
Fuentes de consulta ................................................................................................ 30

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Operaciones unitarias ambientales
U1 Unidad 1. Principios de operaciones unitarias

Presentación de la Unidad

Bienvenido a la asignatura de Operaciones unitarias ambientales. Esta es una


asignatura muy importante en el ambiente de la industria química y de
transformación porque en la actualidad se están implementando los principios
desarrollados en ella con un enfoque hacia la ingeniería ambiental.

En esta primera unidad estudiarás dos temas:

 Principios de operaciones unitarias


 Separación

En la parte referente a los principios de las operaciones unitarias identificarás cada


una de las operaciones unitarias, revisarás su definición y serás capaz de
clasificarlas como operaciones unitarias de transferencia de calor, de transferencia
de masa o mecánica de fluidos.

En el subtema denominado Separación, revisarás los diferentes sistemas de


interacción de las operaciones unitarias basados en las propiedades del estado de
la materia: sólido, líquido y gaseoso. Los sistemas se formarán con una
combinación de estos estados, por ejemplo: un sistema líquido-líquido, uno gas-
líquido, vapor-líquido, entre otros.

Para el desarrollo de esta unidad, y las subsecuentes, es necesario que tengas


bases firmes de matemáticas, química, física y termodinámica, estas disciplinas te
ayudarán a entender los principios bajo los cuales se aplica una operación unitaria.

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Ubicación de la primera unidad.

Todos los materiales que se mandan consultar, los


podrás encontrar en la carpeta Material de estudio
de esta unidad o bien en la sección Fuentes de
consulta.

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Operaciones unitarias ambientales
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Propósitos de la unidad

Al término de esta unidad podrás:

1 Identificar las características de las operaciones unitarias.

Clasificar las operaciones unitarias en transferencia de calor, transferencia


2 de masa y flujo de fluidos.

3 Identificar una operación unitaria en un problema ambiental.

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Competencia específica

Clasifica las operaciones unitarias en transferencia de calor,


transferencia de masa y flujo de fluidos para identificarlas dentro de
algún problema ambiental a través del estudio de sus características.

Actividades

Las instrucciones de las actividades de aprendizaje, consúltalas en el


espacio Planeación del docente en línea, toma en cuenta que para
esta unidades se han generado actividades colaborativas,
individuales, complementarias, autorreflexiones y la evidencia de
aprendizaje.

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1.1. Principios de las operaciones unitarias

Las operaciones unitarias han sido desarrolladas y documentadas en los estudios


de ingeniería química, ya que la ingeniería química trata de procesos industriales
en los que las materias primas se transforman o separan en productos útiles.

El ingeniero químico tiene que desarrollar, diseñar y llevar a cabo el


proceso, así como elegir el equipo que se utilizará en el mismo.

El ingeniero utilizará la ciencia siempre y cuando le permita resolver


sus problemas. Sin embargo, en la mayor parte de los casos, la
ciencia no es capaz de proporcionarle una solución completa, y
entonces tendrá que recurrir a la experiencia y su buen criterio.

Su capacidad profesional depende de esta habilidad para combinar


todas las fuentes de información con el fin de obtener soluciones
prácticas a los problemas que se le presenten (McCabe, 2007).

En la cita anterior, McCabe crea conciencia de todas las habilidades que el


especialista en operaciones unitarias debe tener, además de la experiencia para
lograr la purificación de las substancias que se obtienen mediante un proceso
químico. Es verdad que la parte científica es muy importante, pero muchas veces
surgen ideas ingeniosas cuando se está tratando de ejecutar los procesos a nivel
piloto, y eso no está establecido científicamente, ya que surge de la experiencia y
posteriormente se documenta para que cuando se encuentren nuevos problemas se
intente aplicar una solución similar.

En la actualidad, existen nuevos problemas, ya no de la industria química, sino de la


calidad del ambiente, el cual ha sido deteriorado paulatinamente por acción del
hombre que al buscar una forma más confortable de vida y avanzando en el
descubrimiento de la ciencia y el uso de la tecnología descuidó el medioambiente.
Entre los problemas que ha ocasionado destacan la contaminación de los mares y
ríos, el deterioro de las selvas tropicales, las especies en peligro de extinción, la
contaminación atmosférica y el decremento de la capa de ozono, entre otros.

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Tomando conciencia de esto, se ha visto la necesidad de preparar especialistas en


el área de la tecnología ambiental (ingenieros en tecnología ambiental) para que se
encarguen de controlar y mejorar, en la medida de lo posible, estos problemas.

Al observar las características de estos problemas, por ejemplo la contaminación


atmosférica, se observa que esta se produce por la mezcla de productos químicos
depositados en las corrientes de aire, estos productos químicos se vierten en la
atmósfera mediante la eliminación de vapores y gases de los procesos de la
industria química a través de las chimeneas, los escapes de los vehículos, la
propulsión de las turbinas de los aviones y cohetes, etc.

¿Qué resulta de esto?

Una mezcla de gases con partículas dispersas de sustancias químicas, las cuales
son nocivas para la salud.

¿Qué se debe hacer?

Purificar o limpiar el aire extrayendo todas esas sustancias químicas que no deben
ser parte de la composición del aire.

Entonces se retorna a los principios de la ingeniería química, aplicando los


conocimientos generados a lo largo de muchos años de investigación y de la
experiencia adquirida, la que ha enseñado a transportar, cambiar el estado físico y
químico de las sustancias y a establecer los medios para la separación de las
mismas, estos conocimientos se han denominado operaciones unitarias.

En la carrera que estás cursando, Ingeniería en Tecnología Ambiental, utilizarás las


operaciones unitarias para mejorar las condiciones del ambiente y de los
ecosistemas, por tal motivo, esta asignatura se denomina Operaciones unitarias
ambientales. Tu función como ingeniero en tecnología ambiental será la
identificación de problemas ambientales, reconocer los agentes contaminantes,
formular hipótesis para eliminarlos, proponer los equipos para su tratamiento y
establecer la secuencia lógica para aplicar el tratamiento.

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Por tanto, comenzarás por identificar las operaciones unitarias más utilizadas.
Revísalas en la siguiente figura:

Principales operaciones unitarias.

Fuente: UnADM.

Para consultar cada una de ellas, los principios en los que se fundamentan y
entiendas lo que realiza con ellas, lee los capítulos siguientes del libro de McCabe,
Smith y Harriott, publicado en el 2007, llamado Operaciones unitarias en ingeniería
química.

 Agitación y mezcla de líquidos


 Evaporación
 Destilación
 Lixiviación y extracción

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 Absorción de gases
 Operaciones de humidificación
 Adsorción
 Secado de sólidos
 Cristalización
 Mezclado de sólidos y pastas
 Separaciones mecánicas

Adicionalmente, revisa la siguiente tabla en donde se recopila una breve descripción


de las operaciones unitarias.

Absorción Se utiliza en la
purificación de
corrientes gaseosas.
La operación consiste
en absorber uno o
varios gases
presentes en una
corriente gaseosa que
se disuelve en un
líquido absorbente.
Adsorción Es una operación de
transferencia de
masa. La operación
unitaria consiste en la
separación de una
mezcla líquida o
gaseosa por
adherencia a la
superficie del sólido.

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Centrifugación Esta operación


unitaria se trata de
una separación por
gravedad en donde la
fuerza que actúa
sobre el líquido se
incrementa
enormemente
utilizando la fuerza
centrifuga.

Condensación En la condensación
se hace pasar una
sustancia en forma de
vapor, al estado
líquido por medio de
la transferencia de
calor.

Cristalización Esta operación


unitaria consiste en
obtener sólidos de
forma cristalina a
partir de una solución
líquida saturada.

Decantación Consiste en separar


dos líquidos de
diferentes
densidades, pasado
un tiempo de reposo
de las dos líquidos se
forman dos fases,
después por
decantación se

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separa el líquido más


denso y el ligero.
Decapado Está operación
unitaria consiste en
eliminar la capa
incrustante de óxidos
u otros materiales de
las superficies
metálicas.

Destilación Es un proceso de
separación que
consiste en eliminar
uno o más de los
componentes de una
mezcla volátil por
medio de la
transferencia de masa
y calor simultánea.

Electrodepositación Esta operación se


utiliza para concentrar
los iones metálicos de
una solución de
manera sencilla.

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Evaporación Esta operación


consiste en
proporcionar calor
suficiente para que se
evapore una
disolución.

Extracción Hay dos tipos de


extracción líquido-
sólido y la extracción
líquido-líquido.
La extracción sólido-
líquido, percolación o
lixiviación, consiste en
tratar un sólido que
está formado por dos
o más sustancias con
disolvente que
disuelve
preferentemente uno
de los dos sólidos
(soluto).
La extracción líquido-
líquido consiste en
poner una mezcla
líquida en contacto
con un líquido
miscible, que
selectivamente extrae
uno o más de los
componentes de la
mezcla.

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Filtración Es la operación
unitaria de separación
de sólidos de un
líquido por medio de
un medio poroso.

Flotación Se concentran los


minerales
principalmente
sulfuros, esto se hace
mediante agitación y
aireación, aunque
algunas veces
también se agregan
algunas sustancias
químicas de tal
manera que se
forman espumas o
burbujas que permiten
la concentración de
minerales.
Fundición Es el proceso de
fusión en el cual los
materiales que se
forman conforme se
suceden las
reacciones químicas,
se separan en dos o
más capas.

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Intercambio Las operaciones de


iónico intercambio iónico son
básicamente
reacciones químicas
de sustitución entre
un electrolito en
solución y un
electrolito con el cual
se pone en contacto
la solución.

Molienda Se refiere a subdividir


un material en mayor
o menor cuantía.

Prensado Es la separación de
líquido de un sistema
de dos fases de
sólido-líquido
mediante la
compresión, en
condiciones que
permiten que el
líquido escape al
mismo tiempo que se
retiene el sólido entre
las superficies de
compresión.

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Reacción Se refiere a las


reacciones químicas
que se generan en la
mayoría de los
procesos químicos

Secado Con ella se elimina la


humedad residual que
contiene los productos
sólidos, para hacerlos
así más aceptables
para su
comercialización o su
empleo posterior.
También se utiliza
para separar los
sólidos de una
disolución por medio
del secado por
atomización.

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Sedimentación La sedimentación
implica el
asentamiento por
gravedad de las
partículas sólidas
suspendidas en un
líquido.

Fuente: http://www2.inecc.gob.mx/publicaciones/libros/283/cap1.html

En el siguiente video titulado Destilación observarás


cómo se lleva a cabo este proceso u operación unitaria
dentro de un equipo, consúltalo en la sección Para
saber más.

Las operaciones unitarias se fundamentan en los principios básicos de la física, la


química, la biología y se apoyan en las matemáticas para la propuesta de modelos
específicos de aplicación debidos a sus características de transferencia.

Las operaciones unitarias se dividen para su estudio en tres grandes áreas:

 Transferencia de momentum o mecánica de fluidos


 Transferencia de calor
 Transferencia de masa

Como ves, estamos estudiando procesos de transferencia, esto implica que para
transferir algo o moverlo de un lugar a otro es necesario contar con una fuerza
impulsora o una diferencia de potencial, es aquí en donde las leyes básicas de la
física actúan. El agente impulsor en la mecánica de fluidos es la diferencia de
presión (fuerza sobre área de aplicación) entre dos puntos. Para la transferencia de

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calor es necesario que exista una diferencia de temperaturas (gradiente de calor) y


para la transferencia de masa debe existir una diferencia de concentración (cantidad
de masa por volumen).

Para profundizar en el tema, ve el video Operaciones


unitarias, consúltalo en la sección Para saber más.

Para revisar las generalidades de las operaciones


unitarias, sus características y aplicaciones, ve el video
Operaciones unitarias (generalidades). Encuéntralo en
la sección Para saber más.

Las operaciones unitarias se basan en estos tres principios para su transferencia.

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Las operaciones unitarias y la forma de transporte.

Fuente: UnADM.

De forma general, se puede establecer una ecuación general que describa el


transporte molecular.

Ecuación general de transporte.

Fuerzaimpulsora
Velocidad transporte 
R
Tomado de Geankoplis, (2000).

Nota que la velocidad de transferencia está dada por una fuerza impulsora con
respecto a una resistencia para su transferencia.

Hasta aquí, has revisado los principios fundamentales de la asignatura. Para


profundizar en la transferencia de momentum o mecánica de fluidos, revisa el
capítulo uno “Nociones fundamentales”, del libro Mecánica de fluidos de Shames. El

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apartado 1.2 explica qué es un fluido, su clasificación y el movimiento de las


moléculas en un recipiente o en una tubería.

Para consultar la transferencia de calor revisa el primer capítulo titulado “Procesos


de transferencia de calor” de Kern. En este capítulo encontrarás los tres procesos
de transferencia de calor (convección, conducción y radiación). Revísalos para
familiarizarte con ellos.

Al respecto, revisa la siguiente tabla en donde encontrarás un resumen de estos tres


procesos:
Procesos de transferencia de calor. México: CECSA.

Fuente: https://termodinamica2012-
1.wikispaces.com/Unidad+5.+Mecanismos+De+Trasferencia+De+Calor
Conducción Convección Radiación
Es la transferencia de Es la transferencia de Involucra la
calor a través de un calor entre partes transferencia de energía
material fijo por contacto relativamente calientes y radiante desde una
directo, sin intercambio, frías de un fluido por fuente a un receptor.
mezcla o flujo de medio de mezcla. Cuando la radiación se
cualquier material. Existe la convección emite desde una fuente
natural: el movimiento se a un receptor, parte de
da por la diferencia de la energía se absorbe
densidades que tiene por por el receptor y parte
consecuencia una es reflejada por él.
diferencia de
temperaturas.
Convección forzada:
cuando el movimiento es
inducido externamente.
Fuente: Kern, D. (1999).

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Finalmente, para transferencia de masa revisa el primer capítulo titulado “Las


operaciones de transferencia de masa” en el estudiarás lo siguiente:

 Clasificación de las operaciones de transferencia de masa


 Elección entre los métodos de separación
 Métodos de realización de las operaciones de transferencia de masa

Hasta este momento ya tienes un concepto general de lo que son las operaciones
unitarias, puedes enumerar cada una de ellas por su nombre y decir en qué
consisten. También, eres capaz de describir los fenómenos de transporte que se
llevan a cabo en una operación unitaria. Como tecnólogo ambiental tienes la
obligación de conocerlas muy bien pues tu tarea será diseñar procesos de
purificación o mejoramiento del ambiente y para ello necesitarás de los
conocimientos adquiridos en este curso.

A partir de la experiencia adquirida, puedes desarrollarte en algunas de las áreas de


ingeniería ambiental como son: tratamiento de agua, de suelos, residuos y aire.

Con todo lo anterior, te encuentras listo para realizar las dos primeras actividades de
esta unidad. No olvides utilizar los materiales que se han proporcionado para su
desarrollo.

1.2. Separación

Hasta este momento, revisaste los conceptos de operaciones unitarias, describiste


cada una de ellas y las clasificaste de acuerdo a su forma de transferencia. En este
apartado aprenderás a identificar las fases en las que se realiza la transferencia de
masa; esta transferencia consiste en separar ciertos componentes que contaminan
al ambiente en estado natural y elegir las condiciones de separación dependiendo
del estado físico en que se encuentren.

Las fases de transferencia están íntimamente relacionadas con el estado de la


naturaleza de las substancias. Como recordarás, las substancias existen en el
estado sólido, líquido y gaseoso, básicamente, y en estado de plasma cuando la
cantidad de energía que se ha aplicado a la substancia es excesiva y se realiza en
condiciones muy especiales de presión y temperatura. Pero bajo las condiciones
normales (1 atm de presión y una temperatura de 0°C o 273.15 °K) de acuerdo con

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las normas Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) cuando se


aplica al estudio de los gases y si se está realizando el estudio en fase líquida, la
temperatura normal se considera como 28°C o 298.15°K, los estados de la
naturaleza serán los tres primeros.

En la siguiente figura se muestran los posibles sistemas en los que ocurre la


transferencia considerando las propiedades de la materia y los medios en los que se
encuentran los agentes causantes de un problema ambiental.

Combinación de los estados de la naturaleza para aplicar las operaciones unitarias.

Fuente: UnADM.

Revisa el siguiente ejemplo:

Una oficina, ubicada a nivel de mar, tiene la necesidad de archivar gran cantidad de
documentos (impresos en papel) en sus oficinas, pero debido a las condiciones
climatológicas del lugar, en un periodo corto estos documentos estarían
humedecidos y se podría estropearlos. En un análisis del problema puedes
visualizar que el aire húmedo del lugar es el agente causante de esta situación,
como experto en operaciones unitarias, observarás que la humedad es causada por

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vapor de agua mezclado con una corriente gaseosa: el aire, los componentes
forman un sistema gas-líquido y la operación unitaria pertinente será una
deshumidificación.

Para realizar la evidencia de aprendizaje consulta los capítulos del libro Procesos de
transporte y operaciones unitarias, del autor Geankoplis, publicado en el año 2000.

 Procesos de separación gas-líquido por etapas y continuo


 Procesos de separación vapor-líquido
 Procesos de separación líquido-líquido y sólido-fluido
 Procesos de separación a través de una membrana
 Procesos de separación físicos-mecánicos

Observa la imagen de esta cafetera.: Un ejemplo de lo que te puede dejar este


capítulo es el siguiente:

¿Qué operaciones unitarias


podrían ocurrir en ella?

Para empezar, se tiene un recipiente con agua a temperatura ambiente; la cual,


posteriormente, es calentada mediante una resistencia para llevarla a evaporación
en equilibrio con la fase líquida, esto hace que el agua empiece a fluir hacia la parte
superior de la cafetera a una temperatura aproximadamente de 80°C. Al contacto
con el colador metálico que tiene la cafetera en la parte superior condensará el
vapor y el líquido resultante comenzará a caer sobre el café depositado en el filtro.
Hasta aquí, se han realizado varias operaciones unitarias: una evaporación que es

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un cambio de fase de líquido a gas de una substancia pura (el agua), para
establecer las condiciones que debe de tener el líquido para poder lavar el aroma y
el color del café. Al entrar en contacto con éste se realiza una operación de
humidificación y el líquido absorbe las propiedades del café, las cuales se pueden
percibir al saborearlo.

Ahora imagina cuántas operaciones unitarias ambientales conlleva el proceso de


purificación del agua.

Si quieres profundizar en el tratamiento de purificación


del agua, ve el video llamado Peninsulin, que explica el
proceso de purificación del agua. Consúltalo en la
sección Para saber más.

En este tema revisaste los medios con los cuales se llevan a cabo las operaciones
unitarias. Ahora ya puedes comprender los mecanismos bajo los cuales se lleva a
cabo una transferencia de materia de una fase a otra y las condiciones de presión y
temperatura que se deben establecer para controlar los procesos ya que ellas serán
las que determinen las diferencias de potencial que propiciarán las transferencias de
masa, calor y fluidos.

Como tecnólogo ambiental aplicarás estos procesos de separación para mejorar las
condiciones del ambiente en una oficina, en una reserva ecológica o en una
comunidad; también, sabrás las bases con las cuales funciona una tecnología
ambiental y los alcances que tiene al intentar mejorar un proceso.

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Cierre de la Unidad

En esta unidad realizaste la identificación de las operaciones unitarias, lograste


clasificarlas de acuerdo al proceso de transferencia que se efectúa en cada una de
ellas y, finalmente, las ubicaste con respecto a los estados físicos en los cuales se
encuentra la parte contaminante o que se tiene que eliminar.

Ahora estás familiarizado con los principales conceptos de la asignatura y lograrás


incorporarte con facilidad a la siguiente unidad en la que conocerás los equipos que
se utilizan para realizar las operaciones unitarias. La paciencia y perseverancia te
llevarán a alcanzar los objetivos.

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Para saber más

El video Destilación presenta una descripción


sencilla de este proceso y te permite conocer un
equipo de destilación y el uso de los términos
técnicos utilizados en su estudio. Disponible en:
http://www.youtube.com/watch?v=Z4HD2KSXOCw

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En el video Operaciones unitarias se presentan los


diagramas de flujo en sus diferentes formas para
seguir las etapas de un proceso. También se
presentan equipos para la realización de
operaciones unitarias. Disponible en:
http://www.youtube.com/watch?v=zII8pneP5GY

En el video Operaciones unitarias (generalidades),


se describen las operaciones unitarias, su definición
y algunas de sus aplicaciones como la flotación, la
centrifugación, la evaporación, la condensación, la
destilación, la cristalización, etc. También,
observarás algunos ejemplos de productos
cotidianos producidos por las operaciones unitarias
y los principios por los cuales se lleva a cabo la
operación unitaria, las técnicas de separación y
operaciones unitarias. Además, te ayudará a
mejorar la comprensión de los conceptos, pues en
algunas operaciones unitarias menciona el equipo
que se utiliza para realizarlas. Disponible en:
http://www.youtube.com/watch?v=jd_vpMJ_D64

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En este video observarás el proceso de purificación


del agua de una empresa llamada Aguas de la
península, titulado Peninsulin. Este video te enseña
el proceso de purificación del agua, y observarás las
operaciones unitarias implicadas en este tratamiento
como son decantación, filtración, tratamiento
ultravioleta, adsorción de iones o separación de
iones, ozonización, etc. Disponible en:
http://www.youtube.com/watch?v=alDcVnKBAkE

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Fuentes de consulta

Bibliografía básica

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unidades. En Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias
(3ª ed., pp. 3-30). México: CECSA.
2. Geankoplis, C. (2000). Procesos de separación a través de una membrana.
En Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias (3ª ed.,
pp. 833-835). México: CECSA.
3. Geankoplis, C. (2000). Procesos de separación físicos-mecánicos. En
Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias (3ª ed., pp.
884-890). México: CECSA.
4. Geankoplis, C. (2000). Procesos de separación gas-líquido por etapas y
continuos. En Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias
(3ª ed., pp. 650-652). México: CECSA.
5. Geankoplis, C. (2000). Procesos de separación líquido-líquido y sólido-fluido.
En Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias (3ª ed.,
pp. 773-776). México: CECSA.
6. Geankoplis, C. (2000). Procesos de separación vapor-líquido. En
Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias (3ª ed., pp.
713-715). México: CECSA.
7. Kern, D. (1999). Procesos de transferencia de calor. México: CECSA.

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8. McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (2007). Absorción de gases. En


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Interamericana.
9. McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (2007). Adsorción. En McCabe, W.,
Smith, J. y Harriott, P. (eds.). Operaciones unitarias en ingeniería química (7ª
ed., pp. 797-801). España: McGraw-Hill Interamericana.
10. McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (2007). Agitación y mezcla de líquidos.
En McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (eds.). Operaciones unitarias en
ingeniería química (7ª ed., pp. 242-250). España: McGraw-Hill
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11. McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (2007). Cristalización. En McCabe, W.,
Smith, J. y Harriott, P. (ed.). Operaciones unitarias en ingeniería química (7ª
ed., pp. 925-928). España: McGraw-Hill Interamericana.
12. McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (2007). Destilación. En McCabe, W.,
Smith, J. y Harriott, P. (eds.). Operaciones unitarias en ingeniería química (7ª
ed., pp. 550-558). España: McGraw-Hill Interamericana.
13. McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (2007). Evaporación. En McCabe, W.,
Smith, J. y Harriott, P. (eds.). Operaciones unitarias en ingeniería química (7ª
ed., pp. 486-484). España: McGraw-Hill Interamericana.
14. McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (2007). Lixiviación y extracción. En
McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (eds.). Operaciones unitarias en
ingeniería química (7ª ed., pp. 618-623 y 627-632). España: McGraw-Hill
Interamericana.
15. McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (2007). Mezclado de sólidos y pastas.
En McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (eds.) Operaciones unitarias en
ingeniería química. (7ª ed., pp. 968-973). España: McGraw-Hill
Interamericana.
16. McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (2007). Operaciones de humidificación.
En McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (eds.). Operaciones unitarias en
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Operaciones unitarias ambientales
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Bibliografía complementaria

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Fuentes electrónicas

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