IbM Kelompok Usaha Budidaya Rumput Laut Di Pantai Bolok Kupang - NTT

Diarto Trisnoyuwono1), Priska Gardeni Nahak2), Sutirto3)

1
Jurusan Teknik Sipil, Politeknik Negeri Kupang, Jln. Adisucipto Penfui Kupang
diartopoltek@gmail.com

2
Jurusan Teknik Sipil, Politeknik Negeri Kupang, Jln. Adisucipto Penfui Kupang
prigardeni@yahoo.com
3
Jurusan Teknik Sipil, Politeknik Negeri Kupang, Jln. Adisucipto Penfui Kupang
sutirtojatayu@gmail.com

Abstract
NTT province consists of many islands, the main livelihood of the people is farming, gardening and
fishing. But with minimal application of technology, became one of the constraints in the
optimization of food production. One of the flagship products of marine products is seaweed,
particularly the location of cultivation in Kupang district. The techniques applied are still very
traditional so the results can not meet the demand of the national market. Application of
aquaculture raft system with bamboo materials, is expected to address the problem of fishermen in
the planting to harvesting as production does not reach the maximum amount because quite a lot of
seaweed that is ready to harvest dropped out due to tidal events, seaweed susceptible to diseases
caused by marine debris that many drifted to shore, the time consumed for the farmer runs out
maintenance activities from morning to evening, and due to increasing number of people are
involved in the cultivation of the conflict over 'potential sites' will easily occur. The raft
technological innovations developed floating seaweed dimension 3 x 3 x 1 m to 200 kg of seed
cultivation purposes with the needs of the land area about 9 m2 - 16 m2. When compared with other
techniques that require the area for Long Line about 25 m2 - 50 m2. This technique has advantages
in terms of efficiency of land, product optimization and effectiveness of human resources. Are
expected to increase yield and quality of seaweed products, so that the seaweed in NTT can be
taken into account in national and international markets.
Keyword : Bamboo Rafts, Seaweed, Enhancing Production
1. Pendahuluan sebagai bahan makanan atau sebagai bahan
tambahan untuk industri makanan, farmasi,
Rumput laut atau sea-weeds secara ilmiah kosmetik, tekstil, kertas, cat dan lain-lain.
dikenal dengan istilah alga atau ganggang yang Selain itu digunakan pula sebagai pupuk hijau
berklorofil. Istilah “rumput laut” sebenarnya dan komponen pakan ternak maupun ikan.
kurang tepat karena secara botani alga tidak
termasuk golongan rumput-rumputan Ketika semakin luasnya pemanfaatan hasil
(graminae). Istilah lain adalah agar-agar, olahan rumput laut dalam berbagai industri,
merupakan sebutan untuk jenis alga karena maka semakin meningkat pula kebutuhan akan
kandungan kimianya. Secara umum, perairan rumput laut Eucheuma sp sebagai bahan baku.
di Indonesia terdapat / hidup rumput laut, baik Selain untuk kebutuhan ekspor, pangsa pasar
yang sengaja ditanam atau hidup secara dalam negeri cukup penting karena selama ini
alamiah. Lebih dari 50 spesies rumput laut industri pengolahan rumput laut sering
dapat dimanfaatkan untuk konsumsi. Di mengeluh kekurangan bahan baku. Khususnya
Sulawesi, Maluku dan Nusa Tenggara, banyak produksi rumput laut di NTT hingga saat ini
dikembangbiakkan untuk kebutuhan utama belum dapat memenuhi kebutuhan pasar

1
nasional. Diantara penyebab belum
maksimalnya hasil produksi rumput laut
masyarakat adalah teknik budidaya yang belum
efektif dan efisien.
Umumnya teknik budidaya yang
digunakan adalah Long Line dengan
memanfaatkan area pasang surut di sepanjang
Pantai Utara Kabupaten Kupang. Teknik ini
sangat disukai oleh petani di NTT karena biaya
yang dibutuhkan bisa dijangkau, alat dan bahan
yang dibutuhkan mudah diperoleh, serta proses
sejak persiapan hingga panen sangat mudah
dilakukan.
Selain keuntungan dan kemudahan yang
bisa dirasakan, sebenarnya masyarakat juga
mulai merasakan kekurangan dari teknik
budidaya ini yaitu panen tidak mencapai jumlah
maksimal karena cukup banyak rumput laut
yang siap panen putus akibat peristiwa pasang
surut, rumput laut mudah terkena penyakit
akibat sampah laut yang banyak hanyut ke
pantai, waktu petani habis tersita untuk kegiatan
pemeliharaan mulai dari pagi hingga sore hari,
serta akibat semakin banyaknya masyarakat
yang terlibat dalam kegiatan budidaya maka
konflik akibat perebutan ‘lokasi potensial’ akan
mudah terjadi.
Salah satu teknik budidaya baru yang ingin
diterapkan adalah Rumpon. Teknik ini
ditawarkan dengan harapan dapat meningkatkan
jumlah produksi rumput laut NTT karena
terjadi penambahan area budidaya,
meminimalkan jumlah rumput laut siap panen
yang hilang, meminimalisir kemungkinan
penyakit pada rumput laut akibat sampah laut,
meminimalisir waktu pemeliharaan yang harus
dilakukan oleh petani, serta dapat menjadi salah
satu solusi yang baik dalam mengatasi konflik
perebutan ‘lahan potensial’ budidaya.
Dari sejumlah kelompok tani/nelayan yang
bergelut di bidang budidaya rumput laut di NTT
tentu ada juga yang mampu bertahan dan
berkembang lewat sejumlah pembinaan /
pendanaan baik dari pemerintah maupun
swasta. Oleh karena itu informasi dan teknologi
dari mereka yang berhasil ini akan
disosialisasikan kepada beberapa kelompok
nelayan (UMKM) melalui kegiatan ini.
Yang menjadi sasaran UMKM dalam
rencana kegiatan ini adalah 2 kelompok usaha
rumput laut di wilayah Bolok yaitu Kelompok
“Pantai Baru” (10 nelayan) dan Kelompok
“Bolok Indah” (10 nelayan). Umumnya para
nelayan memulai usahanya dari tahun 2000
dengan hasil produksi rata-rata pertahun 50 –
70 ton / kelompok. Wilayah ini memiliki lahan
potensial untuk rumput laut seluas ± 450 Ha,
namun dengan keterbatasan saat ini, lahan yang
aktif digarap seluas 200 Ha atau 45 % dari
lahan yang ada.
Kelompok-kelompok ini dipilih sebagai
mitra dalam penerapan Ipteks karena
beberapa hal yang melatarbelakanginya, yaitu
antara lain :
1. Adanya dukungan penuh dari Pemerintah
Daerah setempat dan dinas-dinas terkait
untuk mengembangkan budidaya rumput
laut sebagai produk unggulan daerah.
2. Menjadikan kelompok-kelompok ini sebagai
pilot project agar dapat menjadi contoh bagi
wilayah-wilayah lain di Kabupaten Kupang
dan NTT secara umum.
3. Wilayah yang luas dan jumlah petani yang
tergabung dalam beberapa kelompok
memungkinkan diupayakannya penerapan
teknologi rakit rumpon untuk meningkatkan
hasil produksi.
4. Organisasi kelompok yang cukup baik dan
rasa kebersamaan yang terjalin dalam
kelompok untuk mengembangkan usaha
mereka dirasakan akan mendukung proses
pengembangan usaha mereka apabila
teknologi terapan ini dapat semakin
meningkatkan hasil panen rumput laut dan
sekaligus dikembangkan.
Selanjutnya dapat diidentifikasi sejumlah
masalah Mitra yang perlu diangkat dalam
kegiatan Penerapan IPTEKS ini adalah :
1. Metode budidaya rumput laut yang masih
tergolong konvensional (Long Line Method)
ternyata kurang efektif dan efisien, sehingga
hasil yang diperoleh kurang maksimal.
2. Dibutuhkan sebuah terobosan dari aspek
media tanam rumput laut. Dalam hal ini
teknologi yang dicoba akan diterapkan
disebut dengan Teknik ‘Kotak Rakit Apung,
dimana diharapkan dapat meningkatkan
2
 jumlah produksi rumput laut NTT karena
terjadi penambahan area budidaya,
meminimalkan jumlah rumput laut siap
panen yang hilang, meminimalisir
kemungkinan penyakit pada rumput laut
akibat sampah laut, meminimalisir waktu
pemeliharaan yang harus dilakukan oleh
petani, serta dapat menjadi salah satu solusi
yang baik dalam mengatasi konflik
perebutan ‘lahan potensial’ budidaya
Secara detail keuntungan yang dapat
diperoleh adalah:
1. Teknik ini membutuhkan luas lahan yang
jauh lebih kecil dari teknik long line. Untuk
budidaya 50 kg bibit hanya membutuhkan
luasan 9-16m², jika dibandingkan dengan
teknik ‘long line akan membutuhkan bidang
seluas 25m² atau 50m². Ukuran rakit yang
dipakai adalah 3 x 3 x 1 m.
2. Bahan untuk rangka kotak rakit terbuat dari
bambu hutan yang banyak ditemukan di
wilayah NTT dan harganya jauh lebih murah
dari bamboo jenis lainnya. Diameter
minimal yang biasa digunakan adalah 5– 7
cm.
3. Rumpon akan dilengkapi dengan jaring
berukuran lubang ¾ - 1 inchi yang
berfungsi sebagai tempat hidup, penahan
sampah laut dan ikan besar, serta mencegah
hanyutnya rumput laut. Karenanya hasil
panen menjadi lebih maksimal.
4. Karena kegiatan budidaya dilakukan pada
area diluar pasang–surut yang umumnya
tidak terdapat banyak sampah laut maka,
kegiatan pemeliharaan berupa pembersihan
rumput dari sampah laut tidak harus
dilakukan setiap dan sepanjang hari. Situasi
ini memberikan waktu bagi petani untuk
melakukan aktivitas ekonomi lainnya atau
untuk menjaga kesehatan dari akibat
‘berendam’ dalam air seharian tiap hari.
5. Bibit yang dibudidaya tidak diikatkan pada
wadah apapun melainkan dibiarkan bergerak
bebas di dalam kotak jaring. Kemungkinan
kontak langsung dengan sinar matahari
dalam waktu lama bisa dihindari karena
adanya jaring penutup yang membatasi
gerak rumput laut pada arah vertical. Untuk
pertumbuhan rumput laut membutuhkan
sinar matahari tetapi tidak boleh secara
langsung dalam waktu lama karena akan
mengurangi mutu rumput laut yang
dihasilkan. Selain itu karena selalu berada di
dalam air, tekstur rumput lautnya akan
menjadi lebih padat dan cenderung berwarna
lebih gelap jika dibandingkan dengan
rumput laut yang selalu berada dipermukaan
air laut. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa rumput laut dengan tekstur padat dan
berwarna gelap jika dikeringkan akan
memiliki karagenan yang lebih banyak dari
pada yang padat dan berwarna terang karena
kandungan airnya yang banyak.
Unit rakit rumpon rumput laut yang akan
dibuat nanti terbuat dari bahan bambu hutan
yang mudah diperoleh di daratan Timor, jaring
plastik dan pelampung dari botol platik bekas.
Dimensi rakit bisa dibuat dalam ukuran 3 x 3 x
1 m’. Rangka rakit bambu disambung dengan
teknik pengikatan khusus dan dari bahan serat
rami. Jangkar untuk penambat rakit terbuat dari
karung plastic yang disi pasir dan batu. Jaring
dipasang membungkus rumpon di setiap sisinya
termasuk sisi bawah dan atas, dengan demikian
rumput laut akan aman berada di dalamnya.
Tanpa terganggu oleh sampah laut. Model
konstruksi rakit rumpon tersebut dapat dilihat
pada gambar berikut ini.
Gambar 1. Model Rumpon Rumput Laut
3
2. Metode Pelaksanaan
Metode dan tahapan pengabdian yaitu meliputi,
1. Tahap observasi dan penyiapan wilayah
binaan,
Tahapan ini untuk meninjau kesiapan lokasi
dan mitra nelayan untuk aplikasi teknologi
rakit apung. Termasuk mengurus perijinan
dengan pihak-pihak terkait. Gambar 4. Proses Konstruksi Rumpon
2. Tahap pengumpulan bahan
Bahan-bahan untuk keperluan konstruksi 4. Tahap uji coba rakit apung
rakit apung dipilih berdasarkan kualitasnya Konstruksi rakit apung dibawa ke lokasi
dan dikumpulkan. Persiapan fasilitas kerja binaan untuk diujicoba aplikasinya di
untuk produksi rakit apung. kawasan budidaya rumput laut. Sekaligus
penebaran benih untuk pertama kali dan
selanjutnya akan diobeservasi tingkat
keberhasilan jenis konstruksi ini selama 4
bulan.

Gambar 2. Bambu Hutan

Gambar 5. Proses Penempatan Rumpon Ke

Lokasi Yang Ditentukan

Gambar 3. Penyiapan Bahan Jangkar Rumpon

3. Tahap konstruksi rakit apung.

Aktivitas konstruksi rakit dilakukan di
fasilitas workshop konstruksi jurusan teknik
sipil Politeknik Negeri Kupang. Gambar 6. Penebaran Bibit Ke dalam Rumpon
Ketersediaan peralatan yang lengkap
diharapkan dapat membantu terlaksananya 5. Tahap transfer teknologi
pekerjaan ini. Kelompok nelayan yang menjadi mitra akan
diberi pembinaan secara berkala untuk dapat
membuat sendiri rakit apung, dimulai dari
cara pemilihan bahan baku, cara pembuatan
sampai dengan cara pemeliharaannya.

4
 Nelayan mitra juga akan diberi penyuluhan
untuk teknik budidaya dan pemilihan produk
rumput laut yang sesuai dengan standar
nasional.
Gambar 7. Penyuluhan Kepada
3. Hasil Dan Pembahasan
Hasil yang dicapai dalam kegiatan ini adalah
pembuatan rakit rumpon apung dari bamboo
sebanyak 10 unit. Rakit ini sudah sudah selesai
dibuat dan sedang dalam tahap uji coba untuk
mengetahui pengaruh dan ketahanannya di
dalam laut. Pembuatan rakit ini telah melalui
beberapa tahap mulai dari pemilihan bahan,
perakitan, penginstalan di laut hingga
penebaran bibit.
Secara detail keuntungan yang dapat diperoleh
adalah:
1. Teknik ini membutuhkan luas lahan yang
jauh lebih kecil dari teknik long line. Untuk
budidaya 50 kg bibit hanya membutuhkan
luasan 9 m², jika dibandingkan dengan
teknik ‘long line akan membutuhkan bidang
seluas 25m² atau 50m². Ukuran rakit yang
dipakai adalah 3 x 3 x 1 m.
2. Bahan untuk rangka kotak rakit terbuat dari
bambu hutan yang banyak ditemukan di
wilayah NTT dan harganya jauh lebih murah
dari bamboo jenis lainnya. Diameter
minimal yang biasa digunakan adalah 5– 7
cm.
3. Rakit akan dilengkapi dengan jaring
berukuran lubang ¾ - 1 inchi yang berfungsi
sebagai tempat hidup, penahan sampah laut
dan ikan besar, serta mencegah hanyutnya
rumput laut. Karenanya hasil panen menjadi
lebih maksimal.
4. Karena kegiatan budidaya dilakukan pada
area di luar pasang–surut yang umumnya
tidak terdapat banyak sampah laut maka,
kegiatan pemeliharaan berupa pembersihan
rumput dari sampah laut tidak harus
dilakukan setiap dan sepanjang hari. Situasi
ini memberikan waktu bagi petani untuk
melakukan aktivitas ekonomi lainnya atau
untuk menjaga kesehatan dari akibat
berendam dalam air seharian tiap hari.
5. Bibit yang dibudidaya tidak diikatkan pada
wadah apapun melainkan dibiarkan bergerak
bebas di dalam kotak jaring. Kemungkinan
kontak langsung dengan sinar matahari
dalam waktu lama bisa dihindari karena
adanya jaring penutup yang membatasi
gerak rumput laut pada arah vertical. Untuk
pertumbuhan rumput laut membutuhkan
sinar matahari tetapi tidak boleh secara
langsung dalam waktu lama karena akan
mengurangi mutu rumput laut yang
dihasilkan. Selain itu karena selalu berada di
dalam air, tekstur rumput lautnya akan
menjadi lebih padat dan cenderung berwarna
lebih gelap jika dibandingkan dengan
rumput laut yang selalu berada dipermukaan
air laut. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa rumput laut dengan tekstur padat dan
berwarna gelap jika dikeringkan akan
memiliki karagenan yang lebih banyak dari
pada yang padat dan berwarna terang karena
kandungan airnya yang banyak.
6. Hasil uji coba di laut Bolok, rumpon
ternyata dapat menampung 200 kg bibit
dengan kebutuhan luasan lahan 9 m². Jika
dibandingkan dengan teknik Long Line yang
membutuhkan luasan lahan 25 m² - 50 m².
Setelah panen dan dikeringkan diketahui
bahwa teknologi rakit dapat meningkatkan
berat kering rumput laut, dimana untuk
sistem longline berat kering = 10% dari
berat basah. Namun dengan teknologi rakit,
berat kering =20% dari berat basah. Ini
berarti teknologi rakit mampu meningkatkan
berat kering rumput laut hingga 10 %.
5
Kesimpulan :
1. Rakit yang dibuat memiliki ukuran panjang
3m, lebar 3m dan tingggi 1m. Rakit dibuat
sebanyak 10 buah unit, dimana tiap
kelompok mitra masing-masing mendapat 5
unit.
2. Pelatihan singkat tentang teknik pembuatan
rakit dilakukan pada awal kegiatan
perakitan, agar mitra dapat membuat sendiri
rakitnya. Sehingga diharapkan dapat
meningkatkan hasil produksi rumput laut.
3. Pendampingan dilakukan selama 45 hari
setelah bibit ditebar guna memberikan
informasi tentang teknik perawatan dan
perbaikan terhadap rakit tersebut.

Daftar Pustaka
Cholik, F. 1991. Budidaya rumput laut
Eucheuma Sp dengan rakit dan lepas dasar.
Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan,
Badan Litbang Pertanian, Jakarta

Flores Pos, edisi 16 April 2004, Potensi Laut

NTT Yang Melimpah.

Ismail, W, 1992. Budidaya rumput laut jenis

algae merah. Makalah Aplikasi Teknologi
Kupang NTT, 2-3 Maret 1992