INSTRUMENTE
PROCESUL DE MANAGEMENT STRATEGIC AL
FIRMEI STARBUCKS
• Fundamente ale managementului strategic și strategiei
• Scurtă istorie a firmei Starbucks
Inițial apărută sub denumirea „Starbucks Coffee, Tea and Spice”, în Seattle,
compania a preparat pentru prima oară cafea în 1971. Cei care s-au ocupat de
deschiderea magazinului au fost Jerry Baldwin, Zev Siegl și Gordon Bowker. În
anul 1982, companiei Starbucks i se alătura și Howard Schultz, care, totodată,
devine și managerul departamentului de marketing, ocupând-se de cele patru
magazine existente la acel moment în Seattle. În timpul unei calatorii în Italia,
acesta vizitează faimoasele baruri din Milano și rămâne impresionat de gustul
cafelei espresso, la fel și de popularitatea și cultura acestor baruri. Întors în Seattle,
a propus proprietarilor Starbucks să se dezvolte și în sectorul micilor restaurante
sau baruri, unde să servească cafeaua. Proprietarii companiei nu au înțeles viziunea
lui Schultz și nici potențialul unui astfel de business. Schultz s-a retras de la
Starbcuks și și-a deschis propria firmă. Succesul a urmat garantat, deschizând tot
mai multe restaurante. În 1987 cumpăra licența și numele Starbucks. În anii ’90,
magazinele Starbucks încep să se extindă, mai întâi în Statele Unite ale Americii,
apoi în întreaga lume, in anul 1996 deschizând primele cafenele înafara Americii
de Nord, mai exact în Japonia și în Singapore.
Starbucks U.S. Brands, LLC este o companie deținută de către Starbucks și
care deține drepturile de proprietate asupra a aproximativ 120 patente și mărci
comerciale Starbucks. Brandul Starbucks înseamnă trei elemente: cafea, oameni și
magazine. Calitatea și procesarea cafelei sunt controlate riguros pentru a furniza
clienților un produs superior, personalul de vânzare din cafenele este recrutat și
educat în știința cafelei și a managementului de servicii, iar magazinele au un
design și o atmosferă care definitivează “experiența Starbucks”. Deoarece brandul
se poziționează ca fiind unul de lifestyle, o casă departe de casă, o alegere cu
personalitate, această experiență furnizată clienților depășește zona cafelei.
Atmosfera din cafenele induce ideea unui “al treilea loc” (pe lângă serviciu și casă)
unde clienții pot fi cu adevărat ei înșiși, pot savura o cafea în intimitatea unui
spațiu confortabil, cu muzică plăcută, lumină difuză și arome plăcute, factori care
creează o ambianță unică. Putem afirma însă, că nu doar servirea cafelei într-o
cafenea este pe placul clienților, ci și noul concept “TO GO”, dat fiind faptul că
timpul clienților este prețios și limitat. Datorită acestui aspect, a intervenit nevoia
existenței conceptului, pe care Starbucks îl utilizează cu foarte mare frecvență,
acesta făcând parte din activitatea zilnică din cadrul cafenelelor.
Astăzi, Starbucks este cel mai mare lanț de cafenele din lume. Este prezenta în
peste 60 de țări, cu puțin peste 18.000 de cafenele deschise, fiind lider mondial în
prăjirea cafelei și vânzarea cu amănuntul. În plus față de cafeaua măcinată și
băuturile de tip espresso, localurile Starbucks servesc și ceai, băuturi îmbuteliate, și
produse de foietaj, și Sandwich-uri deja preparate. Câteva localuri Starbucks sunt
în interiorul spațiilor comerciale de alt gen, precum supermarket-uri sau librării.
Starbucks este prezentă pe piața din România din aprilie 2007, fiind cea mai
profitabila piață cu o marjă operaționala de 29%. Brandul Starbucks este prezent în
țara noastră prin existența a 42 cafenele în cele mai mari orașe ale țării: București,
Timișoara, Sibiu, Brașov, Constanța, Cluj, Craiova, Iași, Ploiești și Baia Mare.
• Cine formează managementul de vârf al firmei – experiență și abilități de
leadership?
Noii veniti pe piata in dorinta de a castiga cote de piata , fac presiune asupra
preturilor, costurilor si ratelor de investitie care au loc in domeniu. În mod special,
noii intrati ca urmare a unui proces de diversificare a productiei, pot constitui un
pericol deoarece ei utilizeaza capacitatile lor deja existente si detin cash-flow
pentru a zgudui concurentii.
Noii intrati pe piata limiteaza profitul din cadrul unei industrii, iar operatorii
traditionali trebuie sa tina preturile scazute si sa creasca investitiile pentru a
descuraja intrarea pe piata a altor firme. Astefl in industria cafelei unde nu sunt
bariere semnificative de intrare, Starbucks investeste agresiv in modernizarea
magazinelor si meniurilor.
Furnizorii puternici cer preturi mai mari pentru produsele lor, pot sa limiteze
calitatea produsele si serviciile si sa cresaca costurile celorlalti participanti in
industrie.
Un produs de subtitutie are aceleasi functii similare cu produsul pe care il
inlocuieste, aroma, mirosul si gustul cafelei pot fi unele dintre ele.
Starbucks își propune să construiască loialitatea clienților printr-un nivel înalt
de servicii pentru clienți la magazinele sale. Obiectivul de retail al Starbucks este,
așa cum se spune în raportul său anual, "să fim principalul comerciant cu
amănuntul și o marcă de cafea pe fiecare dintre piețele țintă prin vânzarea celei mai
bune produse de cafea și a produselor conexe și oferind fiecărui client un produs
unic > Experiența Starbucks.
Forța de muncă angajată a companiei este considerată un atribut-cheie în
succesul și creșterea companiei de-a lungul anilor. Angajații Starbucks sunt
motivați prin beneficii generoase și stimulente. Compania este cunoscută pentru
îngrijirea forței de muncă și este probabil motivul pentru o cifră de afaceri scăzută
a angajaților, ceea ce indică o mare gestionare a resurselor umane. Există
numeroase programe de instruire pentru angajați, care stabilesc o cultură a muncii
care menține personalul său motivat și eficient.
Pentru a genera o analiză cât mai clară asupra modelului VRIO, am ales să
analizăm cele mai importante activități din partea de producție și vânzare a
companiei Starbucks.
Cele mai bune în opinia noastră ce am considerat că contribuie la crearea și
susținerea avantajului competitiv sunt:
• Tech & Prod. Capabilitățile Liniei, deoarece este o capacitate cheie în
activitatea companiei Starbucks.
• Valoarea brandului, deoarece considerăm că este un brand notoriu.
• Calitatea, deoarece Starbucks operează la nivel mondial, iar o eventuală
depreciere a calității produselor ar duce la pierderea valorii brandului.
• Mix de produse și personalizare, deoarece compania Strabucks vine în
întâmpinare cu produse și servicii personalizate.
• Capacitatea de producție, deoarece Starbucks are o capacitate mare,de
productie.
• Producția și vânzarea în același loc, deoarece Starbucks are propriile puncte
de vânzare.
• Parteneri și clienți, deoarece Starbucks este o companie ce recunoaște
valoarea fiecărui partener și client în parte, și încearcă pe cât de mult posibil
să păstreze o legătură strânsă cu aceștia.
• Identificați competențele cheie ale firmei – fundament al avantajului
competitiv al acesteia
Starbucks operează în 65 de țări, fie sub formă de magazine directe operate
de companie, fie ca magazine autorizate. Starbucks are peste 21.000 de magazine
pe plan internațional, printre care se numără Starbucks Coffee, Teavana, cele mai
bune locații de vânzare cu amănuntul pentru cafea și evoluție din Seattle. Potrivit
raportului său anual, compania a generat 79% din veniturile totale în cursul anului
fiscal 2013 din magazinele operate de companie, în timp ce magazinele licențiate
au reprezentat 9% din venituri.
Există o prezență foarte mică sau deloc de intermediari în vânzarea de
produse. Majoritatea produselor sunt vândute numai în magazine proprii sau
licențiate. Ca o nouă afacere, compania a lansat o nouă gamă de cafea de origine
unică, care va fi vândută prin intermediul unor comercianți cu amănuntul de top
din S.U.A .; acestea sunt Guatemala Laguna de Ayarza, Rwanda Rift Valley și
Timor Mount Ramelau.
Avantajele competitive ale companiei STARBUCKS:
➢ posibilitatea de a oferi o gamă extrem de mare de produse, care să atragă
segmente variate de clientelă;
➢ oferirea de produse/servicii la cel mai înalt nivel calitativ la preturi accesibile;
➢ oferirea de produse/servicii adaptate cel mai bine cerințelor cumpărătorilor; ➢
oferirea unei valori cumulate ridicate a produselor/serviciilor oferite printr-un mix
bine gândit, ce reprezintă o combinație optimă și atractivă pentru cumpărător de
calitate ridicată preț convenabil, brand, service performant, alte servicii post-
vânzare, etc.
➢ dominarea unui areal geografic prin amplasarea optima a punctelor de vânzare
și o imagine deosebit de buna în ochii cumpărătorilor.
• Guvernanță corporativă
• Cine face parte din Consiliul de Administrație al firmei? Sunt
interni/externi firmei? Este acesta echilibrat d.p.d.v. al diversității?
Organizația este controlată de un consiliu de administrație care are sediul în
Seattle, Washington. La nivel global compania este împărțită în jurisdicții
regionale cu manageri de cartier care supraveghează un grup de magazine
regionale. Un manager de magazin acționează ca șef local pentru supravegherea
personalului la o anumită locație de magazin. Compania nu funcționează ca un
sistem de franciză, ci face front-urile magazinelor de licențe. Acestea sunt deținute
și operate de către Starbucks Corporation sub îndrumări stricte de control al
calității. Întreaga echipă Starbucks lucrează ca parteneri și este orientată spre
servicii de calitate pentru clienți și satisfacția clienților. Starbucks pune accentul pe
o politică de includere în întreaga sa personalitate și indiferent unde se potriviesc în
ierarhie, firma încearcă să recunoască contribuția individuală.
• Cine sunt cei mai importanți acționari ai firmei? În ce măsura angajații
dețin acțiuni și ce efect are acest lucru?
Starbucks are foarte mulți investitori în întreaga lume, nefiind posibilă o
secționare a acestora, însă cei mai importanți acționari sunt cei din managementul
de vârf. Starbucks are o grijă deosebită și față de angajați. Din grija pentru
bunăstarea lor și preocupat de motivarea continuă a acestora, Schultz a pus bazele
unui program de sănătate adresat tuturor celor care lucrau la Starbucks. De
asemene a mai conceput și planul Bean Stock prin care fiecare angajat cu o
vechime de 6 luni, primește un pachet de acțiuni. În plus, tot spre motivarea
angajaților aceștia mai primesc și cafea gratuită, pachet salarial motivant, lecții de
engleză, telefon mobil și transport gratuit.
• A fost firma implicata în scandaluri etice/juridice? Ar exista motive să
fie?
Starbucks a primit, pentru al doilea an consecutiv, distinctia pentru “Cel mai
etic comportament al unei companii din industria europeana a cafelei”, în cadrul
Simpozionului European al Cafelei, desfasurat la Roma, în noiembrie 2016. În
plus, Starbucks a primit și premiul pentru “Cel mai puternic lant de cafenele” din
Europa. Aceste distinctii au fost acordate de catre agentia de cercetare europeana
Aleggra Strategies, cea mai importantă sursă de informații în domeniu, cu peste
zece ani de experiență pe piața cafenelelor din Europa. Totuși, compania a fost
supusă multor scandaluri etice și foarte multe boicoturi au fost demarate în acest
sens, tocmai din cauza diversității. În mare parte, aceste scandaluri au fost create
de către CEO-ul general care si-a exprimat propria părere la diverse evenimente (
ex. susținerea căsătoriilor de același sex). Toate acestea au avut un impact minor
asupra companiei, vânzările nefiind afectate foarte mult. Toate acestea au încetat
de-a lungul timpului.
• Daca ați avea 1000$ pentru a-i investi într-o firmă, ia-ți investi în această
firmă? De ce (da/nu)?
Categoric răspunsul este DA. Răspunsul nostru este motivat în mare parte de
renumele pe care și l-a creat Starbucks, apoi urmând evoluției acesteia, a cifrelor
financiare, a modului de administrare etc. Atunci când un întreprinzător dorește să
deschidă o afacere, ar trebui să facă ceea ce îi place cel mai mult, să transforme
pasiunea într-un business. Acesta ar fi un motiv în plus să investim într-o cafenea,
căci cui nu îi place cafeaua?
CONCLUZII
• https://www.google.com/search?q=financial+position+starbucks&rlz=1C1GCE
A_enRO774RO774&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjJsvK3qt
XiAhUIuIsKHQjtA8AQ_AUIECgB&biw=1366&bih=608#imgrc=_
https://www.google.com/search?q=active+starbucks&tbm=isch&tbs=rimg:CTt
oSy4MBRv4IjgVP0PHVMettBtgG94E8FBrVnJsRVVQe--
ILfn2wHyzmL9I6lKwcnwGttYARg6dXMiQCWhnJ3ccGioSCRU_1Q8dUx62
0EfPP6JC_1gB6lKhIJG2Ab3gTwUGsR6SL4udfkHZcqEglWcmxFVVB77xEV
GDh4cNW8hyoSCYgt-
fbAfLOYEXIu7ww1mPziKhIJv0jqUrByfAYRr17A72lMLzYqEgm21gBGDp1
cyBG1c3kDHFclACoSCZAJaGcndxwaET5RPyvPag7F&tbo=u&sa=X&ved=2
ahUKEwjr5NaNp9XiAhUGKewKHaWTBXAQ9C96BAgBEBg&biw=1366&
bih=608&dpr=1#imgdii=hH_J8E1aSelIPM:&imgrc=v0jqUrByfAaYbM:
https://ro.talkingofmoney.com/starbucks-as-an-example-of-value-chain-model
http://www.starbucksromania.ro/
• https://bstrategyhub.com/swot-analysis-of-starbucks-starbucks-swot/
• https://research-methodology.net/starbucks-swot-analysis/
• https://investor.starbucks.com/press-releases/financial-releases/press-release-
details/2019/Starbucks-Reports-Q2-Fiscal-2019-Results/default.aspx
http://goizuetaimg.com/wp-content/uploads/2017/10/Starbucks-Final.pdf
• https://investor.starbucks.com/press-releases/financial-releases/press-release-
details/2018/Starbucks-Reports-Q4-and-Full-Year-Fiscal-2018-
Results/default.aspx
• https://www.nasdaq.com/symbol/sbux/financials?query=income-statement
• https://www.macrotrends.net/stocks/charts/SBUX/starbucks/dividend-yield-
history
• https://www.starbucks.com/responsibility/global-report
• http://panmore.com/starbucks-coffee-generic-strategy-intensive-growth-
strategies
• https://research-methodology.net/starbucks-segmentation-targeting-and-
positioning-targeting-premium-customers-with-quality-products-and-service/
• https://www.researchgate.net/publication/326786435_The_value_chain_A_stud
y_of_the_coffee_industry-
• https://www.bartleby.com/essay/Starbucks-Implementation-Strategic-Controls-
and-Contingency-Plans-P3CT3QNKVJ
• https://www.academia.edu/7832404/Implementation_Strategic_Controls_and_
Contingency_Plans_for_Starbucks_Strategy_Russell_Dykes_STR_581
• https://www.ukessays.com/essays/management/the-strategy-implementation-of-
starbucks-management-essay.php
• https://docslide.net/documents/starbucks-cultura-organizationala.html
• https://www.scribd.com/doc/313939485/PROIECT-starbucks
• http://panmore.com/starbucks-coffee-company-organizational-structure
• https://www.scribd.com/document/233489020/Starbucks-Management
• https://scholar.harvard.edu/files/nithingeereddy/files/starbucks_case_analysis.p
df