Tesis Cultivo de Haba (Autoguardado)

1
UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC

FACULTAD DE AGROECOLÓGICA Y DESARROLLO RURAL
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROECOLÓGICA Y

DESARROLLO RURAL
“INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO Y

RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE HABA (Vicia faba L.) EN CURPAHUASI-
GRAU”
ANTEPROYECTO DE TESIS PARA OPTAR AL TÍTULO PROFESIONAL DE

INGENIERO AGROECÓLOGO RURAL
Presentado por:
Rodolfo CARRASCO BERRIO
ASESOR:
Ing. NIKI FRANKLIN FLORES PACHECO
APURÍMAC, 2017
11 11
2
Página de aprobación del Asesor
En cumplimiento al reglamento de grados y títulos vigente de la Universidad, el

asesor aprueba el presente estudio intitulado “INFLUENCIA DE LA DENSIDAD
DE SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE HABA
(Vicia faba L.) EN CURPAHUASI- GRAU”.
___________________________
Ing. Niki Franklin Flores Pacheco
Asesor
22 22
3
Página de Aprobación del Jurado
En cumplimiento al reglamento de grados y títulos vigente de la Universidad, el

jurado aprueba el presente estudio intitulado: “INFLUENCIA DE LA DENSIDAD
DE SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE HABA
(Vicia faba L.) EN CURPAHUASI- GRAU”
Presidente del jurado
Primer Miembro Segundo Miembro
33 33
4
“INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO Y

RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE HABA (Vicia faba L.) EN CURPAHUASI-
GRAU”
44 44
5
ÍNDICE DE CONTENIDO
CAPÍTULO I ...................................................................................................................... 7
1.1. Definición y Formulación del Problema ............................................................... 7
1.1.1 Definición del Problema ............................................................................... 7
1.1.2 Formulación del problema ............................................................................ 8
CAPÍTULO II ................................................................................................................... 12
OBJETIVOS .................................................................................................................... 12
2.1. Objetivo general.................................................................................................... 12
2.2. Objetivos específicos ............................................................................................ 12
CAPÍTULO III .................................................................................................................. 13
3.1 Antecedentes de la Investigación ...................................................................... 13
3.2 Marco teórico .................................................................................................... 16
3.2.1. Cultivo de haba .......................................................................................... 16
3.2.3. Requerimientos edafoclimáticos ................................................................. 18
3.2.4. Etapas de crecimiento de la planta de haba ............................................... 18
3.2.5. Semilla de haba ......................................................................................... 23
3.2.6. Cultivares ................................................................................................... 25
3.2.7. Prácticas culturales .................................................................................... 25
3.2.8. Plagas del cultivo de haba ......................................................................... 29
3.2.9. Enfermedades ............................................................................................ 31
3.2.10. Cosecha ................................................................................................. 34
3.2.11. Pos cosecha ........................................................................................... 34
3.2 Marco conceptual .............................................................................................. 36
CAPÍTULO IV .................................................................................................................. 38
4.1. Formulación de la hipótesis ............................................................................... 38
4.1.1. Hipótesis general ....................................................................................... 38
4.1.2. Hipótesis especificas .................................................................................. 38
4.2 Variables y definición operacional de variables ................................................. 38
55 CAPÍTULO V ................................................................................................................... 39 55
6
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ...................................................................... 39
5.1. Tipo y Nivel de Investigación ............................................................................. 39
5.2. Método y diseño de Investigación. .................................................................... 39
5.3. Población .......................................................................................................... 40
5.3.1. Características y delimitación ..................................................................... 40
5.3.2. Ubicación Espacio- Temporal..................................................................... 41
5.4. Muestra ............................................................................................................. 43
5.4.1. Técnicas de muestreo ................................................................................ 43
5.4.2. Tamaño de la muestra ............................................................................... 43
5.5. Descripción de la Experimentación ................................................................... 43
5.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos ............................................. 44
5.6.1. Confiabilidad y Validez de los instrumentos. .............................................. 44
5.6.2. Etapas de la experimentación .................................................................... 45
5.7. Procesamiento y análisis de datos .................................................................... 47
5.8. Prueba de hipótesis........................................................................................... 47
5.8.1. Formulación de hipótesis nulas y alternas: ................................................. 47
5.8.2. Selección de las pruebas estadísticas. ....................................................... 48
5.8.3. Condiciones para rechazar o aceptar las hipótesis .................................... 48
CAPÍTULO VI .................................................................................................................. 49
ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO ............................................................................. 49
6.1. Cronograma de Actividades ............................................................................. 49
6.2. Diagrama de Gantt ............................................................................................ 49
6.3. Recursos institucionales, humanos y financieros, costos de la investigación. ... 50
CAPITULO VII ......................................................................................................... 51
BIBLIOGRAFÍA UTILIZADA..................................................................................... 51
ANEXOS ......................................................................................................................... 53
1. Matriz de consistencia metodológica ....................................................................... 53
2. Ficha de toma de datos ........................................................................................... 54

66 66
7
CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. Definición y Formulación del Problema
1.1.1 Definición del Problema
El cultivo de haba (Vicia faba L.) en la zona andina de nuestro país, es uno de los cultivo
más, importantes entre las leguminosas; su interés e importancia radica en diversos
factores como: el rol que cumple en los sistemas agrícolas productivos como (rotación,
asociación de cultivos, abono verde y fijador de nitrógeno); suplemento alimenticio en la
crianza de ganado y animales menores; fuente proteica, ya que las semillas contienen un
porcentaje elevado de proteínas considerado como un alimento de primer orden para el
hombre consumiéndose en purés y harinas; y fuente de ingresos por su comercialización
en mercados locales y ferias internas como (haba verde y seca). Su rusticidad hace que
el cultivo sea fácil de conducir y es poco exigente en nutrientes.
En el Perú el cultivo de haba, es tradicional en la sierra media y alta entre pequeños

productores de la serranía, especialmente en áreas sobre los 2700 a 3400 m.s.n.m.
Existen variedades locales que han sido utilizadas de antaño y también nuevas con
mejoramiento genético y mejor productividad desarrolladas por el INIA. Su cultivo se
distribuye a lo largo de los valles interandinos de nuestra sierra, solo o asociado con
maíz, papas, quinua y fréjol; debido a sus características también se desarrolla en las
partes altas de la cordillera y zonas de los páramos. La producción de haba verde en
Perú alcanzó las 66085 toneladas en el año 2002.
Esa producción hizo que el país ocupe el puesto 07 entre las 22 naciones de mayor
producción en el mundo. Argelia y China encabezaron la lista con 125.000 y 115000
toneladas al año respectivamente, de acuerdo con la FAO. La tendencia de la
disminución en la producción en el cultivo del haba se debe a la presencia de
fitopatógenos (virus, bacterias, hongos y nematodos), insectos, malezas además de ello
a prácticas agrícolas inadecuadas.
Por cuanto este cultivo es de importancia social y económica: económica, por ser fuente
de ingresos para los productores a través de la comercialización, y social ya que se trata
de un cultivo imprescindible para la seguridad alimentaria de los productores del área
rural.
77 77
8
En nuestra provincia de Grau, en especial en Curpahuasi, el cultivo de haba se distribuye

en la zona media entre los 2900 a 3400 m.s.n.m., siendo un cultivo importante, ya que se
destaca entre los cultivos de la papa, cebada, maíz, trigo, olluco, oca, tarwi, mashua,
arveja y frejol. Que son importantes en la economía familiar, la seguridad alimentaria y
como planta fijadora de nitrógeno atmosférico característica de las fabáceas que ayudan
a recuperar la fertilidad de los suelos.
El cultivo de haba, es un cultivo de manejo intensivo del cual hay muy poca información
local sobre análisis de crecimiento y fenología; por lo que es importante desarrollar
trabajos de investigación destinados a conocer, aspectos como la duración del ciclo,
definición de estados fenológicos y estados de desarrollo; y así determinar las mejores
alternativas de manejo del cultivo en aspectos relacionados con la fertilización, riego,
prácticas sanitarias, orientación del cultivo y densidad de siembra, entre otros.
Mediante el uso de prácticas agrícolas adecuadas se provee a los cultivos las

condiciones más favorables para lograr el mayor rendimiento potencial; dentro de dichas
prácticas se destaca el manejo de la densidad de población. A través de esta práctica
agrícola pueden incrementarse la producción de biomasa y el rendimiento de los cultivos,
debido al aumento en el área foliar, el índice de área foliar y la duración de la misma,
ocasionado por el mayor número de hojas por unidad de superficie, ya que el tamaño y la
duración del aparato fotosintético están relacionados con el rendimiento.
Asimismo, el mayor crecimiento del dosel vegetal proporciona una mayor intercepción de
luz, lo cual incrementa la fotosíntesis y producción de biomasa como resultado de un
mayor aprovechamiento de los recursos hídricos y nutritivos
Con base en estas consideraciones, el presente anteproyecto de tesis planteó: evaluar la

influencia de la densidad de siembra en la biomasa y el rendimiento del cultivo de haba
(Vicia faba L.).
Por esta razón formulamos el problema en base a la siguiente pregunta:
1.1.2 Formulación del problema
Problema general
¿Es posible evaluar la influencia de la densidad de siembra en el crecimiento y
rendimiento del cultivo de haba (Vicia faba L.)?
88 88
9
Problemas específicos
- ¿Es posible evaluar la influencia de la densidad de siembra en el crecimiento del
cultivo de haba (Vicia faba L.)?
- ¿Es posible evaluar la influencia de la densidad de siembra en el rendimiento del

cultivo de haba (Vicia faba L.)?
1.2. Justificación e importancia de la investigación

1.2.1. Justificación
El haba es un cultivo muy importante para la alimentación en el campo y en las

ciudades, por el alto contenido nutritivo, se consume en verde o en grano seco como
tostado de haba, galletas, harina, alimento balanceado, así también como materia
prima para la industria transformadora, tanto para enlatado como para congelado.
En los últimos años este cultivo ha sufrido un descenso de su superficie cultivada,

debido fundamentalmente a la ausencia de variedades mejoradas adaptadas y
prácticas culturales adecuadas, así como el ataque de plagas y enfermedades; otro
factor de importancia en la sierra alto andina, son factores climáticos adversos que en
estos últimos años han cambiado, con presencia de sequias prolongadas o épocas
de excesos de lluvias.
Actualmente, las tendencias en la política agraria de la Unión Europea y países como

Rusia, China e India van encaminadas hacia una producción sostenible y más
respetuosa con el medio ambiente, y está integrado a conseguir una producción
agrícola más competitiva por un lado y por otra social y ecológicamente aceptable.
El manejo de los cultivos desde un punto de vista agroecológico, ecológico, implica el

empleo de estrategias que permitan producir alimentos sin comprometer el futuro de
los sistemas agrícolas. En este contexto, los cultivos pertenecientes a la familia de las
fabáceas está siendo reivindicado y comienza a tener cierta importancia en sistemas
de agricultura sostenible ya que constituyen la familia botánica que ha mantenido la
producción y la fertilidad de los sistemas agrícolas desde la antigüedad, produciendo
nitrógeno fijado de forma biológica, y ayudando a combatir enfermedades, plagas y
malas hierbas, al romper la continuidad de los cereales a través de rotación y
99 asociación de cultivos. 99
10
En la actual agricultura comunitaria, los aportes de nitrógeno a través de la fijación en

los nódulos de las fabáceas, se consideran fundamentales para una producción
sostenible, tanto económica como ambientalmente, y en los valles interandinos el
haba constituye un cultivo de importancia
En nuestra provincia de Grau, en especial en Curpahuasi, el haba se desarrolla muy

bien entre los pisos ecológicos comprendidos entre los 2900 a 3400 msnm, este
cultivo en este momento es una alternativa para contar con hortalizas frescas para la
alimentación, así como fuente de ingreso para mejorar la economía familiar y algo
importante es una de las pocas plantas que pertenece a la familia de las fabáceas,
que se adapta muy bien a estos pisos, que ayuda a recuperar la fertilidad de los
suelos.
Mediante el uso de prácticas agroecológicas, en el cultivo de haba (Vicia faba L);

como el manejo de la densidad para obtener una población de plantas optima, se
planteara diferentes distancias entre surcos y diferentes distancias entre plantas,
sumado a ello el uso adecuado de abonos orgánicos, incrementara la producción y a
su vez se producirá alimentos sanos, ricos en vitaminas y minerales que la población
requiere, y a su vez se recuperara los suelos mediante la incorporación de nitrógeno
atmosférico.
El diseño planteado en el presente trabajo de investigación, está dentro del marco

metodológico exigido en los reglamentos internos de grados y títulos de la
universidad por lo que será posible evaluar y medir las hipótesis planteadas.
1.2.2. Importancia
El haba (Vicia faba L) es una fuente importante de proteína vegetal (26%) para el
poblador alto andino, y es un cultivo importante en la dieta alimenticia de la población
rural. Su principal consumo es en verde y se cultiva en asociación con maíz o
rotaciones de papa, maíz y otros cereales.
El consumo en verde, ocupa el mayor porcentaje de la venta de esta fabácea. La

principal razón de este fenómeno, es la ganancia económica que se obtiene ya que
en verde, se vende en peso y con alta humedad lo que es de beneficio al productor y
10 otra de las ventajas, es el evitar las molestas perdidas por daños de pájaros, robos 10
10 10
11
etc., y la diferencia en precio entre la una y la otra es de aproximadamente dos a tres

terceras partes.
El problema es que el haba verde, es un producto perecedero y como una hortaliza,

se tiene que vender rápido o su precio baja drásticamente. La otra forma de
presentación al momento de su venta, es en grano seco, pero esta presentación es
más difícil de comercializarla.
Por su contenido nutricional, vitamínico, el haba (Vicia faba L), es una planta
importante para el poblador rural alto andino y su consumo masivo sería una
alternativa para reducir los índices de desnutrición crónica en niños y en personas en
edad de riesgo, en la provincia de Grau. Este cultivo puede proveer esos
requerimientos nutricionales que son necesarios en las dietas alimenticias de las
personas.
1.3. Limitaciones
El presente ante proyecto de tesis intitulado “INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE

SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE HABA
(Vicia faba L.) EN CURPAHUASI- GRAU”, es factible realizarlo, ya que se cuenta
con suelos aptos para la producción, dentro de zonas ecológicas donde se adapta
bien el cultivo. Dentro de las limitantes se podría considerar algunos aspectos como
el clima, las heladas, las plagas, enfermedades y algunos fenómenos climatológicos
que podrían limitar el proceso productivo óptimo del cultivo de haba.
11 11
11 11
12
CAPÍTULO II
OBJETIVOS
2.1. Objetivo general

Evaluar la influencia de la densidad de siembra en el crecimiento y rendimiento
del cultivo de haba (Vicia faba L.).
2.2. Objetivos específicos
- Evaluar la influencia de la densidad de siembra en el crecimiento del cultivo de

haba (Vicia faba L.)
- Evaluar la influencia de la densidad de siembra en el rendimiento del cultivo de

haba (Vicia faba L.).
12 12
12 12
13
CAPÍTULO III
MARCO REFERENCIAL
3.1 Antecedentes de la Investigación
Gabriel Yánez F, (2014), en su investigación titulado: “Evaluación del Deshije y

Distancias de Siembra en el Cultivo de Haba (Vicia Faba)”, realizado en la Facultad
de Ingeniería Agronómica, de la Universidad Técnica de Ambato – Ecuador; Realizó un
estudio experimental en el sector de Bellavista, perteneciente al Cantón Tisaleo provincia
del Tungurahua. Donde se probó dos variedades de haba (machete, huagrahaba) deshije
y distancias de siembra, de la combinación de estos tres elementos se obtienen 18
tratamientos más dos testigo y tres repeticiones. Los resultados: La variable altura de
planta tuvo los mejores resultados en este experimento con la utilización del deshije con
6 macollos por planta y con la distancia D3 0,90 x 0,40 indistintamente de la variedad
utilizada debido a que con estas se pudo haber tenido la distancia necesaria entre
plantas para que no tuvieran competencia por nutrientes ni por espacio entre plantas. El
número de vainas por planta, número de granos por vaina, no tuvieron diferencias
estadísticas entre los tratamientos en estudio debido a las características genéticas que
predominan en cada variedad. El ancho de grano tuvo mínimas diferencias entre
los tratamientos debido posiblemente a que las variedades, distancias y deshije
utilizados no tuvieron influencia sobre esta variable sino mas bien las condiciones
climáticas y caída de ceniza que fue constante en la zona de estudio. El largo de la
vaina, largo del grano y el rendimiento no tuvieron diferencias estadísticas debido a que
las condiciones climáticas que se presentaron en la zona que se realizó el cultivo y la
constante caída de ceniza provocaron una considerable alteración de estas variables.
Marcus Oliver Aruta Junk, (2011), en su trabajo de investigación titulado: “Evaluación

agronómica de la densidad de siembra en habas de crecimiento determinado (Vicia
faba L. var. major), en Valdivia, Región de Los Ríos”.; realizado en la Facultad de
Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile; busco establecer las condiciones
de cultivo en la zona sur de Chile, específicamente la densidad de siembra. Para lograr
este objetivo se estableció un ensayo en la Estación Experimental “Santa Rosa”
(Valdivia), perteneciente a la Universidad Austral de Chile, en el que se evaluaron tres
cultivares de habas de crecimiento determinado: “Retaca”,
13 13
13 13
14
“Alargá” y “Verde Bonita”, bajo tres densidades de siembra: 20, 30 y 40 plantas x m2. Se
utilizó un diseño de arreglo factorial de tres factores (3x3x3), utilizándose un análisis de
varianza con un nivel de confianza del 95%. El primer factor fueron distintas fechas de
siembra, el segundo factor los distintos cultivares y el tercer factor las distintas
densidades de siembra.
Los resultados: se obtuvieron diferencias estadísticamente significativas sólo entre las

densidades extremas en los parámetros productivos, obteniendo un rendimiento de
granos de 1,03 kg m2 (20 pl m2), 1,14 kg m2 (30 pl m2) y 1,22 kg m2 (40 pl m2). En el
caso de las vainas se obtuvo 2,36 kg m2 (20 pl m2), 2,57 kg m2 (30 pl m-2) y 2,69 kg m2
(40 pl m2).
Dentro de los componentes del rendimiento, el determinante de estas variaciones fue el

número de vainas por planta, disminuyendo a medida que aumentó la densidad, siendo
compensado el rendimiento por el mayor número de plantas por superficie. El número de
granos por vaina y el peso por grano se mantuvieron estables. La altura de inserción de
la primera vaina aumentó junto con el aumento de densidad, insertándose a 30,3 cm a 20
pl m2 y a 39,5 cm a 40 pl m2, lo que comparado con habas de crecimiento
indeterminado, permitiría la cosecha mecánica.
Los resultados obtenidos demostraron superioridad en comparación con otras variedades

tradicionales utilizadas en la zona y el mundo, convirtiéndolas en una alternativa viable
para tornar más competitivo el sector hortícola del sur de Chile.
Yasmín Alejandra Briones Barahona (2009) en su investigación titulado: “Evaluación

de dos Cultivares de Haba Tipo “Baby” (Vicia faba L.) Bajo Diferentes Poblaciones
para la Industria de Congelado” realizado en la Facultad de Ciencias Agronómicas de
la Universidad de Chile; el trabajo trata de la introducción y evaluación dos nuevos
cultivares de haba tipo “baby” de hábito de crecimiento determinado con el objetivo de
determinar la población óptima que permita la obtención de mejores rendimientos y sus
posibilidades de lograr una cosecha mecanizada. Para ello, se realizó un ensayo en la
zona de Rancagua (VI Región), utilizándose un diseño de parcelas divididas, con arreglo
factorial y cinco repeticiones. Los tratamientos fueron establecidos de acuerdo a la
combinación de los siguientes factores: dos distancias entre hileras (50 y 35 cm), por dos
distancias sobre hileras (14,3 y 10 cm) y dos cultivares (Retaca y Verde Bonita).
14 14
14 14
15
Se cuantificó el rendimiento y cada uno de los componentes primarios del rendimiento. A

su vez, se evaluaron parámetros morfológicos y de crecimiento. Entre los principales
resultados, se puede señalar que la densidad de plantas no tuvo efecto significativo
sobre el largo y ancho de las vainas, el tamaño de los granos y los componentes de
rendimiento número de granos/vaina y peso de 100 granos. Estos factores son
fundamentalmente dependientes del carácter genético de cada cultivar. No obstante,
aumentos en la densidad de siembra determinaron una mayor altura de planta y una
disminución en el número de ramas/planta; esto último, provocó un menor número de
nudos reproductivos/planta y por lo tanto, una disminución en el número de vainas y
granos producidos, determinando finalmente que los rendimientos individuales por planta
fueran significativamente menores.
Sin embargo, este hecho fue compensado por el aumento de la población en las
densidades más altas, al incrementar el número de vainas y granos por unidad de área;
siendo en este sentido, Verde Bonita, el cultivar que obtuvo el mayor rendimiento en
vaina y grano verde por hectárea, superando a Retaca en un 21 y un 12%
respectivamente. Finalmente, ambos cultivares desarrollaron una arquitectura favorable
que permitiría, en especial en las densidades más elevadas, una cosecha mecanizada.
15 15
15 15
16
3.2 Marco teórico
3.2.1. Cultivo de haba
El haba (Vicia faba L) es de origen asiático. Afganistán y Etiopia se consideran como los
principales centros de origen, aunque algunos autores mencionan que posiblemente el
haba es de origen africano, cultivándose desde hace unos cuatro mil años. El cultivo de
haba fue introducido a América por los conquistadores españoles y se ha desarrollado
únicamente en pocos países de América que poseen altiplano con zonas frías como
México, República Dominicana, Brasil, Perú, Paraguay, Colombia, y Bolivia. ALDANA DE
LEÓN (2010)
El haba son plantas poco exigentes y fáciles de mantener. El haba pertenece a la familia
de las fabáceas, y a menudo es cultivada por sus semillas comestibles. Son ricas en
fibras, magnesio y proteínas, las habas pueden consumirse cocinadas o crudas, secas o
frescas. Al igual que todas las leguminosas, las raíces del haba fijan el nitrógeno
atmosférico gracias a la presencia de nódulos. Esta propiedad da a la planta la capacidad
de enriquecer el suelo en el que crece. El cultivo del haba no es muy complicado, pero
requiere atención y cuidado contra insectos devastadores de plantas. CUASQUER
(2013)
El haba contiene niveles altos de proteína, hierro, fibra, Vitaminas A, B, C y potasio. En

promedio el haba está compuesta de un 24 a 31 % de proteína, 2 % de grasa, 50% de
carbohidratos y 700 calorías. ALDANA DE LEÓN (2010)
3.2.1.1 Características Botánicas

El haba, es una planta: anual de porte recto. Sistema radicular muy desarrollado.
Tallos de coloración verde, fuertes, angulosos y huecos, ramificados, de hasta 1,5 m
de altura, según el ahijamiento de la planta varía el número de tallos. Hojas: alternas,
compuestas, paripinnnadas, con foliolos anchos ovales-redondeados, de colores
verdes y desprovistos de zarcillos. Flores: axilares, agrupadas en racimos cortos de 2
a 8 flores, poseyendo una mancha grande de color negro o violeta en las alas, que
raras veces van desprovistas de mancha. Fruto: legumbre de longitud variable,
pudiendo alcanzar hasta más de 35 cm. El número de granos oscila entre 2 y 9. El
color de la semilla es verde amarillento, aunque las hay de otras coloraciones más
16 oscuras. INFOAGRO, (2002). 16
16 16
17
3.2.1.2 Taxonomía
El cultivo de haba se ubica en el siguiente orden taxonómico:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceas
Género: Vicia
Especie: faba L.
Fuente: INFOAGRO, (2002) & ALDANA DE LEÓN (2010)
3.2.2. Importancia Económica y Distribución Geográfica
Puede emplearse tanto en consumo fresco, aprovechándose vainas y granos

conjuntamente, así como únicamente los granos, dependiendo del estado de desarrollo
en que se encuentren; o como materia prima para la industria transformadora, tanto para
enlatado como para congelado. INFOAGRO, (2002)
En los últimos años este cultivo ha sufrido un descenso de su superficie cultivada, debido
fundamentalmente a la ausencia de variedades mejoradas adaptadas a la mecanización
del cultivo y a los ataques de jopo. INFOAGRO, (2002)
Cuadro Nº 01 - Producción habas verdes año 2002

Países (toneladas)
Argelia 125.000
China 115.991
Chipre 110.000
Marruecos 103.820
España 73.100
Italia 66.764
Perú 66.085
Iraq 60.000
México 53.000
Siria, República Árabe 51.290
Turquía 47.000
Portugal 30.000
Ecuador 22.000
17 Fuente: F.A.O. INFOAGRO, (2002) 17

17 17
18
3.2.3. Requerimientos edafoclimáticos
3.2.3.1 Temperatura
Para la germinación la temperatura óptima es de 6°C, para la floración requiere una

temperatura de 10 a 12 °C, para su fructificación y llenado de los granos requiere
temperaturas de 12 a 18 °C (RUIZ, 2003).
La temperatura óptima para el cultivo de hada (Vicia faba) es de 7°C hasta 14°C. El
INIAP (2008)
3.2.3.2 Altitud
Este cultivo puede desarrollarse perfectamente a 3600 msnm (RUIZ, 2003). La

altitud óptima para el cultivo de haba (Vicia faba) va desde los 2600 msnm hasta
3500 msnm. El INIAP (2008)
3.2.3.3 Radiación
La radiación es la fuente de energía por la cual ocurre el proceso de fotosíntesis, por

lo su deficiencia afecta a diferentes factores que intervienen en el crecimiento de la
planta, su exceso provoca que la producción de biomasa (LOOMIS Y CONNOR,
2002).
3.2.3.4 Agua
El cultivo de haba (Vicia faba) necesita de 700 mm a 1000 mm de agua en el ciclo.

INIAP (2008). El ciclo cultivo de haba necesita de 700 mm a 1000 mm. PERALTA,
CEVALLOS, VÁSQUEZ & PINZÓN. (1993)
3.2.3.5 Suelo
El cultivo de haba (Vicia faba) se desarrolla perfectamente en suelos francos,

arcillosos y con buen drenaje, con un pH: 5.5 a 7.5 (INIAP, 2008). Los suelos óptimos
para este cultivo son los bien drenados, con un buen contenido de materia orgánica,
alto contenido de calcio y fósforo (NADAL, 2004).
3.2.4. Etapas de crecimiento de la planta de haba
El crecimiento de haba en sus primeras fases es muy lento. La preemergencia y

emergencia que se llevan a cabo dentro del suelo son extremadamente lentas. Esto es
producto de las condiciones de siembra, en donde aun no se ha establecido el invierno y
la semilla aun no ha entrado en contacto con suficiente humedad, aunado a esto, lo
grueso de la cáscara de la semilla de haba y la cantidad de tierra que el agricultor le pone
18 18
18 encima al momento de sembrarla, provocando con esto que la semilla tarde en germinar. 18
19
Las etapas de crecimiento del haba principalmente se dividen en fases vegetativas y

fases reproductivas. ALDANA DE LEÓN (2010)
Las primeras fases de desarrollo vegetativo del haba las hace subterráneamente.
Durante estas fases, el crecimiento de los tallos de la planta es muy lento. El crecimiento
de hojas y tallos es lineal y tienen una mayor velocidad conforme la planta va adquiriendo
una mayor altura. Durante este periodo es que finaliza la Fase Vegetativa e inicia la Fase
reproductiva. Durante esta fase, se inician la formación de flores en las partes más bajas
de los tallos y los tallos en formación o macollos. La Fase Reproductiva está asociada a
la susceptibilidad a las enfermedades. Durante la formación de vainas, llenado de vainas
y granos que se da en los meses de septiembre y octubre es cuando la planta de haba
presenta su máxima susceptibilidad a las enfermedades. Esta fase coincide con los
periodos de mayor precipitación en la región que son los meses de Septiembre y Octubre
que coincide con el periodo más fuerte de huracanes en el océano Atlántico y Pacifico.
ALDANA DE LEÓN (2010).
Cuadro Nº 02 - Fases de desarrollo de la planta de haba

FASES
Vegetativa
V0 Germinación
V1 Emergencia
V2 Formación de primeras hojas
V3 Formación de tallos
V4 Elongación de tallos
Reproductiva
R5 Formación de flores
R6 Formación de vainas
R7 Formación de granos
R8 Llenado de granos
R9 Maduración, ennegrecimiento de vainas y secado
R10 Desvainado
Fuente: ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.1 Fase V0 : La germinación

La germinación se inicia cuando la semilla entra en contacto con la humedad del
suelo y se inicia el proceso de germinación, o el día del primer riego, o de la primera
19 lluvia si se siembra en un suelo seco. Aquí la semilla absorbe agua inicialmente y 19
19 19
20
ocurre en ella los fenómenos de división celular y las reacciones bioquímicas que
liberan los nutrimentos de los cotiledones. Posteriormente emerge la radícula
convirtiéndose en raíz primaria. La raíz del haba es del tipo pivotante. ALDANA DE
LEÓN (2010)
3.2.5.2 Fase V1: La emergencia

La emergencia se inicia cuando las primeras hojas del haba aparecen al nivel del
suelo. Se considera que las plantas están en esta fase cuando el 50% de las plantas
presentan sus primeras hojas al nivel del suelo. Luego aparece otro grupo de hojas
del tallo principal que comienzan a desplegarse y abrirse camino desde las partes
más bajas del suelo. Le sigue otro grupo de hojas que empiezan a separarse y
abrirse desde abajo hasta desplegarse totalmente. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.3 Fase V 2: Formación de las primeras hojas
La formación de las primeras hojas en haba se realiza desde la semilla. Dentro de toda
semilla de haba ya está formada la nueva plántula que dará origen al cultivo. En el
haba las primeras hojas se van formando desde las partes más bajas del suelo. Estas
hojas, empiezan a desplegarse al nivel del suelo. La Fase V2 se da cuando el 50% de
las plantas presentan las primeras hojas a nivel del suelo. Las hojas del haba son
compuestas por dos o tres pares de foliolos de consistencia carnosa de color verde
grisáceo. Estas son alternas pinnadas, nacidas sobre un largo pecíolo que es
acuminado. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.4 Fase V3: Formación de tallos ( Amacollamiento)

La formación de tallos en haba se da en un corto rizoma, llamado “Corona” que
sostiene varios tallos o cañas que crecen a una altura aproximada de un metro, o casi
dos metros de altura en algunas variedades y algunos suelos de alta fertilidad. El
número de tallos por planta varía de acuerdo a la variedad de haba sembrada, a la
fertilidad y a la profundidad del suelo, o al sistema topológico de siembra. A mayor
distancia entre plantas y surcos se favorece una mayor formación de macollos. El
número promedio de macollos o tallos es de cuatro a ocho tallos por planta. Siembras
de haba con maíz, tienen menos tallos que siembras de haba en monocultivo. Las
habas al igual que muchos cultivos que forman otros tallos, tienen un tallo principal y
varios tallos secundarios llamados macollos. La estructura del tallo principal y los
20 20
20 macollos es exactamente la misma. El tallo principal nace del embrión, mientras que los 20
21
macollos nacen en la corona directamente del tallo principal o de otros macollos. Los
tallos de haba son erectos y cuadrangulares. Los tallos están formados de nudos y
entrenudos. Posterior a la etapa de macollamiento sigue la etapa de alargamiento de
tallos en donde se desarrollan los entrenudos haciéndose estos más largos. En los
nudos del tallo principal y los macollos es donde se forman en racimo las flores y
posteriormente las vainas y los granos de haba. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.5 Fase V4: Elongación de tallos

La fase de elongación de tallos en haba se da a partir de cada nudo y la formación de
nudos y entrenudos. Los meristemos que se encuentran en los nudos son los
encargados de la elongación de los entrenudos y el crecimiento de los tallos. ALDANA
DE LEÓN (2010).
3.2.5.6 Fase R5: Formación de flores

La formación de racimos de flores en haba se da en los nudos desde casi la base del
tallo, normalmente en el quinto nudo y llegan hasta el décimo o doceavo nudo de los
tallos de la planta. Las flores de haba son compuestas y nacen en racimos auxiliares
teniendo estos una estructura típica de las papilionáceas. Los cinco sépalos se
combinan en un solo cáliz campanulado. La corola es irregular y está compuesta de
cinco sépalos, el estandarte, dos alas y dos pétalos que están unidos para formar la
quilla. Esta quilla favorece el mecanismo de auto polinización y protege al haba de la
polinización cruzada. La flor tiene diez estambres incluyendo uno superior que está
físicamente libre. Los otros nueve estambres están soldados por su base en un tubo.
Esta estructura de la flor de haba es típica de las papilionáceas. Las flores de haba son
olorosas y pueden variar en número hasta diez. Estos racimos nacen en las axilas de
las hojas y tienen de 3 a 4 centímetros de longitud. Estas flores son amariposadas y
zigomorfas de color blanco o violáceo, con una mancha púrpura o negra sobre las alas.
La floración progresa desde la parte baja, hacia la parte alta de los macollos o tallos y
dura entre 15 a 30 días. Los estigmas son receptivos desde pocos días antes que la
flor se abra, hasta que el pétalo estándar pierda su turgencia lo cual puede ocurrir en
un periodo de cinco días. El polen es una estructura muy pequeña que forma una pieza
de consistencia suave antes de que las flores se abran. Su número y su viabilidad
difieren entre genotipos y el ambiente. A temperaturas mayores de 30º C la viabilidad
del polen es limitada, mientras que a temperaturas de 15º C la viabilidad del polen
aumenta y puede sobrevivir por varios días. Se ha determinado que la fertilización del
21 21
haba ocurre entre 24 horas después de la polinización. ALDANA DE LEÓN (2010).
21 21
22
Muchas de las flores de haba no llegan a formar vainas y granos. Esto es producto de
la competencia morfo fisiológica de la planta que por sobrevivencia no llega a formar
todas las vainas y granos potencialmente puestos en la planta. Muchas flores y
pequeñas vainas se quedan sin desarrollarse completamente al final del ciclo de
siembra. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.7 Fase R6: Formación de vainas

Muchas de las flores de haba no llegan a formar las vainas y granos, producto de la
competencia morfo agronómica. La vaina de haba es compacta lineal, la cual es
dehiscente abriéndose en dos valvas. La vaina es flexible, verde y muy variable en
longitud con un número también variable que puede llegar de ocho a diez semillas.
La longitud de la vaina de haba puede variar de 5 a 20 centímetros según la variedad.
Su interior es blanco aterciopelado y se vuelve duro, coráceo y arrugado entre las
semillas cuando estas están maduras. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.8 Fase R7: Formación de granos

Las semillas que son entre dos a diez varían con la variedad en color, forma y tamaño.
Los colores de la semilla de haba seca pueden ser: blanco, amarillo y lila o morado. Al
haba grande blanca se le llama salpor. Las semillas son aplanadas, de superficie lisa,
verdes cuando son tiernas. Las semillas poseen dos cotiledones largos y pueden pesar
de 200 a 2,000 miligramos cada una. Su capacidad germinativa es de hasta diez años
y germinan normalmente en diez días después de la siembra, dependiendo de las
condiciones de humedad del terreno. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.9 Fase R8: Llenado de granos
El llenado de los granos es la Fase R8 y se inicia cuando el 50% de las plantas
empieza al llenar la primera vaina. En esta Fase R8 comienza el crecimiento activo de

las semillas. Vistas por las suturas que unen las dos valvas de las vainas, estas
presentan abultamientos que corresponden a las semillas de haba en crecimiento. En
esta fase las vainas se van alargando conforme transcurren los días después de la
floración. El peso de los granos aumenta marcadamente conforme las vainas van
alcanzando su tamaño y peso máximo. Los granos alcanzan su peso máximo entre 35 a
45 días después de la floración. Al final de esta etapa, los granos de haba pierden su
22 color verde para comenzar a adquirir las características del color y la pigmentación de la 22
22 22
23
semilla de la variedad de haba sembrada, blanca, amarilla o morada. En Guatemala

existe un gran número de variedades criollas que usan los agricultores que las
diferencian únicamente por el color de la semilla. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.10 Fase R9 : Maduración, ennegrecimiento y secado de las vainas
La Fase R9 se considera como de las ultimas escalas de desarrollo de la planta de

haba, ya que en ella ocurre la maduración, ennegrecimiento de las vainas y secado
del grano. Esta etapa se caracteriza porque en ella las plantas inician la
descoloración y secado de las vainas en un 50% de la población. Estos cambios en la
coloración de las vainas indican el inicio de la maduración de la planta de haba. Las
vainas pierden su pigmentación y se tornan negras y se inicia la caída de las hojas y
todas las partes de la planta se secan. El contenido de agua de las semillas baja
hasta alcanzar el 15% de humedad, momento en el cual las semillas adquieren su
coloración típica. Este color puede cambiar durante el almacenamiento según la
variedad. En algunos países como Bolivia, los agricultores acostumbran poner las
semillas de haba en sacos negros para que la luz no la oxide ni cambie el color a rojo o
café obscuro. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.11 Fase R10 : Desenvainado
La Fase R10 Desenvainado, se considera como la última fase del crecimiento del
cultivo de haba y consiste en separar las vainas negras de la planta. Estas vainas se
ponen a secar hasta que pierden totalmente la humedad. Luego se extraen las
semillas de las vainas y se soplan para eliminar los últimos restos de vainas y basura.
3.2.5. Semilla de haba

Como en muchas especies vegetales, la semilla es la estructura con capacidad para
regenerar una nueva planta para el siguiente ciclo de cultivo. El haba es una planta
autogama o que se autopoliniza y no se requiere cambiar la semilla en cada siembra así
como se recomienda en otros cultivos alongamos como el maíz hibrido. La semilla
botánica o semilla verdadera de haba necesita regenerar otro cultivo igual con
características idénticas a la planta madre de la que procede. Con el cultivo de haba es
importante que se produzcan plantas uniformes y libres de enfermedades que se
transmiten por semilla. Las enfermedades dentro de la semilla pueden ser transmitidas
23 por hongos, bacterias, virus y otros microorganismos, y estas pueden ser focos iníciales 23
23 23
24
para que se produzcan en el campo de cultivo epidemias (epifitias en plantas) a través de

semillas contaminadas que han sido producidas de plantas enfermas. ALDANA DE
LEÓN (2010).
Dentro de los factores que determinan la calidad de la semilla de haba están:
3.2.5.1 Condiciones sanitarias de la semilla:

La semilla de haba debe regenerar una planta sana. Muchas enfermedades en haba
son transmitidas por semilla, y su presencia afecta la productividad de la variedad
sembrada. La semilla de haba puede transmitir hongos, bacterias y virus. ALDANA
DE LEÓN (2010).
3.2.5.2 Identidad genética de la semilla:

La semilla de calidad debe regenerar plantas que muestren las características de la
variedad sembrada. El lote de semilla no debe de presentar mezclas de otras
variedades. La identidad genética es una garantía que requiere el agricultor para
producir haba de buena calidad y que retrasmita las mismas características genéticas
de la variedad sembrada. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.3 Uniformidad en procedencia de la semilla:

Uniformidad en la procedencia es una característica importante en el mantenimiento
de la semilla de haba de buena calidad. Esta no debe de estar mezclada con semilla
de diferentes localidades y épocas de siembra. Es muy importante recordar que no
todas las localidades que producen haba son buenas para producir semilla. ALDANA
DE LEÓN (2010).
3.2.5.4 Edad de la Semilla:

La edad de la semilla es otra característica que debe de tomarse muy en cuenta
al momento de multiplicar el cultivo. Como en todo organismo vivo, no es conveniente
el uso de semilla de 3 a 4 años de edad con bajo porcentaje de emergencia, bajo
número de plantas y escaso vigor. Esta diferencia en el uso de semilla vieja se
expresará al final en bajo rendimiento. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.5.5 Tamaño de la Semilla:

El tamaño de la semilla tiene su importancia debido a que semillas grandes producen
plantas fuertes, vigorosas y robustas. A mayor tamaño de semilla las plantas
24 presentan un mejor rendimiento, resistencia a enfermedades, sequia etc. La densidad 24
24 24
25
de siembra es otro factor importante a tomar en cuenta al momento de sembrar haba.

El distanciamiento de siembra se establece de acuerdo al porte de las plantas y
facilidad de aporque. Cuando hay una densidad cerrada las plantas presentan menor
vigor con tallos delgados que producen vainas con semillas muy pequeñas por el
exceso de competencia. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.6. Cultivares
La planta, tiene una altura sobre 70-100 cm, con hojas de color verde grisáceo y
forma elíptica. El número de nudos a la primera flor es de 6 a 8. Flores y vainas, las
flores de color blanco con manchas negras, y el tubo del estandarte violeta claro. Las
vainas son solitarias o en grupos de dos por nudo, de posición muy colgante y
longitud muy larga, sobre 23-30 cm o más largas, y anchura de 2,5 a 3 cm, de forma
curvada, ápice afilado, con 6-9 granos.
Su cultivo, es de amplia adaptación climática, salvo que soporta mal los calores
rigurosos. Es cultivo de otoño-invierno en el mediterráneo y continental no demasiado
frío, y de primavera en la zona norte e interior fría. Variedad semitardía, ideal para
verdeo. Sembrada en otoño, florece ya entrada la primavera. Ciclo de 150-160 días
aproximadamente. DELGADO DE LA FLOR, F. UGAS, R., CASAS, A.,
TOLEDO, J.; SIURA, S. (2000)
Se tiene los cultivares
 Agua Dulce
 Blanco Anta
 Chacha
 Mahon Blanca
 Mahon Negra
 Pacae Blanco Mantaro
 Quelcao
 Sinabe
 Sincos
 Verde Anta
3.2.7. Prácticas culturales

3.2.8.1 Siembra
La siembra del haba (Vicia faba) se realiza de forma manual, procurando colocar al
fondo del agujero la semilla a tapa pie, sembrar las semilla a un costado del surco y a
25 25
25 no más de 10 cm de profundidad. ICAMEX (2004). 25
26
La siembra se debe realizar en surcos espaciados a 80 cm entre sí, depositando 1

semilla cada 25 cm ó 2 semillas cada 50 cm y a 6 cm de profundidad a un costado del
surco. La densidad poblacional aproximada es de 50.000 plantas. Para variedades de
grano mediano o grande, se requiere de 70 a 90 kg de semilla por hectárea.
PERALTA, CEVALLOS, VÁSQUEZ & PINZÓN. (1993)
Las distancias de siembra recomendadas con maíz son de 0.90 m. entre surcos y de
0.40 a 0.50 metros entre plantas. El problema de no dejar mucho espacio entre
plantas, es la falta de espacio y suelo para aporcar el maíz o el haba. También se
puede sembrar el haba entre las posturas de maíz. Los agricultores en el sistema
milpa acostumbran depositar una semilla o dos por postura. ALDANA DE LEÓN
(2010).
El uso de fungicida en la semilla es para evitar las pérdidas posteriores de plantas por
enfermedades de tipo “Damping off” o “Mal del Talluelo” en haba, que puede eliminar
las semillas o las siembras, antes o después de germinar. ALDANA DE LEÓN
(2010).
3.2.8.2 Época de siembra:

La mejor época de siembra para el cultivo de haba en casi toda la sierra altoandina,
está comprendida entre el 15 de septiembre y el 15 de noviembre, es decir cuando
se presentan las primeras lluvias del ciclo agrícola; ésta época contribuye a evitar el
daño de las granizadas que se presentarían en floración o formación de vaina, que
son frecuentes en marzo y abril. Existen localidades en las que se acostumbra
sembrar en cualquier época del año, pero los riesgos climáticos son mayores y la
producción no es consistente. PERALTA, CEVALLOS, VÁSQUEZ & PINZÓN. (1993)
3.2.8.3 Selección del terreno

Los terrenos para sembrar haba deben tener suficiente contenido de nitrógeno y
fosforo, sobre la base de materia orgánica disponible para las plantas, y no tener
problemas de salinidad y exceso de sodio. Es importante contar con un análisis de
características físicas: de permeabilidad, capacidad de retención de humedad o
capacidad de campo, estructura, contenido de materia orgánica etc. Esto nos da una
idea de la fertilidad del suelo y los principales problemas que se pueden presentar al
26 momento de depositar la semilla de haba. ALDANA DE LEÓN (2010). 26
26 26
27
La luminosidad del terreno es un factor muy importante a tomar en cuenta al

momento de la selección del terreno, lo mismo que el tipo de vegetación presente. Es
necesario evitar sembrar haba cerca de arboles donde la sombra afecta su
crecimiento. Si el terreno está infestado de malezas o plagas de insecto, es necesario
determinar el tipo (gramíneas, de hoja ancha etc.) y la forma de cómo eliminarlas,
antes de sembrar el haba. Las habas crecen mejor en suelos fértiles y con un buen
drenaje. Un suelo con buen drenaje es aquel en donde el agua se mueve
rápidamente. El drenaje se puede mejorar aplicando materia orgánica de gallinaza,
broza, estiércol o ladrillo molido, etc. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.8.4 Preparación del terreno
El cultivo puede desarrollarse en varios tipos de suelos: franco arenoso, franco

arcilloso, negro andino (andisoles), que sean profundos, con buena cantidad de
materia orgánica, y pH alrededor de 7. El suelo debe prepararse con suficiente
anticipación (arada-rastrada) para romper el ciclo de algunas plagas y enfermedades.
Previo a la siembra, el suelo debe estar mullido y el surcado puede hacerse con
máquina o yunta. PERALTA, CEVALLOS, VÁSQUEZ & PINZÓN. (1993)
Para la siembra se realiza un volteo del suelo a una profundidad de 25 o más

centímetros para darle una mejor oxigenación al suelo así como el acondicionamiento
de una cama suave y con humedad residual para la preparación de la semilla de
haba. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.8.5 Fertilización:
Para una adecuada fertilización es necesario realizar el análisis del suelo, cuando no
se dispone de éste, una recomendación general es la siguiente: 200 kg (4 sacos) de
fertilizante 18-46-00/ha. Se debe aplicar al momento de la siembra a chorro continuo
y al fondo del surco y luego cubrir con una capa delgada de suelo. ALDANA DE
LEÓN (2010).
3.2.8.6 Riegos
Riegos ligeros y frecuentes, especialmente después del Aporque y durante el
desarrollo de las vainas. Evitar exceso de humedad. DELGADO DE LA FLOR, F.
27 UGAS, R., CASAS, A., TOLEDO, J.; SIURA, S. (2000) 27
27 27
28
3.2.8.7 Control de malezas
Las malezas son todas aquellas plantas que crecen fuera de lugar. Las malezas en
haba compiten por nutrimentos, agua y luz. Además son hospederos de plagas y
enfermedades. La población de malas hierbas se puede disminuir considerablemente
si se realizan las limpias oportunamente o a tiempo, y si se usa una densidad
adecuada de plantas. ALDANA DE LEÓN (2010).
Es recomendable mantener limpio el cultivo de haba por lo menos durante la

primera mitad de su ciclo biológico, que es el periodo cuando las malezas compiten
más por nutrimentos y luz. Los deshierbes en haba se hacen comúnmente con
azadón, eliminando todas aquellas plantas que compiten con el haba o el maíz si la
siembra de haba es en asocio. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.8.8 Aporques
Esta labor consiste en elevar y subir la tierra al cuello de las plantas de haba,
profundizar el surco para facilitar que no se caigan los tallos y mantener erecta y firme
la planta de haba. El aporque se debe realizar cuando se inicia el macollamiento. Es
importante que cuando se realice esta actividad se tome en cuenta el estado del
tiempo. No es recomendable aporcar en días muy soleados, pues se ocasiona la
perdida rápida de humedad y el endurecimiento de los suelos. ALDANA DE LEÓN
(2010).
Los principales beneficios del aporque son:

1. Proporciona un excelente soporte mecánico ayudando a fijarse mejor la planta
al suelo.
2. Contribuye a la reducción de malas hierbas que son hospederos de plagas y
enfermedades.
3. Expone a las plagas a la luz solar y se eliminan gusanos de diferentes
especies, pupas de tierra entre otros.
4. Afloja el suelo compactado permitiendo una mejor oxigenación del sistema
subterráneo y radicular. En zonas donde hay mucha precipitación como el
Altiplano Occidental de Guatemala, es muy importante evitar la saturación de
los espacios de aire en el suelo.
5. El aporque debe realizarse cuando la planta haya alcanzado una altura
aproximada de 12 a 20 centímetros (inicio del macollamiento).
28 28
28 6. Debe realizarse cuando el suelo tenga humedad, después de una lluvia. 28
29
7. Es recomendable realizar entre 1 a 2 aporques dependiendo de la textura del

suelo. Sin embargo por razones económicas un buen aporque es suficiente.
3.2.8.9 Despuntar
Esta actividad se realiza en algunos países andinos en donde se cultiva haba, y
cuando las plantas crecen mucho. Consiste en eliminar los puntos de crecimiento de
los tallos, en aquellas plantas muy altas o que están infestadas de pulgón negro. Esta
actividad se recomienda hacer durante los meses de septiembre y octubre,
eliminando los puntos de crecimiento de la planta. Esta labor permite que los granos
se beneficien de los nutrientes y ayuda a una maduración más uniforme. ALDANA
DE LEÓN (2010).
3.2.8.10 Eliminación de plantas anormales y viroticas

Esta actividad consiste en la identificación y eliminación de las plantas fuera de
tipo, y viroticas que crecen y se vuelven focos de enfermedades como virus, roya,
botritis y alternaría. Es importante observar con regularidad en la parcela e identificar
plantas anormales con problemas. Es necesario arrancar estas plantas desde la raíz
quemarlas y/o enterrarlas. Estas plantas si no se eliminan constituyen focos de
infección y propagación de enfermedades. Otro de los problemas es que al cosechar,
alguna semilla de estas plantas enfermas y fuera de tipo se mezclan con el grano
comercial o el que se va a utilizar para semilla, regenerándose o iniciándose con esto
nuevamente el mal. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.8. Plagas del cultivo de haba
Uno de los graves problemas que presenta este cultivo es el ataque de diversos tipos de
plagas. En algunas localidades es relevante la ( Liriomyza sp); y el barrenador del tallo
(Melanogromyza sp), en general trazadores o tierreros, pulgones (áfidos) y trips.
PERALTA, CEVALLOS, VÁSQUEZ & PINZÓN. (1993)
3.2.8.1 Gusanos de tierra Agrotis spp., Feltia s pp.
Según DELGADO DE LA FLOR, F. UGAS, R., CASAS, A., TOLEDO, J.;

SIURA, S. (2000), son larvas de hasta 40 - 50 mm, gris oscuro, cabeza marrón,
hábito nocturno; que causan daños y ocasionan plántulas cortadas o mordidas a
29 nivel de cuello, sobre todo en almácigos y campos recién sembrados. 29
29 29
30
Medidas de manejo:
1. Buena preparación del terreno
2. Buen riego de machaco
3. Incorporación o retiro de rastrojos
4. Incrementar la cantidad de semilla por hectárea
5. Asegurar crecimiento inicial rápido
6. Campo libre de malezas
 Insecticidas : Cebos tóxicos a base de afrecho (100 k g ) + melaza (4gls ) +

triclorfon 80PS (600 g) (o cualquier otro insecticidad de ingestión como
Bacillus thuringiensis, clorfluazuron, hexaflumurón, carbaryl) más un poco de
agua. Granulados : teflutrina. En aspersiones: alfacifermetrina, betaciflutrina,
clorpirifos, deltametrin, triclorfon
3.2.8.2 Mosca minadora Liriomyza huidobrensis, L. quadrata
Según DELGADO DE LA FLOR, F. UGAS, R., CASAS, A., TOLEDO, J.;

SIURA, S. (2000), Larva de 1 - 3 mm, visible colocando la hoja contra la luz. Se
alimentan dentro de las hojas, las que presentan galerías retorcidas (minas) o
ampollas. El daño es perceptible a simple vista sólo cuando ya es severo.
Medidas de manejo:
1. Controlar malezas hospederas
2. Riegos frecuentes y ligeros
3. Uso racional del nitrógeno
4. Control de adultos: trampas o mantas de plástico amarillo impregnadas de
aceite
5. Proteger el control biológico aplicando insecticidas selectivos
6. Insecticidas: mezclas adulticidas + larvicidas o mezclas comerciales.
Adulticidas: alfacipermetrina, betaciflutrina, ciflutrina, cipermetrina, triclorfon.
Larvicidas : abamectina, cartap, ciromazina, clorpirifos, dimetoato,
metamidofos, ometoato
30 30
30 30
31
3.2.8.3 Pulgones negros Aphis favae

La principal plaga del haba son los pulgones negros o Aphis favae. Estos insectos
polífagos atacan gran variedad de plantas, siendo uno de los cultivos más afectados,
el haba. Existen diferentes tipos de pulgones, pero los más comunes son el pulgón
negro y el pulgón verde. Los insectos miden de 0.5 a 6 mm. Sus patas son largas y
finas. Tiene dos antenas y su cuerpo tiene forma de pera, son de color ocre
amarillento, o negro. Algunos de ellos poseen alas. ALDANA DE LEÓN (2010).
Los pulgones se agrupan en las hojas, flores y los brotes tiernos. Se alimenta
succionando la savia de las hojas tiernas. El pulgón causa dos tipo de daño en las
habas:
1. Daño Directo: El daño directo causado por el pulgón en haba es a través
de succionar la savia, debilitando las hojas y produciendo plantas
débiles. Los pulgones segregan una sustancia melosa que está asociado a un
hongo negro, llamado “Fumagina”. Este hongo forma una capa obscura en
las hojas, dificultando principalmente la fotosíntesis.
2. Daño Indirecto: El daño indirecto causado por el pulgón en haba es a través

de la transmisión de virus.
Métodos de Control Integral.
1. Control Cultural: Realizar control de malezas a tiempo; fertilización del haba;

buena preparación del suelo y prácticas de despunte.
2. Control Biológico: Uso de depredadores autóctonos, como las mariquitas y
uso de hongos que causan daños al pulgón como Trichoderma sp.
3. Control Etológico: Instalación de trampas amarillas con pegamento
cromático y uso de bioinsecticidas (repelentes digestivos, repelentes del
sistema nervioso e inhibidores obtenidos de plantas biocida).
4. Control Químico: Uso de insecticidas como Lambda-cihalotrin en dosis de 25
cc por bomba de 4 galones y uso de insecticidas como glufosinato de
amonio en dosis de 50 cc por bomba de 4 galones.
3.2.9. Enfermedades
3.2.9.1 Mancha Chocolate
Esta enfermedad es causada por el hongo Botrytis fabae Sard. Es considerada como
31 31
31 una de las principales enfermedades del cultivo de haba. Esta enfermedad está 31
32
asociada a condiciones y épocas de alta precipitación. Puede afectar toda la parcela en

cualquier estado de desarrollo del haba (desde emergencia hasta maduración). Esta
enfermedad provoca manchas de color café chocolate en los tallos, flores y vainas.
Cuando la planta está infectada aparecen puntos marrones en las hojas, los tallos las
vainas y las flores del haba. Los puntos aumentan y se unen transformándose en
lesiones necróticas. Ninguna parte de la planta escapa a la enfermedad. Esta
enfermedad causa una reducción en el vigor de la planta y disminuye la producción
de la cosecha. En casos extremos la planta puede morir. ALDANA DE LEÓN (2010).
Métodos Control:
Control Cultural: Usar semilla certificada, desinfectar la semilla, usar variedades
resistentes, practicar la rotación de cultivos, densidad de siembra adecuada, tener un
buen drenaje del área de cultivo y recoger y eliminar material infestado del campo.
Control Químico: De forma preventiva y curativa se recomiendan aplicar los
siguientes productos: benomil y cupravit.
3.2.9.2 Mancha Concéntrica (Mancha negra en halos circulares alternos)
Esta enfermedad es causada por el hongo Alternaria alternata. Es considerada

como otra de las principales enfermedades del cultivo de haba. Esta enfermedad
produce manchas negras circulares en alternos que se extienden hasta los bordes de
la hoja. Esta enfermedad provoca la muerte descendente por la caída de hojas y la
defoliación. Esta mancha aparece cuando hay mucha humedad en el suelo.
Cuando las condiciones son adecuadas con mucha precipitación y sin periodos secos,
y sin el uso de una variedad tolerante, la enfermedad avanza quemando todas las
plantas en la parcela. ALDANA DE LEÓN (2010).
Métodos Control
Control Cultural: Usar semilla certificada, desinfectar la semilla, la no siembra en
suelos arcillosos, usar variedades resistentes, practicar la rotación de cultivos,
densidad de siembra adecuada, tener un buen drenaje del área de cultivo y recoger y
eliminar material infestado del campo
Control Químico: De forma preventiva y curativa se recomiendan aplicar los
siguientes productos: benomil y cupravit.
32 32
32 32
33
3.2.9.3 Roya
Esta enfermedad es causada por el hongo Puccinia spp Uromyces spp. Es

considerada como una de las tres principales enfermedades del cultivo de haba.
Esta enfermedad está asociada a condiciones y épocas de poca o ninguna
precipitación o largos periodos de canícula. Es una enfermedad que ataca las hojas y
tallos, y las pústulas aparecen como pequeños bultos, semejantes a cráteres de volcán
de color rojo, castaño, naranja o amarillento. El daño que causa principalmente es
una decoloración de color amarillento en la parte superior de la hoja. En ataques
muy severos las hojas muy afectadas se secan y caen. Las partes infectadas no se
curan, pero con los tratamientos se protegen los nuevos brotes de hojas, flores y
frutos. El mejor método de control de la roya es el genético con variedades tolerantes
o resistentes. ALDANA DE LEÓN (2010).
3.2.9.4 Los virus en las plantas de haba
Los virus en haba son los principales responsables de la degeneración de las plantas
de haba. Las plantas de haba, una vez presentan síntomas de virus, por lo general ya
no llegan a formar vainas y granos. Los virus son patógenos que no se pueden
controlar con productos químicos. Los síntomas que producen en las hojas son
variables y muchas veces dependen de las condiciones ambientales. Cuando la
planta presenta síntomas de virus es necesario eliminarla para que no se convierta en
un foco de infección para otras plantas sanas. Estos virus son transmitidos
normalmente en haba por áfidos. ALDANA DE LEÓN (2010).
Estrategias para el control integral de los virus: En el campo es necesario eliminar

plantas con síntomas de virus (color amarillo en las hojas), usar semilla certificada
libre de virus, retirar y quemar plantas atípicas y control de insectos transmisores de
virus. ALDANA DE LEÓN (2010).
33 33
33 33
34
3.2.10. Cosecha
La cosecha es la operación de campo que se realiza cuando la cantidad y calidad de
las vainas está definida por su tamaño y presenta una coloración negra. El periodo de
cosecha se define como el momento posterior a la etapa de madurez fisiológica de la
planta. Esta se estima cuando la semilla se desprende totalmente de la planta y
únicamente pierde humedad hasta llegar a un 15%. El haba puede cosecharse para
comerse en verde o en grano. En el altiplano occidental se inicia la cosecha de haba
seca a partir del mes de octubre. Esta actividad empieza cuando la mayor parte de las
hojas muestran un color amarillento y las vainas muestran el color negro. El periodo de
cosecha muchas veces determina los rendimientos, tanto de haba verde, como de
haba seca. ALDANA DE LEÓN (2010).
Recomendaciones para la cosecha de haba verde:

 Se recomienda iniciar la cosecha de haba verde por la parte baja, luego del
medio de la planta, terminando con las vainas que se encuentran en la
parte de arriba.
 Las vainas tienen que tener un tamaño deseado para la venta.
 Las vainas tienen que ser duras y haber completado su madurez.
 Es necesario observar las hojas inferiores, pues algunas de ellas ya
empiezan a cambiar su color de verde a amarillo.
Recomendaciones para la cosecha de haba seca:
 Se recomienda iniciar la cosecha cuando los granos en la vaina presentan
el hilum negro y el color de la vaina también es negro
 Las vainas presentan un color negro y una consistencia dura.
 En general las plantas presentan una coloración amarilla tenue.
3.2.11. Pos cosecha
La post cosecha de haba es otra de las actividades que debe realizarse en el proceso
de producción de haba. A continuación se mencionan los pasos utilizados en la post
cosecha de haba. ALDANA DE LEÓN (2010).
Manejo y cuidado de las vainas negras al llevarlas del campo al lugar de secado.
 Las vainas negras removidas de la planta deben colocarse en un lugar seco
y seguro para que las semillas sequen sin ningún problema.
34 34
34 34
35
 Es necesario tomar muy en cuenta las condiciones del lugar de secado

para evitar en lo posible el arrugamiento de la testa o capa protectora del
grano.
 Se debe evitar la oxidación u obscurecimiento de los granos. En
Bolivia los agricultores acostumbran poner los granos de haba en sacos
negros para evitar que la luz oxide o ennegrezca el grano. A mayor luz, el
grano se torna rojo obscuro.
Trillado
El trillado consiste en separar los granos de las vainas secas.
Ventilado y limpieza
Consiste en ventilar y limpiar las impurezas como restos de hojas secas, macollos o
ramas secas, piedras, tierra o cualquier tipo de material que no corresponda al grano
de haba. Se puede realizar de dos maneras: Ventilado manual y ventilado mecánico.
El manual, consiste en aprovechar los vientos fuertes de las tardes y de esta manera
separar las impurezas y obtener granos limpios.
El otro método, utiliza un ventilador eléctrico que genera viento artificial que separa
todas las impurezas de los granos de haba. ALDANA DE LEÓN (2010).
Selección.
Consiste en seleccionar y remover todos aquellos granos que han sido dañados por
el trillado o afectados por la falta de una maduración uniforme. Así como aquellos
granos quebrados, semillas de otras variedades y semillas de diferentes colores, para
retener únicamente aquellas semillas de granos grandes y bien formados.
Calibración de tamaños de haba.

Para una óptima clasificación de las habas, se hace necesario la utilización de
zarandas por números clasificatorios, esto es normalmente manipulado
manualmente.
35 35
35 35
36
3.2 Marco conceptual
 Siembra.
Depositar la semilla a una profundidad adecuada y cubrirla con un espesor de
tierra adecuada.
 Sistemas de siembra
Se han clasificado las hortalizas de acuerdo a dos sistemas de siembra:
Siembra directa y Siembra por almacigo
 Densidad de siembra
La densidad de siembra de cultivos se define como el número de plantas por
unidad de área de terreno; tiene un marcado efecto sobre la capacidad de
producción de las plantas y es tan importante, que se le considera como un
insumo más en el proceso de producción; de la misma importancia que un
fertilizante, por ejemplo.
 Distancia de siembra
Son las medidas calculadas que debe existir entre planta y planta, antes de
proceder a la siembra, hay que tener claro, cuáles son las distancias de
siembra de las plantas. No existe una forma única para determinar las
distancias de siembra en todos los casos, ya que esto varía dependiendo de
varios factores como: la pendiente del terreno, la especie que se piense
sembrar (forestal, frutal, forrajera, hortaliza, etc.), de las prácticas culturales,
etc.
 Siembra a voleo
Esta forma de sembrar consiste en tomar un puñado de semillas que
previamente habremos mezclado con un poco de arena y dispersarlas por
todo el terreno en el que queremos cultivar. Después se cubren las semillas
con una fina capa de arena para evitar que se muevan.
Esparcir semillas o fertilizante directamente sobre la superficie de la tierra.

Distribución uniforme de las semillas sobre todo un semillero, como término
opuesto a sembrar en hileras.
36 36
36 36
37
 Siembra en puntos o filas

Es una técnica de siembra que consiste en realizar un surco en línea en
profundidad variable según el tamaño de la semilla que estemos usando y
después se van colocando las semillas. Las colocaremos más o menos juntas
según las dimensiones que adquirirá la planta cuando llega a adulta para
poder dejar espacio suficiente. Después cubrimos las semillas sin prensar
excesivamente la tierra.
 Métodos de siembra
Existen tres métodos de siembra manuales (a voleo, a chorrillo o puntos y a
golpes). Con el primero se esparcen las semillas en forma de lluvia; con el
segundo se deja caer la simiente en surcos que ha trazado el arado u otro
instrumento de labor y el tercero hay que enterrar la simiente en hoyos que se
han realizado previamente.
 Conservación: Es la acción y efecto de mantener, cuidar. En el ámbito

ambiental hacer referencia a la protección de los animales, plantas y el
planeta en general.
 Biomasa
La biomasa es aquella materia orgánica de origen vegetal o animal,
incluyendo los residuos y desechos orgánicos, susceptible de ser
aprovechada energéticamente. Las plantas transforman la energía radiante
del sol en energía química a través de la fotosíntesis, y parte de esta energía
queda almacenada en forma de materia orgánica.
 Crecimiento
En la definición de crecimiento se involucran un aumento irreversible de la
masa celular, la formación de nuevas estructuras en las células y en toda la
planta. El crecimiento puede efectuarse por el aumento en las dimensiones
de las células como por la división de estas. También la planta entera se
diferencia gradualmente y se forman sus hojas, tallos, raíces y finalmente, las
flores y frutos.
37 37
37 37
38
CAPÍTULO IV
HIPÓTESIS Y VARIABLES
4.1. Formulación de la hipótesis
4.1.1. Hipótesis general

La densidad de siembra influye en el crecimiento y rendimiento del cultivo de
4.1.2. Hipótesis especificas

 La densidad de siembra influye en el crecimiento del cultivo de haba (Vicia
faba L.)
 La densidad de siembra influye en el rendimiento del cultivo de haba (Vicia
faba L.).
4.2 Variables y definición operacional de variables

Cuadro N° 03
Operacionalización de Variables, Indicadores e Índices
VARIABLES INDICADORES ÍNDICES
Variables
Independientes
Distancia entre surcos Densidad Plantas/ ha
Distancia en plantas Densidad Plantas/ha

Variables
Dependientes
Fase vegetativa
Germinación Dias
Emergencia Días
Formación de primeras hojas Días- cantidad
Formación de tallos Días - Cm
Elongación de tallos
Cm
Crecimiento
Fase Reproductiva
Formación de flores
Formación de vainas Días – Nº
Formación de granos Días - Cm
Llenado de granos Días – Cantidad
Maduración Días – Cantidad
Desvainado Días – Cantidad
38 Días 38
38 Rendimiento Peso fresco Kg. 38
39
Peso seco Kg.

CAPÍTULO V
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
5.1. Tipo y Nivel de Investigación
El tipo de investigación es aplicada, ya que tiene propósito práctico definido, que es la

aplicación de densidad de siembra en el cultivo del haba, para evaluar el crecimiento
y rendimiento.
El nivel de investigación es experimental, porque se manipularan las variables como

son las distancias de siembra, los cuales nos permitirá comparar la distancia adecuada
que presenta mejor comportamiento agronómico en el crecimiento y rendimiento del
cultivo.
5.2. Método y diseño de Investigación.
El método a utilizar es el experimental, ya que la obtención de datos se realizará

mediante la observación directa, utilizando instrumentos de medición. En la
investigación se plantea utilizar el Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA),
ya que toma en cuenta los tres principios básicos de la experimentación: repetición,
aleatorización y control local.
En nuestro diseño las unidades experimentales se distribuyen en grupos homogéneos.

Cada uno de estos grupos es llamado: bloque. El número de unidades experimentales
dentro de cada bloque es igual al número de tratamientos incluidos en el experimento.
Los tratamientos son distribuidos en las unidades experimentales dentro de cada
bloque aleatoriamente, así, cada bloque irá a constituir una repetición.
Este diseño se utilizara, considerando el grado de inclinación del terreno donde se

realizará el experimento, dirección del viento, gradiente de temperatura, etc. Los
bloques se construyen perpendiculares a la dirección de la gradiente de variabilidad.
El diseño contara con cuatro tratamientos y cuatro bloques, el arreglo de los datos
será representado de la siguiente manera:
39 39
39 39
40
Siendo:
Yij = variable de respuesta observada o medida en el i-ésimo tratamiento y el j-ésimo
bloque.
μ = media general de la variable de respuesta
Ԏi = efecto del i-ésimo tratamiento
βj = efecto del j-ésimo bloque
ᶓij = error asociado a la ij-ésima unidad experimental.
Tabla Nº 001.
Representación esquemática Diseño de Bloques Completamente al Azar DBCA.
5.3. Población
5.3.1. Características y delimitación
La población de estudio de la investigación estará constituida por las plantas de haba

(Vicia faba L), las semillas de haba serán de la variedad blanco, serán adquiridas de la
ciudad de Cusco.
La determinación de la muestra se realizara al azar, debido a que se considera que las

plantas de haba (Vicia faba L), es homogéneo en su composición y que será adquirida
40 40
de un mismo proveedor.
40 40
41
5.3.2. Ubicación Espacio- Temporal
La investigación se realizara en el distrito de Curpahuasi provincia de Grau

departamento de Apurímac. La investigación a ejecutarse será en los meses
Setiembre y Octubre del año 2017. El distrito de Curpahuasi se encuentra ubicado
geopolíticamente de la siguiente manera:
Región : Apurímac
Provincia : Grau
Distrito : Curpahuasi
Altitud : 2.600 – 4.948 m.s.n.m.
Latitud Sur : 14°03’37”
Longitud Oeste : 72º40’05”
El lugar de la investigación esta ubicado:

Comunidad : Curpahuasi
Sector : Ccayarayoc
El sector de Ccayarayoc está ubicado al norte de Curpahuasi a una altitud aprox.de
4600 msnm.
5.3.2.1. Límites políticos:

Por el Norte : Con el distrito de Lambrama (Provincia de Abancay)
Por el Este : Con el distrito de Mariscal Gamarra
Por el Sur : Con el distrito Vilcabamba.
Por el Oeste : Con el distrito Chuquibambilla
41 41
41 41
42
Mapa Nº. 01: Mapa de la provincia de Grau
Fuente PDC provincia de Grau 2021
Mapa Nº. 02: Mapa del distrito de Curpahuasi
42 42
42 Fuente: PDC provincia de Grau 2021 42
43
5.4. Muestra
5.4.1. Técnicas de muestreo
La determinación de la muestra se realizará al azar, debido a que se considerará

que las plantas de haba (Vicia faba) son homogéneas en su composición y
desarrollo ya que provendrá de un mismo proveedor.
5.4.2. Tamaño de la muestra
La determinación de la muestra se realizara al azar, debido a que se considerará

que las plántulas de haba, es homogéneo en su composición; la determinación del
tamaño de la muestra se realizará tomando en cuenta lo siguiente:
Se empleara la formula estadística para calcular la población de haba, es decir:
Dónde:
n = Muestra inicial
Z = nivel de confianza
p = probabilidad de éxito
q = probabilidad de fracaso
E = margen de error o nivel de precisión
5.5. Descripción de la Experimentación
En el experimento se aplicara las densidades de siembra, en ese sentido el diseño de

la investigación se realizara por diseños de bloques completos al azar (DBCA), que
serán distribuidas al azar; las unidades experimentales a las que se aplicaran los
tratamientos. El factor con 5 niveles (denotados con las letras A, B, C, D y E),
distribuidos en 4 bloques, y considerando que en cada bloque los niveles del factor
fueron totalmente aleatorizados, el croquis de campo quedaría de la siguiente forma:
43 43
43 43
44
Tabla Nº 02. Descripción de la experimentación.
Fuente: (Elaboración propia, 2017).
Donde:
A : Testigo, siembra tradicional al voleo
B : Densidad 0.16 m2
C : Densidad 0.12 m2
D : Densidad 0.32 m2
F : Densidad 0.24 m2
Para las pruebas de hipótesis se empleará el ANOVA, para luego optimizar la

respuesta por un Test de Media (diferencia significativa o prueba de Tukey),
trabajándose con variables cuantitativas.
5.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

La técnica de recolección de datos se realizará a través de instrumentos de medición,
que son la cinta métrica, balanzas, vernier en todo el proceso de recojo de datos que
serán llenados en la ficha de evaluación, estas mediciones serán obtenidas en campo.
El instrumento de recolección de datos viene hacer la ficha de evaluación, que se

utilizara para el recojo de información de las mediciones en todo el proceso de
recolección de datos, se adjunta en el anexo.
5.6.1. Confiabilidad y Validez de los instrumentos.

a. Confiabilidad de los instrumentos.
Para determinar el grado de confiabilidad de la prueba o test se utilizara

44 el estadístico alfa de crombach. 44
44 44
45
Su fórmula estadística es la siguiente:
-
Dónde:
K: El número de ítems del instrumento.
Si2: Sumatoria de Varianzas de los Ítems
ST2: Varianza de la suma de los Ítems
α: Coeficiente de Alfa de Cronbach
b. Validez de los instrumentos.
La validación de los instrumentos se realizara principalmente en el marco

teórico de la categoría “validez de contenido” utilizando el procedimiento de
criterio de expertos calificados (juicio de expertos) y se utilizara el
estadístico V de Aiken.
Su fórmula estadística es la siguiente:
Siendo:
S = la sumatoria de si
s1= Valor asignado por el juez i,
n = Número de jueces
c = Número de valores de la escala de valoración.
5.6.2. Etapas de la experimentación
 Etapa I: Selección de lote

En esta etapa se seleccionara el lote que presente mayor homogeneidad
posible, y estará ubicado en el sector de Ccayarayoc, al norte de Curpahuasi a
una altitud de 4600 msnm
 Etapa II: Preparación del terreno

En esta etapa se realizara la preparación del terreno con las siguientes
45 actividades. 45
45 45
46
 Riego: se realizara un riego días antes de remover el terreno.

 Remoción del terreno: se removerá el terreno con la finalidad de airear el
suelo
 Incorporación de materia orgánica: se incorporara materia orgánica en
este caso estiércol de ganado vacuno.
 Diseño de la experimentación: primeramente se realizara el diseño de la
parcela de experimentación midiendo las unidades experimentales donde
se realizara
 Cercado: se realizara el cercado del terreno donde se realizara la
experimentación con la finalidad de evitar el ingreso de animales.
 Etapa III: Siembra

 Siembra: se realizara la siembra al campo definitivo, de acuerdo a la
densidad establecida.
 Etapa IV: Labores culturales

 Riego: Se realizara los riegos correspondientes en el cultivo durante la fase
de su crecimiento hasta la cosecha.
 Deshierbos: se realizara escardas o deshierbos de malas hierbas durante
la fase de crecimiento del cultivo.
 Aporque: se realizara aporques de tierra al cultivo de haba, con la
finalidad de proteger el cuello de la planta.
 Aplicación de bioinsecticidas: Durante el periodo de desarrollo del haba.
se realizaran aplicaciones del bioinsecticidas en diferentes concentraciones.
 Control fitosanitario: se realizara control de plagas y enfermedades con
respectivos controles culturales etológicos, etc.
 Etapa V:Cosecha
 Cosecha: En esta etapa se realizara la cosecha del haba.
 Etapa VI: Evaluación de datos.

 Evaluación de datos: Durante la fase de crecimiento se realizara la
evaluación de la biomasa del cultivo hasta su cosecha. En la época de
cosecha se realizara las evaluaciones de rendimiento del cultivo de haba.
46 46
46 46
47
5.7. Procesamiento y análisis de datos
Una vez que se haya completado el trabajo de campo, la preparación y la entrada de

los datos es un paso relativamente simple pero crucial para limitar los errores en la
fase de ajustamiento de modelo.
El procesamiento y el análisis de datos se realizarán mediante el programa de

Microsoft Excel y SPSS – 22.
5.8. Prueba de hipótesis
La prueba de hipótesis es una prueba estadística que utilizaremos para determinar si

existe suficiente evidencia en la muestra de datos para inferir que cierta condición es
válida para toda la población de haba
5.8.1. Formulación de hipótesis nulas y alternas:
Basada en la siguiente ecuación:
Se tiene:
La densidad de siembra influye en el crecimiento y rendimiento del cultivo de
Ho: La densidad de siembra no influye en el crecimiento del cultivo de haba

(Vicia faba L.).
Ha: La densidad de siembra influye en el crecimiento del cultivo de haba (Vicia

faba L.).
Ho: La densidad de siembra no influye en el rendimiento del cultivo de haba

(Vicia faba L.).
Ha: La densidad de siembra influye en el rendimiento del cultivo de haba (Vicia

47 faba L.). 47
47 47
48
5.8.2. Selección de las pruebas estadísticas.
En la investigación para demostrar la hipótesis nula se empleará el Análisis de

Varianza, considerando para ello la desviación estándar (DS), coeficiente de
variabilidad (CV) que permitirán trabajar con la prueba de F, luego la prueba de Tukey.
Considerándose para toda la experimentación un nivel de significancia de 5% (α =

0.05). Se toma ese nivel, por existir un error en cuanto a calibración de equipos o error
humano que puedan alterar en los resultados deseados para la investigación.
5.8.3. Condiciones para rechazar o aceptar las hipótesis
Rechazar la Ho : Si Valor de F ≥ F crítico (gl trat; gl error;α )

No Rechazar Ho : Si Valor de F < F crítico (gl trat; gl error; α )
F crítica = Valor crítico de F encontrado en la tabla F de Fisher & Snedecor,

considerando los grados de libertad de tratamientos (v1), los grados de libertad del
error (v2) y un determinado nivel de significancia ( )
48 48
48 48
49
CAPÍTULO VI
ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO
6.1. Cronograma de Actividades

En el cronograma de actividades de la investigación se muestra las actividades a
desarrollarse en fechas propuestas por etapas tal como se muestra en el siguiente
cuadro.
Cuadro Nº 03. Cronograma de actividades.
AÑO 2017 AÑO 2018
ETAPAS ACTIVIDADES
SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO
ETAPA I SELECCIÓN DEL LOTE XX
PREPARACION DEL TERRENO
Riego XX
Remoción del terreno XX
ETAPA II Incorporación de materia orgánica XX
Diseño de la experimentación XX
Surcado XX
Cercado XX
SIEMBRA
ETAPA III
Siembra XX
LABORES CULTURALES
Riego XX XX
ETAPA IV Deshierbo XX XX
Aporque XX
Control fitosanitario XX XX XX XX
ETAPA V COSECHA XX XX XX
ETAPA VI EVALUACIÓN DE DATOS XX XX XX XX XX XX
Fuente: (Elaboración propia, 2017)
6.2. Diagrama de Gantt

En el presente diagrama se muestra un tentativo del cronograma de actividades de la
investigación que se realizará.
Cuadro Nº 04. Diagrama de Gantt para la parte experimental

AÑO 2017 AÑO 2018
ETAPAS ACTIVIDADES
SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO
I SELECCIÓN DEL LOTE

PREPARACION DEL
II TERRENO
III SIEMBRA
IV LABORES CULTURALES
V COSECHA
VI EVALUACIÓN DE DATOS
49 49
49 Fuente: Elaboración propia, 2017. 49
50
6.3. Recursos institucionales, humanos y financieros, costos de la

investigación.
Cuadro 05: Presupuesto tentativo para la ejecución del anteproyecto.
PRECIO
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD PARCIAL TOTAL
UNITARIO
BIENES 1290,00 1290,00
Cámara digital Unidad 1 800,00 800,00 800,00
Altimetro Unidad 1 190,00 190,00 190,00
GPS Unidad 1 300,00 300,00 300,00
MATERIALES DE ESCRITORIO 445,50 445,50

Papel bond Millar 3 27,00 81,00 81,00
Cuaderno de apuntes Unidad 6 6,00 36,00 36,00
Lapiceros Unidad 10 1,00 10,00 10,00
Pegamento Unidad 2 10,00 20,00 20,00
Resaltador Unidad 6 3,00 18,00 18,00
Tijera Unidad 1 5,00 5,00 5,00
Plumones Unidad 12 5,00 60,00 60,00
Cd Unidad 25 2,00 50,00 50,00
folder manila Unidad 25 0,50 12,50 12,50
Cartulinas Unidad 50 1,50 75,00 75,00
Cinta maski Unidad 2 5,00 10,00 10,00
Tablero Unidad 2 10,00 20,00 20,00
Memoria USB Unidad 2 24 48,00 48,00
MATERIAL VEGETATIVO E INSUMOS 1290,00 1290,00

Semillas Kg 10 7 70,00 70,00
Abonos Organicos Sacos 7 70 490,00 490,00
Mano de obra Jornal 10 50 500,00 500,00
Bioinsecticidas Unidad 2 40 80,00 80,00
Herramientas Agricolas Global 1 150 150,00 150,00
SERVICIOS 1700,00 1700,00

Movilidad local Global 1 500,00 500,00 500,00
Validacion de instrumentos Global 1 500,00 500,00 500,00
Fotocopias Global 1 300,00 300,00 300,00
Fuentes literarias Global 1 200,00 200,00 200,00
Impresión del proyecto unidad 1 100,00 100,00 100,00
Instalación de programas estadísticos Global 1 100,00 100,00 100,00
TOTAL 4725,50 4725,50
50 50
50 50
51
CAPITULO VII
BIBLIOGRAFÍA UTILIZADA
1. Aldana de León, Luis Fernando (2010) Producción Comercial y de Semilla de

Haba (Vicia fava L.) Agencia de Cooperación Internacional del Japón JICA,
Quetzaltenango, Guatemala.
2. Aruta Junk, Marcus Oliver (2011), en su trabajo de investigación titulado:
“Evaluación agronómica de la densidad de siembra en habas de crecimiento
determinado (Vicia faba L. var. major), en Valdivia, Región de Los Ríos”.;
realizado en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de
Chile
3. Briones Barahona Yasmín Alejandra (2009) en su investigación titulado:
“Evaluación de dos Cultivares de Haba Tipo “Baby” (Vicia faba L.) Bajo
Diferentes Poblaciones para la Industria de Congelado” realizado en la
Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile;
4. Cuasquer Huaca Roberto Alexander (2013) “Efectos de la Aplicación de Tres
Niveles de Abonos Orgánicos en el Cultivo de Haba (Vicia faba L.) en la Zona
de Cuesaca, Provincia del Carchi”, Universidad Técnica De Babahoyo, El Angel
- Ecuador
5. Delgado De La Flor, F. Ugas, R., Casas, A., Toledo, J.; Siura, S. (2000)
Hortalizas: Datos Básicos, UNALM, Lima Perú.
6. Eduardo Peralta l., Edmundo Cevallos N., José Vásquez G., & José Pinzón Z.
(1993) Guía para el Cultivo de Haba, Instituto Nacional Autonomo de
Investigaciones Agropecuarias, Estación Experimental "Santa Catalina"
Ecuador
7. Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). (2008). Cultivo de
haba (Vicia faba). Guía técnica de cultivos, (73), 46-47.
8. Loomis, R. & Connor, D. (2002). Ecología de cultivos: productividad y manejo
en sistemas agrarios. Mundi-Prensa, 593.
9. Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del
Estado de México (ICAMEX). (2004). Tecnología de producción de haba para
la región centro del país. Usos alternativos del cultivo de haba.
10. Nadal, S., Moreno, M. & Cubero, J. (2004). Las leguminosas grano en la
agricultura moderna. Mundi Prensa, 317-318.
51 51
51 51
52
11. Quispe Chambilla Manuel Jesús (2011) Manual de Manejo y Control Integrado
de Plagas y Enfermedades en Haba, Dirección Regional Agraria Puno
Dirección De Promoción Agraria Agencia Agraria Yunguyo
12. Ruano Bonilla, S. 2002. Enciclopedia práctica de la agricultura y la ganadería.
Tema: hortalizas aprovechadas por sus raíces y tubérculos; rábano. Pp. 552-
562.
13. Ruiz, M. 2003. Alameda: Un modelo estructural-funcional del cultivo del haba
Vicia faba L. Tesis doctoral. Madrid: Universidad Politécnica de Madrid,
Departamento de producción vegetal. Extraído el 27 de octubre del 2015
desde: http://oa.upm.es/521/1/02200315.pdf
14. Seymour, J. 2002. Biblioteca del campo; manual agropecuario, tecnologías
orgánicas de las granjas integrales autosuficientes. Editorial Limerin. p. 722-
723.
15. Yánez F, Gabriel (2014), en su investigación titulado: “Evaluación del Deshije y
Distancias de Siembra en el Cultivo de Haba (Vicia Faba)”, realizado en la
Facultad de Ingeniería Agronómica, de la Universidad Técnica de Ambato –
Ecuador
52 52
52 52
53
ANEXOS
1. Matriz de consistencia metodológica

MATRIZ DE CONSISTENCIA
Título: “INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO

Y RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE HABA (Vicia faba L.) EN
CURPAHUASI- GRAU”
I. PROBLEMA II. OBJETIVOS III. HIPÓTESIS IV. VARIABLES

Problema General: Objetivo General: Hipótesis General:
¿Es posible evaluar la Evaluar la influencia de la densidad La densidad de siembra influye en  Densidad de
influencia de la densidad de siembra en el crecimiento y el el crecimiento y rendimiento del siembra
de siembra en el rendimiento del cultivo de haba cultivo de haba (Vicia faba L.).
crecimiento y rendimiento (Vicia faba L.).
del cultivo de haba (Vicia
faba L.)?
Problemas Específicos: Objetivos Específicos: Hipótesis Especificas: V. Independiente

 Densidad de
 ¿Es posible evaluar  Evaluar la influencia de la  La densidad de siembra siembra
la influencia de la densidad de siembra en el influye en el crecimiento del
densidad de siembra crecimiento del cultivo de cultivo de haba (Vicia faba
en el crecimiento del haba (Vicia faba L.) L.)
cultivo de haba (Vicia
faba L.)? V. Dependiente
 Crecimiento fase
vegetativa y
reproductiva
 ¿Es posible evaluar  Evaluar la influencia de la  La densidad de siembra V. Independiente

la influencia de la densidad de siembra en el influye en el rendimiento del  Densidad de
densidad de siembra rendimiento del cultivo de cultivo de haba (Vicia faba siembra
en el rendimiento del haba (Vicia faba L.). L.).
cultivo de haba (Vicia V. Dependiente
faba L.)?  Peso fresco
 Peso seco
53 53
53 53
54
2. Ficha de toma de datos
Ficha Nº 01 – Crecimiento

CURPAHUASI- GRAU”
Bloque Nº…………… Tratamiento:………….. Fecha:…………..
Toma de datos Nº :…………………. Días después de la emergencia:…………
Nº Días de Días de Nº primeras Nº Altura de

Planta Germinación Emergencia hojas de tallos tallos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
X
Observaciones: ………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
54 54
54 54
55
Ficha Nº 02 – Crecimiento

CURPAHUASI- GRAU”
Nº Días de Días de Nº primeras Nº Altura de

Planta Germinación Emergencia hojas de tallos tallos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
X
Observaciones: ………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
55 55
55 55
56
Ficha Nº 03 – Rendimiento

CURPAHUASI- GRAU”
Nº Nº de Peso de Nº de Peso de Peso total Peso total

Planta Vainas vainas vainas Vainas de vainas de vainas
Sanas Sanas Dañadas Dañadas frescas Secas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
X
Observaciones: ………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
56 56
56 56

Tesis Cultivo de Haba (Autoguardado)

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Tesis Cultivo de Haba (Autoguardado)

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

1

UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROECOLÓGICA Y

“INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO Y

ANTEPROYECTO DE TESIS PARA OPTAR AL TÍTULO PROFESIONAL DE

Página de aprobación del Asesor

En cumplimiento al reglamento de grados y títulos vigente de la Universidad, el

Página de Aprobación del Jurado

En cumplimiento al reglamento de grados y títulos vigente de la Universidad, el

Presidente del jurado

Primer Miembro Segundo Miembro

“INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO Y

1.1. Definición y Formulación del Problema ............................................................... 7

1.1.1 Definición del Problema ............................................................................... 7

1.1.2 Formulación del problema ............................................................................ 8

2.1. Objetivo general.................................................................................................... 12

2.2. Objetivos específicos ............................................................................................ 12

CAPÍTULO III .................................................................................................................. 13

3.1 Antecedentes de la Investigación ...................................................................... 13

3.2 Marco teórico .................................................................................................... 16

3.2.1. Cultivo de haba .......................................................................................... 16

3.2.3. Requerimientos edafoclimáticos ................................................................. 18

3.2.4. Etapas de crecimiento de la planta de haba ............................................... 18

3.2.5. Semilla de haba ......................................................................................... 23

3.2.6. Cultivares ................................................................................................... 25

3.2.7. Prácticas culturales .................................................................................... 25

3.2.8. Plagas del cultivo de haba ......................................................................... 29

3.2.9. Enfermedades ............................................................................................ 31

3.2.10. Cosecha ................................................................................................. 34

3.2.11. Pos cosecha ........................................................................................... 34

3.2 Marco conceptual .............................................................................................. 36

4.1. Formulación de la hipótesis ............................................................................... 38

4.1.1. Hipótesis general ....................................................................................... 38

4.1.2. Hipótesis especificas .................................................................................. 38

4.2 Variables y definición operacional de variables ................................................. 38

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ...................................................................... 39

5.1. Tipo y Nivel de Investigación ............................................................................. 39

5.2. Método y diseño de Investigación. .................................................................... 39

5.3. Población .......................................................................................................... 40

5.3.1. Características y delimitación ..................................................................... 40

5.3.2. Ubicación Espacio- Temporal..................................................................... 41

5.4. Muestra ............................................................................................................. 43

5.4.1. Técnicas de muestreo ................................................................................ 43

5.4.2. Tamaño de la muestra ............................................................................... 43

5.5. Descripción de la Experimentación ................................................................... 43

5.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos ............................................. 44

5.6.1. Confiabilidad y Validez de los instrumentos. .............................................. 44

5.6.2. Etapas de la experimentación .................................................................... 45

5.7. Procesamiento y análisis de datos .................................................................... 47

5.8. Prueba de hipótesis........................................................................................... 47

5.8.1. Formulación de hipótesis nulas y alternas: ................................................. 47

5.8.2. Selección de las pruebas estadísticas. ....................................................... 48

5.8.3. Condiciones para rechazar o aceptar las hipótesis .................................... 48

ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO ............................................................................. 49

6.1. Cronograma de Actividades ............................................................................. 49

6.2. Diagrama de Gantt ............................................................................................ 49

6.3. Recursos institucionales, humanos y financieros, costos de la investigación. ... 50

CAPITULO VII ......................................................................................................... 51

1. Matriz de consistencia metodológica ....................................................................... 53

2. Ficha de toma de datos ........................................................................................... 54

1.1. Definición y Formulación del Problema

1.1.1 Definición del Problema

En el Perú el cultivo de haba, es tradicional en la sierra media y alta entre pequeños