Sunteți pe pagina 1din 7

Introducere

Agricultura este importantă pentru omenire, deoarece produce hrana pe care se află viața
umană depinde și a fost fundamental pentru civilizație în furnizarea fundației din care activitatea
economică sa dezvoltat.
Agricultura face parte din fiecare țară. Ea produce mâncarea pe care depinde viața umană și care o
are a fost fundamental pentru civilizație în furnizarea fundației din care se desfășoară activitatea
economică a dezvoltat. Cu o urbanizare în creștere, este foarte important să ne amintim acest.

Majoritatea populației lumii este foarte preocupată de deteriorarea resursele funciare ale lumii și
capacitatea noastră de a produce alimente pentru lumea în continuă creștere populație. În acest
context, sa dezvoltat termenul agricultură durabilă (organică) ca soluție.

Este un produs al țărilor avansate din punct de vedere economic, care, mai degrabă, au fost
recunoscute cu întârziere degradarea gravă a solurilor și poluarea mediului cauzată de agricultura
bazată pe substanțe chimice, promovată pe scară largă în Revoluția Verde în anii '60. în mare
măsură din acest motiv, agricultura durabilă a căutat să se distanțeze de cea mai veche imperativ
de a obține o producție maximă posibilă.

Sistemele moderne de producție agricolă implică cantități mari de îngrășăminte sintetice și


pesticide susținerea soiurilor hibride cu randament ridicat de culturi au contribuit la eroziunea
solului, poluarea mediului, pierderea diversității culturilor indigene și o stare de sănătate mai redusă
în mediul rural oameni. Chimicile oferă cu siguranță o soluție rapidă, dar în cele din urmă se auto-
înfrâng, și în timp ce în țările temperate a durat mulți ani pentru a vedea efectele lor rele, la
tropicale țările cu soluri mai sărace, efectele au fost de scurtă durată, iar efectele sunt mai
dăunătoare.

În plus, aceste metode au devenit prea costisitoare pentru a funcționa, mai ales în cazul celor mai
sărace deoarece cantitățile crescânde de substanțe chimice au devenit necesare pentru a face față
obținerea unor randamente satisfăcătoare de produse comercializate. Costurile crescânde ale
elementelor care agricultorii trebuie să cumpere împreună cu prețurile scăzute pe care le câștigă
înseamnă că un număr mare din populația rurală este prinsă într - o sărăcie cauzată de sistem,
presiunile sale comerciale și cadru de marketing. Ca urmare, numărul de fermieri în datorii din
întreaga lume a fost a crescut dramatic din anii '70.

Experiențele practice și sistemele de agricultură, în special în lumea subdezvoltată, arată acest


lucru agricultura ecologică este un sistem care implică subutilizarea agenților agrochimici și în
schimb dependența de produsele biologice naționale pentru a susține viața plantelor. Fertilitatea
solului este a problemă critică realizată prin agricultura ecologică prin practicarea rotației culturilor
și a altor terenuri cum ar fi compostarea (Richard T. 1999). Bazați-vă pe intrările externe, indiferent
dacă acestea sunt chimice sau organice, este redusă cât mai mult posibil. În multe țări europene,
de exemplu, agricultura ecologică este cunoscută sub numele de agricultura ecologică, reflectând
această dependență de ecosistem mai degrabă decât intrările externe, (Nicolas L. 1999). Obiectivul
durabilității se află în centrul agriculturii ecologice și este unul dintre factorii majori care determină
acceptabilitatea sau altfel de practici specifice de producție.

Definitia griculturii ecologice

Potrivit părților interesate din agricultura ecologică din Kenya, care conduc proiectul IAP (NSC)
Agricultura ecologică este un sistem agricol care respectă relația biologică în care există
natura, favorizând astfel conservarea resurselor naturale și a mediului. Organic
produsele cultivate sunt, prin urmare, sănătoase, deoarece sunt cultivate fără utilizarea oricărui
produs chimic (sau limitat)
îngrășăminte și pesticide sintetice, aditivi și conservanți și fără genetică
manipularea organismelor vii, așa cum se întâmplă cu alimentele modificate genetic. Acest
definiția a fost derivată dintr-o privire critică asupra sectorului ecologic din Kenya și a aspectelor
legate de acesta
acest sistem de agricultură ecologică și practica la alte definiții acceptate pe plan internațional
dezvoltate de astfel de organizații precum IFOAM.

Introducere 2

Termenul de agricultură ecologică, denumit și agricultura ecologică sau agricultura biologică,


definește o modalitate specifică de a face agricultura, în care producția se obține fără îngrășăminte și
pesticide chimice, organisme modificate genetic, hormoni, antibiotice și toate celelalte substanțe
produse de industria chimică și utilizate în agricultură și zootehnie în ultimii 50-60 de ani.

De fapt, agricultura ecologică este o revenire la modul tradițional de obținere a alimentelor,


folosind doar resursele solului, deșeurile organice specifice unei ferme sau unei case rurale și mediul
natural. Legumele, fructele, animalele domestice și păsările rezultate din agricultura ecologică și din
efectivele de animale sunt mai potrivite pentru metabolismul uman, sunt mai gustoase și nu conțin
compuși chimici nedoritori.

Din punct de vedere ecologic, acest tip de agricultură respectă perfect mediul înconjurător
deoarece respectă circuitele naturale ale substanțelor (de ex. Apă, oxigen), evită sau chiar împiedică
poluarea și degradarea solului, apei, atmosferei și , mai mult decât atât, contribuie la redresarea
mediului.

Motivele pentru adoptarea metodelor ecologice de producție sunt diferite și, uneori, foarte
specifice unei anumite situații. De exemplu, în Cuba, agricultura ecologică a fost soluția la o criză
alimentară: în 1993, Cuba sa confruntat cu o problemă alimentară foarte gravă datorită extinderii
embargoului pe piața internațională și a lipsei de îngrășăminte, pesticide și combustibil din fosta
Uniune Sovietică (care sa prăbușit la sfârșitul anilor '90).
Fermele mari ale statului au fost împărțite și transferate lucrătorilor; prin intermediul
Programului național agricol urbane, în Havana, cetățenii și-au întors curțile în spații mici, în curțile
de pășuni și ferme. Rezultatul - 350.000 de noi locuri de muncă, 4 milioane de tone de fructe și
legume produse anual în Havana, care a devenit un oraș de 2,2 milioane de locuitori din activități
agricole.

În această lucrare se axează pe cele mai bune exemple de producere a alimentelor ecologice
folosind agricultura ecologică, din România și din alte țări ale Uniunii Europene și, din experiența
lor, am propus un set de cele mai bune practici în domeniu.

Aspecte ecologice si de mediua al agriculturii ecologice

Agricultura ecologică este o modalitate nouă și veche de a face agricultura în același timp.
Nou, deoarece a crescut în mod continuu în ultimii 15-20 de ani datorită cererii consumatorilor și
vechi, deoarece reprezintă tipul de agricultură practicat de mii și mii de ani. A fost parțial abandonat
în a doua jumătate a secolului trecut, fiind înlocuit cu agricultura convențională bazată pe lucrările
mecanice ale solului și utilizarea produselor chimice pentru îmbunătățirea producției cantitative.
Rezultatele agriculturii convenționale au fost foarte bune la început, dar impactul său negativ asupra
mediului și asupra sănătății umane apare după un timp. Este foarte clar că calitatea biologică a
alimentelor din agricultura convențională este scăzută, iar problemele ecologice din domeniul
agriculturii se datorează acumulării de erori în gândire și în agricultură.

Accentul agriculturii ecologice asupra calității naturale a produselor și nu este interesat în


obținerea unei cantități foarte mari de alimente. În ciuda aspectelor cantitative plasate pe cel de al
doilea plan, există numeroase studii care arată că randamentele obținute în agricultura ecologică sunt
satisfăcătoare pentru necesitățile alimentare ale populației lumii. L. Ching (2008) își desfășoară
cercetările pe două direcții: în primul rând, a studiat un număr de 287 de proiecte din 57 de țări în
care agricultorii s-au dovedit a spori productivitatea agricolă cu o medie de 79%, adoptând
"conservarea resurselor" agricultura ecologică; în al doilea rând, a studiat dovezile intervenției
specifice în agricultura ecologică din diferite regiuni ale lumii în care acest tip de agricultură este
promovată de autorități (293 exemple de ferme).

În ceea ce privește impactul ecologic al agriculturii ecologice, literatura științifică în domeniu


prezintă un număr mare de exemple de utilizare a conceptului de "conservare a resurselor"; Destul și
tot. (2006) discută despre tehnologiile și practicile de conservare a resurselor: gestionarea integrată a
nutrienților, recoltarea apei în zonele uscate, agroforestria, gestionarea integrată a dăunătorilor,
integrarea animalelor și a acvaculturii în sistemele agricole. Aceste practici nu numai că au sporit
randamentele, ci și reduc impactul negativ și contribuie la redresarea mediului.

Corelația dintre aspectele economice și cele de mediu este studiată și de Altieri (2000);
pornind de la compararea rezultatelor cantitative ale agriculturii convenționale cu cea ecologică, a
corelat aceste rezultate cu practicile și tehnologiile și cu impactul asupra mediului asociat fiecărui tip
de producție. Concluzia principală este că agricultura intensivă a fost foarte productivă, dar a adus și
probleme de mediu, sociale și chiar economice.

Agricultura convențională a condus la criza ecologică prin favorizarea unei mari dimensiuni a
fermei, a monoculturilor de culturi și a producțiilor specializate, mecanizarea intensivă, utilizarea
pesticidelor și îngrășămintelor chimice. Soluția naturală a problemelor este revenirea la agricultura
ecologică, ceea ce înseamnă o remodelare a întregii politici agricole și a sistemului alimentar în
moduri viabile din punct de vedere economic pentru agricultori și consumatori. Evan beneficiile
agriculturii ecologice sunt evidente și susținute de dovezile economice și de mediu, persistă în
continuare barierele în calea implementării alternativelor.

Principiile agriculturii ecologice

Pentru a stabili un set de bune practici pentru agricultura ecologică, trebuie să cunoaștem
principiile care guvernează această activitate. Pentru țările UE, aceste principii sunt specificate în
Regulamentul CE nr. 834/2007 și Regulamentul CE nr. 889/2008:

Primul principiu:

Procesele biologice trebuie să fie proiectate și gestionate într-un mod adecvat, în funcție de
sistemele naturale și de resursele sistemelor.

Unele metode utilizate pentru punerea în aplicare a principiilor sunt:

- Agricultura ecologică folosește metode de producție mecanică și organisme vii;

- În toate activitățile sale, agricultura ecologică folosește în mod durabil resursele sistemelor
naturale;

- Activitățile de creștere a animalelor și acvaculturii trebuie să respecte, de asemenea,


circuitele naturale ale substanțelor și să utilizeze resursele în mod durabil.

- sunt interzise OMG-urile și alte produse obținute din OMG-uri;

- Agricultura ecologică se bazează pe evaluarea riscurilor a tuturor activităților sale, asupra


măsurilor preventive și preventive.

Al doilea principiu:

Utilizarea substanțelor / produselor / materialelor externe este limitată.

Limitarea substanțelor externe este necesară din două motive: pentru a evita poluarea mediului
și pentru a se asigura că, pas cu pas, natura revine la echilibrul său natural. Pentru aceasta,
agricultura ecologică folosește materii prime din producția ecologică, substanțe naturale sau derivați
naturali, îngrășăminte minerale cu solubilitate în lege.
Trebuie făcută o remarcă specială pentru produsele chimice; agricultura ecologică a pus bazele
independenței totale față de substanțele chimice, folosită intens în practicile convenționale. Există
doar câteva cazuri excepționale când este permisă utilizarea produselor chimice, dar numai cea de pe
listă acceptată de organizația de certificare.

Al treilea principiu:

Agricultura ecologică trebuie să fie organizată în funcție de specificul local (clima și relief),
nivelul de dezvoltare a zonei, practicile specifice pentru efectivele de animale.

Agricultura ecologică este o întoarcere la practicile antice folosite de ani de zile într-o perfectă
respectare a naturii, dar gestionată într-o manieră integrată, adaptată la condițiile locale. Nu există
modele sau modele pentru agricultura ecologică potrivită pentru nicio regiune sau orice tip de
culturi, ci un set de principii și cele mai bune practici care pot fi folosite ca punct de plecare.

Produsele rezultate din agricultura ecologică pot fi certificate de către organizațiile autorizate
care controlează întregul lanț de producție. Pentru UE este în vigoare Regulamentul (CE) nr.
882/2004 privind controalele oficiale ale producției agricole și zootehnice.

O altă situație care apare foarte des în procesul de extindere a agriculturii biologice este
fermele mixte; părți din aceste ferme au trecut deja în agricultura ecologică, alte părți se află în
perioadele de conversie și, uneori, mai există încă părți cu producție convențională. În această
situație, activitatea trebuie organizată astfel încât să se poată separa produsele rezultate din fiecare
parte a fermei și să aibă o înregistrare corectă a datelor.

Concluzii

Existența practicilor de agricultura ecologică într-o regiune sau la nivelul unei întregi țări este,
la urma urmei, o chestiune de inițiativă. Este de remarcat faptul că, în multe cazuri, statul a fost cel
care a încurajat practica agriculturii ecologice, dar este mai puțin important cine a avut inițiativa,
este mai important să susțină și să dezvolte acest tip de agricultură, deoarece face parte din
dezvoltarea durabilă.

Trebuie remarcat faptul că utilizarea sau agricultura ecologică reunește un număr de factori, și
anume: preocuparea pentru protecția mediului și dezvoltarea durabilă, îngrijirea sănătății și
monitorizarea efectelor nocive care pot apărea datorită ingerării substanțelor periculoase prin
alimente, îngrijirea altora și responsabilitatea pentru siguranța produselor oferite consumatorilor,
căutarea unui raport bun preț-performanță etc. Toate acestea trebuie coroborate cu dorința reflexă a
afacerilor - de a face profit - motivul principal al tuturor activităților economice.
ST CAZ – Evolutia agriculturii ecologice in kenya

Contextul sectorului agricol din Kenya

Kenya cuprinde aproape 600.000 km2 și are o populație de peste 30 de milioane de locuitori
(31.540.000 - până în 2002 estimări) persoane, cu o rată de creștere de 2,7%. Terenul total în Kenya
este de 56.914.000 ha, terenul arabil este de 4.600.000 ha, iar terenul irigat este de 90.000 ha.

Are unul dintre cele mai dezvoltate și diversificate economii din regiunea Africii Subsahariană în
mare parte în agricultură. Kenya găzduiește o serie de organizații ale ONU, inclusiv UNEP,
HABITAT și sediul regional al UNESCO.

Kenya este un exportator major de cafea și ceai, pentru care are o reputație de înaltă calitate,
fructe, flori și legume. Mulți exportatori sunt ferme de plantație, deși micile exporturi sunt
importante. Produsele agricole reprezintă 65% din exporturi, cu ceai și cafea reprezentând 42%.

Aproximativ 75% din populația din Kenya este angajată în agricultură. În ciuda faptului că e
important exportator de recolte în numerar Kenya este, de asemenea, un beneficiar mai mare de
ajutor alimentar în Africa (Arnold, 1997; Milestone și Lang, 2002)

Potrivit surselor locale, accentul acordat serviciilor guvernamentale de extensiune agricolă


este în primul rând pentru a satisface nevoile de securitate alimentară, cu promovarea exporturilor și
comerțul secundar
prioritate.
Guvernul din Kenya are o tradiție de susținere a solului și a apei
măsuri de conservare și, de la începutul anilor 1990, s-au îndreptat spre strategiile de captare a
bazinului hidrografic, folosind tehnici participative de angajare a agriculturii
comunităților în termenii lor. Mai mult, serviciul de extindere a agriculturii
include mesaje de agricultură ecologică în curriculumul său de formare.
Din 1998, unele guverne
au fost introduse programe care să ofere sprijin agricultorilor care se reîntorc la agricultura ecologică
strategii de management. Aceasta include dezvoltarea de lucrători de extindere a fermierilor, al căror
parcelele au servit adesea ca ferme demonstrative. Astfel, poziția guvernului cu privire la produsele
ecologice
agricultura pare să se deplaseze de la una de ignoranță la una de sprijin.

Producția ecologică în Kenya

Potrivit surselor locale (Mulangoli, pers. Comm.), Accentul pus de guvern serviciul de extindere a
agriculturii este în primul rând în funcție de nevoile de securitate alimentară, cu export promovarea
unei priorități secundare. Guvernul are o tradiție îndelungată de susținere a solului12 măsurile de
conservare a apei și de la începutul anilor 1990 s-au îndreptat către un râu întreg Bazate pe
strategii de captare, folosind tehnici participative pentru a angaja agricultura în termeni proprii
(Pretty and Hine 2001).

Mai mult decât atât, ministerul


Serviciul de extindere a agriculturii include mesaje de agricultură ecologică în formarea sa
curriculum. Începând cu anul 1998, au fost introduse unele programe guvernamentale
sprijin pentru agricultori revenind la strategiile de gestionare ecologică. Aceasta include
dezvoltarea "lucrătorilor de extindere a fermelor" a căror parcele deseori servesc drept demonstrație
ferme. Astfel, poziția guvernului privind agricultura ecologică pare să se deplaseze de la una
de ostilitate față de unul de sprijin (Wachira 2000)

În prezent există peste 180.000 de hectare de teren sub certificare ecologică pentru export piețe
plus alte 853 hectare în conversie. Există, de asemenea, o zonă semnificativă în curând în
conversie pentru produsele sălbatice recoltate. Există cinci (5) certificatori internaționali care
operează în Kenya. Sunt; Asociația Solului (SA), Ecocert Internațional, Institutul pentru Ecologia
pieței (OMI), Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), Național Organic Program și Bio
Suisse.

Mulți dintre exportatori sunt agricultori pe scară largă, deja


angajate în agricultura de export și horticultură care se diversifică în organice
producție pentru a satisface cererea de la clienții lor stabiliți.

Produse ecologice certificate include fasole franceză, fasole roșie, mange tout, salate și ceai
(pentru Marea Britanie), ceai de hibiscus și gem (pentru Japonia și Austria) și nuci și uleiuri
macadamia (pentru Germania și Japonia) (Walaga, 2003). Există potențialul de a produce cafea
organică, care încă nu a fost realizată din cauza controlului de stat al exporturilor și marketingului
de cafea.

Una dintre organizațiile din acest sector, KIOF a realizat un program de instruire pentru participanții
din Africa de Est la stabilirea sistemelor de garantare ecologică, stabilirea standardelor și
certificarea acreditării. Asociația pentru o mai bună cultură a solului a fost elaborarea unui program
de certificare pentru Kenya Acesta a fost inițiat în parteneriat cu Soil Asociația (Regatul Unit), dar
este în prezent condusă cu noi parteneri, Federația pentru alimente ecologice (OFF), organizație cu
sediul in regatul unit.

S-ar putea să vă placă și