NUESTRO CAMPO EL MAR

para compar tir a la brasa

ENSALADA DEL HUERTO 17.00 GAMBAS A LA BRASA 28.00

lechugas, endivias, espárragos, en nuestro ajillo
tomates, hinojo, rabanito
y su vinagreta PULPO 31 .00

TOMATES NUESTROS PESCADOS

DE TEMPORADA 17.00 A LA ESPALDA 75€/kg
con cebolla tierna
Añade Burrata 8.00

CROQUETA MELOSA NUESTRAS CARNES

DE JAMÓN 3.00/ud. a la brasa

CALAMARES ANDALUZA 21.00 Todas las carnes vienen

con su salsa tártara sin guarnición así pueden
combinarla o compartirla con sus
QUESO MANCHEGO Y acompañamientos preferidos.
SOBRASADA A LA BRASA 20.00
y sus tostadas con miel de Ibiza SOLOMILLO 36.00
Black Angus
JAMÓN IBÉRICO
DE BELLOTA 33.00 PRESA IBÉRICA 32.00
tostadas con tomate restregado
POLLO PAYES 25.00
BERENJENA A LA BRASA 20.00 contra muslo deshuesado
emulsión de miso blanco y
nueces caramelizadas VACÍO 30.00
Black Angus argentino
HUMMUS DE BABA GANOUSH
AHUMADO 17.00 PICAÑA 29.00
con su pan rústico Black Angus argentino

CHULETÓN NÓRDICO 70.00/kg

40 días de maduración

Guarniciones DEGUSTACIÓN
DE LA BRASA 100.00

MAZORCA DE MAÍZ 8.00

a la brasa
Algo Dulce
PIMIENTO ROJO 8.00
a la brasa
PIÑA ASADA 11 .00
AGUACATE 8.00 con helado de coco
a la parrilla
MELOCOTÓN
BONIATO 8.00 BRASEADO 11 .00
con aceite de jengibre y tomillo con ricotta

NUESTRAS CHIPS CREMOSO DE

CASERAS 9.00 CHOCOLATE 11 .00
con crambel de avellanas
PURÉ RUSTICO 12.00
de patata con trufa NUESTROS HELADOS
Y SORBETES 10.00

Vegetariano. IVA incluído, servicio no incluído.

Algunos de los elementos del menú pueden contener alérgenos.
Consulte a su camarero por más información.
 OUR FARM THE SEA
to share on the grill

FARM SALAD 17.00 GRILLED PRAWNS 28.00

lettuce, endives, asparagus, with garlic oil
tomatoes, fennel, radish &
a vinaigrette OCTOPUS 31 .00

SEASONAL TOMATOES 17.00 G RILLED CATCH

with spring onion OF THE DAY 75€/kg
Add Burrata 8.00

HAM CROQUETTE 3.00/ud.

OUR MEAT
FRIED CALAMARI 21.00 on the grill
with tartare sauce
All the meats come without
MANCHEGO CHEESE WITH garnish so you can combine it or
ROASTED SOBRASADA 20.00 share it with your favorite sides.
& toasts with ibiza honey
FILLET STEAK 36.00
IBERIAN ACORN HAM 33.00 Black Angus
toasts with tomato
IBERIAN PORK 32.00
GRILLED AUBERGINE 20.00
white miso emulsion & IBICENCAN CHICKEN 25.00
caramelized nuts boneless thigh

SMOKED BABA GANOUSH VACÍO 30.00

HUMMUS 17.00 argentinian Black Angus
with rustic bread
PICAÑA 29.00
argentinian Black Angus

NORDIC PRIME RIB 70.00/kg

SIDES matured 40 days

TASTING OF OUR GRILL

CORN ON THE COB 8.00 MEAT SELECTION 100.00
on the grill

RED PEPPER 8.00

on the grill SOMETHING SWEET
AVOCADO 8.00
on the grill ROASTED PINEAPPLE 11 .00
with coconut ice cream
SWEET POTATO 8.00
with ginger and thyme oil ROASTED PEACH 11 .00
with ricotta
OUR HOMEMADE CRISPS 9.00
CHOCOLATE FUDG E 11 .00
RUSTIC MASH POTATO 12.00 with hazelnut crumble
with truffle
OUR ICE CREAMS
& SORBETS 10.00

Vegetarian. VAT included, service not included.

Some of the elements on the menu may contain allergens.
Ask your waiter for more information.