Regulamentul (Ue) Nr. 1129-2011 Al Comisiei

12.11.
2011 RO Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 295/1
II
(Acte fără caracter legislativ)
REGULAMENTE
REGULAMENTUL (UE) NR. 1129/2011 AL COMISIEI

din 11 noiembrie 2011
de modificare a anexei II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al
Consiliului prin stabilirea unei liste a Uniunii a aditivilor alimentari
(Text cu relevanță pentru SEE)
COMISIA EUROPEANĂ, alimentare în conformitate cu condițiile de utilizare speci

ficate în regulament. Aditivii alimentari ar trebui incluși
având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, în listă pe baza categoriilor de produse alimentare în care
pot fi adăugați. Pentru a facilita transferul și a spori
transparența procedurii de autorizare, este necesar să se
având în vedere Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parla elaboreze un nou sistem de categorisire a produselor
mentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 alimentare, care va sta la baza anexei II.
privind aditivii alimentari (1), în special articolul 10,
articolul 30 alineatul (1) și articolul 30 alineatul (5),
(4) Standardele generale pentru aditivii alimentari cuprinse în
întrucât: sistemul consacrat de categorisire a alimentelor Codex
Alimentarius (5) au fost folosite ca punct de plecare
pentru dezvoltarea sistemului Uniunii. Cu toate acestea,
(1) Regulamentul (CE) nr 1333/2008 prevede stabilirea unei acest sistem trebuie să fie adaptat pentru a ține seama de
liste a Uniunii cu aditivii alimentari autorizați pentru specificitatea autorizațiilor existente în Uniune pentru
utilizare în produsele alimentare și condițiile de aditivii alimentari. S-a ținut cont de dispozițiile specifice
utilizare a acestora. sectoriale ale Uniunii privind produsele alimentare. Cate
goriile sunt create cu unicul scop de a enumera aditivii
(2) Aditivii alimentari a căror utilizare în produsele autorizați și condițiile de utilizare a acestora.
alimentare este autorizată în prezent în temeiul Directivei
94/35/CE a Parlamentului European și a Consiliului din
30 iunie 1994 privind îndulcitorii care trebuie utilizați în (5) Din motive de claritate, este necesar să se enumere
produsele alimentare (2), în temeiul Directivei 94/36/CE a aditivii alimentari în grupuri de aditivi, în vederea auto
Parlamentului European și a Consiliului din 30 iunie rizării lor în anumite produse alimentare. Ar trebui
1994 privind coloranții autorizați pentru utilizarea în furnizate instrucțiuni pentru a descrie diferitele categorii,
produsele alimentare (3) și în temeiul Directivei 95/2/CE astfel încât să se asigure interpretarea uniformă. Atunci
a Parlamentului European și a Consiliului din când este necesar, pot fi adoptate decizii de interpretare
20 februarie 1995 privind aditivii alimentari, alții decât în conformitate cu articolul 19 din Regulamentul (CE)
coloranții și îndulcitorii (4) ar trebui incluși în anexa II la nr 1333/2008 pentru a clarifica dacă un anumit produs
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 după verificarea alimentar aparține sau nu unei anumite categorii de
conformității lor cu articolele 6, 7 și 8 din regulament. produse alimentare.
Verificarea nu ar trebui să includă o nouă evaluare a
riscurilor de către Autoritatea Europeană pentru
Siguranța Alimentară (denumită în continuare „auto (6) Este necesar să se folosească nitriți (E 249-250) ca și
ritatea”). Aditivii alimentari și utilizările care nu mai conservanți în produsele din carne pentru a controla
sunt necesare nu se introduc în anexa II la regulamentul eventuala dezvoltare a unor bacterii dăunătoare, în
respectiv. special Clostridium botulinum. Utilizarea nitriților în
carne poate duce însă la formarea de nitrozamine, care
sunt substanțe cancerigene. Autorizarea actuală a
(3) Numai aditivii alimentari incluși în lista Uniunii care
nitriților ca aditivi alimentari reprezintă o cale de
figurează în anexa II la Regulamentul (CE) nr 1333/2008
mijloc între aceste efecte, ținând cont de avizul științific
pot fi introduși pe piață și utilizați în produsele
al autorității și de necesitatea de a menține anumite
alimente tradiționale pe piață. Pentru unele produse din
(1 ) JO L 354, 31.12.2008, p. 16. carne fabricate în mod tradițional, limitele maxime ale
(2 ) JO L 237, 10.9.1994, p. 3.
(3 ) JO L 237, 10.9.1994, p. 13.
(4 ) JO L 61, 18.3.1995, p. 1. (5) GSFA, Codex STAN 192-1995.
L 295/2 RO Jurnalul Oficial al Uniunii Europene 12.11.2011
reziduurilor au fost stabilite în anexa III la Directiva pentru consumator și are în vedere o nouă propunere
95/2/CE. Aceste limite ar trebui să fie respectate în care să conțină concentrațiile revizuite până în iulie
produse specificate și identificate în mod corespunzător; 2011.
ar trebui să se clarifice însă faptul că aceste limite se
aplică la sfârșitul procesului de producție. În plus,
Comisia va consulta statele membre, părțile interesate și (11) În avizul său privind siguranța aluminiului ingerat prin
autoritatea pentru a discuta despre posibilitatea de a alimentație, adoptat la 22 mai 2008, autoritatea a
reduce limitele maxime actuale pentru toate produsele concluzionat că expunerea ar putea fi prea mare pentru
din carne și pentru a simplifica normele în cazul un procent important al populației europene. Autoritatea
produselor fabricate în mod tradițional. În funcție de nu s-a putut pronunța cu privire la sursele specifice care
rezultatul acestei consultări, Comisia va analiza dacă contribuie la conținutul în aluminiu al unui anumit
este oportun să propună adaptarea concentrațiilor produs alimentar, cum ar fi cantitatea de aluminiu
maxime de nitriți care pot fi acceptate în anumite prezentă inerent în produsul respectiv, cantitatea
produse din carne. rezultată din utilizarea aditivilor alimentari și cantitățile
eliberate în produsul alimentar în timpul prelucrării și
depozitării, provenite din foliile, containerele sau usten
(7) Pentru apa de masă preparată care se încadrează în silele folosite care conțin aluminiu. Pentru a reduce
categoria 14.1.1, singurii aditivi autorizați ar trebui să expunerea la aluminiu, ar trebui restricționată utilizarea
fie acidul fosforic și fosfații. Având în vedere că anexa anumitor aditivi alimentari care conțin aluminiu. Comisia
II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 vizează să armo pregătește, în prezent, măsuri pentru a limita expunerea
nizeze suplimentar utilizarea aditivilor alimentari în la aditivii care conțin aluminiu și intenționează să
produsele alimentare din Uniunea Europeană și să elaboreze o propunere care să prevadă concentrații
asigure funcționarea eficientă a pieței interne, sărurile revizuite până în luna septembrie 2011.
minerale care se adaugă în apele pregătite în vederea
standardizării nu ar trebui să fie considerate aditivi și,
prin urmare, nu ar trebui să intre în sfera de aplicare a (12) Părțile interesate au fost invitate să furnizeze informații
prezentului regulament. cu privire la utilizarea și necesitatea de a utiliza coloranții
alimentari enumerați în anexa V la Directiva 94/36/CE.
Unii dintre acești coloranți alimentari nu sunt utilizați în
(8) Toți aditivii alimentari autorizați în prezent fac obiectul prezent în unele dintre categoriile de produse alimentare
unei reevaluări de către autoritate, în conformitate cu enumerate în anexa respectivă. Cu toate acestea, unii
Regulamentul (UE) nr 257/2010 al Comisiei (1), care dintre acești coloranți alimentari autorizați ar trebui
instituie un program de reevaluare a aditivilor alimentari menținuți pe listă, deoarece este posibil să fie necesari
autorizați. Reevaluarea aditivilor alimentari se efectuează pentru a înlocui sau a înlocui parțial coloranții cu privire
în conformitate cu prioritățile prevăzute în regulamentul la care autoritatea ar putea formula rezerve în timpul
respectiv. reevaluării. În acest stadiu, numărul coloranților
alimentari autorizați poate fi redus în următoarele
(9) În ianuarie 2008, autoritatea a adoptat un aviz privind categorii de produse alimentare: brânză topită aroma
licopenul (2), în care a indicat pentru licopen (E 160d) o tizată, conserve de fructe roșii, pastă de pește și pastă
doză zilnică acceptabilă (DZA) de 0,5 mg/kg greutate de crustacee, semipreparate din crustacee și pește afumat.
corporală/zi din toate sursele și a indicat că aportul
potențial ar putea depăși DZA, în special în cazul (13) Colorantul alimentar E 160f, esterul etilic al acidului
copiilor. Prin urmare, utilizarea licopenului ca și beta-apo-8'-carotenoic (C 30), nu mai este oferit de
colorant alimentar ar trebui limitată. către producător, iar reevaluarea acestei substanțe de
către autoritate nu mai este sprijinită de către operatorii
(10) În septembrie 2009, autoritatea a adoptat avize științifice economici. Prin urmare, acest aditiv nu ar trebui inclus în
cu privire la galbenul Sunset (sunset yellow) FCF lista Uniunii.
(E 110) (3), la galbenul de chinolină (E 104) (4) și la
Ponceau 4R (E 124) (5). Pe baza evaluării, în cadrul (14) Utilizarea colorantului alimentar E 161g, cantaxantina,
avizelor științifice, a expunerii alimentare, autoritatea a este autorizată numai în produsul „Saucisses de la
concluzionat că, în cazul galbenului de chinolină și al Strasbourg”. Comisia a fost informată că acest colorant
Ponceau 4R în concentrațiile maxime utilizate, estimările alimentar nu mai este utilizat. Prin urmare, autorizarea de
privind aportul pentru percentilele medii și mari utilizare a acestui aditiv în Saucisses de Strasbourg nu ar
depășesc, în general, DZA. Și în cazul galbenului trebui să fie inclusă în lista Uniunii. Cu toate acestea,
Sunset (sunset yellow), este posibil ca expunerea să fie Directiva 2009/35/CE a Parlamentului European și a
prea mare, în special pentru copiii cu vârste între 1 și Consiliului din 23 aprilie 2009 privind materiile
10 ani. Estimările privind aportul se calculează pe baza colorante care pot fi adăugate în produsele medica
concentrațiilor utilizate furnizate de către industria mentoase (6) stabilește că statele membre nu autorizează,
alimentară în 2009. Comisia revizuiește utilizările și pentru colorarea produselor medicamentoase de uz uman
concentrațiile utilizate autorizate în prezent, pentru a și veterinar, alți coloranți decât cei prevăzuți în anexa I la
verifica dacă expunerea la aceste substanțe este sigură Directiva 94/36/CE. Cantaxantina este, în prezent,
folosită în unele produse medicamentoase. Prin urmare,
(1 ) JO L 80, 26.3.2010, p. 19. aditivul respectiv ar trebui să rămână în lista aditivilor
(2 ) Jurnalul EFSA (2008) 674, p. 1. autorizați.
(3 ) EFSA Journal 2009; 7(11):1330.
(4 ) EFSA Journal 2009; 7(11):1329.
(5 ) EFSA Journal 2009; 7(11):1328. (6) JO L 109, 30.4.2009, p. 10.
12.11.2011 RO Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 295/3
(15) Regulamentul (CE) nr 884/2007 al Comisiei din 26 iulie autorizați sunt destinate vânzării către consumatorul
2007 privind măsurile de urgență pentru suspendarea final ca înlocuitori de zahăr. Necesitatea utilizării
utilizării colorantului alimentar E 128 Roșu 2G (1) a aditivilor poate fi diferită, în funcție de diferitele forme
suspendat utilizarea colorantului respectiv și introducerea de prezentare: lichid, pudră și tablete.
pe piață a produselor alimentare care conțin acest
colorant. Prin urmare, colorantul alimentar Roșu 2G
(E 128) nu ar trebui inclus în lista Uniunii. (20) Transferul de aditivi alimentari în anexa II la Regula
mentul (CE) nr 1333/2008 ar trebui să fie considerat
(16) În timpul reevaluării, autoritatea a constatat că colorantul ca fiind complet, în conformitate cu articolul 34 din
alimentar E 154 Brun FK, autorizat pentru utilizare doar regulamentul respectiv, de la data punerii în aplicare a
în produsul Kippers, nu mai este utilizat. În timpul reeva modificărilor introduse prin prezentul regulament. Până
luării, autoritatea nu s-a putut pronunța cu privire la atunci, ar trebui să continue să se aplice dispozițiile arti
siguranța acestei substanțe din cauza deficiențelor în colului 2 alineatele (1), (2) și (4) din Directiva 94/35/CE,
datele disponibile privind toxicitatea (2). Prin urmare, ale articolului 2 alineatele (1)-(6) și (8)-(10) din Directiva
acest aditiv nu ar trebui inclus în lista Uniunii. 94/36/CE și ale articolelor 2 și 4 din Directiva 95/2/CE,
precum și ale anexelor la aceste directive.
(17) Agentul antiaglomerant dioxid de siliciu (E 551) este

autorizat în prezent în temeiul Directivei 95/2/CE (21) Utilizările actuale ale aditivilor reglementați la articolele
pentru o varietate de utilizări. Acestui aditiv alimentar 6, 7 și 8 din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 nu ar
i-a fost alocată o doză zilnică acceptabilă (DZA) „nespe trebui să fie afectate de transferul lor în lista Uniunii. Cu
cificată” de către Comitetul științific pentru alimentație toate acestea, ar trebui să fie prevăzută o perioadă de
umană în avizul său din 18 mai 1990 (3). Necesitatea tranziție pentru a permite operatorilor economici să se
tehnologică impune extinderea utilizărilor sale într-o conformeze dispozițiilor prezentului regulament.
concentrație superioară celei autorizate în prezent
pentru înlocuitorii de sare. O astfel de utilizare ar fi
benefică pentru consumatori prin faptul că ar furniza
înlocuitori de sare antiaglomeranți spre vânzare în țările (22) Este necesar să se clarifice excepția de la principiul trans
europene cu climă caldă și umedă, deoarece în prezent ferului într-un produs alimentar compus altul decât cele
efectul de aglomerare face nepractică și, adesea, impo prevăzute în anexa II, astfel cum se prevede la
sibilă utilizarea înlocuitorilor de sare. Prin urmare, este articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul
oportun să se autorizeze o limită maximă mai mare (CE) nr. 1333/2008. La articolul 3 din Directiva
pentru înlocuitorii de sare. 95/2/CE și la articolul 3 din Directiva 94/36/CE,
această excepție se aplica produselor alimentare care
figurează în prezent în tabelele 1 și, respectiv, 2. În alte
(18) Autoritatea a evaluat informațiile privind siguranța produse alimentare compuse care aparțin categoriilor
utilizării copolimerului metacrilat bazic ca agent de enumerate în partea E (cum ar fi supe, sosuri, salate
glazurare/agent de acoperire în suplimentele alimentare etc.), principiul transferului ar trebui să continue să se
solide. În avizul său din 10 februarie 2010, autoritatea aplice.
a concluzionat că această utilizare nu prezintă niciun
motiv de îngrijorare, deoarece copolimerul metacrilat
bazic practic nu este absorbit din tractul gastrointestinal
(23) Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt
după administrarea pe cale orală. Se consideră că aditivul
conforme cu avizul Comitetului permanent pentru
joacă un rol tehnologic prin faptul că asigură protecție
lanțul alimentar și sănătatea animală și nu au întâmpinat
împotriva umezelii și maschează gustul diferiților
nicio opoziție din partea Parlamentului European sau a
nutrienți, dar și prin faptul că asigură eliberarea rapidă
Consiliului,
a nutrienților în stomac. Prin urmare, este oportun să se
autorizeze utilizarea copolimerului metacrilat bazic ca
agent de glazurare/agent de acoperire în suplimentele
alimentare solide, astfel cum sunt definite la articolul 2 ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:
din Directiva 2002/46/CE a Parlamentului European și al
Consiliului (4), într-o concentrație de 100 000 mg/kg.
Acestui nou aditiv alimentar ar trebui să i se atribuie Articolul 1
numărul E E 1205.
Modificare a Regulamentului (CE) nr. 1333/2008
(19) Este necesar să se reglementeze utilizarea aditivilor în Anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 se înlocuiește cu
îndulcitorii de masă, astfel cum sunt definiți la textul din anexa la prezentul regulament.
articolul 3 alineatul (2) litera (g) din Regulamentul (CE)
nr. 1333/2008. Preparatele care conțin îndulcitori
Articolul 2
(1) JO L 195, 27.7.2007, p. 8.
(2) EFSA Journal 2010; 8(4):1535. Dispoziții tranzitorii
(3) Avizul Comitetului științific pentru alimentație umană privind prima
serie de aditivi alimentari pentru diferite funcții tehnologice, (1) Anexa II la Regulamentul (CE) nr 1333/2008, astfel cum
Rapoartele SCF (seria 25, 1991). a fost modificată prin prezentul regulament, se aplică de la
(4) JO L 183, 12.7.2002, p. 51. 1 iunie 2013.
(2) Prin derogare de la dispozițiile alineatului (1), următoarele (4) Prin derogare de la dispozițiile alineatului 3, mențiunea
mențiuni din anexa II la Regulamentul (CE) nr 1333/2008, din anexa IV la Directiva 95/2/CE referitoare la utilizarea
astfel cum a fost modificată prin prezentul regulament, se dioxidului de siliciu (E 551) în înlocuitorii de sare încetează
aplică de la data intrării în vigoare a prezentului regulament: să se aplice de la data intrării în vigoare a prezentului regu
lament.
(a) la punctul 3 din partea B, mențiunea referitoare la copo

limerul metacrilat bazic (E 1205);
(5) Produsele alimentare care au fost introduse legal pe piață
înainte de 1 iunie 2013, dar nu sunt conforme cu prezentul
(b) la punctul 12.1.2. din partea E, mențiunea referitoare la regulament, pot continua să fie comercializate până la data de
utilizarea dioxidului de siliciu (E 551) în înlocuitorii de sare; valabilitate minimă a acestora sau până la data limită de
consum.
(c) la punctul 17.1 din partea E, mențiunea referitoare la

utilizarea copolimerului metacrilat bazic (E 1205) în supli Articolul 3
mentele alimentare solide.
Regulamentul (CE) nr. 884/2007 se abrogă de la 1 iunie 2013.
(3) Articolul 2 alineatele (1), (2) și (4) din Directiva

94/35/CE, articolul 2 alineatele (1)-(6), (8), (9) și (10) din Articolul 4
Directiva 94/36/CE și articolele 2 și 4 din Directiva 95/2/CE,
precum și anexele la aceste directive încetează să se aplice de la Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la
1 iunie 2013. data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele
membre.
Adoptat la Bruxelles, 11 noiembrie 2011.
Pentru Comisie
Președintele
José Manuel BARROSO
ANEXĂ
„ANEXA II
Lista Uniunii conținând aditivii alimentari autorizați pentru utilizare în produsele alimentare și condițiile de
utilizare
PARTEA A
1. Introducere
Prezenta listă a Uniunii include:
— numele aditivului alimentar și numărul său E;
— produsele alimentare în care poate fi adăugat;
— condițiile în care poate fi utilizat aditivul alimentar;
— restricțiile la vânzarea aditivului alimentar direct către consumatorul final.
2. Dispoziții generale privind aditivii alimentari enumerați și condițiile de utilizare a acestora

1. Numai substanțele enumerate în partea B pot fi utilizate ca aditivi în produsele alimentare.
2. Aditivii nu pot fi utilizați decât în produsele alimentare și cu respectarea condițiilor prevăzute în partea E din
prezenta anexă.
3. În partea E din prezenta anexă, produsele alimentare sunt enumerate pe baza categoriilor de produse alimentare
prevăzute în partea D din prezenta anexă, iar aditivii sunt grupați pe baza definițiilor prevăzute în partea C din
prezenta anexă.
4. Lacurile de aluminiu preparate pe baza coloranților enumerați sunt autorizate.
5. Coloranții E 123, E 127, E 160b, E 173 și E 180 nu pot fi vânduți direct către consumatori.
6. Substanțele cu numerele E 407, E 407a și E 440 pot fi standardizate cu zaharuri, cu condiția ca această precizare să
apară în completarea numărului și a denumirii lor.
7. Atunci când este etichetat «pentru uz alimentar», nitritul poate fi vândut doar în amestec cu sare sau cu un
înlocuitor de sare.
8. Principiul transferului, prevăzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, nu se
aplică produselor alimentare enumerate în tabelul 1, în ceea ce privește aditivii alimentari în general, și în tabelul 2,
în ceea ce privește coloranții alimentari.
Tabelul 1
Produse alimentare în care prezența unui aditiv nu poate fi autorizată în temeiul principiului transferului,
prevăzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008
1 Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regulamentul (CE)
nr. 1333/2008
2 Miere, astfel cum este definită în Directiva 2001/110/CE a Consiliului (1)
3 Uleiuri și grăsimi de origine animală sau vegetală neemulsionate
4 Unt
5 Lapte pasteurizat și sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT) și smântână integrală pasteurizată
nearomatizată (cu excepția smântânii cu conținut redus de grăsimi)
6 Produse lactate fermentate nearomatizate, netratate termic după fermentare
7 Lapte bătut nearomatizat (cu excepția laptelui bătut sterilizat)
8 Apă minerală naturală, astfel cum este definită în Directiva 2009/54/CE a Parlamentului European și a
Consiliului (2), și apă de izvor, precum și toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate
9 Cafea (cu excepția cafelei solubile aromate) și extracte de cafea
10 Frunze de ceai nearomatizate
11 Zaharuri, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/111/CE a Consiliului (3)

12 Paste făinoase uscate, cu excepția pastelor fără gluten și/sau a pastelor destinate regimurilor alimentare
hipoproteice, în conformitate cu Directiva 2009/39/CE a Parlamentului European și a Consiliului (4)
(1) JO L 10, 12.1.2002, p. 47.
(2) JO L 164, 26.6.2009, p. 45.
(3) JO L 10, 12.1.2002, p. 53.
(4) JO L 124, 20.5.2009, p. 21.
Tabelul 2
Produse alimentare în care prezența unui colorant alimentar nu poate fi autorizată în temeiul principiului
transferului, prevăzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008
1 Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regulamentul (CE)
nr. 1333/2008
2 Toate apele îmbuteliate sau ambalate
3 Lapte, lapte integral, semidegresat și degresat, pasteurizat sau sterilizat (inclusiv prin sterilizare UHT)
(nearomatizat)
4 Lapte cu ciocolată
5 Lapte fermentat (nearomatizat)
6 Tipuri de lapte conservat, astfel cum sunt menționate în Directiva 2001/114/CE a Consiliului (1)
(nearomatizat)
7 Lapte bătut (nearomatizat)
8 Smântână și smântână praf (nearomatizate)
9 Uleiuri și grăsimi de origine animală sau vegetală
10 Brânză maturată și nematurată (nearomatizată)
11 Unt din lapte de oaie și de capră
12 Ouă și produse din ouă, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004
13 Făină și alte produse de morărit și amidonuri
14 Pâine și produse similare
15 Paste făinoase și gnocchi
16 Zaharuri, inclusiv toate mono- și dizaharidele
17 Pastă de tomate și tomate conservate în cutii sau sticle
18 Sosuri pe bază de tomate
19 Sucuri de fructe și nectar de fructe, astfel cum sunt menționate în Directiva 2001/112/CE a
Consiliului (2), și sucuri din legume și nectaruri de legume
20 Fructe, legume (inclusiv cartofi) și ciuperci – conservate în cutii, sticle sau deshidratate; fructe, legume
(inclusiv cartofi) și ciuperci prelucrate
21 Gemuri extra, jeleuri extra și piure de castane, astfel cum sunt menționate în Directiva 2001/113/CE a
Consiliului (3); crème de pruneaux
22 Pește, moluște și crustacee, carne, carne de pui și de vânat, precum și preparate din acestea, dar fără să
includă mâncarea preparată care le conține ca ingrediente
23 Produse din cacao și componente de ciocolată din produsele de ciocolată, astfel cum sunt menționate în
Directiva 2000/36/CE a Parlamentului European și a Consiliului (4)
24 Cafea prăjită, ceai, infuzii de plante și fructe, cicoare; extracte de ceai și de infuzii de plante și de fructe și
de cicoare; preparate de ceai, de plante, de fructe și de cereale pentru infuzii, precum și amestecuri sau
amestecuri solubile din aceste produse
25 Sare, înlocuitori de sare, condimente și amestecuri de condimente
26 Vin și alte produse reglementate de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului (5), astfel cum sunt
enumerate în anexa I partea XII
27 Băuturi spirtoase definite la punctele 1-14 din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 110/2008 al
Parlamentului European și al Consiliului (6), rachiuri (urmate de numele fructului) obținute prin macerare
și distilare și London Gin (punctele 16 și, respectiv, 22 din anexa II)
Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino și Mistrà, astfel cum sunt definite punctele 38, 39 și,
respectiv, 43 din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 110/2008
28 Sangria, Clarea și Zurra, astfel cum sunt menționate în Regulamentul (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului (7)
29 Oțet de vin, reglementat de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, astfel cum figurează în anexa I partea XII
30 Alimente destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, conform Directivei 2009/39/CE, inclusiv
alimentele pentru scopuri medicale speciale destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică
31 Miere, astfel cum este definită în Directiva 2001/110/CE
32 Malț și produse din malț
(1) JO L 15, 17.1.2002, p. 19.

(2) JO L 10, 12.1.2002, p. 58.
(3) JO L 10, 12.1.2002, p. 67.
(4) JO L 197, 3.8.2000, p. 19.
(5) JO L 299, 16.11.2007, p. 1.
(6) JO L 39, 13.2.2008, p. 16.
(7) JO L 149, 14.6.1991, p. 1.
PARTEA B
LISTA TUTUROR ADITIVILOR
1. Coloranți
Numărul E Denumire
E 100 Curcumină
E 101 Riboflavine
E 102 Tartrazină
E 104 Galben de chinolină
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine
E 122 Azorubină, carmoizină
E 123 Amarant
E 124 Ponceau 4R, Roșu coșenilă A
E 127 Eritrozină
E 129 Roșu Allura AC
E 131 Albastru patent V
E 132 Indigotină, carmin indigo
E 133 Albastru briliant FCF
E 140 Clorofile și clorofiline

Numărul E Denumire
E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor
E 142 Verde S
E 150a Caramel simplu (1)
E 150b Caramel de sulfit caustic
E 150c Caramel amoniacal
E 150d Caramel cu sulfit de amoniu
E 151 Negru briliant BN, negru PN
E 153 Cărbune vegetal
E 155 Brun HT
E 160a Caroteni
E 160b Annatto, bixină, norbixină
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină
E 160d Licopen
E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
E 161b Luteină
E 161g Cantaxantină (*)
E 162 Roșu sfeclă, betanină
E 163 Antocianine
E 170 Carbonat de calciu
E 171 Dioxid de titan
E 172 Oxizi și hidroxizi de fier
E 173 Aluminiu
E 174 Argint
E 175 Aur
E 180 Litolrubină BK
(1) Termenul caramel se referă la produse de o culoare brună mai mult sau mai puțin intensă, care sunt destinate utilizării ca și
coloranți. Termenul nu corespunde produsului zaharos aromat obținut prin încălzirea zaharurilor și care este folosit pentru
aromatizarea alimentelor (de exemplu, a produselor de cofetărie, patiserie, a băuturilor alcoolice).
(*) Cantaxantina nu este autorizată în categoriile de alimente enumerate în părțile D și E. Substanța figurează în lista B1 pentru că este
utilizată în produsele medicamentoase, în conformitate cu Directiva 2009/35/CE a Parlamentului European și a Consiliului (JO
L 109, 30.4.2009, p. 10).
2. Îndulcitori
Numărul E Denumire
E 420 Sorbitoli
E 421 Manitol
E 950 Acesulfam-K
E 951 Aspartam
E 952 Ciclamați
Numărul E Denumire
E 953 Izomalt
E 954 Zaharine
E 955 Sucraloză
E 957 Taumatină
E 959 Neohesperidină DC
E 961 Neotam
E 962 Sare de aspartam-acesulfam
E 965 Maltitoli
E 966 Lactitol
E 967 Xilitol
E 968 Eritritol
3. Aditivi alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii
Numărul E Denumire
E 200 Acid sorbic
E 202 Sorbat de potasiu
E 203 Sorbat de calciu
E 210 Acid benzoic (1)
E 211 Benzoat de sodiu (1)
E 212 Benzoat de potasiu (1)
E 213 Benzoat de calciu (1)
E 214 P-hidroxibenzoat de etil
E 215 Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil
E 218 P-hidroxibenzoat de metil
E 219 Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
E 220 Dioxid de sulf
E 221 Sulfit de sodiu
E 222 Sulfit acid de sodiu
E 223 Metabisulfit de sodiu
E 224 Metabisulfit de potasiu
E 226 Sulfit de calciu
E 227 Sulfit acid de calciu
E 228 Sulfit acid de potasiu

Numărul E Denumire
E 234 Nizină
E 235 Natamicină
E 239 Hexametilentetramină
E 242 Dicarbonat de dimetil
E 249 Nitrit de potasiu
E 250 Nitrit de sodiu
E 251 Nitrat de sodiu
E 252 Nitrat de potasiu
E 260 Acid acetic
E 261 Acetat de potasiu
E 262 Acetați de sodiu
E 263 Acetat de calciu
E 270 Acid lactic
E 280 Acid propionic
E 281 Propionat de sodiu
E 282 Propionat de calciu
E 283 Propionat de potasiu
E 284 Acid boric
E 285 Tetraborat de sodiu (borax)
E 290 Dioxid de carbon
E 296 Acid malic
E 297 Acid fumaric
E 300 Acid ascorbic
E 301 Ascorbat de sodiu
E 302 Ascorbat de calciu
E 304 Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grași
E 306 Extract bogat în tocoferol
E 307 Alfa-tocoferol
E 308 Gama-tocoferol
E 309 Delta-tocoferol
E 310 Galat de propil
E 311 Galat de octil
E 312 Galat de dodecil
E 315 Acid eritorbic

Numărul E Denumire
E 316 Eritorbat de sodiu
E 319 Butilhidrochinonă terțiară (TBHQ)
E 320 Butilhidroxianisol (BHA)
E 321 Butilhidroxitoluen (BHT)
E 322 Lecitine
E 325 Lactat de sodiu
E 326 Lactat de potasiu
E 327 Lactat de calciu
E 330 Acid citric
E 331 Citrați de sodiu
E 332 Citrați de potasiu
E 333 Citrați de calciu
E 334 Acid tartric (L(+)–)
E 335 Tartrați de sodiu
E 336 Tartrați de potasiu
E 337 Tartrat de sodiu și potasiu
E 338 Acid fosforic
E 339 Fosfați de sodiu
E 340 Fosfați de potasiu
E 341 Fosfați de calciu
E 343 Fosfați de magneziu
E 350 Malați de sodiu
E 351 Malat de potasiu
E 352 Malați de calciu
E 353 Acid metatartric
E 354 Tartrat de calciu
E 355 Acid adipic
E 356 Adipat de sodiu
E 357 Adipat de potasiu
E 363 Acid succinic
E 380 Citrat triamonic
E 385 Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)
E 392 Extracte de rozmarin
E 400 Acid alginic

Numărul E Denumire
E 401 Alginat de sodiu
E 402 Alginat de potasiu
E 403 Alginat de amoniu
E 404 Alginat de calciu
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol
E 406 Agar
E 407a Algă marină Eucheuma prelucrată
E 407 Caragenan
E 410 Gumă din semințe de carruba
E 412 Gumă de guar
E 413 Tragacant
E 414 Gumă arabică (gumă de acacia)
E 415 Gumă de xantan
E 416 Gumă Karaya
E 417 Gumă Tara
E 418 Gumă Gellan
E 422 Glicerol
E 425 Konjac
E 426 Hemiceluloză de soia
E 427 Guma cassia
E 431 Stearat de polioxietilenă (40)
E 432 Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)
E 433 Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)
E 434 Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)
E 435 Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)
E 436 Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)
E 440 Pectine
E 442 Fosfatide de amoniu
E 444 Acetat izobutirat de zaharoză
E 445 Esteri glicerici ai rășinilor din lemn
E 450 Difosfați
E 451 Trifosfați
E 452 Polifosfați
E 459 Beta-ciclodextrină
Numărul E Denumire
E 460 Celuloză
E 461 Metilceluloză
E 462 Etilceluloză
E 463 Hidroxipropilceluloză
E 464 Hidroxipropilmetilceluloză
E 465 Etilmetilceluloză
E 466 Carboximetilceluloză, carboximetilceluloză de sodiu, gumă de celuloză
E 468 Carboximetilceluloză de sodiu reticulată, gumă de celuloză cu structură reticulată
E 469 Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic, gumă de celuloză hidrolizată enzimatic
E 470a Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași
E 470b Săruri de magneziu ale acizilor grași
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași
E 472a Esteri ai acidului acetic cu mono- și digliceridele acizilor grași
E 472b Esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceridele acizilor grași
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceridele acizilor grași
E 472d Esteri ai acidului tartric cu mono- și digliceridele acizilor grași
E 472e Esteri ai acizilor mono- și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași
E 472f Amestec de esteri ai acidului acetic și ai acidului tartric cu mono- și digliceridele acizilor grași
E 473 Esteri ai zaharozei cu acizi grași
E 474 Zaharogliceride
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grași
E 476 Poliricinoleat de poliglicerină
E 477 Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir grași
E 479b Ulei din semințe de soia oxidat termic interacționat cu mono- și digliceride ale acizilor grași
E 481 Stearoil-2-lactilat de sodiu
E 482 Stearoil-2-lactilat de calciu
E 483 Tartrat de stearil
E 491 Monostearat de sorbitan
E 492 Tristearat de sorbitan
E 493 Monolaurat de sorbitan
E 494 Monooleat de sorbitan
E 495 Monopalmitat de sorbitan
E 500 Carbonați de sodiu
E 501 Carbonați de potasiu

Numărul E Denumire
E 503 Carbonați de amoniu
E 504 Carbonați de magneziu
E 507 Acid clorhidric
E 508 Clorură de potasiu
E 509 Clorură de calciu
E 511 Clorură de magneziu
E 512 Clorură stanoasă
E 513 Acid sulfuric
E 514 Sulfați de sodiu
E 515 Sulfați de potasiu
E 516 Sulfat de calciu
E 517 Sulfat de amoniu
E 520 Sulfat de aluminiu
E 521 Sulfat de aluminiu și sodiu
E 522 Sulfat de aluminiu și potasiu
E 523 Sulfat de aluminiu și amoniu
E 524 Hidroxid de sodiu
E 525 Hidroxid de potasiu
E 526 Hidroxid de calciu
E 527 Hidroxid de amoniu
E 528 Hidroxid de magneziu
E 529 Oxid de calciu
E 530 Oxid de magneziu
E 535 Ferocianură de sodiu
E 536 Ferocianură de potasiu
E 538 Ferocianură de calciu
E 541 Fosfat acid de aluminiu și sodiu
E 551 Dioxid de siliciu
E 552 Silicat de calciu
E 553a Silicat de magneziu
E 553b Talc
E 554 Silicat de aluminiu și sodiu
E 555 Silicat de aluminiu și potasiu
E 556 Silicat de aluminiu și calciu

Numărul E Denumire
E 558 Bentonită
E 559 Silicat de aluminiu (Kaolin)
E 570 Acizi grași
E 574 Acid gluconic
E 575 Glucono-delta-lactonă
E 576 Gluconat de sodiu
E 577 Gluconat de potasiu
E 578 Gluconat de calciu
E 579 Gluconat feros
E 585 Lactat feros
E 586 4-hexilrezorcinol
E 620 Acid glutamic
E 621 Monoglutamat de sodiu
E 622 Monoglutamat de potasiu
E 623 Diglutamat de calciu
E 624 Monoglutamat de amoniu
E 625 Diglutamat de magneziu
E 626 Acid guanilic
E 627 Guanilat disodic
E 628 Guanilat dipotasic
E 629 Guanilat de calciu
E 630 Acid inozinic
E 631 Inozinat disodic
E 632 Inozinat dipotasic
E 633 Inozinat de calciu
E 634 5′-ribonucleotide de calciu
E 635 5′-ribonucleotide disodice
E 640 Glicină și sarea sa de sodiu
E 650 Acetat de zinc
E 900 Dimetilpolisiloxan
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă
E 902 Ceară de candelilla
E 903 Ceară de carnauba
E 904 Șelac
Numărul E Denumire
E 905 Ceară microcristalină
E 907 Poli-1-decenă hidrogenată
E 912 Esteri ai acidului montanic
E 914 Ceară polietilenică oxidată
E 920 L-cisteină
E 927b Carbamidă
E 938 Argon
E 939 Heliu
E 941 Azot
E 942 Protoxid de azot
E 943a Butan
E 943b Izobutan
E 944 Propan
E 948 Oxigen
E 949 Hidrogen
E 999 Extract de Quillaia
E 1103 Invertază
E 1105 Lizozim
E 1200 Polidextroză
E 1201 Polivinilpirolidonă
E 1202 Polivinilpolipirolidonă
E 1203 Alcool polivinilic (PVA)
E 1204 Pululan
E 1205 Copolimer metacrilat bazic
E 1404 Amidon oxidat
E 1410 Fosfat de monoamidon
E 1412 Fosfat de diamidon
E 1413 Fosfat de diamidon fosfatat
E 1414 Fosfat de diamidon acetilat
E 1420 Amidon acetilat
E 1422 Adipat de diamidon acetilat
E 1440 Amidon hidroxipropilic
E 1442 Fosfat de diamidon hidroxipropilat
E 1450 Octenil succinat de amidon și sodiu

Numărul E Denumire
E 1451 Amidon oxidat acetilat
E 1452 Octenilsuccinat de amidon și aluminiu
E 1505 Trietil citrat
E 1517 Diacetat de glicerină (diacetină)
E 1518 Triacetat de glicerină (triacetină)
E 1519 Alcool benzilic
E 1520 Propan-1,2-diol (propilenglicol)
E 1521 Polietilenglicol
(1) Acidul benzoic poate fi prezent în anumite produse fermentate rezultând dintr-un proces de fermentare care respectă bunele practici
de fabricație.
PARTEA C
DEFINIȚIILE GRUPURILOR DE ADITIVI
1. Grupa I
Numărul E Denumire Concentrație maximă specifică
E 170 Carbonat de calciu quantum satis
E 260 Acid acetic quantum satis
E 261 Acetat de potasiu quantum satis
E 262 Acetați de sodiu quantum satis
E 263 Acetat de calciu quantum satis
E 270 Acid lactic quantum satis
E 290 Dioxid de carbon quantum satis
E 296 Acid malic quantum satis
E 300 Acid ascorbic quantum satis
E 301 Ascorbat de sodiu quantum satis
E 302 Ascorbat de calciu quantum satis
E 304 Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grași quantum satis
E 306 Extract bogat în tocoferol quantum satis
E 307 Alfa-tocoferol quantum satis
E 308 Gama-tocoferol quantum satis
E 309 Delta-tocoferol quantum satis
E 322 Lecitine quantum satis
E 325 Lactat de sodiu quantum satis
E 326 Lactat de potasiu quantum satis
E 327 Lactat de calciu quantum satis

E 330 Acid citric quantum satis
E 331 Citrați de sodiu quantum satis
E 332 Citrați de potasiu quantum satis
E 333 Citrați de calciu quantum satis
E 334 Acid tartric (L(+)–) quantum satis
E 335 Tartrați de sodiu quantum satis
E 336 Tartrați de potasiu quantum satis
E 337 Tartrat de sodiu și potasiu quantum satis
E 350 Malați de sodiu quantum satis
E 351 Malat de potasiu quantum satis
E 352 Malați de calciu quantum satis
E 354 Tartrat de calciu quantum satis
E 380 Citrat triamonic quantum satis
E 400 Acid alginic quantum satis (1)
E 401 Alginat de sodiu quantum satis (1)
E 402 Alginat de potasiu quantum satis (1)
E 403 Alginat de amoniu quantum satis (1)
E 404 Alginat de calciu quantum satis (1)
E 406 Agar quantum satis (1)
E 407 Caragenan quantum satis (1)
E 407a Algă Euchema prelucrată quantum satis (1)
E 410 Gumă din semințe de carruba quantum satis (1) (2)
E 412 Gumă de guar quantum satis (1) (2)
E 413 Tragacant quantum satis (1)
E 414 Gumă arabică (gumă de acacia) quantum satis (1)
E 415 Gumă de xantan quantum satis (1) (2)
E 417 Gumă Tara quantum satis (1) (2)
E 418 Gumă Gellan quantum satis (1) (3)
E 422 Glicerol quantum satis
E 425 Konjac 10 g/kg, individual sau în combinație (1) (3)

(i) gumă Konjac
(ii) glucomanan de Konjac
E 440 Pectine quantum satis (1)
E 460 Celuloză quantum satis

E 461 Metilceluloză quantum satis
E 462 Etilceluloză quantum satis
E 463 Hidroxipropilceluloză quantum satis
E 464 Hidroxipropilmetilceluloză quantum satis
E 465 Etilmetilceluloză quantum satis
E 466 Carboximetilceluloză quantum satis
E 469 Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic quantum satis
E 470a Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași quantum satis
E 470b Săruri de magneziu ale acizilor grași quantum satis
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași quantum satis
E 472a Esteri ai acidului acetic cu mono- și digliceridele quantum satis

acizilor grași
E 472b Esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceridele quantum satis

acizilor grași
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceridele quantum satis

acizilor grași
E 472d Esteri ai acidului tartric cu mono- și digliceridele quantum satis

acizilor grași
E 472e Esteri ai acizilor mono- și diacetiltartric cu quantum satis

mono- și digliceridele acizilor grași
E 472f Amestec de esteri ai acidului acetic și ai acidului quantum satis

tartric cu mono- și digliceridele acizilor grași
E 500 Carbonați de sodiu quantum satis
E 501 Carbonați de potasiu quantum satis
E 503 Carbonați de amoniu quantum satis
E 504 Carbonați de magneziu quantum satis
E 507 Acid clorhidric quantum satis
E 508 Clorură de potasiu quantum satis
E 509 Clorură de calciu quantum satis
E 511 Clorură de magneziu quantum satis
E 513 Acid sulfuric quantum satis
E 514 Sulfați de sodiu quantum satis
E 515 Sulfați de potasiu quantum satis
E 516 Sulfat de calciu quantum satis
E 524 Hidroxid de sodiu quantum satis

E 525 Hidroxid de potasiu quantum satis
E 526 Hidroxid de calciu quantum satis
E 527 Hidroxid de amoniu quantum satis
E 528 Hidroxid de magneziu quantum satis
E 529 Oxid de calciu quantum satis
E 530 Oxid de magneziu quantum satis
E 570 Acizi grași quantum satis
E 574 Acid gluconic quantum satis
E 575 Glucono-delta-lactonă quantum satis
E 576 Gluconat de sodiu quantum satis
E 577 Gluconat de potasiu quantum satis
E 578 Gluconat de calciu quantum satis
E 640 Glicină și sarea sa de sodiu quantum satis
E 920 L-cisteină quantum satis
E 938 Argon quantum satis
E 939 Heliu quantum satis
E 941 Azot quantum satis
E 942 Protoxid de azot quantum satis
E 948 Oxigen quantum satis
E 949 Hidrogen quantum satis
E 1103 Invertază quantum satis
E 1200 Polidextroză quantum satis
E 1404 Amidon oxidat quantum satis
E 1410 Fosfat de monoamidon quantum satis
E 1412 Fosfat de diamidon quantum satis
E 1413 Fosfat de diamidon fosfatat quantum satis
E 1414 Fosfat de diamidon acetilat quantum satis
E 1420 Amidon acetilat quantum satis
E 1422 Adipat de diamidon acetilat quantum satis
E 1440 Amidon hidroxipropilic quantum satis
E 1442 Fosfat de diamidon hidroxipropilic quantum satis
E 1450 Octenil succinat de amidon și sodiu quantum satis
E 1451 Amidon oxidat acetilat quantum satis

E 620 Acid glutamic 10 g/kg, individual sau în combinație, exprimată

ca acid glutamic
E 626 Acid guanilic 500 mg/kg, individual sau în combinație,

exprimată ca acid guanilic
E 630 Acid inozinic
E 420 Sorbitoli quantum satis (în alte scopuri decât cele de

îndulcire)
E 421 Manitol
E 953 Izomalt
E 965 Maltitoli
E 966 Lactitol
E 967 Xilitol
E 968 Eritritol
(1) Nu poate fi utilizat în minijeleuri.

(2) Nu poate fi utilizată pentru a produce produse alimentare deshidratate destinate a fi rehidratate la ingerare.
(3) Nu poate fi utilizat în jeleuri de cofetărie.
2. Grupa II: Coloranți alimentari autorizați quantum satis
Numărul E Denumire
E 101 Riboflavine
E 140 Clorofile, clorofiline
E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor
E 150a Caramel simplu
E 150b Caramel de sulfit caustic
E 150c Caramel amoniacal
E 150d Caramel cu sulfit de amoniu

Numărul E Denumire
E 153 Cărbune vegetal
E 160a Caroteni
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină
E 162 Roșu sfeclă, betanină
E 163 Antocianine
E 171 Dioxid de titan
E 172 Oxizi și hidroxizi de fier
3. Grupa III: Coloranți alimentari cu limită maximă combinată
Numărul E Denumire
E 100 Curcumină
E 102 Tartrazină
E 104 Galben de chinolină
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine
E 122 Azorubină, carmoizină
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A
E 129 Roșu Allura AC
E 131 Albastru patent V
E 132 Indigotină, carmin indigo
E 133 Albastru briliant FCF
E 142 Verde S
E 151 Negru briliant BN, negru BN
E 155 Brun HT
E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
E 161b Luteină
4. Grupa IV: Polioli
Numărul E Denumire
E 420 Sorbitoli
E 421 Manitol
E 953 Izomalt
E 965 Maltitoli
E 966 Lactitol
Numărul E Denumire
E 967 Xilitol
E 968 Eritritol
5. Alți aditivi care pot fi reglementați în combinație

(a) E 200-203: Acid sorbic – sorbați (SA)
Numărul E Denumire
E 200 Acid sorbic
(b) E 210-213: Acid benzoic – benzoați (BA)
Numărul E Denumire
E 210 Acid benzoic
E 211 Benzoat de sodiu
E 212 Benzoat de potasiu
E 213 Benzoat de calciu
(c) E 200-213: Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – benzoați (SA + BA)
Numărul E Denumire
E 200 Acid sorbic
E 210 Acid benzoic
(d) E 200-219: Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – benzoați; p-hidroxibenzoați (SA + BA + PHB)
Numărul E Denumire
E 200 Acid sorbic
E 210 Acid benzoic

Numărul E Denumire
(e) E 200-203; 214-219: Acid sorbic – sorbați; p-hidroxibenzoați (SA + PHB)
Numărul E Denumire
E 200 Acid sorbic
(f) E 214-219: p-hidroxibenzoați (PHB)
Numărul E Denumire
(g) E 220-228: Dioxid de sulf – sulfiți
Numărul E Denumire
E 220 Dioxid de sulf
E 221 Sulfit de sodiu
E 222 Sulfit acid de sodiu
E 223 Metabisulfit de sodiu
E 224 Metabisulfit de potasiu
E 226 Sulfit de calciu
E 227 Sulfit acid de calciu
E 228 Sulfit acid de potasiu

(h) E 249-250: Nitriți
Numărul E Denumire
E 249 Nitrit de potasiu
E 250 Nitrit de sodiu
(i) E 251-252: Nitrați
Numărul E Denumire
E 251 Nitrat de sodiu
E 252 Nitrat de potasiu
(j) E 280-283: Acid propionic – propionați
Numărul E Denumire
E 280 Acid propionic
E 281 Propionat de sodiu
E 282 Propionat de calciu
E 283 Propionat de potasiu
(k) E 310-320: Galați, TBHQ și BHA
Numărul E Denumire
E 310 Galat de propil
E 311 Galat de octil
E 312 Galat de dodecil
E 319 Butilhidrochinonă terțiară (TBHQ)
E 320 Butilhidroxianisol (BHA)
(l) E 338-341, E 343 și E 450-452: Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați
Numărul E Denumire
E 338 Acid fosforic
E 339 Fosfați de sodiu
E 340 Fosfați de potasiu
E 341 Fosfați de calciu
E 343 Fosfați de magneziu
E 450 Difosfați
E 451 Trifosfați
E 452 Polifosfați
(m) E 355-357: Acid adipic – adipați
Numărul E Denumire
E 355 Acid adipic
E 356 Adipat de sodiu
E 357 Adipat de potasiu
(n) E 432-436: Polisorbați
Numărul E Denumire
E 432 Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)
E 433 Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)
E 434 Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)
E 435 Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)
E 436 Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)
(o) E 473-474: Esteri ai zaharozei cu acizi grași, zaharogliceride
Numărul E Denumire
E 473 Esteri ai zaharozei cu acizi grași
E 474 Zaharogliceride
(p) E 481-482: Stearoil-2-lactilați
Numărul E Denumire
E 481 Stearoil-2-lactilat de sodiu
E 482 Stearoil-2-lactilat de calciu
(q) E 491-495: Esteri de sorbitan
Numărul E Denumire
E 491 Monostearat de sorbitan
E 492 Tristearat de sorbitan
E 493 Monolaurat de sorbitan
E 494 Monooleat de sorbitan
E 495 Monopalmitat de sorbitan

(r) E 520-523: Sulfați de aluminiu
Numărul E Denumire
E 520 Sulfat de aluminiu
E 521 Sulfat de aluminiu și sodiu
E 522 Sulfat de aluminiu și potasiu
E 523 Sulfat de aluminiu și amoniu
(s) E 551-559: Dioxid de siliciu – silicați
Numărul E Denumire
E 551 Dioxid de siliciu
E 552 Silicat de calciu
E 553a Silicat de magneziu
E 553b Talc
E 554 Silicat de aluminiu și sodiu
E 555 Silicat de aluminiu și potasiu
E 556 Silicat de aluminiu și calciu
E 559 Silicat de aluminiu (Kaolin)
(t) E 620-625: Acid glutamic – glutamați
Numărul E Denumire
E 620 Acid glutamic
(u) E 626-635: Ribonucleotide
Numărul E Denumire
E 626 Acid guanilic
E 630 Acid inozinic

Numărul E Denumire
PARTEA D
CATEGORII DE PRODUSE ALIMENTARE
Număr Denumire
0. Toate categoriile de produse alimentare
01. Produse lactate și analogi
01.1. Lapte pasteurizat și sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)
01.2. Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte bătut natural nearomatizat (cu excepția
laptelui bătut sterilizat) netratat termic după fermentare
01.3. Produsele lactate fermentate nearomatizate, tratate termic după fermentare
01.4. Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic
01.5. Lapte deshidratat, astfel cum este definit în Directiva 2001/114/CE
01.6. Smântână și smântână praf
01.6.1. Smântână pasteurizată nearomatizată (cu excepția smântânii cu conținut redus de grăsime)
01.6.2. Produse nearomatizate pe bază de smântână fermentate cu fermenți vii și produse de substituție cu
un conținut de grăsime mai mic de 20 %
01.6.3. Alte tipuri de smântână
01.7. Brânză și brânzeturi
01.7.1. Brânză nematurată, cu excepția produselor de la categoria 16
01.7.2. Brânză maturată
01.7.3. Coajă comestibilă de brânză
01.7.4. Brânză din zer
01.7.5. Brânză topită
01.7.6. Brânzeturi (cu excepția produselor de la categoria 16)
01.8. Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a băuturilor
02. Grăsimi și uleiuri și emulsii de grăsimi și uleiuri
02.1. Grăsimi și uleiuri practic anhidre (cu excepția grăsimilor lactate anhidre)
02.2. Emulsii de grăsimi și uleiuri, în principal de tip apă în ulei
02.2.1. Unt și unt concentrat și ulei de unt și grăsimi lactate anhidre
02.2.2. Alte emulsii de grăsimi și uleiuri, inclusiv tartinabile, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE)
nr. 1234/2007, precum și emulsii lichide
02.3. Spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tăvilor

Număr Denumire
03. Înghetață
04. Fructe și legume
04.1. Fructe și legume neprelucrate
04.1.1. Fructe și legume proaspete întregi
04.1.2. Fructe și legume descojite, tăiate și mărunțite
04.1.3. Fructe și legume congelate
04.2. Fructe și legume prelucrate
04.2.1. Fructe și legume uscate
04.2.2. Fructe și legume în oțet, ulei sau saramură
04.2.3. Fructe și legume conservate în cutii sau borcane
04.2.4. Preparate din fructe și legume, cu excepția produselor de la punctul 5.4
04.2.4.1. Preparate din fructe și legume, cu excepția compoturilor
04.2.4.2. Compoturi, cu excepția produselor de la categoria 16
04.2.5. Gem, jeleuri și marmelade și alte produse similare
04.2.5.1. Gemuri extra și jeleuri extra, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE
04.2.5.2. Gem, jeleuri și marmelade și piure de castane îndulcit, astfel cum sunt definite în Directiva
2001/113/CE
04.2.5.3. Alte preparate tartinabile similare din fructe și legume
04.2.5.4. Unt de fructe cu coajă lemnoasă și preparate tartinabile din fructe cu coajă lemnoasă
04.2.6. Produse din cartofi prelucrați
05. Produse de cofetărie
05.1. Produse din cacao și ciocolată reglementate de Directiva 2000/36/CE
05.2. Alte produse de cofetărie, inclusiv dropsuri pentru împrospătarea respirației
05.4. Gumă de mestecat
05.3. Decorațiuni, învelișuri și umpluturi, cu excepția umpluturilor pe bază de fructe de la categoria 4.2.4
06. Cereale și produse pe bază de cereale
06.1. Boabe de cereale întregi, sfărâmate, sau transformate în fulgi
06.2. Făinuri și amidonuri
06.2.1. Făinuri și alte produse de morărit și amidonuri
06.2.2. Amidonuri
06.3. Cereale pentru micul dejun
06.4. Paste făinoase
06.4.1. Paste făinoase proaspete
06.4.2. Paste făinoase uscate
06.4.3. Paste făinoase proaspete preparate în prealabil
06.4.4. Gnocchi din cartofi
06.4.5. Umpluturi pentru paste alimentare umplute (ravioli și alte paste similare)
06.5. Tăiței
Număr Denumire
06.6. Aluaturi
06.7. Cereale preparate în prealabil (prefierte) sau prelucrate
07. Produse de panificație
07.1. Pâine și chifle
07.1.1. Pâine preparată exclusiv cu următoarele ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie sau agent de
fermentare, sare
07.1.2. Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2. Produse fine de panificație
08. Carne
08.1. Carne neprelucrată
08.1.1. Carne neprelucrată, alta decât preparatele din carne definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004
08.1.2. Preparate din carne, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004
08.2. Carne prelucrată
08.2.1. Carne prelucrată netratată termic
08.2.2. Carne prelucrată tratată termic
08.2.3. Membrane și învelișuri și decorațiuni pentru carne
08.2.4. Produse din carne conservate în mod tradițional, cu prevederi specifice referitoare la nitriți și nitrați
08.2.4.1. Produse tradiționale din carne conservate prin imersie în soluție de saramură (produse din carne
conservate prin imersie în soluție de conservare care conține nitriți și/sau nitrați, sare și alte
componente)
08.2.4.2. Produse tradiționale din carne, conservate prin uscare (procedeul de conservare prin uscare
presupune aplicarea uscată a amestecului de conservare care conține nitriți și/sau nitrați, sare și alte
componente pe suprafața cărnii, urmată de o perioadă de stabilizare/maturare)
08.2.4.3. Alte produse din carne, conservate în mod tradițional (procedeele de conservare prin imersie și
conservare prin uscare, utilizate în combinație sau cele în care se includ nitrit și/sau nitrat într-un
produs compus sau în care soluția de conservare se injectează în produs înainte de preparare)
09. Pește și produse de pescărie
09.1. Pește și produse de pescărie neprelucrate
09.1.1. Pește neprelucrat
09.1.2. Moluște și crustacee neprelucrate
09.2. Pește și produse de pescărie prelucrate, inclusiv moluște și crustacee
09.3. Icre
10. Ouă și produse din ouă
10.1. Ouă neprelucrate
10.2. Ouă și produse din ouă prelucrate
11. Zaharuri, siropuri, miere și îndulcitori de masă
11.1. Zaharuri și siropuri, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/111/CE
11.2. Alte zaharuri și siropuri
11.3. Miere, astfel cum este definită în Directiva 2001/110/CE
11.4. Îndulcitori de masă
11.4.1. Îndulcitori de masă sub formă lichidă

Număr Denumire
11.4.2. Îndulcitori de masă sub formă de pudră
11.4.3. Îndulcitori de masă sub formă de tablete
12. Săruri, condimente, supe, sosuri, salate și produse proteice
12.1. Sare și înlocuitori de sare
12.1.1. Sare
12.1.2. Înlocuitori de sare
12.2. Ierburi, condimente, produse de asezonare
12.2.1. Ierburi și condimente
12.2.2. Produse de asezonare și condimentare
12.3. Oțeturi
12.4. Muștar
12.5. Supe și ciorbe
12.6. Sosuri
12.7. Salate și produse tartinabile condimentate
12.8. Drojdie și produse din drojdie
12.9. Produse proteice, cu excepția produselor de la categoria 1.8
13. Alimente cu destinație nutrițională specială, astfel cum sunt definite în Directiva 2009/39/CE
13.1. Alimente pentru sugari și copii mici
13.1.1. Formule de început ale preparatelor pentru sugari, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/141/CE
a Comisiei (1)
13.1.2. Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vârstă mică, astfel cum sunt definite în
Directiva 2006/141/CE
13.1.3. Preparate pe bază de cereale prelucrate și alimente pentru sugari și copii de vârstă mică, astfel cum
sunt definite în Directiva 2006/125/CE a Comisiei (2)
13.1.4. Alte alimente pentru copii de vârstă mică
13.1.5. Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale,
astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE a Comisiei (3), și formule speciale pentru sugari
13.1.5.1. Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, și formule speciale pentru
sugari
13.1.5.2. Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale,
astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE
13.2. Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, definite în Directiva 1999/21/CE (cu
excepția produselor de la categoria de produse alimentare 13.1.5)
13.3. Alimente dietetice pentru controlul greutății, destinate să înlocuiască complet aportul alimentar
zilnic sau o masă individuală (în totalitate sau parțial aportul alimentar zilnic total)
13.4. Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleranță la gluten, astfel cum sunt definite în
Regulamentul (CE) nr. 41/2009 al Comisiei (4)
14. Băuturi
14.1. Băuturi nealcoolice
14.1.1. Apă, inclusiv apă minerală naturală, astfel cum este definită în Directiva 2009/54/CE, și apă de izvor
și toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate
Număr Denumire
14.1.2. Sucuri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și sucuri de legume
14.1.3. Nectaruri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și nectaruri de legume și alte
produse similare
14.1.4. Băuturi aromatizate
14.1.5. Cafea, ceai, infuzii de plante și de fructe, cicoare; ceai, infuzii de plante și fructe și extracte de
cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe și cereale pentru infuzii, precum și amestecuri sau
amestecuri solubile din aceste produse
14.1.5.1. Cafea, extracte de cafea
14.1.5.2. Altele
14.2. Băuturi alcoolice, inclusiv echivalenți fără alcool și cu conținut scăzut de alcool
14.2.1. Bere și băuturi din malț
14.2.2. Vin și alte produse definite în Regulamentul (CEE) nr. 1234/2007 și omologii fără alcool
14.2.3. Cidru de mere și de pere
14.2.4. Vin din fructe și Made wine
14.2.5. Mied
14.2.6. Băuturi spirtoase, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 110/2008
14.2.7. Produse aromatizate pe bază de vin, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CEE) nr. 1601/91
14.2.7.1. Vinuri aromatizate
14.2.7.2. Băuturi aromatizate pe bază de vin
14.2.7.3. Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole
14.2.8. Alte băuturi alcoolice și băuturi spirtoase cu mai puțin de 15 % alcool, inclusiv amestecuri de
băuturi alcoolice cu băuturi nealcoolice
15. Aperitive condimentate și gustări gata de consum
15.1. Gustări pe bază de cartofi, cereale, făină sau amidon
15.2. Fructe cu coajă lemnoasă prelucrate
16. Deserturi, cu excepția produselor de la categoriile 1, 3 și 4
17. Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite în Directiva 2002/46/CE a Parlamentului
European și a Consiliului (5), cu excepția suplimentelor alimentare pentru sugari și copii de
vârstă mică
17.1. Suplimente alimentare furnizate sub formă solidă, inclusiv sub formă de capsule și tablete și sub alte
forme similare, cu excepția formelor masticabile
17.2. Suplimente alimentare furnizate sub formă lichidă
17.3. Suplimente alimentare furnizate sub formă de sirop sau masticabile
18. Produse alimentare prelucrate, altele decât cele de la categoriile 1-17, cu excepția alimentelor
destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică
(1) JO L 401, 30.12.2006, p. 1.

(2) JO L 339, 6.12.2006, p. 16.
(3) JO L 91, 7.4.1999, p. 29.
(4) JO L 16, 21.1.2009, p. 3.
(5) JO L 183, 12.7.2002, p. 51.
12.11.2011
PARTEA E
ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAțI șI CONDIțIILE DE UTILIZARE A ACESTORA ÎN CATEGORIILE DE PRODUSE ALIMENTARE
Numărul Nivelul maxim (mg/l

Numărul E Denumire Note de subsol Restricții/excepție
categoriei sau mg/kg, după caz)
0. Aditivii alimentari autorizați în toate categoriile de produse alimentare
RO
E 290 Dioxid de carbon quantum satis
E 938 Argon quantum satis
E 939 Heliu quantum satis
E 941 Azot quantum satis
E 942 Protoxid de azot quantum satis
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

E 948 Oxigen quantum satis
E 949 Hidrogen quantum satis
E 338 - 452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 10 000 (1) (4) (57) Numai produsele alimentare sub formă de pudră uscată (adică produse alimentare
polifosfați uscate în timpul procesului de producție, precum și amestecuri ale acestora), cu
excepția produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe
E 551 - 559 Dioxid de siliciu – silicați 10 000 (1) (57) Numai produsele alimentare sub formă de pudră uscată (adică produse alimentare
uscate în timpul procesului de producție, precum și amestecuri ale acestora), cu
excepția produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe
E 459 Beta-ciclodextrină quantum satis Numai produsele alimentare sub formă de tablete și tablete filmate, cu excepția
produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe
E 551 - 559 Dioxid de siliciu – silicați quantum satis (1) Doar produsele alimentare sub formă de tablete și tablete filmate, cu excepția
produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe
(1): Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(57): Se aplică nivelul maxim, cu excepția cazului în care un alt nivel maxim este specificat la punctele 01-18 din prezenta anexă în ceea ce privește produsele alimentare
individuale sau categoriile de produse alimentare.
01. Produse lactate și analogi
L 295/33
01.1. Lapte pasteurizat și sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)
E 331 Citrați de sodiu 4 000 numai lapte de capră UHT

L 295/34
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 1 000 (1), (4) numai lapte sterilizat și lapte UHT
polifosfați
RO
01.2. Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte bătut natural nearomatizat (cu excepția laptelui bătut sterilizat), netratat termic după fermentare
01.3. Produse lactate fermentate nearomatizate, tratate termic după fermentare
Grupul I Aditivi
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai lapte covăsit

(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
01.4. Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic
Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți autorizați quantum satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 150
Grupul IV Polioli quantum satis numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 160b Annatto, bixină, norbixină 10
E 160d Licopen 30
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 300 (1), (2) numai deserturi pe bază de lapte netratate termic
benzoați
E 297 Acid fumaric 4 000 numai deserturi cu aromă de fructe
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 3 000 (1), (4)
12.11.2011
polifosfați
E 355-357 Acid adipic – adipați 1 000 numai deserturi cu aromă de fructe

12.11.2011
E 363 Acid succinic 6 000
E 416 Gumă Karaya 6 000
E 427 Gumă cassia 2 500
RO
E 432-436 Polisorbați 1 000
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 5 000

zaharogliceride
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grași 2 000
E 477 Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii 5 000

grași

E 481-482 Stearoil-2-lactilați 5 000
E 483 Tartrat de stearoil 5 000
E 491-495 Esteri de sorbitan 5 000
E 950 Acesulfam K 350 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 1 000 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250 (51) numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 100 (52) numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 400 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 957 Taumatină 5 numai ca potențiator de aromă
E 959 Neohesperidină DC 50 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 350 (11)a, (49), (50) numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 961 Neotam 32 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
L 295/35
L 295/36
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).
RO
(50): Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.
01.5. Lapte deshidratat, astfel cum este definit în Directiva 2001/114/CE

Grupul II Coloranți autorizați quantum satis quantum satis cu excepția produselor nearomatizate
E 304 Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic quantum satis
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1) numai lapte praf pentru distribuitoare automate
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 1 000 (1), (4) numai lapte parțial deshidratat cu un conținut de substanță uscată de mai puțin de
polifosfați 28 %
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 1 500 (1), (4) numai lapte parțial deshidratat cu un conținut de substanță uscată de mai mult de
polifosfați 28 %
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 2 500 (1), (4) numai lapte deshidratat și lapte degresat deshidratat
polifosfați
12.11.2011
E 392 Extracte de rozmarin 200 (41), (46) numai lapte praf pentru distribuitoare automate
E 392 Extracte de rozmarin 30 (46) numai lapte deshidratat pentru fabricarea de înghețată
12.11.2011
E 407 Caragenan quantum satis
E 500 Carbonat acid de sodiu quantum satis
E 501(ii) Carbonat acid de potasiu quantum satis
RO
(41): Exprimat în raport cu substanța grasă.

(46): Ca sumă de carnosol și acid carnosic.
01.6. Smântână și smântână praf
01.6.1. Smântână pasteurizată nearomatizată (cu excepția smântânii cu conținut redus de grăsime)
E 401 Alginat de sodiu quantum satis
E 402 Alginat de potasiu quantum satis
E 471 Monogliceride și digliceride ale acizilor quantum satis

grași
01.6.2. Produse nearomatizate pe bază de smântână fermentate cu fermenți vii și produse de substituție cu un conținut de grăsime mai mic de 20 %
E 406 Agar quantum satis
E 410 Gumă de carruba quantum satis
E 412 Gumă de guar quantum satis
L 295/37
E 415 Gumă de xantan quantum satis
L 295/38
E 440 Pectine quantum satis
RO
grași
E 1404 Amidon oxidat quantum satis
E 1410 Fosfat de monoamidon quantum satis
E 1412 Fosfat de diamidon quantum satis

E 1413 Fosfat de diamidon fosfatat quantum satis
E 1414 Fosfat de diamidon acetilat quantum satis
E 1420 Amidon acetilat quantum satis
E 1422 Adipat de diamidon acetilat quantum satis
E 1440 Monoamidon hidroxipropilic quantum satis
E 1442 Fosfat de diamidon hidroxipropilic quantum satis
E 1450 Octenil succinat de amidon și sodiu quantum satis
E 1451 Amidon oxidat acetilat quantum satis
01.6.3. Alte tipuri de smântână
Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți autorizați quantum satis quantum satis numai smântâna aromatizată
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 150 numai smântâna aromatizată
E 234 Nizină 10 numai clotted cream
12.11.2011
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) numai smântâna sterilizată, pasteurizată, smântâna UHT și frișca
polifosfați
12.11.2011
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 5 000 (1) numai smântâna sterilizată și smântâna sterilizată cu conținut redus de grăsimi
sucrogliceride
RO
01.7. Brânză și brânzeturi
01.7.1. Brânză nematurată, cu excepția brânzeturilor de la categoria 16
Grupul I Aditivi cu excepția mozzarella și a brânzeturilor nematurate fermentate cu fermenți vii și

nearomatizate
Grupul II Coloranți autorizați quantum satis quantum satis numai brânză nematurată aromatizată

Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 150 numai brânză nematurată aromatizată
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2)
E 234 Nizină 10 numai mascarpone
E 260 Acid acetic quantum satis numai mozzarella
E 270 Acid lactic quantum satis numai mozzarella
E 330 Acid citric quantum satis numai mozzarella
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 2 000 (1), (4) cu excepția mozzarella
polifosfați
E 460(ii) Celuloză pudră quantum satis numai mozzarella rasă și feliată
E 575 Glucono-delta-lactonă quantum satis numai mozzarella
01.7.2. Brânză maturată
L 295/39
E 1105 Lizozimă quantum satis
L 295/40
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 125 numai brânză roșie marmorată
E 140 Clorofile, clorofiline quantum satis numai brânză Sage derby
E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și quantum satis numai brânză Sage derby
RO
clorofilinelor
E 153 Cărbune vegetal quantum satis numai brânză Morbier
E 160a Caroteni quantum satis numai brânză maturată portocalie, galbenă și albicioasă
E 160b Annatto, bixină, norbixină 15 numai brânză maturată portocalie, galbenă și albicioasă
E 160b Annatto, bixină, norbixină 50 numai brânză Red Leicester

E 160b Annatto, bixină, norbixină 35 numai brânză Mimolette
E 160b Extract de ardei roșu, capsantină, quantum satis numai brânză maturată portocalie, galbenă și albicioasă
capsorubină
E 163 Antocianine quantum satis numai brânză roșie marmorată
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai brânză preambalată, feliată și tăiată; brânză în straturi și brânză cu adaos de
produse alimentare
E 200-203 Acid sorbic – sorbați quantum satis numai tratament de suprafață pentru produse maturate
E 234 Nizină 12,5 (29)
E 235 Natamicină 1 (8) numai tratament de suprafață al brânzeturilor de pastă dură, semidură și semimoale
E 239 Hexametilentetramină 25 mg/kg valoare numai brânza Provolone

reziduală,
exprimată ca
formaldehidă
E 251-252 Nitrați 150 (30) numai brânza de pastă dură, semidură și semimoale
E 280-283 Acid propionic – propionați quantum satis numai tratament de suprafață
12.11.2011
E 460 Celuloză pudră quantum satis numai brânză maturată feliată și rasă
E 500(ii) Carbonat acid de sodiu quantum satis numai brânză din lapte acru
12.11.2011
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 10 000 (1) numai brânză de pastă dură și semidură, feliată sau rasă
RO
(8): mg/dm2 suprafață, nu este prezentă la o adâncime de 5 mm.

(29): Această substanță poate fi prezentă în mod natural în anumite brânzeturi ca urmare a procesului de fermentare.
(30): În laptele pentru brânză sau o concentrație echivalentă, în cazul în care se adaugă după eliminarea zerului și adăugarea de apă.
01.7.3. Coajă comestibilă de brânză
Grupul II Coloranți autorizați quantum satis quantum satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată quantum satis
E 160d Licopen 30
E 180 Litolrubină BK quantum satis
01.7.4. Brânză din zer
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai brânză preambalată, feliată; brânză în straturi și brânză cu adaos de produse
alimentare
E 251-252 Nitrați 150 (30) numai lapte pentru brânză de pastă dură, semidură și semimoale
L 295/41
L 295/42
E 460(ii) Celuloză pudră quantum satis numai brânză rasă și feliată
RO
01.7.5. Brânză topită
Grupul I Aditivi

Grupul II Coloranți autorizați quantum satis quantum satis numai brânză topită aromatizată
E 100 Curcumină 100 (33) numai brânză topită aromatizată
E 102 Tartrazină 100 (33) numai brânză topită aromatizată
E 104 Galben de chinolină 100 (33) numai brânză topită aromatizată
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben 100 (33) numai brânză topită aromatizată
portocaliu S
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 (33) numai brânză topită aromatizată
E 122 Azorubină, carmoizină 100 (33) numai brânză topită aromatizată
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 100 (33) numai brânză topită aromatizată
E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30) 100 (33) numai brânză topită aromatizată
E 161b Luteină 100 (33) numai brânză topită aromatizată
E 160d Licopen 5 numai brânză topită aromatizată
E 160a Caroteni quantum satis
12.11.2011
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, quantum satis
capsorubină
12.11.2011
RO
E 234 Nizină 12,5 (29)

polifosfați
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 10 000 (1)

(29): Această substanță poate să fie prezentă în mod natural în anumite brânzeturi ca urmare a procesului de fermentare.
(33): Maxim individual sau pentru o combinație de E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e și E 161b.
01.7.6. Brânzeturi (cu excepția produselor de la categoria 16)
Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți autorizați quantum satis quantum satis numai produsele nematurate aromatizate
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 100 numai produsele nematurate aromatizate
E 1105 Lizozim quantum satis numai produsele maturate
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 125 numai produse roșii marmorate
E 160a Caroteni quantum satis numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene și albicioase
E 160b Annatto, bixină, norbixină 15 numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene și albicioase
L 295/43
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, quantum satis numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene și albicioase
capsorubină
L 295/44
E 163 Antocianine quantum satis numai produsele roșii marmorate
E 170 Carbonat de calciu quantum satis numai produsele maturate
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai produsele nematurate; produse maturate, preambalate, feliate; produse
RO
maturate în straturi și produse maturate cu adaos de produse alimentare
E 200-203 Acid sorbic – sorbați quantum satis numai produse maturate pentru tratament de suprafață
E 234 Nizină 12,5 (29) numai produse maturate și prelucrate
E 235 Natamicină 1 mg/dm2 de numai tratare de suprafață pentru produsele dure, semidure și semimoi
suprafață (nu e
prezentă la o
adâncime de

5 mm)
E 251-252 Nitrați 150 (30) numai produse maturate dure, semidure și semimoi
E 280-283 Acid propionic – propionați quantum satis numai produse maturate pentru tratament de suprafață
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 2 000 (1), (4) numai produse nematurate
polifosfați
E 460 Celuloză pudră quantum satis numai produse maturate și nematurate, rase și feliate
E 504 Carbonați de magneziu quantum satis numai produse maturate
E 509 Clorură de calciu quantum satis numai produse maturate
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 10 000 (1) numai produse dure și semidure, feliate sau rase
E 575 Glucono-delta-lactonă quantum satis numai produse maturate
12.11.2011
(29): Această substanță poate să fie prezentă în mod natural în anumite produse, ca urmare a procesului de fermentație.
(30): În laptele pentru brânză sau o concentrație echivalentă dacă se adaugă după eliminarea zerului și adăugarea de apă.
12.11.2011
01.8. Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a băuturilor
Grupul I Aditivi
RO
E 200-203 Acid sorbic – sorbați quantum satis (1), (2) numai analogi de brânză (numai pentru tratament de suprafață)
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 2 000 (1), (2) numai analogi de brânză pe bază de proteine
E 251-252 Nitrați 150 (30) numai analogi de brânză pe bază de produse lactate
E 280-283 Acid propionic – propionați quantum satis numai analogi de brânză (numai pentru tratament de suprafață)
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) numai analogi de frișcă

polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 20 000 (1), (4) numai analogi de brânză topită
polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 30 000 (1), (4) numai preparate de albire a băuturilor
polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 50 000 (1), (4) numai preparate de albire a băuturilor pentru distribuitoare automate
polifosfați
E 432-436 Polisorbați 5 000 (1) numai analogi de lapte și smântână
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 5 000 (1) numai analogi de smântână
sucrogliceride
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 20 000 (1) numai preparate de albire a băuturilor
sucrogliceride
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grași 5 000 numai analogi de lapte și smântână
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grași 500 numai preparate de albire a băuturilor
E 477 Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii 1 000 numai preparate de albire a băuturilor

grași
E 477 Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii 5 000 numai analogi de lapte și smântână

grași
L 295/45
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 3 000 (1) numai preparate de albire a băuturilor
L 295/46
E 491-495 Esteri de sorbitan 5 000 (1) numai analogi de lapte și smântână; preparate de albire a băuturilor
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 10 000 (1) numai analogi de brânză feliați sau rași și analogi de brânză topită; preparate de
albire a băuturilor
RO
02. Grăsimi și uleiuri și emulsii de grăsimi și uleiuri

2.1. Grăsimi și uleiuri practic anhidre (cu excepția grăsimii lactate anhidre)
E 100 Curcumină quantum satis numai grăsimi
E 160a Caroteni quantum satis numai grăsimi
E 160b Annatto, bixină, norbixină 10 numai grăsimi
E 270 Acid lactic quantum satis numai pentru gătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri
E 300 Acid ascorbic quantum satis numai pentru gătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri
E 304 Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic quantum satis cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
E 306 Extract bogat în tocoferol quantum satis cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
E 307 Alfa-tocoferol quantum satis cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
E 307 Alfa-tocoferol 200 numai uleiurile rafinate de măsline, inclusiv uleiul din turtă de măsline
E 308 Gama-tocoferol quantum satis cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
E 309 Delta-tocoferol quantum satis cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
12.11.2011
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA, individual sau 200 (1), (41) numai grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate
combinați termic; ulei și grăsime pentru prăjire (cu excepția uleiului din turtă de măsline) și
untură de porc, ulei de pește, grăsime de vită, pasăre și de oaie
12.11.2011
E 321 Butilhidroxitoluen (BHT) 100 (41) numai grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate
termic; ulei și grăsime pentru prăjire (cu excepția uleiului din turtă de măsline) și
untură de porc, ulei de pește, grăsime de vită, pasăre și de oaie
E 322 Lecitine 30 000 cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
RO
E 330 Acid citric quantum satis cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
E 331 Citrați de sodiu quantum satis cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
E 332 Citrați de potasiu quantum satis cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
E 333 Citrați de calciu quantum satis cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
E 392 Extracte de rozmarin 30 (41), (46) numai uleiuri vegetale (cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline) și
grăsimi în care conținutul de acizi grași polinesaturați este de peste 15 % G/G din

totalul acizilor grași, pentru o utilizare în produsele alimentare netratate termic
E 392 Extracte de rozmarin 50 (41), (46) numai ulei de pește și ulei de alge; untură de porc, grăsime de vită, pasăre, oaie și
porc; grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate
termic; uleiuri și grăsime pentru prăjire, cu excepția uleiului de măsline și a uleiului
din turtă de măsline
E 471 Monogliceride și digliceride ale acizilor 10 000 cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline
grași
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și quantum satis numai pentru gătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri
diglicerideler acizilor grași
E 900 Dimetilpolisiloxan 10 numai uleiuri și grăsimi pentru prăjit
02.2. Emulsii de grăsimi și uleiuri, în principal de tip apă în ulei
02.2.1. Unt și unt concentrat și ulei de unt și grăsime lactată anhidră
E 160a Caroteni quantum satis cu excepția untului din lapte de ovine și caprine
E 500 Carbonați de sodiu quantum satis numai unt din smântână acidă
L 295/47
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 2 000 (1), (4) numai unt din smântână acidă
polifosfați
L 295/48
02.2.2. Alte emulsii de grăsimi și uleiuri, inclusiv produse tartinabile, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, și emulsii lichide
RO
Grupul I Aditivi
E 100 Curcumină quantum satis cu excepția untului cu conținut redus de grăsime
E 160a Caroteni quantum satis
E 160b Annatto, bixină, norbixină 10 cu excepția untului cu conținut redus de grăsime

E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai emulsii grase (cu excepția untului), cu un conținut de grăsime de 60 % sau mai
mare
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 2 000 (1), (2) numai emulsii grase, cu un conținut de grăsime mai mic de 60 %
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA, individual sau 200 (1), (2) numai grăsime pentru prăjit
combinați
E 321 Butilhidroxitoluen (BHT) 100 numai grăsime pentru prăjit
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1) (4) numai grăsimi tartinabile
polifosfați
E 385 Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 100 numai grăsimile tartinabile definite la articolul 115 din Regulamentul (CE)
(calciu disodic EDTA) nr. 1234/2007 și în anexa XV la acesta, având un conținut de grăsime de 41 % sau
mai mic
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 3 000
E 432-436 Polisorbați 10 000 (1) numai emulsii grase utilizate pentru copt
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 10 000 (1) numai emulsii grase utilizate pentru copt
zaharogliceride
12.11.2011
E 476 Poliricinoleat de poliglicerină 4 000 numai grăsimile tartinabile definite la articolul 115 din Regulamentul (CE)
nr. 1234/2007 și anexa XV la acesta, având un conținut de grăsime de 41 % sau mai
mic și produsele tartinabile similare, cu un conținut de grăsime de mai puțin de 10 %
12.11.2011
E 477 Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii 10 000 numai emulsii grase utilizate pentru copt
grași
E 479b Ulei din semințe de soia oxidat termic, 5 000 numai emulsiile grase pentru prăjit
interacționat cu mono- și digliceride ale
RO
acizilor grași
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 10 000 (1)
E 491-495 Esteri de sorbitan 10 000 (1)
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 30 000 (1) numai grăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie
E 900 Dimetilpolisiloxan 10 numai uleiuri și grăsimi pentru prăjit

E 959 Neohesperidină DC 5 numai ca potențiator de aromă, numai în grupurile de grăsimi B & C din anexa XV la
Regulamentul (CE) nr. 1234/2007
02.3. Spray de ulei vegetal pentru ungerea tigăilor
Grupul I Aditivi
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 30 000 (1), (4) numai emulsii apoase pulverizabile pentru acoperirea formelor și tăvilor de patiserie
polifosfați
E 392 Extracte de rozmarin 50 (41), (46) numai grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate
termic
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 30 000 (1) numai grăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie
E 943a Butan quantum satis numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigăilor (numai pentru uz
profesional) și emulsii apoase pulverizabile
E 943b Izobutan quantum satis numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigăilor (numai pentru uz
L 295/49
E 944 Propan quantum satis numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigăilor (numai pentru uz
L 295/50
RO
03. Înghețată
Grupul I Aditivi

Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 150 (25)
E 160b Anato, bixină, norbixină 20
E 160d Licopen 40

polifosfați
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 3 000 numai înghețata pe bază de apă
E 432-436 Polisorbați 1 000 (1)
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 5 000 (1)

zaharogliceride
E 477 Esteri aipropan-1,2-diolului cu acizii grași 3 000
E 491-495 Esteri de sorbitan 500 (1)
12.11.2011
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă quantum satis numai cornete preambalate conținând înghețată
12.11.2011
E 951 Aspartam 800 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
RO
E 957 Taumatină 50 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 800 (11)b, (49), (50) numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

(25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranții E 110, E 122, E 124 și E 155 nu pot depăși 50 mg/kg sau mg/l.
04. Fructe și legume
04.1. Fructe și legume neprelucrate
04.1.1. Fructe și legume proaspete întregi
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 20 numai pentru tratamentul de suprafață al citricelor proaspete nedescojite
L 295/51
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 10 (3) numai struguri de masă, litchi proaspete (măsurate pe părțile comestibile) și afine
(numai Vaccinium corymbosum)
L 295/52
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) numai porumbul dulce ambalat în vid
E 445 Esteri glicerici ai rășinilor din lemn 50 numai tratamentul de suprafață al citricelor
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – quantum satis (1) numai fructele proaspete, tratament de suprafață
RO
zaharogliceride
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă quantum satis numai tratamentul de suprafață al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor și
ananasului și agent de glazurare pentru fructele cu coajă lemnoasă
E 902 Ceară candelilla quantum satis numai tratamentul de suprafață al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor și
E 903 Ceară de Carnauba 200 numai tratamentul de suprafață al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor și

E 904 Șelac quantum satis numai tratamentul de suprafață al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor și
E 905 Ceară microcristalină quantum satis numai tratamentul de suprafață al pepenilor, al fructelor de papaya, mango și
avocado
E 912 Esteri ai acidului montanic quantum satis numai tratamentul de suprafață al citricelor, pepenilor, fructelor de papaya, mango,
avocado și ananas
E 914 Ceară polietilenică oxidată quantum satis numai tratamentul de suprafață al citricelor, pepenilor, fructelor de papaya, mango,
avocado și ananas
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l
nu este considerat a fi prezent.
04.1.2. Fructe și legume descojite, tăiate și mărunțite
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai cartofii descojiți
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 300 (3) numai pastă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 800 (3) numai pastă de hrean
E 296 Acid malic quantum satis numai cartofii neprelucrați și descojiți preambalați
12.11.2011
E 300 Acid ascorbic quantum satis numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și gata pentru consum și cartofii
neprelucrați și descojiți, preambalați
12.11.2011
E 301 Ascorbat de sodiu quantum satis numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și gata pentru consum și cartofii
E 302 Ascorbat de calciu quantum satis numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și gata pentru consum și cartofii
RO
E 330 Acid citric quantum satis numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și gata pentru consum și cartofii
E 331 Citrați de sodiu quantum satis numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și gata pentru consum și cartofii
E 332 Citrați de potasiu quantum satis numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și gata pentru consum și cartofii

E 333 Citrați de calciu quantum satis numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și gata pentru consum și cartofii
04.1.3. Fructe și legume congelate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai legumele albe, inclusiv ciupercile și leguminoasele albe
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) numai cartofii refrigerați și congelați
L 295/53
L 295/54
04.2. Fructe și legume prelucrate
04.2.1. Fructe și legume uscate
Grupul I Aditivi Substanțele E 410, E 412, E 415 și E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente
RO
deshidratate, care se rehidratează în momentul consumului
E 101 Riboflavine quantum satis numai conservele din fructe roșii
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 200 (34) numai conservele din fructe roșii
E 122 Azorubină, carmoizină 200 (34) numai conservele din fructe roșii
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 200 (34) numai conservele din fructe roșii

E 129 Roșu allura AG 200 (34) numai conservele din fructe roșii
E 131 Albastru patent V 200 (34) numai conservele din fructe roșii
E 133 Albastru strălucitor FCF 200 (34) numai conservele din fructe roșii
E 140 Clorofile, clorofiline quantum satis numai conservele din fructe roșii
E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și quantum satis numai conservele din fructe roșii
clorofilinelor
E 150a-d Zaharuri și melase caramelizate quantum satis numai conservele din fructe roșii
E 160a Caroteni quantum satis numai conservele din fructe roșii
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, quantum satis numai conservele din fructe roșii
capsorubină
E 162 Roșu sfeclă, betanină quantum satis numai conservele din fructe roșii
E 163 Antocianine quantum satis numai conservele din fructe roșii
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1) (2) numai fructele uscate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai nucă de cocos uscată
12.11.2011
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai legumele albe, prelucrate, inclusiv leguminoasele
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) numai ciupercile uscate

12.11.2011
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 150 (3) numai ghimber uscat
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 200 (3) numai roșii uscate
RO
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 400 (3) numai legume albe, uscate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 500 (3) numai fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă în coajă, cu excepția merelor, perelor,
bananelor, caiselor, piersicilor, strugurilor, prunelor și smochinelor uscate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 600 (3) numai mere și pere uscate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 1 000 (3) numai banane uscate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 2 000 (3) numai caise, piersici, struguri, prune și smochine uscate

E 907 Poli-1-decenă hidrogenată 2 000 numai fructe uscate ca agent de glazurare
(34): Maxim individual sau pentru o combinație de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
04.2.2. Fructe și legume în oțet, ulei sau saramură
Grupul I Aditivi
E 129 Roșu Allura AG 200 (34) numai conservele din fructe roșii
L 295/55
L 295/56
E 133 Albastru briliant FCF 200 (34) numai conservele din fructe roșii
RO
clorofilinelor
capsorubină
E 162 Roșu sfeclă, betanină quantum satis numai conservele din fructe roșii

E 101 Riboflavine quantum satis numai legumele (cu excepția măslinelor)
E 140 Clorofile, clorofiline quantum satis numai legumele (cu excepția măslinelor)
E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și quantum satis numai legumele (cu excepția măslinelor)
clorofilinelor
E 150a-d Zaharuri și melase caramelizate quantum satis numai legumele (cu excepția măslinelor)
E 160a Caroteni quantum satis numai legumele (cu excepția măslinelor)
E 162 Roșu sfeclă, betanină quantum satis numai legumele (cu excepția măslinelor)
E 163 Antocianine quantum satis numai legumele (cu excepția măslinelor)
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 2 000 (1), (2) numai legumele (cu excepția măslinelor)
benzoați
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai măslinele și preparatele pe bază de măsline
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 500 (1), (2) numai măslinele și preparatele pe bază de măsline
12.11.2011
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 000 (1), (2) numai măslinele și preparatele pe bază de măsline
benzoați
12.11.2011
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) cu excepția măslinelor și a ardeilor grași galbeni în saramură
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 500 (3) numai ardeii grași galbeni în saramură
RO
E 579 Gluconat feros 150 (56) numai măsline închise la culoare din cauza oxidării
E 585 Lactat feros 150 (56) numai măsline închise la culoare din cauza oxidării
E 950 Acesulfam K 200 numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume
E 951 Aspartam 300 numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 160 (52) numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

E 955 Sucraloză 180 numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume
E 959 Neohesperidină DC 100 numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume
E 961 Neotam 10 numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 200 (11)a, (49), (50) numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurilr maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).
L 295/57
(56): Exprimată ca Fe.
L 295/58
04.2.3. Fructe și legume conservate în cutii sau borcane
RO

clorofilinelor
capsorubină
E 102 Tartrazină 100 numai pastă de mazăre și mazăre de grădină prelucrate (conservate în cutii)
E 133 Albastru briliant FCF 20 numai pastă de mazăre și mazăre de grădină prelucrate (conservate în cutii)
E 142 Verde S 10 numai pastă de mazăre și mazăre de grădină prelucrate (conservate în cutii)
E 127 Eritrozină 200 numai cireșe pentru cocktail și cireșe confiate
E 127 Eritrozină 150 numai cireșe biggareaux în sirop și în cocktailuri
12.11.2011
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai legume albe, inclusiv leguminoase
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 250 (3) numai lămâi feliate conservate în borcane
12.11.2011
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) numai cireșe albe conservate în borcane; porumb dulce ambalat în vid
RO

L 295/59
E 337 Tartrat de sodiu și potasiu quantum satis
L 295/60
E 385 Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 250 numai leguminoase, legume, ciuperci și anghinare
(calciu disodic EDTA)
E 410 Gumă de carruba quantum satis numai castane în lichid
RO
E 412 Gumă de guar quantum satis numai castane în lichid
E 415 Gumă de xantan quantum satis numai castane în lichid
E 512 Clorură stanoasă 25 (55) numai sparanghel alb

E 579 Gluconat feros 150 (56) numai măsline înegrite prin oxidare
E 585 Lactat feros 150 (56) numai măsline înegrite prin oxidare
E 900 Dimetilpolisiloxan 10
E 950 Acesulfam K 350 numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 1 000 numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 000 (51) numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 200 (52) numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 400 numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 959 Neohesperidină DC 50 numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 961 Neotam 32 numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 350 (11)a, (49), (50) numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
12.11.2011
12.11.2011
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.
RO
(55): Exprimate ca Sn.
(56): Exprimate ca Fe.
04.2.4. Preparate din fructe și legume, cu excepția produselor de la punctul 5.4
04.2.4.1. Preparate din fructe și legume, cu excepția compoturilor

Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți autorizați quantum satis quantum satis numai mostarda di frutta
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 200 numai mostarda di frutta
Grupul IV Polioli quantum satis numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, cu excepția celor
destinate fabricării de băuturi pe bază de suc de fructe
L 295/61
clorofilinelor:
L 295/62
RO
capsorubină
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai preparatele din fructe și legume, inclusiv preparatele pe bază de alge marine,
sosurile pe bază de fructe, aspicul, cu excepția piureurilor, a spumelor, a
compoturilor, a salatelor și a produselor similare, conservate în cutii sau borcane

E 210-213 Acid benzoic – benzoați 500 (1), (2) numai preparate din alge, măsline și preparate pe bază de măsline
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 2 000 (1), (2) numai sfeclă roșie preparată termic
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 000 (1), (2) numai preparate pe bază de măsline
benzoați
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai legume albe și ciuperci prelucrate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) numai fructe uscate rehidratate și litchi, mostarda di frutta
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 300 (3) numai pastă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 800 (3) numai pastă de hrean
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 800 (3) numai extract de fructe sub formă de jeleu, pectină lichidă pentru vânzare către
consumatorul final
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 800 (1), (4) numai preparate din fructe
polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 4 000 (1), (4) numai glazuri pentru produse din legume
polifosfați
12.11.2011
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 2 000 (1) numai mostarda di frutta

12.11.2011
E 950 Acesulfam K 350 numai cu valoare energetică redusă
E 951 Aspartam 1 000 numai cu valoare energetică redusă
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250 (51) numai cu valoare energetică redusă
RO
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 200 (52) numai cu valoare energetică redusă
E 955 Sucraloză 400 numai cu valoare energetică redusă
E 959 Neohesperidină DC 50 numai cu valoare energetică redusă
E 961 Neotam 32 numai cu valoare energetică redusă

E 962 Sare de aspartam-acesulfam 350 (11)a, (49), (50) numai cu valoare energetică redusă
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.
04.2.4.2. Compoturi, cu excepția produselor de la categoria 16
L 295/63
L 295/64
RO
E 440 Pectine quantum satis numai compot de fructe, altul decât de mere
E 509 Clorură de calciu quantum satis numai compot de fructe, altul decât de mere
04.2.5. Gemuri, jeleuri, marmelade și alte produse similare

04.2.5.1. Gemuri extra și jeleu extra, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE
Grupul IV Polioli quantum satis numai gemuri, jeleuri, marmelade cu valoare energetică redusă sau fără adaos de
zahăr
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 000 (1) (2) numai produse cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare cu o valoare
benzoați calorică redusă sau fără zahăr, mermeladas
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 500 (1) (2) numai produse cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare cu o valoare
energetică redusă sau fără zahăr, mermeladas
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) numai gemuri, jeleuri și marmelades produse din fructe sulfitate
12.11.2011

12.11.2011
RO

grași
E 950 Acesulfam K 1 000 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 951 Aspartam 1 000 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 000 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 200 (51) numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 955 Sucraloză 400 (52) numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 959 Neohesperidină DC 50 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 961 Neotam 32 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 961 Neotam 2 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă, ca potențiator de
aromă
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 1 000 (11)b, (49), (50) numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
L 295/65
L 295/66
04.2.5.2. Gemuri, jeleuri și marmelade și piure de castane îndulcit, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE
E 100 Curcumină quantum satis cu excepția piureului de castane
RO
E 104 Galben de chinolină 100 (31) cu excepția piureului de castane
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben 100 (31) cu excepția piureului de castane
portocaliu S
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 (31) cu excepția piureului de castane
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 100 (31) cu excepția piureului de castane
E 140 Clorofile, clorofiline quantum satis cu excepția piureului de castane

E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și quantum satis cu excepția piureului de castane
clorofilinelor:
E 142 Verde S 100 (31) cu excepția piureului de castane
E 150a-d Zaharuri și melase caramelizate quantum satis cu excepția piureului de castane
E 160a Caroteni quantum satis cu excepția piureului de castane
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, quantum satis cu excepția piureului de castane
capsorubină
E 160d Licopen 10 (31) cu excepția piureului de castane
E 161b Luteină 100 (31) cu excepția piureului de castane
E 162 Roșu sfeclă, betanină quantum satis cu excepția piureului de castane
E 163 Antocianine quantum satis cu excepția piureului de castane
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 000 (1), (2) numai produse tartinabile cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare cu o
benzoați valoare calorică redusă sau fără zahăr, mermeladas
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 500 (1), (2) numai produse cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare cu o valoare
calorică redusă sau fără zahăr; mermeladas
12.11.2011
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3)
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) numai gemuri, jeleuri și marmelade produse din fructe sulfitate
12.11.2011
RO

E 400-404 Acid alginic – alginați 10 000 (32)
E 406 Agar 10 000 (32)
E 407 Caragenan 10 000 (32)
E 410 Gumă de carruba 10 000 (32)
E 412 Gumă de guar 10 000 (32)
E 415 Gumă de xantan 10 000 (32)
E 418 Gumă Gellan 10 000 (32)

grași
E 493 Monolaurat de sorbitan 25 numai marmelade tip jeleu
L 295/67
L 295/68
E 950 Acesulfam K 1 000 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
RO
E 951 Aspartam 1 000 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 000 (51) numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 200 (52) numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 955 Sucraloză 400 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 959 Neohesperidină DC 50 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 959 Neohesperidină DC 5 numai jeleuri de fructe ca potențiator de aromă
E 961 Neotam 32 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
E 961 Neotam 2 numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă, ca potențiator de
aromă
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 1 000 (11)b (49) (50) numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă
12.11.2011
(31): Maxim individual sau în combinație cu E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d și E 161b.
(32): Maxim individual sau în combinație cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 și E 418.
12.11.2011
04.2.5.3. Alte paste tartinabile similare din fructe sau legume
Grupul II Coloranți autorizați quantum satis cu excepția crème de pruneaux
RO
E 100 Curcumină quantum satis cu excepția crème de pruneaux
E 104 Galben de chinolină 100 (31) cu excepția crème de pruneaux
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben 100 (31) cu excepția crème de pruneaux
portocaliu S
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 (31) cu excepția crème de pruneaux

E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 100 (31) cu excepția crème de pruneaux
E 142 Verde S 100 (31) cu excepția crème de pruneaux
E 160d Licopen 10 (31) cu excepția crème de pruneaux
E 161b Luteină 100 (31) cu excepția crème de pruneaux
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 000 (1), (2) alte paste tartinabile pe bază de fructe, mermeladas
benzoați
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 500 (1), (2) numai marmelada
benzoați
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 500 (1), (2) alte paste tartinabile pe bază de fructe, mermeladas
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 1 000 (1), (2) numai dulce de membrillo
L 295/69
L 295/70
RO
E 400-404 Acid alginic – alginați 10 000 (32)
E 406 Agar 10 000 (32)
E 407 Caragenan 10 000 (32)

E 410 Gumă de carruba 10 000 (32)
E 412 Gumă de guar 10 000 (32)
E 418 Gumă Gellan 10 000 (32)

grași
E 950 Acesulfam K 1 000 numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 951 Aspartam 1 000 numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 500 (51) numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
12.11.2011
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 200 (52) numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
12.11.2011
E 955 Sucraloză 400 numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 959 Neohesperidină DC 50 numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
RO
E 961 Neotam 32 numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 1 000 (11)b, (49), (50) numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr

(31): Maxim individual sau în combinație cu E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d și E 161b.
(32): Maxim individual sau în combinație cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 și E 418.
04.2.5.4. Unt de fructe cu coajă lemonoasă și produse tartinabile din fructe cu coajă lemnoasă
Grupul I Aditivi
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1), (41) numai fructe cu coajă lemnoasă prelucrate
L 295/71
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) numai grăsimi tartinabile, cu excepția untului
polifosfați
L 295/72
E 392 Extracte de rozmarin 200 (41), (46)
RO
04.2.6. Produse din cartofi prelucrați
Grupul I Aditivi

E 100 Curcumină quantum satis numai granule și fulgi de cartofi uscați
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 2 000 (1), (2) numai pastă de cartofi și felii de cartofi preprăjite
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 400 (3) numai produse din cartofi deshidratați
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 25 (1) numai cartofi deshidratați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) inclusiv cartofi preprăjiți refrigerați și congelați
polifosfați
E 392 Extracte de rozmarin 200 (46) numai produse din cartofi deshidratați
E 426 Hemiceluloză de soia 10 000 numai produse preambalate din cartofi prelucrați
12.11.2011

12.11.2011
05. Produse de cofetărie
05.1. Produse din cacao și ciocolată, astfel cum sunt reglementate în Directiva 2000/36/CE
Grupul I Aditivi numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
RO
E 170 Carbonat de calciu 70 000 (*)
E 330 Acid citric 5 000
E 334 Acid tartric (L(+)–) 5 000

E 414 Gumă arabică (gumă de acacia) quantum satis numai ca agent de glazurare
E 440 Pectine quantum satis numai ca agent de glazurare
E 442 Fosfatide de amoniu 10 000

grași
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și quantum satis

digliceridele acizilor grași
E 476 Poliricinoleat de poliglicerină 5 000
E 492 Tristearat de sorbitan 10 000
E 500-504 Carbonați 70 000 (*)
E 524-528 Hidroxizi 70 000 (*)
E 530 Oxid de magneziu 70 000 (*)
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă quantum satis numai ca agent de glazurare
E 902 Ceară candelilla quantum satis numai ca agent de glazurare
L 295/73
E 903 Ceară de Carnauba 500 numai ca agent de glazurare
E 904 Șelac quantum satis numai ca agent de glazurare

L 295/74
E 951 Aspartam 2 000 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
RO
E 957 Taumatină 50 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

(*) E 170, E 500-504, E 524-528 și E 530: 7 % în substanță uscată, fără grăsime, exprimată în carbonați de potasiu.
05.2. Alte produse de cofetărie, inclusiv dropsuri pentru împrospătarea respirației
Grupul I Aditivi Substanțele cu numerele E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a,
E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 și E 440 nu se pot utiliza în mini
jeleuri, definite, în sensul prezentei directive, ca jeleuri de cofetărie de consistență
fermă, conținute în minicupe sau minicapsule semirigide, destinate a fi ingerate într-o
singură înghițitură prin exercitarea presiunii pe minicupe sau minicapsule pentru a
proiecta produsul de cofetărie în gură; substanțele E 410, E 412, E 415 și E 417 nu
se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate, care se rehidratează în
momentul consumului.
E 425 nu poate fi utilizat în jeleuri de cofetărie.
12.11.2011
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 300 (25) cu excepția fructelor și legumelor confiate
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 200 numai fructe și legume confiate
12.11.2011
Grupul IV Polioli quantum satis numai fără adaos de zahăr
Grupul IV Polioli quantum satis numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
RO
Grupul IV Polioli quantum satis numai paste tartinabile pe bază de cacao sau de fructe uscate, pe bază de lapte sau
grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
Grupul IV Polioli quantum satis numai produse de cofetărie pe bază de cacao sau de fructe uscate, cu valoare
energetică redusă sau fără adaos de zahăr
Grupul IV Polioli quantum satis numai pentru fructe zaharisite, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 160d Licopen 30

E 173 Aluminiu quantum satis numai stratul exterior al produselor zaharoase pentru decorarea prăjiturilor și a
produselor de patiserie
E 174 Argint quantum satis numai stratul exterior al produselor de cofetărie
E 175 Aur quantum satis numai stratul exterior al produselor de cofetărie
E 200-219 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 500 (1), (2), (5) cu excepția fructelor și legumelor confiate, cristalizate sau glasate
benzoați; p-hidroxibenzoați
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 000 (1), (2) numai fructe și legume confiate, cristalizate sau glasate
benzoați
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) numai fructe, legume, angelica și coajă de citrice confiate, cristalizate sau glasate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză (transfer numai de la sirop
de glucoză)
E 297 Acid fumaric 1 000 numai produse zaharoase de cofetărie
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) numai produse zaharoase de cofetărie, cu excepția fructelor confiate
polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di,- tri- și 800 (1), (4) numai fructe confiate
polifosfați
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 1 500 numai produse zaharoase de cofetărie
L 295/75
E 426 Hemiceluloză de soia 10 000 numai jeleuri de cofetărie, cu excepția minijeleurilor
L 295/76
E 432-436 Polisorbați 1 000 (1) numai produse zaharoase
E 442 Fosfatide de amoniu 10 000 numai produse de cofetărie pe bază de cacao
E 459 Beta-ciclodextrină quantum satis numai produse alimentare sub formă de tablete și de tablete filmate
RO
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 5 000 numai produse zaharoase
sucrogliceride
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grași 2 000 numai produse zaharoase de cofetărie
E 476 Poliricinoleat de poliglicerină 5 000 numai produse de cofetărie pe bază de cacao
E 477 Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii 5 000 numai produse zaharoase de cofetărie

grași

E 481-482 Stearoil-2-lactilați 5 000 (1) numai produse zaharoase de cofetărie
E 491-495 Esteri de sorbitan 5 000 (1) numai produse zaharoase de cofetărie
E 492 Tristearat de sorbitan 10 000 numai produse de cofetărie pe bază de cacao
E 520-523 Sulfați de aluminiu 200 (1), (38) numai fructe și legume confiate, cristalizate sau glasate
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați quantum satis (1) numai tratament de suprafață
E 905 Ceară microcristalină quantum satis numai tratament de suprafață
E 907 Poli-1-decenă hidrogenată 2 000 numai ca agent de glazurare pentru produsele zaharoase
E 950 Acesulfam K 500 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
fără adaos de zahăr
12.11.2011
E 951 Aspartam 2 000 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
12.11.2011
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 500 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
E 955 Sucraloză 800 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
RO
E 957 Taumatină 50 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
E 959 Neohesperidină DC 100 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
E 961 Neotam 65 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 500 (11)a numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau

E 950 Acesulfam K 500 numai produse de cofetărie sub formă de tablete cu valoare energetică redusă
E 955 Sucraloză 200 numai produse de cofetărie sub formă de tablete cu valoare energetică redusă
E 961 Neotame 15 numai produse de cofetărie sub formă de tablete cu valoare energetică redusă
E 950 Acesulfam K 1 000 numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu
valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 1 000 numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 500 (51) numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 200 (52) numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu
E 955 Sucraloză 400 numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu
E 959 Neohesperidină DC 50 numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu
E 961 Neotam 32 numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 1 000 (11)b, (49), (50) numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu
L 295/77
E 950 Acesulfam K 1 000 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
L 295/78
E 951 Aspartam 2 000 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 300 (52) numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
RO
E 955 Sucraloză 1 000 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 959 Neohesperidină DC 150 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 961 Neotam 65 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
adaos de zahăr, ca potențiator de aromă

E 962 Sare de aspartam-acesulfam 1 000 (11)a, (49), (50) numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 950 Acesulfam K 500 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 1 000 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 500 (52) numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 1 000 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 957 Taumatină 50 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 959 Neohesperidină DC 100 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 961 Neotame 32 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 500 (11)a, (49), (50) numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 950 Acesulfam K 2 500 numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 6 000 numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 3 000 (52) numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 2 400 numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr
12.11.2011
E 959 Neohesperidină DC 400 numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr
E 961 Neotam 200 numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr
12.11.2011
E 961 Neotam 3 numai dropsuri pentru împrospătarea respirației și pastile pentru gât puternic
aromatizate fără adaos de zahăr, ca potențiator de aromă
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 2 500 (11)a, (49), (50) numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr
RO
E 951 Aspartam 2 000 numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respirației puternic aromatizate, fără
adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 1 000 numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respirației puternic aromatizate, fără
adaos de zahăr
E 961 Neotam 65 numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respirației puternic aromatizate, fără
adaos de zahăr
E 1204 Pululan quantum satis numai dropsuri pentru împrospătarea respirației sub formă de foițe

(4): Nivelulmaxim este exprimat ca P2O5.
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoați (PHB), maxim 300 mg/kg.
(38): Exprimate ca aluminiu.
05.3. Gumă de mestecat
L 295/79
Grupul I Aditivi

L 295/80
Grupul IV Polioli quantum satis numai fără adaos de zahăr
E 160d Licopen 300
RO
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 500 (1), (2)
benzoați
E 297 Acid fumaric 2 000
E 310-321 Galați, TBHQ, BHA și BHT 400 (1)
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și quantum satis (1), (4)
polifosfați

E 392 Extracte de rozmarin 200 (46)
E 416 Gumă Karaya 5 000
E 432-436 Polisorbați 5 000 (1)

zaharogliceride

grași
E 551 Dioxid de siliciu quantum satis numai tratament de suprafață
E 552 Silicat de calciu quantum satis numai tratament de suprafață
12.11.2011
E 553a Silicat de magneziu quantum satis numai tratament de suprafață
E 553b Talc quantum satis

12.11.2011
E 650 Acetat de zinc 1 000
RO
E 903 Ceară de Carnauba 1 200 (47) numai ca agent de glazurare

E 907 Poli-1-decenă hidrogenată 2 000 numai ca agent de glazurare
E 927b Carbamidă 30 000 numai fără adaos de zahăr
E 950 Acesulfam K 800 (12) numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă
E 951 Aspartam 2 500 (12) numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă
E 959 Neohesperidină DC 150 (12) numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă
E 957 Taumatină 10 (12) numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă
E 961 Neotam 3 (12) numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă
E 950 Acesulfam K 2 000 numai fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 5 500 numai fără adaos de zahăr
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 1 200 (52) numai fără adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 3 000 numai fără adaos de zahăr
E 957 Taumatină 50 numai fără adaos de zahăr
E 959 Neohesperidină DC 400 numai fără adaos de zahăr
L 295/81
E 961 Neotam 250 numai fără adaos de zahăr
L 295/82
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 2 000 (11)a, (49), (50) numai fără adaos de zahăr
E 1518 Triacetat de glicerină (triacetină) quantum satis
RO
(2): Nivelul maximeste aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(12): Dacă E 950, E 951, E 957, E 959 și E 961 sunt utilizate în combinație în guma de mestecat, nivelul maxim pentru fiecare se reduce proporțional.
(47): Cantitatea maximă se aplică pentru toate utilizările reglementate prin prezentul regulament, inclusiv de dispozițiile prevăzute în anexa III.
05.4. Decorațiuni, învelișuri și umpluturi, cu excepția umpluturilor pe bază de fructe de la categoria 4.2.4
Grupul I Aditivi
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 500 numai decorațiuni, învelișuri și sosuri, cu excepția umpluturilor
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 300 (25) numai umpluturi
Grupul IV Polioli quantum satis numai decorațiuni, învelișuri și umpluturi fără adaos de zahăr
12.11.2011
Grupul IV Polioli quantum satis numai sosuri
E 160b Anato, bixină, norbixină 20 numai decorațiuni și învelișuri

12.11.2011
E 160d Licopen 30 cu excepția învelișului roșu al produselor de cofetărie din ciocolată cu un înveliș dur
de zahăr
E 160d Licopen 200 numai învelișul roșu al produselor de cofetărie din ciocolată cu un înveliș dur de
zahăr
RO
E 173 Aluminiu quantum satis numai învelișul exterior al produselor zaharoase de cofetărie, decorarea prăjiturilor și
a produselor de patiserie
E 174 Argint quantum satis numai decorarea bomboanelor de ciocolată
E 175 Aur quantum satis numai decorarea bomboanelor de ciocolată
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes și
înghețată; produse similare)

E 200-219 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 500 (1), (2), (5)
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză (transfer numai de la sirop
de glucoză)
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 40 (3) numai glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes și
înghețată; produse similare)
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 100 (3) numai umpluturi de fructe pentru produse de patiserie
E 297 Acid fumaric 1 000
E 297 Acid fumaric 2 500 numai umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație

polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 3 000 (1), (4) numai glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes și
polifosfați înghețată; produse similare)
E 355-357 Acid adipic – adipați 2 000 (1) numai umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație
E 392 Extracte de rozmarin 100 (41), (46) numai sosuri
L 295/83
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 5 000 numai umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație și deserturi
E 416 Gumă Karaya 5 000 numai umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație și deserturi
L 295/84
E 426 Hemiceluloză de soia 10 000 numai jeleuri de cofetărie (altele decât minijeleurile)
E 427 Gumă cassia 2 500 numai umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație și deserturi
E 432-436 Polisorbați 1 000 (1)
RO
E 442 Fosfatide de amoniu 10 000 numai produse de cofetărie pe bază de cacao

zaharogliceride
E 476 Poliricinoleat de poliglicerină 5 000 numai produse de cofetărie pe bază de cacao

grași
E 477 Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii 30 000 numai glazuri bătute pentru desert, altele decât frișca
grași
E 492 Tristearat de sorbitan 10 000 numai produse de cofetărie pe bază de cacao
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați quantum satis numai tratament de suprafață
E 903 Ceară de Carnauba 200 numai ca agent de glazurare pentru produse fine de panificație de dimensiuni mici,
învelite în ciocolată
12.11.2011
E 907 Poli-1-decenă hidrogenată 2 000 numai ca agent de glazurare

12.11.2011
E 950 Acesulfam K 1 000 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 951 Aspartam 2 000 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
RO
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 300 (52) numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 1 000 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 959 Neohesperidină DC 150 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 961 Neotame 65 numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr

adaos de zahăr, ca potențiator de aromă
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 1 000 (11)a, (49), (50) numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără
adaos de zahăr
E 950 Acesulfam K 500 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 1 000 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 500 (52) numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 1 000 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 957 Taumatină 50 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 959 Neohesperidină DC 100 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 961 Neotam 32 numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 500 (11)a, (49), (50) numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 950 Acesulfam K 500 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
E 951 Aspartam 2 000 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 500 (52) numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
E 955 Sucraloză 800 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
L 295/85
E 957 Taumatină 50 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
L 295/86
E 959 Neohesperidină DC 100 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
E 961 Neotam 65 numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
RO
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 500 (11)a, (49), (50) numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau
E 950 Acesulfam-K 350 numai sosuri
E 951 Aspartam 350 numai sosuri
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 160 (52) numai sosuri
E 955 Sucraloză 450 numai sosuri

E 959 Neohesperidină DC 50 numai sosuri
E 961 Neotam 12 numai sosuri
E 961 Neotam 2 numai sosuri, ca potențiator de aromă
E 962 Sarea de aspartam-acesulfam 350 (11)b, (49), (50) numai sosuri
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoați (PHB), maxim 300 mg/kg.
12.11.2011
12.11.2011
06. Cereale și produse pe bază de cereale
RO
06.1. Boabe de cereale întregi, sfărâmate sau transformate în fulgi
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 30 (3) numai sago și orz măcinat
E 553b Talc quantum satis numai orez

06.2. Făină și alte produse de morărit și amidon
06.2.1. Făină

polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 20 000 (1), (4) numai făină cu ferment
polifosfați
E 920 L-cisteină quantum satis
06.2.2. Amidonuri
Grupul I Aditivi
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) cu excepția amidonului din preparatele pentru sugari, din preparatele de continuare și
din preparatele pe bază de cereale și din alimentele pentru copii mici
L 295/87
L 295/88
06.3. Cereale pentru micul dejun
Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți autorizați quantum satis quantum satis numai cereale pentru micul dejun, altele decât cele extrudate, expandate și/sau
RO
aromatizate cu aromă de fructe
Grupul IV Polioli quantum satis numai cereale pentru micul dejun sau produse pe bază de cereale, cu valoare
energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 200 (53) numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu aromă de fructe
E 150c Caramel amoniacal quantum satis numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau aromatizate cu aromă
de fructe
E 160a Caroteni quantum satis numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau aromatizate cu aromă
de fructe

E 160b Annatto, bixină, norbixină 25 numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau aromatizate cu aromă
de fructe
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, quantum satis numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau aromatizate cu aromă
capsorubină de fructe
E 162 Roșu sfeclă, betanină 200 (53) numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu aromă de fructe
E 163 Antocianine 200 (53) numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu aromă de fructe
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1), (13) numai cereale preparate termic în prealabil

polifosfați
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grași 10 000 numai cereale pentru micul dejun de tip granola
E 950 Acesulfam K 1 200 numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel
puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 1 000 numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 100 (52) numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel
12.11.2011
E 955 Sucraloză 400 numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel
12.11.2011
E 959 Neohesperidină DC 50 numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel
E 961 Neotam 32 numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel
RO
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 1 000 (11)b, (49), (50) numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel

(13): Limita maximă exprimată în raport cu substanța grasă.
(53): E 120, E 162 și E 163 pot fi adăugate individual sau în combinație.
06.4. Paste făinoase
06.4.1. Paste făinoase proaspete
L 295/89
L 295/90

grași
RO
06.4.2. Paste făinoase uscate
Grupul I Aditivi numai pastele fără gluten și/sau pastele destinate regimurilor alimentare hipoproteice,
în conformitate cu Directiva 2009/39/CE
06.4.3. Paste făinoase proaspete preparate termic în prealabil


grași
06.4.4. Gnocchi din cartofi
Grupul I Aditivi
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1)
06.4.5. Umpluturi pentru paste umplute (ravioli și ale produse similare)
Grupul I Aditivi
12.11.2011
12.11.2011
06.5. Taiței
Grupul I Aditivi
RO

polifosfați
E 426 Hemiceluloză de soia 10 000 numai tăiței orientali gata de consum, preambalați, destinați vânzării cu amănuntul

06.6. Aluaturi
Grupul I Aditivi
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 500 numai aluaturi pentru acoperire
E 160b Annatto, bixină, norbixină 20 numai aluaturi pentru acoperire
E 160d Licopen 30 numai aluaturi pentru acoperire

polifosfați
L 295/91
L 295/92
06.7. Cereale preparate termic în prealabil sau prelucrate (prefierte)
Grupul I Aditivi
RO
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 200 (1), (2) numai polenta
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 2 000 (1), (2) numai semmelknödelteig
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1) numai cereale preparate termic în prealabil
E 426 Hemiceluloză de soia 10 000 numai orez și produse de orez gata de consum, preambalate, destinate vânzării cu
amănuntul
E 471 Monogliceride și digliceride ale acizilor quantum satis numai orez cu preparare rapidă
grași

E 472a Esteri ai acidului aceticcu mono- și quantum satis numai orez cu preparare rapidă
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 4 000 (2) numai orez cu preparare rapidă
07. Produse de panificație
07.1. Pâine și chifle
Grupul I Aditivi cu excepția produselor de la punctele 7.1.1 și 7.1.2
E 150a-d Zaharuri și melase caramelizate quantum satis numai pâine din malț
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 2 000 (1), (2) numai pâine feliată preambalată și pâine de secară, parțial coaptă, produse de
panificație preambalate, destinate vânzării cu amănuntul și pâine cu valoare
energetică redusă, destinată vânzării cu amănuntul
E 280-283 Acid propionic – propionați 3 000 (1), (6) numai pâine feliată preambalată și pâine de secară
E 280-283 Acid propionic – propionați 2 000 (1), (6) numai pâine cu valoare energetică redusă, pâine coaptă parțial preambalată și chifle și
pitta preambalate, polsebrod, flaute boller și Dansk flutes preambalate
E 280-283 Acid propionic – propionați 1 000 (1), (6) numai pâine preambalată
12.11.2011
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 20 000 (1), (4) numai pâine cu bicarbonat de sodiu
polifosfați
12.11.2011
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 3 000 (1) cu excepția produselor de la punctele 7.1.1 și 7.1.2
E 483 Tartrat de stearoil 4 000 cu excepția produselor de la punctele 7.1.1 și 7.1.2
RO
(6): Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezultând dintr-un proces de fermentație care respectă bunele practici de
fabricație.
07.1.1. Pâine preparată exclusiv din următoarele ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie sau agente de fermentare, sare

E 304 Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic quantum satis
L 295/93
L 295/94

grași
E 472a Esteri ai acidului acetic cu mono- și quantum satis

RO
E 472d Esteri ai acidului tartric cu mono- și quantum satis
E 472e Esteri ai acizilor mono- și diacetil tartric quantum satis

cu mono-și diglicerideleor acizilor grași
E 472f Amestec de esteri ai acizilor tartric și quantum satis

acetic cu mono- și digliceridele acizilor
grași

07.1.2. Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
E 261 Acetat de potasiu quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
E 262 Acetați de sodiu quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
E 263 Acetat de calciu quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
E 270 Acid lactic quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
E 301 Ascorbat de sodiu quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
E 302 Ascorbat de calciu quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
E 304 Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
E 325 Lactat de sodiu quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
E 326 Lactat de potasiu quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
E 327 Lactat de calciu quantum satis numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
12.11.2011
grași
12.11.2011
07.2. Produse fine de panificație
Grupul I Aditivi
RO
E 160d Licopen 25

E 200-203 Acid sorbic – sorbați 2 000 (1), (2) numai cu o activitate a apei mai mare de 0,65
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 numai biscuiți uscați
E 280-283 Acid propionic – propionați 2 000 (1), (6) numai produse fine de panificație preambalate (inclusiv produse de cofetărie pe bază
de făină) cu o activitate a apei mai mare de 0,65
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1) numai amestecuri pentru prăjituri

polifosfați
E 426 Hemiceluloză de soia 10 000 numai produse fine de panificație, preambalate, destinate vânzării cu amănuntul
E 432-436 Polisorbați 3 000 (1)

zaharogliceride
L 295/95
grași
L 295/96
RO
E 541 Fosfat de aluminiu sodic, acid 1 000 (38) numai produse scones și sponge
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă quantum satis numai ca agenți de glazurare, numai pentru produse fine de panificație de mici
dimensiuni, învelite în ciocolată
E 902 Ceară candelilla quantum satis numai ca agenți de glazurare, numai pentru produse fine de panificație de mici

E 903 Ceară de Carnauba 200 numai ca agenți de glazurare, numai pentru produse fine de panificație de mici
E 904 Șelac quantum satis numai ca agenți de glazurare, numai pentru produse fine de panificație de mici
E 950 Acesulfam K 2 000 numai cornete și foi napolitane, pentru înghețată, fără adaos de zahăr
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 800 (52) numai cornete și foi napolitane, pentru înghețată, fără adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 800 numai cornete și foi napolitane, pentru înghețată, fără adaos de zahăr
E 959 Neohesperidină DC 50 numai cornete și foi napolitane, pentru înghețată, fără adaos de zahăr
E 961 Neotam 60 numai cornete și foi napolitane, pentru înghețată, fără adaos de zahăr
E 950 Acesulfam K 2 000 numai essoblaten – hârtie de orez
E 951 Aspartam 1 000 numai essoblaten – hârtie de orez
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 800 (52) numai essoblaten – hârtie de orez
E 955 Sucraloză 800 numai essoblaten – hârtie de orez
12.11.2011
E 961 Neotam 60 numai essoblaten – hârtie de orez
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 1 000 (11)b, (49), (50) numai essoblaten – hârtie de orez
12.11.2011
E 950 Acesulfam K 1 000 numai produse fine de panificație cu destinație nutrițională specială
E 951 Aspartam 1 700 numai produse fine de panificație cu destinație nutrițională specială
RO
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 600 (51) numai produse fine de panificație cu destinație nutrițională specială
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 170 (52) numai produse fine de panificație cu destinație nutrițională specială
E 955 Sucraloză 700 numai produse fine de panificație cu destinație nutrițională specială
E 959 Neohesperidină DC 150 numai produse fine de panificație cu destinație nutrițională specială
E 961 Neotam 55 numai produse fine de panificație cu destinație nutrițională specială

E 962 Sare de aspartam-acesulfam 1 000 (11)a, (49), (50) numai produse fine de panificație cu destinație nutrițională specială
(6): Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezultă dintr-un proces de fermentație care respectă buna practică de fabricare.
(38): Exprimate ca aluminiu.
L 295/97
L 295/98
08. Carne
08.1. Carne neprelucrată
08.1.1. Carne neprelucrată, alta decât preparatele din carne definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004
RO
E 129 Roșu allura AG quantum satis numai în scopul marcajului sanitar
E 133 Albastru briliant FCF quantum satis numai în scopul marcajului sanitar
E 155 Brun HT quantum satis numai în scopul marcajului sanitar
08.1.2. Preparate din carne, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr 853/2004

E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 numai breakfast sausages cu un conținut minim de cereale de 6 % și burger meat cu un
conținut minim de legume și/sau cereale de 4 % amestecate în carne; în aceste
produse, carnea este tocată în așa fel încât țesutul muscular și adipos sunt complet
dispersate, astfel încât fibra face o emulsie cu grăsimea, conferind acestor produse
aspectul lor caracteristic
E 129 Roșu Allura AG 25 numai breakfast sausages cu un conținut minim de cereale de 6 % și burger meat cu un
E 150a-d Zaharuri și melase caramelizate quantum satis Numai breakfast sausages cu un conținut minim de cereale de 6 % și burger meat cu un
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 450 (1), (3) numai breakfast sausages; burger meat cu un conținut minim de legume și/sau cereale
de 4 %
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 450 (1), (3) numai salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
E 261 Acetat de potasiu quantum satis numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă
E 262 Acetați de sodiu quantum satis numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă
12.11.2011
E 300 Acid ascorbic quantum satis numai preparate gehakt și preambalate din carne tocată proaspătă
E 301 Ascorbat de sodiu quantum satis numai preparate gehakt și preambalate din carne tocată proaspătă
12.11.2011
E 302 Ascorbat de calciu quantum satis numai preparate gehakt și preambalate din carne tocată proaspătă
E 325 Lactat de sodiu quantum satis numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă
E 326 Lactat de potasiu quantum satis numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă
RO
E 330 Acid citric quantum satis numai preparate gehakt și preambalate din carne tocată proaspătă
E 331 Citrați de sodiu quantum satis numai preparate gehakt și preambalate din carne tocată proaspătă
E 332 Citrați de potasiu quantum satis numai preparate gehakt și preambalate din carne tocată proaspătă
E 333 Citrați de calciu quantum satis numai preparate gehakt și preambalate din carne tocată proaspătă
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) numai breakfast sausages; în acest produs, carnea este tocată în așa fel încât țesutul

polifosfați muscular și adipos sunt complet dispersate, astfel încât fibra face o emulsie cu
grăsimea, conferind produsului aspectul său caracteristic
E 553b Talc quantum satis numai tratamentul de suprafață al cârnaților
08.2. Carne prelucrată
08.2.1. Carne prelucrată netratată termic
Grupul I Aditivi
E 100 Curcumină 20 numai cârnați
E 100 Curcumină quantum satis numai pasturmas
E 101 Riboflavine quantum satis numai pasturmas
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben 135 numai sobrasada

portocaliu S
L 295/99
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 numai cârnați
L 295/100
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 200 numai chorizo sausage/salchichon
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine quantum satis numai pasturmas
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 250 numai chorizo sausage/salchichon
RO
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 200 numai sobrasada
E 150a-d Zaharuri și melase caramelizate quantum satis numai cârnați
E 160a Caroteni 20 numai cârnați
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, 10 numai cârnați

capsorubină

E 162 Roșu sfeclă, betanină quantum satis numai cârnați
E 200-219 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – quantum satis (1), (2) numai tratamentul de suprafață al produselor din carne uscată
E 235 Natamicină 1 (8) numai tratamentul de suprafață al cârnaților conservați prin uscare
E 249-250 Nitriți 150 (7)
E 251-252 Nitrați 150 (7)
E 315 Acid eritorbic 500 numai produse din carne conservate și produse din carne în conservă
E 316 Eritorbat de sodiu 500 numai produse din carne conservate și produse din carne în conservă
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1), (13) numai carne deshidratată
E 315 Acid eritorbic 500 (9) numai produse conservate și produse din carne în conservă
E 316 Eritorbat de sodiu 500 (9) numai produse conservate și produse din carne în conservă

polifosfați
12.11.2011
E 392 Extracte de rozmarin 100 (46) numai cârnați uscați
E 392 Extracte de rozmarin 150 (41), (46) cu excepția cârnaților uscați

12.11.2011
E 392 Extracte de rozmarin 150 (46) numai carne deshidratată
E 553b Talc quantum satis tratamentul de suprafață al cârnaților
E 959 Neohesperidină DC 5 numai ca potențiator de aromă
RO
(7): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării.
(8): mg/dm2 suprafață, nu este prezentă la o adâncime de 5 mm.

(9): E 315 și E 316 sunt autorizate individual sau în combinație, limita maximă este exprimată ca acid eritorbic.
(13): Limita maximă exprimată în raport cu substanța grasă.
(41): Exprimată în raport cu substanța grasă.
08.2.2. Carne prelucrată tratată termic
Grupul I Aditivi cu excepția foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj
tömbben
E 100 Curcumină 20 numai cârnați, pateuri și terrines
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 numai cârnați, pateuri și terrines
E 129 Roșu allura AG 25 numai luncheon meat
E 150a-d Zaharuri și melase caramelizate quantum satis numai cârnați, pateuri și terrines
E 160a Caroteni 20 numai cârnați, pateuri și terrines
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, 10 numai cârnați, pateuri și terrines
L 295/101
capsorubină
E 162 Roșu sfeclă, betanină quantum satis numai cârnați, pateuri și terrines
L 295/102
E 200-203; Acid sorbic – sorbați; p-hidroxibenzoați 1 000 (1), (2) numai pateuri
214-219
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai aspic
RO
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 500 (1), (2) numai aspic
E 249-250 Nitriți 150 (7), (59) cu excepția produselor din carne sterilizate (Fo > 3,00)
E 249-250 Nitriți 100 (7), (58), (59) numai produsele din carne sterilizate (Fo > 3,00)
E 300 Acid ascorbic quantum satis numai foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj
tömbben

E 301 Ascorbat de sodiu quantum satis numai foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj
tömbben
E 315 Acid eritorbic 500 (9) numai produse din carne conservate și produse din carne în conservă
E 316 Eritorbat de sodiu 500 (9) numai produse din carne conservate și produse din carne în conservă
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) cu excepția foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj
polifosfați tömbben
E 385 Etilen-diaminotetraacetat de calciu disodic 250 numai libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
E 392 Extracte de rozmarin 150 (41), (46) cu excepția cârnaților uscați
E 392 Extracte de rozmarin 100 (46) numai cârnați uscați
E 392 Extracte de rozmarin 150 (46) numai carne deshidratată
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 5 000 (1), (41) cu excepția foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj
zaharogliceride tömbben
12.11.2011
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 4 000 (1) numai produse din carne tocată și tăiată în bucăți, în conservă
E 553b Talc quantum satis numai tratament de suprafață al cârnaților

12.11.2011
E 959 Neohesperidină DC 5 numai ca potențiator de aromă, cu excepția foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras,
Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
RO
(7): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării.
(41): Exprimată în raport cu substanța grasă.

(58): Valoarea Fo 3 este echivalentă cu un tratament termic de 3 minute la 121 °C (reducerea încărcăturii bacteriene de un miliard de spori în fiecare 1 000 de conserve
la un spor în 1 000 de conserve).
(59): Nitrații pot fi prezenți în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea naturală a nitriților în nitrați în mediu slab acid.
08.2.3. Membrane și învelișuri și decorațiuni pentru carne
Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți autorizați quantum satis quantum satis cu excepția învelișului exterior comestibil al pasturmas
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 500 numai decorațiuni și învelișuri, cu excepția învelișului exterior comestibil al pasturmas
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată quantum satis numai membrane comestibile
E 100 Curcumină quantum satis numai învelișul exterior comestibil al pasturmas
E 101 Riboflavine quantum satis numai învelișul exterior comestibil al pasturmas
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine quantum satis numai învelișul exterior comestibil al pasturmas
L 295/103
E 160d Licopen 500 numai decorațiuni și învelișuri, cu excepția învelișului exterior comestibil al pasturmas
E 160d Licopen 30 numai membrane comestibile

L 295/104
E 200-203 Acid sorbic – sorbați quantum satis numai membrane pe bază de colagen cu o activitate a apei mai mare de 0,6
E 200-203; Acid sorbic – sorbați; p-hidroxibenzoați 1 000 (1), (2) numai învelișuri din aspic ale produselor din carne (preparate termic, conservate în
214-219 soluție de saramură sau prin uscare)
RO
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 4 000 (1), (4) numai glazuri pentru carne
polifosfați
08.2.4. Produse din carne conservate în mod tradițional, cu prevederi specifice referitoare la nitriți și nitrați

08.2.4.1. Produse tradiționale din carne conservate prin imersie în soluție de saramură (produse din carne conservate prin imersie într-o soluție de conservare care conține nitriți și/sau
nitrați, sare și alte componente)
E 249-250 Nitriți 175 (39) numai Wiltshire bacon și produse similare: carnea este injectată cu o soluție de
conservare, fiind apoi conservată prin imersie în soluție de saramură timp de 3 până
la 10 zile. Saramura mai conține culturi microbiologice de inițiere
E 251-252 Nitrați 250 (39), (59) numai Wiltshire bacon și produse similare: carnea este injectată cu o soluție de
E 249-250 Nitriți 100 (39) numai Wiltshire bacon și produse similare: carnea este injectată cu o soluție de
E 251-252 Nitrați 250 (39), (59) numai Wiltshire bacon și produse similare: carnea este injectată cu o soluție de
E 249-250 Nitriți 175 (39) numai Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho
fumado și produse similare: conservare prin imersie în soluție de saramură timp de
3-5 zile. Produsul nu este tratat termic și prezintă o activitate a apei mare
E 251-252 Nitrați 250 (39), (59) numai Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho
fumado și produse similare: Conservare prin imersie în soluție de saramură timp de
3-5 zile. Produsul nu este tratat termic și prezintă o activitate a apei mare
12.11.2011
E 249-250 Nitriți 50 (39) numai cured tongue: Conservare prin imersie în soluție de saramură timp de cel
puțin 4 zile și preparare termică prealabilă
12.11.2011
E 251-252 Nitrați 10 (39), (59) numai cured tongue: Conservare prin imersie în soluție de saramură timp de cel
puțin 4 zile și preparare termică prealabilă
E 249-250 Nitriți 150 (7) numai kylmâsavustettu poronliha / renkött kallrökt: se injectează soluția de
conservare în carne, după care urmează conservarea prin imersie în soluție de
saramură. Timpul de conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la rece
RO
timp de 4-5 săptămâni
E 251-252 Nitrați 300 (7) numai kylmâsavustettu poronliha / renkött kallrökt: se injectează soluția de
conservare în carne, după care urmează conservată prin imersie în soluție de
saramură. Timpul de conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la rece
timp de 4-5 săptămâni
E 249-250 Nitriți 150 (7) numai bacon, filet de bacon și produse similare: produsul este conservat prin
imersie în soluție de saramură timp de 4-5 zile la 5-7 °C, se supune unei maturări de
obicei timp de 24-40 ore la 22 °C, se poate afuma timp de 24 ore la 20-25 °C și se
depozitează timp de 3-6 săptămâni la 12-14 °C

E 251-252 Nitrați 250 (7), (40), (59) numai bacon, filet de bacon și produse similare: produsul este conservat prin
imersie în soluție de saramură timp de 4-5 zile la 5-7 °C, se supune unei maturări de
obicei timp de 24-40 ore la 22 °C, se poate afuma timp de 24 ore la 20-25 °C și se
depozitează timp de 3-6 săptămâni la 12-14 °C
E 249-250 Nitriți 50 (39) numai rohschinken, nassgepökelt și produse similare: durata de conservare este de
aproximativ 2 zile/kg, în funcție de forma și greutatea bucății de carne, urmată de
stabilizare/maturare
E 251-252 Nitrați 250 (39) numai rohschinken, nassgepökelt și produse similare: durata de conservare este de
aproximativ 2 zile/kg, în funcție de forma și greutatea bucății de carne, urmată de
stabilizare/maturare
(7): Cantitatea adăugată maximă.
(39): Valoarea reziduală maximă, nivelul de reziduuri la finalul procesului de producție.
(40): Fără adaos de nitriți.
08.2.4.2. Produse tradiționale din carne, conservate prin uscare (Procedeul de conservare prin uscare presupune aplicarea uscată a amestecului de conservare care conține nitriți și/sau
nitrați, sare și alte componente pe suprafața cărnii, urmată de o perioadă de stabilizare/maturare)
E 249-250 Nitriți 175 (39) numai dry cured bacon și produse similare: conservare prin uscare urmată de
maturare, timp de cel puțin 4 zile
E 251-252 Nitrați 250 (39), (59) numai dry cured bacon și produse similare: conservare prin uscare, urmată de
L 295/105
E 249-250 Nitriți 100 (39) numai dry cured bacon și produse similare: conservare prin uscare, urmată de
L 295/106
E 251-252 Nitrați 250 (39), (59) numai dry cured bacon și produse similare: conservare prin uscare, urmată de
E 251-252 Nitrați 250 (39), (59) numai jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina și produse similare:
RO
conservare prin uscare, cu o perioadă de stabilizare de cel puțin 10 zile și o perioadă
de maturare de peste 45 de zile
E 249-250 Nitriți 100 (39) numai presunto, presunto da pa și paio do lombo și produse similare: conservare
prin uscare timp de 10-15 zile, urmată de o stabilizare de 30-45 zile și o perioadă de
maturare de cel puțin 2 luni
E 251-252 Nitrați 250 (39), (59) numai presunto, presunto da pa și paio do lombo și produse similare: conservare
prin uscare timp de 10-15 zile, urmată de o stabilizare de 30-45 zile și o perioadă de
maturare de cel puțin 2 luni

E 251-252 Nitrați 250 (39), (40)b, (59) numai jambon sec, jambon sel și alte produse conservate uscate similare:
conservare prin uscare timp de 3 zile + 1 zi/kg, urmată de o perioadă de post-tratare
cu sare timp de 1 săptămână și o perioadă de învechire/maturare de 45 de zile până
la 18 luni
E 249-250 Nitriți 50 (39) numai rohschinken, nassgepökelt și produse similare: timpul de conservare care
depinde de forma și greutatea bucăților de carne este de aproximativ 10-14 zile,
urmat de stabilizare/maturare
E 251-252 Nitrați 250 (39), (59) numai rohschinken, nassgepökelt și produse similare: timpul de conservare care
depinde de forma și greutatea bucăților de carne este de aproximativ 10-14 zile,
urmat de stabilizare/maturare
08.2.4.3. Alte produse din carne conservate în mod tradițional. (Procedeele de conservare prin imersie în soluție de saramură și prin uscare, utilizate în combinație sau cele în care se
includ nitrit și/sau nitrat într-un produs compus sau în care soluția de conservare se injectează în produs înainte de preparare)
E 249-250 Nitriți 50 (39) numai rohschinken, nassgepökelt și produse similare: conservarea prin uscare și
12.11.2011
conservarea prin imersie în soluție de saramură utilizate în combinație (fără injecția
de soluție de conservare). Timpul de conservare care depinde de forma și greutatea
bucăților de carne este de aproximativ 14-35 zile, urmat de stabilizare/maturare
12.11.2011
E 251-252 Nitrați 250 (39), (59) numai rohschinken, nassgepökelt și produse similare: conservarea prin uscare și
conservarea prin imersie în soluție de saramură utilizate în combinație (fără injecția
de soluție de conservare). Timpul de conservare care depinde de forma și greutatea
bucăților de carne este de aproximativ 14-35 zile, urmat de stabilizare/maturare
RO
E 249-250 Nitriți 50 (39) numai jellied veal și brisket: injectarea de soluție de conservare, urmată, după cel
puțin 2 zile, de tratament termic în apă fiartă timp de 3 ore
E 251-252 Nitrați 10 (39), (59) numai jellied veal și brisket: injectarea de soluție de conservare, urmată, după cel
puțin 2 zile, de tratament termic în apă fiartă timp de 3 ore
E 251-252 Nitrați 300 (40), (7) numai rohwürste (salami și kantwurst): produsul are o perioadă de maturare de
minimum 4 săptămâni și un raport apă/proteine mai mic de 1,7
E 251-252 Nitrați 250 (40), (7), (59) numai Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación și produse similare:
perioadă de maturare de cel puțin 30 de zile

E 249-250 Nitriți 180 (7) numai vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules,
paprikaslovecký salám, dunjaská klobása, paprikás: produs uscat, tratat termic până
la 70 °C, urmat de uscare și tratare cu fum timp de 8-12 zile. Produsul fermentat este
supus unui proces de fermentare în trei etape timp de 14-30 zile, urmat de afumare
E 251-252 Nitrați 250 (40), (7), (59) numai saucissons sec și produse similare: cârnați uscați fermentați cruzi fără adaos
de nitriți. Produsul este fermentat la temperaturi de 18-22 °C sau mai mici (10-12 °C)
și apoi trece printr-o perioadă de maturare/coacere de 3 săptămâni. Produsul are un
raport apă/proteine mai mic de 1,7
(7): Cantitatea adăugată maximă.
09. Pește și produse de pescărie
09.1. Pește și produse de pescărie neprelucrate
09.1.1. Pește neprelucrat
L 295/107
Grupul IV Polioli quantum satis numai pește neprelucrat înghețat și congelat, în alte scopuri decât cele de îndulcire

L 295/108
RO
E 315 Acid eritorbic 1 500 (9) numai pește cu piele de culoare roșie înghețat și congelat
E 316 Eritorbat de sodiu 1 500 (9) numai pește cu piele de culoare roșie înghețat și congelat

E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) numai fileuri de pește înghețate și congelate
polifosfați
(9): E 315 și E 316 sunt autorizate individual sau în combinație, nivelul maxim este exprimat ca acid eritorbic.
09.1.2. Moluște și crustacee neprelucrate
Grupul IV Polioli quantum satis numai crustacee, moluște și cefalopode înghețate și congelate, pentru alte scopuri
decât cele de îndulcire
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 150 (3), (10) numai crustacee și cefalopode proaspete, înghețate și congelate; crustacee din familia
Penaeidae, Solenoceridae și Aristaeidae, până la 80 de unități
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 200 (3), (10) numai crustacee din familia Penaeidae, Solenoceridae și Aristaeidae, între 80 și 120 de
unități
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 300 (3), (10) numai crustacee din familia Penaeidae, Solenoceridae și Aristaeidae, peste 120 de unități
12.11.2011

12.11.2011
RO
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) numai moluște și crustacee înghețate și congelate
polifosfați
E 385 Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 75 numai crustacee înghețate și congelate


E 586 4-hexilrezorcinol 2 (42) numai în carnea crustaceelor proaspete, înghețate sau congelate
(10): Nivelurile maxime în părțile comestibile.
(42): Ca reziduu.
09.2. Pește și produse de pescărie prelucrate, inclusiv moluște și crustacee
Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți conform principiului quantum quantum satis numai surimi și produse similare și substituenți de somon
satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 500 numai surimi și produse similare și substituenți de somon
E 100 Curcumină quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
L 295/109
E 101 Riboflavine quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 102 Tartrazină 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee

L 295/110
E 104 Galben de chinolină 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee
portocaliu S
RO
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 122 Azorubină, carmoizină 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 140 Clorofile, clorofiline quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
clorofilinelor

E 142 Verde S 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 150a-d Zaharuri și melase, caramelizate quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 151 Negru briliant BN, negru BN 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 153 Cărbune vegetal quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 160a Caroteni quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
capsorubină
E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30) 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 161b Luteină 100 (35) numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 162 Roșu sfeclă, betanină quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 163 Antocianine quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 170 Carbonat de calciu quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 171 Dioxid de titan quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
12.11.2011
E 172 Oxizi și hidroxizi de fier quantum satis numai pastă de pește și pastă de crustacee
E 100 Curcumină 250 (36) numai crustacee semipreparate

12.11.2011
E 101 Riboflavine quantum satis numai crustacee semipreparate
E 102 Tartrazină 250 (36) numai crustacee semipreparate
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben 250 (36) numai crustacee semipreparate
RO
portocaliu S
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 250 (36) numai crustacee semipreparate
E 122 Azorubină, carmoizină 250 (36) numai crustacee semipreparate
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 250 (36) numai crustacee semipreparate
E 129 Roșu Allura AG 250 (36) numai crustacee semipreparate

E 140 Clorofile, clorofiline quantum satis numai crustacee semipreparate
E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și quantum satis numai crustacee semipreparate

clorofilinelor
E 142 Verde S 250 (36) numai crustacee semipreparate
E 150a-d Zaharuri și melase, caramelizate quantum satis numai crustacee semipreparate
E 151 Negru briliant BN, negru BN 250 (36) numai crustacee semipreparate
E 153 Cărbune vegetal quantum satis numai crustacee semipreparate
E 155 Brun HT quantum satis numai crustacee semipreparate
E 160a Caroteni quantum satis numai crustacee semipreparate
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, quantum satis numai crustacee semipreparate
capsorubină
E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30) 250 (36) numai crustacee semipreparate
E 161b Luteină 250 (36) numai crustacee semipreparate
E 162 Roșu sfeclă, betanină quantum satis numai crustacee semipreparate
L 295/111
E 163 Antocianine quantum satis numai crustacee semipreparate
E 171 Dioxid de titan quantum satis numai crustacee semipreparate

L 295/112
E 100 Curcumină quantum satis numai pește afumat
E 101 Riboflavine quantum satis numai pește afumat
E 102 Tartrazină 100 (37) numai pește afumat
RO
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben 100 (37) numai pește afumat
portocaliu S
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 (37) numai pește afumat
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 100 (37) numai pește afumat
E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și quantum satis numai pește afumat

clorofilinelor

E 151 Negru briliant BN, negru BN 100 (37) numai pește afumat
E 153 Cărbune vegetal quantum satis numai pește afumat
E 160a Caroteni quantum satis numai pește afumat
E 160b Annatto, bixină, norbixină 10 numai pește afumat
E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, quantum satis numai pește afumat
capsorubină
E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30) 100 (37) numai pește afumat
E 171 Dioxid de titan quantum satis
E 172 Oxizi și hidroxizi de fier quantum satis
E 163 Antocianine quantum satis (37) numai pește afumat
E 160d Licopen 10 numai substituent de somon
E 160d Licopen 30 numai pastă de pește și crustacee, crustacee semipreparate, surimi, pește afumat
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) aspic
12.11.2011
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 200 (1), (2) numai pește uscat, sărat
benzoați
12.11.2011
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 2 000 (1), (2) numai pește și produse de pescărie semiconservate, inclusiv crustacee, moluște, surimi
benzoați și pastă de pește/crustacee; crustacee și moluște preparate
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 6 000 numai Crangon crangon și Crangon vulgaris, preparați
benzoați
RO
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 1 000 (1), (2) numai crustacee și moluște preparate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3), (10) numai crustacee și cefalopode preparate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 135 (3), (10) numai crustacee preparate din familia Penaeidae, Solenoceridae și Aristaeidae până la 80
de unități
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 180 (3), (10) numai crustacee preparate din familia Penaeidae, Solenoceridae și Aristaeidae între 80 și
120 de unități

E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 200 (3) numai pește sărat uscat din specia Gadidae
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 270 (3), (10) numai crustacee preparate din familia Penaeidae, Solenoceridae și Aristaeidae peste 120
de unități
E 251-252 Nitrați 500 numai hering și șprot marinat
E 315 Acid eritorbic 1 500 (9) numai produse din pește conservate și semiconservate
E 316 Eritorbat de sodiu 1 500 (9) numai produse din pește conservate și semiconservate
E 950 Acesulfam K 200 numai conserve și semiconserve dulci-acrișoare din pește și marinate din pește,
crustacee și moluște
E 951 Aspartam 300 numai conserve și semiconserve dulci-acrișoare din pește și marinate din pește,
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 160 numai conserve și semiconserve dulci-acrișoare din pește și marinate din pește,
E 955 Sucraloză 120 numai conserve și semiconserve dulci-acrișoare din pește și marinate din pește,
L 295/113
E 959 Neohesperidină DC 30 numai conserve și semiconserve dulci-acrișoare din pește și marinate din pește,
L 295/114
E 961 Neotam 10 numai conserve și semiconserve dulci-acrișoare din pește și marinate din pește,
E 962 Sarea de aspartam-acesulfam 200 (11)a numai conserve și semiconserve dulci-acrișoare din pește și marinate din pește,
RO
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 1 000 (1), (4) numai produse din crustacee în conservă; surimi și produse similare
polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 5 000 (1), (4) numai pastă de pește și pastă de crustacee și moluște și crustacee prelucrate înghețate
polifosfați și congelate
E 385 Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 75 numai pește, crustacee și moluște în conservă


(2): Nivelul maxim se aplică sumei și nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
(10): Limitele maxime în părțile comestibile.
(35): Maxim individual sau pentru o combinație de E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
(36): Maxim individual sau pentru o combinație de E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
(37): Maxim individual sau pentru o combinație de E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e.
(41): Exprimat raportat la grăsime.
12.11.2011
09.3. Icre
Grupul I Aditivi numai icre prelucrate

12.11.2011
Grupul II Coloranți conform principiului quantum quantum satis cu excepția icrelor de sturioni (caviar)
satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 300 cu excepția icrelor de sturioni (caviar)
RO
E 123 Amarant 30 cu excepția icrelor de sturioni (caviar)
E 160d Licopen 30 cu excepția icrelor de sturioni (caviar)
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 2 000 (1), (2) numai produse din pește semiconservate, inclusiv produse din icre
benzoați
E 284 Acid boric 4 000 (54) numai icre de sturioni (caviar)
E 285 Tetraborat de sodiu (borax) 4 000 (54) numai icre de sturioni (caviar)

E 315 Acid eritorbic 1 500 (9) numai produse din pește conservate și semiconservate
E 316 Eritorbat de sodiu 1 500 (9) numai produse din pește conservate și semiconservate
(54): Exprimat ca acid boric.
10. Ouă și produse din ouă
10.1. Ouă neprelucrate
Coloranții alimentari enumerați în anexa II partea B 1 pot fi utilizați pentru colorarea decorativă a cojilor de ouă sau pentru ștampilarea cojilor de ouă în conformitate cu Regulamentul (CE)
nr. 589/2008.
10.2. Ouă și produse din ouă prelucrate
Coloranții alimentari enumerați în partea B 1 a prezentei anexe pot fi utilizați pentru colorarea decorativă a cojilor de ouă
Grupul I Aditivi
L 295/115
E 1505 Citrat de trietil quantum satis numai albuș de ou deshidratat
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai produse din ouă deshidratate, concentrate, înghețate și congelate
L 295/116
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 5 000 (1), (2) numai ouă lichide (albuș, gălbenuș sau ou întreg)
benzoați
E 234 Nizină 6,25 numai ouă lichide pasteurizate (albuș, gălbenuș sau ou întreg)
RO
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 10 000 (1), (4) numai ouă lichide (albuș, gălbenuș sau ou întreg)
polifosfați
E 426 Hemiceluloză de soia 10 000 numai produse din ouă deshidratate, concentrate, înghețate și congelate
E 520-523 Sulfați de aluminiu 30 (1), (38) numai albuș de ou

E 1505 Trietil citrat quantum satis
(38): Exprimat ca aluminiu.
11. Zaharuri, siropuri, miere și îndulcitori de masă
11.1. Zaharuri și siropuri, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/111/CE
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 10 (3) numai zaharuri, cu excepția siropului de glucoză
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 20 (3) numai sirop de glucoză, deshidratat sau nu
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 10 000 (4) numai produse alimentare deshidratate, sub formă de pudră
polifosfați
12.11.2011
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați quantum satis (1) numai produse alimentare sub formă de tablete și tablete filmate
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 10 000 (1) numai produse alimentare deshidratate, sub formă de pudră
12.11.2011
RO
11.2. Alte zaharuri și siropuri
Grupul I Aditivi
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 70 (3) numai glucoză alimentară și melasă

11.3. Miere, astfel cum este definită în Directiva 2001/110/CE
11.4. Îndulcitori de masă
11.4.1. Îndulcitori de masă sub formă lichidă
Grupul IV Polioli quantum satis
E 950 Acesulfam K quantum satis
E 951 Aspartam quantum satis
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca quantum satis
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca quantum satis
E 955 Sucraloză quantum satis
E 957 Taumatină quantum satis
L 295/117
E 959 Neohesperidină DC quantum satis
E 961 Neotame quantum satis

L 295/118
E 962 Sare de aspartam-acesulfam quantum satis
E 200-219 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 500 (1), (2) numai în cazul în care conținutul de apă este mai mare de 75 %
RO
E 410 Gumă din semințe de carruba quantum satis

E 413 Tragacant quantum satis
E 414 Gumă arabică (gumă de acacia) quantum satis
E 418 Gumă gelan quantum satis
E 460(i) Celuloză microcristalină quantum satis
12.11.2011

12.11.2011
RO
11.4.2. Îndulcitori de masă sub formă de pudră

E 961 Neotam quantum satis
E 341 Fosfați de calciu quantum satis
L 295/119
E 410 Gumă din semințe de carruba quantum satis

L 295/120
E 413 Tragacant quantum satis
RO
E 418 Gumă gelan quantum satis

E 468 Carboximetilceluloză de sodiu reticulată 50 000
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 10 000 (1)
12.11.2011

12.11.2011
E 1521 Polietilenglicol quantum satis
11.4.3. Îndulcitori de masă sub formă de tablete
RO

E 961 Neotam quantum satis
L 295/121
E 460(i) Celuloză microcristalină quantum satis

L 295/122
E 460(ii) Celuloză pudră quantum satis
RO

E 470a Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale quantum satis
acizilor grași
E 470b Săruri de magneziu ale acizilor grași quantum satis
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași quantum satis
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați quantum satis
12.11.2011
E 1201 Polivinilpirolidonă quantum satis

12.11.2011
E 1202 Polivinilpolipirolidonă quantum satis
E 1521 Polietilenglicol quantum satis
RO
12. Săruri, condimente, supe, sosuri, salate și produse proteice
12.1. Sare și înlocuitori de sare
12.1.1. Sare

polifosfați

E 535-538 Ferocianuri 20 (1), (57)
E 511 Clorură de magneziu quantum satis numai sare de mare
E 530 Oxid de magneziu quantum satis
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 10 000
(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianură de potasiu anhidră.
12.1.2. Înlocuitori de sare
Grupul I Aditivi
L 295/123
polifosfați
E 535-538 Ferocianuri 20 (1), (57)

L 295/124
E 620-625 Acid glutamic – glutamați quantum satis
E 626-635 Ribonucleotide quantum satis
RO
(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianură de potasiu anhidră.
12.2. Ierburi, condimente, produse de asezonare
12.2.1. Ierburi și condimente

E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 150 (3) numai scorțișoară (Cinnamomum ceylanicum)
E 460 Celuloză quantum satis numai atunci când sunt uscate
E 470a Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale quantum satis numai atunci când sunt uscate
acizilor grași
12.2.2. Produse de asezonare și condimentare
Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți conform principiului quantum quantum satis numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, tandoori
satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 500 numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, tandoori
E 160d Licopen 50

benzoați
12.11.2011
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 200 (3) numai produse de asezonare pe bază de suc de citrice
E 310-321 Galați, TBHQ, BHA și BHT 200 (1), (13)

12.11.2011
E 551-559 Dioxid de siliciu – silicați 30 000 (1) numai produse de asezonare
E 620-625 Acid glutamic – glutamați quantum satis
RO
E 626-635 Ribonucleotide quantum satis

(13): Limita maximă este exprimată raportat la grăsime.
12.3. Oțeturi
Grupul I Aditivi
E 150a-d Zaharuri și melase, caramelizate quantum satis
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 170 (3) numai oțet de fermentație
12.4. Muștar
Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți conform principiului quantum quantum satis

satis
L 295/125

L 295/126

benzoați
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 250 (3) cu excepția muștarului de Dijon
RO
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 500 (3) numai muștar de Dijon
E 950 Acesulfam K 350
E 951 Aspartam 350
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 320 (52)

E 955 Sucraloză 140
E 959 Neohesperidină DC 50
E 961 Neotam 12
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 350 (11)b, (49), (50)
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie să nu fie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau
E 951.
12.11.2011
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.

12.11.2011
12.5. Supe și ciorbe
Grupul I Aditivi
RO
satis
E 160d Licopen 20
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 500 (1), (2) numai supe și ciorbe lichide (cu excepția conservelor)
benzoați
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1), (13) numai supe și ciorbe deshidratate

polifosfați
E 427 Gumă cassia 2 500 numai supe și ciorbe deshidratate
E 432-436 Polisorbați 1 000 (1) numai supe

sucrogliceride
E 950 Acesulfam K 110 numai supe cu valoare energetică redusă
E 951 Aspartam 110 numai supe cu valoare energetică redusă
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 110 (52) numai supe cu valoare energetică redusă
E 955 Sucraloză 45 numai supe cu valoare energetică redusă
E 959 Neohesperidină DC 50 numai supe cu valoare energetică redusă
L 295/127
E 961 Neotam 5 numai supe cu valoare energetică redusă
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 110 (11)b, (49), (50) numai supe cu valoare energetică redusă
L 295/128
RO
E 951.

12.6. Sosuri
Grupul I Aditivi
Grupul II Coloranți conform principiului quantum quantum satis cu excepția sosurilor pe bază de tomate
satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 500 inclusiv murături, condimente, «chutney» și «picalilli»; cu excepția sosurilor pe bază de
tomate
E 160d Licopen 50 cu excepția sosurilor pe bază de tomate
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 2 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un conținut de grăsimi mai mic de 60 %
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un conținut de grăsimi de 60 % sau mai mult
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un conținut de grăsimi de 60 % sau mai mult; sosuri
benzoați neemulsionate
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 2 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un conținut de grăsimi mai mic de 60 %
12.11.2011
benzoați
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 1 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un conținut de grăsimi mai mic de 60 %
12.11.2011
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 500 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un conținut de grăsimi de 60 % sau mai mult
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1), (13)
RO
polifosfați
E 385 Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic 75 numai sosuri emulsionate


E 416 Guma de karaya 10 000 numai sosuri emulsionate
E 426 Hemiceluloză de soia 30 000 numai sosuri emulsionate
E 432-436 Polisorbați 5 000 (1) numai sosuri emulsionate

zaharogliceride
E 476 Poliricinoleatul de poliglicerină 4 000 numai sosuri pentru salate
E 491-495 Esteri de sorbitan 5 000 (1) numai sosuri emulsionate
E 951 Aspartam 350
L 295/129
E 961 Neotam 12
E 961 Neotam 2 numai ca potențiator de aromă

L 295/130
RO
E 951.

12.7. Salate și produse tartinabile condimentate
Grupul I Aditivi

satis

benzoați
E 950 Acesulfam K 350 numai Feinkostsalat
E 951 Aspartam 350 numai Feinkostsalat
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 160 (52) numai Feinkostsalat
E 955 Sucraloză 140 numai Feinkostsalat
E 959 Neohesperidină DC 50 numai Feinkostsalat
12.11.2011
E 961 Neotam 12 numai Feinkostsalat
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 350 (11)b, (49), (50) numai Feinkostsalat

12.11.2011
RO
(50): Nivelurilr atât pentru E 951, cât și pentru E 950 trebuie să nu fie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau
E 951.
12.8. Drojdie și produse din drojdie

Grupul I Aditivi
E 491-495 Esteri de sorbitan quantum satis numai drojdie uscată și drojdie pentru panificație
12.9. Produse proteice, cu excepția produselor de la categoria 1.8
Grupul I Aditivi

satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 100 numai înlocuitori de carne și de pește pe bază de proteine vegetale
E 160d Licopen 30 numai înlocuitori de carne și de pește pe bază de proteine vegetale
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 2 000 (1), (2) numai înlocuitori de carne, pește, crustacee și cefalopode și brânză pe bază de
proteine
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 200 (3) numai înlocuitori de carne, pește, crustacee și cefalopode
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai gelatină
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 20 000 (1), (4) numai băuturi din proteine vegetale
L 295/131
polifosfați
E 959 Neohesperidină DC 5 numai proteine vegetale, numai ca potențiator de aromă

L 295/132
RO
13. Alimente cu destinație nutrițională specială, astfel cum sunt definite în Directiva 2009/39/CE
13.1. Alimente pentru sugari și copii de vârstă mică
PARTE INTRODUCTIVĂ, SE APLICĂ TUTUROR SUBCATEGORIILOR

Nivelurile maxime utilizate indicate se referă la produse alimentare gata pentru consum, preparate conform instrucțiunilor producătorului.
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c și E 1450 vor fi utilizate în conformitate cu limitele stabilite în anexele la Directiva
2006/141/CE.
13.1.1. Formule de început ale preparatelor pentru sugari, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/141/CE
Notă: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+).
E 270 Acid lactic quantum satis numai forma L(+)
E 304(i) Palmitat de L-ascorbil 10
E 306 Extract bogat în tocoferol 10 (16)
E 307 Alfa-tocoferol 10 (16)
E 308 Gama-tocoferol 10 (16)
E 309 Delta-tocoferol 10 (16)
E 322 Lecitine 1 000 (14)
12.11.2011
E 331 Citrați de sodiu 2 000 (43)
E 332 Citrați de potasiu (43)

12.11.2011
E 338 Acid fosforic 1 000 (4), (44)
E 339 Fosfați de sodiu 1 000 (4), (15)
E 340 Fosfați de potasiu (4), (15)
RO
E 412 Gumă de guar 1 000 numai în cazul în care produsul lichid conține proteine parțial hidrolizate
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași 4 000 (14)
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și 7 500 (14) numai atunci când sunt vândute sub formă de praf
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și 9 000 (14) vândute numai sub formă lichidă, în cazul în care produsele conțin proteine parțial
diglicerideleacizilor grași hidrolizate, peptide sau aminoacizi

E 473 Esteri ai zaharozei cu acizi grași 120 (14) numai produse care conțin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
(14): Dacă într-un produs alimentar se adaugă mai mult de una dintre substanțele E 322, E 471, E 472c și E 473, nivelul maxim stabilit în cazul produsului alimentar
respectiv pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce proporțional cu cantitatea cumulată a celorlalte substanțe în produsul alimentar respectiv.
(15): E 339 și E 340 sunt autorizate individual sau în combinație și în conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE.
(16): E 306, E 307, E 308 și E 309 sunt autorizate individual sau în combinație.
(44): În conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE.
13.1.2. Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vârstă mică, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/141/CE
L 295/133

L 295/134
E 322 Lecitină 1 000 (14)
RO
E 331 Citrați de sodiu 2 000 (43)
E 332 Citrați de potasiu quantum satis (43)
E 338 Acid fosforic (4), (44)

E 339 Fosfați de sodiu 1 000 (4), (15)
E 340 Fosfați de potasiu (4), (15)
E 407 Caragenan 300 (17)
E 410 Gumă din semințe de carruba 1 000 (17)
E 412 Gumă de guar 1 000 (17)
E 440 Pectine 5 000 numai formule de continuare acidifiate
E 472c Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu 9 000 (14) numai atunci când sunt vândute sub formă lichidă, în cazul în care produsele conțin
acizi grași proteine parțial hidrolizate, peptide sau aminoacizi
E 473 Esteri ai zaharozei cu acizi grași 120 (14) numai produse care conțin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
12.11.2011
12.11.2011
(17): Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 407, E 410 și E 412, nivelul maxim stabilit pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste
substanțe se reduce cu acea parte din celelalte substanțe împreună care sunt prezente în alimentul în cauză.
RO
(44): În conformitate cu limitele stabilite în Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE.
13.1.3. Alimente pe bază de cereale prelucrate și alimente pentru sugari și copii de vârstă mică, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/125/CE
E 170 Carbonat de calciu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 260 Acid acetic quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 261 Acetat de potasiu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului

E 262 Acetați de sodiu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 263 Acetat de calciu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 270 Acid lactic quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului, numai forma L(+)
E 296 Acid malic quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
E 300 Acid L-ascorbic 200 (18) numai alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsimi, inclusiv biscuiți și pesmeți,
și alimente pentru copii
E 301 L-ascorbat de sodiu 200 (18) numai alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsimi, inclusiv biscuiți și pesmeți,
E 302 L-ascorbat de calciu 200 (18) numai alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsimi, inclusiv biscuiți și pesmeți,
E 304(i) Palmitat de L-ascorbil 100 (19) numai alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsimi, inclusiv biscuiți și pesmeți,
E 306 Extract bogat în tocoferol 100 (19) numai alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsimi, inclusiv biscuiți și pesmeți,
E 307 Alfa-tocoferol 100 (19) numai alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsimi, inclusiv biscuiți și pesmeți,
E 308 Gama-tocoferol 100 (19) numai alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsimi, inclusiv biscuiți și pesmeți,
L 295/135
E 309 Delta-tocoferol 100 (19) numai alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsimi, inclusiv biscuiți și pesmeți,
L 295/136
E 322 Lecitine 10 000 numai biscuiți și pesmeți, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
E 325 Lactat de sodiu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
RO
E 326 Lactat de potasiu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
E 327 Lactat de calciu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
E 330 Acid citric quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 331 Citrați de sodiu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului

E 332 Citrați de potasiu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 333 Citrați de calciu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 334 Acid tartric (L(+)–) 5 000 (42) numai forma L(+); numai biscuiți și pesmeți și alimente pentru copii
E 335 Tartrați de sodiu 5 000 (42) numai forma L(+); numai biscuiți și pesmeți și alimente pentru copii
E 336 Tartrați de potasiu 5 000 (42) numai forma L(+); numai biscuiți și pesmeți și alimente pentru copii
E 338 Acid fosforic 1 000 (4) numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 339 Fosfați de sodiu 1 000 (4), (20) numai cereale
E 340 Fosfați de potasiu 1 000 (4), (20) numai cereale
E 341 Fosfați de calciu 1 000 (4), (20) numai cereale
E 341 Fosfați de calciu 1 000 (4) numai în deserturi pe bază de fructe
E 354 Tartrat de calciu 5 000 (42) numai forma L(+); numai biscuiți și pesmeți
E 400 Acid alginic 500 (23) numai deserturi și budinci
12.11.2011
E 401 Alginat de sodiu 500 (23) numai deserturi și budinci
E 402 Alginat de potasiu 500 (23) numai deserturi și budinci

12.11.2011
E 404 Alginat de calciu 500 (23) numai deserturi și budinci
E 410 Gumă din semințe de carruba 10 000 (21) numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 412 Gumă de guar 10 000 (21) numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
RO
E 414 Gumă arabică (gumă de acacia) 10 000 (21) numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 415 Gumă de xantan 10 000 (21) numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 440 Pectină 10 000 (21) numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 410 Gumă din semințe de carruba 20 000 (21) numai alimente pe bază de cereale fără gluten
E 412 Gumă de guar 20 000 (21) numai alimente pe bază de cereale fără gluten

E 414 Gumă arabică (gumă de acacia) 20 000 (21) numai alimente pe bază de cereale fără gluten
E 415 Gumă de xantan 20 000 (21) numai alimente pe bază de cereale fără gluten
E 440 Pectină 20 000 (21) numai alimente pe bază de cereale fără gluten
E 450 Difosfați 5 000 (4), (42) numai biscuiți și pesmeți
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași 5 000 (22) numai biscuiți și pesmeți, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
E 472a Esteri ai acidului acetic cu mono-și 5 000 (22) numai biscuiți și pesmeți, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
E 472b Esteri ai acidului lactic cu mono- și 5 000 (22) numai biscuiți și pesmeți, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și 5 000 (22) numai biscuiți și pesmeți, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
E 500 Carbonați de sodiu quantum satis numai ca agent de creștere
E 501 Carbonați de potasiu quantum satis numai ca agent de creștere
E 503 Carbonați de amoniu quantum satis numai ca agent de creștere
L 295/137
E 507 Acid clorhidric quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
L 295/138
E 524 Hidroxid de sodiu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 525 Hidroxid de potasiu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
RO
E 526 Hidroxid de calciu quantum satis numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii, numai pentru ajustarea
pH-ului
E 551 Dioxid de siliciu 2 000 numai cereale uscate
E 575 Glucono-delta-lactonă 5 000 (42) numai biscuiți și pesmeți
E 920 L-cisteină 1 000 numai biscuiți pentru sugari și copii de vârstă mică

E 1404 Amidon oxidat 50 000 numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 1410 Fosfat de amidon 50 000 numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 1412 Fosfat de diamidon 50 000 numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 1413 Fosfat de diamidon fosfatat 50 000 numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 1414 Fosfat de diamidon acetilat 50 000 numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 1420 Amidon acetilat 50 000 numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 1422 Adipat de diamidon acetilat 50 000 numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 1450 Octenil succinat de amidon sodic 50 000 numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 1451 Amidon oxidat acetilat 50 000 numai preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii
E 300 Acid ascorbic 300 (18) numai băuturi și sucuri pe bază de fructe și legume și alimente pentru copii
E 301 Ascorbat de sodiu 300 (18) numai băuturi și sucuri pe bază de fructe și legume și alimente pentru copii
E 302 Ascorbat de calciu 300 (18) numai băuturi și sucuri pe bază de fructe și legume și alimente pentru copii
E 333 Citrați de calciu quantum satis numai produse pe bază de fructe cu conținut scăzut de zahăr
12.11.2011

12.11.2011
(18): E 300, E 301 și E 302 sunt autorizate în mod individual sau în combinație, exprimat ca acid ascorbic.
(19): E 304, E 306, E 307, E 308 și E 309 sunt autorizate individual sau în combinație.
RO
(20): E 339, E 340 și E 341 sunt autorizate individual sau în combinație.
(22): E 471, E 472a, E 472b și E 472c sunt autorizate individual sau în combinație.
(42): Ca reziduu.

13.1.4. Alte alimente pentru copii de vârstă mică
E 304(i) Palmitat de L-ascorbil 100 (19)
E 322 Lecitine 10 000 (14)
E 331 Citrați de sodiu 2 000
E 332 Citrați de potasiu
L 295/139
E 338 Acid fosforic (1), (4)
E 339 Fosfați de sodiu 1 000 (1), (4), (15)

L 295/140
E 340 Fosfați de potasiu 1 000 (1), (4), (15)
E 407 Caragenan 300
RO
E 410 Gumă din semințe de carruba 10 000 (21)
E 412 Gumă de guar 10 000 (21)
E 414 Gumă arabică (gumă de acacia) 10 000 (21)
E 440 Pectine 5 000 (21)

E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și 9 000 (14) numai atunci când sunt vândute sub formă lichidă, în cazul în care produsele conțin
digliceridele acizilor grași proteine parțial hidrolizate, peptide sau aminoacizi
E 473 Esteri ai zaharozei cu acizi grași 120 (14) numai în produse care conțin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
E 503 Carbonați de amoniu quantum satis
E 507 Acid clorhidric quantum satis numai pentru ajustarea pH-ului
E 524 Hidroxid de sodiu quantum satis numai pentru ajustarea pH-ului
E 525 Hidroxid de potasiu quantum satis numai pentru ajustarea pH-ului
E 1404 Amidon oxidat 50 000
12.11.2011
E 1410 Fosfat de amidon 50 000
E 1412 Fosfat de diamidon 50 000

12.11.2011
E 1413 Fosfat de diamidon fosfatat 50 000
E 1414 Fosfat de diamidon acetilat 50 000
E 1420 Amidon acetilat 50 000
RO
E 1422 Adipat de diamidon acetilat 50 000
E 1450 Octenil succinat de amidon sodic 50 000

13.1.5. Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE, și formule speciale pentru
sugari
13.1.5.1. Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, și formule speciale pentru sugari
Pot fi utilizați aditivii din categoriile 13.1.1 și 13.1.2.
L 295/141
E 338 Acid fosforic 1 000 (1), (4) numai pentru ajustarea pH-ului
E 339 Fosfați de sodiu 1 000 (1), (4), (20)

L 295/142
E 340 Fosfați de potasiu 1 000 (1), (4), (20)
E 341 Fosfați de calciu 1 000 (1), (4), (20)
E 401 Alginat de sodiu 1 000 de la vârsta de patru luni, în produse alimentare speciale, cu o compoziție adaptată,
RO
necesare pentru tratarea disfuncțiilor metabolice și pentru alimentație generală prin
sondă gastrică
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 200 de la vârsta de 12 luni, în cadrul regimurilor alimentare speciale pentru copii de
vârstă mică care suferă de intoleranță la laptele de vacă sau cu defecte metabolice
congenitale
E 410 Gumă din semințe de carruba 10 000 de la naștere, în produse destinate reducerii refluxului gastro-esofagian
E 412 Gumă de guar 10 000 de la naștere, în produsele sub formă de formule lichide care conțin proteine
hidrolizate, peptide sau aminoacizi

E 415 Gumă de xantan 1 200 de la naștere, pentru utilizare în produsele pe bază de aminoacizi sau peptide
destinate a fi utilizate la pacienții care suferă de insuficiența tractului gastro-intestinal,
malabsorbție a proteinelor sau defecte metabolice congenitale
E 440 Pectine 10 000 de la naștere, în produse utilizate în cazul tulburărilor gastro-intestinale
E 466 Carboximetilceluloză 10 000 de la naștere, în produse destinate tratamentului dietetic al tulburărilor metabolice
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași 5 000 de la naștere, în cadrul regimurilor alimentare speciale, în special al celor fără
proteine
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și 7 500 numai atunci când sunt vândute sub formă de pulbere; de la naștere
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- și 9 000 numai atunci când sunt vândute sub formă lichidă; de la naștere
E 473 Esteri ai zaharozei cu acizi grași 120 numai produse care conțin proteine hidrolizate, peptide și aminoacizi
E 500 Carbonați de sodiu quantum satis numai ca agent de creștere
E 501 Carbonați de potasiu quantum satis numai ca agent de creștere
E 507 Acid clorhidric quantum satis numai ca agent de creștere
12.11.2011
E 524 Hidroxid de sodiu quantum satis numai pentru ajustarea pH-ului
E 525 Hidroxid de potasiu quantum satis numai pentru ajustarea pH-ului

12.11.2011
E 526 Hidroxid de calciu quantum satis numai pentru ajustarea pH-ului
E 1450 Octenil succinat de amidon sodic 20 000 numai în formulele de început și formulele de continuare ale preparatelor pentru
sugari
RO
(20): E 339, E 340 și E 341 sunt autorizate individual sau în combinație.
13.1.5.2. Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE
Pot fi utilizați aditivii din categoria 13.1.3, cu excepția E 270, E 333, E 341.
E 401 Alginat de sodiu 1 000 de la vârsta de patru luni, în produse alimentare speciale, cu o compoziție adaptată,

necesare pentru tratarea disfuncțiilor metabolice și pentru alimentație generală prin
sondă gastrică
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 200 de la vârsta de 12 luni, în cadrul regimurilor alimentare speciale pentru copii de
vârstă mică care suferă de intoleranță la laptele de vacă sau cu defecte metabolice
congenitale
E 410 Gumă din semințe de carruba 10 000 de la naștere, în produse destinate reducerii refluxului gastro-esofagian
E 412 Gumă de guar 10 000 de la naștere, în produsele sub formă de formule lichide care conțin proteine
hidrolizate, peptide sau aminoacizi
E 415 Gumă de xantan 1 200 de la naștere, pentru utilizare în produsele pe bază de aminoacizi sau peptide
destinate a fi utilizate la pacienții care suferă de insuficiența tractului gastro-intestinal,
malabsorbție a proteinelor sau defecte metabolice congenitale
E 440 Pectine 10 000 de la naștere, în produse utilizate în cazul tulburărilor gastro-intestinale
E 466 Carboximetilceluloză 10 000 de la naștere, în produse destinate tratamentului dietetic al tulburărilor metabolice
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași 5 000 de la naștere, în cadrul regimurilor alimentare speciale, în special al celor fără
proteine
E 472c Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu 7 500 numai atunci când sunt vândute sub formă de pulbere; de la naștere
acizi grași
E 472c Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu 9 000 numai atunci când sunt vândute sub formă lichidă; de la naștere
acizi grași
L 295/143
E 473 Esteri ai zaharozei cu acizi grași 120 numai produse care conțin proteine hidrolizate, peptide și aminoacizi
E 1450 Octenil succinat de amidon sodic 20 000

L 295/144
13.2. Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE (cu excepția produselor din categoria de produse alimentare 13.1.5)
Produsele din această categorie pot conține, de asemenea, aditivi, care sunt autorizați în categoriile de produse alimentare corespunzătoare.
Grupul I Aditivi
RO
satis
E 160d Licopen 30

benzoați

polifosfați
E 406 Agar quantum satis numai produse alimentare sub formă de tablete și tablete filmate
E 432-436 Polisorbați 1 000 (1)

sucrogliceride

grași
12.11.2011
E 951 Aspartam 1 000

12.11.2011
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 400 (51)
RO
E 961 Neotam 32
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 450 (11)a, (49), (50)

E 951.
13.3. Alimente dietetice pentru controlul greutății, destinate să înlocuiască complet aportul alimentar zilnic sau o masă individuală (în total sau parțial aportul alimentar zilnic total)
Grupul I Aditivi

satis
E 160d Licopen 30
L 295/145
benzoați
L 295/146

polifosfați
RO
E 432-436 Polisorbați 1 000 (1)

sucrogliceride

grași

E 951 Aspartam 800
E 961 Neotam 26
12.11.2011
12.11.2011
E 951.
RO
13.4. Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleranță la gluten, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 41/2009
Produsele din această categorie pot folosi, de asemenea, aditivi care sunt autorizați în categoriile de produse alimentare corespunzătoare omoloage.
Grupul I Aditivi inclusiv paste făinoase uscate

satis

polifosfați
În plus, sunt autorizați toți aditivii în produsele omoloage care conțin gluten.
14. Băuturi
14.1. Băuturi nealcoolice
14.1.1. Apă, inclusiv apă minerală naturală, astfel cum este definită în Directiva 2009/54/CE, și apă de izvor, precum și toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 500 (1), (4) numai ape de masă preparate
polifosfați
L 295/147
(48): Sărurile minerale adăugate în apele de masă preparate în vederea standardizării nu sunt clasificate ca aditivi.
L 295/148
14.1.2. Sucuri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și sucuri de legume
Grupul I Aditivi numai sucuri de legume
RO
E 170 Carbonat de calciu quantum satis numai suc de struguri
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 500 (1), (2) numai Sød … saft și sødet … saft
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 2 000 (1), (2) numai suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental
benzoați
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 200 (1), (2) numai Sød … saft și sødet … saft
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 2 000 (3) numai suc de struguri concentrat pentru vin de casă

E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai suc de portocale, grepfrut, măr și ananas destinat vânzării în vrac în unitățile
de catering
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 350 (3) numai suc de lămâie și de chitră
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 70 (3) numai suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental
E 296 Acid malic 3 000 numai suc de ananas
E 336 Tartrați de potasiu quantum satis numai suc de struguri
E 440 Pectine 3 000 numai suc de ananas și fructul pasiunii
E 900 Dimetilpolisiloxan 10 numai suc de ananas și Sod … saft și sødet … saft
12.11.2011
12.11.2011
14.1.3. Nectaruri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și nectaruri de legume și alte produse similare
Grupul I Aditivi numai nectar de legume, E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu pot fi
utilizate
RO
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 300 (1), (2) numai siropuri suedeze și finlandeze tradiționale de fructe
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 250 (1), (2) numai siropuri suedeze tradiționale de fructe, se aplică nivelul maxim în cazul în care
au fost utilizate și E 210-213 și acid benzoic – benzoați
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 150 (1), (2) numai siropuri suedeze și finlandeze tradiționale de fructe
E 270 Acid lactic 5 000
E 296 Acid malic quantum satis numai siropuri suedeze și finlandeze tradiționale de fructe

E 440 Pectine 3 000 numai ananas și fructul pasiunii
E 466 Carboximetilceluloză quantum satis numai siropuri tradiționale suedeze și finlandeze din citrice
E 950 Acesulfam K 350 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 600 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250 (51) numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 80 (52) numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 300 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 959 Neohesperidină DC 30 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 961 Neotam 20 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 350 (11)a, (49), (50) numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
L 295/149
E 951.
L 295/150
RO
14.1.4. Băuturi aromatizate
Grupul I Aditivi Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu pot fi utilizați
Grupul II Coloranți conform principiului quantum quantum satis cu excepția laptelui cu ciocolată și a produselor din malț
satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 100 (25) cu excepția laptelui cu ciocolată și a produselor din malț

E 160d Licopen 12 cu excepția băuturilor diluabile
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 300 (1), (2) cu excepția băuturilor pe bază de produse lactate
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 250 (1), (2) se aplică nivelul maxim în cazul în care a fost utilizat, de asemenea, E 210-213, acid
benzoic – benzoați
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 150 (1), (2) cu excepția băuturilor pe bază de produse lactate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 20 (3) numai transfer din concentrate în băuturi nealcoolice aromatizate conținând suc de
fructe
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai băuturi nealcoolice aromatizate care conțin cel puțin 235 g/l sirop de glucoză
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 350 (3) numai concentrate pe bază de suc de fructe și care conțin cel puțin 2,5 % orz (barley
water)
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 250 (3) numai alte concentrate pe bază de suc de fructe sau de fructe zdrobite; capilé, groselha
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24)
E 297 Acid fumaric 1 000 numai prafuri instant pentru băuturi pe bază de fructe
12.11.2011
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 700 (1), (4)
polifosfați
12.11.2011
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 500 (1), (4) numai băuturi destinate sportivilor
polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 4 000 (1), (4) numai băuturi destinate sportivilor care conțin proteine de zer
polifosfați
RO
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 20 000 (1), (4) numai băuturi din proteine vegetale
polifosfați
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 2 000 (1), (4) numai băuturi din ciocolată și malț pe bază de produse lactate
polifosfați
E 355-357 Acid adipic – adipați 10 000 (1) numai prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor
E 363 Acid succinic 3 000 numai prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 300

E 426 Hemiceluloză de soia 5 000 numai băuturi pe bază de produse lactate destinate vânzării cu amănuntul
E 444 Acetat izobutirat de zaharoză 300 numai băuturi tulburi
E 445 Esteri glicerici ai rășinilor din lemn 100 numai băuturi tulburi
E 459 Beta-ciclodextrină 500 numai băuturi instant pudră aromate
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 5 000 (1) numai băuturi pe bază de anason, de produse lactate, de nucă de cocos și de migdale
sucrogliceride
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 10 000 (1) numai prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți
zaharogliceride
E 481-482 Stearoil-2-lactilați de sodiu și calciu 2 000 (1) numai prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți
E 951 Aspartam 600 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250 (51) numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
L 295/151
E 959 Neohesperidină DC 30 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, cu excepția
băuturilor aromatize din lapte și din derivate de lapte
L 295/152
E 959 Neohesperidină DC 50 numai băuturi aromatize din lapte și din derivate de lapte, cu valoare energetică
redusă sau fără adaos de zahăr
E 957 Taumatină 0,5 numai băuturi nealcoolice aromatizate pe bază de apă, doar ca potențiator de aromă
RO
E 961 Neotame 2 numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, ca potențiator de
aromă
E 999 Extract de Quillaia 200 (45)

(49): Nivelul maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).
E 951.
(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.
12.11.2011
(25): Cantitățile din fiecare dintre coloranții E 110, E 122, E 124 și E 155 nu pot depăși 50 mg/kg sau mg/l.
(45): Calculat în extract anhidru.

12.11.2011
14.1.5. Cafea, ceai, infuzii de plante și defructe, cicoare; ceai, infuzii de plante și fructe și extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe și cereale pentru infuzii, precum și
amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse
14.1.5.1. Cafea, extracte de cafea
RO
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă quantum satis numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
E 902 Ceară candelilla quantum satis numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
E 903 Ceară de Carnauba 200 numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
E 904 Shellac quantum satis numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
14.1.5.2. Altele
Grupul I Aditivi cu excepția frunzelor de ceai nearomatizate; inclusiv cafea solubilă aromatizată;

aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și E 968 nu pot fi utilizați în
băuturi
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 600 (1), (2) numai concentrate lichide de ceai și concentrate lichide de infuzii de plante și fructe
benzoați
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24) numai concentrat lichid de ceai
E 297 Acid fumaric 1 000 numai produse instant pentru prepararea ceaiului aromatizat și a infuziilor din plante
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 2 000 (1), (4) numai băuturi pe bază de cafea pentru distribuitoare automate, ceai instant și infuzii
polifosfați de plante instant
E 355-357 Acid adipic – adipați 10 000 (1) numai prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor
E 363 Acid succinic 3 000 numai prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 1 000 (1) numai cafea lichidă ambalată
zaharogliceride
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 10 000 (1) numai prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți
zaharogliceride
E 481-482 Stearoil-2-lactilat de sodiu și calciu 2 000 (1) numai prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți
E 491-495 Esteri de sorbitan 500 (1) numai concentrate lichide de ceai și concentrate lichide de infuzii de plante și fructe
L 295/153
L 295/154
RO
14.2. Băuturi alcoolice, inclusiv echivalenți fără alcool sau cu conținut scăzut de alcool
14.2.1. Bere și băuturi din malț
E 150a-d Zaharuri și melase, caramelizate quantum satis numai bere

E 210-213 Acid benzoic – benzoați 200 (1), (2) numai bere fără alcool, bere în butoi care conține peste 0,5 % zahăr fermentabil
adăugat și/sau sucuri sau concentrate din fructe adăugate
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 200 (1), (2) numai bere în butoi care conține peste 0,5 % zahăr fermentabil adăugat și/sau sucuri
sau concentrate din fructe adăugate
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 numai bere la a doua fermentație, în butoiaș
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 100
E 950 Acesulfam K 350 numai bere fără alcool sau cu un conținut în alcool care nu depășește 1,2 % din
12.11.2011
volum, «Bière de table/Tafelbier/Table beer» (conținut de must original mai mic de
6 %) cu excepția varietății «Obergäriges Einfachbier», beri cu aciditate minimă de 30
de miliechivalenți exprimați în NaOH, beri brune de tipul «oud bruin»
12.11.2011
E 951 Aspartam 600 numai bere fără alcool sau cu un conținut în alcool care nu depășește 1,2 % din
RO
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 80 (52) numai bere fără alcool sau cu un conținut în alcool care nu depășește 1,2 % din
E 955 Sucraloză 250 numai bere fără alcool sau cu un conținut în alcool care nu depășește 1,2 % din
E 959 Neohesperidină DC 10 numai bere fără alcool sau cu un conținut în alcool care nu depășește 1,2 % din

E 961 Neotam 20 numai bere fără alcool sau cu un conținut în alcool care nu depășește 1,2 % din
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 350 (11)a, (49), (50) numai bere fără alcool sau cu un conținut în alcool care nu depășește 1,2 % din
E 950 Acesulfam K 25 (52) numai bere cu valoare energetică redusă
E 951 Aspartam 25 numai bere cu valoare energetică redusă
E 955 Sucraloză 10 numai bere cu valoare energetică redusă
E 959 Neohesperidină DC 10 numai bere cu valoare energetică redusă
E 961 Neotame 1 numai bere cu valoare energetică redusă
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 25 (11)b, (49), (50) numai bere cu valoare energetică redusă
L 295/155
L 295/156
RO
E 951.
14.2.2. Vin și alte produse definite în Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 și omologii fără alcool
Utilizarea aditivilor este autorizată în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului, cu Decizia 2006/232/CE a Consiliului, cu Regulamentul (CE) nr. 606/2009 al Comisiei și

cu măsurile lor de punere în aplicare.
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 200 (1), (2) numai fără alcool
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 200 (3) numai fără alcool
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24) numai fără alcool
14.2.3. Cidru de mere și de pere
Grupul II Coloranți conform principiului quantum quantum satis cu excepția cidre bouché
satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 200 cu excepția cidre bouché
12.11.2011
E 150a-d Zaharuri și melase, caramelizate quantum satis numai cidre bouché
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 200 (1), (2)

12.11.2011
RO
polifosfați
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 100 cu excepția cidre bouché

sucrogliceride
E 900 Dimetilpolisiloxan 10 cu excepția cidre bouché

E 951 Aspartam 600
E 955 Sucraloză 50
E 961 Neotame 20
E 999 Extract de Quillaia 200 (45) cu excepția cidre bouché
L 295/157
L 295/158
E 951.
RO
(45): Calculat în extract anhidru.
14.2.4. Vin din fructe și made wine

satis

E 160d Licopen 10
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 260 (3) numai made wine
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24) numai vinurile din fructe și vin cu conținut redus de alcool

polifosfați
E 353 Acid metatartaric 100 numai made wine

sucrogliceride
12.11.2011

12.11.2011
14.2.5. Mied
RO
satis

polifosfați

sucrogliceride
14.2.6. Băuturi spirtoase, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 110/2008
Grupul I Aditivi cu excepția whisky sau whiskey; aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 și
E 968 nu pot fi utilizați, mai puțin în cazul lichiorurilor
Grupul II Coloranți conform principiului quantum quantum satis cu excepția: băuturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (1) și
satis a denumirilor de vânzare menționate în anexa II punctele 1-14 din Regulamentul
(CE) nr. 110/2008 și a băuturilor alcoolice (urmate de numele fructului) obținute prin
macerare și distilare, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino
și Mistrà
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 200 cu excepția: băuturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (1) și
a denumirilor de vânzare menționate în anexa II punctele 1-14 din Regulamentul
L 295/159
și Mistrà
L 295/160
E 123 Amarant 30 cu excepția: băuturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (1) și
a denumirilor de vânzare menționate în anexa II punctele 1-14 din Regulamentul
și Mistrà
RO
E 150a-d Zaharuri și melase, caramelizate quantum satis cu excepția: rachiurilor de fructe, a băuturilor spirtoase (urmate de numele fructului)
obținute prin macerare și distilare, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino
sau Maraskino and Mistrà. Whisky, whiskey-ul nu poate să conțină decât E 150a
E 160b Annatto, bixină, norbixină 10 numai lichioruri
E 174 Argint quantum satis numai lichioruri
E 175 Aur quantum satis numai lichioruri

E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai băuturi alcoolice distilate care conțin pere întregi
E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 1 000 (1), (4) cu excepția: whisky-ului, whiskey-ului
polifosfați
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 10 000 numai lichioruri emulsionate
E 416 Guma de karaya 10 000 numai lichioruri pe bază de ouă
E 445 Esteri glicerici ai rășinilor din lemn 100 numai băuturi spirtoase tulburi
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – 5 000 (1) cu excepția: whisky-ului, whiskey-ului
zaharogliceride
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grași 5 000 numai lichioruri emulsionate
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 8 000 (1) numai lichioruri emulsionate
14.2.7. Produse aromatizate pe bază de vin, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CEE) nr. 1601/91
12.11.2011
14.2.7.1. Vinuri aromatizate
12.11.2011
Grupul II Coloranți conform principiului quantum cu excepția americano, bitter vino

satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 200 cu excepția americano, bitter vino
RO
E 150a-d Zaharuri și melase, caramelizate quantum satis
E 100 Curcumină 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 101 Riboflavine 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 102 Tartrazină 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 104 Galben de chinolină 100 (26), (27) numai americano, bitter vino

E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben 100 (27) numai bitter vino
portocaliu S
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 122 Azorubină, carmoizină 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 123 Amarant 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 129 Roșu Allura AG 100 (27) numai bitter vino
E 123 Amarant 30 numai vinuri aperitiv
E 150a-d Zaharuri și melase, caramelizate quantum satis numai americano, bitter vino
E 160d Licopen 10

polifosfați
L 295/161
zaharogliceride
L 295/162
RO
(26): În americano, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 sunt autorizați în mod individual sau în combinație.
(27): În bitter vino, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 sunt autorizați în mod individual sau în combinație.
14.2.7.2. Băuturi aromatizate pe bază de vin

Grupul II Coloranți conform principiului quantum quantum satis cu excepția bitter soda, sangria, claria, zurra
satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 200 cu excepția bitter soda, sangria, claria, zurra
E 100 Curcumină 100 (28) numai bitter soda
E 101 Riboflavine 100 (28) numai bitter soda
E 102 Tartrazină 100 (28) numai bitter soda
E 104 Galben de chinolină 100 (28) numai bitter soda
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben 100 (28) numai bitter soda
portocaliu S
E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine 100 (28) numai bitter soda
E 122 Azorubină, carmoizină 100 (28) numai bitter soda
E 123 Amarant 100 (28) numai bitter soda
12.11.2011
E 124 Ponceau 4R, roșu coșenilă A 100 (28) numai bitter soda
E 129 Roșu allura AG 100 (28) numai bitter soda

12.11.2011
E 150a-d Zaharuri și melase, caramelizate quantum satis numai bitter soda
E 160d Licopen 10
RO

polifosfați

zaharogliceride

(28): În bitter soda, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 sunt autorizați în mod individual sau în combinație.
14.2.7.3. Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole

satis
E 160d Licopen 10

polifosfați
L 295/163
sucrogliceride
L 295/164
RO
14.2.8. Alte băuturi alcoolice, inclusiv băuturi spirtoase cu mai puțin de 15 % alcool și amestecuri de băuturi alcoolice cu băuturi nealcoolice

satis

Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 200 numai băuturi alcoolice cu un conținut de alcool de mai puțin de 15 %
E 123 Amarant 30 numai băuturi alcoolice cu un conținut de alcool de mai puțin de 15 %
E 160b Annatto, bixină, norbixină 10 numai băuturi alcoolice cu un conținut de alcool de mai puțin de 15 %
E 160d Licopen 30
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 200 (1), (2) numai băuturi alcoolice cu un conținut de alcool de mai puțin de 15 %
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 200 (1), (2) numai băuturi alcoolice cu un conținut de alcool de mai puțin de 15 %
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24) numai băuturi aromatizate pe bază de vin

polifosfați
E 444 Acetat izobutirat de zaharoză 300 numai băuturi alcoolice tulburi aromatizate, cu un conținut de alcool de mai puțin de
15 %
E 445 Esteri glicerici ai rășinilor din lemn 100 numai băuturi alcoolice tulburi aromatizate, cu un conținut de alcool de mai puțin de
15 %
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași 5 000 (1)
12.11.2011
-zaharogliceride
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 8 000 (1) numai băuturi aromatizate cu un conținut de alcool de mai puțin de 15 %
12.11.2011
E 951 Aspartam 600
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250 (51) numai amestecuri de băuturi alcoolice cu băuturi nealcoolice
RO
E 961 Neotam 20

E 951.
15. Aperitive condimentate și gustări gata de consum
15.1. Gustări pe bază de cartofi, cereale, făină sau amidon
Grupul I Aditivi
L 295/165
satis
L 295/166
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 100 cu excepția gustărilor sărate, extrudate sau expandate
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 200 numai gustări sărate, extrudate sau expandate
RO
E 160b Annatto, bixină, norbixină 10 cu excepția gustărilor sărate, extrudate sau expandate
E 160b Annatto, bixină, norbixină 20 numai gustări sărate, extrudate sau expandate
E 160d Licopen 30
E 200-203; Acid sorbic – sorbați; p-hidroxibenzoați 1 000 (1), (2), (5)

214-219
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai snackuri pe bază de cartofi și cereale

E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1) numai gustări pe bază de cereale

polifosfați
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol 3 000 numai gustări/snacks pe bază de cartofi și cereale
E 416 Guma de karaya 5 000 numai gustări/snacks pe bază de cartofi și cereale
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 2 000 (1) numai gustări pe bază de cereale
E 481-482 Stearoil-2-lactilați 5 000 (1) numai gustări/snacks pe bază de cartofi și cereale
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă quantum satis numai ca agenți de glazurare
E 902 Ceară candelilla quantum satis numai ca agenți de glazurare
E 903 Ceară de Carnauba 200 numai ca agenți de glazurare
E 904 Shellac quantum satis numai ca agenți de glazurare
12.11.2011
E 951 Aspartam 500

12.11.2011
RO
E 961 Neotam 18

(5): E 214 – 219: p-hidroxibenzoați (PHB), maxim 300 mg/kg.
E 951.
15.2. Fructe cu coajă lemnoasă prelucrate
Grupul I Aditivi
L 295/167
satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 100 numai fructe cu coajă lemnoasă sărate
L 295/168
E 160b Annatto, bixină, norbixină 10 numai fructe cu coajă lemnoasă sărate
E 160d Licopen 30
RO
E 200-203; Acid sorbic – sorbați; p-hidroxibenzoați 1 000 (1), (2), (5) numai nuci/fructe cu coajă lemnoasă glazurate
214-219
E 220-228 Dioxid de sulf – sulfiți 50 (3) numai nuci/fructe cu coajă lemnoasă marinate
E 310-320 Galați, TBHQ și BHA 200 (1), (13)

polifosfați

E 416 Guma de karaya 10 000 numai glazură pentru fructe cu coajă lemnoasă
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă quantum satis numai ca agenți de glazurare
E 902 Ceară candelilla quantum satis numai ca agenți de glazurare
E 903 Ceară de Carnauba 200 numai ca agenți de glazurare
E 904 Shellac quantum satis numai ca agenți de glazurare
E 951 Aspartam 500
E 961 Neotam 18
12.11.2011

12.11.2011
RO
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoați (PHB), maximum 300 mg/kg.

E 951.
16. Deserturi, cu excepția produselor din categoriile 1, 3 și 4
Grupul I Aditivi

satis
Grupul IV Polioli quantum satis numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
L 295/169
E 160d Licopen 30
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 1 000 (1), (2) numai frugtgrød, rote grütze și pasha
L 295/170
E 200-203 Acid sorbic – sorbați 2 000 (1), (2) numai ostkaka
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 300 (1), (2) numai deserturi pe bază de produse lactate, netratate termic
benzoați
RO
E 210-213 Acid benzoic – benzoați 500 (1), (2) numai frugtgrød și rote Grütze
E 234 Nizină 3 numai budinci din griș si tapioca și produse similare
E 280-283 Acid propionic – propionați 1 000 (1), (6) numai Christmas pudding
E 297 Acid fumaric 4 000 numai deserturi cu aspect de jeleu, deserturi cu aromă de fructe, amestecuri de prafuri
pentru prepararea deserturilor

polifosfați

E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și 7 000 (1), (4) numai amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor
polifosfați
E 355-357 Acid adipic – adipați 1 000 (1) numai amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor
E 355-357 Acid adipic – adipați 6 000 (1) numai deserturi cu aspect de jeleu
E 355-357 Acid adipic – adipați 1 000 (1) numai deserturi cu aromă de fructe
E 416 Guma de Karaya 6 000
E 427 Gumă cassia 2 500 numai deserturi pe bază de produse lactate și produse similare
E 432-436 Polisorbați 3 000 (1)

zaharogliceride
E 477 Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir 5 000

grași
12.11.2011

12.11.2011
E 950 Acesulfam K 350 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951 Aspartam 1 000 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 250 (51) numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
RO
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 100 (52) numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955 Sucraloză 400 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 957 Taumatină 5 numai ca potențiator de aromă
E 959 Neohesperidină DC 50 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 961 Neotam 32 numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 962 Sare de aspartam-acesulfam 350 (11)a, (49), (50) numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
(6): Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate rezultând din procesul de fermentație conform bunei practici de fabricație.
E 951.
17. Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite în Directiva 2002/46/CE, cu excepția suplimentelor alimentare pentru sugari și copii de vârstă mică
17.1. Suplimente alimentare frunizate sub formă solidă, inclusiv sub formă de capsule și de tablete și sub alte forme similare, cu excepția formelor masticabile
L 295/171
Grupul I Aditivi Aditivii E 410, E 412, E 415 și E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente
deshidratate, destinate rehidratării în momentul consumului
L 295/172

satis
RO
E 160d Licopen 30
E 200-213 Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – 1 000 (1), (2) numai atunci când sunt furnizate sub formă uscată și conțin preparate de vitamina A
benzoați și de combinații de vitamina A și D

E 338-452 Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și quantum satis
polifosfați
E 416 Guma de Karaya quantum satis
E 426 Hemiceluloză de soia 1 500
E 432-436 Polisorbați quantum satis
E 459 Beta-ciclodextrină quantum satis numai produse alimentare sub formă de tablete și tablete filmate
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu acizi grași – quantum satis (1)

zaharogliceride
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grași quantum satis
E 491-495 Esteri de sorbitan quantum satis (1)
12.11.2011
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă quantum satis

12.11.2011
E 902 Ceară candelilla quantum satis
E 903 Ceară de Carnauba 200
RO
E 904 Shellac quantum satis

E 961 Neotam 60
E 1201 Polivinilpirolidonă quantum satis numai produse alimentare sub formă de tablete și tablete filmate
E 1202 Polivinilpolipirolidonă quantum satis numai produse alimentare sub formă de tablete și tablete filmate
E 1203 Alcool polivinilic (PVA) 18 000 numai sub formă de capsule și tablete
E 1204 Pululan quantum satis numai sub formă de capsule și tablete
E 1205 Copolimer metacrilat bazic 100 000
E 1505 Trietil citrat 3 500 numai sub formă de capsule și tablete
E 1521 Polietilen-glicoli 10 000 numai sub formă de capsule și tablete
L 295/173
L 295/174
RO
E 951.
17.2. Suplimente alimentare furnizate sub formă lichidă

Grupul I Aditivi

satis
E 160d Licopen 30

benzoați

polifosfați
E 416 Guma de karaya quantum satis
12.11.2011
zaharogliceride
12.11.2011
E 491-495 Esteri de sorbitan quantum satis
RO
E 551-559 Dioxid de siliciu-silicați 10 000
E 951 Aspartam 600

E 961 Neotam 20
E 951.
L 295/175

L 295/176
17.3. Suplimente alimentare furnizate sub formă de sirop sau masticabile
Grupul I Aditivi
RO
satis
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 300 numai suplimente alimentare solide
Grupul III Coloranți cu limită maximă combinată 100 numai suplimente alimentare lichide
E 160d Licopen 30


polifosfați
E 416 Guma de karaya quantum satis

sucrogliceride
E 491-495 Esteri de sorbitan quantum satis
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă quantum satis
12.11.2011
E 902 Ceară candelilla quantum satis
E 903 Ceară de Carnauba 200

12.11.2011
E 904 Shellac quantum satis

E 950 Acesulfam K 2 000
E 952 Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca 1 250 (51)
RO
E 954 Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca 1 200 (52)
E 955 Sucraloză 2 400
E 957 Taumatină 400
E 961 Neotam 185
E 961 Neotam 2 numai suplimente alimentare pe bază de vitamine și/sau elemente minerale, ca
potențiator de aromă
E 962 Sare de aspartam-acesulfam 2 000 (11)a, (49), (50)

E 951.
18. Produse alimentare prelucrate care nu se încadrează în categoriile 1-17, cu excepția produselor alimentare pentru sugari și copii de vârstă mică
Grupul I Aditivi”
L 295/177

Regulamentul (Ue) Nr. 1129-2011 Al Comisiei

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Regulamentul (Ue) Nr. 1129-2011 Al Comisiei

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

12.11.

2011 RO Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 295/1

REGULAMENTUL (UE) NR. 1129/2011 AL COMISIEI

COMISIA EUROPEANĂ, alimentare în conformitate cu condițiile de utilizare speci­

(17) Agentul antiaglomerant dioxid de siliciu (E 551) este

(a) la punctul 3 din partea B, mențiunea referitoare la copo­

(c) la punctul 17.1 din partea E, mențiunea referitoare la

(3) Articolul 2 alineatele (1), (2) și (4) din Directiva

Adoptat la Bruxelles, 11 noiembrie 2011.

— numele aditivului alimentar și numărul său E;

— produsele alimentare în care poate fi adăugat;

— condițiile în care poate fi utilizat aditivul alimentar;

— restricțiile la vânzarea aditivului alimentar direct către consumatorul final.

2. Dispoziții generale privind aditivii alimentari enumerați și condițiile de utilizare a acestora

4. Lacurile de aluminiu preparate pe baza coloranților enumerați sunt autorizate.

11 Zaharuri, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/111/CE a Consiliului (3)

2 Toate apele îmbuteliate sau ambalate

5 Lapte fermentat (nearomatizat)

7 Lapte bătut (nearomatizat)

8 Smântână și smântână praf (nearomatizate)

9 Uleiuri și grăsimi de origine animală sau vegetală

10 Brânză maturată și nematurată (nearomatizată)

11 Unt din lapte de oaie și de capră

13 Făină și alte produse de morărit și amidonuri

14 Pâine și produse similare

15 Paste făinoase și gnocchi

16 Zaharuri, inclusiv toate mono- și dizaharidele

17 Pastă de tomate și tomate conservate în cutii sau sticle

18 Sosuri pe bază de tomate

25 Sare, înlocuitori de sare, condimente și amestecuri de condimente

31 Miere, astfel cum este definită în Directiva 2001/110/CE

32 Malț și produse din malț

(1) JO L 15, 17.1.2002, p. 19.

E 104 Galben de chinolină

E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

E 120 Coșenilă, acid carminic, carmine

E 122 Azorubină, carmoizină

E 124 Ponceau 4R, Roșu coșenilă A

E 129 Roșu Allura AC

E 131 Albastru patent V

E 132 Indigotină, carmin indigo

E 133 Albastru briliant FCF

E 140 Clorofile și clorofiline

E 141 Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

E 150a Caramel simplu (1)

E 150b Caramel de sulfit caustic

E 150c Caramel amoniacal

E 150d Caramel cu sulfit de amoniu

E 151 Negru briliant BN, negru PN

E 153 Cărbune vegetal

E 160b Annatto, bixină, norbixină

E 160c Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30)

E 161g Cantaxantină (*)

E 162 Roșu sfeclă, betanină

E 170 Carbonat de calciu

E 171 Dioxid de titan

E 172 Oxizi și hidroxizi de fier

E 962 Sare de aspartam-acesulfam

3. Aditivi alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii

E 170 Carbonat de calciu

E 200 Acid sorbic

E 202 Sorbat de potasiu

COMISIA EUROPEANĂ, alimentare în conformitate cu condițiile de utilizare speci

(a) la punctul 3 din partea B, mențiunea referitoare la copo