LATIHAN SANGKUT PEMPROSESAN MAKANAN

Program Pembangunan Usahawan

Pusat Pemindahan Teknologi & Pembangunan Usahawan

elatihansangkut.mardi.my

BIL. TEST BED KLUSTER PRODUK

MARDI Cameron Kordial berperisa, kordial buah-buahan, minuman

Minuman
Highland, terus, minuman jus buah
1
PAHANG Hasilan Jem Jem strawberi, topping strawberi

Keropok lekor tradisional, keropok lekor sejukbeku,

Keropok keropok lekor krispi (rangup), keropok keping,
keropok segera, sos pencicah
Bebola ikan, kek ikan, yong tau fu, sos yong tau fu,
Hasilan Surimi
surimi
MARDI Kuala
2 Terengganu, Sata & Sata tradisional, sata moden, otak-otak tradisional,
Otak-otak otak-otak moden
TERENGGANU
Nugget ikan, jejari/tempura ikan, burger ikan, sosej
Hasilan Ikan ikan, frankfurter ikan, ikan salai, ikan pekasam, ikan
kering, otoshimi
Pes Pes kerutub
Snek & Makanan Dodol enzim, kuih bahulu, kuih ros, kuih karas,
Tradisional rempeyek
MARDI Pendang,
3
KEDAH Hasilan Soya Minuman soya, tau fu fah, tauhu keping
Mi & Pasta Mi kuning
Mi & Pasta Mi kuning, mi kolok, kue tiau gandum
Hasilan Ikan Keropok lekor, keropok keping
Sos Sos cili, sos rojak, sos berperisa tiram, sos buah
Ban manis, donut, pizza, danish pastry, long crush
Hasilan Bakeri
pastry, chouxe paste
Hasilan Soya Tauhu keping, tau fu fah
MARDI Kuching,
4 Kerepek pisang, kerepek ubi kayu, kerepek keladi,
SARAWAK Snek
rempeyek, muruku, kacang bersalut
Kordial pelbagai perisa, kordial buah-buahan,
Minuman
minuman buah-buahan
Hasilan Ikan Bebola ikan, kek ikan, burger ikan, nugget ikan
Hasilan Daging Bebola, burger, kebab
Taugeh, lemang mekanikal, jeli kelapa, dadih, jeruk,
Lain-lain
jem, halwa
 Donat, muffin, pau, bun manis, cookies, kek chiffon,
MARDI Besut, Hasilan Bakeri
5 kek butter
TERENGGANU
Puri Puri vitato
Donut, ban manis - pintalan dan inti, pizza / pizza
Roti
sejukbeku (sos dan topping), roti sandwich, mexican
bun

Croissant, puff pastri (berinti), krim puff (berinti), pai

Pastri
MARDI kentang (berinti), kentang bakar berkeju
6 Seberang Perai,
Cookies coklat beras berbadam, cookies mentega
PULAU PINANG
Cookies beras, cookies beras beroat, cookies mentega,
cookies cip coklat

Kek chiffon, kek pound, muffin, kek cawan, kek

Kek
cawan berasaskan beras

Bebola ikan, kek ikan, nugget ikan, keropok lekor,

Hasilan Ikan
yong tau fu, sos yong taufu
Ban manis, cookies chip coklat, butter cookies, piza,
Hasilan Bakeri
pai kentang (berinti), kentang bakar berkeju
Kordial buah-buahan, minuman terus, minuman
MARDI Kota Minuman
berperisa
7 Kinabalu,
Hasilan Soya Minuman soya, tauhu keping, tau fu fah
SABAH
Sos Cili boh, sos cili pedas, sos pacili(buah), sos pencicah
Hasilan Daging Bebola daging, nugget ayam, burger daging
Makananan
Lemang mekanikal, dodol enzim, dodol tradisional
Tradisional
Hasilan Jem Jem buah-buahan
Mi & Pasta Mi kuning
Sos cili, sos rojak, sos tomato, sos nanas, sos lada
Sos hitam, sos berperisa tiram, sos pencicah, sos
tempoyak, sos pacili, cili boh
Hasilan Bakeri Krim puff, muffin, kek
Pes Pes kerutub
MARDI Pasir Makanan Sejukbeku Donut, pau
8 Puteh, Snek & Makanan
Kerepek, rempeyek, bahulu, akok, kuih ros
KELANTAN Tradisional
Hasilan soya Tauhu keping, tau fu fah, minuman soya
Jeruk & Hasil
Jeruk buah-buahan, jeruk sayur-sayuran, kicap
Fermentasi,
Kordial beperisa, kordial buah-buahan, minuman
Minuman
terus
Taugeh, lemang mekanikal, bawang goreng, jeli
Lain-lain
kelapa, cincau, dadih
 Mi & Pasta Mi kuning, mi kolok, mi wantan, mi sanggul
Sos pencicah, sos durian, sos lada hitam, sos
Sos tempoyak, sos cili, sos berperisa tiram, sos nanas,
cili boh
Hasilan soya Tauhu keping, tau fu fah, minuman soya, fucuk
Pes Pes asam pedas
MARDI Johor
Snek Kerepek ubi kayu, kerepek pisang, kerepek bawang
9 Bahru,
Jem Jem buah-buahan
JOHOR
Jeruk & Hasil
Jeruk buah-buahan, halwa buah-buahan
Fermentasi

Minuman Kordial buah-buahan, minuman terus buah-buahan

Cincau, dadih, jeli kelapa muda, lemang tradisional,
Lain-lain
serikaya
MARDI Bagan
10 Datuk, Hasilan Kelapa Minyak kelapa dara (Virgin Coconut Oil-VCO)
PERAK