Relatório do Trabalho Laboratorial IV

Equilíbrio Ácido-Base e Efeito Tampão

QUÍMICA GERAL

1º Ano
Ano Letivo 2019/ 2020

Relatório realizado por: Henrique Ferreira Nº 4190440,

Ivanna Delgado Nº 4190250, Diogo Martins Nº 4190
 ÍNDICE

Resumo
Abstract
Introdução
Materiais e Procedimentos
Discussão e Resultados

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Conclusões
Referências Bibliográficas

Resumo
Esta atividade, teve como objetivo identificar substâncias ácidas
ou básicas consoante o uso de indicadores ácido-base, relacionar o
caráter ácido ou básico das soluções aquosas com a constituição
molecular das espécies envolvidas, compreender o conceito de ácidos e
bases fortes/ fracos e soluções tampão, interpretar o equilíbrio em
reações ácido-base e ainda, avaliar o pH de determinadas substâncias
que são usadas na indústria alimentar.
Primeiramente, calculou-se a massa de cada um dos reagentes
através da sua concentração.
Posteriormente, fez-se as medições dos reagentes e a respetiva
preparação das suas soluções.
Para terminar, fizemos a medição do pH das soluções
preparadas.

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ABSTRACT

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 INTRODUÇÃO

A definição mais usada para ácido e base

(Brönstead-Lowry) estabelece que um ácido é uma
substância que cede um ião H+ (protão) a uma base
consequentemente, base é a substância
que aceita um ião H+ de um ácido:
Ácido 1 + Base 2 Base 1 + Ácido 2
As reações que envolvem transferência de protões
entre um ácido e uma base denominam-se reações
Ácido-base. Quando um ácido perde um protão (H+)
para a base, transforma-se numa base;
analogamente a base aceitando um protão origina
um ácido. A todo o ácido corresponde uma base
conjugada e a toda a base corresponde um ácido
conjugado. A uma reação de ácido-base
correspondem dois pares conjugados de ácido e
base.

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 MATERIAIS E PROCEDIMENTOS

Materiais:
• Medidor de pH (Figura 1)
• 11 Goblets
• Pipetas graduadas 5 mL
• Pompetes

Figura 1 – Medidor de pH Figura 2- Pompete,Pipeta graduada e Goblets

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 Reagentes:
• Ácido acético p.a.
• Ácido clorídrico p.a.
• Acetato de sódio p.a.
• Bicarbonato de sódio p.a.
• Cloreto de amónio p.a.
• Amónia
• Hidróxido de sódio p.a.
• Cloreto de sódio p.a.
• Leite

PARTE A

SUBSTÂNCIA PURA CONCENTRAÇÃO

Solução de ácido acético 0.10 M
Solução de ácido clorídrico 0.10 M
Acetato de sódio 0.10 M
Bicarbonato de sódio 0.10 M
Cloreto de amónio 0.10 M
Amónia 0.10 M

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Procedimento Experimental
Parte A: Determinação de pH de soluções aquosas

Inicialmente foram preparadas as soluções de ácido

clorídrico e de ácido acético, após a preparação das
soluções foram transferidos para cada Goblet 10 ml
de cada uma das soluções. Para finalizar a parte A
foi calibrado o medidor de pH e foram medidas o pH
das soluções.

Parte B: Solução Tampão

Inicialmente foram colocadas nos restantes goblets

50 ml de cada solução(Água Destilada,Leite,Acetato
de Sódio,Ácido acético,mistura de de 25 ml de
aácido acético e 25 ml de acetato de sódio a 0,10 M)
em goblets diferentes de 100 ml. Após esta etapa foi
calibrado o medidor de pH e após essa calibração
foram registados os valores de pH após esse registo
foi adicionado a todas as soluções 2,5ml de HCl a
0,10 M a cada uma das soluções e do qual foi
registado o valor de pH.

Resultado e Discussão
Parte A: Determinação de pH de soluções aquosas

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 Cálculos Prévios
MM(CH3COOH)=60,06 g/mol
MM(HCl) = 36,46 g/mol
MM(NaCH3COO)= 82,03 g/mol
MM(NaHCO3) = 84,00 g/mol
MM(NH4Cl) = 53,50 g/mol
MM( NH3 ) = 17,04 g/mol

Solução de Ácido Acético:

n
c= ⇔ n= 0,10 x 0,10 ⇔ n= 0,01 mol
v

m=n x MM ⇔ m= 0,01 x 60,060 ⇔ m= 0,606 g

ρ=1,05;

m 1,502
ρ= ⇔v= ⇔ v= 1,430 ml
v 1,050

Solução de Ácido Clorídrico:

n
c= ⇔ n= 0,10 x 0,25 ⇔ n= 0,025 mol
v

m=n x MM ⇔ m= 0,025 x 36,460 ⇔ m= 0,912 g

ρ=1,19;

m 0,912
ρ= ⇔v= ⇔ v= 0,766 ml
v 1,19

Acetato de Sódio:

n
c= ⇔ n= 0,10 x 0,25 ⇔ n= 0,025 mol
v

m=n x MM ⇔ m= 0,025 x 82,03 ⇔ m= 2,05

Bicarbonato de Sódio:

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 n
c= ⇔ n= 0,10 x 0,25 ⇔ n= 0,025 mol
v

m=n x MM ⇔ m= 0,025 x 84,00 ⇔ m= 2,10 g

Cloreto de Amónio:

n
c= ⇔ n= 0,10 x 0,25 ⇔ n= 0,025 mol
v

m=n x MM ⇔ m= 0,025 x 53,50 ⇔ m= 1,34 g

Amónia:

n
c= ⇔ n= 0,10 x 0,25 ⇔ n= 0,025 mol
v

m=n x MM ⇔ m= 0,025 x 17,04 ⇔ m= 0,43 g

Substância pH
Solução de ácido clorídrico 2,40
Solução de ácido acético 3,02
Amónia 10,64
Bicarbonato de sódio 8,56
Acetato de Sódio 8,56
Cloreto de amónio 4,80

Parte B: Efeito Tampão

Solução pH (sem HCl)

Água Destilada 6,63

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 Leite 6,69
Acetato de Sódio 7,90
Ácido Acético 3,06
Mistura de ácido acético e Acetato de 4,77
sódio
Tabela 2-Registo dos valores obtidos dos valores de pH das substâncias sem a solução de HCl a
0,1 M

Solução pH(com HCl)

Água Destilada 2,34
Leite 6,16
Acetato de Sódio 5,86
Ácido Acético 2,30
Mistura de Ácido acético e Acetato de
Sódio

Tabela 3- Registo dos valores obtidos dos valores de pH das substâncias após a adição de
solução de HCl a 0,1 M

Conclusão

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 Com a realização da atividade laboratorial IV – Equilíbrio Ácido-Base e
Efeito Tampão, aprendemos a trabalhar com potenciómetro e pusemos em
prática os nossos conhecimentos teóricos.
Concluímos igualmente, que o ácido clorídrico é um ácido muito forte,
que o ácido acético é um ácido forte e que o cloreto de amónio é um ácido
fraco em relação às bases, a amónia é a solução mais básica que analisamos,
o bicarbonato de sódio é uma base fraca e o acetato de sódio é uma base
muito fraca.
E por último, compreendemos o conceito de solução tampão, que é uma
solução em que após a adição de uma base ou ácido forte o pH mantém se
constante , que nesta atividade laboratorial após a medição dos valores do pH
das soluções, com a adição de 2, 5mL de HCl, conclui-se que apenas a
solução que continha a mistura de 25mL de acetato de sódio e 25mL de ácido
acético os seus valores de pH não alteraram.

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