Ingrediente 30-40 biscuiti:

 500 gr faina

 140 gr vin alb

 125 gr ulei

 200 gr zahar

 1 lingurita anason praf

 100 gr zahar (pt tavalit)

 1 lingurita rasa praf de copt/amoniac

Amestecam faina cu praful de copt sau amoniac, si adaugam in centrul ei, vinul alb, uleiul, anasonul si zaharul. Incepem sa

framantam pana obtinem un aluat compact si elastic. Daca mai este nevoie, mai adaugam 2-3 linguri de vin.

Lasam aluatul la frigider pentru 1 ora (cu cat il lasati mai mult cu atat ies mai fragezi) dupa care il intindem intr-o foaie groasa

de 1 cm si taiem cu o forma biscuitii. Luam cate un biscuite si il trecem prin zahar tos apoi il asezam in tava cu partea data prin

zahar in sus.

Ii coacem la 180 grade, cuptor preincalzit, pentru 25-30 minute.

Ii scoatem din cuptor si i servim.

Dupa ce se racesc, acesti biscuiti devin friabili. Original, se servesc inmuiati in vin, lapte, cafea, ceai dar daca lasati aluatul la

frigider pentru mai mult timp, raman moi si dupa ce se racesc.

Puteti inlocui vinul alb cu vin rosu dar va sfatuiesc sa nu renuntati la anason pentru ca isi pierd gustul caracteristic.

Cu praf de copt ies mai putin crocanti decat cu amoniac. Asa ca va recomand amoniacul pentru niste biscuitei cu adevart

crocanti. Eu am folosit amoniac de la Dr. Oetker, la plic de 7 grame, cumparat de la magazinul romanesc.