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NACIONAL
Unidad de Aprendizaje:
“ Administración de las Cadenas de Suministros ”
Se define como los esfuerzos de una empresa para mejorar eficiencias a través de cada eslabón de la
cadena de abastecimiento de una empresa, desde el proveedor hasta el cliente. En el sentido más
general del términ, la administración de la cadena de suministro incluye todas las actividades internas y
externas de la empresa requeridas para completar la demanda de sus consumidores. (Keat y Young)
Es el proceso para agilizar el tránsito por la cadena de suministro de modo que la empresa pueda
satisfacer a sus clientes con productos y servicios de calidad; se concentra en desarrollar relaciones más
estrechas con los proveedores. La cadena de suministro es la secuencia completa dese la adquisición de
insumos y la producción de bienes hasta la entrega de estos a los clientes. (Gitman y McDaniel)
2. ¿Cuáles son las fases del Proceso Administrativo dentro de la Cadena de Suministro? Y ¿Cómo se lleva a
cabo cada etapa dentro de la Cadena de Suministro?
Cada una de estas etapas está conectada con las demás a través del flujo de materiales, capitales o
información, y en algunos casos pueden no estar siempre presentes las tres etapas, sino que algunas
pueden hallarse tercerizadas.
3. ¿Qué es Logística?}
logística consiste en la planificación, ejecución y control de los productos que entregamos a los clientes
en la cantidad, calidad y tiempo correctos. La logística suele incluir procesos como la gestión del
transporte, la flota, el almacenamiento planificación de pedidos, los inventarios de los productos o la
previsión de la oferta y demanda entre otros. En su finalidad entrega los productos desde la planta de
producción hasta el cliente final.
La cadena de suministro es la que controla todo el flujo de trabajo en la gestión de los productos, desde
su almacenamiento, distribución, hasta el contacto final con proveedores y clientes. La logística es por lo
tanto un componente más dentro de la cadena de suministros.
La cadena de suministro es el nombre que se le otorga a todos los pasos involucrados en la preparación
y distribución de un elemento para su venta, es decir, es el proceso que se encarga de la planificación o
La administración de redes de suministro (en inglés, Supply chain management, SCM) es el proceso de
planificación, puesta en ejecución y control de las operaciones de la red de suministro con el propósito
de satisfacer las necesidades del cliente con tanta eficacia como sea posible.2 La gerencia de la cadena
de suministro atraviesa todo el movimiento y almacenaje de materias primas, el correspondiente
inventario que resulta del proceso, y las mercancías acabadas desde el punto de origen al punto de
consumo. La correcta administración de la cadena de suministro debe considerar todos los
acontecimientos y factores posibles que puedan causar una interrupción.3
La cadena logística se basa en la planificación y control de los bienes que se envían a los clientes,
cumpliendo con la cantidad, la calidad y el tiempo concertado previamente. Para ello la cadena logística
se centra en la organización del transporte necesario para cumplir con las entregas de los productos
producidos en la fábrica hasta el cliente final. De este modo es necesario garantizar el correcto
mantenimiento y control de las flotas, así como el almacenamiento y la organización de la mercancía
vendida e inventarios. Para asegurarse el cumplimiento de los tiempos de entrega será necesario hacer
un estudio del comportamiento futuro de la oferta y la demanda a medio y largo plazo.
En cambio, la cadena de suministro controla todo el flujo de trabajo relacionado con la fabricación de los
productos, desde la adquisición de las materias primas hasta la entrega al cliente, pasando por la
producción de bienes y su almacenamiento. Por tanto, la cadena de suministro engloba también los
procesos relacionados con la cadena logística y asegura que todas las necesidades requeridas por el
cliente quedan cubiertas en un entorno cada vez más cambiante.
La cadena de logística tiene como objetivo minimizar los costes, pero manteniendo la calidad de entrega
y cumpliendo con las necesidades del cliente. En cambio, la cadena de suministro busca la reducción de
costes en la adquisición de materias primas para que los costes de producción disminuyan.
La organización es muy importante de manera que la cadena logística tendrá realizar la entregas en el
menor tiempo posible y la cadena de suministro organizará todos los procesos de la cadena para evitar
fallos en la entrega.
a cadena de suministro hace parte de la gestión logística de las empresas y está conformada por
diversos actores que, en conjunto, buscan satisfacer una necesidad específica del mercado.
Estos actores son los encargados de coordinar la fabricación y distribución de un producto destinado al
intercambio comercial y cuyo fin es la satisfacción del consumidor.
Para que la cadena de suministro sea exitosa debe existir sinergia en todo el proceso, desde la creación
del producto hasta su llegada al cliente final, lo que exige, a su vez, un flujo de información constante e
integrada entre los involucrados en la cadena.
1.- Reutilización: la principal característica de este ejemplo de logística inversa es la idea de dar un
nuevo uso a productos que ya ha sido utilizados en el mercado pero que no ha sufrido un deterioro
importante. También se ha ido implantado en las empresas de fabricación de materias primeras la
reutilización de materiales como puede ser en una empresa de fabricación de productos plásticos,
dándoles a los excedentes del proceso de fabricación un nuevo uso.
2.- Venta Outlet: en el mismo sentido que la reutilización cada vez más empresas se decantan por la
venta de productos outlet, por ejemplo, productos con pequeñas taras pero que pueden ser usado
perfectamente de manera que al menos puedan sacar un beneficio con la venta de los mismos. Con este
3.- Reparación: cada vez más las empresas ofrecen servicios de reparación para sus productos, por
ejemplo en el caso de los electrodomésticos, muchas veces los mismos se estropean como consecuencia
de su uso o de una pieza defectuosa. Si la misma empresa ofrece un servicio de reparación también se
encarga de la completa satisfacción del cliente por su servicio de manera que si en el futuro necesita
otro producto no lo comprará a la competencia por el buen servicio prestado.
4.- Restauración: En el caso de la restauración de productos se trata de darles una nueva vida útil
mediante el uso de nuevas tecnologías. De manera que si actualizas por ejemplo un sistema de software
de un avión comercial en vez de cambiarlo por completo ahorras dinero a los clientes. Podríamos decir
que la restauración se trata de usar las llamadas tecnologías TIC a los productos ya vendidos para la
completa satisfacción de los clientes.
5.- Remanufactura: La remanufactura pretende que un objeto que ya ha sido utilizado sea
manufacturado nuevamente. Puede sonar un poco extraño dicho con la definición oficial, de lo que trata
la remanufactura pretende que un producto que ya ha sido utilizado pueda recuperarse mediante
diferentes procesos para que pueda volver a utilizarse en todo o en parte. Lo que se quiere conseguir es
que se reemplacen las piezas que están gastadas de uso para que el producto tenga una segunda vida,
evitando así volver a implantar el sistema de fabricación de inicio ahorrando costes a la empresa.
6.- Canibalización: Con la canibalización se pretende usar una parte de los componentes de productos
que ya han finalizado su vida útil para poder volver a usarlos en el proceso de fabricación del producto
nuevo de manera que la empresa ahorre la compra de este producto pudiendo usar otra vez el que se
usó para el antiguo producto. Es muy típico de empresas de tecnología.
8.- Vertido controlado: con este método de logística inversa se finaliza la vida útil de un producto. Con
este método se intenta reducir la contaminación de ciertos productos encargándose la empresa de que
sean vertidos en un lugar adecuado.
9.- Incineración: Con este sistema se reutilizan los materiales quemándolos a grandes temperaturas, con
la combustión del mismo puede conseguirse sistemas de calefacción o electricidad.
10.- Refabricación: mediante este sistema se pretende volver a usar productos que pueden haber
quedado obsoletos para el mismo cliente, de manera que la empresa puede ofrecer este servicio para
que los productos no sean desechados y vuelvan a usarse. Como por ejemplo en las joyas, dando una
nueva vida a unos pendientes.
Lo importante a tener en cuenta en los sistemas de logística inversa es la necesidad de las empresas de
reutilizar los productos a la vez que satisfacen a sus clientes.
Debemos saber también que la logística inversa fue concebida como un sistema de reciclado y
reutilización de los productos, intentando contaminar lo mínimo, reduciendo los stocks, ampliando el
mercado a la vez que se piensa en el medio ambiente y en maneras para dar una nueva vida a productos
que en un principio pueden parecer obsoletos.
11. Beneficios de la Logística Inversa en la SCM
Por otro lado, la tendencia eco amigable juega un papel importante en la reputación de una empresa,
puesto que hoy en día los consumidores finales son cada vez más exigentes con las condiciones
medioambientales que hacen parte de los productos que consumen.
Si solo nos enfocamos en un grupo objetivo como los millenials, grupo de personas que, según un
estudio denominado “Global Generations” de la consultora EY, representará el 75% de la fuerza laboral
del mundo en 2025, podemos ver cómo sus comportamientos de consumo en muchas ocasiones se
basan en escoger productos ecoamigables.
Vale mencionar que, según un informe de Nielsen, tres de cada cuatro millennials están dispuestos a
pagar algo extra por productos y servicios eco-friendly.
Un caso de éxito de esto es en Alemania en donde varias tiendas minoristas tienen un punto de
recolección de cajas de cereal. La dinámica es que el consumidor compra la caja de cereal, llega a su
hogar, la vacía y después de un tiempo regresa a la tienda a depositar la caja en un contenedor donde
este se lleva al punto de origen o fabrica para su reutilización. De esta manera el productor se hace
responsable del ciclo completo de su producto y ahorra costos en materia prima.
Otros ejemplos son la gestión de residuos de llantas, el reciclaje de los celulares y las compañías de
tecnología de la información que recolectan computadores viejos.
Entre las causas de este incremento, se mencionan el alto crecimiento poblacional, los hábitos de
consumo en países industrializados, así como los cambios en las costumbres de consumidores que
habitan los países en vía de desarrollo.
Teniendo esto en cuenta, la conciencia medioambiental juega un papel clave en los procesos
empresariales, específicamente en la logística inversa en donde se puede reciclar o reutilizar los
productos ya utilizados, así reduciendo su huella ecológica en la Tierra.
La dinámica de la iniciativa es que los clientes son invitados a traer sus prendas usadas a las tiendas
locales, en donde luego son revisadas y clasificadas en más de 350 categorías diferentes. Aquellas en
buen estado y que aún se puedan utilizar, se distribuyen como artículos de segunda mano. El resto de
ropa recogida que no se puede distribuir como mercancía de segunda mano se convierte en otros
productos, como paños de limpieza o artículos transformados.
Por ejemplo, la empresa colombiana, Juan Valdez, creó un programa de sostenibilidad en donde cada
semana dos toneladas de borra, es decir, los residuos que quedan en las máquinas de café, son
recogidas y llevadas a una finca para aprovechar sus propiedades y cultivar hongos Orellana, hongos
Ganoderma lucidum y para hacer abono.
El Ganoderma lucidum se usa para fortalecer el sistema inmunológico de los pacientes con cáncer. De la
misma manera, se elabora abono para plantaciones de alimentos, proyectos de reforestación y para
sembrar árboles y plantas.
12. Menciona a grandes rasgos la evolución internacional de la logística.
13. ¿Qué es ventaja competitiva?Ventaja competitiva. Se denomina ventaja competitiva a una ventaja o
característica que una compañía tiene respecto a otras compañías competidoras, lo que la hace
diferente y permite atraer más consumidores para mejorar la empresa.
14. ¿Qué es una Cadena de Valor?
Primeramente, el marketing (también conocido como mercadeo o mercadotecnia, tiene como objetivo
principal generar la mayor cantidad de lucro posible mediante el estudio y definición del mercado en
cuestión.
En el escenario del marketing, la cadena de suministros juega un papel fundamental, puesto que, al
ejecutar correctamente todo el proceso, le permitirá a la empresa obtener bienes y servicios de calidad
que le brindará distintos beneficios:
Para conseguir lo antes mencionado, se debe lograr el equilibrio entre el producto, precio, plaza y
promoción, lo cual, es una estrategia de marketing que debe ser estudiada por las empresas desde el
primer paso de la cadena de suministro, para lograr así, la mayor cantidad de ventas posibles.
Analizar y planificar todo el procedimiento de obtención del producto final, hará que mejore la
efectividad de tu técnica de marketing aplicada, ¡Ponlo en práctica!
17. Definición de Producto
20. ¿Qué utilidad tiene el Merchandising en la SCM? La SCM administra de forma afectiva para reducir
costos y tiempo, lo cual beneficia a la entidad que la gestiona, el Merchandising busca en teoría
ganar más, por lo que hay una estrecha relación entre ahorrar y ganar.
21. Menciona la importancia de las estrategias de Michael Porter en la SCM
22. Menciona las características principales del JIT, su aplicación y aportación en la SCM
El Just in Time es un sistema de gestión de inventarios que se desarrolló en Japón en los años 80 dentro
de la empresa automotriz Toyota, como el método estrella de este proceso productivo. Este sistema se
orienta a la eliminación de todo tipo de actividades que no agregan valor, y al logro de un sistema de
producción ágil y suficientemente flexible que dé cabida a las fluctuaciones en los pedidos de los
clientes.
No tenía manejar inventarios importantes porque ensamblaba las computadoras a pedido (lo cual es un
ahorro de costo importante
Quitaba de la cadena al distribuidor, al venderlas directamente a los clientes, ahorrándose su ganancia
Menciona la importancia de la Gestión de Compras en una empresa
La gestión logística. La logística empresarial cubre la gestión de las actividades de los departamentos de
compras, producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución. ... Se trata de coordinar todo
el sistema de distribución desde el primer proveedor hasta que el producto llega al cliente.
25. ¿Qué es un proveedor? y ¿Qué características deben tener para su evaluación en la toma de decisiones de
una empresa?Localización, reputación, situación económica, tamaño, facilidades de pago,
cantidades minimas que fabrica, rapidez en la entrega, GARANTIAS, EXPERIENCIA, CALIDAD-
PRECIO, CERTIFICACIONES,
26. ¿Qué es abastecimiento?
El aprovisionamiento es la adquisición por necesidad de una empresa, el subministro detalla una lógica
de análisis y selección de abastecimiento.
27. ¿Qué es una Política de Abasto?
El capital: Se refiere a todos aquellos bienes o artículos elaborados en los cuales se ha hecho
una inversión y que contribuyen en la producción, por ejemplo máquinas, equipos, fábricas,
bodegas, herramientas, transporte, etc. Todos estos se utilizan para producir otros bienes o
servicios. En algunas circunstancias, se denomina capital al dinero, sin embargo, dado que el
dinero por sí solo no contribuye a la elaboración de otros bienes, no se considera como un factor
de producción.
El trabajo: Se refiere a todas las capacidades humanas, físicas y mentales que poseen los
trabajadores y que son necesarias para la producción de bienes y servicios.
La tierra: Este factor de producción no se refiere únicamente a la tierra en sí (el área utilizada
para desarrollar actividades que generen una producción, cría de ganado, siembra de cultivos,
construcción de edificios de oficinas, etc.). En el factor tierra también se incluyen todos los
recursos naturales de utilidad en la producción de bienes y servicios, por ejemplo los bosques,
los yacimientos minerales, las fuentes y depósitos de agua, la fauna, etc. El valor de la tierra
depende de muchos factores, por ejemplo de la cercanía a centros urbanos, del acceso a
Local, edificio o parte de este que sirve para depositar o guardar gran cantidad de artículos,
productos o mercancías para su posterior venta, uso o distribución.
Distribución Intensiva
La distribución intensiva asume como objetivo principal facilitar una cobertura de saturación
en el mercado mediante la utilización de todos los puntos de venta favorables. Para
diversos productos, las ventas generales están claramente relacionadas con el importe de
puntos de venta consumidos, por ejemplo aquellos productos de venta continua, como la
cerveza, el cigarrillo y los alimentos. La distribución intensiva habitualmente se demanda
cuando los clientes poseen una gama de marcas aprobadas para elegir. En otros términos si
una marca no se encuentra disponible, el cliente sencillamente elegirá otra.
Distribución exclusiva
La distribución exclusiva es una manera extrema en la distribución selectiva donde solo se
utiliza un mayorista, minorista o distribuidor en un lugar específico. Cuando la compañía
procede a distribuir su marca por medio de uno o dos puntos de venta primordiales en el
mercado, dominan únicamente en ella y no de todas las marcas competitivas se verán
involucradas, por se dice que la compañía está usando un método de distribución exclusiva.
Esta es una manera común para distribuir las marcas y productos que desean encontrar una
imagen de alto prestigio. Por ejemplo los artículos de diseño, electrodomésticos y
automóviles. Otorgando derechos de distribución especial al fabricante.
4. C2C
Se refiere a Consumer to Consumer (consumidor a consumidor). Una persona que ya no usa o necesita
un producto que ha adquirido y decide venderlo a través de internet para realizar la transacción con
otro consumidor.
El primer consumidor ofrece una buena oferta a otro consumidor interesado en el producto que vende.
Este tipo de comercio es el más habitual en marketplaces como Mercado Libre, OLX, Ala Maula y otros
sitios similares.
Ventajas:
Reutilización de productos
5. G2C
Se refiere a Government to Consumer (gobierno a consumidor). Cualquier tipo de gobierno permite que
los ciudadanos realicen sus trámites online, y se puede acceder a información en cualquier momento.
Esto aplica a trámites pagos, por lo que existe la transacción online.
Ventajas:
Ahorro de tiempo
Respaldo electrónico
Estos son los tipos de comercio electrónico más usados cotidianamente, aunque también existen otros.
69.
70. ¿Qué es un Diagrama de Pescado? Y su importancia dentro de la SCM
71.
72. Realiza un ejemplo de su aplicación
En 1937 nace un pequeño pero exitoso negocio: la extracción del jugo de piña para venderlo a granel. Diez años
después empezó la producción de bebidas embotelladas de sabores piña, mandarina, toronja y uva bajo la marca El
Naranjo, productos que por las características de su botella se identifican con el nombre de Chaparritas. En 1957 se
crea la empresa Distribuidora Mezgo, S.A. de C.V, que sustituye a la anterior empresa Derivados de Frutas S.A. de
C.V., la finalidad era continuar fabricando sus propios concentrados, continuar con la elaboración de refrescos sin gas
y agrandar el mercado al incluir bebidas gaseosas; primeramente producir Sangría Señorial. Actualmente, Grupo Mezgo
Faltante de producto a la hora de entrega con el cliente, porque los transportistas reportan robos en los tráileres
(Departamento de Entrega).
No se responden a tiempo las llamadas de quejas y no dan solución a las mismas (Departamento de Servicio
al cliente).
Las ventas han disminuido por la “Imagen ausente” que ha presentado la empresa (Departamento de
Mercadotecnia).
Los camiones tienen fallas mecánicas y por eso la llegada tardía con los clientes (Departamento de
Mantenimiento).
Algunos clientes han solicitado más tiempo de crédito en los pagos (Departamento de Cobranza).
Los cheques de los empleados no han sido firmados a tiempo y refleja la falta de interés y compromiso con la
empresa (Departamento de Finanzas y Recursos Humanos).
Todos los departamentos se quejas de la falta de papelería para realizar sus funciones administrativas
(Departamento de Compras)
*Nombre de la empresa con su logotipo correspondiente en las 3 pestañas, las cuales deben
relacionarse entre si, es decir al mover un producto en la primera pestaña, automáticamente modificará a las
otras dos.
1ra pestaña Logística de Entrada /Inventarios/Compras (Registro de la materia prima /
componentes con sus costos para realizar el producto)
2da pestaña Logística de Interna /Producción /Fabricación (Registro de inventario existente de
productos con sus respectivos precios)
Elaborado por M. en C. Sonia Ramírez Ramírez Página 16
3ra pestaña Logística de Salida/Distribución (Registro de ventas y el inventario que queda del
producto)
Ejemplo del Registro que debe hacerse de los movimientos de entradas y salidas de productos de la empresa.