DOCENTE: LIC.

RUIZ CUEVAS CARLOS LEONARDO

MATERIA: MARKETIN:II

GRUPO 3

ESTUDIANTES: MIRANDA FERNANDEZ MARIA LAURA

CHAVARRIA SIVILA ROXANA

ESPARRAGOS
DE MI PAGO
 ESPARRAGOS
PLAN DE MARKETING DE MI PAGO

NOMBRE COMERCIAL: “ESPARRAGOS DE MI PAGO”

Para conocer el tipo de negocio en el que estamos es necesario preguntarnos si somos una empresa diversificada
o especializada. Por el momento nos calificaremos como una empresa especializada en el procesamiento y
exportación en Bolivia de espárragos verdes frescos. Somos una empresa especializada orientada al mercado.

Satisface remos la demanda de Espárragos Verdes Frescos en Bolivia y Argentina, se debe saber qué y Bolivia no
cuenta con un amplio mercado demandante de este producto. La demanda de Espárragos Verdes Frescos en
Bolivia se debe saber que en nuestro país no cuenta con un amplio mercado demandante de este producto. Al
ser una empresa productora, satisface remos a los consumidores de Espárragos Verdes Frescos en Bolivia.
Satisface remos nuestra demanda, ofreciéndoles productos de calidad, que superen sus expectativas y así, ganar
su confianza y lealtad. Para lograr esto, contaremos con un personal altamente capacitado, equipos e
infraestructura acordes con los del mercado, un buen sistema de control de calidad, y por supuesto la innovación
constante para crear valor agregado a nuestros productos.

MISION

“Somos una empresa Boliviana dedicada al procesamiento y exportación de espárragos verdes frescos, los cuales
están dirigidos principalmente al mercado de Bolivia y Argentina. Nuestra compañía está compuesta por personal
comprometido con su trabajo, con alto nivel de profesionalismo que busca siempre ofrecer productos de calidad
para así, lograr la satisfacción del cliente. Queremos ser líderes en nuestro giro de negocio para el bien de
nuestros clientes, accionistas y la comunidad en la que operamos.

VISION

Queremos llegar a ser una empresa exportadora reconocida a nivel nacional e internacional. Asimismo
queremos competir con los grandes procesadores y exportadores de hortalizas, y alcanzar una participación
considerable en cada uno de nuestros mercados objetivos”.

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE
NIVELES DEL PRODUCTO “ESPARRAGOS DE MI PAGO”
MI PAGO

PRODUCTO BASICO

PRODUCTO REAL

PRODUCTO AUMENTADO

MERCADO META (Segmentación de mercado)

El espárrago, en todas sus variedades, es considerado un producto gourmet, es entonces que está
pensando o dirigido a un segmento con poder adquisitivo medio-alto de la población Tarijeña, consciente
de su salud y nutrición, exigente en cuanto niveles de calidad y seguridad alimentaria. El producto objeto
tiene una visión a futuro de expandirse a los siguientes departamentos Santa Cruz, La Paz Cochabamba
etc.
El mercado meta en específico de nuestro producto será la población tarijeña especialmente familias
modernas que estas preocupadas por conservar una dieta balaceada y nutritiva.

 EDAD: 15 -70 años

 GENERO: mujeres – hombres
 INTERESES: Personas que constantemente este buscando alimentarse sano con
productos orgánicos y nutritivos.
POSICIONAMIENTO
Nos posicionamos como una empresa innovadora en hacer este producto a nivel regional en Tarija ya
que somos la única empresa de este sector en ofertar espárragos en conserva de gran calidad.

OBJETIVOS DEL ESTUDIO DEL MERCADO

El objetivo de estudio de mercado será determinar las principales características del negocio del
esparrago verde fresco, de esta forma tenemos que:
 Determinar la variedad de esparrago verde con la que trabajaremos sus beneficios y los factores
que puedan alterarlo.
 Analizar la demanda, donde mostraremos la demanda histórica, las variables que puedan afectar
la demanda, la demanda presente y futura proyectada según nuestras premisas.
 Analizaremos la oferta, donde las describimos según los tipos y variedades que ofrece la
competencia interna y externa así como su fluctuación de precios en el mercado en los últimos
años.
 Analizaremos a los proveedores, determinando los criterios de selección, la capacidad de
abastecimiento de las materias primas. La estacionalidad, precios y condiciones de ventas de los
proveedores.
 Determinar un plan de marketing adecuado al planeamiento estratégico.

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
VENTAJA COMPETITIVA
PAGO

Nuestra ventaja competitiva identificada es que somos un producto innovador y único en lo que son
productos orgánicos conservados hechos en Tarija, y además nuestros potenciales clientes de dicha
región aceptan de manera satisfactoria un producto elaborado en Tarija.

PRODUCTO: ESPARRAGO EN PRECIO: 23.50 BS

CONSERVA
PLAZA: PROMOCION:
MERCADO DE BOLIVIA  FERIAS EXHIBICIONES
 TIENDAS Y PUNTOS DE  RADIO Y TELEVISION
VENTAS (SUPERMERCADOS)  PAGINA WEB
UBICADOS  PUBLICIDAD EN PAGINAS
ESTRATEGICAMENTE EN LAS WEB DE COMERCIO JUSTO
AREAS MAS COMERCIALES.  ENTREGA DE MATERIAL
INFORMATIVO EN TIENDAS Y
PUNTOS DE VENTAS
ESPECIALIZADO DE
COMERCIO JUSTO
AMPLITUD
Se plantea con amplitud los principios de botánica y fisiología de esta planta, fundamental para el
buen hacer de las distintas prácticas y técnicas de este cultivo. Se describen las necesidades del
espárrago en clima, suelo, riegos, fertilizantes y alternativas. A la multiplicación de plantas se le
asigna un capítulo amplio que abarca desde la producción de “garra” en vivero a la obtención de
planta hecha en semillero. Se explica con detalle las variedades que actualmente se cultivan.
Por la importancia que tiene la plantación en este cultivo, se dedica un capítulo a su realización.
Todas las labores y prácticas culturales se estudian con amplitud.
Se asignan cuatro capítulos a los temas de forzado en invernadero, acolchado, tunelillo y blanqueo.
Las plagas y enfermedades, así como la eliminación de malas hierbas se describen con extensión en
los capítulos correspondientes. En dos amplios temas se describe la recolección comercialización y
normalización.
EXTENSION

PROFUNDIDAD
6. PROPUESTA DE NEGOCIO
Identificación de la necesidad.-
Creamos este producto al ver la necesidad y la falta de sacar una nueva línea de producto como
espárragos en conserva ya que no existe a nivel local, son pocas marcas (Internacionales) que ofrecen
este producto y con precios elevados al sacar nuestro producto podrán consumirlo todas la población
en general clase (media alta) con precio accesibles, ofreciéndoles productos de calidad, que superen
sus expectativas y así, ganar su confianza y lealtad. Para lograr esto, contaremos con un personal
altamente capacitado, equipos e infraestructura acordes con los del mercado, un buen sistema de

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE
MI PAGO

Control de calidad, y por supuesto la innovación constante para crear valor agregado a nuestros
productos.
MISIÓN CON ENFOQUE DE MERCADO.-
Somos una empresa de Tarija dedicada al procesamiento de espárragos en conserva verdes frescos,
los cuales están dirigidos principalmente al mercado de Tarija (Bolivia.). Nuestra Empresa está
compuesta por personal comprometido con su trabajo, con alto nivel de profesionalismo que busca
siempre ofrecer productos de calidad para así, lograr la satisfacción del cliente. Queremos ser líderes
en nuestro giro de negocio para el bien de nuestros clientes, y la comunidad en la que operamos.

ESPARRAGOS DE MI
PAGO

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
PAGO

PRODUCTO

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO PAGO

El producto a ofertar son espárragos en conserva, este tipo de presentación del espárrago conserva al
producto en buen estado hasta su consumo, además de conservar las propiedades del mismo, y
presenta varias ventajas sobre la habitual presentación del espárrago frescos.

Entre las propiedades que contiene el espárrago en conserva están: las fibras, vitaminas C, vitaminas
B1, es bajo en grasa, no contiene colesterol y es muy bajo en calorías.

En cuanto al potasio, los espárragos aportan el 10% de requerimiento diario del organismo, también
aportan pequeñas cantidades: de flúor, cobre, zinc, magnesio, y yodo.
El espárrago en conserva es el producto con mayor contenido de glutatión, uno de los más importante
combatientes del cáncer del colon.

Nuestro producto será el espárrago color verde, estos espárragos son muy apreciados por su sabor y
por la época en la que están disponibles en el mercado que transcurren entre los meses de noviembre
a marzo.
El envase será transparente para que se observen los espárragos frescos; éste será de forma
hexagonal con una longitud de 16cm y diámetro 5cm.

CALIDAD
Espárragos de mi pago cumplirá con las normas de calidad exigidas para poder ofrecer un buen
producto a nuestros clientes, por lo tanto los espárragos deberán ser:
- Enteros
- De aspecto y olor fresco.
- Sanos y exentos de podredumbre o deterioro, que sean aptos para el consumo humano
- Exentos de daños causados por un lavado inadecuado
- Limpios y exentos de cualquier materia extraña visible
- Exentos de plagas que afecten el aspecto general del producto
- Exentos de daños causados por plagas
- Exentos de magulladuras
- Exentos de cualquier olor y sabor extraños
- El corte en la base de los turiones deberá ser lo más parejo posible
- Los turiones no deberán estar huecos, partidos, pelados ni quebrados
- El desarrollo y condición de los espárragos deberán ser tales que les permitan soportar el transporte
y la manipulación, además de llegar en estado satisfactorio al lugar de destino.

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE
CARACTERISTICAS MI PAGO

Entre sus características puede destacarse el hecho de que algunos de los componentes de esta
planta logran metabolizarse, y en el proceso sueltan una orina, lo que le da al espárrago un olor que
no es muy agradable debido a que contiene azufre, sin embargo es un olor que no todas las personas
pueden percibir, lo que lo hace una característica bastante distinguible.

El sabor es bastante suave, y posee un toque amargo que generalmente no se percibe.

Los tallos que pueden cultivarse de los espárragos deben ser de las plantas masculinas, y son estas
las que dan la mayor cantidad de tallos.

En conserva mientras más grueso es el espárrago mayor es su precio pues estos suelen ser los de
más calidad.

Nuestro producto se presentara en tarros de cristal, y el peso escurrido es de un cuarto de kilo.

Debido a sus propiedades, los espárragos en conserva son de bajo contenido calórico.

MARCA
Nuestra marca ESPARRAGOS DE MI PAGO será único en el mercado boliviano porque será elaborado
y producido netamente en la ciudad de Tarija

ESPARRAGOS DE MI PAGO

EMPAQUE
Los espárragos verdes frescos deberán empacarse de manera que el producto quede debidamente
protegido. El material utilizado en el interior de los empaques deberá ser nuevo, estar limpio y ser de
calidad tal que impida que se provoquen daños internos o externos al producto. Se permite el uso de
materiales, en particular papel y sellos con indicaciones comerciales, siempre y cuando estén impresos
o etiquetados con tinta o pegamento no tóxicos. Los empaques deberán estar exentos de toda materia
extraña. Los espárragos al ser transportados estarán protegidos de la contaminación ambiental en
cajas cerradas desde la salida del establecimiento del proceso primario hasta el destino de su venta
final. Los medios de transportes utilizados para los espárragos verdes frescos deberán reunir las
siguientes características: - Las paredes interiores deberán ser de un material resistente a la corrosión,
las paredes deberán ser lisas y fáciles de limpiar. - Estarán convenientemente equipados para proteger
a los espárragos de las altas temperaturas, la suciedad y el polvo. - Los espárragos serán transportados
en contenedores cerrados que mantengan al producto en una temperatura de refrigeración de
aproximadamente 3°C. Los espárragos serán embalados en buenas condiciones de higiene. En la
utilización de los contenedores se tendrá en cuenta lo siguiente: - No se deberán alterar las
características

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
PAGO

Organolépticas del producto. - No se deberá transmitir a los espárragos sustancias perjudiciales para
la salud humana. - Los contenedores serán suficientemente resistentes para proteger adecuadamente
al producto. - El embalaje se debe mantener cerrado y herméticamente sellado, no estará en contacto
con el piso sino sobre una superficie limpia y elevada.

TAMAÑO
Ingredientes:
Espárragos, agua, sal y antioxidante: ácido cítrico.
*Procedentes de la agricultura ecológica.
Basada en la selección esmerada y el pelado riguroso consiguen que estos espárragos tengan una
textura suave, sin fibrosidad y un sabor exquisito.

ENVASE DEL PRODUCTO

*Frasco de vidrio
*Peso Neto: 340 g
*Peso Escurrido: 205 g
*Capacidad: 370 ml

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
GARANTIA PAGO

ESPARRAGOS DE MI PAGO Selección pelado a mano destaca

por su coloración verde, textura suave, nula fibrosidad y delicado
sabor. Siempre con la garantía de calidad de la indicación
geográfica protegida.

ESPARRAGOS
DE MI PAGO

SERVICIOS

DEVOLUCIONES

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
PAGO

PRECIO

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
PAGO

PRECIO

Para el costo es necesario tener el costo total de la producción y el valor de este en el mercado local.
Nuestra empresa será nueva en el departamento donde llevaremos nuestro propio producto al
mercado local y nacional el precio será a base según el precio del mercado en el momento de
negociaciones con el cliente pero tendrá un costo accesible.

DESCUENTOS

Solo tendremos descuentos con nuestras distribuidoras

LISTAS

PLAZOS

INTERESES

NIVELES

MARGENES

CONDICIONES

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS EN
CONSERVA

DISTRIBUCION

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
PAGO

CANALES

PROVEEDOR FABRICANTE

IMPORTADOR

SUPERMERCADO RESTAURANTE

CONSUMIDOR
FINAL

Los espárragos en conserva e importados se comercializan a través de las grandes cadenas de supermercados
en especial las que van dirigidas a la clase media alta y clase alta ya que su consumo de legumbres importadas
es mayor.

CUBRIMIENTO
El envase brindará protección y modificará la atmósfera que rodea al producto de tal manera que le permita
conservar su calidad hasta llegar al mercado de destino. Las características del envase son:

- El material, el cual va a tener una consistencia física apropiada, tolerancia al agua y un grado de
permeabilidad.

- La forma y el tamaño serán para una cantidad de 5 kilogramos de espárragos verdes frescos.

- La ventilación del envase será la adecuada

Los espárragos se envasan en cajas de plástico con aberturas que permitan una adecuada ventilación del
producto, un adecuado, así como también para facilitar la inspección del producto. Las cajas van a ser más altas
que los espárragos verdes frescos, estos pueden experimentar un incremento de su longitud durante el
almacenamiento y su posterior comercialización.

LUGARES

FECHA: TARIJA 19/11/2018

Los supermercados más conocidos de Tarija van a ser nuestro punto de venta, donde siempre tendrá
las gamas de productos que nuestra empresa ofrece, los cuales están preparados para abastecer a
un cliente mayorista o minorista.
Entre los factores que afectan la demanda de localización está el supermercado urkupiña, ya que es
el más importante de la zona que está ubicado en una geografía estratégica ya que cuenta con
proximidad de un mercado potencial.
INVENTARIO

ESPARRAGOS
ESPARRAGOS
DE MI PAGO
DE MI PAGO

Espárragos verdes en conserva

Los espárragos en conserva son una verdura que contiene 1,88 gramos de proteínas, 1,50 gramos de
carbohidratos, 1,50 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tiene grasa, aportando 18,79 calorías a
la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas C, A, K y B9.
Nuestra producción será producida conforme a las características demandadas por el cliente
TRANSPORTE
El producto debe ser transportado al distribuidor o comprador, de tal forma que se minimicen los
daños al producto y los riesgos de contaminación del mismo. Se deben tener en cuenta las siguientes
consideraciones: - Los vehículos utilizados para el transporte del producto deben ser cerrados en
todos sus lados, de manera que prevengan la contaminación del producto.
Los espárragos se transportarán en camiones refrigerados, donde mantendrán la temperatura y humedad que
tenían en el almacén, las mismas condiciones deben mantenerse en las bodegas del avión, así se estaría
conservando la cadena de frío hasta que llegue al destino. Se debe verificar que los compartimientos de carga
estén completamente limpios de tal manera que se evita la contaminación ya sea por olores residuales de
otros productos anteriormente almacenados, residuos de químicos tóxicos, presencia de insectos, por
bloqueos de ventilación debido a la acumulación de desecho. Los sistemas que controlan tanto la temperatura
como la humedad.

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
PAGO
ALMACENAMIENTO
Las cajas de plástico serán puestas en una cámara de aspersión con agua enfriada a 2ºC (Hidrocooler). De ahí,
las cajas son llevadas a un cuarto frío con temperatura de 2ºC y humedad relativa de 98%, donde
permanecerán un máximo de cuatro días, hasta que exista suficiente producto para llenar el camión
refrigerado. En las cajas de plástico se introduce una pequeña almohadilla para ayudar a mantener la
humedad. Una vez que los espárragos han sido almacenados, se van a tener en cuenta los siguientes factores:

Temperatura: El espárrago verde fresco puede ser almacenado hasta 10 días como máximo a 0º C.

Humedad: Se considera de 95% - 100%.

Ventilación: La circulación del aire dentro de la cámara de refrigeración debe ser uniforme para remover el
calor producido por la respiración del producto, además de aquel que ingresa por la apertura de puertas y a
través de la superficie de paredes, suelo y techo de dicha cámara.

DESPACHOS

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
PAGO

PROMOCION

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE
MI PAGO

La forma de comercialización será por intermedio de un bróker, al cual se le pagara una participación del 5% de
nuestras ventas, estos a su vez distribuirán nuestro producto a supermercados, restaurantes, mayoristas y
minoristas. La publicidad y promoción estará orientada a motivar y aumentar el consumo de espárragos verdes
frescos debido a sus beneficios nutritivos y propiedades de alimento sano, fresco y natural.

Establecer relaciones óptimas y lazos comerciales con los clientes actuales y potenciales.
Los soportes:
Comerciales en radio, televisión.
Publicidad en redes sociales (página web, Facebook, twitter, Instagram, etc.).
Auspiciadores en programas de televisión (cocina gourmet, matinales, etc.)
Revistas de comida.

Diario.
Promotoras entregando volantes de los beneficios

VENTA PERSONAL

PUBLICIDAD
En cuanto a la publicidad, elaboraremos una página web para dar a conocer los beneficios del consumo de
espárragos verdes. Se establecerán links para acceder a este portal desde otros sitios de interés relacionados.
La página Web será www.pasparagus.com.pe y nuestro correo electrónico será bolivianasparagus@yahoo.com
de esta manera pretendemos estar en mayor contacto con nuestros clientes.

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE
MI PAGO

PROMOCION DE VENTAS
Otra forma de promoción será a través de participaciones en ferias especializadas, con la finalidad de realizar
contactos con distribuidores mayoristas. Nuestra empresa invertirá en gastos de ventas para lograr una
eficiente penetración de mercado mediante la participación de ferias.

RELACIONES PÚBLICAS

PUBLICITY

PATROCINIO

MARKETING DIRECTO
Desarrollar un plan de marketing para el consumo de los espárragos verdes frescos, dando a conocer sus
beneficios.

• Obtener una creciente participación de mercado en Todo Bolivia.

• Contactar con importadores de espárragos verdes frescos en el mercado de Tarija y Bolivia, estableciendo
contratos comerciales internacionales, logrando una eficiente cadena de distribución del producto.

• Incentivar el consumo del espárrago verde fresco.

• Abastecer a todos los posibles consumidores.

CONCLUSIONES

Este proyecto es viable debido a que la evaluación económica financiera así lo indica, El consumo de este
producto está en aumento debido a que las personas están tomando conciencia de lo importante que es
consumir productos naturales con alto valor en proteínas. La instalación de nuestra planta en una localidad
cerca de nuestros principales proveedores, además de contar con cámaras frigoríficas para el correcto
funcionamiento de la cadena de frío y tener sumo cuidado de la higiene durante todo el proceso, nos permitirá

FECHA: TARIJA 19/11/2018

ofrecer un producto terminado de alta calidad listo para ser exportado a los diferentes departamentos de
Bolivia.

ESPARRAGOS DE
MI PAGO

ANEXOS

FECHA: TARIJA 19/11/2018

 ESPARRAGOS DE MI
PAGO

FECHA: TARIJA 19/11/2018