7 sabores para degustar en el

Mercado del Río en Guayaquil

GASTRONOMIA
14 de marzo, 2019 - 13h11
PATROCINADO POR: MERCADO DEL RÍO

De pueblos como Give en Dinamarca o de ciudades como Latacunga, en

Cotopaxi, Ecuador, los turistas extranjeros y nacionales llegan al Mercado
del Río, en el Malecón 2000 y calle Colón, para probar su variada
gastronomía que incluye platos con pescados y mariscos, comida
manabita, internacional, postres, preparaciones con verde o maduro,
comida de la costa y de la sierra.

Nanna Hyldahl y Maos Bhutho, de 21 años, vienen de Give, una pequeña

localidad ferroviaria de Dinamarca, en el norte de Europa. Les gusta el
clima cálido de Guayaquil y almorzaron un kabab chenye en el Paraíso
Persa, en la nave El Carmen del Mercado del Río. La preparación incluye
lomo fino de cordero, ensalada de lechuga, pepino y tomate más papas
fritas por $7,50. Ambos están satisfechos con el precio de su plato y les
gusta que el lugar tiene varias ofertas.

Pedram Hosseini es quien dirige Paraíso Persa. Llegó de Teherán,

Irán, hace 20 años. Como siempre le interesó la gastronomía abrió un
restaurante, “y le gustó a la gente por su calidad y precio”, asegura
Hosseini, médico veterinario de profesión. En su local hay preparaciones
y precios para todos: desde $3,50 hasta los $7,50.

Hosseini descubrió que muchos comensales disfrutan del verde, por eso
creó una nueva versión del shawarma, en su local se lo sirve
acompañado de patacones.

Pero no solo platos a base de verde se pueden degustar en el Mercado

del Río. Los mariscos también son del deleite de visitantes como Sofía
Corrales, quien viajó desde Latacunga a Guayaquil junto a su padre
Segundo Culqui por negocios. Para ella este punto se ha convertido en un
lugar de encuentro con la gastronomía de la costa. “En mi ciudad no hay
buena comida de mar porque estamos en la Sierra, los camarones aquí
son grandes”. Su padre y ella ordenaron una bandera y un arroz con
camarones por un total de $ 12 en Los Arbolitos 2 del Río, ubicado en la
nave El Astillero. Corrales reconoce que en su ciudad solo uno de los
platos le hubiera costado entre $10 y $12 y seguramente no hubiera
tenido el sabor típico que lo caracteriza.
 Una opinión que comparten los amigos Lucas Cevallos y Paula
Figueredo, ambos de 10 años. Para Cevallos es su sexta vez en el
Mercado del Río y además de los camarones apanados, una de sus
partes favoritas de este espacio son las luces elaboradas con material
reciclado. A Figueredo lo que más le atrae es que hay de todo en un
mismo sitio. “No es como un restaurante donde solo tienes una carta, aquí
hay varios tipos de comida, hay muchas más opciones”.

Esta es una de las razones por las que Karla Villamar, operadora turística
de Make Ecuador, recomienda a los guías invitar a extranjeros y
nacionales. La operadora suma otro motivo: su cercanía con varios
lugares emblemáticos de la ciudad como el río Guayas, el Malecón 2000,
el Museo Antropológico de Arte Contemporáneo (MAAC), Las Peñas,
entre otros, lo convierten en el lugar ideal para visitar. “Encuentran todo
en un mismo sitio sin necesidad de desplazarse a otras ciudades”,
expresa Villamar.

La comida de la sierra también destaca, según Carol Villao de la

operadora turística Hamaca Tropical Tour. Su lugar preferido es Ruphay
en la nave El Carmen donde, en el pasado feriado de carnaval, pidió un
mote sucio y una chicha de jora por $ 4. “Espectacular”, así describe el
sabor de su plato.

Santiago Granda, director de La Escuela de los Chefs, reconoce que los

precios son bastante buenos y que los productos tienen calidad.
Asimismo explica que hay una gran diferencia con las huecas de
Guayaquil porque el espacio que ofertan es un sitio seguro y climatizado.

Estos son algunos de los atractivos por los que en época de vacaciones el
Mercado del Río recibe en promedio al mes 35.000 comensales y de
octubre a diciembre supera los 50.000 asistentes por mes.

Algunas de las opciones gastronómicas que brinda son:

Platos con pescados y mariscos

 Ostras (Restaurante Balandra)
 Uñas de cangrejo (Restaurante Balandra)
 Pastel de Cangrejo (Casa Manaba)
 Ceviche de Langosta (Gust Conchas)
 Encocado de Camaron (Casa Manaba)
 Platos manabitas
 Bolones (Las Primas)
 Bollo Manaba de chancho (Las primas)
 Corviche 2.0 (Casa Manaba)
 Ceviche Jipijapa (Puerto Mani)
 Camarones a la sal y ajo con salsa manaba y patacones (La Orilla)
 Platos internacionales
 Pollo con salsa Tao Shy (Queen Dim Sim)
 Pizza Margherita (Pizzallini)
 Panino de Porcetta (Pizzallini)
 Callos a la Madrileña (La Tasca del Río)
 Shawarma (Paraíso Persa)
 Kabah (Paraíso Persa)

Postres y dulces
 Helados (Sorbetto)
 Brownie con helado (Sorbetto)
 Waffles y Pancakes de Nutella (Kawka)
 Aplanchado de higos y queso (Kawka)
 Pie de Limon (Sweet & Coffee)
 Chocolate Caliente (De Cacao)
 Platos con verde y/o maduro
 Colonche. Patacon salteado con marisco o carne, bañados en salsa de
maní (Las Primas)
 Empanada de Verde (Empanadas de Nico)
 Cazuela al horno (Los Arbolitos 2 del río)
 Platos de la costa
 Frejolón con Ragu de Carne (Señor Fréjol)
 Menestrazo (cremoso moro o menestra favorita con huevo y patacones)
(Señor Fréjol)
 Alitas apanadas en coco con salsa esmeraldeña (La Orilla)
 Seco de chivo con aguacate y maduro frito en miel (La Orilla)
 Sango de choclo con camarón (La Orilla)

Platos de la sierra
 Hornado (Ruphay)
 Llapingacho (Ruphay)
 Mote Pillo (Ruphay)

Datos importantes
Mercado del Río tiene alrededor de 26 locales en los que ofrece más de
500 platos entre nacionales e internacionales.

Nanna Hyldahl, de 21 años, en el Mercado del Río junto a su enamorado

Maos Bhutho

Horario de atención:
Lunes a miércoles
12:00-21:00
Jueves a viernes
12:00-00:00

Sábados
11:00-00:00

Domingos
11:00-21:00