CRĂCIUNUL MÂNCAREA BUNĂ FIECARE LUMINIȚĂ

PRINTRE RENI ESTE DĂRUIRE CONTEAZĂ

Pag. 8-9 Pag. 10-13 Pag. 42-43

VIAȚA BUNĂ
GRATUIT
PENTRU
TINE

4/2019
Dragă cititor,

Trage adânc aer în piept și pregătește-te pentru că vin

sărbătorile de iarnă, cea mai frumoasă, dar și cea mai
agitată perioadă a anului.
Pregătirile pentru mesele speciale, alegerea cadourilor
potrivite, aprovizionarea, decorarea casei transformă
ultima lună din an într-o adevărată cursă contra
cronometru.
Ia-ți o pauză scurtă de la toată această agitație, fă-ți o
cafea sau o ciocolată caldă, instalează-te în fotoliul tău
preferat și delectează-te cu ultimul număr din acest an al
revistei noastre “Viața bună”.
Este o lectură ușoară care îți oferă un moment plăcut
petrecut cu tine însuți, te introduc în atmosfera frumoasă
de iarnă și chiar te ajută să mai tai câte ceva de pe lista cu
lucruri de făcut înainte de Crăciun.
Îți dorim lectură plăcută și sărbători minunate cu multe
bucurii.

Redacția Kaufland
VIAȚA BUNĂ
4

P.8
P.6 Crăciunul printre reni
O poveste din Laponia

Cea mai frumoasă

meserie din lume

P.10
Mâncarea bună este
dăruire
Interviu cu Chef
Samuel Le Torriellec

P.22
Deserturi de sezon
Rețete ușoare
 5

P.38
Cadouri potrivite
pentru Ea

P.34
Arhitectura torturilor
Inovație în cofetărie

P.16
Delicatese la Kaufland
Produsele noastre speciale
pentru sărbători

P.18
O lingură
plină de lux
Caviarul, simbolul
celei mai înalte savori

P.32
P.40
Să ciocnim un pahar
de sărbători!

Cadouri potrivite
pentru El
 7

CEA MAI FRUMOASA

MESERIE DIN LUME
este acum mai ușoară alături de partenerul potrivit

Foto: Michael Colella

eși are această meserie de sute de ani, Moș Crăciun nu s-a săturat de
muncă. Și cum ar putea să se sature când el împarte bucurii în toată
lumea și primește în schimb fericirea din sufletele celor pe care îi
vizitează și, e adevărat, și un munte de biscuiți și fursecuri irezistibile.
Și, pentru că slujba lui nu este tocmai ușoară, noi ne-am propus să fim și în acest
an ajutorul lui, în așa fel încât acest Crăciun să fie mai bun ca niciodată pentru
oricine îl așteaptă în casa și în sufletul său.
Provocarea lui Moș Crăciun în fiecare an este să ajungă la timp în toate locurile în
care este așteptat și, mai ales, să aibă pregătite cadourile potrivite pentru fiecare.
Și pentru acest lucru se poate baza pe noi, partenerul de încredere, care îl susține
și îl ajută să-și ducă la bun sfârșit misiunea și să nu dezamăgească pe nimeni.
Noi suntem pregătiți atât pentru el, cât și pentru tine și am alcătuit în paginile
care urmează un “dosar” care să vă inspire în alegerea celor mai rafinate produse
pentru mesele de sărbătoare, a cadourilor potrivite pentru toți cei dragi, de la
copii la bunici sau a celor mai încântătoare decorațiuni pentru casă. Pe lângă
toate acestea vă prezentăm idei inovatoare și concursuri de arhitectură în materie
de dulciuri de sezon, interviuri, experiențe și moduri de viață inspiraționale.
Și în plus, avem și un bonus drăguț: câteva felicitări pe care le poți decupa și le
poți trimite celor care încă apreciază astfel de urări în format tradițional.
 8
Crāciunul
pr intre
reni
„Lagom“ este un cuvânt suedez și înseamnă „echilibru”,
la ceea ce visează probabil fiecare dintre noi în perioada
stresantă premergătoare Crăciunului. Pentru familia
Hagenbuch din Laponia, „lagom“ nu este o tendință
lifestyle, ci o realitate a vieții cotidiene
Text: Isabelle Oelschläger / Foto: Sandra Peter, Achim Olbrich,
Getty Images
tratul de zăpadă are aproape un metru.
Crengile brazilor se îndoaie sub povara
zăpezii. Temperatura poate scădea mult
sub -30 de grade. Doar scârțâitul
stratului de zăpadă sub pantofi întrerupe liniștea
uimitoare din curtea sălbatică a lui Dirk și Silke
Hagenbuch din ținutul de nicărieri. Casele suedeze
din lemn vopsite în roșu și gri și țarcul renilor răsar
pitorești din zăpadă. Acestea se află de peste 200
de ani în această sălbăticie, înconjurate de păduri, la
o distanță de 70 de kilometri de următorul oraș mare
și la 20 de kilometri de următoarea casă locuită.
Lumina se obține aici din lămpi cu petrol, apa din
izvorul din apropiere și căldura din sobe de fontă.
„Noi nu ne facem niciun fel de grijă că s-ar putea
întrerupe curentul“, spune râzând Dirk Hagenbuc.
Viața este ca la început de lume, conectată la natură
și creează o senzație impresionată de decelerare.
Ca turist, în concediu îți poți crea o impresie despre
viața departe de civilizație: „Sosești aici și ritmul vieții
tale se schimbă imediat. Avem nevoie doar de
strictul necesar și așa apeși automat pe frână și îți
poți pune gândurile în ordine. În viața de zi cu zi,
fiecare are sarcinile sale: să aducă apă, să
îndepărteze zăpada cu lopata, să facă focul, să
hrănească renii“, pentru Dirk Hagenbuch aceasta
este viața cotidiană de peste 20 de ani. Educator
social, a venit în Suedia, aproape direct din căminul
studențesc, doar cu câteva lucruri personale și și-a
construit aici o viață nouă. Astăzi locuiește în
Solberget cu soția lui, Silke, cei trei copii, câinele,
pisica și șapte reni. „Privești viața mai relaxat. Munca
nu este pe primul loc. Vecinii se ajută reciproc și
pentru faptul că sunt mai dependenți unul de celălalt
la distanțe așa mari. Îți faci oricând timp pentru o
șuetă și familie “, explică Dirk Hagenbuch.
 9

Iarna polară este anotimpul culorilor. Atmosferă de apus și răsărit roz toată ziua,
iar noaptea dansează aurora boreală pe cer.

„Aici nu se impun limite creativității copiilor noștri. Acest

Plimbare cu sania trasă de reni
obicei îl păstrăm și de Crăciun. Ei serbează cum vor și
întotdeauna le vin idei spectaculoase“, declară Silke
Hagenbuch. Astfel, s-a întâmplat ca familia să își petreacă
ajunul Crăciunului într-o cabană micuță departe de casă,
pe care o aleseseră copiii ca propria împărăție. Această
libertate de creație în propria curte, apropierea strânsă de
natură și mentalitatea suedezilor sunt pentru familia
Hagenbuch cele mai frumoase cadouri care nu încap sub
niciun brad.

De fapt, exact acum se întâlnesc oamenii, în perioada de

dinaintea Crăciunului, de câte ori este posibil - fie la o Fika,
Recomandarea noastră
băutul în comun al cafelei - sau la Julbord, masa de Crăciun.
Ziua Sf. Lucia de pe 13 decembrie arată ce valoare are
lumina în iarna polară. Acum sunt aproximativ doar cinci
ore de lumină în fiecare zi.
Sf. Lucia, îmbrăcată în alb, luminează în mod tradițional, în Foc și gheață, o combinație
această zi festivă, cu coroana ei de lumini, nopțile explozivă pentru senzația de
întunecate ale iernii. Totuși, Dirk Hagenbuch te contrazice viață în mijlocul sălbaticei
vehement, dacă reduci sezonul rece doar la întuneric: Laponii. Acesta este efectul
„Acum este anotimpul culorilor. Poți observa zi și noapte paradoxal pe care ți-l oferă
fenomene fantastice de lumină. În timpul zilei este o votca Absolut, o băutură
atmosferă de răsărit și apus de soare cu nori roz și cer suedeză fabricată numai din
albastru ca gheața, iar noaptea dansează aurora boreală.“ ingrediente naturale și fără
adaos de zahăr.
Zilele scurte nu afectează nici spiritul explorator al copiilor
săi. Aceștia se joacă în zăpadă, construiesc igluuri, prăjesc
bezele la focul de tabără sau merg cu schiurile în pădure
pentru a găsi propriul brăduț de Crăciun. Absolut
Vodka
0,7 l
 10

dăruire
Mâncarea bună este

INTERVIU CU CHEF
Samuel Le Torriellec
Un francez îndrăgostit
de România, de tradițiile
și obiceiurile noastre
Foto: Antreprenorești

amuel Le Torriellec este unul dintre cei mai cunoscuti chefi din
România și colaborator al Kaufland în proiectul PopUp Restaurant.
Trăiește de 12 ani în România și declară că nu s-ar mai întoarce în
Franța, deși acolo s-a format ca chef și a căpătat experiență într-un
restaurant celebru cu trei stele Michelin. În România a devenit foarte cunoscut
participând ca jurat la emisiunea Master Chef și apoi prin numeroasele
interviuri acordate în presa de la noi. Prin felul în care gătește el se exprimă ca
om și ca artist în bucătărie, având grijă însă ca toți cei pentru care gătește să
fie mulțumiți. Încearcă să le dăruiască cu generozitate celorlalți nu numai ceva
deosebit, ci și ceva așa cum își doresc. De aceea consideră că mâncarea bună
este dăruire.
11
 12
Ce te-a făcut să alegi tocmai România? Fiind un bucătar de
renume, ai fi putut alege orice țară.
Întâmplarea a făcut ca un prieten bun, director al unui
restaurant la care am lucrat în Paris, să-mi propună să
mergem în vacanță câteva zile în România. Ne-am
distrat pe cinste, iar de atunci au mai urmat câteva
vacanțe în România, iar în final, nu am mai plecat de aici.
Știai ceva la momentul acela despre bucătăria românească?
Nimic. De fapt, nu cunoșteam nimic despre această țară,
doar câteva știri de la televiziunile franceze.
Cum a fost prima ta experiență când ai mâncat un preparat
românesc? Mai ții minte acel moment?
Desigur! Prima dată când am venit în România am
mâncat mici. Țin minte că prima impresie a fost că aveau
un gust foarte neobișnuit, dar erau și foarte gustoși. Îmi
amintesc perfect. Prietenul meu român m-a dus la
bunica lui care ne aștepta cu masa pregătită. Ne-a servit
cu ciorbă de pui à la grec. Nu mai mâncasem niciodată
așa ceva. Pentru mine a avut un gust deosebit. Apoi am
mâncat sarmale cu mămăligă, smântână și ardei iute.
A fost foarte gustos, dar total neobișnuit pentru
gusturile mele.
Și de cât timp a devenit România noua ta casă?
Cred ca am venit de 12 ani. Iar acum nu mai vreau să
plec. Am rămas aici și nu m-aș mai întoarce. Am de
toate.
Dacă locuiești de atât timp aici, înseamnă că ai apucat deja
să petreci câteva sărbători în stil românesc. Ai întâlnit vreo
tradiție care să-ți placă în mod deosebit la sărbătorile de
iarnă?
Da. Sunt un mare fan al tradiției de Crăciun - tăiatul
porcului. Pentru mine acesta este un moment foarte
important care marchează începutul sărbătorilor.
Să vorbim acum despre bucătăria românească, așa cum o
vezi tu, prin ochii unui Chef internațional. Când spui
mâncare românească, care este primul fel de mâncare care îți
vine în minte?
Mămăligă și ciorbă de burtă. Sunt un mare fan al ciorbei
de burtă. Pentru mine ciorba de burtă este incredibilă.
Îmi plac și ciorbele de perișoare, văcuță și de pui, însă
cea de burtă este nemaipomenită. Cu puțină smântână,
un pic de pălincă, asta te trezește perfect.
Știm că chefii au viziunile lor asupra preparatelor. Dacă ar
fi să reinterpretezi un preparat românesc la masa de Crăciun,
pe care l-ai alege? Și cum l-ai prepara în stil propriu?
Eu nu sunt un mare fan al reinterpretărilor. Pentru mine
cel mai important este gustul. Dar uite, de exemplu, am
o rețetă proprie pentru sarmale. Să îți zic cum: le gătești
normal, ori în foi de viță, ori în foi de varză, iar la sfârșit,
când sunt aproape gata, le gătești în crustă de sare. Și
capătă un gust, cum să zic, nepaipomenit. Sarmalele se
gătesc cu aburi, cu miros de bacon, iar când deschizi
crusta de sare, este o explozie de savoare, este wow.
 13

Îmm... trebuie încercat neapărat! Să trecem acum la partea
preferată a mesei de Crăciun. La noi este o vorbă: "Oricât de
bogată este masa de Crăciun, mereu mai e loc și pentru
cozonac". Se aplică și la tine? Îți plac deserturile și în special,
cozonacul?
Da! Clar, eu sunt mare fan cozonac: cu ciocolată, rahat
etc. Mie îmi place mult mâncarea românească. Eu
pregătesc singur cozonacul de Crăciun, îl frământ, îl coc.
Eu am fost cofetar la început, înainte de a deveni
bucătar. Mâncarea românească este delicioasă.
Chiar acum două săptămâni am preparat găluște cu
prune. Îmi place și plăcinta cu dovleac, cu brânză, cu de
toate. Sunt gurmand, ce pot să zic.
Știi campania Kaufland „Mâncarea bună este...”. Tu dacă
ar fi să completezi această frază cu un singur cuvânt, pentru
tine, ce este mâncarea bună?
Gurmand. Generos. De fapt, mâncarea bună este
dăruire. Pentru mine asta e cel mai important. Tu când
gătești, bineînțeles, ești puțin egoist. Gătești când vrei
tu, cum vrei tu. Dar apoi, gătești și pentru alții, pentru cei
apropiați. Am prieteni care îmi spun că preferă o
anumită mâncare într-un anumit fel. Iar eu o prepar
exact așa cum o doresc. Pentru mine, trebuie să fie
toată lumea mulțumită. Asta e important.
Să înțeleg că de Crăciun gătești și tu.
Bineînțeles! Fac salată de boeuf, ciorbă, curcan la cuptor,
iar deserturile le fac puțin franțuzești. Combin bucătăria
franțuzească cu cea românească.
Bun. Cu masa de Crăciun ne-am lămurit. Să trecem la
lucruri mai serioase. Că tot vin sărbătorile, cu colindatul
cum stai? Ai fost vreodată la colindat?
Da, sigur! Am fost. Chiar îmi place foarte mult. O să
merg și anul asta.
Îmi dau seama că te-ai familiarizat cu felul în care
sărbătorim Crăciunul. O întrebare de final. Anul acesta
petreci Crăciunul în stil românesc?
Și anul acesta voi fi aici cu prietenii. Vom face o masă în
stil românesc. 100% românesc. Suntem în România, așa
că toate preparatele le voi pregăti în stil românesc.
 14
Friptura de porc
cu plăcintă de cartofi și varză
Perioada de preparare: 3 ore    Ingrediente pentru 6 porții
Pe porție: 724 kcal · Proteine: 45 g · Carbohidrați: 38 g · Grăsime: 42 g
Ingrediente
2 căței de usturoi
1 bucată ghimbir de aprox. 3 cm
1 ardei iute
1,3 kg carne de porc bucată
sare iodată
piper proaspăt măcinat
2 linguri ulei de măsline extravirgin
600 ml apă de cocos
100 ml sos de soia
900 g cartofi
3 linguri lapte, 1,5 % grăsime
nucșoară proaspăt măcinată
1 linguriță unt
100 ml supă de legume
2 linguri miere
1 varză mică, aprox. 600 g
1/2 linguriță amidon
30 g nuci
by
e f � a m uel
Ch
ncălzește cuptorul la 160°C. Curăță usturoiul și
ghimbirul; taie usturoiul cubulețe și ghimbirul
rade-l fin. Spală ardeiul iute, scoate-i semințele
și taie-l rondele fine. Usucă prin tamponare
carnea de porc și condimenteaz-o cu sare, piper, ghimbir și
usturoi. Încălzește într-o tigaie 1 lingură de ulei și prăjește în
ea carnea. Stinge cu 400 ml apă de cocos și sos de soia și
coace friptura acoperită în cuptor timp de 1,5 ore. Din când
în când, toarnă peste friptură sosul lăsat în tavă. Între timp,
spală și curăță 400 g cartofi care se fierb în apă cu sare
timp de 25–30 minute până devin foarte moi, iar restul de
cartofi rade-i felii subțiri. Din cartofii fierți prepară un piure
cu lapte și condimentează-l cu sare, piper și nucșoară. Unge
cu grăsime șase cupe dintr-o formă de brioșe.
Condimentează cu sare și piper feliile de cartofi și pune-le în
straturi în forma de brioșe. Toarnă supa de legume deasupra
și completează cu piure. Pune în cuptor forma de brioșe
lângă friptura de porc, cu 40 de minute înainte să se
termine perioada de coacere. După ce se coace, scoate
friptura și unge-o cu miere.
Mărește temperatura din cuptor la 220°C și coace în
continuare friptura și plăcintele de cartofi timp de 10–15
minute.
Din când în când, toarnă peste friptură sosul lăsat în tavă.
Scoate plăcințelele de cartofi și friptura, spală varza și tai-o
fâșii. Într-o tigaie încinge restul de ulei, prăjește fâșiile de
varză cca 5–8 minute, condimentează cu sare, piper și
nucșoară. Așază friptura de porc pe un tocător. Adaugă la
sosul de friptură restul apei de cocos, 100 ml apă și rondelele
de ardei, pune-le pe aragaz și dă-le în clocot. Amestecă
amidonul cu 3 linguri de apă și îngroașă sosul cu acesta. Taie
friptura felii și așaz-o cu sosul, plăcinta de cartofi și varza pe
6 farfurii. Taie nucile în bucăți mari și presară-le peste varză.
Poftă bună!
15
16
 17

Prosciutto di Parma DOP Salam Finocchiona

100 g 100 g

Mozzarella de bivoliţă Brânză maturată cu trufe

250 g 150 g

Salam cu trufe
Pastramă cu piper învelite în parmezan
100 g 80 g

Praline de Salam
Brânză condimentată cu trufe
150 g 70 g

Tete de Moine
Platou brânzeturi Brânză rozete
300 g 100 g

Articolele se găsesc în limita stocului disponibil. Vindem în cantități destinate exclusiv consumului personal.
Toate imaginile sunt cu titlu de prezentare.
18
 19

O LINGURĂ PLINĂ DE

Mic și deosebit, caviarul este astăzi, mai mult ca oricând,

simbolul celei mai înalte savori

Text: Silvia Dittinger / Foto: Getty Images

oar puțină sare - acesta este ingredientul secret al uneia dintre cele
mai faimoase delicatese din lume. Doar sarea permite caviarului
să-și dezvolte complet aroma intensă. De mii de ani caviarul este
simbolul rafinamentului culinar. Caviarul nu mai este de mult timp
inaccesibil. Oricum, clișeul petrecerilor cu caviar și șampanie spumoasă este
depășit, întrucât „caviarul are un gust la fel de bun, atât la o bere rece, cât și la o
șampanie”, spune Markus Rüsch, proprietarul și administratorul Altonaer Kaviar
Import Haus (AKI). Pentru a fi pus cel mai bine în evidență, caviarul nu trebuie
combinat cu alimente intense sau picante. „Ar trebui să fie mereu ca o cireașă
pe tort. Atunci nu contează dacă îl mănânci pe pâine prăjită sau piure”, spune
Rüsch.
Această delicatesă are, de asemenea, multe de oferit și din punct de vedere
optic. Caviarul de somon sau păstrăv are o culoare portocaliu-roșcat, cel de
pește alb are o culoare aurie, iar cel clasic de sturion are o culoare intensă,
neagră. Dacă doriți să serviți caviarul ca aperitiv, cel mai bine este să calculați
aproximativ zece grame per porție. Dacă îl folosiți pentru a completa un fel
principal, adăugați câte o linguriță la fiecare farfurie.

Recomandare: Puneți caviarul pe gheață înainte de a-l servi și deschideți-l

doar cu puțin timp înainte de servire. Astfel, își va păstra savoarea unică.
 20

Surf ’n’ Turf

Perioada de preparare: 6 ore și 30 min.  
  Ingrediente pentru 4 porții
Pe porție: 408 kcal · Proteine: 47 g · Carbohidrați: 19 g · Grăsime: 15 g

Ingrediente ezgheață creveții la frigider timp de 4-6 ore,

175 g creveți congelați clătește-i apoi sub apă rece și usucă-i prin
400 g cartofi mici tamponare. Încinge cuptorul la 180°C .
sare iodată Spală cartofii, taie-i în felii cu coajă și
piper proaspăt măcinat amestecă-i într-un bol cu sare, piper și 2 linguri ulei de
3 linguri ulei extravirgin măsline. Așază feliile de cartofi pe o tavă acoperită cu
4 fileuri din piept de pui a 130 g fiecare hârtie de copt și coace-i la cuptor timp de 25-30 de
125 g salată mixtă minute. Usucă fileurile din piept de pui și bate-le ușor
4 linguri iaurt până se aplatizează puțin. Condimentează-le cu sare și
2 linguri suc de lămâie piper. Spală salata și usuc-o prin centrifugare. Amestecă
4 ouă iaurtul cu sarea, piperul și sucul de lămâie. Într-o oală
2 linguri de ierburi aromate mică, încălzește 500 ml de apă cu oțet, până la 80°C.
4 lingurițe caviar Sparge un ou într-un polonic. Amestecă cu o lingură prin
oală pentru a crea un vârtej în centrul oalei. Lasă încet
câte un ou să alunece în oală și poșează-l 4 minute.
Încălzeste restul de ulei de măsline într-o tigaie, prăjește
fileurile din piept de pui timp de 3-4 minute pe fiecare
parte. Așază-le apoi pe 4 farfurii. În restul grăsimii
rămase de la pui, pune creveții și prăjeste-i 2-3 minute,
amestecând continuu. Condimentează-i cu sare, piper și
1 lingură de ierburi aromate și pune-i deasupra feliilor de
carne. Pune deasupra frunze de salată și ierburi și un ou
poșat; ornează cu caviar. Amestecă cu dressing de iaurt
salata rămasă și servește-o împreună cu feliile de
cartofi.

Recomandarea noastră

OCEAN FISH NEGRO

Icre de capelin Icre somon
deutscher 100 g
100 g
21
 22

CASUTA DE TURTA DULCE

FINA
Perioada de preparare: aprox. 75 min.    Ingrediente pentru 4 buc.
Pentru 1 buc: 1138 kcal · Proteine: 14 g · Carbohidrați: 222 g · Grăsime: 18 g

Ingrediente opește într-o oală mierea, zahărul și

200 g miere untul amestecând continuu; toarnă
100 g zahăr această compoziție într-un castron și
75 g unt las-o să se răcească aprox. 15 minute.
1 ou Încorporează în acest amestec oul, făina, cacaua,
400 g făină de grâu condimentele de turtă dulce și praful de copt.
1 lingură cacao Frământă cu mâinile până obții un aluat dens.
1 linguriță condimente pentru turtă dulce Înfășoară aluatul într-o folie alimentară și lasă-l
1/2 pachet praf de copt să se răcească 60 de minute la frigider. Încinge
250–300 g zahăr pudră cuptorul la 180°C. Pe o suprafață de lucru
2 albușuri presărată cu făină, întinde o foaie de aluat cu o
colorant alimentar grosime de aprox. 1 cm și decupează-l în formele
jeleuri de fructe pentru decor dorite. Așază bucățile de turtă dulce pe o tavă
tapetată cu hârtie de copt și pune-le la cuptor
8-10 minute. După ce le scoți, lasă-le la răcit, în
mod ideal, 12 ore. Pentru glazură, amestecă
albușurile cu zahărul pudră. Glazura din albuș de
ou servește atât ca „adeziv” pentru componente,
cât și pentru decor. În acest scop, vopsește
glazura de albuș cu colorant alimentar și toarn-o
într-o pungă cu o duză fină perforată (0,5 mm).
Decorează căsuțele de turtă dulce cu jeleuri de
fructe.
23
 24

STELUTE AURII
CU MARTIPAN
Perioada de preparare: aprox. 50 min    Ingrediente 40 buc.
Pe bucată: 58 kcal · Proteine: 1 g · Carbohidrați: 6 g · Grăsime: 3 g

Ingrediente aie untul în bucăți mici, amestecă

100 g unt
200 g făină de grâu
50 g zahăr
1 lingură zahăr vanilat
1 ou
1 lingură dulceață de zmeură
100 g pastă de marțipan
2 linguri zahăr pudră
colorant alimentar auriu
făina, zahărul și zahărul vanilat pe
suprafața de lucru. În mijlocul acesteia
pune untul și oul și frământă rapid cu
mâinile pentru a forma un aluat ferm. Învelește
aluatul în folie și ține-l la frigider timp de 60 de
minute. Încinge cuptorul la 190°C. După ce aluatul
este răcit, frământă-l rapid și apoi întinde-l cu
ajutorul unui sucitor pe suprafața de lucru
presărată cu făină, până obții o foaie cu grosimea
de 0,5 mm. Decupează steluțele (Ø aprox. 3 cm),
așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și
coace-le timp de 8-9 minute. Lasă-le apoi să se
răcească complet. Frământă pasta de marțipan
într-o foaie subțire pe suprafața de lucru
presărată cu zahăr pudră. Decupează steluțe de
marțipan de aceeași mărime cu cele din aluat.
Lipește cu gem de zmeură o stelută de aluat cu
una de marțipan și unge-le cu colorant auriu cu
ajutorul unei pensule fine.
25
 26

FURSECURI
AROMATE DE CRACIUN
Perioada de preparare: aprox. 30 min.    Ingrediente. 40 buc.
Pe bucată: 39 kcal · Proteine: 0 g · Carbohidrați: 5 g · Grăsime: 2 g

Ingrediente ncălzește cuptorul la 180°C.

60 g făină de grâu Amestecă făina, amidonul, 50 g
80 g zahăr pudră zahăr pudră, coaja de lămâie,
coaja de la 1 lămâie bio esența de portocale și margarina
2 lingurițe esență de portocale până obții un aluat neted. Măsoară aluatul
100 g amidon cu lingurița și rulează-l în palme sub formă
100 g margarină de bile. Așază-le la distanță una față de
cealaltă pe o tavă tapetată cu hârtie de
copt și pune-le la cuptor pentru aprox. 12
minute. Lasă fursecurile să se răcească și
presară restul de zahăr pudră deasupra.

Recomandare: Fursecurile rămân proaspete

până la 3 săptămâni dacă se țin într-o cutie
etanșă.

Multe alte idei de rețete pentru perioada sărbătorilor

de iarnă găsiți aici: kaufland.ro/retete
27
 28

Cafea măcinată
250 g

Cafea boabe
500 g

DESERTURI
RAFINATE
PENTRU
Biscuiţi
MOMENTE
cu cremă de ciocolată albă
140 g DE NEUITAT
 29

Fursecuri glazurate Fursecuri

100 g migdale, caramel / migdale, ciocolată
100 g

Căpşuni / Zmeură Vişine

în ciocolată cu lapte / albă în ciocolată neagră
100 g 100 g

Trufe Praline fără alcool

200 g 200 g

Biscuiți
cremă ciocolată neagră Mini praline
100 g 60 g

Articolele se găsesc în limita stocului disponibil. Vindem în cantități destinate exclusiv consumului personal.
Toate imaginile sunt cu titlu de prezentare.
 30

Ciocolată în haine de

SĂRBĂTOARE Nicicând ciocolata nu arată mai nostim și mai apetisant ca în această perioadă.
Amuzante şi delicioase, figurinele de ciocolată vă ajută să creaţi o atmosferă specială de
sărbători şi să alegeţi cele mai potrivite cadouri pentru familie şi prieteni.

1. RIEGELEN, ciocolată în formă de Moș Crăciun, 125 g

2. RIEGELEIN, Moș Crăciun din ciocolată BIO, 75 g
3. HELGERT, Moș Crăciun cu barbă albă, 75 g
 31

Cei mai "dulci"

moși de ciocolată
din sortimentul
nostru de Crăciun

5
4

4. MILKA, Moș Crăciun din ciocolată crispy, 45 g

5. HELGERT, Moș Crăciun din ciocolată cu lapte, albă și neagră, 125 g
Articolele se găsesc în limita stocului disponibil. Vindem în cantități destinate exclusiv consumului personal.
Toate imaginile sunt cu titlu de prezentare.
 32

Să ciocnim un pahar de
SĂRBĂTORI!
Întâmpină cu entuziasm și efervescență Crăciunul și Revelionul ciocnind un pahar de
șampanie cu cei dragi! Noi îți aducem mai aproape aceste vinuri speciale din toată Europa.

Descoperă selecția Moet & Chandon

noastră Şampanie
de șampanie și Brut imperial Moet & Chandon este o
vinuri spumante! băutură pentru ocazii speciale care
te impresionează cu aroma ei
delicată de fructe și flori proaspete.
Este partenera perfectă pentru o
petrecere reușită de sărbători.

Maschio
Prosecco Superiore
Un spumant italian, vesel și cuceritor
prin gustul sec și aromele proaspete de
Mionetto Valdobbiadene fructe albe. Se asociază bine cu
aperitive și brânzeturi cu mucegai.
Vin spumant sec
Este un vin delicat, de culoare
galben pai cu reflexe verzui și
arome de măr verde și flori de
salcâm. Poate fi consumat la
aperitiv în compania unor
mezeluri fine și ouă umplute.
 33

Laurent Perrier
Șampanie
Este șampania perfectă pentru a
sărbători trecerea în noul an.
De culoare aurie, fină, perlată, cu
arome de citrice, piersici și flori albe
se potrivește perfect la aperitive și
mese ușoare.

Ginglinger-Fix
Crémant D’ Alsace
Vin spumant franțuzesc produs în
regiunea Alsacia. Este o combinație
din mai multe soiuri de struguri care îi
dau cu gust fin, echilibrat și o aromă
Pata Negra
delicată de fructe. Perfect la
Cava Brut
aperitive.
Vin spumant sec, elegant, foarte
acidulat, produs în Spania. Potrivit de
sărbători, dar și la o masă obișnuită,
alături de mâncăruri picante sau
deserturi variate.

Freixenet
Cordon Negro
Vin spumant alb cu un gust special, Mionetto
persistent și arome de măr, pere și Prosecco bio
lămâie. Este perfect alături de Un vin spumant bio perfect pentru a-l
fructe de mare sau pește. face cadou cuiva drag de sărbători.
Va fi încântat de aromele ușoare de
citrice și mere și de notele subtile de
vanilie și scorțișoara care îi dau
acestui vin un gust fin, minunat.

Articolele se găsesc în limita stocului disponibil. Vindem în cantități destinate exclusiv consumului personal.
Toate imaginile sunt cu titlu de prezentare.
34
 35

ARHITECTURA
TORTURILOR
Arhitecta Dinara Kasko ne arată cum pot fi create cu ajutorul
unei imprimante 3-D cele mai deosebite torturi.

Text: Tanja Hauser / Foto: Dinara Kasko

 36

a prima vedere nu există nimic deosebit în bucătăria Dinarei. Robotul galben de bucătărie
amestecă făină, ouă, lapte și unt într-un aluat omogen, cuptorul este încins, cântarul de
bucătărie este pregătit. Dacă ne uităm însă mai atent, se observă repede că în această
bucătărie nu se face doar un tort obișnuit. Ar fi prea simplu pentru Dinara. Ea folosește pe
lângă ustensilele de copt clasice și echipamente neobișnuite, cum ar fi un airbrush, pipete sau pensete.
Ucrainencei îi plac provocările și vrea tot timpul să creeze ceva deosebit. De aceea, ea profită de
cunoștințele de arhitectură și le combină cu pasiunea pentru prăjituri. „Un tort deosebit trebuie
planificat bine în prealabil, exact ca o clădire. La ambele este obligatorie o lucrare exactă cu forme,
volume, compoziții și proporții“, spune Dinara și ochii îi strălucesc.

Un tort deosebit trebuie planificat bine

în prelabil, exact ca o clădire
Creațiile Dinarei nu arată ca ceva ce
s-ar putea mânca. Mai degrabă
arată ca niște capodopere: colțuri și
margini clare, linii ce par a fi trase cu
rigla și bile perfect formate.
Întrebarea care apare atunci cînd îi
privești torturile perfecte este: cum
reușește să le facă?
„Este posibil cu ajutorul formelor
mele de silicon de la imprimanta 3
D.“ Inspirații pentru acestea găsește
peste tot, în natură, arhitectură sau
artă. În acest scop proiectează mai
întâi formele de copt grafice pe
calculator, procedeu care poate
dura câteva zile sau chiar
săptămâni. Doar pentru procedura
de imprimare sunt necesare mai
multe ore. „Ideile mele nu se
realizează așa simplu, uneori este
nevoie de mai multe încercări până
obțin o formă de tort perfectă.“
Dinara acceptă însă cu entuziasm
această provocare. „Mă simt
minunat când familia și prietenii
sunt încântați de creațiile mele.“
 37

Creațiile Dinarei nu arată ca ceva care s-ar putea mânca.

Mai degrabă arată ca niște capodopere: colțuri și margini clare,
linii ce par a fi trase cu rigla și bile perfect formate.

Torturile se
scot cel mai
bine din
formă atunci
când sunt
bine răcite.

Suprafețe
netede ca
oglinda în cele
Tort de brânză de capră și coacăze sau mai diverse
bomboane colorate cu dulceață de fructul culori
pasiunii și caramel – Dinara Kasko nu are
limite în privința gustului. „Eu încerc
permanent să creez torturi care să fie atât
frumoase, cât și gustoase.“ De-a lungul
timpului, Dinara a creat peste 50 de
capodopere. Una mai frumoasă ca cealaltă.
Nu are însă unul preferat. „Îmi iubesc toate
torturile.“
 Cadoie
38

pentru
potrivit Ea

Nivea Cherry Pampering

Acest set Nivea are tot ce-ți trebuie pentru a avea o
piele răsfățată, netedă și îngrijită. Conține o loțiune de
corp, o apă micelară, un gel de dus și un deodorant
roll-on, toate incluse într-o geantă cosmetică pe care Tesori d’Oriente. Fior di Loto
o poți folosi ulterior la depozitarea articolelor de Surprinde-ți cea mai bună colegă cu un set cadou
toaletă și a produselor de machiaj. Este cadoul Tesori d’Oriente ce conține cremă de baie
perfect pentru o prietenă dragă. și o lumânare aromatică.
Cu parfumul cald de FLOARE DE LOTUS se instalează
starea de bine. Notele înalte de piersică, trandafir și
portocală revigorează simțurile și pregătesc intrarea în
scenă a parfumului floral de iasomie și tuberoze ce primesc
la final căldura lemnului de santal și a moscului alb cu
accente de vanilie.

Neutrogena
Cu pachetul cadou de la Neutrogena oferit în dar
de Crăciun vei lăsa o impresie plăcută oricărei
femei la orice vârstă. Acesta conține o loțiune de
corp, o cremă de mâini și un balsam de buze
special create pentru piele uscată. Au efect
puternic hidratant și lasă pielea moale, catifelată și
cu aspect plăcut.
C-Thru Harmony
Sărbătorile de iarnă aduc pe lângă entuziasm şi
bucuria de a dărui. Setul cadou C-THRU Harmony
Bliss te scoate din încurcătură și îți oferă soluția
perfectă pentru a aduce zâmbetul pe buze celor
dragi. Setul conține apă de toaletă și deodorant
spray pentru corp, într-o geantă practică și
încăpătoare pentru nevoile unei femei.
 39
Dove Renewing Glow Premium
Collection
Sensations Bag este special creat pentru o
Oferă în dar îngrijire, răsfăț și frumusețe cu setul
cadou Dove! Parfumul delicios al exfoliantului
pentru corp, puterea de curățare blândă a gelului
de duș cu argilă roz, notele apetisante ale anti
perspirantului și crema pentru mâini atât de
necesară în sezonul rece sunt reunite într-o geantă
pentru cosmetice elegantă și practică.
Head & Shoulders Suprême
Noul produs H&S vine de Crăciun într-o
gentuță specială pentru cadou. Conține un
șampon și un balsam îmbogățite cu ulei de
argan și sunt destinate strict femeilor.
Aslavital Mineral Activ
Poate fi cadoul de Crăciun pentru
cea mai bună prietenă. Setul
conține o cremă hidratantă
antipoluare și o mască detoxifiantă
cu cărbune recomandată pentru
purificarea și detoxifierea tuturor
tipurilor de ten sensibil.
Articolele se găsesc în limita stocului disponibil. Vindem în cantități destinate exclusiv consumului personal.
Toate imaginile sunt cu titlu de prezentare.
Palmolive Aroma Sensations
Setul de Crăciun Palmolive Aroma
experiență senzorială multiplă care îți va
încânta simțurile prin aromele luxuriante.
Oferă-i cuiva drag câteva momente de
răsfăț în preajma sărbătorilor.
Bruno Banani. Women
Sărbătorește-ți propria feminitate cu un
parfum seducător si o loțiune de corp
pentru momente de neuitat. Parfumul
feminin, elegant și minunat, vine într-o sticlă
roz angelică, cu un design îndrăzneț și
asimetric. Plin de energie, senzualitate, pur și
simplu feminin!
Barnängen Caring
Lasă-te inspirat de natura și tradițiile suedeze
atunci când alegi cadoul de Crăciun pentru
mama ta. Descoperă într-un set cadou crema
de duș și loțiunea de corp Barnängen Caring cu
lapte de ovăz care hidratează și oferă o îngrijire
specială pielii normale. Este un mic răsfăț și un
gest de afecțiune pentru cea care te-a îngrijit
atâta vreme.
 Cadoie
40
potrivit
Gillette. Set cadou, aparat și gel de ras
Oferă-i în dar de sărbători un set cadou pentru
aranjarea bărbii în orice stil cu ajutorul unui singur
instrument de precizie. Acest set cadou include All
Purpose Styler Gillette Fusion 3in1 ce dispune de tot ce
trebuie pentru a realiza stilul dorit: tunde uniform,
bărbierește cu precizie si realizează contururi clare și
definite. Echipat cu tehnologie Braun, acesta este
impermeabil si poate fi folosit sub duș.
Denim. Pachet cadou
Un pachet atrăgător pentru domni care conține un after
shave și un deo spray cu miros persistent potrivit pentru
vremea rece. Loțiunea lasă pielea moale și oferă o
senzație unică și inconfundabilă de prospețime, iar
deodorantul te învăluie într-un parfum cald și plăcut care
te însoțește toată ziua. Poate fi un cadou încântător
pentru cei dragi din familie.
pentru
El
Nivea Men Sensitive
Ai încredere în tine folosind produse care au
grijă în mod delicat de pielea ta și te fac să
te simți bine întreaga zi! Nivea Men Sensitive
este setul perfect pentru cei care călătoresc
mult. Conține toate produsele de bază
necesare pentru îngrijirea zilnică organizate
într-o borsetă elegantă care se potrivește
perfect în geanta de călătorie.
Palmolive Men Bag
Setul cadou Palmolive Men Bag răspunde stilului
tău de viață activ și te energizează cu arome
revigorante inspirate din natură. Conține două
geluri de duș pentru o curățare delicată, hidratare
și revigorare, șampon - impuls stimulator de
energie pentru un scalp sănătos și un deodorant
solid care oferă protecție eficientă împotriva
transpirației și a mirosurilor neplăcute.
 41
Old Spice Whitewater
Poate fi un cadou uimitor destinat bărbaților cu simțul
umorului sau un cadou perfect de Secret Santa. Conține
un deodorant spray de corp, loțiune pentru după
bărbierit, deodorant solid, gel de duș și o pereche nostimă
de șosete cu imprimeu de sezon. În mod sigur există în
preajma ta un bărbat care să aprecieze acest cadou.
David Beckham. Inspired by Respect
Un set de cosmetice cu apă de toaletă și deo spray cu
parfum modern, inspirat de puternica personalitate a lui
David Beckham. Combină două arome vii și contrastante -
bergamotă și ambră - cu note de condimente picante din
care rezultă un parfum seducător și fascinant pentru bărbați
care inspiră respect.
STR8 original. Go for Great
Cu STR8 original nu ai cum să greșești atunci când vrei
să alegi un cadou. Este un parfum clasic, ușor, proaspăt
și extrem de plăcut care poate fi folosit în fiecare zi. În
combinația cu deo spray pentru corp, devine și mai
atrăgător și potrivit pentru un cadou de Crăciun.
Articolele se găsesc în limita stocului disponibil. Vindem în cantități destinate exclusiv consumului personal. Toate imaginile sunt cu titlu de prezentare.
Adidas. UEFA Champions
League Victory Edition
Pregătește-te să simți entuziasmul competiției și
parfumul victoriei cu această ediție specială Adidas
UEFA Victory. Pachetul conține un gel de duș, deodorant
spray și un after shave care îți oferă cea mai bună
îngrijire, astfel încât să poți performa în orice situație.
Proraso. Set de îngrijire
pentru barbă
Cadoul perfect pentru bărbații moderni care
poartă barbă și care au nevoie de o îngrijire
specială. Uleiul, șamponul și balsamul pentru barbă
cu arome lemnoase și de condimente sunt
ambalate într-o încântătoare cutie cu imagini retro.
Dove Men. Clean comfort
Fă-i o mică surpriză iubitului tău în preajma sărbătorilor
cu acest pachet cadou care conține produse special
destinate îngrijirii pielii bărbaților. Formula inovatoare a
acestor produse acționează eficient împotriva pielii
uscate hidratând intens. Iar parfumul plăcut și discret
care le acompaniază este încântător.
 42

Fiecare
luminitață
conteazaă
În fiecare an, în New York, casele dintr-un
întreg cartier intră într-o competiție în urma
căreia este aleasă casa cu cele mai frumoase
decorațiuni luminoase de Crăciun

Text: Silvia Dittinger / Fotos: picture alliance, Shutterstock

43
 44
aptul că în America nu se face economie la
decorațiunile luminoase afli cel târziu după
ce vezi filmul „Un Crăciun de neuitat“.
În fiecare an, în Dyker Heights, Brooklyn,
începe de la sfârșitul lunii noiembrie un concurs pentru
decorațiuni luminoase. Spectacolul de lumini atrage
acum peste 100.000 de vizitatori în perioada dinaintea
Crăciunului și este aproape un program obligatoriu
pentru turiștii aflați în New York.
În fiecare an, 100.000 de
vizitatori vin la Dyker Heights
pentru spectacolul de lumini
Se pot rezerva chiar și tururi ghidate. „Din martie puteți
cumpăra bilete pentru turul cu autobuzul Dyker Heights".
„Și sunt întotdeauna vândute super rapid. Este într-
adevăr o nebunie", spune Tony, care colaborează cu
Dyker Heights din 2006. „A Slice of Brooklyn Bus Tours"
oferă trei tururi de seară. Din punctul de plecare din
Manhattan, sunt aproximativ 17 kilometri până la
Tărâmul Minunat al Crăciunului din Brooklyn. „Este cu
adevărat magic. De îndată ce veți vedea luminile, veți
deveni din nou copii ", spune Tony, în timp ce autobuzul
își croiește încet drumul prin circulația de la ora de vârf.
Geamurile ferestrelor sunt blurate pentru a spori și mai
mult curiozitatea pasagerilor față de ceea ce îi așteaptă.
Agitația care te întâmpină apoi în Dyker Heights,
depășește într-adevăr toate așteptările. Și aceasta atât
în sens pozitiv, cât și negativ. Cu „Silent Night” nu prea se
întâmplă multe. Din toate direcțiile auziți colinde de
Crăciun și voci agitate. Poliția este la fața locului,
dirijează traficul și se ocupă de cei care parchează greșit.
„Desigur, nu tuturor localnicilor le place agitația. Dar
starea de spirit este atât de minunată aici. Oricine este
împotriva acesteia, se comportă, în opinia mea, ca
Ebenezer Scrooge din povestea de Crăciun a lui Dickens",
spune Tony. Și, într-adevăr, casele decorate cu milioane
de becuri galbene, roșii, albastre și verzi sunt pur și simplu
uimitoare. Unii angajează chiar decoratori profesioniști.
Nu însă Lucy Sparta, o doamnă de 60 de ani, care a
lansat în anii '80, în Dyker Heights, un val de ghirlande cu
luminițe și este adesea numită „doamna Clause din sud-
vestul orașului Brooklyn. Casa ei este una dintre cele mai
îndrăgite și relativ ușor de găsit, întrucât în curtea
acesteia tronează un spărgător de nuci de peste patru
metri care nu poate fi trecut cu vederea. Multe cereri în
căsătorie și numeroase fotografii s-au făcut acolo,
dezvăluie Tony care împărtășește pasiunea clienților
pentru spectacolul luminos: „Eu mă bucur în fiecare an
de Crăciun. Aceasta înseamnă, bineînțeles și decorarea
casei mele cu ghirlande luminoase. Deși nu este la fel de
spectaculos cum fac oamenii de aici din Dyker Heights”.
Cel târziu la miezul nopții se vor stinge ultimele ghirlande
luminoase. Apoi se instaurează calmul în cartierul
rezidențial liniștit, chiar dacă numai pentru câteva ore.
 45

Mai mult înseamnă

pur și simplu mai mult.
Pentru decorarea de
Crăciun, mulți locuitori
din Dyker Heights
primesc ajutor de la
decoratori
profesioniști.

Se scoate afară tot ceea ce poate fi iluminat.

Decorațiunile variază de la ghirlande luminoase clasice
până la iluminatul renilor uriași.
46
 47

um vor trăi, se vor juca și vor munci

oamenii în următoarele decenii?
În fiecare an, la Londra, sub mottoul
„Viziuni ale orașului viitorului", are loc
o competiție specială. Arhitecți, proiectanți,
ingineri și urbaniști construiesc în perioada
Crăciunului o copie a unui oraș. Partea specială
a acestuia este faptul că orașul este făcut
integral din turtă dulce, cristale de zahăr și
dulciuri.
Această mică utopie este la fel de fascinantă și
diversă cum este și capitala britanică. Există aici
clădiri de birouri, oaze de verdeață și multe
altele. Echipele de arhitecți lucrează la fel ca în
viața reală atunci când planifică și creează
orașul din turtă dulce.
Cu cât sunt mai înalte clădirile din turtă dulce,
cu atât devine mai complicată construirea lor.
Abandonând rutina zilnică, artiștii și arhitecții
construiesc cu mult entuziasm orașul de turtă
dulce. Iar dacă se prăbușește, îl reconstruiesc cu
foarte multă răbdare și atenție la detalii.

UN ORAS
Firmele de arhitectură care participă la această
competiție se orientează tot mai mult către
elemente extrem de inovatoare. Astfel, în 2018,

DIN TURTA
o firmă a folosit chiar un robot pentru realizarea
proiectului. Din păcate, turta dulce folosită în
construcție nu este comestibilă, deoarece este
făcută mai stabilă cu aditivi. Astfel, arhitecții
sunt salvați de tentația de a gusta din ea tot
timpul.
”Scopul principal al proiectului este de a aduce
DULCE
oamenii mai aproape de arta arhitecturii”, În fiecare an, arhitecți de top britanici se confruntă cu o
spune Melissa Woolford, directorul Muzeului de provocare foarte specială: construcția unui oraș de turtă
Arhitectură (MoA). Mai ales copiii privesc orașul dulce - Gingerbread City.
cu ochii mari și își descoperă astfel interesul
pentru proiectare. Gingerbread City își deschide
porțile în acest an pe 7 decembrie 2019 și poate Text: Elke Poser / Foto: Luke Hayes

fi vizitat până pe 5 ianuarie 2020, la Somerset

House din Londra.
 magică
Lumea or pentru
do il
a ca i mici
ce
răciunul este o sărbătoare
așteptată cu nerăbdare de toți.
Dar cei mici trăiesc totul cu și
mai mare intensitate anticipând
bucuria descoperirii de noi jocuri și jucării
care să-i facă să viseze.
Pentru ei am pregătit cele mai frumoase
cadouri din seria Kidland®
Jucăriile Kidland® deschid în fața
copiilor o lume plină de culoare și
zâmbete și îi entuziasmează pe toți -
de la bebeluși și copii mici, până la
adolescenți, chiar și pe adulți, datorită
raportului calitate-preț.
Kidland® este alegerea potrivită
pentru cadourile de Crăciun,
cu un sortiment de la jucării de pluș
și până la mobilă și decorațiuni pentru
camerele copiilor.
Pe lângă idei noi de joacă îți oferim
calitate și varietate la un preț
excepțional.
Alege Kidland® pentru cadoul care să-l
facă pe copilul tău să sară în sus de
bucurie!
 50

pen tru o casă veselă

Decoraţiuni lăcută de sărbători
și o atmosferă p

Disponibile în magazinele noastre în limita stocului disponibil

51