Tort vegan cu ciocolată neagră însiropat.

Blat:
3 căni de făină
1 cană și jumătate de zahăr
100g de cacao
2 căni de apă minerală
1 plic praf de copt
o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
o jumătate de cană de ulei
6 plicuri de zahăr cu vanilie
Sirop:
150g de zahăr
250ml apă
2-3 picături de esență de rom
Crema:
2 ciocolate amărui cu 75-80% cacao
12 linguri de făină
4 linguri de cacao
250 de zahăr
1 litru de lapte vegetal
Glazură:
o ciocolată amăruie
4 linguri de cacao
o cană de lapte vegetal.
+ coajă de portocală pentru decor
Pasul 1 (blatul): Amestecăm inteligent toate ingredinetele pentru blat și apoi se bagă la cuptor într-o tavă
mai micuță (aprox 20-30cm). Se coace până este gata (testul se face cu scobitoarea).
Pasul 2 (însiroparea): Preparăm siropul: Caramelizăm zahărul, punem apa peste el și fierbem până se
topește zahărul caramelizat. După ce s-a răcit, punem 2-3 picături de esență de rom. După ce s-a răcit și
blatul, îl tăiem în 2 jumătăți pe orizontal și însiropăm, turnând siropul peste blat.
Pasul 3 (crema): Amestecăm făina, zahărul și cacao și turnăm puțin câte puțin laptele. Adăugăm apoi și
ciocolata ruptă în bucățele. Punem pe foc amestecul pentru omogenizare. Întindem ceastă cremă între cele 2
blaturi.
Pasul 4 (glauzura): Punem cele 3 ingredinte pe foc până se omogenizează și se toarnă fierbinte peste tort.
Folosim coajă de portocală pentru decor. Se potrivește excelent la gust cu ciocolata. Opțional, pot fi
introduse bucățele de coajă și în blat sau în cremă.
Tortul se pune în frigider până a 2-a zi. Voila! :DExcelentă alternativă la tortul clasic pentru vegani sau
pentru oameni care postesc. Excelent pentru oricine! Nu moare nimeni dacă mai dăm pass la produsele de
origine animală. Nici animalele care le produc. Nici planeta și nici sănătatea noastră care are nevoie de o
pauză. Totuși trebuie consumat cu limită. Dacă este vegan, este mai sănătos ca varianta convențională, dar
nu este la fel de ideal pentru sănătatea noastră ca un fruct de exemplu. Dacă vă permiteți și aveți acces,
recomand ciocolată fair trade și organic. Mama a folosit variante obișnuite din comerț, dar de calitate.