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AGRADECIMIENTOS
INDICE
Contenido Páginas
Agradecimientos 1
Índice 2
Introducción 4
Capítulo I
Contextualización 7
Capítulo II
Descripción grupo beneficiario 13
Capítulo III
Descripción áreas y variables 16
Instrumentos para la recolección de datos 19
Resultados y análisis del diagnostico 25
Capítulo IV
Determinación del problema 48
Capitulo V
Formulación de hipótesis 50
Capítulo VI
Formulación de objetivos 53
Capítulo VII
Fundamentación teórica 56
7.1 Obesidad infantil 56
7.1.1 Clasificación de la obesidad 57
7.1.2 Obesidad, epidemia del siglo XXI 58
7.1.3 Causas de la obesidad 60
7.2 Complicaciones de la obesidad 64
3
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I
7
CONTEXTUALIZACIÓN
Además, poco a poco van quedando atrás las tendencias de que estos
problemas solo se daban en países desarrollados. Países de ingresos
medios y bajos se suman a la larga lista de naciones con un gran número de
8
CAPITULO II
13
CAPITULO III
16
ÁREA VARIABLES
Medidas antropométricas
Evaluación corporal
(peso, talla, talla edad, IMC)
17
Variables:
Variables
EVALUACIÓN NUTRICIONAL:
Forma de aplicación
Para aplicar el IMC se llevara a los alumnos a una sala donde estará
lo mas acogedora posible y en la cual se encuentran los materiales
necesarios para la evaluación.
ENCUESTAS:
Forma de aplicación
Instrucciones
Materiales
Los padres e hijos deberán contar con un lápiz para poder responder
la encuesta.
Tiempo
Forma de aplicación
Instrucciones
Materiales
Tiempo
Grafico N° 1
Peso Talla
Sexo IMC Talla/Edad Diagnostico
(kg) (mts)
Individuo N°1 Masculino 54.6 1.43 26.7 Normal Obes o con talla normal
Individuo N°3 Masculino 43.2 1.40 22 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°4 Masculino 59.1 1.47 27.3 Normal Obes o con talla normal
Individuo N°10 Masculino 56.3 1.41 28 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°11 Masculino 69.4 1.43 34 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°12 Masculino 67.4 1.56 27 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°13 Masculino 60.4 1.52 26 Normal Obeso con talla normal
26
Individuo N°14 Masculino 76.2 1.51 33 Normal Obeso con talla normal
Sobrepeso con talla
Individuo N°15 Masculino 64.1 1.64 23 Normal
normal
Individuo N°16 Masculino 61.5 1.51 26 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°17 Masculino 74.3 1.54 31 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°21 Masculino 77.1 1.52 33 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°29 Masculino 73.8 1.59 20 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°30 Masculino 80.2 1.57 32 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°31 Masculino 61.8 1.59 24 Normal Obeso con talla normal
Normal Obeso con talla normal
Individuo N°32 Masculino 82.3 1.75 26
alta alta
Individuo N°33 Masculino 74.2 1.55 30 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°34 Masculino 80.4 1.58 32 Normal Obeso con talla normal
Grafico N° 1
Análisis
Grafico N° 2
Análisis
Grafico N° 3
30
Análisis
Grafico N° 4
Análisis
Grafico N° 5
Análisis
Grafico N° 6
32
Análisis
Grafico N° 7
Análisis
Grafico N° 8
Análisis
Grafico N° 9
34
Análisis
Grafico N° 10
Análisis
Grafico N° 11
Análisis
Grafico N° 12
36
Análisis
Grafico N° 13
Análisis
Grafico N° 14
Análisis
Grafico N° 15
38
Análisis
Grafico N° 1
Análisis
Podemos decir que los alumnos pasan la mitad del tiempo sentados,
otros pasan la mitad del tiempo de pie y muy pocos caminando.
41
Grafico N° 2
Análisis
Grafico N° 3
Análisis
Grafico N° 4
Análisis
Grafico N° 5
44
Análisis
Grafico N° 6
Análisis
Los deportes que mas realizan los alumnos encuestados son: futbol,
caminar, o andar en bicicleta en algún horario.
CAPITULO IV
48
Entre los alumnos del segundo ciclo del liceo San José, el 47% de los
encuestados sufre de sobrepeso, por motivos desconocidos el liceo no ha
realizado hasta ahora una medición de talla /peso, actividad física, hábitos
alimenticios de sus alumnos, por lo cual esto es algo nuevo que ayudará a
reestructurar las actividades del colegio.
CAPITULO V
50
FORMULACIÓN DE HIPOTESIS
HIPÓTESIS
CAPITULO VI
53
FORMULACIÓN DE OBJETIVOS
Objetivo General
Objetivos Específicos
Objetivos Transversales
• Autoafirmación personal:
CAPITULO VII
56
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Factores Genéticos
Factores Ambientales
Factores Psicológicos
La Alimentación
Actividad Física
Marginación escolar
Perdida de autoestima
Problemas
psicológicos
Depresión clínica
Artrosis de rodillas
Insuficiencia pulmonar
Respiratorias
Apnea obstructiva del sueño
Estatura aumentada
Menarca adelantada
Estrías
Piel
Celulitis
Hipertensión arterial
Dislipemias
Ateroesclerosis
Hígado graso
Diabetes
66
Cáncer de mama
2 16.4 16.4
3 16 15.7
4 15.7 15.4
5 15.5 15.1
6 15.4 15.2
7 15.5 15.5
8 15.8 15.8
9 16.1 16.3
10 16.3 16.8
11 17.2 17.5
12 17.8 18
13 18.2 18.6
14 19.1 19.4
15 19.8 19.9
16 20.5 20.4
17 21.2 20.9
18 21.9 21.3
70
7.3.3 Circunferencias
Pirámide alimentaria
Tercer nivel: también dividido en dos (y sección más pequeña que las
anteriores), este sector agrupa a los lácteos, de 2 – 4 porciones (gran aporte
de calcio y proteínas) y las carnes, pescados, mariscos, pollos, huevos y
leguminosas secas de 1- 3 porciones por día.
Mala alimentación
Ejercicios aeróbicos
extensos, lo que hace mantener una frecuencia cardiaca más elevada. En tal
tipo de ejercicios se usa el oxígeno para "quemar" grasas y azúcar
(Aeróbico significa literalmente "con oxigeno ", y hace referencia al uso de
oxígeno en los procesos de generación de energía de los músculos), el
ejercicio aeróbico más común es la caminata.
Actividad Física
Sin embargo, los beneficios que tiene la actividad física van más allá
de la prevención de enfermedades. La actividad física ayuda:
A nivel físico:
A nivel psíquico:
A nivel socio-afectivo:
Sedentarismo
Hoy en día en chile se han realizado una serie de programas con el fin
de contrarrestar el problema del sedentarismo para así mejor el estilo de vida
de los chilenos y que esto provoque en unos años más, que los índices
actuales de sedentarismo que llevan a otras enfermedades disminuya y a la
vez se simplifique la cantidad de personas que tienen sobrepeso u obesidad
a causa del sedentarismo.
81
Las regiones con mayor sedentarismo son: la Novena (IX) con 96,4%,
la Tercera (III) con 89.8% y la Undécima (XI) con 88.5% de población
sedentaria.
Por el contrario, las papas, fideos, arroz y carnes (dos a tres veces por
semana) y legumbres una vez por semana, abundan en la dieta de los niños.
82
CAPITULO VIII
84
ESTRATEGIAS A UTILIZAR
PLAN DE TRABAJO
Se realizara una evaluación cada cierto tiempo para ver los avances
que el alumno ha tenido.
SISTEMAS DE EVALUACIÓN
• IMC
• Talla/Edad
• Encuesta semanal alimentaria, para conocer si los alumnos han
cambiado su alimentación.
90
CAPITULO IX
91
Tabla N° 3
100%
88% Grafico N° 2
90% 82%
80%
70%
60%
50% Grupo experimental
40%
Grupo control
30%
18%
20% 12%
10%
0%
Obesos Sobrepeso
97
ANALISIS TALLA/EDAD
80%
71% Grafico N° 3
70% 64%
60%
50%
40% Experimental
29%
30% Grupo control
18% 18%
20%
10%
0%
0%
Altos Normal Bajos
90% 82%
76%
Grafico N° 4
80%
70%
60%
50%
Experimental
40%
Grupo control
30%
18% 18%
20%
10% 6%
0%
0%
Altos Normal Bajos
100
100% 94%
88% 88%
Grafico N° 5
90% 82% 82%
80% 76%
20%
10%
0%
1 2 3 4 5 6
CONCLUSIÓN
PROYECCIONES
BIBLIOGRAFÍA
Anexos
111
Anexo N°1
Nombre:
_____________________________________________________________
De pie
Caminando
Realizando otras
actividades cotidianas que
lo agiten.
Si
No
112
Porque no quiero.
Lesión física.
Por enfermedad.
Atletismo
Baile
Basquetbol
Caminar
Bicicleta
Ejercicio físico en casa
Gimnasia artística
Hándbol
Karate
Natación
Scout
Tenis
Tenis de mesa
Trotar
Voleibol
Otros…
1 2 3 4 5 6 7
113
En la casa.
En él o colegio.
En parques.
En gimnasios o clubes.
Con nadie.
Con amigos.
Con padres.
Anexo N° 2
Siempre
A veces
Nunca o rara vez.
No como pan.
Moderado (menos de 1 barra de 250 gramos).
Elevado (mas de 1 barra de 250 gramos).
2 veces o más.
1 vez.
Nunca o de vez en cuando.
2 veces o más.
1 vez.
Nunca o de vez en cuando.
Menos de 3 unidades.
Entre 3 y 5 unidades.
Todos los días.
11.- ¿Con que frecuencia incluyes lácteos (leche, yogurt, queso y otros) en
la dieta?
Cada día.
Varias veces.
Nunca o de vez en cuando.
Descremados.
Semidescremados.
Enteros.
Anexo N° 3
SI
NO
SI
NO
SI
NO
120
SI
NO
SI
NO
SI
NO
121
Anexo 4
Peso Talla
Sexo IMC Talla/Edad Diagnostico
(kg) (mts)
Individuo N°1 Masculino 33 1.37 17.6 Normal Normal con talla normal
Individuo N°2 Masculino 54.6 1.43 26.7 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°3 Masculino 55.7 1.35 30 Bajo Obeso con talla baja
Individuo N°4 Masculino 43.2 1.40 22 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°5 Masculino 36.7 1.43 19.8 Normal Normal con talla normal
Individuo N°6 Masculino 59.1 1.47 27.3 Normal Obeso con talla normal
Individuo N°8 Masculino 34.1 1.47 15.7 Normal Normal con talla normal
Individuo N°9 Masculino 30.9 1.37 16.5 Normal Normal con talla normal
Individuo
Masculino 37.2 1.46 17.4 Normal Normal con talla normal
N°10
Individuo Sobrepeso con talla
Masculino 41.3 1.40 21 Normal
N°11 normal
Individuo
Masculino 41.7 1.49 18 Normal Normal con talla normal
N°12
Individuo
Masculino 31.4 1.37 16.7 Normal Normal con talla normal
N°13
Individuo
Masculino 67.5 1.46 31 Normal Obeso con talla normal
N°14
Individuo
Masculino 56 1.30 31 Bajo Obeso con talla baja
N°15
Individuo
Masculino 63.1 1.43 30 Normal Obeso con talla normal
N°16
122
Individuo
Masculino 32.1 1.43 15 Normal Normal con talla normal
N°17
Individuo Sobrepeso con talla
Masculino 45.9 1.47 21 Normal
N°18 normal
Individuo
Masculino 56.3 1.41 28 Normal Obeso con talla normal
N°19
Individuo
Masculino 47.7 1.48 21 Normal Normal con talla normal
N°20
Individuo
Masculino 42.6 1.45 20 Normal Normal con talla normal
N°21
Individuo
Masculino 69.4 1.43 34 Normal Obeso con talla normal
N°22
Individuo
Masculino 67.4 1.56 27 Normal Obeso con talla normal
N°23
Individuo
Masculino 39.3 1.52 17 Normal Normal con talla normal
N°24
Individuo
Masculino 39.9 1.40 20 Normal Normal con talla normal
N°25
Individuo
Masculino 35.1 1.48 16 Normal Normal con talla normal
N°26
Individuo
Masculino 60.4 1.52 26 Normal Obeso con talla normal
N°27
Individuo
Masculino 76.2 1.51 33 Normal Obeso con talla normal
N°28
Individuo
Masculino 44.4 1.49 20 Normal Normal con talla normal
N°29
Individuo
Masculino 38.1 1.45 18 Normal Normal con talla normal
N°30
Individuo
Masculino 36.6 1.45 17 Normal Normal con talla normal
N°31
Individuo Sobrepeso con talla
Masculino 64.1 1.64 23 Normal
N°32 normal
N°33
Individuo
Masculino 42.1 1.47 19 Normal Normal con talla normal
N°34
Individuo
Masculino 50.9 1.73 17 Normal Normal con talla normal
N°35
Individuo
Masculino 47.9 1.61 18 Normal Normal con talla normal
N°36
Individuo
Masculino 74.3 1.54 31 Normal Obeso con talla normal
N°37
Individuo
Masculino 59.5 1.48 27 Bajo Obeso con talla baja
N°38
Individuo Sobrepeso con talla
Masculino 54 1.52 23 Normal
N°39 normal
Individuo Normal Obeso con talla normal
Masculino 72.7 1.67 26
N°40 alta alta
Individuo
Masculino 82.4 1.60 32 Normal Obeso con talla normal
N°41
Individuo
Masculino 60.9 1.74 20 Alto Normal con talla alta
N°42
Individuo
Masculino 77.1 1.52 33 Normal Obeso con talla normal
N°43
Individuo
Masculino 43,7 1.56 17 Normal Normal con talla normal
N°44
Individuo
Masculino 62.4 1.37 33 Bajo Obeso con talla baja
N°45
Individuo
Masculino 69.2 1.46 32 Bajo Obeso con talla baja
N°46
Individuo
Masculino 50.4 1.58 20 Normal Normal con talla normal
N°47
Individuo Normal Obeso con talla normal
Masculino 73.3 1.64 27
N°48 alta alta
Individuo Desnutrido con talla
Masculino 38.2 1.55 15 Normal
N°49 normal
124
Individuo
Masculino 51.8 1.48 23 Normal Obeso con talla normal
N°50
Individuo
Masculino 50 1.73 17 Normal Normal con talla normal
N°51
Individuo
Masculino 57.5 1.73 19 Alto Normal con talla alta
N°52
Individuo
Masculino 56.3 1.62 21 Normal Normal con talla normal
N°53
Individuo
Masculino 64.2 1.70 22 Normal Normal con talla normal
N°54
Individuo
Masculino 64.2 1.80 19 Normal Normal con talla normal
N°55
Individuo
Masculino 62.2 1.54 26 Bajo Obeso con talla baja
N°56
Individuo
Masculino 53.6 1.60 20 Normal Normal con talla normal
N°57
Individuo
Masculino 69.3 1.53 30 Bajo Obeso con talla baja
N°58
Individuo
Masculino 45.3 1.62 17 Normal Normal con talla normal
N°59
Individuo
Masculino 70.3 1.52 30 Bajo Obeso con talla baja
N°60
Individuo
Masculino 64.5 1.72 21 Normal Normal con talla normal
N°61
Individuo
Masculino 73.8 1.59 20 Normal Obeso con talla normal
N°62
Individuo
Masculino 46.6 1.60 18 Normal Normal con talla normal
N°63
Individuo
Masculino 80.2 1.57 32 Normal Obeso con talla normal
N°64
Individuo
Masculino 61.8 1.59 24 Normal Obeso con talla normal
N°65
Individuo
Masculino 74.2 1.55 30 Normal Obeso con talla normal
N°67
Individuo
Masculino 49.2 1.62 18 Normal Normal con talla normal
N°68
Individuo
Masculino 50.5 1.61 21 Normal Normal con talla normal
N°69
Individuo
Masculino 80.4 1.58 32 Normal Obeso con talla normal
N°70
Individuo
Masculino 53.9 1.60 21 Normal Normal con talla normal
N°71
126
Anexo N° 4
CARTA GANTT
Fechas de actividades
Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre
Actividades 1° 2° 3° 4° 1° 2° 3° 4° 1° 2° 3° 4° 1° 2ª 3ª 4° 1° 2° 3° 4° 1° 2º 3º 4º
Diagnostico 7
Sensibilización
Actividades
Lúdicas y Reunión 21 28
con los y y
recreativas Comunicaciones padres Receso 23 30
Capacidades 5 9 16
12 19 26 2 23
físicas y y y
y y y y y
7 14 21 28 4 11 18 26
Evaluación 26
final
Recursos
Gimnasio
Conos, balones, colchonetas, etc.
127
Anexo N° 5
128
129
Anexo N° 6
130
131
132
133
134
135
ANEXO 7
Señor apoderado:
Esperando su asistencia,
Saluda atte.
ANEXO N° 8
137