Retete

Pui= supa, pilaf, rasol, mancare, friptura

Il tai, sau il iei bucatele: piept, aripi, copanele

Supa = se pun bucatile intregi, la ciorba se taie carnea

Zarzavat la supa intreg (doi morcovi, un patrunjel, o bucata de telina si doi cartofi)
Ciorba: tot zarzavatul maruntit (ori taiat ori prin razatoare)

Pui la fiert apa, cand clocoteste pui o ceapa normala, la supa intreg zarzavatul si la ciorba
tocat/ bucatele cand fierbe apa). Cand a fiert un pic zarzavatul, pui puiul. Pentru ciorba pui
bucatele si pentru supa il lasi intreg.

Cand a fiert, puiul trebuie incercat cu furculita, cand intra furculita in el inseamna ca e fiert (
cand da in cloclot= fierbe apa, 30 min astepti sa fiarba).

Pui sare, scoti zarzavatul pentru supa (si carnea si zarzavatul) si le pui intr-un castron toate =
ramane supa limpede). In supa pui frunza de patrunjel si orez/ taitei (fierte si clatite
dinainte) putin untdelemn.

Ciorba: totul se fierbe cu carne cu tot si pui bors (bors magic) o jumatate de lingurita cand e
gata si daca iti place poti sa pui smantana si ou, desfaci un ou si pui numai galbenusul si o
lingura/doua de smantana si torni dupa ce ai luat-o de pe foc. Amesteci galbenusul cu
smantana si pui deasupra putina ciorba/supa, diluezi, si pe urma rastorni totul in oala.

Tot ce ai scos din supa (zarzavat si carne intreaga) se raceste si il tai bucatele pentru salata
de boeuf. Mai adaugi un castravete acru taiat marunt, masline (optional) si doua linguri de
sos de maioneza hellmann’s. Mai adaugi dupa gust putina lamaie, mustar si gata salata de
boeuf => de pus intr-un castron.

Copanele/carnea nefierte: exista mirodenii, plicuri pe care sunt arome pentru pui. Bucatele
de carne trebuiesc amestecate cu sare sau chiar cu delicat si mirodenii, amesteci putin, pui
untdelemn, apa sa nu depaseasca carnea si il bagi la cuptor. Daca vrei sa fie prajit le lasi
descoperite, daca vrei sa fie moale pui o bucatica de foita de aluminiu (pazeste sa nu se
arda). O lasi cam 30 min la cuptor.

Langa carne poti pune cartofi care sa se fi dat putin prin untdelemn, sare etc.

Carnea din supa, daca e mai multa, ai facut salata si iti mai ramane, in ca se poate face
mancare cu orice legume mazare, fasole. Trebuie pus untdelemn si ceapa taiata maturant, o
jumate lingurita faina, prajita in untdelemn. Imediat cand incepe sa miroasa incepi sa pui
putina apa (cate putin cate putin) de se face un sos, mai pui in ea rosii sau bullion si putin
ardei taiat marunt, si lasi un pic sa fiarba. Pui bucatile de carne fiarta de la supa si mai torni
putina apa cat sa cuprinda toata compozitia. Lasi sa fiarba putin si sa scada. Deasupra pui
putin patrunjel si gata mancarea.
Pilaf: Separat pui intr-o cratita o ceasca de orez, si cam trei cesti de apa/supa. De obicei se
fierbe orezul in apa il dai un pic in clocot, il rastorni si dupa pui supa. Lui ii trebuie foarte
multa apa ca sa creasca, sa fie compozitia 3 cesti la o ceasca. Cand s-a inmultit dublu de cat
era gusti un pic bobul si iti dai seama ca putin e fiert sic and el este aproape fiert, pui
bucatelele de carne prajite si pui deasupra 5-6 picaturi de lamiae, frunza de patrunjel si o
coaja de ceapa. O dai la o parte, o acoperi cu capacul si ea se face singura, n-o mai fierbi.

Toate ciorbele de zarzavat se fac la fel, doar schimbi legumele in functie de ce vrei. Numai ca
se dreg alt fel.

De exemplu: la supa de fasole, se pun rosii taiate bucatele, la conopida se face un rantas cu
untdelemn si se asezoneaza toate cu un pic de delicat.

Plicuri cu budinca de vanilie si de ciocolata, de fructe de padure. O budinca, acolo scrie

reteta pe dos, e usor de facut si foarte buna. Mai cumperi niste frisca si e delicioasa.