DETERMINACION DEL CALOR ESPECÍFICO DE

UNA SUSTANCIA
E. Castro1, C. Herrera1, V. De la Rosa1, G. Martinez1, J.
Pérez1.
1. Estudiantes del programa de Ingenieria Quimica
Departamento de Física
Universidad del Atlántico

Fecha de entrega: 16 de Mayo de 2017

RESUMEN
Mediante el montaje de un calorimetro, se colocó agua a temperatura ambiente para luego mezclar una
igual cantidad a aproximadamente 60°C; asi mismo en una experiencia aparte, se calentó en baño Maria
un objeto de material desconocido a 100°C, para sumergirse en una cantidad de agua en un calorimetro, a
todos estos montajes se les tapo inmediatamente se inició el proceso de transferencia de calor y se midió
su temperatura de equilibrio. Teniendo de esta manera un Cp de 0,2148 cal/g°C para el objeto en estudio
y que la temperatura de equilibrio para un sistema termodinámico de sustancias de igual identidad
fisicoquímica e igual cantidad en masa, es el promedio de sus temperaturas iniciales.

1. Introducción termodinámico sencillamente nos dice cuánto

La capacidad calorífica de un cuerpo o sustancia
está definida por la cantidad de calor que hay que
suministrar a toda la masa o cantidad total de
moles de una sustancia determinada para elevar
[1]. Con base en la experiencia, se sabe que una
bebida enlatada fría dejada en una habitación se
entibia y una bebida enlatada tibia que se deja en
un refrigerador se enfría. Esto se lleva a cabo por la
transferencia de energía del medio caliente hacia el
frío. La transferencia de energía siempre se produce
del medio que tiene la temperatura más elevada
hacia el de temperatura más baja y esa
transferencia se detiene cuando ambos alcanzan la
misma temperatura [2].
Se recordara, por lo que sabe de termodinámica,
que la energía existe en varias formas. En este
texto está interesado sobre todo en el calor, que es
la forma de la energía que se puede transferir de un
sistema a otro como resultado de la diferencia en la
temperatura. La ciencia que trata de la
determinación de las razones de esa transferencia
es la transferencia de calor [2].
El lector se puede preguntar por qué necesitamos
abordar un estudio detallado acerca de la
transferencia de calor. Después de todo, se puede
determinar la cantidad de transferencia de calor
para cualquier sistema que pase por cualquier
proceso, con la sola aplicación del análisis
termodinámico. La razón es que la termodinámica
se interesa en la cantidad de transferencia de
calor a medida que un sistema pasa por un
proceso, de un estado de equilibrio a otro, y no
indica cuánto tiempo transcurrirá. Un análisis
calor debe transferirse para que se realice un
cambio de estado específico con el fin de satisfacer
el principio de conservación de la energía [2].
2. Discusión teórica
El calor es una cantidad de energía y es una
expresión del movimiento de las moléculas que
componen un cuerpo. Cuando el calor entra en un
cuerpo se produce calentamiento y cuando sale,
enfriamiento. Incluso los objetos más fríos poseen
algo de calor porque sus átomos se están
moviendo. Al poner en contacto dos cuerpos que
poseen diferentes temperaturas, el calor fluye
desde el más caliente hacia el más frío. [1]
El estado en el que se igualan las temperaturas de
dos cuerpos que inicialmente tenían diferentes
temperaturas. Al igualarse las temperaturas se
suspende el flujo de calor, y el sistema formados
por esos cuerpos llega a su equilibrio térmico.
La cantidad de calor (Q) que gana o pierde un
cuerpo de masa (m) se encuentra con la fórmula:
𝑄 = 𝑚 ∗ 𝐶𝑒 ∗ ∆𝑇 (1)
Dónde:
 Q: Es la cantidad de calor (cal).
 m: Es la masa del cuerpo en estudio (g).
 𝐶𝑒 : Es el calor específico del cuerpo. Su
valor se encuentra en tablas conocidas.
 ∆T: Variación de la temperatura. [2]
La capacidad calorífica de una sustancia se define
como la cantidad de calor Q necesaria para elevar
su temperatura en un grado Celsius.
 3. Métodos experimentales
𝐶=
𝑄
(2) Equivalente en agua del calorímetro: se mezcló
∆𝑡
agua caliente a (60-80) °C en el vaso del
calorímetro se vertió 50 mL a temperatura
Como la capacidad calorífica depende de la
ambiente 25°C, luego se vertió otros 50 mL de
cantidad de sustancia, se define el calor específico
agua caliente, se cerró de inmediato y se tomó la
como la capacidad calorífica por unidad de masa
temperatura de equilibrio alcanzada por la mezcla.
𝑄 = 𝐶 ∗ 𝑚 ∗ ∆𝑇 (3)
Dónde:
Calculo del calor específico: se añadieron 50mL de
 Q: Cantidad de calor
agua a temperatura ambiente al
 m: Masa del cuerpo
calorímetro, luego se introdujo un objeto
 ∆T: Variación de la temperatura metálico (cobre) que se calentó, sumergiéndose en
 C: Calor especifico agua a 100°C. Seguido se traspasó el metal
hacia el calorímetro rápidamente para evitar
Entonces despejando se obtiene que el calor pérdida de calor en el metal, midiendo al final la
específico es: temperatura de equilibrio. Luego se realizó
𝑄
exactamente el mismo procedimiento variando la
𝐶= (4) masa del cobre y cambiando el tipo de metal.
𝑚∆𝑇

4. Análisis y discusión de resultados

Durante el desarrollo de los métodos experimentales, se obtuvieron los siguientes datos:

Tabla 1. Conjunto de tablas de temperaturas iniciales y de equilibrio

Masa total (g) 200 Masa total (g) 200

Ta1 (°C) Ta2 (°C) Ta1 (°C) Ta2 (°C)
25 60 26 60
Teq (°C) 43 Teq (°C) 42

De la sección 2, la expresión de calor equivale a

(2), además que para un sistema donde se da un 𝑇𝑎1 + 𝑇𝑎2 25 + 60
𝑇𝑒𝑞 = = = 42,5 °𝐶
flujo de calor específico y por la primera ley de la 2 2
termodinámica, que habla sobre un punto de
equilibrio térmico, se puede hacer la siguiente Teniendo asi, un error aproximado de la medida
consideración: promedio experimental (Teq, prom=42,5°C) y de la
calculada teóricamente:
𝑄1 + 𝑄2 = 0
𝑄1 = −𝑄2 𝑉𝑒𝑥𝑝 − 𝑉𝑡𝑒𝑜 42,5 − 42,5
% 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑥100 = 𝑥100 = 0%
𝑚1 𝐶𝑝1 (𝑇𝑒𝑞 − 𝑇𝑎1 ) = −𝑚2 𝐶𝑝2 (𝑇𝑒𝑞 − 𝑇𝑎2 ) 𝑉𝑡𝑒𝑜 43

Considerando que para la primera experiencia, el

agua tiene un Cp constante y que para efectos Para la segunda sección de la experiencia los
experimentales tanto m1 como m2, tienen el datos termodinámicos recolectados fueron:
mismo valor, se tiene que:

Tabla 2. Conjunto de tablas de temperaturas iniciales y de equilibrio.

Masa objeto (g) 60,7 Masa objeto (g) 60,7

Masa agua (g) 200 Masa agua (g) 200
Ta1 (°C) Tobj (°C) Ta1 (°C) Tobj (°C)
25 100 28 100
Teq (°C) 30 Teq (°C) 32

Para el cálculo de la capacidad calorífica del objeto 𝑄1 + 𝑄2 = 0

en estudio, se siguió la misma metodología de 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇𝑒𝑞 − 𝑇𝑎1 ) = −𝑚𝑜𝑏 𝐶𝑝𝑜𝑏 (𝑇𝑒𝑞 − 𝑇𝑜𝑏 )
cálculo:
 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇𝑒𝑞 − 𝑇𝑎1 )
𝐶𝑝𝑜𝑏 =
−𝑚𝑜𝑏 (𝑇𝑒𝑞 − 𝑇𝑜𝑏 )
(200)(1)(31 − 26,5) 𝑐𝑎𝑙
𝐶𝑝𝑜𝑏 = − = 0,2148
(60,7)(31 − 100) 𝑔°𝐶
De la literatura se tiene que el valor de Cp, para
algunos metales es: Aluminio (0,212 cal/g°C) y
Cobre (0,094 cal/g°C). Obviando inicialmente un
cálculo de error entre las medidas de cada metal y
la obtenida en la experiencia, se eligió la más
cercana a esta puesto que es referente para
predecir el material por el que está compuesto el
objeto en estudio. El valor de Cp más cercano
reportado de la literatura en comparación con el
obtenido experimentalmente es el del aluminio.
0,2148 − 0,212
% 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑥100 = 1,32%
0,212
RESPUESTAS CUESTIONARIO
5.2. Como puede evaluar la transferencia de calor
durante un proceso usando un diagrama de P-V
Tomando como ejemplo el agua, en análisis al
diagrama P-V de esta sustancia, un proceso de
transferencia de calor se puede leer a través de las
isotermas y del recorrido que llevan a lo largo de
este.
El diagrama P-V del agua y de casi todas las
sustancias en general, poseen una campana que
representan el equilibrio entre las fases en su
estado saturado, delimitadas por el punto crítico
que marca el límite de cada fase, sea vapor o
líquido y dentro de esta se encuentra la sustancia
en un equilibrio termodinámico caracterizado por
la existencia de las dos fases (vapor y liquido). Si
bien en un proceso hipotético en donde se quiera
pasar de un vapor saturado a un Tx a una mezcla
liquido-vapor con calidad de 0,5 a un Ty, donde Tx
< Ty, la lectura o evaluación del proceso de
transferencia de calor se puede realizar partiendo
de: se ubica el punto de vapor saturado (lado
derecho de la campana) sobre la isoterma Tx,
como se quiere entrar a la campana pero a una
temperatura diferente a la Ty y para tener un
control de cambio de fase que conduzca a la
calidad de vapor deseada, se da un calentamiento
manteniendo el vapor a condiciones de saturación
hasta alcanzar Ty, este calentamiento implica un
aumento de presión y disminución de volumen de
la sustancia, una vez llegado el punto de
saturación a la temperatura que se quiere, para
llegar a la calidad de 0,5 se da una disminución
de volumen a presión constante, para desembocar
en un proceso de condensación parcial.
Figura 1. Diagrama P-V agua
5.3. Cuando hierve el agua, su temperatura
permanece constante, que sucede con la energía
suministrada en forma de calor?
Esta energía es suministrada a las moléculas del
agua para aumentar su energía vibracional y estas
pasen de fase liquida a fase de vapor.
5.4. En qué principio se basa la calorimetría para
medir calor especifico.
Se basa en la primera ley de la termodinámica, la
cual conduce indirectamente a hablar sobre
equilibrio termodinámico.
5. Conclusiones
 El valor del Cp del agua puede asumirse
constante para un rango de temperaturas,
en este caso para 25°C a 60°C.
 Para un proceso de transferencia de calor
directo donde las sustancias tengan la
misma masa y sean de la misma identidad
fisicoquímica, la temperatura de equilibrio
es el promedio de las temperaturas
iniciales de cada sustancia.
 La suma de las transferencias de calor es
0 para procesos que llegan al equilibrio
termodinámico.
 El material que conforma al objeto
estudiado es el aluminio.
Bibliografia
[1] R. Serway, J. Jwett (2008). Fisica para ciencias
e ingenieria, Volumen 1, Septima Edicion.
CENGAGE Learning. 432-434. 2011.
1] Y. Cengel, A. Ghajar (2011).Transferencia de
Calor y Masa: Fundamentos y aplicacion, Cuarta
Edicion. Mc Graw Hill.Capitulo 1. p 2-6. 2011.