Calciul

1 structura chimica
Calciul este elementul chimic cu numărul 20 în tabelul periodic al elementelor. Este un metal
alcalino-pământos de culoare gri, cel de-al cincea element din punct de vedere al răspândirii în
scoarța terestră. Calciul este de asemenea al cincilea dintre cei mai răspândiți ioni dizolvați în apa
mărilor, după sodiu, clor, magneziu și sulfați
2 proprietatile

fizice
Sărurile de calciu și soluțiile ionice ale calciului sunt incolore indiferent de contribuția calciului. Multe
dintre săruri nu sunt solubile în apă. În soluție, ionul de calciu are un gust variabil, fiind declarat ca
având un gust ușor sărat, acru, mineralic sau chiar liniștitor. Se pare că multe animale pot gusta
calciul și utiliza simțul pentru a găsi sărurile pe care le ling.

chimice
Din punct de vedere chimic calciul este reactiv și moale pentru un metal. Este un element metalic
argintiu care trebuie extras prin electroliză din clorură de calciu (CaCl2). Odată produs, formează
rapid o crustă de oxid și nitrat când este expus la aer. Este mai greu de aprins decât magneziul, dar
atunci când se aprinde arde intens cu o flacără roșie. Calciul reacționează cu apa,
producând hidrogen la o viteză îndeajuns de mare pentru a fi observabil, dar la o viteză prea mică
pentru a produce căldură la temperatura camerei, deși sub formă de pudră reacția este mai intensă.

3 Care este rolul calciului în organism?

Aproximativ 99% din totalitatea de calciu din organismul nostru se află în oase şi dinţi. În os,
calciul este prezent împreună cu alţi ioni: sodiu, potasiu, magneziu, fosfaţi, carbonaţi. Pentru a
intra în structura osului, calciul se prezintă sub diverse combinaţii: fosfat tricalcic (în proporţie de
75% din structura osului), carbonat de calciu (10%), calciu legat de proteine (10%). Restul de
5% din structura osului este reprezentat de fosfaţi şi carbonaţi de magneziu şi fosfaţi de sodiu.
O cantitate de calciu este stocată şi în mitocondrii şi în reticulul endoplasmatic (organite
celulare).

Pe lângă rolul său structural, calciul are şi roluri funcţionale: el intervine în coagularea sângelui,
în contracţia musculară, în activitatea cardiacă, în producerea secreţiei lactate. De asemenea,
calciul favorizează absorbţia vitaminei B12

De cât calciu avem nevoie zilnic?

Pentru ca organismul nostru să funcţioneze normal trebuie să ne luăm necesarul zilnic de calciu
din alimentaţie. În medie, avem nevoie de 0,6-0,8 g de calciu pe zi, însă această cantitate
variază în funcţie de sex, vârstă şi stare fiziologică. De exemplu, femeile însărcinate, cele care
alăptează şi copiii care sunt în perioada de creştere au nevoie de un consum mai ridicat de
calciu.

Ce alimente conţin calciu?

Dintre legume, conţin calciu: morcovul, ţelina, sfecla roşie, conopida, varza, spanacul, salata
verde, loboda, hreanul, ciupercile, tomatele. Aşadar, calciul este conţinut într-o varietate largă
de legume. Dintre produsele de origine animală, cele mai bogate în calciu sunt laptele,
brânzeturile, ouăle, făina de peşte. Calciul se mai poate găsi şi în apele minerale numite „ape
minerale calcice”. De menţionat este faptul că un regim alimentar fără lactate nu furnizează mai
mult de 400-500 mg de calciu pe zi.

Lipsa calciului in organism hipocalcemia sau surplus hipercalcemie

Cel mai frecvent, hipocalcemia este cauzată de o alimentaţie săracă în calciu. Dacă
hipocalcemia durează o perioadă îndelungată, pot apărea simptome ca tremurături, crampe
musculare, oboseala musculara, aritmii (tulburări de ritm cardiac) ,anomalii dentare, iritabilitate

Deşi cel mai adesea auzim persoane care se plâng că au „lipsă de calciu”, nu puţini sunt cei
care suferă de hipercalcemie. Hipercalcemia are loc atunci când în sânge există un nivel de
calciu mai ridicat decât nivelul normal. Hipercalcemia se manifestă prin oboseală, sete, greţuri,
depresie, dureri de oase. Hipercalcemia poate fi extrem de periculoasă, dacă la nivelul rinichilor
se formează aşa-zişii „calculi renali”, deoarece aceştia pot conduce la insuficienţă renală.

CALCIUL – Stiati ca…?

– Vara, odata cu apa pierduta prin transpiratie, organismul pierde si o
cantitate importanta de minerale, printre care si calciul?
– Pierderile de minerale pot cauza probleme de sanatate precum crampe
musculare, ameteli, cefalee, greata, varsaturi?
– Bauturile care contin cola sunt bogate in fosfor si cofeina, determinand
accelerarea pierderii de calciu la adulti, precum si o rata scazuta a fixarii
calciului la copii si adolescenti, ceea ce conduce inevitabil la reducerea
densitatii de calciu?
– Consumul zilnic de cafea, ciocolata si bauturi acidulate intensifica
eliminarea calciului din organism de aproape cinci ori? Acidul fosforic
din compozitia bauturilor carbogazoase este responsabil de acest efect.
– Dieta moderna, compusa din alimente tot mai procesate, furnizeaza
constant cantitati mult mai mari de fosfor, dezechilibrand balanta celor
doua minerale si avand ca efect eliminarea calciului din oase? Fosforul
este cunoscut si ca „distrugator al calciului”.
– Surplusul de grasimi din alimentatie deregleaza
absorbtia calciului, deoarece acizii grasi formeaza compusi indisolubili
cu calciul, pe care organismul ii elimina?
– O dieta bogata in calciu determina organismul sa arda mai multe
lipide?