UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA - UFSM Data: 25/11/2019

Hora: 09:26

Programa de disciplina de graduação IP: 192.168.42.32

Dados da Disciplina
Departamento: DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR
Código: BBM1053 Carga Horária Total: 30 Créditos: 2
Nome: BIOQUÍMICA BÁSICA
Objetivos
Reconhecer as características estruturais e funcionais das substâncias componentes dos seres vivos. Identificar o
papel das enzimas no metabolismo e a importâncias da essencialidade das coenzimas nas vias metabólicas. Explicar
como os combustíveis consumidos geram energia a nível celular e, como se dá, endogenamente, a síntese destes
combustíveis. Inter-relacionar os processos metabólicos entre os tecidos e entre os diferentes estados nutricionais
(metabólicos).
Conteúdo Programático
UNIDADE 01 - PROTEÍNAS
1.1 - Generalidades
1.2 - Funções
1.3 - Aminoácidos
1.3.1 - Estrutura e classificação
1.3.2 - Ponto isoelétrico
1.4 - Ligação peptídica
1.5 - Classificação de proteínas
1.6 - Estrutura de proteínas
1.7 - Desnaturação protéica

UNIDADE 02 - ENZIMAS
2.1 - Conceito
2.2 - Função
2.3 - Classificação e nomenclatura
2.4 - Mecanismos de ação enzimática
2.5 - Fatores que influenciam na atividade enzimática
2.6 - Cinética enzimática
2.7 - Tipos de inibição enzimática
2.8 - Enzimas alostéricas

UNIDADE 03 - GLICÍDIOS
3.1 - Generalidades
3.2 - Funções
3.3 - Classificação
3.4 - Propriedades gerais
3.5 - Principais dissacarídios e polissacarídios

UNIDADE 04 - LIPÍDIOS
4.1 - Generalidades
4.2 - Funções
4.3 - Classificação
4.4 - Ácidos graxos
4.5 - Acilglicerois: mono, di e triacilgliceróis
4.6 - Fosfolipídios
4.7 - Papel dos lipídios na estrutura de membranas

UNIDADE 05 - VITAMINAS
5.1 - Vitaminas
5.1.1 - Hidrossolúveis
5.1.2 - Lipossolúveis

UNIDADE 06 - SINALIZAÇÃO CELULAR

6.1 - Receptores acoplados a proteína G
6.2 - Receptores de Tirosina-Quinase
6.3 - Receptores de Guanilil-Ciclases
6.4 - Canais Iônicos
6.5 - Regulação da Transcrição por Hormônios Esteróides

UNIDADE 07 - METABOLISMO DOS GLICÍDIOS

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7.1 - Digestão e absorção dos carboidratos

7.2 - Glicólise
7.3 - Gliconeogênese
7.4 - Via das pentoses-fosfato
7.5 - Glicogenólise
7.6 - Glicogênese
7.7 - Regulação Metabólica

UNIDADE 08 - CICLO DO ÁCIDO CÍTRICO

8.1 - Reações do ciclo
8.2 - Produção de equivalentes redutores e GTP
8.3 - Regulação do ciclo

UNIDADE 09 - OXIDAÇÕES BIOLÓGICAS

9.1 - Reações de oxi-redução
9.2 - Cadeia transportadora de elétrons
9.3 - Fosforilação oxidativa

UNIDADE 10 - METABOLISMO DE LIPÍDIOS

10.1 - Digestão e absorção de lipídios
10.2 - Catabolismo dos triacilgliceróis
10.3 - Lipólise
10.4 - Lipogênese
10.5 - Corpos cetônicos
10.6 - Colesterol
10.6.1 - Síntese do colesterol
10.6.2 - Papel da HMG-COA redutase na regulação da síntese do colesterol

UNIDADE 11 - METABOLISMO DE PROTEÍNAS

11.1 - Digestão de proteínas e absorção de aminoácidos
11.2 - Oxidação de aminoácidos: reações de transaminação, desaminação oxidativa descarboxilação
11.3 - Ciclo da Ureia

202 - Medicina - 2016

BIBLIOGRAFIA BÁSICA
CAMPBELL, M.K. Bioquímica. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.
LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX, M.M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 5. ed. São Paulo: Savier, 2011.
STRYER, L. Bioquímica. 4. ed. São Paulo: Guanabara Koogan, 1996.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
BAYNES, J.W. DOMINICZAK, M.H. Bioquímica Médica. 4 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015. 636p.
CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto Alegre: Artes Médicas, 1997.
VOET, D.; VOET, J.G.; PRATT, C.W. Fundamentos de Bioquímica. Porto Alegre: Artes Médicas Sul, 2000.
DEVLIN, T.M. Manual de Bioquímica com correlações clínicas. 3 ed. São Paulo: Blucher, 2011.
MARZZOCO, A., TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990.

Documento originado com base no ementário do Projeto Pedagógico do Curso. Página: 2

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