BIOTECNOLOGIA

La biotecnología es una ciencia que combina por un lado a la tecnología

y por el otro a la biología.

Aunque se habla del término biotecnología siempre pensando en la etapa

actual de la humanidad (era posmoderna) es importante saber que
este término se ha utilizado desde hace bastante tiempo atrás con
la elaboración del pan, el queso y el vino mediante el mecanismo
de fermentación que dichos alimentos precisan. Posteriormente se

utilizó la biotecnología para la fabricación de los

antibióticos y el jabón en polvo, entre otros.

Etapas de la biotecnología
 Biotecnología tradicional: Es el empleo de organismos vivos para
la elaboración de alimentos o en beneficio del ser humano.
 Biotecnología moderna: Tiene sus orígenes en la década del 80
donde tiene lugar tecnologías como la ingeniería genética.

Ambas etapas de la biotecnología se refieren a la modificación de

productos o compuestos para el beneficio del hombre. Lo que sí
distingue a un tipo de otro es el método o los medios utilizados.

La biotecnología tiene su participación, además, en la

elaboración de alimentos, papel, etc. Por esta razón se considera que
dicha ciencia se puede utilizar para el avance de la sociedad y los
cuidados de su salud así como también los cuidados del medio ambiente.

biotecnología es la
Por otra parte hay quienes aseguran que la
responsable de los alimentos transgénicos, aquellos
que han sido modificados por la ingeniería genética, por ejemplo,
la soja transgénica.
 Tipos de biotecnología
Existen diferentes tipos de biotecnología. Cada una se nombra con
un color que lo distingue:

o Biotecnología roja. Es la aplicación de la

biología y la tecnología en la medicina.

o Biotecnología blanca. Es aquella que se

utiliza para la manipulación de nuevos alimentos o
productos.

o Biotecnología azul (o biotecnología marina). Se

encarga de los procesos bio-técnicos que tienen relación con el mar. Está
relacionada con la acuicultura (crianza de especies acuáticas tanto animales
como vegetales). Este tipo de biotecnología está aún en vías de
desarrollo.

o Biotecnología verde. Se ocupa de

utilización de la biotecnología aplicada a la agricultura.

Ejemplos de biotecnología

1. Antibióticos (Biotecnología roja)

2. Insulina (Biotecnología roja)

3. Cultivo de bacterias (Biotecnología roja)

4. Queso (Biotecnología blanca)

5. Yogurt (Biotecnología blanca)
6. Leche descremada, fortificada o larga vida
(Biotecnología blanca)
7. Aportes a la lucha contra el cáncer (Biotecnología
roja)
8. Plásticos biodegradables (Biotecnología blanca)

9. Producción de biocombustibles (Biotecnología

blanca)
10. Plantas transgénicas (Biotecnología
verde)
11. Procesos agrícolas con diferentes siembras de granos
(Biotecnología verde)

12. Cultivo de plantas y especies marítimas

(Biotecnología azul)