Portada UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

Departamento Académico de Ingeniería Química

Laboratorio N°8: Aldehídos y cetonas II

GRUPO N° 31

INTEGRANTES: Alanya Fierro, Giancarlo Jefferson

Mattos Vila Edith Maria Fernanda
Ortiz Zevallos Nataly Nicole

DOCENTES: Ing. Olga Bullón Camarena

Ing. Tarsila Tuesta Chávez

LIMA – PERÚ

2019
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Índice general

Portada UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA ............................... 1

Índice general........................................................................................................... 2
Derivados de ácidos carboxílicos ............................................................................. 2
Objetivos .............................................................................................................. 2
Fundamento teórico .............................................................................................. 3
Parte experimental .................................................... Error! Bookmark not defined.
Datos Teóricos ..................................................................................................... 3
Datos experimentales ........................................................................................... 3
Reacciones y mecanismos de reacción ................................................................ 3
Diagrama de flujo.................................................................................................. 3
Cálculos ................................................................. Error! Bookmark not defined.
Diagnóstico de la gestión de residuos ...................................................................... 3
Observaciones ......................................................................................................... 3
Discusión de resultados ........................................................................................... 4
Conclusiones............................................................................................................ 4
Bibliografía ............................................................................................................... 4
Anexos ..................................................................................................................... 4

Derivados de ácidos carboxílicos

Objetivos
 Comprobar las reacciones de los hidrógenos α en los aldehídos y cetonas.
 Hacer síntesis aplicando condensación aldólica.
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Fundamento teórico

Datos Teóricos

Datos experimentales

Reacciones y mecanismos de reacción

Reacción del haloformo

-Solo hay reacción con la acetona.

Diagrama de flujo
Reacción del haloformo

Diagnóstico de la gestión de residuos

Observaciones
Reacción del haloformo

-Al realizar la experiencia con acetona, es decir al añadirle el NaOH y yoduro, se

formó una solución lechosa, luego de calentarlo se observó un precipitado amarillo.
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-Al realizar la experiencia con formaldehido, es decir al añadirle el NaOH y yoduro,

se formó una solución incolora, luego de calentarlo se mantuvo igual.

-Al realizar la experiencia con benzaldehído, es decir al añadirle el NaOH y yoduro,

se formó una solución con 2 fases, luego de calentarlo se observó que seguían en dos
fases.

Discusión de resultados
Reacción del haloformo

Esta reacción se justifica con la alfa - halogenación de cetonas, debido a la reacción de

los halógenos como electrófilos fuertes, estos se introducen en la posición alfa de
compuestos carbonílicos.Pero en esta experiencia se trató con una reacción de haloformo,
esto quiere decir que la halogenación continúa hasta que el átomo de carbono alfa se
halógeno por completo. Las metilcetonas tienen tres protones alfa en el carbono del metilo
y experimentan la halogenacion tres veces para formar cetonas trihalometiladas.El grupo
trihalometilado actúa como un buen grupo saliente hacia la sustitución nucleofílica sobre
el grupo acilo. Entonces la cetona trihalometilada reacciona con el ion hidróxido para
formar un intermediario, que expulsara el anión trihalometilo generando un ácido
carboxílico, luego se da un intercambio de protones que forma un ion carboxilato y un
haloformo.

Conclusiones
Reacción del haloformo

Esta prueba da positivo con metilcetonas y acetaldehídos formando un precipitado

amarillo del haloformo.

Bibliografía

T. de Alvear, M. (2013). Evaluación del poder antiséptico del cemento de Grossman

combinado con. Revista de la Facultad de Odontologia universidad de Buenos
Aires, 5-6.

Wade. (2011). Quimica Organica. Ciudad de Mexico: Pearson.

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Evaluación del poder antiséptico del cemento de Grossman combinado con

yodoformo sobre distintas cepas bacterianas encontradas en infecciones de origen
endodóntico.

La obturación de los conductos radiculares consiste en el relleno permanente del

“espacio endodóntico” y el reemplazo del contenido normal o patológico del conducto
por materiales que deben estar bien compactados y adaptados a las paredes del mismo,
para evitar filtraciones. Los materiales de relleno utilizados deben ser bien tolerados por
los tejidos periapicales. Los objetivos generales de la obturación del conducto radicular
son anular la luz del espacio endodóntico (creado en la preparación quirúrgica) y las
irregularidades de los conductos radiculares, tener acción terapéutica y establecer
condiciones favorables para la reparación. Numerosos estudios han demostrado que la
compleja anatomía interna de los conductos radiculares hace muy difícil la limpieza de
los canales (Maisto, 1978; Baumgartner y Falker, 1991; Cohen y Burns, 1994) y que una
correcta preparación quirúrgica mecánica y química es esencial para contrarrestar el
crecimiento bacteriano (Orstavik, 2003; Waltimo et al., 2005; Sjögren et al., 1990), pero
no provee una total desinfección de los conductos radiculares (Lin et al., 1992; Sjögren
et al., 1997; Siqueira et al., 2007). Las bacterias alojadas en sitios inaccesibles pueden ser
la causa del 1 2 2 1 Rev. Fac. de Odon. UBA · Año 2013 · Vol. 28 · N° 64 6 Buldo M, et
al. fracaso del tratamiento (Siqueira y Rôças, 2008; Gomes et al., 2008; Pinheiro et al.,
2003; Grossman, 1973). Al ser imposible la desinfección total de los conductos
radiculares, es evidente la necesidad de utilizar un sellador endodóntico con acción
bactericida, o al menos bacteriostática, que pueda actuar contra las bacterias que persisten
luego de la preparación quirúrgica del conducto radicular (Leonardo, 2005; Maisto, 1979;
Grossman, 1980). El Cemento de Grossman (CG) es un sellador endodóntico a base de
óxido de cinc-eugenol, que es el principal responsable de su acción antiséptica (Novak et
al., 2006). El yodoformo es un polvo de color amarillento que contiene un alto porcentaje
de iodo (96,7%) y es poco soluble en agua. Su acción antiséptica estaría dada por la
liberación de yodo, que provoca la precipitación de enzimas y otras proteínas esenciales
(Daniel et al, 1999; Aydos y Milano, 1984; Maisto, 1965). En base a lo expuesto, el
objetivo de este estudio fue evaluar in vitro el poder antiséptico del CG en combinación
con distintas proporciones de yodoformo sobre bacterias comúnmente encontradas en
infecciones de origen endodóntico. (T. de Alvear, 2013)