• Să se realizeze o raţie destinată persoanelor de gen masculin, de vârstă adultă, cu

activitate fizică moderată, sănătoşi dar cu risc de obezitate, cu următoarea structură:

 Et=2140 kcal

 Glucide=269g (EG=51,5%Et), din care zaharuri=76g

 FA=25g

 Proteine=79g (EP=15%Et)

 Lipide=77g (EL=33,5%Et, din care:

 30g mononesaturate

 15g polinesaturate

 22g saturate

 Raportul ω-6:ω-3≤5

 Se recomandă selectarea alimentelor cu încarcare glicemica (GL) ≤55.

 Glucide totale, g
Priză alimentară

Lipide monone-
Lipide saturate,

polinesaturate,
Lipide totale, g
alimentare, g

Energie, kcal
Cantitate, g

Proteine, g

Zaharuri, g

saturate, g

Energie, kj

Încărcare
glicemică
Lipide
Denumire

Fibre

g
aliment/preparat

Crema de 100 7.9 8.1 5.8 0.0 15.3 9.1 4.0 0.7 201 842 5
branza cu
continut scazut
Mic dejun

de grasime
Paine 79 10 37 1.0 1.0 9.0 1.5 0 0 270 1130 21
Cereale cu 100 6.7 81.7 33.3 6.7 5.2 1.7 1.7 1.7 400 1675 52
Iaurt
Apa 500
24.6 126.8 40.1 7.7 29.5 12.3 5.7 2.4 871 3647 78
Total

Mere +afine 170 0.3 28.2 15.0 3.1 0.3 0.0 0.0 0.1 105 440 6

Apa 500
Gustare I

Total 0.3 28.2 15.0 3.1 0.3 0.0 0.0 0.1 105 440 6

24.9 155 55.1 10.8 29.8 12.3 5.7 2.5 976 4087 84
Total mic
dejun

Peste hering 143 32.9 0 0 0 16.6 3.7 6.8 3.9 290 1214 0
Salata verde 286 2.8 10.2 6.8 2.8 0.6 0.1 0 0 49 205 4
Prânz Brocoli 280 6.7 20.1 3.9 9.2 1.1 0.2 0.1 0.5 98 410 8
Supa de pui 113 1.8 8.1 1.9 1.2 1.9 0.3 0.5 1.0 8 33.5 1
Apa 500
Total 44.2 38.4 12.6 13.2 20.2 4.3 7.31 5.4 445 1862.5 13
Salata de 259 0.9 59.0 0 2.6 0.2 0.0 0.0 0.1 228 955 20
Gustare fructe
Apa 500

Total pranz 45.1 97.4 12.6 15.8 20.4 4.3 7.31 5.5 673 2817.5 33

Fructe de 314 9 17 1 4 11 3.5 0 0 200 837 10

Cina mare

Vin rosu 147 0.1 3.7 0.9 0 0 0 0 122 511 0

Merlot
Apa 500

Total cina 9.1 20.7 1.9 4 11 3.5 0 0 322 1348 10

Total ratie Total cina Total pranz Total mic dejun Priză alimentară

Proteine, g

9.1

79.1
45.1
24.9
Glucide totale, g
155

20.7
97.4

273.1
Zaharuri, g

1.9

69.6
12.6
55.1

Fibre

30.6
15.8
10.8

alimentare, g

11
Lipide totale, g

61.2
20.4
29.8

Lipide saturate,

3.5
4.3

20.1
12.3

Lipide monone-
0
5.7

7.31

13.01
saturate, g
Lipide

8
0
5.5
2.5

polinesaturate,
g

Energie, kcal
322
673
976

1971

Energie, kj
1348
4087

8252.5
2817.5

Încărcare
10
33
84

127

glicemică