PROYECTO ECONOMICO SOCIAL DE UNA

CHARCUTERÍA COMERCIALIZADORA DE EMBUTIDOS Y

LÁCTEOS.
 PROYECTO ECONOMICO SOCIAL DE UNA CHARCUTERÍA
COMERCIALIZADORA DE EMBUTIDOS Y LÁCTEOS.

Información del solicitante:

Nombres y Apellidos: Regulo David Rodríguez Peroza

C.I: 17.602.878

Dirección:

Correo electrónico: upfmamadavis@gmail.com

N° Telefónico: 0416.431.84.14

N° Casa:
 DATOS DEL PROYECTO:

IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO:

PROYECTO ECONOMICO SOCIAL DE UNA CHARCUTERÍA

COMERCIALIZADORA DE EMBUTIDOS Y LÁCTEOS.

MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO:

El proyecto consiste en la instalación de una charcutería comunitaria para

comercializar lácteos y embutidos, con el objetivo de contribuir con la economía de nuestros
vecinos y comunidades aledañas, a quienes ofrecemos los productos lácteos, embutidos y
sus derivados a precios solidarios, a los que ofrece el mercado en general, en una lucha
frontal contra la guerra económica, el acaparamiento, la especulación.

Por ende el producto será vendido en el establecimiento directamente al

consumidor. Las ventas serán realizadas al por menor, para evitar la reventa y garantizar
un producto de calidad y al bajo costo a los habitantes de la zona.
 Dentro de los productos que ofrece la charcutería se encuentran los siguientes:

• Productos de charcutería: Jamón de pierna plumrouse, jamón cocido servipork, pechuga

de pavo rey pavo, pechuga de pollo servipollo, jamón arepero servipork, salchicha de pollo
servipollo, bologna de pollo servipollo, mortadela especial plumrouse, jamón de espalda
plumrouse y fiesta, fiambre de espalda plumrouse.

• Productos lácteos: Queso amarillo Torondoy y los frailes, queso añejo paisa, queso
munster paisa, queso primium paisa, queso mozzarella paisa, queso light paisa, suero
cherry, crema la preferida, queso blanco, queso aliñado, queso guayanés, queso de mano.

OBJETIVOS DEL PROYECTO:

 OBJETIVO GENERAL:

Este comercio tiene como finalidad ser un proveedor alimenticio entre los habitantes
de la zona y visitante; brindando un excelente servicio, buenos precios y sobre todo
cumpliendo con lo impuesto en materia de higiene y salubridad de esta forma contribuyendo
en el fortalecimiento de la comunidad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

.
 Garantizar el suministro de productos charcuteros de alta calidad y bajo
costo.
 Satisfacer las necesidades de los consumidores de la zona y visitantes.
 JUSTIFICACIÓN:

El crecimiento que existe en la Urbanización Los Tamarindos. En los últimos

tiempos, ha ido ocasionando una serie de demandas insatisfechas tanto en los habitantes
de la comunidad como de los visitantes que frecuentan dichas zonas, generando así una
mayor demanda de productos y servicios en la misma.

En otro orden de ideas, los productos lácteos y embutidos tales como: El queso, el
jamón, la mortadela, el chorizo, salchichas, chorizos, salchichones, butifarra, chistorras,
salami. Entre otros; son productos pertenecientes a la cesta básica y que forman parte de
los hábitos alimenticios de los venezolanos. Además que son productos de fácil preparación
y algunos por lo general son obtenidos a bajo precio.

De acuerdo a esta problemática mencionada anteriormente, resulta atractivo la

instalación de un establecimiento comercial que ofrezca a los habitantes de la zona Los
Tamarindos del Municipio San Fernando de Apure, diversos productos charcuteros a bajo
precio.

COSTOS DE EJECUTAR EL PROYECTO:

 COSTOS FIJOS

MOBILIARIOS Y EQUIPOS

N° Descripción Material P.U

1 Mesón de Acero Inoxidable Isla Dim Acero Inoxidable. Bsf.
1000x700x850
1 Tabla De Polietileno Para Picar Alimentos De Polietileno. Bsf.
60x40x2.5 Cm.
1 Nevera exhibidora 4ptas conservador. Acero Inoxidable. Bsf.
1 Juego de cuchillos 5 piezas. Acero Inoxidable. Bsf.
1 Cuchillo Carnicero. Acero Inoxidable. Bsf.
1 Rebanadora de Jamón y Queso. Acero Inoxidable. Bsf.
1 A/Acondicionado Split 18.000 Btu Fasc18c6ch. 18.000 Btu Bsf.
1 Balanza o Peso Digital. De 100 kg Acero Inoxidable. Bsf.
1 Mostrador Charcutero. Acero Inoxidable. Bsf.
1 Rallador de queso industrial Acero Inoxidable. Bsf.
1 Congelador-refrigerador 11 Pies Acero Inoxidable. Bsf.
1 computadora Bsf.
1 Caja registradora fiscal Bsf.
BUB TOTAL: Bsf.

40% Bsf.
TOTAL: Bsf.